MỤC LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT ACSI : America Customer Satis faction Index CNV : Công nghệ cao DT : Doanh thu DTHĐ : Doanh thu hoạt động DTT : Doanh thu thuần ECSI : European Customer Satisfaction Index EU : European union HĐ SXKD : Hoạt động sản xuất kinh doanh LN : Lợi nhuận LNT : Lợi nhuận thuần SPSS : Statistical Package for Social Science DANH MỤC SƠ ĐỒ, BẢNG BIỂU SƠ ĐỒ PHẦN MỞ ĐẦU Ở Việt Nam câu nói “ Miếng trầu là đầu câu chuyện “ đã dần được thay thế bằng “ Chén chè là đầu câu chuyện” đã cho ta thấy được sự quan trọng của chè trong đời sống người dân ngày nay. Sức tiêu dùng trong năm 2009 khoảng 40000 tấn (Theo Hiệp hội chè Việt Nam) đã cho ta thấy được tiềm năng trong việc khai thác tiêu dùng chè trong nước. Vì vậy Công ty Cổ phần chè Kim Anh cũng đang từng bước cố gắng xây dựng thương hiệu trong lòng khách hàng. Mặc dù đã giành được nhiều giải thưởng uy tín như Giải thưởng thương hiệu Việt, Giải thưởng Sao vàng đất Việt năm 2003, 2004 và hàng loạt các giải thưởng tại các hội chợ khác nhưng doanh thu của chè Kim Anh vẫn đa phần là xuất khẩu chè đen sang các nước còn tại thị trường nội địa thì doanh thu vẫn còn thấp. Sản phẩm chè túi lọc là một trong những sản phẩm mới của công ty chè Kim Anh nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường. Ngày nay các gia đình đang có xu hướng sử dụng chè túi lọc nhằm thuận tiện trong việc pha chế đồng thời có nhiều hương vị mới lạ thơm ngon hơn. Trên thị trường hiện nay cũng xuất hiện rất nhiều các sản phẩm chè túi lọc của các công ty vì vậy khách hàng có rất nhiều sự lựa chọn khác nhau để thỏa mãn được sở thích của mình.Vì vậy việc hiểu được sản phẩm của Công ty đứng vị trí nào trong tâm trí khách hàng là một điều cực kì quan trọng. Vì vậy em mạnh dạn đưa ra đề tài “ Nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng chè túi lọc (chè nhúng) Kim Anh của các hộ gia đình tại Hà Nôi”. Việc hiểu rõ người tiêu dùng có thỏa mãn đối với sản phẩm chè nhúng Kim Anh hat không, những mặt nào yêu thích những mặt nào không và so sánh đối với các đối thủ cạnh tranh để có thể đưa ra những chính sách phù hợp nhẵm thỏa mãn cao nhất đối với khách hàng là mục tiêu nghiên cứu của đề tài này. Do thời gian thực tập tại Công ty chưa lâu nên bài viết vẫn còn nhiều hạn chế vì vậy em mong thầy cô và các bạn giúp đỡ để hoàn thiện thêm cho chuyên đề tốt nghiệp này. Em xin chân thành cám ơn thầy giáo hướng dẫn Tiến sĩ Vũ Minh Đức cùng các cô chú trong Phòng kinh doanh của Công ty cổ phần chè Kim Anh đã giúp đỡ rất tận tình để em hoàn thành chuyên đề tốt nghiệp này. Nội dung chuyên đề của em gồm có 4 chương sau : Chương 1 : Bối cảnh nghiên cứu Chương 2 : Thiết kế nghiên cứu và quá trình thực hiện cuộc nghiên cứu Chương 3 : Kết quả nghiên cứu Chương 4: Đề xuất các giải pháp Marketing cho sản phẩm chè túi lọc Kim Anh 1 CHƯƠNG 1 BỐI CẢNH CUỘC