BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NƯỚC THẢI VÙNG SẢN XUẤT TINH BỘT MÌ LÊN NGUỒN NƯỚC SÔNG VÀM CỎ KHU VỰC TỈNH TÂY NINH Ngành: MÔI TRƯỜNG Chuyên ngành: KỸ THUẬT MÔI TRƯƠNG Giảng viên hướng dẫn: ThS. LÂM VĨNH SƠN Sinh viên thực hiện: TRẦN NGHĨA THẮNG MSSV: 1191080101 Lớp: 11HMT1 TP. Hồ Chí Minh, Tháng 03, năm 2013 ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP iv CÁC THUẬT NGỮ VÀ TỪ VIẾT TẮT Từ viết tắt Thuật ngữ VCĐ Vàm Cỏ Đông KCN Khu công nghiệp CCN Cụm công nghiệp QCVN Quy chuẩn Việt Nam BTNMT Bộ Tài Nguyên và Môi trường WHO Tổ chức y tế thế giới ĐBSCL Đồng bằng Sông Cửu Long GDP Tổng thu nhập quốc nội TX Thị xã KTXH Kinh tế xã hội TCXD Tiêu chuẩn xây dựng ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP v DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 1.1: Mục đích đánh giá chất lượng nước và các thông số lựa chọn xviii Bảng 1.2 – Vị trí lấy mẫu nước sông Vàm Cỏ khu vực Tây Ninh xix Bảng 1.3 - Vị trí lấy mẫu nước thải tinh bột mỳ khu vực xã Hòa Hiệp – Tân Biên xxi Bảng 1.4: Dự báo nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải từ các khu công nghiệp xxv Bảng 1.5: Hệ số phát thải nước thải tại các KCN, CCN xxv Bảng 1.6: Nồng độ chất ô nhiễm trong các kịch bản dự báo năm 2020 xxvi Bảng 1.7: Định mức tải lượng ô nhiễm trung bình cho 1 người trong 1 ngày.đêm. xxix Bảng 2.1: Dân số trung bình năm 2008 tỉnh Tây Ninh phân theo huyện, thị xlv Bảng 3.1: Đặc trưng tính chất các rạch đổ vào sông Vàm Cỏ Đông xlviii Bảng 3.2: Tổng tải lượng các chất ô nhiễm đổ vào sông Vàm Cỏ Đông lii Bảng 3.3 - thông kê kết quả điều tra, khảo sát thực tế lv Bảng 3.4 –Kết quả phân tích nước thải từ cống thoát nước chung trên địa bàn Tân Biên lix Bảng 3.5 – Quy định các giá trị q i , BP i lxvi Bảng 3.6 – Bảng quy định các giá trị BP i và q i đối với thông số pH lxvi Bảng 3.8 Mức đánh giá chất lượng nước theo giá trị WQI lxix Bảng 3.9 – Bảng phân tích kết quả nước sông Vàm Cỏ khu vực Tây Ninh lxix ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP vi DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 1 – Bản đồ khu vực nghiên cứu ix Hình 1.1 – Các bước và phương pháp thực hiện đánh giá chất lượng nước sông xvi Hình 1.2 – Quy trình lập bản đồ chất lượng môi trường xxiii Hình 2.1 – Lưu vực sông Vàm Cỏ Đông khu vực tỉnh Tây Ninh xxxiii Hình 3.1 – Biểu đồ biểu hiện BOD trong nước sông VCĐ khu vực Tây Ninh liii Hình 3.2 – Biểu đồ biểu hiện COD trong nước sống VCĐ khu vực Tây Ninh liv Hình 3.3 – Những cánh đồng trồng mỳ tại Tân Biên lvii Hình 3.4 Nông dân vận chuyển mỳ sau khi thu hoạch tới nhà máy lviii Hình 3.5 – Công tác lấy mẫu nước sông Vàm Cỏ ở bến Cây Me và bến Ổi lviii Hình 3.6 – Nước thải từ một hộ phơi xác mỳ và nước thải từ những hộ phơi xác mỳ thu gom sử lý chảy thẳng ra cống thoát nước mưa lx Hình 3.7 - Biểu đồ thể hiện chỉ số chất lượng nước sông Vàm Cỏ lxxi Hình 4.1 – Sơ đồ công nghệ đề xuất cho khu xử lý tập trung các KCN