ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Chương 1: MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Trong năm gần đây, tình hình phát triển kinh tế nghành thủy sản Việt Nam có bước nhảy vọt Thủy sản nghành kinh tế mũi nhọn Việt Nam, với sản lượng xuất đứng thứ tư giới sau Trung Quốc, Ấn độ Inđônêxia (Nguồn: www.vasep.com.vn) Sản phẩm chủ yếu khai thác từ nguồn đánh bắt nuôi trồng Ngày sản lượng thủy sản từ nuôi trồng tăng mạnh hoạt động nuôi trồng phát triển mạnh mẽ nhiều nơi nước mà điển hình Đồng Sông Cửu long Hoạt động nuôi trồng thủy sản mở rộng tỉnh Đồng Sông Cửu long, đặc biệt tỉnh An Giang, nơi đầu nguồn nghề nuôi cá tra cá ba sa Tuy nhiên, với gia tăng hoạt động nuôi trồng thủy sản môi trường bị ô nhiễm với nguyên nhân người nuôi chưa nhận biết tầm quan trọng nuôi trồng thủy sản với môi trường, lợi kinh tế, có hại môi trường chúng không kiểm soát Lượng thức ăn dư thừa trình nuôi, nước thải từ ao nuôi không qua xử lí, hóa chất sử dụng để cải tạo ao nguyên nhân khiến môi trường nước trở nên bị ô nhiễm Tài nguyên nước mặt sử dụng cách hoang phí thiếu hiểu biết biết thờ không quan tâm người nuôi cá gây tác động xấu đến môi trường nước Việc sử dụng giống không đạt tiêu chuẩn, nguồn thức ăn không đảm bảo nguồn gốc thức ăn tự chế biến nguyên nhân làm cho sản lượng không tăng theo diện tích Giá cá lên xuống thất thường nguyên nhân làm cho người dân đua đào ao thả cá đua bỏ hoang ao Vì tài nguyên đất không sử dụng mục đích sử dụng triệt để SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT gây cân sinh thái làm suy giảm nghiêm trọng vườn ăn trái đồng Mặt khác với diện tích nuôi cá basa – cá tra ngày tăng không tuân theo quy hoạch tầm kiểm soát quan chức Liệu tín hiệu đáng mừng cho kinh tế thủy sản nước nhà? Liệu sốâ kinh tế có tăng theo diện tích nuôi? Khi diện tích nuôi tăng cách ạt tự phát mang lại “hiệu quả” hay “hậu quả” nhiều hơn? Môi trường diện tích nuôi cá tiếp tục tăng? Đời sống người dân nuôi cá hộ không nuôi cá bị ảnh hưởng trước xu này? Môi trường bị ảnh hưởng xu tiếp tục diễn tương lai? Để giải vấn đề quan tâm này, giúp cho người dân có nhìn lợi hại xu tăng diện tích nuôi cá basa – cá tra cách ạt, tự phát giúp nhà quản lí đề giải pháp quản lí hiệu nhằm mang lại lợi ích kinh tế cao mà đảm bảo môi trường sạch, em xin đề xuất thực đồ án tốt nghiệp “Đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường gia tăng diện tích nuôi cá basa - cá tra đề xuất giải pháp phát triển ngư nghiệp bền vững cho tỉnh An Giang” Với việc lấy điển hình tỉnh An Giang – trung tâm lớn nghề nuôi cá basa – cá tra Việt Nam, em hy vọng áp dụng rộng rãi kết đạt từ nghiên cứu cho tỉnh nuôi trồng thủy sản khác nước 1.2 Mục tiêu đề tài Nghiên cứu, phân tích đánh giá lợi ích kinh tế tương quan với tác động đến môi trường việc gia tăng diện tích nuôi cá basa - cá tra tỉnh An Giang, từ đề xuất giải pháp phát triển kinh tế ngư nghiệp theo hướng phát triển bền vững 1.3 Nội dung nghiên cứu SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Để đạt mục tiêu đề ra, đề tài cần phải thực nội dung sau: - Tổng hợp, biên hội kế thừa tài liệu, nghiên cứu có liên quan - Điều tra diện tích nuôi cá basa – cá tra địa bàn tỉnh An Giang - Khảo sát, xem xét qui trình nuôi cá basa – cá tra, trạng môi trường khu vực nuôi - Điều tra mức độ hưởng ứng phong trào nuôi cá basa – cá tra địa bàn tỉnh - Phân tích lợi ích kinh tế từ hoạt động nuôi cá basa - cá tra - Phân tích, đánh giá trạng môi trường trước phong trào nuôi cá basa - cá tra hình thành, dự đoán tương lai - Phân tích toán tăng trưởng diện tích nuôi cá basa - cá tra, lợi nhuận kinh tế thu xuống cấp môi trường - Đề xuất giải pháp quản lí kinh tế môi trường, hướng đến phát triển ngư nghiệp bền vững 1.4 Giới hạn đề tài Giới hạn nội dung Đề tài đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường hoạt động nuôi cá basa – cá tra gây nên phân tích lợi ích thiết thực đạt từ hoạt động này, từ đánh giá tổng hợp xem nên tăng hay hạn chế diện tích nuôi hợp lí Qua đề xuất giải pháp quản lí diện tích nuôi hiệu mang lại lợi ích