BỘ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ - BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PTNT CHƯƠNG TRÌNH KH&CN CẤP NHÀ NƯỚC KC04/06-10 *** BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ KHOA HỌC CÔNG NGHỆ DỰ ÁN Tên dự án: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH NHÂN GIỐNG VÀ SẢN XUẤT MỘT SỐ GIỐNG HOA LAN HỒ ĐIỆP THEO QUY MÔ CÔNG NGHIỆP MÃ SỐ DỰ ÁN: KC04.DA09/06-10 Chủ nhiệm dự án Cơ quan chủ trì dự án TS. Đặng Văn Đông Ban chủ nhiệm chương trình Bộ Khoa học và Công nghệ Văn phòng các chương trình trọng điểm cấp nhà nước 8423 Hà Nội, 2/2011 1 PHẦN I: MỞ ĐẦU So với các lĩnh vực nông nghiệp khác, hoa - cây cảnh là một ngành kinh tế non trẻ, nhưng những năm qua đã phát triển với tốc độ khá mạnh mẽ. Theo báo cáo năm 2005 của FAO, giá trị sản lượng hoa - cây cảnh của toàn thế giới năm 1995 đạt 35 tỷ USD, đến năm 2006 tăng lên 56 tỷ USD (tốc độ tăng bình quân năm là 20%); trong đó giá trị xuất khẩu đạt từ 8,5 - 10 tỷ USD/năm. Những nướ c có nền công nghiệp hoa phát triển là Hà Lan, Pháp, Mỹ, Colombia, Kenia Một số nước đang có kế hoạch đầu tư phát triển, đưa cây hoa lên thành một ngành kinh tế quan trọng là Trung Quốc, Đài Loan, Hàn Quốc, Thái Lan, Singapo, Ixraen, Italia Do cây hoa mang lại lợi nhuận khá cao nên được 1 số nước rất chú trọng đầu tư, đặc biệt là cho công tác nghiên cứu, ứng dụng những thành tựu tiên tiến nhất của các ngành nghề khác có liên quan như: công nghệ sinh học, tin học, tự động hoá, vậ t lý, hoá học, ngành công nghiệp làm nhà kính, nhà lưới, ngành công nghiệp sản xuất giá thể, phân bón, thuốc phòng trừ sâu bệnh Kết quả là mỗi năm trên thế giới đã tạo ra hàng trăm chủng loại hoa và giống hoa mới, đã xây dựng rất nhiều trang trại, hợp tác xã, trung tâm, công ty, xí nghiệp sản xuất giống hoa và hoa thương phẩm với hàng tỷ bông hoa chất lượng cao, cung cấp cho người tiêu dùng, đồng thời đã thúc đẩy rất nhiều ngành nghề khác phát triển. Cùng với nhu cầu và sự phát triển nhanh chóng của ngành sản xuất kinh doanh hoa - cây cảnh nói chung, nhu cầu sử dụng hoa lan hồ điệp nói riêng ở Việt Nam cũng tăng rất nhanh, bên cạnh nhu cầu về số lượng, chất lượng hoa cũng đòi hỏi ngày càng cao. Lan Hồ Điệp được tiêu thụ nhiều nhất ở các đô thị, thành phố lớn chủ yếu được nhập về t ừ Đài Loan, Trung Quốc Theo kết quả điều tra của Viện Nghiên cứu Rau quả, chỉ tính riêng miền Bắc Việt Nam mỗi năm đã nhập vào khoảng 50 - 60 vạn cây lan hồ điệp từ Trung Quốc, Đài Loan để cung cấp vào dịp Tết, điều này cho thấy sản xuất hoa lan ở Việt Nam chưa đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người dân. 2 Là một trong những khu vực xuất hiện nhiều loại lan quý trên thế giới, với điều kiện khí hậu, ẩm độ, nhiệt độ, cường độ ánh sáng của miền Bắc Việt Nam có nhiều điểm tương đồng so với các vùng trồng hoa lan Hồ Điệp theo quy mô công nghiệp như Quảng Châu (Trung Quốc), Cao Hùng (Đài Loan). Miền Bắc Việt Nam hoàn toàn có thể