Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu tham khảo kinh tế đầu tư: Dự án cafe cho doanh nhân – BCafe
Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Tóm tắt kế hoạch kinh doanh Trong xu thế hội nhập kinh tế toàn cầu, Việt Nam đã gia nhập WTO, nhu cầu cấp thiết của các doanh nhân là liên kết, hợp tác mở rộng kinh doanh, tìm kiếm bạn hàng. Mặt khác, các doanh nhân với quỹ thời gian hữu hạn, luôn muốn tranh thủ làm việc mọi lúc mọi nơi. Họ thờng có xu hớng lựa chọn những không gian sang trọng thoải mái tiện nghi để giải trí và làm việc. Tuy nhiên, các quán cafe ở Hà Nội hiện nay vẫn cha đáp ứng đợc đầy đủ nhu cầu này. Do đó, chúng tôi quyết định thành lập công ty kinh doanh lĩnh vực cafe nhà hàng với nhà hàng Cafe doanh nhân (BCafe). Chúng tôi lựa chọn chiến lợc kinh doanh: Trọng tâm dựa trên cơ sở khác biệt hoá giúp BCafe có thể tạo lợi thế cạnh tranh với đối thủ. Bên cạnh đó chúng tôi tập trung xây dựng quán cafe với không gian sang trọng, đội ngũ nhân viên đợc đào tạo chuyên nghiệp, có trình độ chuyên môn đáp ứng đợc nhu cầu của các doanh nhân. Sau khi cân nhắc các giả thuyết kinh doanh, chúng tôi dự tính mức vốn cần huy động ban đầu là 2 tỉ VNĐ và dự án sẽ hoàn vốn sau 2 năm.1 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Ch ơng I: Mô tả dự án I. Lí do thực hiện dự án:1. Nguồn hình thành dự án:- Hiện nay, số lợng doanh nhân Việt Nam tăng lên nhanh chóng và đóng góp ngày càng nhiều vào công cuộc phát triển kinh tế đất nớc.- Hà Nội là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hoá - thủ đô của đất nớc, vì thế cũng chính là nơi tập trung nhiều doanh nghiệp và doanh nhân.- Doanh nhân là những ngời có thu nhập cao vì vậy họ luôn có những nhu cầu cao trong việc giao lu, tìm kiếm đối tác và cơ hội kinh doanh, giải trí- Hiện nay tại Hà Nội có rất nhiều quán cafe nhng cha có quán cafe nào có thể đáp ứng đợc đầy đủ những nhu cầu của giới doanh nhân.2. Động lực kinh doanh:- Mong muốn đợc thử sức trên thơng trờng và trở thành những doanh nhân trong tơng lai.- Đem lại lợi ích kinh tế cho bản thân, gia đình và xã hội.- Góp phần vào sự phát triển của cộng đồng doanh nhân Việt Nam.II. Mô tả dự án1. Hình thức pháp lý:- Tên đầy đủ của công ty: Công ty TNHH doanh nhân Việt- Quy mô vốn ban đầu: 2 tỉ VNĐ.- Trụ sở: Trần Duy Hng- Quy mô quán: Tổng diện tích sử dụng là 300m2- Website: http://www.Bcafe.com.vn- Email: Bcafe@gmail.com2. Khách hàng mục tiêu: Doanh nhân sống và làm việc trên địa bàn Hà Nội.3. Lĩnh vực kinh doanh: Thơng mại và dịch vụ.4. Sản phẩm và dịch vụ kinh doanh:- Cafe, các loại đồ uống và món ăn nhanh. Đặc biệt là loại cafe riêng của quán: B-Groups gồm 5 hơng vị khác nhau.- Phòng làm việc M-B-O: là những phòng làm việc thu nhỏ có quy mô từ 5-10 ngời với đầy đủ các phơng tiện hỗ trợ làm việc nh văn phòng, thích hợp với nhu cần làm việc nhóm.- Cho thuê phòng họp, hội thảo từ 20-40 ngời: trang thiết bị phục vụ chuyên nghiệp, hiện đại.5. Quy mô nhân sự: 36 ngời (quản lí, kĩ thuật, nhân viên).6. Đối tác:- Chi nhánh phân phối cafe Trung Nguyên- Cafe Nhân, cafe Giảng.