kinh tế nhiều mà ảnh hưởng đến môi trường Giới hạn thời gian không gian Đề tài thực vòng tháng tiến hành thực đánh giá cho tænh An Giang SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT 1.5 Phương pháp nghiên cứu Phương pháp luận: Phát triển kinh tế xu tất yếu tất nước giới Tùy vào điều kiện quốc gia mà người ta dựa vào để phát triển kinh tế quốc gia Các nhân tố môi trường, tài nguyên thiên nhiên nhân tố tức cực góp phần thành công kinh tế quốc gia Lấy điển nước vùng vịnh kinh tế chủ lực họ kinh tế khai thác dầu mỏ (World Bank, 1999) Việt Nam không nằm xu này, với chiều dài bờ biển, diện tích biển rộng lớn, ưu thiên nhiên , hệ thống sông ngòi chằng chịt ưu cho việt nam phát triển kinh tế mũi nhọn kinh tế khai thác nuôi trồng thủy hải sản Là quốc gia nằm khu vực Đông Nam Á với vị trí địa lí điều kiện tự nhiên thuận lơi giúp Việt Nam nước khu vực có tiềm lớn nghành đánh bắt nuôi trồng thủy hải sản Với 20 năm tham gia thị trường thủy sản quốc tế có sản lượng thứ giới (Nguồn: www.vasep.com.vn, 2003) ưu cho Việt Nam tiếp tục phát huy kinh tế tiềm Trước sản lượng thủy sản chủ yếu khai thác từ nguồn đánh bắt tự nhiên Thế năm gần thị trường giới Mỹ, Nhật, EU có phần chuộng mặt hàng cá da trơn chủ yếu cá basa cá tra nuôi môi trường nước có tăng trưởng sản lượng nuôi trồng nước (Nguồn: www.vasep.com.vn 2003) Vì thế, với diện tích đất rộng lớn kèm theo hệ thống sông rạch dày đặc tạo điều kiện thuận lợi cho Việt Nam nắm bắt hội lớn chuyển sản lượng chủ yếu từ đánh bắt sang nuôi cá nước hình thức nuôi bè, đăng đầm hay đào ao thả cá Mô hình có bước tiến triển tốt cho chuyển kinh tế thủy sản Đời sống người dân gắng bó với nghề ngày ổn định nhờ SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT thị trường rộng lớn giàu tiềm Trước kia, thị trường quốc tế dễ dàng việc nhập hàng thủy sản nguyên liệu Sau gia nhập WTO đồng nghóa với việc hưởng quyền lợi nghóa vụ Việt Nam thị trường giới số lượng lẫn chất lượng Do hàng hóa xuất phải đảm bảo chất lượng mà mặt hàng thủy sản đòi hỏi cao tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tiêu chuẩn bảo vệ môi trường trình nuôi Chính điều khiến cho đầu cá nuôi Việt Nam gặp nhiều trở ngại người nuôi biết nuôi mà biết đến kó thuật nuôi đúng, sạch, hiệu mà đặc biệt yếu tố môi trường giới quan tâm Với phương châm người làm thành công có nhiều người khác làm theo Vì công ty lớn có đầu tư kó thuật, vốn, xin phép nuôi cá hợp pháp, tuân theo qui định kó thuật qui hoạch vấn nạn gia tăng diện tích nuôi cá cách ạt không theo qui hoạch, tạo nên cân đối sử dụng tài nguyên đất nước Mặt khác với tốc độ gia tăng khiến quan quản lí nhà nước liên quan quản lí tiềm ẩn nguyên nhân gây nên hậu khó lường cho môi trường Như biết, việc nuôi cá dù nuôi bè, đăng đầm hay đào ao tác động trực tiếp đến môi trường nước đất Việc nuôi không kó thuật gây nên dịch bệnh, thức ăn cho cá dư thừa, nước từ ao nuôi lấy trực tiếp từ sông thải trực tiếp vào sông nguyên nhân gây nên suy thoái môi trường trầm trọng Theo kết quan trắc từ Sở Tài nguyên Môi trường tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Vónh Long, Tiền Giang cho thấy tình trạng ô nhiễm môi trường khu vực nuôi cá tập trung đến lúc báo động (Nguồn: Chi cục Bảo vệ Môi trường khu vực Tây Nam bộ, 2006) SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Theo chuyên gia thủy sản, giống cá tra - basa có thoái hóa Do cần phải có quy định nghiêm ngặt kiểm tra, quản lý nguồn giống bố mẹ chất lượng giống Sau Phân viện Quy hoạch Thủy sản phiá Nam đưa mục tiêu phát triển ngành nuôi cá tra - basa đến năm 2010 2020, nhiều nhà khoa học cho không nên chạy theo diện tích, số lượng nuôi, sản lượng xuất mà từ phải tập trung nâng cao giá trị gia tăng sản phẩm, hiệu sản xuất bền vững, hạn chế đến mức thấp tác động xấu đến môi trường sống cộng đồng (Nguồn: www.fishnet.com, 2006) Vì khó khăn nhà quản lí người dân nuôi cá, đề tài tiến hành xem xét, tìm hiểu tài liệu, nghiên cứu nước có liên quan đến tình hình chung nhằm đảm bảo cho nghiên cứu khách quan điều kiện tình hình thực tế Việt Nam mà lấy đại diện