phát triển sản xuất lan Hồ Điệp theo quy mô công nghiệp, tuy nhiên nếu trồng ở điều kiện tự nhiên lan Hồ Điệp sẽ ra mầm hoa sau đợt gió mùa Đông Bắc vào khoảng tháng 10 dương lịch, cho hoa nở vào tháng 2 – 3 dương lịch năm sau (chậm so với Tết âm lịch 30 – 50 ngày), mặt khác để nở tự nhiên hoa ra không đồng đều, chỉ đạt 35,5% số cây cho hoa nở Những nghiên cứu về lan Hồ Điệp ở nước ta được nhi ều nhà khoa học, cơ quan quan tâm nghiên cứu (Viện Sinh học NN, Viện NC Rau quả, Viện Di truyền NN, Viện KHNN miền Nam ) với nhiều nội dung khác nhau như lai tạo giống mới, nhân nhanh giống bằng phương pháp nuôi cấy mô tế bào, xử lý phân hoá mầm hoa và điều khiển sự ra hoa Tuy nhiên những nghiên cứu đó mới chỉ dừng lại ở quy mô nhỏ, chưa thực sự mở rộng ra ngoài sản xuất với quy mô lớn. Chính vì thế rất cần có các bước thử nghiệm, ứng dụng công nghệ sinh học để hoàn thiện quy trình nhân giống, sản xuất hoa lan Hồ Điệp với số lượng lớn theo quy mô công nghiệp, nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và hướng tới thị trường xuất khẩu. Xuất phát từ lý do trên, chúng tôi đã đề xuất và tiến hành thực hiện dự án: “Hoàn thiện quy trình nhân giống và s ản xuất một số giống lan Hồ Điệp ở quy mô công nghiệp”. 3 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ CÓ LIÊN QUAN ĐẾN DỰ ÁN 1.1. Tổng quan tình hình sản xuất, nghiên cứu hoa lan 1.1.1. Nguồn gốc, phân loại lan Hồ điệp Lan Hồ điệp có khoa học là Phalaenopsis sp, có nguồn gốc ở Đông Nam Á và châu Úc là loài lan có hoa lớn, đẹp và bền. Chi Hồ điệp gồm 21 loài, hầu hết là những loại cây ưa bóng, mọc ở độ cao 200 - 400 m, có khí hậu ẩm và nhiệt độ biến động trong kho ảng 20 - 35 0 C [4], thường có ở bán đảo Malayxia, Inđônêxia, Phillipin, các tỉnh phía đông Ấn Độ và châu Úc. Lan Hồ điệp được phát hiện từ năm 1750, đầu tiên được Rumphius xác định với tên gọi là Angraccum album. Năm 1753, Linne đổi lại là Epidendrum amabile, Blume - một nhà thực vật Hà Lan - định danh một lần nữa là Phalaenopsis amabilis BI, thuộc họ phụ Vandoideae, tông Vandeae và tên này được dùng cho đến ngày nay [16] Hiện nay, có nhiều giống lan khác được lai với Phalaenopsis và lai ngay trong cùng giố ng, đã tạo ra được hơn 40 nghìn loài lai. Dựa vào đặc điểm màu sắc hoa có thể chia thành các nhóm sau [16] - Nhóm hoa có màu trắng: Hoa màu trắng với môi có những dấu mờ hay điểm nhỏ. - Nhóm hoa có màu nửa trắng: Cánh hoa trắng tuyền, như nhóm hoa màu trắng, nhưng môi có màu vàng, cam, đỏ hay tím. - Nhóm hoa có màu hồng: Hoa có màu sắc thay đổi từ màu hồng nhạt đến tím với môi có màu sẫm. - Nhóm hoa có màu vàng: Hoa có màu xanh vàng đến màu vàng kim loại. - Nhóm hoa có sọc: Hoa có màu trắng, tím hay vàng và có sọc mờ hay đậm, từ màu hồng đến màu tím hay nâu, có sọc ở toàn hoa hay rìa hoa. - Nhóm hoa có chấm tím: Hoa có chấm tím thay đổi theo giống. - Nhóm hoa có màu mới: Đây là nhóm mới được lai từ bố mẹ hơn là những giống lai được tuyển chọn. Những bố