Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết Ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá Chuối hoa Channa maculata (Lacepède, 1801) giai đoạn cá bột lên cá hương nghiên cứu ảnh hưởng của thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và hệ số phân đàn của cá chuối hoa giai đoạn cá bột lên cá hương được tiến hành từ tháng 4 đến tháng 5 năm 2020.
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ ẢNH HƯỞNG CỦA THỨC ĂN LÊN SINH TRƯỞNG, TỶ LỆ SỐNG VÀ HỆ SỐ PHÂN ĐÀN CỦA CÁ CHUỐI HOA Channa maculata (Lacepède, 1801) GIAI ĐOẠN CÁ BỘT LÊN CÁ HƯƠNG Tạ Thị Bình1, Nguyễn Đình Vinh1, Nguyễn Hữu Dực2, Chu Chí Thiết3, Nguyễn Như Sỹ3 TÓM TẮT Nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống hệ số phân đàn cá chuối hoa giai đoạn cá bột lên cá hương tiến hành từ tháng đến tháng năm 2020 Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức NT1: Moina + Thức ăn công nghiệp; NT2: Moina + Giun (trùn chỉ); NT3: Moina + Moi (tép biển) Mỗi nghiệm thức lặp lại lần Kết cho thấy, cá bột cho ăn Moina - Giun Moina - Moi phát triển tốt đồng so với cá bột ương thức ăn khác: Tỷ lệ sống (91,62-91,76 ), tốc độ tăng trưởng đặc trưng khối lượng từ 18,29-18,51 /ngày chiều dài 4,684,85 /ngày, cá phát triển đồng đều, nhóm kích cỡ W = 0,31-0,45 g chiếm ưu > 60 khả cá chịu sốc chết phạm vi chấp nhận (1,33-12 ) Từ khóa: Cá chuối hoa, tỷ lệ sống, sinh trưởng, hệ số phân đàn ĐẶT VẤN ĐỀ4 Cá Chuối hoa (Channa maculata Lacépède, 1801) lồi cá có giá trị kinh tế, phân bố thủy vực nước Việt Nam Cá chuối hoa có thịt ngon, sử dụng loài thủy đặc sản Cá chuối hoa đưa vào Sách Đỏ Việt Nam 2007, bậc EN danh mục loài thuỷ sinh quý cần bảo vệ QĐ số: 82/2008/QĐBNN Tuy nhiên QĐ số: 82/2008/QĐ-BNN bãi bỏ thay NĐ 26/2019/NĐ-CP Theo đó, cá Chuối hoa khơng cịn danh mục lồi thủy sinh q cần bảo vệ, nằm danh mục loài phép sản xuất kinh doanh Trong tự nhiên, cá Chuối hoa chủ yếu sống sơng ngịi, ao hồ, đồng ruộng ngập nước, nơi có nhiều thực vật thủy sinh có mặt hầu khắp thủy vực miền núi, đồng vùng nước lợ nơi có nồng độ muối thấp (Mai Đình Yên, 1978; Nguyễn Văn Hảo, 2005) Chúng phân bố tự nhiên Nhật Bản, Nam Trung Quốc, Đài Loan Philipin (Water James, 2004) Nghiên cứu cá chuối hoa nước có số công Viện Nông nghiệp Tài nguyên, Trường Đại học Vinh Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội Phân viện Nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản Bắc Trung Email: tathibinhdhv@gmail.com trình nghiên cứu đặc điểm phân loại số đặc điểm sinh học nghiên cứu sơ sản xuất giống nhân tạo (Nguyễn Thái Tự, 1983; Mai Đình Yên, 1978; Nguyễn Văn Hảo, 2005; Tạ Thị Bình ctv, 2015) Mặt khác, loại cá giai đoạn cá bột lên cá hương số lượng chất lượng thức ăn đóng vai trị quan trọng ảnh hưởng định tới sinh trưởng, tỷ lệ sống chất lượng giống Trong ương cá, đặc biệt giai đoạn cá bột lên giống thức ăn tự nhiên thành phần thiếu nhiều loài cá (Vũ Ngọc Út, 2012) Theo Tucker (2000), giai đoạn sớm ấu trùng hệ thống tiêu hóa chưa hoàn chỉnh nên ấu trùng cá cần loại thức ăn có kích thước nhỏ, dễ tiêu hóa giá trị dinh dưỡng cao Việc cung cấp thức ăn thời gian đầu có tác dụng nâng cao tỷ lệ sống sinh trưởng ấu trùng cá Đặc biệt điều có ảnh hưởng quan trọng trường hợp ương cá chuối hoa, lồi cá dữ, ăn động vật có tập tính ăn lẫn Cung cấp thức ăn phù hợp hạn chế ăn lẫn cá bột, giúp gia tăng tỷ lệ sống đàn cá ương, mặt khác cịn giúp