- Cửa hàng trái cây sạch Kim Mã.- Bánh ngọt Pháp Thu Hơng.- Công ty nội thất Hoà Phát.- Công ty thuỷ tinh Hà Nội.2 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe - Công ty văn phòng phẩm Hồng Hà.- Công ty máy tính Tân Thái Bình.- Văn phòng luật s Luật gia Phạm.- Công ty vệ sỹ Ngày và Đêm, chi nhánh Hà Nội.Ch ơng 2: Phân tích thị tr ờng I. Nghiên cứu môi tr ờng vĩ mô: 1. Môi trờng kinh tế vĩ mô:- Kinh tế Việt Nam nói chung và kinh tế Hà Nội nói riêng đang phát triển với tốc độ rất nhanh. Tốc độ tăng GDP của Việt Nam năm 2009 là khác cao so với tình trạng suy thoái kinh tế những tháng cuối năm 2008.Mặt khác, Hà Nội cũng là địa phơng có GDP bình quân đầu ngời tơng đối cao. Năm 2007, GDP/ngời của Hà Nội đạt 1950 USD/ngời/năm. 8/2008, sau khi mở rộng địa giới hành chính, GDP/ngời của Hà Nội là 650 USD/ngời/năm (tuy có sụt giảm nh-ng vẫn thuộc loại cao của cả nớc).- Các ngân hàng đồng loạt giảm lãi suất huy động và lãi suất cho vay. Điều kiện cho vay cũng đợc nới lỏng hơn => đảm bảo nguồn vốn cho dự án. Bên cạnh đó, hiện nay, đối tợng đợc các ngân hàng chú trọng và u tiên trong hoạt động cho vay chính là các doanh nghiệp. Các doanh nghiệp có điều kiện phát triển và mở rộng sản xuất kinh doanh, do đó ngày càng có nhiều doanh nghiệp đợc thành lập. Có thể nói, điều này sẽ tạo ra 1 lợng khách hàng lớn cho dự án trong tơng lai.- Tỉ lệ lạm phát của Việt Nam gần đây ở mức cao (27.04% -7/2008). Giá cả các mặt hàng đều tăng. Điều này cũng gây ra khó khăn nhất định đến nguồn nguyên liệu của dự án (giá cả nguyên liệu đầu vào tăng làm tăng chi phí sản xuất => dự án có thể sẽ phải đối mặt với nhiều trở ngại trong quá trình thực hiện).- Việt Nam đã gia nhập WTO và đang thực hiện chính sách mở cửa đối với các doanh nghiệp nớc ngoài. Các chuyên gia đánh giá hiện nay Việt Nam là 1 nớc có năng lực cạnh tranh tốt, môi trờng kinh tế ổn định (năm 2007, Việt Nam đứng thứ 68/131 nớc trong bảng xếp hạng năng lực cạnh tranh) thu hút đợc nhiều doanh nghiệp nớc ngoài vào đầu t. Đây cũng có thể trở thành nguồn khách hàng tiềm năng của dự án.2. Môi trờng pháp lí:- Nhà nớc đang có nhiều chính sách khuyến khích phát triển kinh tế t nhân, đặc biệt là các chính sách u đãi đối với doanh nghiệp và doanh nhân nh các chính sách u đãi về thuế, chính sách giảm lãi suất để thu hút đầu t.- Các văn bản pháp quy cảu chính phủ và cơ quan quản lí nàh nớc qui định về việc thành lập doanh nghiệp, đăng kí kinh doanh, t cách pháp nhân, tiềm lực tài chính, năng lực kinh doanh đều liên quan trực tiếp đến tính hợp pháp của dự án.3. Môi trờng văn hoá - xã hội:3 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe - Hà Nội là địa phơng tập trung nhiều doanh nghiệp và doanh nhân. Trớc khi mở rộng Hà Nội có khoảng trên 40000 doanh nghiệp với gần 100000 doanh nhân điều hành và quản lí. Sau khi mở rộng, con số này đã lên tới khoảng 80000 doanh nghiệp với khoảng hơn 120000 doanh nhân. Hà Nội thực sự là thị trờng tiềm năng của dự án.