Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết Vai trò của thái độ, kỹ năng, kiến thức trong ngành khách sạn từ góc nhìn của sinh viên, giảng viên và đơn vị tuyển dụng tìm ra những thái độ, kỹ năng và kiến thức quan trọng trong ngành khách sạn. Qua kết quả nghiên cứu, một số gợi ý đối với cơ sở đào tạo, giảng viên và sinh viên được đưa ra nhằm nâng cao nhận thức nghề nghiệp cho sinh viên và giúp hoạt động đào tạo gần hơn với nhu cầu của đơn vị tuyển dụng. Mời các bạn cùng tham khảo!
TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 THE ROLE OF ATTITUDES - SKILLS - KNOWLEDGE IN THE HOSPITALITY INDUSTRY FROM THE PERSPECTIVE OF STUDENTS, LECTURERS AND EMPLOYERS * Le Thai Phuong , Phan Kim Ngan Da Nang Architecture University, Viet Nam ARTICLE INFO Received: 23/11/2022 Revised: 24/02/2023 Published: 24/02/2023 KEYWORDS ASK Attitudes Skills Knowledge Tourism ABSTRACT Attitudes, skills, and knowledge are three components of professional competence and play different roles in each field Recognizing the role of these factors will help teaching and learning activities be clearly oriented so that students can gain the necessary professional competencies right after graduation Descriptive statistics is used to analyze the role of attitudes - knowledge - skills in the hospitality industry from the perspective of students, lecturers, and employers The results show that both lecturers and employers agree that attitudes are the most important factor, followed by skills and knowledge However, the perception of students is not suitable for businesses when they think that skills are the most important factor In addition, the study also finds out important attitudes, skills, and knowledge in the hospitality industry In the light of the research results, a number of suggestions for training institutions, lecturers, and students are given in order to raise the professional awareness of students and help training activities meet the needs of the recruitment agencies VAI TRÒ CỦA THÁI ĐỘ - KỸ NĂNG - KIẾN THỨC TRONG NGÀNH KHÁCH SẠN TỪ GĨC NHÌN CỦA SINH VIÊN, GIẢNG VIÊN VÀ ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG Lê Thái Phượng*, Phan Kim Ngân Trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng, Việt Nam THÔNG TIN BÀI BÁO Ngày nhận bài: 23/11/2022 Ngày hoàn thiện: 24/02/2023 Ngày đăng: 24/02/2023 TỪ KHÓA ASK Thái độ Kỹ Kiến thức Du lịch TÓM TẮT Thái độ, kỹ năng, kiến thức yếu tố cấu thành lực nghề nghiệp có vai trị khác ngành nghề Nhận thức vai trò yếu tố giúp hoạt động dạy học định hướng cách rõ ràng; từ sinh viên đạt lực nghề nghiệp cần thiết sau tốt nghiệp Phương pháp thống kê mô tả sử dụng nhằm phân tích vai trị thái độ - kiến thức – kỹ ngành khách sạn từ góc nhìn sinh viên, giảng viên đơn vị tuyển dụng Kết cho thấy giảng viên người sử dụng lao động có đồng cho thái độ yếu tố quan trọng nhất, sau kỹ kiến thức Tuy nhiên, nhận thức sinh viên chưa phù hợp với doanh nghiệp cho kỹ yếu tố quan trọng Ngoài ra, nghiên cứu tìm thái độ, kỹ kiến thức quan trọng ngành khách sạn Qua kết nghiên cứu, số gợi ý sở đào tạo, giảng viên sinh viên đưa nhằm nâng cao nhận thức nghề nghiệp cho sinh