huyện Tân Biên lxxxvi Hình 4.2 – Bản đồ quy hoạch các KCN, CCN trên địa bàn Tây Ninh lxxxvii KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC  SVTH: TRẦN NGHĨA THẮNG LỚP:11HMT01 MSSV:1191080097 GVHD: ThS. LÂM VĨNH SƠN NGÀNH:MÔI TRƯỜNG NGHIÊN C ỨU, ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NƯỚC THẢI CÙNG SẢN XUẤT TINH BỘT MỲ LÊN NGUỒN NƯỚC SÔNG VÀM CỎ KHU VỰC TÂY NINH K HOA MÔI TRƯ ỜNG V À CÔNG NGH Ệ SINH HỌC  SVTH: TRẦN NGHĨA THẮNG LỚP:11HMT01 MSSV:1191080097 GVHD: ThS. LÂM VĨNH SƠN NGÀNH:MÔI TRƯỜNG NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NƯỚC THẢI CÙNG SẢN XUẤT TINH BỘT MỲ LÊN NGUỒN NƯỚC SÔNG VÀM CỎ KHU VỰC TÂY NINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 1 MỞ ĐẦU 1.Đặt vấn đề Tinh bột là nguồn nguyên liệu quan trọng trong sản xuất và đời sống. Trong tự nhiên, tinh bột là một carbohydrat được hình thành trong tự nhiên với số lượng rất lớn. Nó được tìm thấy trong các loại củ, hạt, quả của các loại cây trồng. Tinh bột cung cấp cho cây nguồn năng lượng trong quá trình cây ngủ và nảy mầm. Nó cũng là nguồn năng lượng quan trọng nhất của động vật và người. Tinh bột đóng 1 vai trò sống còn trong cuộc sống của chúng ta. Các dữ liệu thống kê cho thấy ngày nay tinh bột có hơn 4 nghìn ứng dụng. Các loại tinh bột tự nhiên được sử dụng phổ biến và có giá trị thương mại chủ yếu bao gồm tinh bột sắn, tinh bột khoai tây, tinh bột ngô và tinh bột lúa mì. Trong đó vấn đề quan tâm trong luận văn là tinh bột mì. Khoai mì có tên khoa học là Manigot esculent a krantz là cây lương thực nhiệt đới, được trồng nhiều ở những nước có khí hậu nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Hiện nay, khoai mì được trồng đại trà ở các vùng nhiệt đới như Indonesia, Philippines, Malaysia, Thailand, Châu Phi và Brazil. Sản lượng mỗi hecta trồng khoai mì vào khoảng 10 – 40 tấn tuỳ thuộc vào điều kiện sống và phát triển của cây. Theo báo cáo thu thập được thì khoai mì chứa trung bình 18% hàm lượng tinh bột. Chế biến khoai mì đã được phổ biến ở nước ta từ thế kỷ 16. Những năm gần đây, do yêu cầu phát triển của ngành chăn nuôi và ngành chế biến thực phẩm từ khoai mì gia tăng. Sản lượng khoai mì hằng năm đạt khoảng 3 triệu tấn. Theo Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn dự báo sản lượng chế biến tinh bột khoai mì vào năm 2010 của nước ta đạt 600.000 tấn sản phẩm. Tuy nhiên, tăng trưởng kinh tế mới là điều kiện cần nhưng chưa đủ cho sự phát triển sản xuất. Vì sản xuất càng nhiều thì lượng chất thải càng lớn. Ước tính trung bình hằng năm gần đây ngành chế biến tinh bột khoai mì (bao gồm nhà máy chế biến và hộ gia đình) đã thải ra môi trường 500.000 tấn thải bã và 15 triệu m 3 nước thải. Thành phần của các loại ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 2 chất thải này chủ yếu là các hợp chất hữu cơ, các chất dinh dưỡng khi thải ra môi trường _ trong điều kiện khí hậu của nước ta- nhanh chóng bị phân hủy gây ô nhiễm nghiêm trọng