NGHIÊN CỨU 1.1 Bối cảnh cuộc nghiên cứu 1.1.1 Quy mô thị trường chè trong nước Do chè là thức uống hàng ngày và quen thuộc đối với đời sống hàng ngày của người dân Việt. Không chỉ là thức uống hàng ngày chè còn là những sính vật không thể thiếu trong tất cả các dịp từ các đám cưới, đám hỏi, đám hiếu hỉ hay các cuộc hội họp buổi sinh hoạt hay đơn giản chỉ là mời khách đến nhà. Uống chè không phụ thuộc tuổi tác, giới tính, không phân việt giai tầng cao thấp. Qua đây nhận thấy nhu cầu tiêu dùng chè là rất lớn. Theo Hiệp hội chè Việt Nam (Vitas), thời gian gần đây, tình hình tiêu thụ chè trong nước có xu hướng tăng. Hiện, nhu cầu dùng chè của dân trong nước chiếm khoảng 30% tổng sản lượng chè của cả nước, với mức tăng trung bình từ 3-5%. Sức tiêu dùng chè trong nước có xu hướng tăng lên do dân số Việt Nam tăng ổn định hiện nay dân số Việt Nam khoảng 87 triệu người, tỷ lệ tăng dân số đạt 1,7% điều này dự báo một quy mô tiêu thụ chè lớn. 1.1.2 Nhu cầu tiêu dùng chè tại Hà Nội Dân số Hà Nội hiện nay trên 6,5 triệu người với tỷ lệ tăng dân số đạt 16,47%o. Theo nghiên cứu của Thạc sĩ Trần thu Vân trong tạp chí Kinh tế phát triển số 3/2000 tiêu dùng của dân cư Việt Nam phụ thuộc các yếu tố: cơ cấu tuổi, cơ cấu giới tính, nghề nghiệp, vùng dân cư, tuy nhiên ảnh hưởng mạnh nhất đến sức tiêu dùng dân cư Việt Nam là yếu tố thu nhập. Thủ đô Hà Nội là một trong các thành phố có thu nhập cao nhất cả nước, không chỉ như vậy, người Hà Nội cũng nổi tiếng có thú dùng chè đặc biệt là các chè ướp hương hoa như hoa sen, hoa nhài, hoa ngâu. Ở Hà Nội có một số con phố có tiếng thường bán chè ngon như phố Hàng Điếu, phố Chùa Bộc. Không chỉ có những quán trà thanh tao nằm trong các con ngõ hay con phố lớn mà ngay trên đường, vỉa hè cũng có quán nước trà bình dân đầy mộc mạc và cũng đầy bụi bặm quán xá. Người Hà Nội từ ngàn đời đã có thói quen và sở thích uống chè, các quán trà (chè) từ bình dân tới sang trọng mở ra khắp nơi. Đặc biệt trong hoàn cảnh hiện nay, đời sống công nghiệp bận rộn, mọi người rất ưa dùng sản phẩm chè nhúng bởi tính tiện lợi, sạch sẽ, nhanh chóng của nó. Chè nhúng ướp hoa đã là một sở thích lâu đời và trở thành một văn hóa thưởng thức chè. Hiện nay dân số Hà Nội đang có gần 4 2 triệu người trong độ tuổi lao động vì vậy quy mô và nhu cầu thị trường là tương đối lớn. Đặc biệt do sản phẩm chè phục vụ nhu cầu thường xuyên trong cuộc sống hàng ngày cho nên việc tiêu dùng chè hầu như không phụ thuộc vào giá cả thị trường vì mỗi người tiêu dùng chè số lượng nhất định tùy thuộc vào giới hạn sinh lý. Việc tiêu dùng chè mang tính thời vụ rõ nét, đặc biệt vào khoảng thời gian đầu xuân vì đây là mùa lễ hội hay mùa cưới. Thị trường tiêu dùng chè là thị trường cạnh tranh tương đối hoàn hảo do có một số lượng lớn nhà sản xuất cung ứng sản phẩm ra thị trường và không thể độc quyền về lượng cung cho nên không thể độc quyền về giá cả mà buộc phải chấp nhận mức giá khách quan trên thị trường. 