mẹ nổi bật trong nhóm này là: P. amboinensis; P. fuscata; P. gigantea… 4 Theo Trần Duy Quý và cs [13] lan Hồ điệp có thể chia thành 2 nhóm chính: - Nhóm Euphalaenopsis: Hoa to phẳng, cành hoa dài thường có màu trắng, đỏ hồng. - Nhóm Stauroglottis: Hoa nhỏ hơn, có hình ngôi sao, số hoa trên một cành ít hơn, hoa có nhiều màu kết hợp nâu, vàng, hoa cà 1.1.2. Tình hình tiêu thụ, sản xuất hồ điệp Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu dùng lan hồ điệp tăng rất nhanh cả về cây thương phẩm đã ra hoa và cây giống, theo kết quả đi ều tra của Viện Nghiên cứu Rau quả, hiện tại cả nước mỗi năm tiêu dùng hết khoảng hơn 1 triệu cây lan hồ điệp, chỉ tính riêng miền Bắc Việt Nam mỗi năm đã nhập vào khoảng 50 - 60 vạn cây lan hồ điệp từ Trung Quốc, Đài Loan để cung cấp vào dịp Tết nguyên đán, nếu chung ta sản xuất trong nước, gái thành hạ hơn, thì lượng tiêu dùng sẽ cao gấp 2-3 l ần hiện nay. Mặc dù lan hồ điệp là loại hoa có nhiều ưu việt, có thị trường tại chỗ, nhưng hầu hết những cơ sở sản xuất hoa điệp ở nước ta mới chỉ ở quy mô nông hộ nhỏ, tổ chức sản xuất đơn lẻ, với diện tích trung bình từ 300 – 500 m 2 /hộ. Việc sản xuất ở quy mô nhỏ này đã gặp phải rất nhiều khó khăn trong áp dụng kỹ thuật tiến bộ như xây dựng nhà kính, nhà lưới, sân bãi, mặt bằng, dây chuyền xử lý, đóng gói, bảo quản, vận chuyển …chính vì vậy, khi dự án này chưa được triển khai, mỗi năm chúng ta mới sản xuất đáp ứng được 20% nhu cầu thị trường. Từ năm 1995 - 1998 Hãng Hon Đ a của Nhật bản đã hợp tác với Tổng công ty Rau quả Việt Nam (Nay là Tổng công ty cơ điện và Nông nghiệp ) thành lập liên doanh Javaco, sản xuất hoa lan hồ điệp tại Thường Tín- Hà Tây, do không nắm vững điều kiện sinh thái, khí hậu, đất đai, kinh tế, xã hội ở Việt Nam, không có những nghiên cứu thử nghiệm trước khi đi vào sản xuất lớn, nên sau 4 năm vận hành, liên doanh này đã thất bạ i, hiện tại nơi đây trở thành trại sản xuất của công ty và mỗi năm chỉ sản xuất vài ngàn cây, mang tính duy trì. Có thể nói trước những năm 2009, kỹ thuật trồng hoa lan hồ điệp ở Việt Nam vẫn ngang tính nhỏ lẻ, tản mạn, việc ứng dụng các tiến bộ kỹ thuật mới đã được cải thiện đáng kể như kỹ thuật nuôi cấ y mô, kỹ thuật canh tác, điều tiến nở 5 hoa, bảo vệ thực vật tuy nhiên vẫn chưa đồng bộ, chưa mang tính sản xuất hàng hóa lớn, chưa có cơ sở nào sản xuất hoa lan hồ điệp với quy mô đủ lớn, mang tính công nghiệp hiện đại. 1.1.3. Đặc tính thực vật của lan Hồ điệp - Rễ: Hệ rễ của lan Hồ điệp không phân chia thành rễ chính, rễ phụ, rễ nhánh, lông hút rõ ràng mà rễ của nó th ường có dạng hình tròn, to mập, có nhánh hoặc không phân nhánh. Có những nghiên cứu cho thấy rễ cây thuộc nhóm phong lan cũng có khả năng quang hợp. Trong quá trình sinh trưởng của cây, các loài nấm thường sống cộng sinh tại rễ lan để tương trợ cho nhau, vì thế rễ của hoa lan còn gọi là rễ nấm. Việc tưới và bón phân cho hoa lan phải yêu cầu bón phân thật loãng, chính là vì trên