- Xã hội ngày càng coi trọng và đề cao vai trò của giới doanh nhân. Đã có một ngày riêng dành cho doanh nhân Việt Nam là ngày 13/10. Nhiều giải thởng đ-ợc tổ chức thờng niên để tôn vinh các doanh ngiệp và doanh nhân thành đạt nh giải Sao Đỏ, giải Sao Vàng đất Việt, giải hàng Việt Nam chất lợng cao- Cafe đã trở thành thứ đồ uống quen thuộc không thể thiếu đợc trong cuộc sống hàng ngày của ngời dân Việt Nam nói chung và giới doanh nhân nói riêng, góp phần tạo nên nét độc đáo riêng trong văn hoá Hà thành.4. Môi trờng tự nhiên và nguồn tài nguyên thiên nhiên:- Vị trí của dự án nằm tại khu vực có nhiều văn phòng , nhiều doanh nghiệp, trên mặt đờng lớn rộng rãi, không gian thoáng đãng, quang cảnh đẹp => tạo ra lợi thế trong việc thu hút khách hàng.- Điều kiện khí hậu và địa lí của Việt Nam rất thích hợp cho việc trồng và phát triển cây cafe đồng thời cũng mang lại cho cafe Việt Nam một hơng vị rất riêng. Đây là yếu tố thuận lợi cho nguồn nghuyên liệu cafe của dự án.II. Phân tích cầu thị tr ờng: 1. Phân đoạn thị trờng: Có thể chia thành 4 nhóm khách hàng chính:- Học sinh, sinh viên: sở thích đa dạng, thu nhập thấp, thờng tìm đến những quán độc đáo nhng phù hợp với khả năng chi trả của mình.- Nhân viên văn phòng, công chức: thu nhập trung bình, quỹ thời gian hạn hẹp, thờng tìm đến những quán gần nơi làm việc.- Giới văn nghệ sĩ: thờng tìm đến quán cafe để tìm cảm hứng sáng tác, gặp gỡ bạn bè trong giới.- Giới doanh nhân: Thu nhập cao, thờng tìm đến những nơi sang trọng để làm việc, gặp gỡ đối tác.2. Thị trờng mục tiêu: Doanh nhân a) Lí do lựa chọn:- Đây là nhóm khách hàng tiềm năng cả về số lợng và chất lợng. Tại Hà Nội hiện nay có trên 80000 doanh nghiệp với gần 120000 doanh nhân quản lí và điều hành. Quan trọng hơn, đây là những ngời có thu nhập rất cao, sẵn sàng chi trả để đáp ứng nhu cầu và sở thích của mình.- Mặt khác, thị trờng Hà Nội hiện tại có rất ít quán cafe thực sự dành riêng cho doanh nhân và cha đáp ứng đợc đầy đủ nhu cầu của họ. b) Quy mô thị tr ờng mục tiêu: - Theo đặc điểm có thể chia giới doanh nhân thành 3 nhóm nhỏ: + Các doanh nhân Việt Nam.+ Các doanh nhân nớc ngoài đang sống và làm việc tại Việt Nam.+ Các doanh nhân nớc ngoài sang Việt Nam hợp tác làm ăn.- Phân chia theo thói quen: 3 nhóm4 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe + Một số ít doanh nhân không thờng xuyên đến quán cafe vì không có sở thích uống cafe và không có thói quen làm việc tại quán cafe.+ Nhiều doanh nhân vẫn dành thời gian đến quán cafe vì yêu cầu công việc (gặp gỡ, trao đổi công viêc với đối tác, đồng nghiệp).+ Một số doanh nhân thờng xuyên đến quán cafe để thoả mãn sở thích uống cafe, trao đổi công việc với đối tác, hoặc vừa làm việc vừa th giãn (không gian tự do thoải mái, không gò bó, khác hoàn toàn với không gian công sở. c) Nhu cầu khách hàng mục tiêu:- Nhu cầu giải trí: đa dạng (chơi thể thao, du lịch ). Họ th ờng tìm đến các quán cafe để gặp gỡ , trò chuyện với bạn bè trong một không gian phù hợp hơn, thoả mãn các sở thích về âm nhạc, hội hoạ- Nhu cầu làm việc: Đặc tính công việc của doanh nhân là linh hoạt, năng động. Do đó hình thành nên tác phong làm việc mọi lúc, mọi nơi. học đòi hỏi có nhiều tiện ích nh: mạng wifi, máy in, máy fax để phục vụ cho công việc của mình. Ngoài ra, họ thích làm việc tại các quán vì tại đây họ có cảm giác thoải mái, th giãn, giúp giảm bớt áp lực công việc.