tỉnh An Giang Sau đó, tiến hành khảo sát diện tích nuôi cá basa – cá tra tỉnh đánh giá sơ lược môi trường điểm nuôi Xem xét nguyên nhân gây khó khăn cho việc phát triển kinh tế nuôi trồng bà con, tác động khía cạnh từ việc nuôi cá ảnh hưởng trực triếp đến môi trường Đồng thời điều tra mức độ hưởng ứng phong trào nuôi cá basa – cá tra mức độ quan tâm lo lắng người dân tác nhân gây suy thoái môi trường hoạt động nuôi trồng Sau có kết quả, đề tài tiến hành phân tích lợi ích kinh tế từ phong trào nuôi cá Tiếp theo, đề tài phân tích, đánh giá chất lượng môi trường phong trào gây dự đoán chất lượng môi trường tương lai xu tăng tầm kiểm soát Sau đề tài tiến hành đánh giá tổng hợp để trả lời câu hỏi sau: Liệu việc tăng diện tích nuôi có tăng sản lượng, chất lượng sản phẩm lợi suất kinh tế tương lai? SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Khi diện tích nuôi tăng cách ạt tự phát mang lại “hiệu quả” hay “hậu quả”nhiều hơn? Môi trường bị ảnh hưởng xu tiếp tục diễn tương lai? Đời sống người dân nuôi cá hộ không nuôi cá bị ảnh hưởng trước xu này? Có nên khuyến khích tiếp tục tăng diện tích nuôi hay dừng giảm để đảm bảo cho hoạt động nuôi trồng bền vững tác động đến môi trường? Qua đó, đề xuất giải pháp quản lí hiệu diện tích nuôi cá Tăng giảm diện tích nuôi cho sản lượng, chất lượng lợi suất kinh tế tối ưu, nhằm tiến đến phát triển kinh tế ngư nghiệp theo hướng bền vững SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Sơ đồ nghiên cứu: SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Tổng hợp, biên hội kế thừa tài liệu, nghiên cứu có liên quan Khảo sát, điều tra diện tích nuôi cá basa - cá tra qui trình nuôi Phỏng vấn, điều tra mức độ hưởng ứng phong trào nuôi cá basa - cá tra mối quan tâm môi trường người dân Phân tích lợi ích kinh tế từ nuôi cá basa cá tra, đưa giả thuyết tăng giảm diện tích nuôi để phân tích ảnh hưởng kinh tế nào? Phân tích, đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường từ hoạt động nuôi cá basa - cá tra Từ tiến hành dự đoán mức độ ô nhiễm tương lai xu hướng tăng Đề xuất giải pháp quản lí, phương hướng phát triển cho hoạt động nuôi cá basa - cá tra cho tăng lợi ích kinh tế mà đảm bảo môi trường Phương pháp thực tế: SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Phương pháp thu thập tài liệu: Từ sở Tài nguyên Môi trường, Thương mại, Nông nghiệp Phát triển Nông thôn, Chi cục Thủy sản tỉnh An Giang với tài liệu khác xuất internet Phương pháp khảo sát: Tiến hành khảo sát trại nuôi cá, ý môi trường nơi khảo sát từ xem xét mức độ ảnh hưởng việc nuôi cá đến môi trường nào? Khảo sát tuyến sông chảy qua khu vực nuôi cá, xem bị ảnh hưởng sao? Phương pháp điều tra: Tiến hành vấn, điều tra mức độ hưởng ứng người dân phong trào nuôi cá (người nuôi người không nuôi) cho nhiều loại đối tượng có trình độ học vấn, nghề nghiệp khác lấy ngẫu nhiên Huyện Chợ Mới Việc vấn - điều tra tiến hành cách ngẫu nhiên nhằm đảm bảo tính khách quan cho kết nghiên cứu đề tài Tiến hành vấn ngẫu nhiên 50 người bao gồm 10 hộ nuôi 40 người dân xum quanh khu vực nuôi Phương pháp xử lý số liệu: Từ số liệu thu thập trại nuôi cá, từ trình vấn, tiến hành xử lý, thống kê để đưa số liệu mang ý nghóa thực tế Phương pháp phân tích tổng hợp : Từ tài liệu thu thập, số liệu qua xử lý, tiến hành phân tích tổng hợp để tìm hiểu mức độ, thái độ người nuôi cá không nuôi cá sao? Lợi ích từ nuôi cá nào? nh hưởng đến môi trường diện tích nuôi tiếp tục tăng Phương pháp đánh giá tổng hợp : Từ kết trình phân tích tổng hợp liệu có, tiến hành đưa giải pháp quản lí hiệu diện tích nuôi nhằm tăng hiệu kinh tế giảm tác động đến môi trường 1.6 Ý nghóa đề tài SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 10 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT dẫn đến nguy khó xuất hàng khôngdạtchuẩn chất lượng đối tác nhập đưa Để tiết kiệm chi phí khoảng 50% hộ nuôi dùng thức ăn chế biến, ưu điểm giá thành rẻ tận dụng nguồn thức ăn chỗ tái sử dung lượng cá chết Nhưng lượng thức ăn phân hủy gây hại cho môi trường ao nuôi, làm tăng lượng vi sinh ao nuôi giảm lượng