1.1.3 Sự cạnh tranh với sản phẩm cùng loại và các sản phẩm thay thế Quá trình tự do hóa thương mại vừa là cơ hội vừa là thách thức đối với tất cả các sản phẩm của Việt Nam. Đối với sản phẩm chè nói chung và với chè nhúng nói riêng cũng vậy. Trên thị trường xuất hiện hàng loạt các sản phẩm chè nhúng ngoại với những hương vị khác nhau, cách thức thưởng thức cũng đa dạng hơn. Lớp thanh thiếu niên đã giảm sở thích với các sản phẩm chè mạn, chè mộc mà thay thế bằng các loại chè nhúng, trà hòa tan có nhiều hương vị hấp dẫn hơn. Có những tên tuổi lớn mà nhắc đến chè nhúng sẽ nghĩ đến ngay như Lipton, Dilmah, Quality. Đây đều là những sản phẩm chè đến từ nước ngoài đã xâm nhập và chiếm lĩnh thị trường Hà Nội bằng các cửa hàng to đẹp nằm ở vị trí bắt mắt. Sự xuất hiện sản phẩm trà hòa tan như Nestea, Icetea,…có hương vị mới lạ cùng sự tiện dụng có thể dùng nước lạnh đem đến cho giới trẻ sự yêu thích. Tuy nhiên những dạo gần đây sự xuất hiện nước trà làm từ lá chè xanh kết hợp với sữa, nước quả như trà xanh O độ, 100 độ, C2, Latte…với công nghệ mới từ Nhật Bản đã lôi kéo được rất nhiều khách hàng. sự tiện dụng có thể mua ở bất kì đâu, mang đi theo mọi nơi đã đem lại thành công cho các sản phẩm này. Không những sản phẩm chè này mà các thứ nước giải khát khác như cà phê, nước uống có ga,… đều là những đối thủ mà chè Kim Anh phải đối mặt. Như vậy có thể thấy rằng thị trường Hà Nội là một thị trường tiềm năng đối với sản phẩm chè nhúng Kim Anh. Tuy nhiên việc cạnh tranh tương đối hoàn hảo này với rất nhiều các thương hiệu uy tín khiến cho đây cũng là một cách thức. Vấn đề đặt ra đối với sản phẩm chè nhúng Kim Anh đó là việc xác định được hình ảnh của chè nhúng Kim Anh trong mắt khách hàng và sự cảm nhận của khách hàng đối với sản phẩm chè nhúng Kim Anh như thế nào và so sánh với các đối thủ cạnh tranh khác. 3 1.2 Thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh chè nhúng của Công ty cổ phần chè Kim Anh 1.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty Công ty Cổ phần chè Kim Anh có tên giao dịch là Kim Anh Tea Stock Holding Company là thành viên hạch toán độc lập thuộc Tổng công ty chè Việt Nam. Công ty chè Kim Anh có trụ sở tại Đường II, Mai Đình, Sóc Sơn, Hà Nội. Công ty ra đời do thực hiện chủ trương cổ phần hoá của các doanh nghiệp nhà nước theo hình thức giữ nguyên phần vốn Nhà nước hiện có tại doanh nghiệp sau khi đã được trừ chi phí cổ phần, ưu đãi và trả chậm cho người lao động và phát hành cổ phiếu thu hút thêm vốn để phát triển doanh nghiệp. Công ty được tổ chức và hoạt động theo qui định của luật Doanh nghiệp được Quốc hội nước Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam thông qua ngày 12/6/1999 và có hiệu lực ngày 01/01/2000. Tiền thân trước đây là công ty chè Kim Anh thuộc Tổng công ty chè Việt Nam và được