ÔN TẬP CHƯƠNG 1. ESTE – LIPIT Bài 1. ESTE 1. a) Số đồng phân este ứng với CTPT C 3 H 6 O 2 là: A. 5 B. 4 C. 2 D. 3 b) Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C 4 H 8 O 2 là A. 2. B. 3. C. 4. D. 5. c) Chất X có CTPT C 3 H 6 O 2 , là este của axit axetic. CTCT thu gọn của X là: A. C 2 H 5 COOH B. HO-C 2 H 4 -CHO C. CH 3 COOCH 3 D. HCOOC 2 H 5 2. Đun nóng este CH 3 COOCH=CH 2 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là A. CH 2 =CHCOONa và CH 3 OH. B. CH 3 COONa và CH 3 CHO. C. CH 3 COONa và CH 2 =CHOH. D. C 2 H 5 COONa và CH 3 OH. 3. Đun nóng este X có CTPT C 4 H 8 O 2 trong dd NaOH thu được muối natri và ancol metylic, vậy X có CTCT là A. CH 3 COO-C 2 H 5 B. HCOO-CH 2 CH 2 CH 3 C.HCOO-CH(CH 3 ) 2 D. CH 3 CH 2 COO-CH 3 4. Este nào sau đây sau khi thủy phân trong môi trường kiềm (dd NaOH), thu được hỗn hợp sản phẩm gồm 2 chất đều tham gia phản ứng tráng gương với dd AgNO 3 /NH 3 ? A. HCOOCH 2 CH 3 B. CH 3 COOCH 2 CH 3 C. HCOOCH=CH-CH 3 D. HCOOCH 2 CH=CH 2 . 5. Trong các chất sau, chất nào không phải là este? A. 1,1 đicloetan B. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 C. HCOOC 2 H 5 D. CH 3 -CH 2 -OCOCH 3 6. Thủy phân este E có công thức phân tử C 4 H 8 O 2 (có mặt H 2 SO 4 loãng xt) thu được 2 sản phẩm hữu cơ X và Y. Từ X có thể điều chế trực tiếp ra Y bằng một phản ứng duy nhất. Tên gọi của E là A. metyl propionat. B. propyl fomat. C. ancol etylic. D. etyl axetat. 7. Phản ứng của cặp chất nào dưới đây tạo sản phẩm là muối và ancol? A.CH 3 COOCH=CH 2 (vinyl axetat) + dung dịch NaOH → t B.C 6 H 5 Cl (phenyl clorua) + NaOH  → atm315,C360 o C.CH 3 COOC 6 H 5 (phenyl axetat) + dung dịch NaOH → t D. HCOOCH 2 -CH=CH 2 (anlyl fomat) + dung dịch NaOH → t 8. CTPT của este tạo bởi axit đơn no và đồng đẳng benzen là A. C n H 2n - 6 O 2 B. C n H 2n – 8 O 2 C. C n H 2n - 4 O 2 D. C n H 2n -2 O 2 . 9. Dãy thuốc thử thích hợp để phân biệt 4 chất lỏng riêng biệt: ancol etylic, glucozơ, axit axetic, metyl fomat chứa riêng trong bốn lọ không dán nhãn là A. Na, dd AgNO 3 /NH 3 . B. giấy quỳ tím, NaOH. C. giấy quỳ tím, dd AgNO 3 /NH 3 . D. Cu(OH) 2 / NaOH. 10. Số phản ứng có thể xảy ra khi cho các đồng phân mạch hở của C 2 H 4 O 2 tác dụng lần lượt với Na, NaOH, Na 2 CO 3 là A. 6 B. 4 C. 3 D. 5 11. Một hợp chất X có CTPT: C 3 H 6 O 2 . X không tác dụng với Na và có phản ứng tráng gương. Cấu tạo của X là A. CH 3 CH 2 COOH B. HO–CH 2 –CH 2 –CHO C. CH 3 COOCH 3 D. HCOOCH 2 CH 3 12. Thủy phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ A và B. Oxi hóa A tạo sản phẩm là chất B. Chất X không thể là A. etyl axetat B. vinyl axetat C. etilenglicol oxalat D. isopropyl propionat 13. Cho phản ứng: C 4 H 6 O 2 + NaOH→ B + D; D + Z → E + Ag. B có thể điều chế được từ CH 4 và C 2 H 6 . Vậy B có thể là A. CH 3 COONa B. C 2 H 3 COONa C. A, B đều đúng D. A, B đều sai 14. Một este có CTPT là C 4 H 6 O 2 . Khi thủy phân trong môi trường axit thu được anđehit axetic. CTCT thu gọn của este là A. HCOOCH 2 CH = CH 2 . B. CH 3 COOCH = CH 2 . C. CH 2 = CH – COOH. D. HCOOC(CH 3 ) = CH 2 . 15. Số đồng phân ứng với CTPT C 8 H 8 O 2 (đều là dẫn xuất của benzen) tác dụng với NaOH tạo thành muối và ancol là A. 3. B. 2. C. 7. D. 4. 16. Cho các chất sau: Axit propionic (1); axeton (2); metyl axetat (3); propan-1-ol (4) Dãy nào sau đây được sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi? A. (2) < (3) < (4) < (1). B. (3) < (2) < (4) < (1). C. (2) < (3) < (1) < (4). D. (3) < (2) < (1) < (4). 17. Một este có CTPT là C 3 H 6 O 2 , có phản ứng tráng gương với dd AgNO 3 /NH 3 . CTCT của este là 1 A. HCOOC 2 H 5 . B. CH 3 COOCH 3 . C. HCOOC 3 H 7 . D. C 2 H 5 COOH. 18. Câu nào sau đây không đúng? A. CH 3 COOCH = CH 2 cùng dãy đồng đẳng với CH 2 = CHCOOCH 3 . B. CH 3 CH 2 COOCH = CH 2 tác dụng với dd NaOH tạo thành andehit và muối C. CH 3 COOCH = CH 2 tác dụng với dd Br 2 . D. CH 3 COOCH = CH 2 có thể trùng hợp tạo thành polime. 