- Nhu cầu liên kết, hợp tác trong cộng đồng doanh nhân: trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, đoàn kết giúp đỡ giữa các doanh nhân với nhau. Tại Hà nội hiện nay cha thực sự có một địa điểm nào có thể thu hút, tập hợp đông đảo doanh nhân, nơi mà họ có thể tìm kiếm thông tin, trao đổi và chia sẻ kinh nghiệm, tìm kiếm đối tác.3. Phạm vi thị trờng: Hà Nội Lí do:- Chúng tôi hiện đang sinh sống, học tập và làm việc trên địa bàn Hà Nội nên có điều kiện tìm hiểu, nắm bắt thị trờng này.- Thu nhập ngời dân Hà Nội không ngừng nâng cao, kèm với đó là nhu cầu sử dụng các loại hình dịch vụ giải trí, trong đó các quán cafe là 1 sự lựa chọn phổ biến.- Hà Nội là nơi có tốc độ phát triển kinh tế hàng đầu cả nớc, là nơi tập trung nhiều doanh nghiệp và doanh nhân (đối tợng khách hàng mục tiêu của dự án).4. Dự báo cầu sản phẩm của dự án: Sử dụng phơng pháp định mức a) Dự báo về số l ợng doanh nhân trên địa bàn Hà Nội: Năm t Số lợng doanh nhân (ng-ời)(X)t.t t.X2003 1 40000 1 400002004 2 50000 4 1000002005 3 54000 9 1620002006 4 61000 16 2440002007 5 71000 25 3550002008 6 95000 36 5700002009 7 100000 49 7000005 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe 2010 8 120000 64 960000Tổng 36 591000 204 3131000Gọi số lợng doanh nhân trên địa bàn Hà Nội là X=> X = a + b.t Theo số liệu trên ta có X = 23357 + 11226.tSố lợng doanh nhân Hà Nội năm 2011 là 124391 ngờiSố lợng doanh nhân Hà Nội năm 2012 là 135617 ngờiSố lợng doanh nhân Hà Nội năm 2013 là 146843 ngờiSố lợng doanh nhân Hà Nội năm 2014 là 158069 ngờiSố lợng doanh nhân Hà Nội năm 2015 là 169295 ngời(ta hoàn toàn dự báo đợc số lợng doanh nhân Hà Nội trong những năm tiếp theo)b) Dự báo định mức l ợt đến quán cafe (l ợt/ng ời/ngày) Theo kết quả nghiên cứu thị trờng tiến hành điều tra trên 100 doanh nhânLợt đến quán cafe 0 - 1 1 2 2 - 3 3Số ngời 23 68 7 2=> Số lợt đến trung bình = 1.4 (lợt/ngời/ngày)c) Dự báo về số l ợt khách đến quán cafe: Số lợt khách đến quán trung bình năm 2011 là 124391*1.4/365 =477 lợt/ngàySố lợt khách đến quán trung bình năm 2012 là 135617*1.4/365 = 520 lợt/ngàySố lợt khách đến quán trung bình năm 2013 là 146843*1.4/365 = 563 lợt/ngàySố lợt khách đến quán trung bình năm 2014 là 158069*1.4/365 = 606 lợt/ngàySố lợt khách đến quán trung bình năm 2015 là 169295*1.4/365 = 649 lợt/ngàyTính tơng tự cho các năm tiếp theoIII. Phân tích cung thị tr ờng: 1. Quy mô cung: Trên địa bàn Hà Nội có rất nhiều quán cafe lớn nhỏ với quy mô khác nhau, có thể chia thành 4 nhóm chính:- Nhóm 1: Gồm những quán cafe bình thờng, có quy mô nhỏ, khách hàng đa dạng, đồ uống khá hạn chế, phục vụ chủ yếu cho ngời có thu nhập thấp và trung bình. Do đó áp lực cạnh tranh từ các quán này là không cao.- Nhóm 2: Gồm những quán cafe đáp ứng sở thích đặc thù của khách hàng nh: âm nhạc, hội hoạ, nhiếp ảnh, Hi tech- Nhóm 3: Cafe dành cho giới trẻ, đáp ứng đợc nhu cầu giả trí và có một số dịch vụ gia tăng nh wifi, chiếu phim, nhạc sống để thu hút giới trẻ.