thành lập từ năm 1959 – trong chiến tranh chống Mỹ cứu nước. Công ty đóng tại huyện Tam Đảo – Vĩnh Phúc, đến năm 1980 công ty chuyển về đóng tại xã Mai Đình - huyện Sóc Sơn – Hà Nội. Công ty có 320 lao động, có 2 nhà máy thành viên đó là: Nhà máy chè Định Hoá công suất 18 tấn/ngày, đóng tại huyện Định Hoá - tỉnh Thái Nguyên và nhà máy chè Đại Từ công suất 13 tấn/ngày, đóng tại huyện Đại Từ tỉnh Thái Nguyên. Từ năm 1986 công ty thực hiện Nghị quyết Đại hội Đảng toàn quốc lần thứ VI và công cuộc đổi mới, đặc biệt là chuyển đổi cơ chế kinh tế tập trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường có sự quản lý nhà nước. Đây vừa là bước ngoặt quan trọng vừa là giai đoạn khó khăn cho các doanh nghiệp nhà nước nói chung và công ty nói riêng. 1.2.2 Giới thiệu về sản phẩm chè nhúng Kim Anh Vào năm 1992, do nhu cầu thị trường đặt ra nên công ty cổ phần chè Kim Anh đã cho ra đời sản phẩm chè túi lọc. Chè túi lọc ra đời góp phần tạo được bộ sản phẩm chè Kim Anh phong phú về chủng loại cũng như đa dạng về mẫu mã thích hợp cho phong cách uống chè mới lúc bấy giờ. Công ty nhà máy chè Kim Anh là công ty đầu tiên ở miền Bắc đầu tư nhập khẩu dây chuyền máy IMA sản xuất chè túi lọc. Nhờ có hệ thống máy móc hiện đại đã giúp cho chất lượng cũng như số lượng chè túi lọc của Công ty luôn được đảm bảo. Có thể nói sản phẩm chè túi lọc mang thương hiệu Kim Anh ở Việt Nam chỉ có trên mỗi sản phẩm của công ty cổ phần chè Kim Anh là riêng biệt nhất, bởi chè túi lọc có hai lớp: một lớp giấy lọc và 4 một lớp giấy bản quản không dùng đến thủ công, sản xuất trong phòng kín có điều hoà nhiệt độ cho nên rất đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Sản phẩm chè ướp hương hoa của công ty đều được ướp 100% hoa tự nhiên đem đến cho các sản phẩm của Kim Anh có mùi hương đặc biệt và được khách hàng rất ưa thích như các sản phẩm chè hương sen, chè hương nhài, chè hoa ngâu Sơ đồ 1.2.2 Quy trình công nghệ sản xuất chè túi lọc của Công ty Nguồn : Phòng sản xuất 1.2.2.1 Các dòng sản phẩm chè nhúng Nhu cầu người tiêu dùng càng ngày càng cao nên đòi hỏi chất lượng sản phẩm cũng phải nâng cao lên. Để đáp ứng nhu cầu này công ty đã ngày càng nâng cao chất lượng sản phẩm để không chỉ cạnh tranh với các sản phẩm khác mà còn để nâng cao uy tín của công ty trên thị trường. Chất lượng của sản phẩm phụ thuộc chủ yếu vào nguồn nguyên liệu ngoài ra còn có công nghệ và trình độ tay nghề công nhân. Nhận thức được điều này, vùng nguyên liệu chè của công ty lấy từ vùng chè ngon Thái nguyên. Để tiện cho việc thu mua nguyên liệu công ty đã xây dựng hai nhà máy chè thành viên là Đại Từ và Định Hóa có nhiệm vụ là thu mua sau đó chế biến rồi đưa về công ty sao hương và tạo thương phẩm. Chất lượng sản phẩm của công ty đã được Tổng công ty chè Việt Nam chứng nhận đạt tiêu chuẩn, ngoài ra các sản phẩm túi lọc của công ty luôn đạt liên tiếp các