oxy hòa tan làm ao nuôi bị ô nhiễm khả cá chết thiếu oxy cao Chất lượng nứơc sông rạch có màu xanh đen tảo có môi trường thuận lợi phát triển ô nhiễm hữu Mùi hôi thối bốc lên từ ao khó chịu thức ăn dư thừa phân hủy Lượng cá hao hụt ngày tăng (30 - 60%) chứng tỏ diện tích tăng số lượng sản phẩm không tăng gây tổn thất kinh tế cho bà Việc hộ nuôi trực tiếp xã thải vào nguồn nước lại lấy nguồn nước lên nuôi trồng mà hệ thống thủy lợi riêng Các ao nuôi tự phát, cập theo sông lớn thuận tiện cho việc lấy nước thay nước, không theo quy hoạch tỉnh An Giang Giá trị lợi nhuận mà hộ nhận thực phí để xử lí môi trường, tính phí vào cộng với tỉ lệ hao hụt cao từ 40 – 50% hộ nuôi cầm lỗ lã Về kết trưng cấu ý kiến:  Người dân phần lớn quan tâm đến vấn đề môi trường ngày phận nhỏ thờ không hiểu biết khái niệm Môi Trường gì?  Người dân thời điểm mong muốn tham gia nuôi cá basa – cá tra nguồn lợi nhuận lớn từ 20 -30% SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 97 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT  Người dân hưởng ứng hoạt động nuôi trồng lợi cá nhân, lợi trước mắt mà không muốn nuôi trồng theo qui định luật thủy sản làm tăng chi phí tức giảm doanh thu  Mọi người sẵn sàng tố cáo hành động gây ô nhiễm môi trường mà điển hình từ hoạt động nuôi cá  Mọi người thường xuyên mắc chứng bệnh da, hô hấp đường ruột sử dụng nước sông rạch cho sinh hoạt, nấu ăn, tắm rửa Đây hậu trước mắt mà hình dung 6.3 Đề xuất giải pháp Trong phạm vi giới hạn đề tài thời gian lẫn không gian trình độ chuyên môn Đề tài khảo sát, phân tích lợi kinh tế hậu môi trường tiềm tàng hoạt động nuôi cá basa – cá tra từ rút kết luận, luận chứng khoa học quan sát thực tế mà đưa giải pháp cho đối tượng cụ thể khắc phục nhược điểm, cao ưu điểm nhằm mục đích xây dựng kinh tế ngư nghiệp bền vững cho tỉnh An Giang hầu hết diện tích nuôi trồng thủy sản tỉnh An Giang tập trung nuôi giống cá cá basa cá tra mà chủ yếu cá tra 6.3.1 Giải pháp cho quan QLNN Điều chỉnh diện tích cho hợp lí, không chạy theo số lượng mà chất lượng Khi đưa tiêu qui hoạch diện tích cần tính đến tải lượng chất thải vào môi trường hai sông chảy qua địa phận tỉnh Sau có số liệu xác tiến hành tính toán toàn diện tổng lượng thải nuôi thủy sản toàn tỉnh mà điều chỉnh diện tích nuôi cho bền vững Quy hoạch lại khu vực nuôi dựa ao nuôi thực tế, không nên đưa dân vào quy hoạch làm tăng diện tích đất nuôi trồng nhö hoang SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 98 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT phí diện tích đất sử dụng Quy hoạch diện tích nuôi cá phải đồng thời với quy hoạch môi trường tỉnh Xây dựng hệ thống thủy lợi riêng cho nuôi trồng thủy sản Việc quan trọng • Thứ nhất: Khi có hệ thống thủy lợi riêng tránh xảy tình trạng nước phục vụ cho nuôi trồng • Thứ hai: Nguồn nước thải nước thải cục xử lí trứơc xã môi trường không ảnh hưởng đến nguồn nước chung • Thứ ba: thuận tiện cho việc kiểm tra chất lượng nước nuôi trồng mà có biện pháp xử lí kịp thời tránh rủi ro cao Giới hạn diện tích nhỏ nuôi cá giảm chi phí cho đầu tư chi phí cho xử lí môi trường thuận tiện cho việc xử lí nước thải Đề xuất qua tính toán tham mưu ý kiến chuyên gia diện tích thích hợp từ 2ha trở lên tính diện tích ao xử lí diện tích đất cho sinh hoạt lại Nếu hộ nuôi có diện tích phải liên kết với để có diện tích đạt tiêu chuẩn Áp dụng chặt chẽ qui định luật nuôi trồng thủy sản, luật môi trường nồng độ xã thải, hóa chất giới hạn nuôi trồng Chỉ đạo phát triển nuôi cá đầu tư xây dựng nhà máy chế biến theo quy hoạch, đảm bảo hài hòa cung cầu bảo vệ môi trường sinh thái Hiện nên theo hướng tạm dừng phát triển thêm vùng nuôi cá tạm ngưng cấp phép xây dựng thêm nhà máy chế biến cá tra xuất để điều chỉnh phát triển đạt tiêu chí bền vững Chỉ đạo doanh nghiệp chế biến địa bàn mở rộng mô hình liên kết doanh nghiệp chế biến với người nuôi người cung ứng dịch vụ cho sản xuất nhằm đảm bảo hài hòa lợi ích, điều tiết việc cung ứng nguyên liệu với chế SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 99 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT biến tiêu thụ, đảm bảo cân đối cung cầu, không bị khủng hoảng thừa thiếu, hạn chế việc giá lên xuống thất thường, gây rủi ro cho nghề nuôi cá hiệu sản xuất kinh doanh nhà máy chế biến, làm ảnh hưởng đến đời sống người lao động phát triển kinh tế xã hội địa phương Áp dụng phí môi trường tùy theo thực tế tình hình địa phương thu nhập vụ cá diện tích mang lại (do Sở Tài nguyên Môi trường phụ trách) Mục đích sử dụng phí cho hoạt động cải tạo xử lí sông, rạch bị ô nhiễm Để cho việc xuất cá tiến triển tốt hơn, vượt qua rào cản thương mại an toàn VSTP sở tài nguyên môi trường nên tiến hành xây dựng Nhãn Sinh Thái cách làm bậc thương hiệu đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế cho mặt hàng cá basa – cá tra 6.3.2 Giải pháp cho người nuôi Giải pháp cho người nuôi giải pháp nhằm cao suất đạt chất lượng bảo vệ môi trường: Các giải pháp phòng bệnh tổng hợp: Cải tạo tốt môi trường nuôi Sau vụ ương, nuôi phải cải tạo bè, ao theo kỹ thuật Cần chọn giống tốt Mua giống trại giống có uy tín Sử dụng đàn cá bố mẹ tốt, đàn cá giống không nhiễm mầm bệnh Thả giống mật độ, kỹ thuật (Thả cá cỡ, lúc mát trời, tránh gây xốc cá xốc nhiệt,xốc môi trường ) Quản lý, chăm sóc tốt a- Nâng thể trạng động vật thủy sản: SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 100 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT - Cần quan tâm đến công tác giống Tránh trường hợp giống thoái hóa cá bố mẹ già cỗi, tượng cận huyết Cung cấp giống tăng trưởng nhanh kháng bệnh tốt - Thả cá mật độ Mật độ thả cá phụ thuộc vào điều kiện ao nuôi, thời gian nuôi, hình thức nuôi, tay nghề, khả đầu tư Mật độ nuôi ảnh hưởng đến xuất bệnh sản lượng cá nuôi - Sử dụng thức ăn không mang mầm bệnh Cho ăn theo (chất lượng, số lượng, vị trí thời gian) giúp cá khỏe, chóng lớn hấp thu, chuyển hóa thức ăn tốt - Khi thời tiết xấu, giao mùa, bổ sung Vitamin C, tỏi, sinh tố tỏi để giúp cá tăng cường sức đề kháng -Tránh gây sốc cá Lúc nhập giống, thiết kế ao, bè kỹ thuật Chọn vị trí đặt bè, vị trí ao Quản lý môi trường tốt Nguồn thức ăn tốt, không thay đổi mồi đột ngột - Sát trùng dụng cụ dùng nuôi thủy sản Không dùng chung dụng cụ từ ao, bè sang ao bè khác, tránh lây lan mầm bệnh b-Quản lý tốt môi trường nuôi Quản lý yếu tố môi trường nuôi thích hợp ổn định; kìm hãm phát triển tác nhân gây bệnh Nếu màu nước xanh, độ khoảng 30 40cm đạt yêu cầu Nếu không, phải xử lý, theo bước sau: - Thay nước tầng đáy, nối ống từ cống thoát xuống tới đáy Xử lý môi trường, bón vôi CaCO3 vôi Dolomite, jucazeolite supper-pac (vừa lắng tụ làm nước vừa khống chế tảo phát triển hấp thu khí độc) - Dùng hóa chất diệt tác nhân gây bệnh, khống chế mật số tảo phát triển mức, sử dụng nhö sau: SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 101 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT * Neáu nuôi cá bè, treo túi vôi, muối đầu bè :1-2/kg/10m (vôi trộn trấu để không bị vón );hoặc treo, tạt thuốc ngừa ngoại ký sinh: Avaxide; formol, iodine * Nếu nuôi ao, vào lúc mưa dầm, mùa nước đổ, nước rút (tháng 10-12 dương lịch cá thường bị sán ký sinh mang sử dụng lọai hóa chất Formol, Avaxide tạt buổi sáng TCCA (TRICLOISOCIANURIC AXIT) tạt lúc sáng sớm chiều mát Liều lượng theo hướng dẫn nhà sản xuất * Vào lúc nắng gắt, mưa, bão, áp thấp, trời âm u, nước ao nhiễm bẩn, thường bị trùng bánh xe ký sinh Có thể sử dụng BKC, Formol, Biogreencut, seeweed, tạt buổi sáng, theo liều lượng nhà sản xuất * Nếu lúc nhiệt độ giảm thấp, nguồn nước nhiễm bẩn, cá thường bị nấm ký sinh mang dùng thuốc có gốc iode Mizuphor, iodine-complex, sundine 37, sundine 57 iodine nguyên liệu Cách pha: 100g iodine pha 1lít rượu, sử dụng cho ao 2000m2, độ sâu 3m) Các hóa chất tạt liên tục ngày ngưng (nếu liều thấp) Liều cao, cách ngày tạt lần, tạt đợt Sau cách ly 1-3 ngày (tùy loại hóa chất) dùng chế phẩm sinh học để cân môi trường Juca –Zeolite, Bio –DW (Viện công nghệ hóa sinh Hà Nôi, 1999) Tất dấu hiệu bên xảy cá, giống Nhưng tác nhân gây bệnh khác Do ta phải xác định tác nhân gây bệnh việc xử lý đạt hiệu , hạn chế tiến đến không dùng