viên giúp hoạt động đào tạo gần với nhu cầu đơn vị tuyển dụng DOI: https://doi.org/10.34238/tnu-jst.6980 * Corresponding author Email: phuonglt@dau.edu.vn http://jst.tnu.edu.vn 28 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 Đặt vấn đề Th o Wyn String r, lực k năng, hiểu iết, hành vi, thái độ t ch lũy mà người sử ụng để đạt kết c ng việc mong muốn họ [1] Cùng với quan điểm Wyn String r, Chung o cho lực kỹ năng, kiến thức khả mà cá nhân cần phải có để hồn thành nhiệm vụ giao để đạt mục tiêu [2] Ở Việt Nam, khái niệm lực thu hút quan tâm nhà nghiên cứu Nguyễn Thu Hà tổng hợp số khái niệm lực giới nước; qua đưa khái niệm lực kết hợp khả năng, phẩm chất, thái độ cá nhân tổ chức để thực nhiệm vụ có hiệu [3] Đối với hoạt động du lịch, lực người lao động cụ thể hóa Tiêu chuẩn nghề du lịch Việt Nam – VTOS Năng lực người lao động ngành du lịch xem khả áp ụng kỹ năng, kiến thức, thái độ/hành vi cụ thể cần thiết để đáp ứng yêu cầu công việc cách thỏa đáng [4] Các nhà khoa học nghiên cứu lực người lao động ngành du lịch nhiều khía cạnh khác yếu tố cấu thành lực nghề nghiệp ngành lữ hành [5], chất lượng nguồn nhân lực khách sạn [6], yêu cầu nguồn nhân lực du lịch thời kỳ cách mạng 4.0 [7], khung lực nghề nghiệp nhân viên l nh vực nhà hàng khách sạn [8], khung lực đào tạo nhân lực du lịch [9], nhận thức nghề nghiệp sinh viên ngành du lịch trường cao đẳng, đại học [10], nhận thức nghề nghiệp ngành du lịch sinh viên ngôn ngữ Pháp [11] Đối với sinh viên, nhận thức lực nghề nghiệp giúp sinh viên định hướng đắn hoạt động học tập Sinh viên biết kiến thức, kỹ thái độ cần phải t ch lũy rèn luyện để đáp ứng yêu cầu công việc tương lai Một nghiên cứu điển hình nhận thức nghề nghiệp sinh viên ngành du lịch tác giả Huỳnh Trường Huy cộng [10] Kết nghiên cứu sinh viên ngành du lịch trường cao đẳng, đại học địa bàn thành phố Cần Thơ cho thấy: Về kỹ năng, có a yếu tố đánh giá mức quan trọng lãnh đạo quản lý, kỹ truyền thông kỹ khởi nghiệp; Về kiến thức, có yếu tố đánh giá mức quan trọng phân tích thị trường du lịch, quản lý phận khách sạn, tổ chức nghiên cứu thị trường, quản trị nhân sự, lập kế hoạch kinh doanh, quản trị rủi ro quản trị kinh doanh [10] Tuy nhiên, nghiên cứu dừng lại nhóm lực kiến thức kỹ mà ỏ qua nhóm lực thái độ Hơn nữa, du lịch gồm hai l nh vực ch nh lưu trú lữ hành, l nh vực có đặc điểm nghề nghiệp khác nên lực nghề nghiệp có khác biệt Trong nghiên cứu này, tác giả tập trung nghiên cứu khung lực nghề nghiệp ngành khách sạn Ngoài ra, tác giả mở rộng đối tượng nghiên cứu, bao gồm sinh viên, giảng viên đơn vị sử dụng lao động để phân tích nhận thức đối tượng vai trò thái độ, kỹ kiến thức Ba đối tượng nghiên cứu có tầm quan trọng việc hình thành ứng dụng lực nghề nghiệp sinh viên Năng lực nghề nghiệp th o đánh giá đơn vị sử dụng lao động xem tiêu chuẩn cho hoạt động giảng dạy học tập; lực nghề nghiệp th o đánh giá giảng viên ảnh hưởng đến đầu trình đào tạo, ch nh lực nghề nghiệp sinh viên; lực nghề nghiệp theo đánh giá sinh viên xem mục tiêu hoạt động học tập Kết nghiên cứu hỗ trợ cho đơn vị đào tạo, đặc biệt giảng viên nhằm nâng cao chất lượng giảng dạy gắn với yêu cầu doanh nghiệp hỗ trợ cho