đảm bảo mơi trường nước sạch, hạn chế dịch bệnh xảy trình ương (Rahman et al., 2005; Walter & James, 2004) Nhiều nghiên cứu ghi nhận, việc cung cấp thức ăn phù N«ng nghiƯp phát triển nông thôn - K - THáNG 5/2021 119 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ hợp góp phần gia tăng tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng tối đa đàn cá Vì vậy, việc nghiên cứu tìm loại thức ăn phù hợp cho cá chuối hoa giai đoạn cá bột lên cá hương cần thiết góp phần hồn thiện quy trình sản xuất giống nhân tạo loại cá PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Cơ sở nghiên cứu Việc cung cấp thức ăn suốt giai đoạn ấu trùng yếu tố quan trọng để đạt tốc độ tăng trưởng tỷ lệ sống cao Khi cung cấp không đủ thức ăn ấu trùng cá chết (Houde, 1978) Những lồi khác địi hỏi thức ăn khác suốt giai đoạn ấu trùng Hầu hết, cá nước thức ăn rotifer Moina (Tarnchalanukit et al., 1982; Tawaratmanikul et al., 1988) Đặc biệt điều có ảnh hưởng quan trọng ương lồi thuộc họ cá lóc Channidae, lồi cá dữ, ăn động vật, có tập tính ăn lẫn Giai đoạn nhiều nghiên cứu thức ăn dùng cho ương nuôi ấu trùng họ cá lóc Channidae rotifer, Moina, Artemia, thức ăn viên công nghiệp, giun chỉ, tép, ấu trùng muỗi… Dựa vào số nghiên cứu đối tượng thuộc họ cá lóc Channidae như: cá dày, cá lóc đen, lóc bơng, cá chành dục để tiến hành bố trí thí nghiệm cho cá chuối hoa Cụ thể: theo Kumar et Nghiệm thức ngày đầu Moina + TAVCN 100 Moina (100 cá thể/ấu trùng cá/ngày) Moina + Giun 100 Moina (100 cá thể/ấu trùng cá/ngày) Moina+ Moi (tép biển) 100 Moina (100 cá thể/ấu trùng cá/ngày) al (2008) Sarowar et al (2010) tiến hành nghiên cứu loại thức ăn tự nhiên thích hợp ương ni cá lóc C striata giai đoạn cá bột lên cá hương Kết cho thấy nguồn thức ăn quan trọng thiếu cho cá giai đoạn ấu trùng muỗi giun Hồ Mỹ Hạnh (2017), nghiên cứu thử nghiệm loại thức ăn tươi sống ương cá chành dục (C gachua) giai đoạn cá bột lên cá hương cho thấy thức ăn cho cá ăn Moina - giun cho hiệu ương tốt tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống giai đoạn cá nở đến 30 ngày tuổi Nghiên cứu cá dày (Channa lucius) cho thấy kết hợp thức ăn chế biến với giun cải thiện tăng trưởng tỉ lệ sống trình ương (Tiền Hải Lý, 2016) Nghiên cứu cá lóc (Channa micropeltes) cho thấy kết hợp thức ăn chế biến với giun cá xay cải thiện bất lợi tăng trưởng tỉ lệ sống (Nguyễn Thị Ngọc Lan, 2004) Vì thế, nghiên cứu tiến hành sử dụng loại thức ăn moina, giun chỉ, moi thức ăn cơng nghiệp để tiến hành nghiên cứu tính ăn chọn lựa thức ăn cá chuối hoa giai đoạn cá hương lên cá giống 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Bố trí thí nghiệm Bảng Các nghiệm thức thí nghiệm Thời gian ương 8-10 ngày 11-13 ngày 70 Moina 40 Moina (70 cá thể/ấu (40 cá thể/ấu trùng cá/ngày) trùng cá/ngày) + TAVCN + TAVCN 70 Moina 40 Moina (70 cá thể/ấu (40 cá thể/ấu trùng cá/ngày) trùng cá/ngày) + Giun + Giun 70 Moina 40 Moina (70 cá thể/ấu (40 cá thể/ấu trùng cá/ngày) trùng cá/ngày) + Moi + Moi 14-16ngày 10 Moina (10 cá thể/ấu trùng cá/ngày) + TAVCN 10 Moina (10 cá thể/ấu trùng cá/ngày) + Giun 10 Moina (10 cá thể/ấu trùng cá/ngày) + Moi 17-28 ngày 100 TAVCN 100 Giun 100 Moi Ghi chú: Thức ăn bổ sung khác (TAVCN (thức ăn viên công nghiệp), giun chỉ, moi) cho ăn đến thỏa mãn) Các nghiên cứu thực Trại nuôi trồng thủy sản nước ngọt, Viện Nông nghiệp Tài nguyên, Trường Đại học Vinh từ tháng 