- Nhóm 4: Cafe sang trọng (cafe VIP) đợc đặt tại các địa điểm đẹp, không gian sang trọng, phong cách phục vụ chuyên nghiệp, hớng tới khách hàng là giới doanh nhân. Đây chính là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của dự án.2. Phân tích 1 số đối thủ cạnh tranh:6 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe STTĐối thủ cạnh tranh Điểm mạnh Điểm yếu1Cafe Paradise40B Lí Thờng Kiệt- Địa điểm thuận tiện- Không gian yên tĩnh, phù hợp cho họp bàn công việc- Thực đơn phong phú- Nhân viên lịch sự- Có ít dịch vụ gia tăng và các thiết bị hỗ trợ cho khách hàng làm việc- Điểm đỗ xe hạn chế- Thanh toán bất tiện2Cafe Nắng Sài GònM3,M4 Nguyễn Chí Thanh- Địa điểm đẹp, có chỗ để xe thuận tiện- Không gian rộng, có nhiều vị trí cho khách hàng lựa chọn- Wifi free- Có nhiều kinh nghiệm- Khách hàng bao gồm nhiều đối tợng nên khó khăn trong việc quan tâm đến 1 nhóm khách hàng nhất định- Không có không gian riêng để làm việc3Hale Club64 Nguyễn Du- Ra đời sớm và nổi tiếng- Vị trí đẹp, gần hồ Thiền Quang- Nội thất đẹp, thực đơn phong phú- Thanh toán tiện lợi- Kinh doanh nhiều loại hình dịch vụ- Không có chỗ để ôtô4Cafe Paramount76 Nguyễn Chí Thanh- Địa điểm đẹp, đi lại thuận tiện- Thực đơn đa dạng- Không gian chật chội, không đem lại sự thoải mái cho khách hàng- Phong cách phục vụ thiếu chuyên nghiệp3. Phân tích sản phẩm thay thế: Trà a) Điểm mạnh:- Trà là loại đồ uống chất lợng cao: đợc sao ớp, pha chế từ nhng nguyên liệu thiên có lợi cho sức khoẻ, nhiều loại trà có thể dùng làm thuốc chữa bệnh, thanh nhiệt, giảm căng thẳng- Trà có mùi vị và hơng thơm rất đa dạng (hoa cúc, hoa nhài, hoa sen ).- Các chủng loại trà hiện nay cũng rất phong phú: trà Việt, trà Đài Loan, trà Nhật Bản- Các quán trà đều có không gian yên tĩnh, tách biệt, thích hợp cho việc gặp gỡ, trò chuyện.- Phong cách phục vụ trong các quán trà khá chuyên nghiệp. b) Điểm yếu:- Hầu hết các quán trà hiện nay đều chú trọng vào đồ uống, không có nhiều dịch vụ gia tăng cho khách hàng (chủ yếu là các quán trà đạo có không gian yên tĩnh thoải mái để khách hàng th giãn).- Việc thởng thức trà thờng mất nhiều thời gian, kém tiện lợi, đo đó không thích hợp với giới doanh nhân những ngời mà đối với họ thời gian là vàng. => Nhìn chung áp lực thay thế từ trà không lớn7 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe 4. Đối thủ tiềm ẩn: Gồm các quán cafe có tiềm lực về tài chính.Số lợng doanh nhân ngày càng gia tăng, mặt khác họ lại là những ngời có thu nhập cao, sẵn sàng chi trả các mức giá cao để đợc hởng các dịch vụ tốt nhất, đáp ứng nhu cầu của mình, do đó việc các quán cafe hớng tới nhóm khách hàng tiềm năng này là một điều tất yếu. Đặc biệt đối với các quán cafe VIP có tiềm lực tài chính mạnh, lại đã sẵn có 1 lợng khách hàng lớn là doanh nhân, thì việc vung cấp thêm các dịch vụ khác nh BCafe không có gì là khó khăn.