đến môi trường đất, nước, không khí, ảnh hưởng đến môi trường sống của cộng đồng dân cư trong khu vực. Hiện nay, ở một số nhà máy chế biến tinh bột nồng độ COD trong nước thải lên đến 13.000 mg/l, vượt gấp trăm lần so với chỉ tiêu cho phép. Điều này cho thấy ngành tinh bột đang đứng trước nhu cầu phải phát triển nhưng môi trường khu vực hiện tại và tương lai lại phải đứng trước nguy cơ gánh chịu hậu quả do chất thải tinh bột mang lại. Trong phạm vi hẹp, em chọn đề tài “Nghiên cứu, đánh giá ảnh hưởng của nước thải vùng sản xuất tinh bột mì lên nguồn nước sông Vàm Cỏ khu vực tỉnh Tây Ninh”. 2. Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá hiện trạng của nước thải ngành chế biến tinh bột mì lên nguồn nước sông Vàm Cỏ. - Đề ra các giải pháp quản lý nước thải ngành chế biến tinh bột mì và quản lý nguồn nước sông Vàm Cỏ 3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu 3.1. Đối tượng nghiên cứu - Đối tượng nghiên cứu của luận văn này là nước thải ngành công nghiệp sản xuất tinh bột mì .Đây là một trong những loại nước thải gây ô nhiễm nặng nề cho môi trường do tải lượng ô nhiễm hữu cơ cao , độ pH thấp , hàm lượng chất rắn lơ lửng và dinh dưỡng cao , khi thải ra kênh rạch không thông qua quá trình xử lý có thể gây nguy hại cho hệ động thực vật thủy sinh, giảm oxy hòa tan, gây mùi hôi thối do phân huỷ kỵ khí . - Nguồn nước sông Vàm Cỏ bị ảnh hưởng bởi nước thải tinh bột. 3.2. Phạm vi nghiên cứu ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 3 - Nước thải từ các cơ sở chế biên tinh bột mì huyện Tân Biên – tỉnh Tây Ninh Hình 1 – Bản đồ khu vực nghiên cứu 4. Nội dung nghiên cứu - Khảo sát và đánh giá chất lượng nước của các nhà máy mì, và chất lượng nước sông tại huyện Tân Biên – Tây Ninh. ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 4 - Đánh giá thành phần nước thải và các giải pháp quản lý và xử lý nước thải của các nhà máy chế biến tinh bột mì tại huyện Tân Biên. - Đề xuất các giải pháp quản lý và kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng nguồn nước sông Vàm Cỏ 5. Phương pháp nghiên cứu 5.1 Phương pháp nghiên cứu Các phương pháp sẽ thực hiện để đạt được những mục tiêu và nội dung trên: 1) Nội dung 1: Khảo sát và đánh giá nhu cầu sử dụng nước của các nhà máy mì tại huyện Tân Biên – Tây Ninh Phương pháp thu thập thông tin • Thu thập các tài liệu tổng quan về ngành công nghiệp sản xuất chế biến tinh bột mì và về hiện trạng nước thải của ngành chế biến tinh bột mì ở nước ta. • Thu thập thông tin về một số nhà máy chế biến tinh bột mì trên địa bàn huyện Tân Biên – Tây Ninh (như công nghệ sản xuất, năng suất, nguồn nguyên nhiên liệu đầu vào, lượng nước sử dụng, lượng nước thải đầu ra, hiện trạng ô nhiễm do nước thải và tình hình quản lý và xử lý nước thải) • Thu thập tài liệu trong và ngoài nước về ngành chế biến tinh bột mì hiện nay cũng như quá trình áp dụng các giải pháp quản lý môi trường vào sản xuất, ngành chế biến tinh bột mì ở các nước trên thế giới. Phương pháp điều tra thực địa • Tham quan một số cơ sở , nhà máy giấy, thu thập thông tin, số liệu, tài liệu, và xem xét hoạt động, tìm hiểu quy trình công nghệ cho các công đoạn sản xuất tại nhà máy… • Phỏng vấn và phát phiếu điều tra cho các công nhân viên tại nhà máy, cơ sở khảo sát. ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 5 2) Nội dung 2: Đánh giá thành phần nước thải và các giải pháp quản lý và xử lý nước thải của các nhà máy chế biến tinh bột mì tại huyện Tân Biên Phương pháp lấy mẫu và phân tích mẫu • Lấy mẫu nước thải tại các nhà máy để phân tích và kiểm tra các chỉ tiêu ô nhiễm đặc trưng. • Các chỉ tiêu phân tích: pH, SS, COD, BOD5, tổng N, tổng P, Cyanua. Phương pháp so sánh • Đối chiếu các kết quả phân tích mẫu nước với Quy chuẩn Việt Nam về nước thải (QCVN 40:20011/BTNMT). 3) Nội dung 3: Đề xuất các giải pháp quản lý chất lượng nguồn nước sông Vàm Cỏ Phương pháp chuyên gia: Tham vấn các ý kiến của các chuyên gia để đưa ra nhưng giải pháp thích hợp và hiệu quả [...]... bản đồ Đề xuất giải pháp Hình 1.1 – Các bước và phương pháp thực hiện đánh giá chất lượng nước sông 1.2.1 Phương pháp xác lập lưu vực và tiểu lưu vực sông Lưu vực sông là phần diện tích mặt đất giới hạn bởi đường chia nước, trên đó nước chảy vào một con sông hay suối Cách xác định lưu vực và tiểu lưu vực sông dựa vào mạng lưới sông suối trên khu vực nghiên cứu và bản đồ địa hình khu vực nghiên cứu... thượng lưu đổ về đoạn sông nghiên cứu hoặc từ hạ lưu đưa ngược lên đoạn sông nghiên cứu do ảnh hưởng của thủy triều; - Tải lượng ô nhiễm từ các nhánh sông đổ vào đoạn sông nghiên cứu; - Tải lượng từ các nguồn thải trực tiếp vào đoạn sông nghiên cứu Cụ thể là các nguồn điểm (cống thải, nhà máy, xí nghiệp), nguồn diện (đồng ruộng) và nguồn di động (tàu, thuyền) 1.1.3.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng... chất lượng nước sông" Bước 1: Xem hiện tại nước sông có còn đảm bảo tiêu chuẩn/quy chuẩn phục vụ cấp nước không bằng các bước cụ thể sau: Lấy mẫu, phân tích chất lượng nước sông (Phương pháp: Lấy mẫu, phân tích nước sông) ;  Đánh giá hiện trạng chất lượng nước sông (Phương pháp: So sánh với tiêu chuẩn/quy chuẩn);  Đánh giá sơ bộ hiện trạng khả năng chịu tải của sông (Phương pháp: đánh giá sơ bộ... của đoạn sông) ; Lấy mẫu, phân tích nhằm nguyên nhân chính gây ô nhiễm nước sông (Phương pháp: lấy mẫu, phân tích nước thải) ;  Đánh giá chi tiết khả năng chịu tải của sông (Phương pháp: Đánh giá khả năng chịu tải của sông; Tìm nguyên nhân chính gây ô nhiễm nước sông (lấy mẫu, phân tích các nguồn thải) Bước 2: Dự báo tương lai nước sông có còn đảm bảo tiêu chuẩn/quy chuẩn phục vụ cấp nước không?... NGHIÊN CỨU ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG NƯỚC SÔNG VÀM CỎ ĐÔNG 1.1 Cơ sở khoa học quản lý chất lượng nước sông 1.1.1 Khái niệm về quản lý chất lượng nước nước sông Quản lý chất lượng nước sông là áp dụng các biện pháp