rễ cây có nấm sống cộng sinh [13], [16]. - Thân: Lan Hồ điệp thuộc loại lan đơn thân, thân ngắn không có giả hành, không có th ời kỳ ngủ nghỉ rõ rệt. Lan đơn thân sinh trưởng rất chậm chạp, thân phát triển theo phương thẳng đứng, cành hoa mọc ở rìa thân hoặc nảy ra từ nách lá. Hồ điệp rất khó có chồi nhánh, nên không dùng phương pháp tách cây để nhân giống. Thân của lan Hồ điệp, ngoài tác dụng giữ cho cây thẳng đứng còn có chức năng tích trữ chất dinh dưỡng và nước cho cây [13], [16]. - Lá: Lan Hồ điệp có lá to dày, đầy đặn, lá mọc đối x ứng xếp thành hai hàng, xen kẽ với nhau, ôm lấy thân cây. Số lá trên cây thường không nhiều, thông thường một cây lan trưởng thành có từ 4 lá trở lên. Màu sắc của lá gồm 3 loại: lá màu xanh, mặt trên lá và mặt dưới lá màu đỏ, mặt trên của lá đốm và mặt dưới lá màu đỏ. Căn cứ vào màu sắc của lá có thể phân biệt được hoa của chính nó, lá màu xanh thường ra hoa màu trắng hoặc hoa nhạt màu, còn các lá màu khác thường cho hoa màu đỏ [13], [16]. Để thích nghi với điều kiện sinh thái nguyên sinh, thông thường b ề mặt trên của lá lan Hồ điệp không có khí khổng, mà chỉ mặt dưới lá mới có. Lan Hồ điệp là loài thực vật CAM, nên mặc dù không có giả hành nhưng Hồ điệp vẫn có khả năng chịu hạn tốt - Hoa: Cành hoa của lan Hồ điệp mọc ra từ nách lá, thông thường đếm theo thứ tự từ trên xuống thì cành hoa bắt đầu mọc ra từ lá thứ 3 hoặc thứ 4. Các cành 6 hoa có thể phân nhánh hoặc không phân nhánh. Cành hoa khi chưa phân hóa các đốt hoa, thường ở dạng tiềm chồi nách hoặc tiềm chồi hoa, ở nhiệt độ dưới 15 0 C và bị bấm ngọn có thể nảy thành chồi hoa, nhưng nếu nhiệt độ cao trên 28 0 C thì chỉ có thể nảy thành chồi nách. Hồ điệp có 2 dạng hoa là “hoa đều đặn” hoặc “cực kỳ đều đặn”. “Hoa đều đặn” là hoa có cánh hoa đều to rộng, giữa các cánh hoa không có khe hở hoặc khe hở rất nhỏ, cánh môi trải xuống tạo dáng hình elip, tất cả bông hoa tạo nên dáng hình tròn. Loại “cực kỳ đều đặn” là hoa có dáng rất tròn, cánh bên và cánh hoa đều chồng khít lên nhau, không có khe hở. Trường hợp giữa các cánh hoa có khe hở ho ặc khe khá lớn gọi là hoa “không đều đặn”. Trong những năm gần đây đã xuất hiện một số biến dị ở lan Hồ điệp, có dạng cánh hoa biến dị tạo dáng của cánh môi, dạng biến dị khác là khi 2 bông hoặc vài bông trùng với nhau tạo thành chùm hoa kép. Tuy nhiên, những biến dị này đa số đều không được di truyền một cách ổn định [22]. - Quả và hạt: Lan Hồ điệp chỉ tạo quả nhờ thụ phấn nhân tạo hoặc nhờ côn trùng. Vỏ quả có hình que, phát triển chậm, thường phải qua 4 tháng mới chín và tách vỏ. Số lượng hạt trong một quả khác nhau do sự khác nhau về cây bố, mẹ đem thụ phấn. Hạt của chúng thường rất nhỏ, có dạng bột, không có phôi nhũ, trong điều kiện tự nhiên rất khó tự nảy mầm thành cây con, thường phải gieo hạt trong môi trường vô trùng thích h ợp mới có thể thu được cây con với số lượng lớn. Khi gieo hạt trong môi trường này, thường để thể sinh chồi (protocorm) nảy mầm thành cây [16]. 