kháng sinh (Nguồn: Kỹ sư Nguyễn Thị Phi Phượng _ Trạm Khuyến Nông Phú Tân – An Giang, 2006) 6.3.3 Giải pháp kó thuật xử lí chất thải 6.3.3.1 Sử dụng chế phẩm sinh học EM SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 102 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT - EM chữ viết tắt: Effective micro-organism, có nghóa là: "Các vi sinh vật hữu hiệu" Trong chế phẩm EM có tới 80-125 loài sinh vật thuộc 10 chi khác Chúng bao gồm vi sinh vật quang hợp (tổng hợp chất hữu từ CO2 H2O), vi khuẩn cố định nitơ (chuyển nitơ không khí thành NH 3), xạ khuẩn (sinh sản chất kháng sinh ức chế vi sinh vật gây bệnh phân giải chất hữu cơ), vi khuẩn lactic (chuyển hóa thức ăn khó tiêu thành thức ăn dễ tiêu), nấm men (sinh sản vitamin axit amin ) - Trong EM có chứa hai loại vi khuẩn kị khí (Anaerobic) vi khuẩn hiếu khí (Aerobic) Chúng tạo hệ thống vi sinh thái, cộng sinh với nhau, tạo nhiều sản phẩm khác nhau, phát huy nhiều loại tác dụng hỗ trợ - EM thúc đẩy sinh trưởng trồng, vật nuôi, ức chế vi sinh vật có hại, tăng cường miễn dịch cho trồng, vật nuôi, phân giải chất hữu có rác nước thải, đổi nâng cao chất lượng sản phẩm trồng trọt chăn nuôi, hạ giá thành giảm chi phí lao động nông nghiệp, xử lý chất thải: rắn, lỏng, khí môi trường Ngoài ra, EM sử dụng công nghệ xử lý môi trường: làm giảm mùi hôi thối chăn nuôi: lợn, gà, vịt phân hủy rác sinh hoạt, xử lý nước thải sinh hoạt - Ở Việt Nam, EM thức đưa vào năm 1997, sau định ngày 29/05/1997 Bộ trưởng Bộ Khoa học, công nghệ môi trường thành lập tổ công tác triển khai công nghệ EM Việt Nam - EM gồm chế phẩm:  EM nguyên thủy chế phẩm chứa hệ vi sinh vật ngừng hoạt động (được sản xuất Nhật Bản) SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 103 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP  GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT EM1 dung dịch thứ cấp (pha loãng với nước rỉ đường) dùng phun cho trồng chăn nuôi, xử lý môi trường Đây dung dịch màu vàng nâu, mùi dễ chịu, vị chua có pH < 3,5 Nếu EM có mùi hôi pH > hỏng, không sử dụng  EM5 dịch lên men với giấm, cồn, rỉ đường, EM EM5 dùng để diệt côn trùng, sâu có hại cho trồng  EM F.P.E (Fermented Plant Extract) dịch chiết cỏ lên men với EM1, pha với rỉ đường dùng diệt tác nhân gây bệnh loại trừ côn trùng, cung cấp chất dinh dưỡng cho đất  EM-Bokash chất hữu lên men (cám, dầu, bột cá ) với EM EM- Bokashi dùng làm phân bón phụ gia thức ăn gia súc xử lý môi trường Trong chứa nhiều chủng vi sinh vật khác nhau, tăng vi sinh vật hữu hiệu cho đất - Tác dụng EM - Trong sản xuất thức ăn cho tôm cá, giúp tôm cá tăng trọng chống bệnh tật - Trong xử lý nguồn nước bị ô nhiễm để phục vụ nuôi trồng thủy sản - Trong xử lý nước thải công nghiệp CBTS, góp phần chống ô nhiễm môi trường -Khử trùng nước thải - Nhằm mục đích phá hủy, tiêu diệt loại vi sinh vật gây bệnh chưa khử bỏ trình xử lý nước thải - Sau xử lý sinh học, điều kiện tự nhiên hiệu xuất khử trùng đạt đến 99,9%, điều kiện nhân tạo đạt 91-98% Đặc biệt SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 104 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT trình xử lý kị khí, tiêu diệt nhiều vi sinh vật gây bệnh mà nguyên nhân chủ yếu có mặt axit béo bão hòa tạo từ phản ứng 6.3.3.2 Biện pháp giảm thiểu chất thải Biện pháp chung Nên sử dụng loại thức ăn có hệ số chuyển đổi thấp, thức ăn mua chế biến sở tin cậy, có giấy phép hoạt động Các loại giống thả phải lấy sở nhà nước cho phép nhập gây giống có kiểm dịch chặt chẽ nhà nước Các loại hoá chất chế phẩm vi sinh sử dụng qui định danh mục Bộ Thuỷ sản Bộ Y tế liều lượng thời gian sử dụng, đảm bảo an toàn cho người sinh vật Duy trì hệ thống kênh, ao lắng trình giảm thiểu (nuôi cá, thả lục bình), đảm bảo thải môi trường phải đạt tiêu chuẩn cho phép Sử dụng loại phân bón hoạt động cho ăn cho phù hợp, hạn chế chất dinh dưỡng dư thừa nước thải thải môi trường Biện pháp sử dụng chuỗi thức ăn nuôi theo tầng Ưu điểm biện pháp nhằm làm giảm số lượng chất thải trước cho vào ao xử lí nước thải Áp dụng chuổi thức ăn theo bậc, cá basa – cá tra đatï từ 