KẾT QUẢ BƯỚC ĐẦU VỀ KỸ THUẬT CẮT TỈA, TẠO HÌNH VÀ QUẢN LÝ TỔNG HỢP TRÊN CAM XÃ ĐOÀI VÀ BƯỞI DIỄN TẠI BA VÌ, HÀ NỘI Cao Văn Chí, Vũ Mạnh Hải SUMMARY Primary results of training, pruning and icm applied on newly-established orchards of Xa Doai oranges and Dien pumelo in Bavi - Hanoi With the aim at improving the growth and pest resistance of young citrus trees, a study on training and pruning techniques and ICM application applied on Xa Doai orange and Dien pomelo orchards were carried out. Results conducted from these experiments showed that, open-heart pruning type for Xa Doai orange and semi-hemisphere one for Dien pumelo gave good effect to trees of the above mentioned varieties, in terms of health improvement but also in limitation of pest damage. And. what is more, ICM application is also considered to be useful not only in tree health improvement but also in limitation of pest damage. Keywords: Training, Pruning, Integrated Crop management. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Cam Xã Đoài (Citrus sinensis) và bưởi Diễn (Citrus grandis) là các giống cây có múi truyền thống có giá trị dinh dưỡng và kinh tế cao đang được phát triển rộng tại nhiều vùng ở miền Bắc Việt Nam. Với đặc điểm của một cây ăn quả lâu năm, yêu cầu thâm canh cao, một trong những vấn đề quan trọng có ảnh hưởng lâu dài là phải tạo lập được vườn cây khoẻ mạnh ngay từ thời kỳ chưa mang quả. Nghiên cứu của chúng tôi tập trung vào hai nhóm kỹ thuật chủ yếu: Tạo hình, cắt tỉa và quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) trong giai đoạn cây con nhằm góp phần hoàn thiện quy trình thâm canh cây có múi vốn có nhu cầu khắt khe hơn so với nhiều chủng loại cây ăn quả khác. II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1. Vật liệu nghiên cứu Cây giống cam Xã Đoài và bưởi Diễn được nhân bằng phương pháp ghép từ vườn cây đầu dòng, sạch bệnh virus tại Trung tâm Nghiên cứu Cây có múi Xuân Mai. Giống ổi Xá Lỵ trồng xen trên vườn cây có múi là cây ghép lấy từ vườn ươm Viện Cây ăn quả miền Nam, tỉnh Tiền Giang. 2. Phương pháp nghiên cứu Bố trí các thí nghiệm đồng ruộng đối với cây lâu năm theo kiểu tuần tự một chiều, 3 lần nhắc lại, mỗi ô 5 cây. Cách chọn mẫu đo đếm tuỳ thuộc vào tính chất các chỉ tiêu, đảm bảo tính đại diện và dung lượng mẫu đủ để xử lý thống kê, kết hợp với sử dụng phần mềm Excel. III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 1. Ảnh hưởng của phương thức cắt tỉa, tạo hình đến sinh trưởng của các giống thí nghiệm Khả năng sinh trưởng các giống trong thí nghiệm này thể hiện qua 2 nhóm chỉ tiêu: sinh trưởng chung của cây (chiều cao, đường kính gốc, đường