=> Trong tơng lai có thể xuất hiện nhiều quán cafe có cùng sản phẩm kinh doanh nh dự án. Đây sẽ là một khó khăn lớn cho dự án trong thời gian sắp tới.IV. Phân tích SWOT của dự án:1. Điểm mạnh:- Quán có vị trí rất thuận lợi: đợc đặt tại khu vực tập trung nhiều văn phòng và công ty, nằm gần các trục đờng lớn nên thuận tiện cho việc đi lại, có chỗ đỗ xe rộng rãi an toàn, không gian thoáng mát, quang cảnh đẹp.- Đồ uống phong phú độc đáo với chất lợng cao, có phục vụ thêm đồ ăn nhanh và bánh ngọt.- Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có trình độ chuyên môn, đợc đào tạo bài bản.- Cơ sở hạ tầng hiện đại với đầy đủ các trang thiết bị cần thiết.- Quán có các khu vực tách biệt riêng, đảm bảo yên tĩnh thích hợp để làm việc và bàn bàn công việc với đối tác.- Hình thành nên câu lạc bộ doanh nhân trở thành nơi gặp gỡ giao lu thờng xuyên của giói doanh nhân.- Xây dựng website mang phong cách riêng của quán + diễn đàn với những nội dung phong phú và thiết thực.2. Điểm yếu:- Còn ít kinh nghiệm trong việc tổ chức các sự kiện.- Mới thành lập, cha có tên tuổi trên thị trờng.- Lựa chọn dịch vụ kinh doanh còn khá mới mẻ đối với các quán cafe.- Cần có thời gian để xây dựng chỗ đứng trong tâm trí khách hàng.3. Cơ hội:- Quy mô đoạn thị trờng (thị trờng mục tiêu) ngày càng đợc mở rộng.- Tiềm năng kinh doanh lớn: Nhu cầu khách hàng ngày càng đa dạng phong phú, mà hiện tại trên thị trờng vẫn cha có quán cafe nào thực sự dành riêng cho giới doanh nhân.- Khả năng thu lợi nhuận cao.4. Thách thức:- Doanh nhân là những khách hàng rất khó tính.- Chịu áp lực lớn từ phía các đối thủ tiềm ẩn.- Đòi hỏi của khách hàng ngày càng cao vềchất lợng và sự đa dạng phong phú của các sản phẩm dịch vụ trong quán.8 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Ch ơng 3: Chiến l ợc kinh doanh I. Chiến l ợc kinh doanh: Chiến lợc phân biệt hoá sản phẩm1. Lí do lựa chọn:- Đây là chiến lợc phù hợp với tiềm lực tài chính của dự án.- Với chiến lợc này, dự án hoàn toàn có thể kiểm soát đợc lợi thế cạnh tranh của mình trên phân đoạn thị trờng đã chọn (phát hiện và thoả mãn đợc nhu cầu của giới doanh nhân).- Chiến lợc chi phí thấp sẽ không hiệu quả khi áp dụng trong kinh doanh với nhóm khách hàng có thu nhập cao, khi giá cả không phải là tiêu chí đầu tiên để họ quyết định sử dụng sản phẩm dịch vụ. Mặt khác trong điều kiện lạm phát và giá cả tăng cao hiện nay thì chiến lợc về giá thực sự không phải là một sự lựa chọn phù hợp.- Đây là sự phân đoạn thị trờng có quy mô nhỏ nhng lại có tiềm năng phát triển lớn trong tơng lai.- Nếu chiến lợc kinh doanh thành công sẽ mang lại nhuận cao, thời gian hoàn vốn nhanh do hớng tới nhóm khách hàng có thu nhập cao.2. Nội dung: Sản phẩm của dự án đợc thiết kế phù hợp với nhu cầu của nhóm khách hàng mục tiêu (doanh nhân) nhng mang tính độc đáo riêng biệt với sản phẩm của các đối thủ khác. Sản phẩm phải thực sự mang phong cách riêng của BCafe. Sản phẩm chủ đạo của dự án B - Groups: Cafe:- BB (Beginning Khởi nghiệp): dành cho những doanh nhân mới bắt đầu kinh doanh. - BC (Competition Cạnh tranh): dành cho những doanh nhân trải qua giai đoạn khó khăn nhất trong sự nghiệp của mình.