giải thưởng có uy tín trong nhiều năm liền. Các sản phẩm chè nhúng của công ty đặt tên theo hương liệu tạo nên sản phẩm như chè nhài, chè sen, chè thảo mộc, chè acstiso…tạo được sự thuận tiện khi mua sắm cho khách hàng. Vấn đề cải tiến và phát triển sản phẩm mới cũng được ban lãnh đạo công ty quan tâm bởi vì nó thực sự cần thiết cho sự thành công và phát triển lâu dài của công ty. Công ty luôn chú trọng phát triển nghiên cứu và đưa ra những mẫu mã sản phẩm mới. Năm 1994, Công ty cùng với viện y học dân tộc quân đội và viện dinh Chè búp tươi Làm héo Ủ hương Đóng gói Thành phẩm Sát nghiền Sàng phân loại Cắt vỏ Sấy khô 5 dưỡng quốc gia xí nghiệp Trung Ương II đã nghiên cứu tiến hành sản xuất các loại chè bổ dưỡng như : chè thanh nhiệt, chè actiso, chè thảo mộc…Trong thành phần của chè đều có vị thuốc của các cây thảo mộc được tinh chế và pha trộn với chè xanh, chè đen theo các tỷ lệ khác nhau giúp cho sản phẩm không chỉ có tác dụng giải khát còn có tác dụng bổ cho sức khỏe như bổ não, ổn định huyết áp, an thần, chống béo phì. Trước đây công ty đã đưa ra thị trường 11 sản phẩm chè nhúng bao gồm : chè linh chi, chè acstiso, chè mimosa, chè dây, chè hương sen, chè hương nhài, chè gừng xanh, chè đen, chè thảo mộc, chè đắng, chè xanh Việt Nam. Nhưng công ty không chỉ sản xuất ồ ạt mà luôn theo dõi tình hình kinh doanh của các mặt hàng để có giải pháp điều chỉnh. Vì vậy nhận thấy có một vài sản phẩm chè nhúng có doanh thu không đáng kể nên công ty đã giảm bớt một số sản phẩm để có thể tập trung vào sản xuất một cách chọn lọc hơn. Vì vậy hiện nay các sản phẩm chè nhúng của công ty chỉ còn 8 sản phẩm bao gồm : chè linh chi, chè actiso, chè gừng xanh, chè thảo mộc, chè xanh, chè đen, chè nhài bao gồm 2 loại nhài thường và nhài CNC, chè hương sen cũng bao gồm 2 loại sen thường và sen CNC. Có thể thấy các sản phẩm của c hè nhúng Kim Anh rất đa dạng về chủng loại và mẫu mã. Nhưng cũng có nhược điểm là do dàn trải của quá nhiều sản phẩm mà không tập trung phát triển vào một số ít sản phẩm nên sản phẩm chưa có nhiều đặc biệt như sản phẩm đối thủ cạnh tranh khác. 1.2.2.2 Giá các sản phẩm chè nhúng Giá của các sản phẩm khác nhau chênh lệch giữa sản phẩm rẻ nhất và sản phẩm đắt nhất 16.500đ-24.200đ là khá lớn. Lý giải điều này là do nguyên liệu cũng như quy trình sản xuất khác nhau. Ví dụ như cùng là chè nhúng CNC nhưng nguyên liệu hoa nhài cao hơn hoa sen vì vậy mà giá chè nhúng CNC nhài cao hơn chè nhúng CNC sen. Bởi vì giá cả có nhiều mức giá khác nhau nên dễ dàng tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng khác nhau 6 Bảng 1.2.2.2 : Giá giao cho đại lý áp dụng từ ngày 10/04/2010 đối với các sản phẩm chè nhúng Stt Sản phẩm Quy cách đóng gói Giá chưa VAT Giá sau VAT 1 Chè nhài túi lọc 50gam/1 hộp 18.000đ 19.800đ 2 Chè nhài lọc CNC 50gam/1 hộp 22.000đ 24.200đ 3 Chè sen lọc CNC 50gam/1 hộp 18.000đ 19.800 4 