kính tán) và của các đợt lộc phát sinh mới. Về sinh trưởng chung, số liệu bảng 1 cho thấy: Với giống cam Xã Đoài, cắt tỉa và tạo hình theo kiểu dạng mở và dạng bán cầu tạo cho cây có thế cân đối, sinh trưởng khoẻ, các chỉ tiêu chiều cao hơn hẳn công thức cắt tỉa theo phương thức truyền thống (chỉ cắt tỉa các cành tăm, cành vượt mà không tạo hình). Trong hai kiểu tạo hình, kiểu dạng mở tỏ ra có ưu điểm hơn kiểu bán cầu. Ở tuổi 1 và 2, sự chênh lệch về các chỉ tiêu là không rõ rệt nhưng đến tuổi 3, sinh trưởng của cây ở công thức cắt tỉa dạng mở đều lớn hơn khá rõ so với dạng bán cầu. Với giống bưởi Diễn, cắt tỉa dạng bán cầu cũng có ưu điểm hơn dạng truyền thống, thể hiện rõ nhất là ở tuổi 3. Về số lượng chồi mới phát sinh (bảng 2): Cả hai giống đều có 4 đợt, trong đó số lượng lộc xuân có giá trị lớn hơn nhiều so với các đợt còn lại. Với các đợt lộc xuân, hè và đông, số lượng chồi mới phát sinh giữa các kiểu hình cắt tỉa không có sự khác nhau đáng kể trên cả hai giống thí nghiệm. Đáng chú ý là lộc thu - loại lộc rất quan trọng thường làm cành mẹ mang quả trong các giai đoạn sau - ở kiểu cắt tỉa dạng mở (với cam Xã Đoài) và cắt tỉa dạng bán cầu (với bưởi Diễn) có số lượng nhiều hơn khá rõ so với các kiểu khác. Bảng 1. Tình hình sinh trưởng của các giống ở phương thức cắt tỉa, tạo hình khác nhau Năm Kiểu cắt tỉa Cao cây (cm) Đường kính gốc (cm) Đường kính tán (cm) CAM XÃ ĐOÀI 2007 (Tuổi 1) Dạng mở 55,35 ± 3,56 2,45 ± 0,99 - Bán cầu 45,25 ± 4,56 2,65 ± 0,95 - Truyền thống 50,45 ± 4,53 2,65 ± 0,92 - 2008 (Tuổi 2) Dạng mở 95,95 ± 6,58 6,55 ± 1,07 50,26 ± 4,34 Bán cầu 96,85 ± 5,58 6,32 ± 0,97 53,26 ± 4,35 Truyền thống 86,85 ± 4,58 5,32 ± 0,91 48,26 ± 4,33 2009 (Tuổi 3) Dạng mở 155,25 ± 5,56 9,65 ± 0,97 101,19 ± 6,45 Bán cầu 145,35 ± 5,57 8,65 ± 1,07 93,26 ± 5,46 Truyền thống 115,25 ± 4,66 7,35 ± 0,89 98,19 ± 5,48 Năm Kiểu cắt tỉa Cao cây (cm) Đường kính gốc (cm) Đường kính tán (cm) BƯỞI DIỄN 2007 (Tuổi 1) Bán cầu 65,55 ± 3,59 3,45 ± 1,09 - Truyền thống 57,53 ± 2,59 3,23 ± 0,93 - 2008 (Tuổi 2) Bán cầu 105,35 ± 4,65 6,55 ± 0,87 78,39 ± 5,58 Truyền thống 100,33 ± 3,65 5,53 ± 0,95 76,29 ± 4,53 2009 (Tuổi 3) Bán cầu 165,25 ± 5,35 10,62 ± 0,89 123,29 ± 6,39 Truyền thống 125,25 ± 4,45 8,35 ± 0,22 100,29 ± 6,50 Bảng 2. Số lượng các đợt lộc ở các phương thức cắt tỉa, tạo hình khác nhau (tính cho 01 cây) Giống Kiểu cắt tỉa Năm Loại lộc Xuân Hè Thu Đông Cam Xã Đoài Dạng mở 2008 154,56 92,74 99,67 75,23 2009 294,11 122,30 92,33 42,33 Bán cầu 2008 103,54 70,23 65,05 16,45 2009 100,29 124,12 97,11 70,15 Truyền thống 2008 131,26 75,06 75,08 15,57 2009 121,52 105,22 80,13 62,23 Bưởi Diễn