19. Thủy phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ A và B. Oxi hóa A tạo ra sản phẩm là chất B. Chất X không thể là A. etyl axetat. B. etilen glicol oxalat. C. vinyl axetat. D. Tất cả đều đúng. 20. Dãy thuốc thử thích hợp để phân biệt 4 chất lỏng riêng biệt: ancol etylic, axetanđehit, axit axetic, metyl fomat chứa riêng trong bốn lọ không dán nhãn là A. Na, dd AgNO 3 /NH 3 . B. giấy quỳ tím, NaOH. C. giấy quỳ tím, dd AgNO 3 /NH 3 . D. Cu(OH) 2 , NaOH. 21. Cho phản ứng: C 4 H 6 O 2 + NaOH→ B + D; D + Z → E + Ag. B có thể điều chế được từ CH 4 và C 2 H 6 . Vậy B có thể là A. CH 3 COONa B. C 2 H 5 COONa C. A, B đều đúng D. A, B đều sai 22. Thủy phân este X trong môi trường axit thu được hai chất hữu cơ A và B. Oxi hóa A tạo ra sản phẩm là chất B. Chất X có thể là A. metyl axetat. B. isopropyl propioniat. C. propyl axetat. D. propyl propioniat. 23. Thủy phân 0,1 mol este CH 3 COOC 6 H 5 cần dùng bao nhiêu mol NaOH.? A. 0,1 mol B. 0,2 mol C. 0,3 mol D. 0,4 mol. 24. 4,2g este đơn no tác dụng đủ NaOH thu 4,76g muối. Axit tạo ra este là A. HCOOH B. C 2 H 5 COOH C. RCOOH D. CH 3 COOH 25. Cho 1 mol CH 3 COOH và 1 mol C 2 H 5 OH vào một bình phản ứng có axit sunfuric đặc làm xúc tác, sau phản ứng thu được m gam este. Giá trị của m là A. 46g B. 60g C. 88g D. 60g < m < 88g 26. Xà phòng hóa 4,4 gam etyl axetat bằng 100 ml dd NaOH 1M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn, cô cạn dd thu được chất rắn khan có khối lượng là A. 6,1 gam. B. 61 gam. C. 4,1 gam. D. 41 gam. 27. Xà phòng hoá hoàn toàn 0,1 mol một este X cần vừa đủ 300 ml dd NaOH 1M, cô cạn dd sau phản ứng thu được 24,6 gam chất rắn. CTPT của X là A. (HCOO) 3 C 3 H 5 . B. (CH 3 COO) 3 C 3 H 5 . C. C 3 H 5 (COOCH 3 ) 3 . D. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 . 28. Cho 0,0125 mol este đơn chức M với dung dịch KOH dư thu được 1,4 gam muối.Tỉ khối của M đối với CO 2 bằng 2. M có công thức cấu tạo là A. C 2 H 5 COOCH 3 B. CH 3 COOC 2 H 5 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 5 COOC 2 H 5 29. (A) là este đơn chức, mạch hở và có : 9:8 C O m m = . Số đồng phân của (A) là A. 3 B. 4 C. 5 D. 6 30. Cho 4,2g este đơn no tác dụng đủ NaOH thu 4,76g muối. Axit tạo ra este là A. HCOOH B. C 2 H 5 COOH C. RCOOH D. CH 3 COOH 31. Đun một lượng dư axit axetic với 20,7 gam ancol etylic (có H 2 SO 4 đặc làm xt). Đến khi phản ứng đạt đến trạng thái cân bằng thu được 16,5 gam este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là A. 75%. B. 62,5%, C. 60%. D. 41,67%. 32. Một este tạo bởi axit đơn chức và ancol đơn chức có tỉ khối hơi so với khí CO 2 bằng 2. Khi đun nóng este với dd NaOH tạo ra muối có khối lượng lớn hơn este đã phản ứng. CTCT thu gọn của este là A. CH 3 COOCH 3 . B. HCOOC 3 H 7 . C. C 2 H 5 COOC 2 H 5 . D. C 2 H 5 COOCH 3 . 33. Thực hiện phản ứng este hóa hỗn hợp gồm 322,5 gam axit metacrylic và 150 gam ancol metylic với H = 60%. Khối lượng metyl metacrylat thu được là A. 187,5 gam. B. 225 gam. C. 262,5 gam. D. 300 gam. 34. Cho 0,0125 mol este đơn chức M với dung dịch KOH dư thu được 1,4 gam muối. Tỉ khối của M đối với CO 2 bằng 2. M có công thức cấu tạo là A. C 2 H 5 COOCH 3 B. CH 3 COOC 2 H 5 C. HCOOC 3 H 7 D. C 2 H 3 COOCH 3 35. X là este đơn chức có M = 88. Một lượng X tác dụng vừa hết 120 gam dung dịch NaOH 4% thoát ra 5,52gam ancol Y và được p gam muối. p có giá trị là A. 11,86 B. 9,84 C.9,26 D. 11,26 2 Bài 2. LIPIT 36. Phát biểu nào dưới đây không đúng? A.Mỡ động vật chủ yếu cấu thành từ các axit béo, no, tồn tại ở trạng thái rắn. B. Dầu thực vật chủ yếu chứa các axit béo không no, tồn tại ở trạng thái lỏng. C. Hiđro hóa dầu thực vật lỏng sẽ tạo thành các mỡ động vật rắn. D. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước. 37. Chất nào sau đây không tác dụng với triolein? A. Dung dịch NaOH B.Dung dịch Br 2 C. H 2 D. Cu(OH) 2 38. Cho glixerol tác dụng với hỗn hợp ba axit béo gồm C 17 H 35 COOH, C 15 H 31 COOH và C 17 H 31 COOH thì tạo ra tối đa bao nhiêu sản phẩm trieste chứa đồng thời ba gốc axit béo trên? A. 1 B. 2 C. 3 D. 4 39. Thủy phân trieste của glixerol thu được glixerol, natrioleat và natristearat. Có bao nhiêu công thức cấu tạo phù hợp với trieste này ? A. 4 B. 8 C. 9 D. 6 40. Chọn các phát biểu đúng về chất béo. 1/. Chất béo là trieste của glixerol với các axit cacboxylic có mạch cacbon dài, không phân nhánh. 2/. Chất béo rắn thường không tan trong nước, nặng hơn nước. 3/. Dầu thực vật là một loại chất béo trong phân tử chứa các gốc axit béo không no. 4/. Các loại dầu (dầu ăn, dầu nhờn ) đều không tan trong nước, cũng như dung dịch HCl, NaOH. 5/. Chất béo rắn, lỏng đều tan trong dung dịch kiềm KOH, NaOH. 6/. Có thể điều chế chất béo từ phản ứng este hóa giữa glixerol và các axit monocacboxilic mạch dài, không nhánh, số nguyên tử C chẵn. A. 1,2,3,5 B. 1,2,3,6 C. 1,3,5,6 D. 1,3,4,6 41. Trong số các chất là trilaurin (glyxeryl trilaurat, cấu tạo axit lauric là CH 3 [CH 2 ] 10 COOH), tripanmitin (glyxeryl tripanmitat), tristearin (glyxeryl tristearat) và triolein (glyxeryl trioleat) thì chất có nhiệt độ nóng chảy thấp nhất là A. trilaurin B. tripanmitin C. tristearin D. triolein 42. Sử dụng hóa chất nào dưới đây để phân biệt dầu mỡ động thực vật và dầu mỡ bôi trơn máy? A.nước nguyên chất B. benzen nguyên chất C. dung dịch NaOH nóng D. dung dịch NaCl nóng 43. Đun nóng 40 gam NaOH với 88,4 gam chất béo X. Sau khi kết thúc phản ứng xà phòng hoá, trung hoà lượng NaOH dư trong 1 10 dung dịch thu được cần vừa đủ 350ml dung dịch HCl 0,2M. Để xà phòng hoá 1 tấn chất béo X trên. Lượng NaOH cần là A. 136 kg B. 120 kg C. 160 kg D. 135.75 kg 44. Để tác dụng hết với 100 gam chất béo có chỉ số axit bằng 7 phải dùng 17,92 gam KOH. Khối lượng muối thu được sau phản ứng là A. 98,25 gam. B. 103,178 gam. C. 108,265 gam. D. 110,324 gam. 45. Xà phòng hoá hoàn toàn 89 gam chất béo cần vừa đủ 12 gam NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được khối lượng xà phòng là A. 101gam B. 91,8 gam C. 92,3gam D. 90,5 gam 46. Muốn trung hòa 14 gam một chất béo X cần 15 ml dung dịch KOH 0,1M. Chỉ số axit của chất béo X và khối lượng KOH cần để trung hòa 10 gam chất béo X có chỉ số axit bằng 5,6 lần lượt là A, 5 và 14 mg KOH. B. 6 và 56 mg KOH C. 6 và 28 mg KOH D. 4 và 26 mg KOH. 48. Xà phòng hóa 10 kg chất béo (RCOO) 3 C 3 H 5 với 1,37 kg NaOH. Lượng NaOH dư được trung hòa bởi 500 ml dung dịch HCl 1M. Khối lượng glixerol và xà phòng nguyên chất thu được là A. 1,035 kg và 11,225 kg xà phòng. B. 1,050 kg và 10,315 kg xà phòng. C. 1,035 kg và 10,315 kg xà phòng. D. 10,315 kg và 11,225 kg xà phòng. 49. Đun nóng 4,03 kg chất béo glixerylpanmitat với lượng dư dung dịch NaOH. Khối lượng glixerol và khối lượng xà phòng chứa 72% muối natri pamitat điều chế được lần lượt là A. 0,46 kg và 5,79 kg B. 0,41 kg và 5,97 kg C. 0,42 kg và 6,79 kg. D. 0,45 kg và 6,97 kg Bài 3. CHẤT GIẶT RỬA 50. Một số este được dùng trong hương liệu, mĩ phẩm, bột giặt là nhờ các este A. là chất lỏng dễ bay hơi. B. có mùi thơm, an toàn với người. C. có thể bay hơi nhanh sau khi sử dụng. D. đều có nguồn gốc từ thiên nhiên. 51. Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm là A. có thể dùng để giặt rửa cả trong nước cứng. B. rẻ tiền hơn xà phòng. C. dễ kiếm. D. có khả năng hoà tan tốt trong nước. 52. Hãy chọn khái niệm đúng. A. Chất giặt rửa là những chất có tác dụng giống như xà phòng nhưng được tổng hợp từ dầu mỏ. B. Chất giặt rửa là những chất có tác dụng làm sạch các vết bẩn trên bề mặt vật rắn. 3 C. Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn. D. Chất giặt rửa là những chất khi dùng cùng với nước thì có tác dụng làm sạch các vết bẩn bám trên các vật rắn mà không gây ra các phản ứng hoá học với các chất đó. 53. Xà phòng và chất giặt rửa có điểm chung là A.chứa muối natri có khả năng làm giảm sức căng bề mặt của các chất bẩn. B.các muối được lấy từ phản ứng xà phòng hóa chất béo. C.sản phẩm của công nghệ hóa dầu. D.có nguồn gốc từ động vật hoặc thực vật. 54. Trong thành phần của xà phòng và của chất giặt rửa thường có một số este. Vai trò của các este này là A. làm tăng khả năng giặt rửa. B. tạo hương thơm mát, dễ chịu. C. tạo màu sắc hấp dẫn. D. làm giảm giá thành của xà phòng và chất giặt rửa. 55. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm ta thu được A. axit và glixerol B. muối và rượu C. muối của axít béo và glixerol D. muối và etylenglicol 56. Đun nóng glixerol với hỗn hợp hai axit C 15 H 31 COOH và C 17 H 35 COOH thì số triglixerit thu được là A. 4 B. 6 C. 9 D. 12 57. Để điều chế xà phòng, người ta có thể A. thủy phân chất béo. B. đun nóng chất béo với axit. C. đun nóng chất béo với kiềm. D. este hóa ancol. 58. Xà phòng hoá chất béo tristearin thu được 18,36 g xà phòng. sự hao hụt trong toàn bộ phản ứng là 15%, khối lượng NaOH đã dùng là A. 2.4 g B. 2.82 g C. 2.04 g D. 4,8 g 59. Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo (glixerin tristearat) chứa 20% tạp chất với dung dịch NaOH ( phản ứng xảy ra hoàn toàn) là A. 0,184 kg B. 1,84 kg C. 0,89 kg D. 1,78 kg 4 CHƯƠNG 2: CACBOHIĐRA\ Bài 5: GLUCOZƠ Câu 1. Glucozơ có công thức nào sau đây? A.CH 2 OH-[CHOH] 4 -CHO B. C 6 H 12 O 6 C. C 6 (H 2 O) 6 D. Cả 3 công thức trên. Câu 2. Đặc điểm nào sau đây không phải của glucozơ? A. Có 5 nhóm –OH ở 5 nguyên tử cacbon kế cận. B. Có khả năng tạo este có chứa 5 gốc axit. C. Có mạch cacbon phân nhánh. D. Có phản ứng tráng gương do có nhóm CHO. B Câu 3. Glucozơ và fructozơ là A. đisaccarit B. ancol và xeton. C. đồng phân D. andehit và axit. B Câu 4. Có thể nhận glucozơ bằng phản ứng nào sau đây? A. Phản ứng tráng gương. B. Phản ứng với H 2 . C. Đun nóng với Cu(OH) 2 . D. Cả A và C. B Câu 5. Hàm lượng glucozơ không đổi trong máu người là bao nhiêu phần trăm? A. 0,0001 B. 0,01 C. 0,1 D. 1 B Câu 6. Phản ứng nào có thể chuyển glucozơ, fructozơ thành những sản phẩm giống nhau? A. Phản ứng với Cu(OH) 2 . B. Phản ứng với AgNO 3 / ddNH 3 C. Phản ứng với H 2 /Ni, nhiệt độ. D. Phản ứng với Na. H Câu 7. Chất nào sau đây thuộc loại monosacarit? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ B Câu 8. Đồng phân của fructozơ là A. glucozơ B. saccarozơ C. mantozơ D. Xenlulozơ B Câu 9. Trong công nghiệp chế tạo ruột phích, người ta thường sử dụng phản ứng hoá học nào sau đây? A. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . C. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . Câu 10. Phát biểu nào sau đây là đúng? A. Oxi hoá ancol thu được anđehit. B. Oxi hoá ancol bậc 1 ta thu được xeton. C. Glucozơ là hợp chất hữu cơ tạp chức. D. Fructozơ là hợp chất hữu cơ đa chức. B Câu 11. Để phân biệt 3 chất: glixerol, ancol etylic, glucozơ. Chất cần dùng là A. quỳ tím B. CaCO 3 C. CuO D. Cu(OH) 2 H Câu 12. Fructozơ không phản ứng được với A. Cu(OH) 2 /NaOH (t 0 ) B. AgNO 3 /NH 3 (t 0 ) C. H 2 (Ni/t 0 ) D. Br 2 H 5 Câu 13. Phản ứng nào sau đây dùng để chứng minh trong công thức cấu tạo của glucozơ có nhiều nhóm –OH ở kề nhau? A. Cho glucozơ tác dụng với H 2 , Ni, t 0 . B. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam. C. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 , t 0 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch Br 2 . Câu 14. Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với A. kim loại Na B. AgNO 3 trong dung dịch NH 3 đun nóng C. Cu(OH) 2 trong NaOH, đun nóng D. Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường. B Câu 15. Điều khẳng định nào sau đây không đúng? A. Glucozơ và fructozơ là 2 chất đồng phân của nhau. B. Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng tráng gương. C. Glucozơ và fructozơ đều làm mất màu nước brom. D. Glucozơ và fructozơ đều tham gia phản ứng cộng H 2 (Ni/t 0 ). H Câu 16. Glucozơ là hợp chất hữu cơ thuộc loại A. đơn chức. B. đa chức. C. tạp chức. D. polime. B Câu 17. Dữ kiện nào sau đây chứng minh glucozơ có nhóm chức anđehit? A. Glucozơ phản ứng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch màu xanh lam. B. Glucozơ phản ứng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ cao cho kết tủa đỏ gạch. C. Glucozơ phản ứng với dung dịch CH 3 OH/HCl cho ete. D. Glucozơ phản ứng với kim loại Na giải phóng H 2 . B Câu 18. Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau: glucozơ, glixerol, metanol? A. Cu(OH) 2 B. AgNO 3 /NH 3 C. Na D. Br 2 . H Câu 19. Thuốc thử nào dưới đây có thể phân biệt được các chất sau: fructozơ, fomanđehit, etanol. A. Cu(OH) 2 B. AgNO 3 /NH 3 C. Na D. Br 2 . H Câu 20. Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 là A. propin, ancol etylic, glucozơ B. glixerol, glucozơ, anđehit axetic. C. propin, propen, propan. D. glucozơ, propin, anđehit axetic. B Câu 21. Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, glixerol, etilenglicol, metanol. Số lượng dung dịch có thể hoà tan Cu(OH) 2 là A. 4 B. 5 C. 6 D. 3 B Câu 22. Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, etilenglicol, axetilen, fructozơ. Số lượng dung dịch có thể tham gia phản ứng tráng gương là A. 3 B. 4 C. 5 D. 2 B Câu 23. Dãy chất đều tham gia phản ứng tráng gương và phản ứng với Cu(OH) 2 đun nóng cho Cu 2 O kết tủa đỏ gạch là A. glucozơ, fructozơ, anđehit axetic B. glucozơ, saccarozơ, anđehit axetic. C. glucozơ, saccarozơ, fructozơ. D. xenlulozơ, fructozơ, glucozơ. B 6 Câu 24. Chất không phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 (đun nóng) tạo thành Ag là A. CH 3 COOH. B. C 6 H 12 O 6 (fructozơ). C. C 6 H 12 O 6 (glucozơ). D. HCHO. B Câu 25. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng? (ban A) A. Phản ứng với Cu(OH) 2 . B. Phản ứng với AgNO 3 / ddNH 3 C. Phản ứng với H 2 /Ni, nhiệt độ. D. Phản ứng với CH 3 OH/HCl B Câu 26. Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic. Trong quá trình chế biến, ancol bị hao hụt 5%. Khối lượng ancol etylic thu được là A. 4,65kg B. 4,37kg C. 6.84kg D. 5.56kg VD 1 Câu 27. Đun nóng dung dịch chứa 27 gam glucozơ với AgNO 3 /NH 3 , giả sử hiệu suất phản ứng là 75% thấy Ag kim loại tách ra. Khối lượng Ag kim loại thu được là A. 24,3 gam B. 32,4 gam C. 16,2 gam D. 21,6 gam. VD1 Câu 28. Cho glucozơ lên men thành ancol etylic. Toàn bộ khí cacbonic sinh ra trong quá trình này được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) 2 dư, tạo ra 40g kết tủa. hiệu suất lên men đạt 75%. Khối lượng glucozơ cần dùng là A. 2.4g B. 24g C. 48g D. 50g VD1 Câu 29. Lên men b gam glucozơ, cho toàn bộ lượng CO 2 sinh ra hấp thụ vào dung dịch nước vôi trong tạo thành 10g kết tủa. Khối lượng dung dịch so với ban đầu giảm 3,4g. hiệu suất quá trình lên men là 90%. b có giá trị là A.1g B. 1.5g C. 10g D. 15g VD2 Câu 30. Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitol với hiệu suất 80% là A. 3,375 gam B. 2,160 gam C. 33,75 gam D. 21,600 gam VD1 Câu 31. Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO2 sinh ra vào nước vôi trong dư thu được 20 gam kết tủa. Giá trị của m là A. 14,4 B. 45. C. 22,5 D. 11,25 VD1 Bài 6: SACCAROZƠ Câu 32. Có thể dùng Cu(OH) 2 để phân biệt được các chất trong nhóm gồm A. CH 3 COOH, C 2 H 3 COOH. B. C 3 H 7 OH, CH 3 CHO. C. C 3 H 5 (OH) 3 , C 2 H 4 (OH) 2 . D. C 3 H 5 (OH) 3 , C 12 H 22 O 11 (saccarozơ). H Câu 33. Saccarozơ là loại hợp chất hữu cơ A. tạp chức B. có thành phần nguyên tố gốm C, H, O C. không tham gia phản ứng tráng gương D. cả A, B, C đều đúng B Câu 34. Khi thủy phân saccarozơ thì thu được A. glucozơ. B. glucozơ và fructozơ. C. Fructozơ. D. ancol etylic. B Câu 35. Đường saccarozơ có thể được điều chế từ A. cây mía B. củ cải đường. C. quả cây thốt nốt. D. chất béo. B Câu 36. Saccarozơ là hợp chất hữu cơ có công thức phân tử là A. C 12 H 22 O 11 B. (C 6 H 10 O 5 ) n C. C 6 H 12 O 6 D. C 11 H 22 O 12 B 7 Câu 37. Thủy phân X được sản phẩm gồm glucozơ và fructozơ. X là A. saccarozơ B. glucozơ C. tinh bột D. xenlulozơ B Câu 38. Dung dịch saccarozơ tinh khiết không có tính khử, nhưng khi đun nóng với dung dịch H 2 SO 4 lại có thể cho phản ứng tráng gương. Đó là do A. đã có sự tạo thành anđehit sau phản