1.1.4. Đặc điểm sinh trưởng, phát triển của lan Hồ điệp Theo Nguyễn Quang Thạch ( 2005) [16], lan Hồ điệp là dạng cây hoa thân thảo lâu năm, cây sinh trưởng khá chậm, trong điều kiện sinh trưởng thích hợp, cách 40 ngày mới mọc ra 1 lá hoàn chỉnh. Khi cây có trên 4 lá, lúc đó chồi hoa mới có khả n ăng phân hóa. Thời gian ra hoa của đại đa số các giống lan được trồng là 3 - 5 tháng mỗi năm. Mỗi một hoa đơn có thời gian ra hoa khoảng 20 ngày, thời gian ra hoa của mỗi cây hoa kéo dài 2 - 3 tháng. 7 1.1.5. Yêu cầu ngoại cảnh của lan Hồ điệp - Nhiệt độ: Lan Hồ điệp có nguồn gốc từ miền Nhiệt đới, do đó nhiệt độ thích hợp để trồng lan Hồ điệp tương đối cao. Nhiệt độ thích hợp nhất để trồng vào ban ngày là 25 - 28 0 C, ban đêm là 18 - 20 0 C, giai đoạn ươm cây non thì cần nhiệt độ ban đêm khoảng 23 0 C. Nếu nhiệt độ thấp dưới 15 0 C, thì rễ cây sẽ ngừng hút chất dinh dưỡng, sinh trưởng ngừng lại, thậm chí nếu gặp rét hại (dưới 10 0 C), nụ hoa rụng hoặc các cánh hoa xuất hiện đốm đen nhỏ làm ảnh hưởng đến vẻ đẹp của hoa. Giai đoạn phân hóa hoa đòi hỏi biên độ nhiệt độ ngày/đêm chênh lệch khá cao, ban ngày thích hợp nhất là 25 0 C, ban đêm 18-20 0 C, kéo dài 3 - 6 tuần rất có lợi cho sự phân hóa hoa [3], [13], [16]. - Ánh sáng: Lan Hồ điệp rất kỵ ánh sáng chiếu trực tiếp, do đó cần phải có biện pháp che sáng. Cây ở độ tuổi khác nhau có nhu cầu ánh sáng khác nhau. Thời kỳ ươm cây non nhu cầu về ánh sáng có cường độ là 10.000 - 12.000 lux, giai đoạn cây bánh tẻ là 12.000 - 20.000 lux, giai đoạn thúc cây ra hoa là 20.000 - 30.000 lux. Trong điều kiện lan trồng trong nhà lưới, mùa hè và mùa thu phải che bớt đi 75 -85% ánh sáng, và cần phải có hai lớp che chồng lên nhau. Vào mùa đông hoặc xuân ánh sáng yế u hơn chỉ cần che bớt 40 - 50% ánh sáng [3] - Nước tưới: Các mùa khác nhau, các giá thể trồng khác nhau cần lượng nước tưới khác nhau. Lan Hồ điệp thuộc loai cây trồng chịu hạn tốt, do lá khá dày, lượng nước chứa trong lá khá nhiều. Mùa xuân độ ẩm không khí cao, nên cách 3 - 7 ngày tưới nước 1 lần; nhưng vào mùa hè, mùa thu nhiệt độ không khí cao, lượng nước bốc hơi mạnh, thông thường cách 1 - 2 ngày tưới đẫm nước 1 lần; còn mùa đông nhiệt độ thấp, độ ẩm không khí cũng thấp, để bảo đảm những điều kiện nhất định về ẩm độ, đồng thời tránh cho lá tích nước, nếu lá tích nước sẽ làm cho lá bị lạnh hại, vì thế thông thường vào lúc sau 10 giờ sáng và trước 15 giờ thì tưới nước. Nếu điều kiện cho phép sau khi tưới nước nên để cho cây có đủ độ thông thoáng khí và gió, để cho nước đọng trên mặt lá bay hơi hết, giảm sự phát sinh của bệnh hại. - Dinh dưỡng đối với lan hết sức quan trọng, tuy nó không đòi hỏi số lượng lớn nhưng lại phải đầy đủ các thành phần dưỡng chất [1], [3], [13], [16]. Tuy 8 nhiên, tùy thuộc vào từng thời kỳ sinh trưởng của cây mà nhu cầu đối với thành phần dinh dưỡng có khác nhau. Các nguyên tố chính cần thiết cho cây lan hồ điệp là: nhóm các