Bán cầu 2008 154,75 52,75 96,50 48,46 2009 247,39 179,21 68,22 35,69 Truyền thống 2008 105,32 50,55 48,46 18,58 2009 110,50 70,12 65,23 12,56 Về sinh trưởng các đợt lộc (bảng 3), xu hướng chung dễ dàng nhận thấy ở cả hai giống là có sự giảm dần theo thời gian trong năm (cao nhất là lộc xuân và kém nhất là lộc đông) ở cả ba chỉ tiêu. Với giống cam Xã Đoài, cắt tỉa, tạo hình theo kiểu mở giúp cho cành sinh trưởng mạnh hơn các dạng hình khác ở cả trên bốn loại chồi phát sinh trong năm. Với giống bưởi Diễn, cắt tỉa theo dạng bán cầu cũng tỏ ra có nhiều ưu điểm hơn hẳn phương thức truyền thống, tuy chỉ tiêu về đường kính gốc có kém hơn chút ít nhưng chiều dài lộc và số lá đều có giá trị cao hơn rất đáng kể. Bảng 3. Sinh trưởng của các đợt lộc ở các phương thức cắt tỉa khác nhau Chỉ tiêu Kiểu cắt tỉa Năm Loại lộc Xuân Hè Thu Đông CAM XÃ ĐOÀI Chiều dài (cm) Kiểu mở 2008 25,96 22,21 18,59 17,90 2009 25,49 21,61 16,29 15,29 Bán cầu 2008 23,27 19,25 15,47 13,15 2009 22,10 19,18 15,27 16,05 Truyền thống 2008 21,70 19,25 20,14 14,33 2009 21,50 18,35 18,50 14,84 Đường kính (cm) Kiểu mở 2008 0,62 0,50 0,44 0,39 2009 0,59 0,43 0,42 0,42 Bán cầu 2008 0,51 0,45 0,45 0,38 2009 0,42 0,45 0,45 0,40 Truyền thống 2008 0,56 0,39 0,51 0,36 2009 0,45 0,48 0,43 0,40 Số lá Kiểu mở 2008 14,64 11,70 9,63 7,71 2009 15,80 12,39 11,70 7,70 Bán cầu 2008 11,93 10,30 9,20 7,63 2009 12,88 10,30 8,11 7,03 Truyền thống 2008 12,35 11,20 12,34 6,84 2009 10,35 10,20 10,35 7,20 BƯỞI DIỄN Chiều dài (cm) Bán cầu 2008 21,93 18,55 17,65 16,55 2009 28,04 18,55 10,63 13,32 Truyền thống 2008 18,81 16,25 16,55 11,32 2009 22,63 21,44 24,53 13,54 Đường kính (cm) Bán cầu 2008 0,35 0,30 0,42 0,46 2009 0,78 0,61 0,44 0,41 Truyền thống 2008 0,43 0,35 0,46 0,32 2009 0,58 0,61 0,56 0,46 Số lá Bán cầu 2008 14,15 13,50 10,10 13,54 2009 13,26 9,91 7,00 7,03 Truyền thống 2008 12,22 12,50 13,54 10,24 2009 12,25 12,38 10,94 9,46 Cùng với tác động đến sinh trưởng, phương thức cắt tỉa, tạo hình còn có ảnh hưởng tích cực đến việc hạn chế tác hại của sâu bệnh (bảng 4). Đối với cam Xã Đoài, cắt tỉa theo dạng mở và đối với bưởi Diễn, cắt tỉa theo dạng bán cầu làm giảm rất đáng kể tỷ lệ cây bị hại và mức độ hại của một số đối tượng chủ yếu trên cây có múi như sâu vẽ bùa, rầy chổng cánh, bệnh loét, bệnh chảy gôm và bệnh greening, riêng đối với nhện đỏ, tác dụng chưa thể hiện rõ. Bảng 4. Tình hình sâu bệnh hại ở các phương thức cắt tỉa khác nhau* Giống Kiểu cắt tỉa Đối tượng hại Cam Xã Đoài Bưởi Diễn Dạng mở Bán cầu Truyền thống Bán cầu Truyền thống Năm 2008 Sâu vẽ bùa 5,23 + 35,24 ++ 42,22 ++ 4,56 + 52,31 +++ Rầy chổng cánh 5,21 + 34,56 ++ 