ứng. B. saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ và fructozơ. C. saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành glucozơ . D. saccarozơ bị thuỷ phân tạo thành fructozơ. H Câu 39. Đường saccarozơ (đường mía) thuộc loại saccarit nào? A. Monosaccarit B. Đisaccarit C. Polisaccarit D. Trisaccarit B Câu 40. Một dung dịch có các tính chất: - Làm tan Cu(OH) 2 cho phức đồng màu xanh lam. - Khử [Ag(NH 3 ) 2 ]OH và Cu(OH) 2 khi đun nóng. - Bị thuỷ phân khi có mặt xúc tác axit hoặc enzim. Dung dịch đó là A. glucozơ B. fructozơ C. faccarozơ D. Mantozơ. B(ban A) Câu 41. Đồng phân của mantozơ là (ban A) A. glucozơ B. fructozơ C. saccarozơ D. xenlulozơ B Câu 42. Đường mantozơ còn gọi là A.dường mạch nha B. đường mía C. đường thốt nốt C. đường nho B (ban A) Câu 43. Cho 34,2 gam mẫu saccarozơ có lẫn mantozơ phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO 3 /NH 3 dư thu được 0,216 gam Ag . Độ tinh khiết của saccarozơ trên là A. 1% B. 99% C. 90% D. 10% VD1 (ban A) Câu 44. Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dung dịch saccarozơ 17,1% trong môi trường axit (vừa đủ) ta thu được dung dịch M. Cho AgNO 3 /NH 3 vào dung dịch M và đun nhẹ, khối lượng Ag thu được là A. 6,25g B. 6,5g C. 6,75g D. 8g VD1 Bài 7,8: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ Câu 45. Phát biểu nào sau đây là đúng? A.Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ. B.Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột. C.Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối bằng nhau. D.Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối rất lớn, nhưng phân tử khối của Xenlulozơ lớn hơn nhiều so với tinh bột. B Câu 46. Thành phần của tinh bột gồm A. glucozơ và fructozơ lien kết với nhau. B. nhiều gốc glucozơ lien kết với nhau. C. hỗn hợp 2 loại polisaccarit là amilozơ và amilopectin. D. saccarozơ và xenlulozơ liên kết với nhau. B Câu 47. Trong mùn cưa có chứa hơp chất nào sau đây? 8 A. Xenlulozơ. B. Tinh bột. C. Saccarozơ. D. Glucozơ. B Câu 48. Chất nào sau đây thuộc loại polisaccarit? A. Glucozơ. B. Saccarozơ. C. Xenlulozơ . D. Fructozơ. B Câu 49. Để phân biệt tinh bột và xenlulozơ, người ta dùng phản ứng A. tráng gương. B. thuỷ phân. C. phản ứng màu với iốt . D. với axit. B Câu 50. Tơ được sản xuất từ xenlulozơ là A. tơ capron. B. tơ visco. C. tơ nilon -6,6. D. tơ tằm. B Câu 51. Trong một nhà máy csanr xuất ancol, người ta dùng mùn cưa chứa 50% xenlulozơ để sản xuất ancol, hiệu suất quá trình 70%. Để sản xuất 1 tấn ancol etylic thì khối lượng mùn cưa cần dùng là A. 500Kg B. 5051kg C. 6000kg D. 5031kg VD2 Câu 52. Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy, nổ mạnh, được điều chế từ xenlulozơ và axit nitric. Muốn điều chế 29,7kg xenlulozơ trinitrat (hiệu suất 90%) thì thể tích axit nitric 96% (D=1,52g/ml) cần dùng là A. 14,39lít B. 15lít C. 14,5lít D. 15,5 lít VD2 Câu 53. Thuỷ phân 1 kg khoai có chứa 20% tinh bột trong môi trường axit. Nếu hiệu suất của quá trình là 75% thì khối lượng glucozơ thu được là A. 166,67g. B. 200g, C. 150g. D. 1000g. VD1 Câu 54. Khối lượng xenlulozơ cần để sản xuất 1 tấn xenlulozơ trinitrat ( hao hụt trong sản xuất 10%) là A. 0,6061 tấn B. 1,65 tấn C. 0,491 tấn D. 0,60 tấn VD 1 Câu 55. Thuỷ phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là A. 360 gam B. 250 gam C. 270 gam D. 300 gam VD1 Câu 56. Phân tử trung bình của xenlulozơ trong sợi bông là 1750000 u và trong sợi gai là 5900000 u. Số mắt xích C 6 H 10 O 5 gần đúng có trong các sợi trên lần lượt là A. 10802 và 36420 B. 1080 và 3642 B. 10802.4 và 36419.7 D. 10803 và 36419 VD1 Bài 9: LUYỆN TẬP Câu 57 . Cho các phản ứng: (1): C 6 H 12 O 6 → 2C 2 H 5 OH + 2CO 2 (2): (C 6 H 10 O 5 ) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6 (3): C 6 H 12 O 6 →2CH 3 CH(OH)COOH (4): 6nCO 2 + 6nH 2 O → (C 6 H 10 O 5 ) n + 6nO 2 Sắp xếp chúng theo thứ tự phản ứng thủy phân, phản ứng lên men ancol, lên men lactic, quang hợp. A. 1, 2, 3, 4 B. 2, 3, 4, 1 C. 2, 1, 3, 4 D. 1, 3, 