nguyên tố đa lượng: N; P; K; nhóm các nguyên tố trung lượng : Ca, Mg; S.; nhóm các nguyên tố vi lượng: Fe, Cu, Zn, Mn, B, Mo Cây lan cần các nguyên tố vi lượng với liều lượng rất nhỏ nhưng không thể thiếu được. Thường thì chúng có sẵn trong nước tưới nhưng trong phân bón cũng cần bổ sung thêm các nguyên tố vi lượ ng, miễn sao vừa đủ để không làm hại cây. - Giá thể: Yêu cầu phải tơi xốp và thoáng khí, đồng thời phải có khả năng giữ nước như mùn cây, than bùn thô, hạt đá nhỏ, rêu… Dùng rêu để làm giá thể trồng cây cần phải xử lý tiệt trùng và phải rửa 3 - 4 lần. Giai đoạn cây non của lan Hồ điệp thường kéo dài, do vậy nếu dùng rêu để làm giá thể ươm cây con thì phải chọn loại chất lượ ng đặc biệt tốt. Loại rêu nếu không qua khử trùng ở nhiệt độ cao thì vẫn có màu xanh, dễ bị thối mốc dẫn đến thối rễ lan, cây non sinh trưởng kém, các loại sâu bệnh hại có cơ hội để phát triển làm chết cây con [2], [17], [9]. - Chậu trồng: Yêu cầu chậu trồng lan Hồ điệp không sâu, tốt nhất là các loại chậu nhỏ màu trắng, trong suốt, để có lợi cho hệ rễ của lan phát triển và quang hợp. Căn cứ vào kích thước cây lớn nhỏ mà chọn chậu trồng thích hợp. Cây non trồng trong chậu đường kính 8 cm, và khoảng 3 - 6 tháng sau lớn thành cây trưởng thành thì trồng sang chậu có đường kính 12 cm [21]. Sau khi cây lan phát triển 2 - 3 năm nên thay chậu 1 lần [10]. 1.1.6. Các loại bệnh hại lan Hồ điệp Cây lan thường bị một số bệnh hại chủ yếu sau [2], [16], [17]: - Bệnh đen thân cây con: do nấm Fusarium oxysporum gây ra.Vết bệnh xuất hiện ở gố c thân hoặc cổ rễ, màu nâu, sau đó lớn dần làm khô tóp đoạn thân gần gốc và cổ rễ. Các lá phía trên chuyển sang màu vàng, cong queo dị hình. - Bệnh đốm lá: do nấm Cercospora sp. gây ra. Vết bệnh thường có hình thoi hoặc hình tròn (đường kính trung bình 1 mm), màu xám nâu, xuất hiện mặt dưới lá. Bệnh nặng làm lá vàng, chóng rụng, cây cằn cỗi, sinh trưởng kém - Bệnh thán thư: do nấm Colletotrichicm gloeosrioides gây ra. Vết bệnh thường hình tròn, nhỏ, màu nâu vàng, xuất hiện từ mép lá, chóp lá hoặc giữa phiế n 9 lá, kích thước trung bình 3 - 6 mm. Giữa vết bệnh hơi lõm màu xám trắng, xung quanh có gờ nhỏ màu nâu đỏ. - Bệnh thối hạch: do nấm Sclerotium rolfsu gây ra. Vết bệnh xuất hiện ở gốc thân, màu vàng nhạt sau chuyển sang màu vàng nâu làm thân cây teo tóp, lá vàng. - Bệnh đốm vòng cánh hoa: do nấm Alternaria Ap gây ra. Vết bệnh nhỏ màu đen hơi lõm, hình tròn có vân đồng tâm. Bệnh hại nụ hoa, cuống hoa, đài hoa, cánh hoa, làm mất vẻ đẹp của hoa và hoa bị rụng sớm. - Bệnh đốm gỉ cánh hoa: do nấm Curvularia eragostidis gây ra. Vết bệnh ban đầu là một chấm nhỏ màu nâu hơi lồi lên, về sau lan rộng ra thành một đốm lớn màu nâu nhạt. Bệnh làm hoa mất vẻ đẹp, mất giá trị thẩm mỹ hàng hóa. - Bệnh thối đen ngọn: do nấm Phytophthora palmivora gây ra. Vết bệnh ban đầu là một điểm nhỏ dạng hình bất định, ủng nước, màu nâu đen. Bệnh hại chủ yế u trên lá non, ngọn và chồi, làm đỉnh