45,23 +++ 6,22 + 45,25 +++ Nhện đỏ 6,23 ++ 37,22 ++ 20,11 ++ 15,57 ++ 18,11 ++ Bệnh loét 5,39 + 23,23 ++ 22,31 ++ 4,23 + 25,23 ++ Bệnh chảy gôm 5,56 + 26,25 ++ 5,52 ++ 5,25 + 27,25 ++ Bệnh greening 7,38 + 28,39 ++ 27,35 ++ 6,39 + 29,39 ++ Năm 2009 Sâu vẽ bùa 3,25 + 15,12 ++ 35,12 +++ 4,25 + 45,12 +++ Rầy chổng cánh 4,21 + 14,67 ++ 34,67 +++ 4,21 + 54,67 +++ Nhện đỏ 12,46 ++ 7,29 + 37,29 +++ 13,46 ++ 47,29 +++ Bệnh loét 7,28 + 15,45 ++ 35,12 +++ 4,25 + 33,28 +++ Bệnh chảy gôm 5,21 + 14,46 ++ 34,67 +++ 4,21 + 35,21 +++ Bệnh greening 6,54 + 17,29 + 37,29 +++ 4664 ++ 42,54 +++ * Ghi chú: Tỷ lệ (% cây bị bệnh) +: Gây hại nhẹ; ++: Gây hại trung bình; +++: Gây hại nặng 2. Ảnh hưởng của biện pháp quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) đến sinh trưởng của các giống thí nghiệm Theo tính chất và mục đích của biện pháp xử lý trong thí nghiệm, hai nhóm chỉ tiêu chúng tôi tập trung phân tích là sinh trưởng chung của cây (bảng 5) và tình hình dịch hại của một số đối tượng sâu bệnh chủ yếu (bảng 6). Có thể nhận thấy, ở cả 2 giống cam Xã Đoài và bưởi Diễn, biện pháp quản lý tổng hợp đã có tác dụng tốt đến khả năng sinh trưởng của cây trồng. Ngoại trừ năm 2007 (khi cây đang ở tuổi 1), các năm tiếp theo (từ tuổi 2 trở đi) các chỉ tiêu chiều cao cây, đường kính gốc và đường kính tán ở công thức có áp dụng ICM đều cao hơn đáng kể so với đối chứng không áp dụng. Bảng 5. Tình hình sinh trưởng của các giống ở các công thức xử lý khác nhau* Giống Công thức Năm Chỉ tiêu Cao cây (cm) Đường kính gốc (cm) Đường kính tán (cm) Cam Xã Đoài CT1 2007 57,45 ± 3,57 2,55 ± 0,93 - 2008 97,85 ± 5,58 6,56 ± 1,07 70,24 ± 4,38 2009 155,55 ± 5,64 11,24 ± 1,05 101,25 ± 4,65 CT2 2007 49,25 ± 4,57 2,67 ± 0,89 - 2008 86,84 5,52 5,32 ± 0,87 53.23 ± 4,36 2009 115,35 ± 4,57 8,65 ± 0,87 87,25 ± 5,41 Bưởi Diễn CT1 2007 67,59 ± 4,59 3,49 ± 1,03 - 2008 115.37 ± 4,68 7,54 ± 0,89 88,49 ± 5,67 2009 165,45 ± 6,64 12,01 ± 1,29 111,25 ± 4,61 CT2 2007 67,93 ± 3,55 3,63 ± 0,92 - 2008 90,34 ± 3,68 7,53 ± 0,89 76,49 ± 4,56 2009 124,55 ± 5,49 8,89 ± 0,87 90,25 ± 5,89 * Ghi chú: CT1: Áp dụng ICM; CT2: Không áp dụng. Một vấn đề quan trọng và cũng là tiêu chí cơ bản của biện pháp quản lý tổng hợp là tác động của chúng đến hiệu quả phòng trừ dịch hại, nhất là với sự có mặt của giống ổi Xá Lỵ trồng xen, vốn có khả năng giảm mật độ của rầy chổng cánh Diaphorina Citri trên vườn cây có múi, trước hết là các giống cam chanh một cách đáng kể. Bảng 6. Tình hình một số sâu bệnh hại chủ yếu ở các công thức thí nghiệm (% số cây bị hại) Năm Công thức Đối tượng hại 2007 2008 2009 CT1* CT2** CT1* CT2** CT1* CT2** Sâu vẽ bùa 14,44 + 