2, 4 VD1 Câu 58. Chất nào sau đây không có khả năng tham gia phản ứng thủy phân? A. Fructozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ B Câu 59. Dãy gồm các chất có thể cho phản ứng tráng gương là A. andehit axetic, saccarozơ, glucozơ. B. glucozơ, axit fomic, fructozơ. C. glucozơ, saccarozơ, fructozơ. D. fomanđehit, tinh bột, glucozơ. B Câu 60. Nhóm mà tất cả các chất đều tác dụng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ phòng cho dung dịch xanh lam là A. glixerol, glucozơ, anđehit axetic. B. glixerol, glucozơ, fructozơ. C. axetilen, glucozơ, fructozơ. D. saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic. 9 B Câu 61. Cho các chất: X.glucozơ; Y.fructozơ; Z.Saccarozơ; T.Xenlulozơ. Các chất phản ứng được với dung dịch AgNO 3 /NH 3 , t 0 cho ra Ag là A. Z, T B. X, Z C. Y, Z D. X, Y B Câu 62. Saccarozơ và glucozơ đều có A. Phản ứng với dung dịch NaCl. B. Phản ứng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam. C. Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit. D. Phản ứng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 đun nóng. H Câu 63. Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Ở nhiệt độ thường glucozơ, fructozơ, glixerol, saccarozơ đều hòa tan Cu(OH) 2 tạo dd xanh lam. B. Glucozơ và fructozơ đều tác dụng với H 2 (Ni,t o ) cho sobitol. C. Xenlulozơ luôn có 3 nhóm (-OH). D. Glucozơ, fructozơ bị oxi hóa bởi Cu(OH) 2 cho kết tủa đỏ gạch khi đun nóng. H Câu 64. Chất nào sau đây thuộc loại đisacarit? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Tinh bột D. Xenlulozơ B Câu 65. Chất nào sau đây thuộc loại polisacarit? A. Glucozơ B. Saccarozơ C. Mantozơ D. Xenlulozơ Câu 66. Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit? A. Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ. B. Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ. C. Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ. D. Tinh bột, saccarozơ, fructozơ. H Câu 67. Chỉ dùng Cu(OH) 2 có thể phân biệt được nhóm chất nào sau đây? A. Glixerol, glucozơ, fructozơ. B. Saccarozơ, glucozơ, glixerol. C. Saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic. D. Saccarozơ, glucozơ, fructozơ. VD1 Câu 68. Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → X→ Y → axit axetic. X và Y lần lượt là A. glucozơ, etyl axetat. B. glucozơ, ancol etylic. C. ancol etylic, anđehit axetic. D. glucozơ, anđehit axetic. H Câu 69. Trong phân tử của các gluxit luôn có A. nhóm chức ancol. B. nhóm chức anđehit. C. nhóm chức axit. D. nhóm chức xeton. B Câu 70. Saccarozơ, xenlulozơ và tinh bột đều có phản ứng A. màu với iốt. B. với dung dịch NaCl. C. tráng gương. D. thuỷ phân trong môi trường axit. B Câu 71. Phát biểu nào sau đây không đúng? A. Dung dịch fructozơ hoà tan được Cu(OH) 2 . B. Thuỷ phân (xúc tác H + ,t 0 ) saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosacarit. C. Sản phẩm thuỷ phân xenlulozơ (xúc tác H + ,t 0 ) có thể tham gia phản ứng tráng gương. D. Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH) 2 khi đun nóng cho kết tủa Cu 2 O. 10 [...]... sang phải là A CH3NH2, NH3, C6H5NH2 B CH3NH2, C6H5NH2, NH3 C C6H5NH2, NH3, CH3NH2 D NH3, CH3NH2, C6H5NH2 11 D C6H5NH2 D 7 amin D NH3 11 Chất không phản ứng với dung dịch NaOH là A C6H5NH3Cl B C6H5CH2OH C p-CH3C6H4OH D C6H5OH 12 Kết tủa xuất hiện khi nhỏ dung dịch brom vào A ancol etylic B benzen C anilin D axit axetic 13 Chất làm giấy quỳ tím ẩm chuyển thành màu xanh là A C2H5OH B CH3NH2 C C6H5NH2 D... nhiên D tơ tằm D tơ tổng hợp 47 Polime dùng để chế tạo thuỷ tinh hữu cơ (plexiglas) được điều chế bằng phản ứng trùng hợp A CH2=C(CH3)COOCH3 B CH2 =CHCOOCH3 C C6H5CH=CH2 D CH3COOCH=CH2 48 Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ → X → Y → cao su buna Hai chất X, Y lần lượt là A CH3CH2OH và CH3CHO B CH3CH2OH và CH2=CH2 C CH2CH2OH và CH3-CH=CH-CH3 D CH3CH2OH và CH2=CH-CH=CH2 * VẬN DỤNG 49 Trùng hợp 1 mol etilen ở... CH(NH2) – COOH C CH3 – CH(NH2) – CH2 – COOH D C3H7 – CH(NH2) – COOH 