sinh viên nhận thức đắn lực nghề nghiệp ngành khách sạn Phương pháp nghiên cứu 2.1 Thu thập liệu Dữ liệu sơ cấp sử dụng cho nghiên cứu thơng qua khảo sát nhóm: nhà quản lý khách sạn (chức vụ từ trưởng phận trở lên), giảng viên giảng dạy ngành du lịch, sinh viên du lịch Thời gian khảo sát từ tháng 02 năm 2022 đến tháng 05 năm 2022 http://jst.tnu.edu.vn 29 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 Nội dung khảo sát gồm hai phần thơng tin cá nhân người khảo sát nhận thức vai trò thái độ, kỹ kiến thức theo mức tương ứng với - Rất không quan trọng, - Không quan trọng, - Trung lập, - Quan trọng, - Rất quan trọng Thái độ, kỹ kiến thức khía cạnh lực nghề nghiệp Trong nghiên cứu này, khía cạnh kế thừa từ Khung lực nghề nghiệp l nh vực nhà hàngkhách sạn Huỳnh Trường Huy Bùi Tuấn Cường [8], gồm 32 yếu tố, đó, thái độ có 12 yếu tố, kỹ có 11 yếu tố kiến thức có yếu tố (Bảng 1) Tiêu chí Thái độ Kiến thức Kỹ Bảng Năng lực nghề nghiệp nhân viên ngành khách sạn Ký hiệu Diễn giải yếu tố TĐ1 Có thái độ tuân thủ quy định, ch nh sách tổ chức TĐ2 Có thái độ vui vẻ, lịch c ng việc TĐ3 Có thái độ đam mê, nhiệt tình c ng việc TĐ4 Có tinh thần trách nhiệm c ng việc TĐ5 Có thái độ trung thực đạo đức nghề nghiệp TĐ6 Có thái độ kiên nhẫn, học hỏi cầu tiến TĐ7 Có thái độ động, linh hoạt nhạy én TĐ8 Có thái độ quan tâm, lắng ngh hỗ trợ khách hàng TĐ9 Có tác phong chuyên nghiệp, nghiêm túc TĐ10 Có tinh thần sáng tạo đổi TĐ11 Có thái độ hợp tác với đồng nghiệp TĐ12 Có thái độ chịu áp lực cao c ng việc KT1 Hiểu iết pháp luật, kinh tế - xã hội KT2 Có kiến thức lịch sử, văn hóa, địa lý KT3 Hiểu iết l nh vực chuyên m n KT4 Hiểu iết tiêu chuẩn ịch vụ khách hàng, sản phẩm u lịch KT5 Hiểu iết hoạt động tổ chức khách sạn KT6 Có kiến thức sử ụng trang thiết ị ụng cụ khách sạn KT7 Có kiến thức trang phục vệ sinh cá nhân l nh vực khách sạn KT8 Có kiến thức vệ sinh, an toàn hoạt động u lịch KT9 Có kiến thức an tồn an ninh hoạt động u lịch KN1 Có kỹ vận ụng kiến thức nghiệp vụ chuyên m n c ng việc KN2 Có kỹ giao tiếp (gián tiếp: qua điện thoại, mail,…) KN3 Có kỹ giao tiếp (trực tiếp) KN4 Có kỹ quản lý thời gian c ng việc KN5 Có kỹ làm việc độc lập KN6 Có kỹ làm việc nhóm KN7 Có kỹ quan sát q trình làm việc KN8 Có kỹ sử ụng c ng nghệ thiết ị KN9 Có kỹ thuyết phục khách hàng KN10 Có kỹ th ch ứng với m i trường làm việc KN11 Có kỹ tổ chức, quản lý (Nguồn: [8]) Đối với nhà quản lý khách sạn giảng viên giảng dạy ngành du lịch, nhóm tác giả liên hệ vấn trực tiếp bảng câu hỏi có cấu trúc Tham gia vấn có 54 nhà quản lý khách sạn từ cấp hạng trở lên 21 giảng viên giảng dạy trường đại học địa bàn thành phố Đà Nẵng Đặc điểm cụ thể trình bày bảng bảng Đối với sinh viên, nhóm tác giả thực khảo sát trường đại học địa bàn thành phố Đà Nẵng (trường Đại học Kinh tế, trường Đại học Ngoại ngữ, trường Đại học Sư phạm, trường Đại học Duy Tân, trường Đại học Đ ng Á, trường Đại học Kiến trúc Đà Nẵng) Kết thu 387 mẫu, có 324 mẫu đạt yêu cầu để phân t ch Đặc điểm mẫu trình bày bảng http://jst.tnu.edu.vn 30 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 Bảng Đặc điểm giảng viên tham gia khảo sát Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Giới