Chè sen lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 5 Chè đen túi lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 6 Chè thảo mộc túi lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 7 Chè gừng túi lọc 50gam/1 hộp 20.000đ 22.000đ 8 Chè xanh túi lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 9 Chè linh chi túi lọc 50gam/1 hộp 22.000đ 26.400đ 10 Chè actiso 50gam/1 hộp 20.000đ 22.000đ Nguồn : Phòng kinh doanh 1.2.2.3 Hệ thống phân phối các sản phẩm chè nhúng Sơ đồ 1.2.2.3 Hệ thống phân phối chè nhúng Kim Anh tại Hà Nội Hệ thống phân phối vô cùng quan trọng với một kế hoạch Marketing bởi vì nếu mà sản phẩm, giá cả hay xúc tiến rất tốt nhưng kênh phân phối không hiệu quả thì người tiêu dùng không thể tiếp xúc và sử dụng thì như vậy cũng là thất bại. Công ty cổ phần chè Kim Anh Đội ngũ bán hàng trực tiếp của Công ty Đại lý Cửa hàng bán lẻ Người tiêu dùng Siêu thị 7 [...]... cạnh tranh của sản phẩm chè Kim Anh đối với các đối thủ khác trong ngành theo ý kiến của khách hàng Cuối cùng là một số giải pháp và kiến nghị cho sản phẩm chè nhúng của Công ty 2.2.1.3 Đối tượng nghiên cứu Tên đề tài : “ Nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng chè túi lọc (chè nhúng) Kim Anh của các hộ gia đình tại Hà Nôi đã chỉ rõ đối tượng nghiên cứu đó là sự thỏa mãn tiêu dùng của các hộ gia đình trên... vọng của khách hàng ta tính kì vọng trung bình của từng tiêu chí + Đánh giá sự thỏa mãn trung bình của khách hàng đối với từng tiêu chí + Lập bảng tính sự chênh lệch giữa mức độ thỏa mãn và mức độ kì vọng đối với mỗi tiêu chí 2.1.8.2 Các chỉ tiêu đánh giá sự thỏa mãn của các hộ gia đình đối với việc tiêu dùng chè nhúng - Các yếu tố kinh tế là các yếu tố khách hàng phải bỏ chi phí để nhận được Các yếu... Liêm, Đông Anh, Sóc Sơn - Mặt hàng sản phẩm: 8 sản phẩm chè túi lọc của Công ty cổ phần Chè Kim Anh bao gồm: chè linh chi, chè Acstiso, chè hương sen, chè hương nhài, chè gừng xanh, chè đen, chè thảo mộc, chè xanh Việt Nam - Đối tượng nghiên cứu: tại các hộ gia đình thì người thường mua sản phẩm chè nhúng thường là người phụ nữ có độ tuổi từ 18-60 tuổi - Thời gian nghiên cứu: từ ngày 21/02 đến ngày 03/04/2011... đề nghiên cứu Thói quen tiêu dùng chè ở các gia đình tại Hà Nội ngày càng phổ biến Chè trở thành thức uống hàng ngày, là sính lễ không thể thiếu vào các đám cưới cũng như vào các dịp lễ Tết Hiểu được khách hàng của mình có những mong muốn gì, có những điều gì bằng lòng và chưa bằng lòng là điều bất kỳ một công ty nào cũng mong muốn Thông qua đề tài Nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng chè Kim Anh của. .. không, sự so sánh với đối thủ cạnh tranh như thế nào, có tiếp tục mua để trỏ thành khách hàng trung thành hay không, có mong muốn gì đối với sản phẩm chè nhúng 14 CHƯƠNG 2 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN 2.1 Cơ sở lý luận và mô hình nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng của các hộ gia đình 2.1.1 Khái niệm về thoả mãn khách hàng Sự thỏa mãn là mức độ của một người bắt nguồn từ việc so sánh... định mua của khách hàng Nhu cầu này do các yếu tố sau xác định : + Kinh nghiệm mua hàng trước đó của khách hàng + Nhu cầu của gia đình hay do nhân dịp lễ tết + Kỳ vọng của khách hàng đối với sản phẩm chè Kim Anh : sản phẩm, giá cả,… Xác định mức độ thỏa mãn của khách hàng đối với khả năng đáp ứng của 28 Công ty về các sản phẩm chè nhúng Kim Anh : chất lượng sản phẩm, giá, địa điểm mua hàng, thái độ nhân... thứ cấp Do đặc tính của đề tài nghiên cứu sự thỏa mãn tiêu dùng sản phẩm chè nhúng Kim Anh của các hộ gia đình nên nguồn dữ liệu thứ cấp bao gồm cả dữ liệu thứ cấp bên trong công ty và bên ngoài Cụ thể thông tin về tình hình sản xuất, tiêu dùng chè nhúng Kim Anh trên thị trường Hà Nội, thông tin về đối thủ cạnh tranh trong ngành chè nhúng tại thị trường Hà Nội Số liệu dân cư Hà Nội của Tổng cục thống... lượng tiêu thụ các sản phẩm chè nhúng Kim Anh trong năm 2008, 2009 và năm 2010 STT Sản phẩm Tiêu thụ năm 2008 Tiêu thụ năm 2009 Tiêu thụ năm 2010 11 1 Chè Hồng Nguyên túi lọc xuất khẩu 8.055 9.570 11.565 2 Chè thảo mộc xuất khẩu 381 556 750 3 Chè hương nhài túi lọc nội tiêu 12.788 11.595 14.754 4 Chè hương sen túi lọc nội tiêu 4.726 4.912 7.584 5 Chè túi lọc khác nội tiêu 726 1.019 3.866 2.3.2.2 Doanh... bàn Hà Nội trong việc tiêu dùng chè túi loc (chè nhúng) Kim Anh 2.2.1.4 Phạm vi nghiên cứu - Địa lý: Dựa vào bảng Số liệu tình hình kinh doanh sản phẩm chè nhúng Kim Anh tại địa bàn Hà Nội ta sẽ tiến hành điều tra trên 10 quận nội thành bao gồm : Ba Đình, Cầu Giấy, Đống Đa, Hai Bà Trưng, Hoàng Mai, Thanh Xuân, Tây Hồ, Hà Đông, Hoàn Kiếm, Long Biên và 4 huyện ngoại thành Gia Lâm, Từ Liêm, Đông Anh, ... định được khách hàng của mình cảm thấy thỏa mãn hay không đối với sản phẩm chè nhúng của mình, mà chỉ căn cứ vào doanh thu để tiến hành sản xuất Chính vì vậy, hiện nay rất cần thiết có một đề tài nghiên cứu sự thỏa mãn tiêu dùng để có thể trả lời được các câu hỏi khách hàng của 13 chè nhúng Kim Anh sau khi sử dụng cảm nhận như thế nào, có thấy thỏa mãn với những giá trị mà chè nhúng Kim Anh đem lại hay . tâm trí khách hàng là một điều cực kì quan trọng. Vì vậy em mạnh dạn đưa ra đề tài “ Nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng chè túi lọc (chè nhúng) Kim Anh của các hộ gia đình tại Hà Nôi . Việc hiểu. phẩm chè nhúng. 13 CHƯƠNG 2 THIẾT KẾ NGHIÊN CỨU VÀ QUÁ TRÌNH THỰC HIỆN 2.1 Cơ sở lý luận và mô hình nghiên cứu mức độ thỏa mãn tiêu dùng của các hộ gia đình 2.1.1 Khái niệm về thoả mãn khách hàng Sự. 16.500đ 6 Chè thảo mộc túi lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 7 Chè gừng túi lọc 50gam/1 hộp 20.000đ 22.000đ 8 Chè xanh túi lọc 50gam/1 hộp 15.000đ 16.500đ 9 Chè linh chi túi lọc 50gam/1 hộp 22.000đ