57,78 12,89 + 44,44 ++ 8,89 + 64,44 ++ Rầy chổng cánh 6,11 + 48,89 ++ 5,11 + 41,11 ++ 6,09 + 41,11 ++ Nhện đỏ 12,22 + 44,44 ++ 15,56 + 44,44 ++ 8,56 + 44,44 ++ Bệnh loét 13,33 + 41,11 ++ 7,78 + 48,89 ++ 7,89 + 48,89 ++ Bệnh chảy gôm 15,37 + 27,33 ++ 8,63 + 59,26 ++ 8,34 + 39,26 ++ Bệnh greening 5,30 + 15,07 ++ 6,33 + 37.00 ++ 5,33 + 47,00 ++ Ghi chú: *CT1: Mô hình ICM có trồng xen với giống ổi Xá Lỵ; **CT2: Không áp dụng ICM, không trồng xen ổi. +: Gây hại nhẹ; ++: Gây hại trung bình. Số liệu bảng 6 cho thấy, áp dụng biện pháp kỹ thuật tổng hợp phối hợp với trồng xen giống ổi Xá Lỵ trên vườn cam Xã Đoài đã có tác động rất tích cực, vừa hạn chế sự có mặt của các loại sâu, bệnh hại chính (cả về tỷ lệ cây bị hại và mức độ gây hại) lại vừa giảm đáng kể chi phí thuốc bảo vệ thực vật và công phun thuốc (số lần phun giảm từ 7-10 lần/năm tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết cụ thể). IV. KẾT LUẬN 1. Cắt tỉa, tạo hình ở giai đoạn cây nhỏ tuổi đã có tác động lớn đến khả năng sinh trưởng của giống cam Xã Đoài và bưởi Diễn, hạn chế đáng kể tác hại của một số loại sâu bệnh chủ yếu trong đó cắt tỉa kiểu dạng mở (đối với cam Xã Đoài) và dạng bán cầu (đối với bưởi Diễn) đem lại kết quả tốt nhất. 2. Áp dụng biện pháp quản lý cây trồng tổng hợp (ICM) đã thúc đNy sinh trưng cây con ca 2 ging thí nghim. Riêng i vi cam Xã oài, khi kt hp bin pháp qun lý tng hp vi vic trng xen ging i Xá L, hiu qu hn ch dch hi ưc ci thin rõ rt. TÀI LIU THAM KHO 1. Đỗ Đình Ca. Kh năng và trin vng phát trin cây quýt và mt s cây ăn qu có múi khác vùng Bc Giang - Hà Giang. Lun án tin sĩ N ông nghip năm 1993. 2. Cao Văn Chí, Lương Th Huyn, N guyn Văn Dĩnh (2009). Thành phn rp mui hi cây có múi, mt s c im sinh thái ca loài rp mui xanh Aphis spiraecola Patch trên cây có múi v xuân 2008 ti Xuân Mai (Hà N i) và Cao Phong (Hoà Bình). Tp chí Bo v thc vt 3/2009. Trang 5 - 9. 3. Chang W. and Bay-Peterson, J. (2003). Citrus production - a manual for Asian farmers - FFTC, Taipei - Taiwan. gười phản biện: GS.TSKH. Trần Duy Quý T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8 . KẾT QUẢ BƯỚC ĐẦU VỀ KỸ THUẬT CẮT TỈA, TẠO HÌNH VÀ QUẢN LÝ TỔNG HỢP TRÊN CAM XÃ ĐOÀI VÀ BƯỞI DIỄN TẠI BA VÌ, HÀ NỘI Cao Văn Chí, Vũ Mạnh Hải SUMMARY. giống cam Xã Đoài và bưởi Diễn, hạn chế đáng kể tác hại của một số loại sâu bệnh chủ yếu trong đó cắt tỉa kiểu dạng mở (đối với cam Xã Đoài) và dạng bán cầu (đối với bưởi Diễn) đem lại kết quả. chung của cây (bảng 5) và tình hình dịch hại của một số đối tượng sâu bệnh chủ yếu (bảng 6). Có thể nhận thấy, ở cả 2 giống cam Xã Đoài và bưởi Diễn, biện pháp quản lý tổng hợp đã có tác dụng