Thông tin tài liệu
Cánh gà xốt me
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Cánh gà giòn với lớp nước xốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ rất
hấp dẫn là món ăn mặn vô cùng ngon khi ăn cùng cơm nóng, chắc chắn là cả gia đình bạn sẽ
thích lắm đấy.
Nguyên liệu:
3-4 cánh gà
1 nhúm me nhỏ (me dùng nấu canh chua)
1 thìa tương ớt
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê đường
3 thìa cà phê bột năng
1 thìa cà phê muối
Tỏi, tiêu
Dưa leo ăn kèm
Các bước thực hiện:
1
Cánh gà mua về rửa sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.
Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh
thấm.
Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng bọc thực phẩm
cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2-3 tiếng.
2
Vắt me cho ra bát, châm vào tí nước sôi, dùng thìa dầm cho me tan.
Pha 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa tương ớt, trộn đều để đường tan (nếu không
ăn cay bạn có thể không dùng tương ớt).
3
Đổ bột năng ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà
vàng đều.
Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu.
4
Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm.
Nhanh tay đổ nước xốt me đã làm vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước xốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm
xốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được.
5
Tiếp theo đổ cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi cánh gà bám đều nước xốt me.
Tắt bếp, lấy cánh gà ra dĩa, dùng nóng với cơm và dưa leo ăn kèm.
Với món này bạn chỉ cần thêm một món canh hoặc rau luộc đơn giản là có bữa tối ngon mà đủ chất cho
cả nhà rồi.
. ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà. Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều. Cánh gà vàng vớt. Cánh gà xốt me Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 30 phút Cánh gà giòn với lớp nước xốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt. nước xốt me đã làm vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước xốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm xốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được. 5 Tiếp theo đổ cánh gà vào, dùng đũa đảo đều đến khi cánh gà
Ngày đăng: 01/04/2014, 23:20
Xem thêm: Cánh gà xốt me ppt