tổng hợp (luật pháp, khoa học kỹ thuật, công cụ kinh tế, truyền thông, nâng cao nhận thức, ) nhằm bảo vệ nước sông đạt chất lượng phục vụ cho các mục đích cấp nước (sinh hoạt, nuôi trồng thủy sản, ... những hiện tượng thời tiết đặc biệt trong khu vực thường xuyên xảy ra 2.1.5 Điều kiện thủy văn Điều kiện thuỷ văn sông sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến lưu lượng nước sông cũng như khả năng tự làm sạch của sông, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng nước sông. Điều kiện thủy văn của sông VCĐ gồm các nét chính sau: 2.1.5.1 Khái quát hệ thống sông Vàm Cỏ Đông Sông VCĐ bắt nguồn từ Công Pông Chàm (Campuchia) rồi chảy... đối tượng nghiên cứu Các phương pháp thực hiện - PP xác định lưu vực và tiền lưu vực sống - PP thu thập, thống kê và tổng hợp tài liệu - PP lập bản đồ PP điều tra, khảo sát thực địa PP quan trắc và phân tích chất lượng nước Tính toán tải lượng PP lập bản đồ Xác định các nguồn nước thải đổ vào sông Vàm Cỏ - Đánh giá và dự báo diễn biến chất lượng nước sông Vàm Cỏ - PP lập chỉ số chất lương nước - PP... từng chất ô nhiễm được thải vào sông đến năm 2020 đảm bảo cho nước sông đạt tiêu chuẩn/quy chuẩn cấp nước (Phương pháp: Đánh giá khả năng chịu tải của sông, phương pháp tính toán mô hình ngược (cho nồng độ nước sông bằng Tiêu chuẩn/quy chuẩn, từ đó tính tải lượng ô nhiễm được phép thải vào sông) ; Bước 4: Đề xuất các biện pháp quản lý chất lượng nước sông sao cho đến năm 2020 nước sông vẫn đảm bảo các... loại mẫu:  Nước sông: lấy nước mặt trên sông VCĐ (30 vị trí);  Nguồn thải: lấy nước thải đầu ra sau cùng của các nhà máy, khu dân cư và các rạch chính đổ trực tiếp vào sông VCĐ (1 vị trí) Số lượng mẫu: Tổng số lượng mẫu thu thập là 31 mẫu, trong đó số lượng mẫu nước sông là 30 mẫu và mẫu nước thải và rạch là 1 mẫu Các thông số chọn lọc để phân tích được lựa chọn căn cứ vào mục đích đánh giá và các... sau:  Nước sông: Lấy dọc trên sông VCĐ từ thượng nguồn xuống hạ nguồn tại những nơi có sự thay đổi đáng kể về lưu lượng và nồng độ của nước sông Cụ thể là các vị trí trước và sau khi tiếp nhận nước từ nguồn thải mà (ở đây là các rạch chính, nhà máy và khu đô thị tập trung);  Nước rạch: Lấy tại các rạch chính trước khi đổ vào sông VCĐ, lấy tại thời điểm nước trong rạch chảy ra;  Nước thải và nước từ . TRƯỜNG NGHIÊN CỨU, ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NƯỚC THẢI CÙNG SẢN XUẤT TINH BỘT MỲ LÊN NGUỒN NƯỚC SÔNG VÀM CỎ KHU VỰC TÂY NINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Trang 1 MỞ ĐẦU 1.Đặt vấn đề Tinh bột là nguồn. vùng sản xuất tinh bột mì lên nguồn nước sông Vàm Cỏ khu vực tỉnh Tây Ninh . 2. Mục tiêu nghiên cứu - Đánh giá hiện trạng của nước thải ngành chế biến tinh bột mì lên nguồn nước sông Vàm Cỏ. . GVHD: ThS. LÂM VĨNH SƠN NGÀNH:MÔI TRƯỜNG NGHIÊN C ỨU, ĐÁNH GIÁ ẢNH HƯỞNG CỦA NƯỚC THẢI CÙNG SẢN XUẤT TINH BỘT MỲ LÊN NGUỒN NƯỚC SÔNG VÀM CỎ KHU VỰC TÂY NINH K HOA MÔI TRƯ ỜNG V À CÔNG NGH Ệ