- BS (Success Thành công) và BDS (Delayed success Thành công sẽ đến): Trong kinh doanh luôn có thành công và cũng không tránh khỏi thất bại. Thành công thì ngọt ngào còn thất bại thì cay đắng, nhng dù thế nào thì khi thởng thức hơng vị của 2 loại cafe này, doanh nhân sẽ tìm đợc động lực tiếp tục con đờng kinh doanh mà mình đã lựa chọn.- BE (Experienced Trải nghiệm): hơng vị của loại cafe này giúp doanh nhân hồi tởng lại quá trình kinh doanh của mình và rút ra kinh nghiệm quý báu cho ngời đi sau. Dịch vụ:- Phòng làm việc theo nhóm M-B-O (từ 5 10 ngời) đợc thiết kế hiện đại với những thiết bị cần thiết.- Phòng họp hội thảo đợc trang bị đầy đủ kích thớc cho từ 20 40 ngời.- Thành lập câu lạc bộ doanh nhân là nơi gặp gỡ trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm giữa các doanh nhân với nhau.II. Kế hoạch kinh doanh: Yêu cầu:9 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe - Xây dựng hệ thống CRM nhằm thu thập thông tin một cách hoàn hảo, từ đó có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng.- Tuyển dụng đội ngũ nhân viên có chất lợng, xây dựng kế hoạch đào tạo để đem lại điểm khác biệt về yếu tố con ngời.- Cung cấp những sản phẩm dịch vụ có chất lợng cao, luôn đổi mới để hấp dẫn khách hàng.- Đầu t mạnh mẽ, tập trung vào việc xây dựng B2B Cafe trở thành một thơng hiệu dành riêng cho doanh nhân, sang trọng, đẳng cấp.- Đầu t nhiều cho truyền thông, quảng bá; tăng cờng nhận thức của khách hàng về giá trị đặc thù của sản phẩm dịch vụ mà quán cung cấp.Sơ đồ tổ chức hệ thống kế hoạch hoá trong quánKhách hàng mục tiêuBộ phận Hệ thống Bộ phậnR&D CRM nhân sựBộ phận MARKETING Bộ Bộ phận phận tài Website chính 10 [...]... chuyên đề - Tài trợ: + Tài trợ cho giải thể thao dành cho doanh nhân + Tài trợ cho một số chơng trình truyền hình chuyên đề có nội dung về doanh nhân hoặc kinh doanh + Tài trợ cho các ý tơng kinh doanh của sinh viên 12 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe - Quan hệ với cộng đồng doanh nhân: + Tổ chức câu lạc bộ doanh nhân + Tổ chức góc lu niệm dành cho doanh nhân (hình ảnh, bài viết) + Tổ chức các Gameshow... làm hơn - Đối với doanh nghiệp và nhà đầu t: Dự án đem lại lợi nhuận cao cho doanh nghiệp và chủ đầu t Ngoài ra, dự án còn mang lại nhiều kinh nghiệm quý báu cho các thành viên tham gia dự án 21 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Chơng 6: Kế hoạch hành động 22/11/2010: Kí hợp đồng thuê mặt bằng kinh doanh 25/11/2010: Làm thủ tục đăng kí kinh doanh Kí hợp đồng thuê thiết kế quán cafe Tiến hành tìm... phát triển của dự án nên phải có chi phí tơng xứng Chúng tôi dự tính chi phí cho hoạt động này sẽ chiếm khoảng 10% doanh thu hàng tháng và đợc điều chỉnh, bổ sung khi cần thiết vào từng giai đoạn kinh doanh cụ thể 13 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Chơng 4: Quản lý và tổ chức nhân sự 1 Cơ cấu tổ chức: 35 ngời - Giám đốc: 1 ngời - Nhân viên kế toán: 1 ngời - Nhân viên Marketing: 2 ngời - Nhân viên quản... 1.1 Tổng Tổng 9600 1650 11250 d) Dự tính lợi nhuận của dự án và thời gian hoàn vốn: Dự tính chi phí vận hành năm của dự án vào khoảng 60% doanh thu Thuế suất kinh doanh là 