300g trở lên tiến hành thả thêm cá sặc với mật độ con/ m _ loài cá ăn tạp ăn tạp chất từ chất thải cá basa – cá tra Tuy nhiên giải pháp mặt môi trường, thông thường hộ nuôi không áp dụng làm tăng hệ số thức ăn, tăng chi phí Bên cạnh thu hoạch phải tiến hành phân lọai thời gian 6.3.3.3 Các yếu tố cho đảm bảo an toàn VSTP SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 105 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Trong nuôi trồng thủy sản cần quan tâm đến hai mối nguy sinh học hóa học, mối nguy tác động ảnh hưởng đến chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm (nguyên liệu), sau: Môi trường nuôi: nguồn nước, chất đáy, sinh vật ao tồn dư lượng thuốc trừ sâu, kháng sinh, kim loại nặng Các yếu tố hữu sinh: tác nhân gây bệnh (virut, vi khuẩn, nấm ký sinh trùng), tảo độc, độc tố sinh học khác Hóa chất, thuốc, phân bón sử dụng cho nuôi trồng thủy sản, gây màu, xử lý môi trường phòng trị bệnh Thức ăn: bảo quản kháng sinh trộn thêm kháng sinh để phòng bệnh cho động vật nuôi, chất kích thích sinh trưởng thức ăn để hạn nhiễm nấm độc Con giống: trình ương ấp dùng nhiều hoá dược kháng sinh phòng trị bệnh Sơ đồ mối nguy tác động ảnh hưởng đến chất lượng an toàn vệ sinh sản phẩm (nguyên liệu) nuôi trồng thủy sản SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 106 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Chương 7: KẾT LUẬN VÀ KIỆN NGHỊ Kết luận Phát triển kinh tế xu tất yếu, hoạt động kinh tế phải biết thay đổi cấu cho phù hợp với thị trường nhằm tăng khả cạnh tranh thu lợi nhuận cao Trong kinh tế đặt lên hàng đầu lợi nhuận, để tăng lợi nhuận giảm chi phí sản xuất mục tiêu hàng đầu của người làm kinh tế Tuy nhiên, khái niệm kinh tế có thực đúng? Khi gnười phải đối mặt với thách thức đặt lợi nhuận lên hàng đầu Con người, xã hội, môi trường yếu tố tất yếu tác động tương hỗ lẫn Trong xã hội có hoạt động người bao gồm hoạt động kinh tế Nếu xã hội có kinh tế phát triển giúp người cao đời sống vật chất, tinh thần phát triển kinh tế it nhiều người tác động đến môi trường làm cho môi trường bi cạn kiệt - suy thoái vòng “lẫn quẫn” xuất Môi trường xuống cấp tác động lên sức khỏe người, tác động ngược lại lên kinh tế làm kinh tế bị suy giảm không tài nguyên để khai thác môi trường sản xuất sản uất người lại tiếp tục khai thác tài nguyên để phục hồi kinh tế vô tình làm cho môi trường xuống cấp, lại xuống cấp trầm trọng Cứ thế, vòng quay quay hậu tất nhiên người phải trả giá SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 107 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Thực tế, tỉnh An Giang bất đầu tập trung đầu tư cho nuôi trồng thủy sản đặc biệt cá basa – cá tra có giá trị xuất cao mang nguồn lợi kinh tế rât lớn cho tỉnh này, chủ trương đắn UBND tỉnh An Giang Tuy nhiên, đường tiến đến công nghiệp nuôi trồng thủy sản, An Giang gặp khó khăn vấn nạn ô nhiễm môi trường hoạt động nuôi trồng gây nên Sự bất cập phát triển kinh tế hy sinh môi trường định sai lầm dựa mục tiêu đề UBND tỉnh Từ thực tế đó, em lựa chọn đề tài với mục đích phân tích lợi hậu tiềm tàng tương quan với môi trường thành phần Góp phần đưa nhận định khách quan người không làm kinh tế, không đặt lợi nhuận lên hàng đầu mà có nhận xét khách quan xảy hoạt động tiếp tục diễn phát triển Với mục đích rỏ ràng em rút kết luận: hoạt động nuôi cá basa – cá tra làm ô nhiễm môi trường cách rỏ rệt Mà nguyên nhân không đâu xa xôi hệ tác động vào môi trường theo hướng tiêu cực, lấy tài nguyên nước phục vụ cho nuôi trồng không xử lí trước trả lại vào môi trường Cách bố trí ao nuôi không hợp lí không theo qui hoạch, tự phát Cách nuôi trồng không kỉ thuật sản sinh nhiều chất thải cách quản lí không chăt chẽ quan QLNN, không kiên trước hành vi gây ô nhiễm môi trường Cái quan trọng ý thức môi trường người nuôi thấp, không nhận định họ nhận thức, họ nhận thức việc làm họ góp phần tăng nguy suy thoái môi trường lợi cá nhân trước mắt mà họ lờ ý thức bảo vệ môi trường Từ trả lời câu hỏi đặt phần Đặt Vấn Đề là: Liệu việc tăng diện tích nuôi có tăng sản lượng, chất lượng sản phẩm