KiĨm tra bµi cị Viết cơng thức cấu tạo hợp chất hữu học? H H C H CH2= CH2 CH CH H Metan Etilen Axetilen Benzen Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Tính chất vật lý: sgk Độ Rượu: PTK : 46 Độ rượu ? Mơ tả thí nghiệm 55ml H2 O - Pha 55ml n­íc vào 45ml rượu etylic 100ml Đang hoà tan H2O vào C2H5OH 45ml 100ml rượu 450 C2H5OH Chng 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Tính chất vật lý: sgk Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước V rượu etylic(ml) Độrượu  x100 V dung dịch rượu(ml) Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Tính chất vật lý: ? Quan sát mô hình Bài tập trắc nghiệm : Chọn câu Độ rượu : Là số ml rượu Etylic phân tử rượu trả lời : có Etylic viết công Số ml rượu ngun chất có thức cấu tạo ? 100 ml hỗn hợp rượu với nước 200 ml dung dịch rượu V rượu etylic Độ rượu  x100 Êtylic 450 : V dungdịch rượu II CÊu tạo phân tử : - Coõng thửực caỏu taùo: H H H B 90ml C 60ml D 22,5ml H – C – C – O – H CH3 – CH2 OH H A 45ml Dạng đặc C2H5OH Dạng Chng 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ: Tính chất vật lý: Độ rượu : Là số ml rượu Etylic có 100 ml hỗn hợp rượu với nước II CẤU TẠO PHÂN TỬ - Công thức cấu tạo: H H Hay H – C – C – O – H CH3 – CH2 – OH H H C2H5OH - Nhoùm -OH làm cho rượu có tính chất hóa học đặc trưng III TÍNH CHẤT HÓA HỌC Rượu Etylic có cháy không? Nhãm –OH (hi®roxyl) H linh động Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC PTK : 46 I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Tính chất vật lý: Độ II rượu CẤU TẠO PHÂN TỬ H H Hay H – C – C – O – H CH3 – CH2 – OH H H C2H5OH III TÍNH CHẤT HÓA HỌC Rượu Etylic có cháy không? *Thí nghiệm: (Sgk) • Etylic cháy với lửa xanh mờ tỏa nhiều nhiệt, sinh nước khí cacbonic C2H6PTHH: O(l) + 3O2(k) to  2CO2(k) + 3H2O(h) Rượu etylic có phản ứng * Thínatri nghiệm:không với (Sgk) ? Các bước tiến hành thí nghiệm - Dùng pipet hút ru etylic ãCác bước tiến hành l Nhỏ –mÈu giọtNatri rượu (nhá vào - Cho s ri t vào hạtchõm đậu la xanh) ống nghiệm ợu vit - Quan sỏt hinđựng tngrưv phương etylic trình hố học xảy - Quan s¸t tượng xảy Cú nhận xét gi? CH3- CH2- OH + Na  Nhãm –OH (hi®roxyl) + CH3- CH2-OH + Na H Na  CH3- CH2- ONa Natri etylat + H2 Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Tính chất vật lý: Độ rượu : II CẤU TẠO PHÂN TỬ - Công thức cấu tạo: H H H – C – C – O – H CH3 – CH2 – OH H H C2H5OH III TÍNH CHẤT HÓA HỌC Rượu Etylic có cháy C2H5OH CO2(k) + (l) + O2(k) o t không? H2O(h) Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat ) Phaûn ứng với axit axetic : (Xem 45: Axit axetic) PTK : 46 IV ỨNG DỤNG Vecni Rượu , bia Cao su RƯU ETYLIC C2H5OH Pha nước hoa , pha vecni Giấm DƯỢC PHẨM Nêu bước tiến hành làm rượu ? Rắc men ủ men Chưng cất Rượu etylic chưng cất Chưng cất Thành rượu Chương 5: DẪN XUẤT CỦA HIĐRO CACBON - POLIME CTPT : C2H6O Bài 44-tiết 54: RƯỢU ETYLIC I TÍNH CHẤT VẬT LÝ Tính chất vật lý: (sgk) Độ rượu : II CẤU TẠO PHÂN TỬ - Công thức cấu tạo: H H H C2H5OH III TÍNH CHẤT HÓA HỌC Rượu Etylic C2H5OH(l) + Ocó  cháy CO2(k) + 2(k) o t không? H2O(h) Rượu etylic có phản ứng với natri không ? 2C2H5OH + 2Na IV ỨNG DỤNG (sgk) V - §iỊu chÕ : 1.Lên men rượu : Leân H – C – C – O – H CH3 – CH2 – OH H PTK : 46 2C2H5ONa + H2 ( Natri etylat ) Phản ứng với axit Tinh bột, đường men Rượu etylic 2.Cho khí etilen hóa hợp với nước: Axit CH2 = CH2 + H2O C2H5OH Đốt cháy hoàn toàn 9,2 gam rượu etylic.Dẫn toàn sản phẩm cháy qua nước vôi dư thu kết tủa.Tính khối lượng kết tủa GIẢI Số molrượu : n PT: C2H5OH + 3O2 t0 9,2 0,2( mol ) 46 CO2 0,2 mol PT: CO2 + 3H2O 0,4 mol + Ca(OH)2 CaCO3 0,4 mol + H2O 0,4 mol + Khối lượng kết tủa thu : m CaCO3 = n CaCO3 MCaCO = 0,4 100 = 40 (g) • Đọc phần Em có biết “ Vì co (rượu Etylic) diệt vi khuẩn?” • Làm tập 2,3,4,5 SGK trang 13 • Chuẩn bị 45: Axit axetic ! Tác hại rượu, bia • Việc lạm dụng kéo dài bia rượu gây những tổn hại lâu dài đến sức khỏe bạn Những tác động khó hồi phục nguy hiểm cho sức khỏe người • Một số chứng bệnh bia rượu gây ra: Bệnh thận Rối loạn trao đổi chất Bệnh dinh dưỡng Ngộ độc Thối hóa não Teo não Ung thư miệng, họng, thực quản Viêm dày mãn tính Bệnh tim Ung thư vùng ruột Các bệnh gan Loạn nhịp tim Giảm glucozo Loãng xương Tác hại đến bào thai Viêm loét dày • …………… Buổi học đến kết thúc,xin chân thành cảm ơn