bị thối nhũn lan dần xuống dưới làm lá và cuống bị thối, lá dễ rụng. - Bệnh đốm lá: do nấm Phyllosticta sp. gây ra. Ban đầu vết bệnh là một đốm nhỏ màu vàng hơi lõm, về sau phát triển theo chiều dọc của lá, có hình bầu dục, ở giữa màu trắng xám, xung quanh màu nâu đen - Bệnh thối nâu vi khuẩn: do vi khuẩn Erwnia carotovora gây ra. Vết bệnh màu nâu nhạt, hình tròn mọng nước về sau chuy ển sang màu nâu đen. Bệnh hại cả lá, thân, mầm làm các bộ phận trên bị thối, kèm theo có mùi khó chịu. - Bệnh thối mềm vi khuẩn: do vi khuẩn Pseudomonas gladiola gây ra. Vết bệnh dạng hình bất định, ủng nước, màu trắng đục, thường lan rộng theo chiều rộng của lá. Gặp thời tiết ẩm ướt mô bệnh bị thối úng, thời tiết khô hanh mô bệnh khô tóp, có màu trắng xám. Theo Nguyễn Quang Thạch và cs [16], có 6 loại bệnh do nấm gây ra đối với lan Hồ điệp như thối đen, thán thư, phấn trắng, muội than, đốm nâu cánh hoa, rụng hoa có thể dùng Appencarb 75DF, Score 250EC, Rovral 50WP, Anvil5SC 2 loại bệnh do vi khuẩn gây ra là thối mềm và thối nâu. Bệnh do vi khuẩn gây ra rất khó chữa, có thể phòng trừ bằng cách phun Streptomicin + Tetracylin [...]... vậy khi đi vào thực tế sản xuất cần phải hoàn thiện, làm chủ quy trình công nghệ và các thông số kỹ thuật, ổn định chất lượng sản phẩm, vì vậy dự án cần phải giải quy t các vấn đề sau: Các CT nghiên cứu để TT Nội dung hoàn thiện Quy trình cũ hoàn thiện quy trình Hoàn thiện quy trình nhân giống nuôi cấy mô lan Hồ điệp ở quy mô I công nghiệp Cơ quan nuôi cấy Ngồng hoa, đỉnh sinh 1 Ngồng hoa trưởng, hạt... nói chung và hoa lan hồ điệp nói riêng ngày càng cao ở thị trường trong nước và hướng tới xuất khẩu 1.2 Mục tiêu của dự án - Hoàn thiện quy trình công nghệ nhân giống lan Hồ Điệp nhập nội bằng công nghệ nuôi cấy mô tế bào và quy trình sản xuất hoa lan Hồ Điệp thương phẩm (bao gồm các công đoạn nuôi trồng, điều khiển ra hoa theo ý muốn, thu hái, bảo quản, vận chuyển hoa) theo quy mô công nghiệp - Xây... Nội) Sản xuất giống hoa (90.000 cây) Sản xuất hoa thương phẩm (diện tích 2.500m2) Đào tạo, tập huấn Viện Sinh học Nông nghiệp Hoàn thiện quy trình nhân giống (4 chuyên đề) Đại học Nông nghiệp Hà Nội Hoàn thiện quy trình sản xuất hoa thương phẩm (Trâu Quỳ - Gia Lâm 2 (1 chuyên đề) - Hà Nội) Sản xuất giống hoa (70.000 cây) 24 Trung tâm Khoa học & SX Nông lâm nghiệp Quảng Ninh Sản xuất giống hoa lan hồ điệp. .. dựng được 2 mô hình sản xuất cây con giống, công xuất 20 vạn cây/năm - Xây dựng mô hình trồng lan Hồ Điệp quy mô công nghiệp và sản xuất được 20 vạn chậu hoa chất lượng cao/năm 13 1.3 Đối tượng nghiên cứu, sản xuất thử nghiệm hoa lan hồ điệp Đối tượng nghiên cứu, sản xuất thử nghiệm của dự án này gồm 5 giống lan sau: TT Tên giống 1 Phal weddding 2 Phal Taida salu 3 Phal Sedrs 4 Phal Sala 5 Giống HL.3... có 7- 9 hoa/ cành, chiều dài cành hoa đạt 45-50cm Các giống này đều có nguồn gốc từ Hà Lan, được Viện Di truyền, Viện nghiên cứu Rau quả nhập nội từ năm 