lợi suất kinh tế tương lai? SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 108 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Trả lời: Nếu tình hình tiếp diễn không quy hoạch cải tạo môi trường theo hướng tích cực, môi trường bị ô nhiễm trầm trọng cho dù diện tích co tăng lên với lượng hao hụt ngày lớn sản lượng chất chắn không tăng Sản phẩm nuôi môi trường ô nhiễm chắn bị ô nhiễm chất lượng không đạt hậu kinh tế tất yếu Khi diện tích nuôi tăng cách ạt tự phát mang lại “hiệu quả” hay “hậu quả”nhiều hơn? Trả lời: Diện tích nuôi tăng ạt tự phát không theo quy hoạch mang lại lợi trước mắt hậu đến tương lai gần Môi trường bị ảnh hưởng xu tiếp tục diễn tương lai? Trả lời: Môi trường bị ô niễm, suy thoái Đời sống người dân nuôi cá hộ không nuôi cá bị ảnh hưởng trước xu này? Trả lời: Người nuôi cá phải trả giá cho họ lấy môi trường mà trả lại không cách lợi nhuận họ thu cho vụ trước vào khắc phục cho vụ thất bát sau tính kinh tế Thực tế người nuôi, người không nuôi trực tiếp bị tác động trở lại từ môi trường nguồn nước bị ô nhiễm, nước để sinh hoạt, bệnh da liễu, hô hấp, đường ruột thường xuyên diễn gây hại cho sức khỏe Có nên khuyến khích tiếp tục tăng diện tích nuôi hay dừng giảm để đảm bảo cho hoạt động nuôi trồng bền vững tác động đến môi trường? Trả lời: không nên tiếp tục gia tăng diện tích nuôi mà trọng vào chất lượng sản phẩm, nên áp dụng kỉ thuật trông nuôi trồng để cao SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 109 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT xuất dựa diện tích sẵn có Quy hoạch cho hợp lí, có hệ thống thủy lợi riêng suất tăng chất lượng sản pẩhm đạt mang lại lợi nhuận cao mà khẳng định thương hiệu thủy sản tỉnh Kiến nghị: Sau hòan thành đề tài “Đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường gia tăng diện tích nuôi cá basa - cá tra đề xuất giải pháp phát triển ngư nghiệp bền vững cho tỉnh An Giang” Em có kiến nghị sau: Đối với quan QLNN: Thi hành kiên quyết định luật nôi trồng thủy sản luật bảo vệ môi trường Quy hoạch lại diện tích nuôi dựa diện tích sẵn có, xây dựng hệ thống thủy lợi riêng phục vụ cho nuôi trồng thủy sản Xây dựng nhãn sinh thái riêng cho mặt hàng cá basa – cá tra nhằm cao chất lượng sản phẩm phát triển thương hiệu cá da trơn Việt Nam thị trường giới Mở lớp giáo dục ý thức bảo vệ môi trường cho hộ nuôi cá nói riêng toàn thể dân cư noi chung Thành lập đội cảnh sát môi trường thường xuyên kiểm tra, xử phạt hộ không tuân theo quy định, thu hồi giấy phép nuôi trồng thủy sản Đối với người nuôi: Áp dụng kỉ thuật nuôi không tiết kiệm chi phí mà sử dụng giống, nguồn thức ăn không đạt chất lượng ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm sau SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 110 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD: Th.S PHẠM HỒNG NHẬT Tiến hành xây dựng hệ thống cấp nước hệ thống xử lí nước thải cho ao nuôi, diện tích nhỏ nên liên kết với cho thuận tiện xử lí giảm chi phí cho xử lí môi trường Tuyệt đối chấp hành quy định hành quan QLNN nuôi trồng thủy sản bảo vệ môi trường tất định nhằm mục đích cho kinh tế thủy sản bền vững Kết hợp chặt chẽ với các nhà máy chế biến thủy sản để có kế hoạch nuôi trồng hợp lí giải tình trạng cung cầu vừa đủ Đối với người dân: Tiên phong tố cáo hành vi làm ô nhiễm môi trường từ hoạt động nuôi trồng như: ao xử lí nước thải, đổ - xã bùn thải, nước thải trực tiếp sông raïch SVTH: HỒ PHƯỚC HIỆP MSSV: 103108072 111 ... sạch, em xin đề xuất thực đồ án tốt nghiệp ? ?Đánh giá mức độ ô nhiễm môi trường gia tăng diện tích nuôi cá basa - cá tra đề xuất giải pháp phát triển ngư nghiệp bền vững cho tỉnh An Giang? ?? Với việc... cứu, phân tích đánh giá lợi ích kinh tế tương quan với tác động đến môi trường việc gia tăng diện tích nuôi cá basa - cá tra tỉnh An Giang, từ đề xuất giải pháp phát triển kinh tế ngư nghiệp theo... quan - Điều tra diện tích nuôi cá basa – cá tra địa bàn tỉnh An Giang - Khảo sát, xem xét qui trình nuôi cá basa – cá tra, trạng môi trường khu vực nuôi - Điều tra mức độ hưởng ứng phong trào nuôi