20% Giá trị tài sản cố định 804,9 triệu VNĐ đợc khấu hao đều trong 5 năm Giá trị công cụ dụng cụ 35.1 triệu VNĐ đợc phân bổ dần trong 12 tháng 19 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Lợi nhuận của dự án trong 5 năm đầu vận hành: (đơn... huấn ngắn hạn cho đội ngũ nhân viên Chuẩn bị kế hoạch khai trơng quán cafe Khai trơng quán cafe vào tuần thứ 2 của tháng 2/2011 22 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Chơng 7: Đánh giá rủi ro 1 Rủi ro do xuất hiện đối thủ cạnh tranh sao chép mô hình B2B: Đây là rủi ro mang tính tất yếu, nếu dự án thực hiện hiệu quả, mang lại lợi nhuận cao Biện pháp: Đăng kí bản quyền thơng hiệu Bcafe - Phát huy điểm khác... phòng làm việc theo nhóm M-B-O, câu lạc bộ doanh nhân, chế độ thanh toán qua thẻ VIP Giá cả: 11 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Bảng giá so sánh với đối thủ cạnh tranh: Danh mục sản phẩm 1 Cafe Cafe B - Groups 2 Trà 3 Cacao, sữa 4 Sinh tố 5 Coctail 6 Nớc ép hoa quả 7 Bia 8 Đồ uống có ga 9 Đồ uống khác 10 Hoa quả tơi 11 Mỳ B2B 12 Các loại mỳ ý 13 Bánh mỳ BCafe Giá trung bình (1000 đồng) 28 40 28 24... lần Điều này chứng tỏ dự án có khả năng trả nợ => Dự án có độ an toàn cao về mặt tài chính 3 Đánh giá hiệu quả kinh tế xã hội: a) Hiệu quả kinh tế: Với lãi suất tiền gửi ngân hàng là 16%/năm thì lợi nhuận thu đợc từ khoản tiền đầu t ban đầu (2 tỷ VNĐ) trong khoảng thời gian 2 năm là 691.2 triệu VNĐ 20 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Trong khi đó, nếu đầu t khoản tiền này cho dự án thì sau cùng 1 khoảng... VNĐ vốn góp, tháng 2/2010 huy động đợc nguồn vốn vay 800 triệu VNĐ Kế hoạch trả nợ của dự án: (đơn vị tính là triệu đồng) Năm Vay Gốc Lãi 2010 800 2011 2012 400 128 400 64 b) Dự tính doanh thu: - Dự báo lợng khách hàng thờng xuyên của dự án trung bình vào khoảng 12000 lợt/tháng (khoảng 300 400 lợt/ngày) - Doanh thu tăng bình quân hàng tháng từ 1.5% đến 2%/tháng Vào tháng 1 và tháng 2, doanh thu có thể.. .Dự án cafe cho doanh nhân BCafe 1 Kế hoạch cung ứng dịch vụ: 1 Website: - Trao đổi chia sẻ thông tin - Bàn luận các vấn đề kinh tế - Tìm đối tác Lợi nhuận từ các dịch vụ gia tăng 2.Khách hàng mục tiêu - Tìm kiếm cơ hội kinh doanh - Có không gian Làm việc lí tởng 3 Dịch vụ gia tăng trong quán 4 Quán Cafe: - CLB doanh nhân - Giải trí - Làm việc + Giao lu gặp... nhẹ do vào dịp Tết Nguyên án Trong trờng hợp tốt nhất, doanh thu tăng 6%, chi phí giá vốn giảm 3%, các chi phí khác không thay đổi Trong trờng hợp xấu nhất, doanh thu giảm 5%, chi phí giá vốn tăng 4%, các chi phí khác tăng 2% 16 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Dự tính doanh thu trong 5 năm đầu vận hành: (đơn vị tính là 1000 đồng) Năm Lợt khách TB/ngày Mức thu TB/lợt khách Doanh thu bình quân năm 2011 . khác đợc dự tính bằng 3% doanh thu Chi phí vận hành năm dự tính bằng 60% doanh thu17 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe Chi phí TSCĐ của dự án: . thói quen: 3 nhóm4 Dự án cafe cho doanh nhân BCafe + Một số ít doanh nhân không thờng xuyên đến quán cafe vì không có sở thích uống cafe và không có thói