2004-2006, đã qua thử nghiệm, đánh giá tính thích ứng và kết luận là những giống có triển vọng phát triển ngoài sản xuất 1.4 Xuất xứ của dự án Dự án Hoàn thiện quy trình nhân giống và sản xuất một số giống lan Hồ Điệp ở quy mô công nghiệp có xuất xứ... mỗi giống, thiết kế sơ đồ lai và đã lai thành công một số cặp lai giữa lan Hồ điệp dại với lan Hồ điệp truyền thống và lan Hồ điệp nhập nội, và đã tạo được vật liệu khởi đầu bằng phương pháp nuôi cây in vitro [18] * Kết quả nghiên cứu nhân giống, chăm sóc, điều khiển sinh trưởng Các nghiên cứu về nhân giống hoa lan đã được thực hiện ở nhiều cơ quan khoa học và đã đạt được những thành công nhất định Hoàng... sản xuất nông lâm nghiệp Quảng Ninh, một đơn vị có nhiều kinh nghiệm trong nhân giống nuôi cấy mô cây lâm nghiệp, hoa cây cảnh, để cùng hợp tác sản xuất thử hoa lan Hồ Điệp quy mô công nghiệp theo năng lực và sở trường của từng đơn vị - Cơ quan chủ trì dự án đã ký hợp đồng hợp tác với Trại thực nghiệm sản xuất hoa Sa Pa ( của Viện Di Truyền Nông nghiệp) để tổ chức xử lý phân hoá mầm hoa cho lan Hồ điệp, ... phẩm quy mô công nghiệp 25 PHẦN II: KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC CHƯƠNG I: HOÀN THIỆN QUY TRÌNH NHÂN GIỐNG HOA LAN HỒ ĐIỆP BẰNG CÔNG NGHỆ NUÔI CẤY MÔ QUY MÔ CÔNG NGHIỆP 1.1 Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu 1.1.1 Đối tượng nghiên cứu Các nghiên cứu được tiến hành trên 2 giống hoa lan hồ điệp nhập nội, Phal Taida salu (hoa màu tím sọc), Giống HL3 (hoa màu đỏ tím) 1.1.2 Vật liệu nghiên cứu: - Môi trường... sạch: Số mẫu sạch Tỉ lệ mẫu sạch (%)= Tổng số mẫu -Tỉ lệ mẫu sạch và sống (mô lá): Số mẫu sạch và sống Tỉ lệ mẫu sạch và sống (%)= Tổng số mẫu -Tỉ lệ mẫu sạch và nảy chồi Số mẫu sạch và nảy chồi Tỉ lệ mẫu sạch và nảy chồi(%)= Tổng số mẫu 1.3.3 Lựa chọn loại môi trường phù hợp nhất để nuôi cấy lát mỏng trong nhân giống lan Hồ Điệp Chọn và xử lý mẫu: Đối với nguồn mẫu ban đầu từ vườn ươm là những cành hoa. .. điều khiển ra hoa của hoa lan Hồ Điệp ở quy mô nhỏ” của các tác giả Nguyễn Quang Thạch, Nguyễn Thị Lý Anh, Nguyễn Xuân Trường, Hoàng Thị Nga và cộng sự 14 Kết quả thực hiện đề tài ‘‘Nghiên cứu tuyển chọn lan hồ điệp từ tập đoàn các giống hoa lan Hồ điệp nhập nội từ Hà Lan của các tác giả Viện Di truyền Nông nghiệp, đã tuyển chọn ra giống lan Hồ điệp HL3, giống này đã được Bộ NN & PTNT công nhận tạm . 1.4. Xuất xứ của dự án Dự án Hoàn thiện quy trình nhân giống và sản xuất một số giống lan Hồ Điệp ở quy mô công nghiệp có xuất xứ từ các nguồn sau: Kết quả thực hiện đề tài: “Nghiên cứu quy. tiêu của dự án - Hoàn thiện quy trình công nghệ nhân giống lan Hồ Điệp nhập nội bằng công nghệ nuôi cấy mô tế bào và quy trình sản xuất hoa lan Hồ Điệp thương phẩm (bao gồm các công đoạn nuôi. ngoài sản xuất với quy mô lớn. Chính vì thế rất cần có các bước thử nghiệm, ứng dụng công nghệ sinh học để hoàn thiện quy trình nhân giống, sản xuất hoa lan Hồ Điệp với số lượng lớn theo quy mô