4-5/2020 Cá sử dụng để bố trí thí nghiệm có nguồn từ sinh sản 120 nhân tạo chọn cá bột ngày tuổi tiêu hết nỗn hồng, cá có chiều dài ban đầu 0,87-0,91 cm; khối lượng: 0,003 g/con (Hình 1) Cá đưa vào thí nghiệm với loại thức ăn khác nhằm đánh giỏ t l Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 5/2021 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ sống cá tốc độ tăng trưởng Mỗi công thức lặp lại lần để so sánh Các lơ thí nghiệm bố trí ngẫu nhiên hồn tồn Các nghiệm thức thí nghiệm bố trí theo bảng Hình Cá chuối hoa giai đoạn cá bột Thức ăn thành phần dinh dưỡng thức ăn nghiên cứu trình bày bảng Bảng Thành phần dinh dưỡng thức ăn cho cá chuối hoa Tỷ lệ ( ) Thành phần TAVCN (cho cá bột) Giun Moina Moi (Limnodrinus (Moina (tép hoffmeisteri) brachiata) biển) Protein 43,0 57,64 56,2 49,2 Lipid Chất tro Xơ Kích cỡ (mm) 7,0 10,0 20,1 9,8 13,0 9,17 10,7 12,1 5,0 - - - 2,0-2,2 Nguồn: Sử dụng thức ăn viên công nghiệp chuyên dùng cho cá quả, thơng số dựa bao bì nhà sản xuất; giun chỉ, Moina, moi phân tích phịng thí nghiệm sở thủy sản, Viện Nông nghiệp Tài nguyên, Trường Đại học Vinh 2.2.2 Tiến hành thí nghiệm Bể composite 0,25 m3 với số lượng bể vệ sinh cho nước bơm xử lý vào bể, sục khí thật mạnh 24 để đảm bảo nguồn oxy nước DO > mg/l trước thả cá Trước tiến hành thí nghiệm cá ương chung bể Composite 0,5 m3 có sục khí nhẹ, nước có nhiệt độ 290C, oxy hòa tan > mg/l, pH 7,5-8,0 Cân đo ngẫu nhiên 30 để xác định khối lượng chiều dài ban đầu, sau bố trí ngẫu nhiên 600 cá vào bể composite tích 200 lít nước (mật độ con/lít) ương 28 ngày Thức ăn tươi sống gồm moina giun mua sở cá cảnh rửa sạch, cân lượng cho ăn Tép biển rửa sạch, cân cắt nhuyễn để lên sàn cho cá ăn Cho cá ăn theo nhu cầu cho ăn lần/ngày (8 giờ, 10 giờ, 16 18 giờ) Hàng ngày quan sát hoạt động cá, lượng ăn lượng mùn bã hữu để rút cặn 2.3 Phương pháp thu thập số liệu *Phương pháp thu đánh giá số sinh trưởng Đánh giá tốc độ tăng trưởng cá: xác định định kỳ ngày/lần, 30 cá thể thu ngẫu nhiên, đo chiều dài chuẩn (SL) thước kẹp chia vạch có độ xác đến 0,1 mm khối lượng (W) toàn thân cá cân điện tử TANITA có độ xác đến 0,01 g - Sinh trưởng theo khối lượng chiều dài bình quân theo ngày cá thí nghiệm, xác định cơng thức: ADG (g/ngày cm/ngày) = (Wt-W0)/t = (Lt-L0)/t Trong đó: W0 L0 khối lượng chiều dài cá thời điểm bắt đầu thí nghiệm; Wt Lt khối lượng chiều dài cá thời điểm kết thúc thí nghiệm; t số ngày thí nghiệm - Tốc độ tăng trưởng đặc biệt cá, xác định công thức: SGR ( /ngày) = 100 x [Ln(w2) – Ln(w1)]/t = 100 x [Ln(L2) – Ln(L1)]/t Trong đó: W1 L1 khối lượng chiều dài cá thời điểm bắt đầu thí nghiệm; W2 L2 khối lượng chiều dài cá ti thi im kt thỳc thớ Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 5/2021 121 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ nghiệm; t số ngày thí nghiệm - Mức độ phân đàn cá xác định theo công thức: CV ( ) = (SD)/χ) x 100 Trong đó: SD độ lệch chuẩn mẫu, χ kích cỡ cá trung bình *Phương pháp đánh giá tỷ lệ sống Đánh giá tỷ lệ sống cá thí nghiệm xác định theo công thức: SR ( ) = 100 x (số cá thu hoạch + số cá chết thu mẫu)/số cá thả ban đầu * Phương pháp đánh giá hệ số thức ăn Hệ số thức ăn FCR tính theo cơng thức: FCR = Wtasd/WG: cơng nghiệp) Vì vậy, thấy tỷ lệ sống cá ba nghiệm thức tương đồng đạt hiệu cao Tuy nhiên, phân tích thống kê cho thấy nghiệm thức cho ăn Moina - TACN khác biệt có ý nghĩa (p