41 Chất A có % khối lượng các nguyên tố C, H, O N lần lượt là 32 %, 6,67%, 42,66%, 18,67% Tỉ khối hơi của A so với không khí nhỏ hơn 3 A vừa tác dụng với NaOH vừa tác dụng với HCl A có cấu tạo là A CH3 – CH(NH2) – COOH B H2N – [CH2]2 – COOH C H2N – CH2 – COOH D H2N – [CH2 ]3 – COOH 42 Chất hữu cơ X có chứa 15, 730 3% N; 35 ,9551% O về khối... các polime trên lần lượt là A CH2=CHCl, CH3-CH=CH-CH3, CH3- CH(NH2)- COOH B CH2=CH2, CH2=CH-CH= CH2, NH2- CH2- COOH C CH2=CH2, CH3- CH=C= CH2, NH2- CH2- COOH D CH2=CH2, CH3- CH=CH-CH3, NH2- CH2- CH2- COOH 22 Một loại polietilen có phân tử khối là 50000 u Hệ số trùng hợp của loại polietilen đó là A 920 B 1 230 C 1786 D 1529 16 23 Clo hóa PVC thu được polime chứa 63, 96 % Cl về khối lượng Trung bình cứ một... dd NH3 32 Chất tham gia phản ứng trùng ngưng là A H2NCH2COOH B.C2H5OH C.CH3COOH D.CH2 = CHCOOH 33 C3H7O2N có mấy đồng phân amino axit (với nhóm amin bậc một)? A.5 B 2 C 3 * VẬN DỤNG D 4 34 Amino axit X chứa 1 nhóm chức amin bậc nhất trong phân tử Đốt cháy hoàn toàn 1 lượng X thu được CO 2 và N2 theo tỉ lệ thể tích là 4:1 X có CTCT là A.H2NCH2CH2COOH B.H2N[CH2]3COOH C.H2NCH2COOH D CH3CH(H2N)COOH 35 Khi... (-NH-[CH2]6-NH-OC-[CH2]4-CO-)n (2) (-NH-[CH2]5-CO-)n (3) [C6H7O2(OOC-CH3 )3] n Tơ nilon-6,6 là A (1) B (1), (2), (3) C (3) D (2) 30 Trong số các polime sau đây: Sợi bông (1), sợi tơ tằm (2), len (3) , tơ visco (4), tơ enang (5), tơ axetat (6), tơ nilon -6,6 (7), loại tơ có nguồn gốc xenlulozơ là A (2), (3) , (4) B (5), (6), (7) C (1), (4), (6) D (2), (4), (7) 31 Điểm giống nhau cơ bản giữa polime và vật liệu polime tương... chất hữu cơ sau: 1 Saccarozơ và dung dịch glucozơ 2 Saccarozơ và mantozơ 3 Saccarozơ, mantozơ và anđehit axetic Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt được các chất trong mỗi nhóm cho trên? A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C Na D Br2/H2O (ban A) Câu 75 Cho các hợp chất hữu cơ sau : glucozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, glyxerol Có bao nhiêu chất không tham gia phản ứng tráng gương? A 1 chất B 2 chất C 3 chất... A H2N – COO – CH2CH3 B H2N – CH2 - CH2 – COOH C H2N – CH2CH(CH3) – COOH D H2N – CH2 –COOH – CH3 43 Este X được điều chế từ amino axit Y và ancol etylic Tỉ khối của X so với hidro bằng 51,5 Đốt cháy hoàn toàn 10,3g X thu được 17,6g CO2, 8,1g H2O và 1,12l N2 (đktc) CTCT thu gọn của X là A H2N – [CH2]2 – COO – C2H5 B H2N – CH(CH3) – COOH C H2N – [CH2 ]3 – COO – C2H5 D H2N – CH2CH(CH3) – COOH 44 Một hỗn... (polime) đồng thời giải phóng những phân tử nước gọi là phản ứng A trùng ngưng B trùng hợp C trao đổi D nhiệt phân 12 Chất tham gia phản ứng trùng hợp tạo ra polime là A CH2=CH-CH3 B CH3-CH2-CH3 C CH3-CH3 D CH3-CH2-Cl 13 Monome được dùng để điều chế polietilen là A CH2=CH2 B CH≡CH C CH2=CH-CH3 D CH2=CH-CH=CH2 14 Chất không có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp là A toluen B propen C isopren 15 Chất có... chất CH 3CH(CH3)CH2NH2? A Isobutanamin B Isobutylamin C butan –1– amin D N – butanamin 3 Số đồng phân amin có công thức phân tử C4H11N là A 5 B 7 C 6 D 8 4 Có bao nhiêu amin chứa vòng benzen có cùng công thức phân tử C 7H9N ? A 3 amin B 5 amin C 6 amin D 7 amin 5 Anilin có công thức là A CH3COOH B C6H5OH C C6H5NH2 D CH3OH 6 Trong các chất sau, chất nào là amin bậc 2 ? A H2N-[CH2]6–NH2 B CH3–CH(CH3)–NH2 . X cần vừa đủ 30 0 ml dd NaOH 1M, cô cạn dd sau phản ứng thu được 24,6 gam chất rắn. CTPT của X là A. (HCOO) 3 C 3 H 5 . B. (CH 3 COO) 3 C 3 H 5 . C. C 3 H 5 (COOCH 3 ) 3 . D. (CH 3 COO) 2 C 2 H 4 . 28 SACCAROZƠ Câu 32 . Có thể dùng Cu(OH) 2 để phân biệt được các chất trong nhóm gồm A. CH 3 COOH, C 2 H 3 COOH. B. C 3 H 7 OH, CH 3 CHO. C. C 3 H 5 (OH) 3 , C 2 H 4 (OH) 2 . D. C 3 H 5 (OH) 3 , C 12 H 22 O 11 . B. 1.5g C. 10g D. 15g VD2 Câu 30 . Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2, 73 gam sobitol với hiệu suất 80% là A. 3, 375 gam B. 2,160 gam C. 33 ,75 gam D. 21,600 gam VD1 Câu 31 . Cho m gam glucozơ lên