tính 21 100 Thâm niên cơng tác 21 100 Nam 38,1 Dưới năm 14,3 Nữ 13 61,9 Từ đến năm 19,0 Từ đến năm 38,1 Học hàm/học vị 21 100 Tiến s 19,0 Trên năm 28,6 Thạc s 17 81,0 (Nguồn: Tổng hợp tác giả) Bảng Đặc điểm nhà quản lý khách sạn tham gia khảo sát Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Giới tính 54 100 Cấp hạng khách sạn 54 100 Nam 31 57,4 31 57,4 Nữ 23 42,6 17 31,5 11,1 Ban/Bộ phận 54 100 Ban giám đốc 11,1 Thâm niên công tác 54 100 Bộ phận lễ tân 18 33,3 Dưới năm 7,4 Bộ phận uồng 11 20,4 Từ đến năm 11 20,4 Bộ phận nhà hàng 12 22,2 Từ đến năm 21 38,9 Bộ phận khác 13,0 Trên năm 18 33,3 (Nguồn: Tổng hợp tác giả) Bảng Đặc điểm sinh viên tham gia khảo sát Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Đặc điểm Số lượng Tỷ lệ (%) Ngành học 324 100 Trường đại học 324 100 Quản trị ịch vụ u lịch lữ hành 112 34,6 Kiến trúc Đà Nẵng 86 26,5 Quản trị ịch vụ u lịch khách sạn 94 29,0 Đ ng Á 29 9,0 Văn hóa u lịch 30 9,3 Duy Tân 121 37,3 Địa lý u lịch 32 9,9 Ngoại ngữ 31 9,6 Tiếng Anh u lịch 56 17,3 Sư phạm 35 10,8 Kinh tế 22 6,8 Năm học 324 100 Năm 57 17,6 Giới tính 324 100 Năm hai 123 38,0 Nam 117 36,1 Năm a 95 29,3 Nữ 207 63,9 Năm tư 49 15,1 (Nguồn: Tổng hợp tác giả) 2.2 Phương pháp xử lý liệu Số liệu thu thập xử lý phần mềm SPSS 20 với phương pháp thống kê tần số, tần suất thống kê giá trị trung ình Đặc điểm mẫu nghiên cứu mơ tả số lượng cấu thông qua thống kê tần số, tần suất Bên cạnh đó, với việc sử dụng thang đo mức độ, vai trị nhóm lực thể qua giá trị trung bình chúng Giá trị khoảng cách mức độ = (giá trị lớn – giá trị nhỏ nhất)/n = (5-1)/5= 0,8 Do đó, ý ngh a mức giá trị trung ình diễn giải sau: Từ 1,00 – 1,80: vai trò thấp; từ 1,81 – 2,60: vai trò thấp; từ 2,61 – 3,40: vai trị trung bình; từ 3,41 – 4,20: vai trị cao; từ 4,21 – 5,00: vai trò cao Kết nghiên cứu 3.1 Đánh giá chung vai trò thái độ, kỹ năng, kiến thức Bảng Điểm đánh giá trung bình vai trị thái độ, kỹ năng, kiến thức Tiêu chí Doanh nghiệp Giảng viên Sinh viên Thái độ 4,48 4,54 4,20 Kỹ 4,29 4,30 4,26 Kiến thức 4,11 4,23 4,07 (Nguồn: Kết xử lý liệu tác giả) http://jst.tnu.edu.vn 31 Email: jst@tnu.edu.vn 228(08): 28 - 34 TNU Journal of Science and Technology A - Attitude 4,54 4,48 4,20 Sinh viên Giảng viên 4,07 4,11 4,23 KKnowledge Đơn vị tuyển ụng 4,26 4,29 4,30 S - Skill Hình Biểu đồ điểm đánh giá trung bình tiêu chí lực nghề nghiệp (Nguồn: Kết xử lý liệu tác giả) Nhìn chung, doanh nghiệp giảng viên có nhìn nhận tương đồng mức độ quan trọng khía cạnh, đó: thái độ quan trọng sinh viên để đảm nhiệm tốt công việc (4,48 4,54 điểm), tiếp đến kỹ (4,29 4,3 điểm) cuối kiến thức (4,11 4,23 điểm) Trong đó, sinh viên lại cho kỹ khía cạnh quan trọng (4,26), sau thái độ (4,2 điểm) kiến thức (4,07 điểm), thể qua tổng hợp điểm đánh giá trung bình cho tiêu chí Bảng Hình Như vậy, vai trò thái độ, kiến thức, kỹ doanh nghiệp, giảng viên sinh viên đánh giá mức cao cao mức độ quan trọng khía cạnh lực nghề nghiệp có khác biệt đối tượng đánh giá 3.2 Đánh giá vai trò thái độ Bảng Kết khảo sát yếu tố tiêu chí thái độ Thái độ STT 10 11 12 Có thái độ tuân thủ quy định, ch nh sách tổ chức Có thái độ vui vẻ, lịch c ng việc Có thái độ đam mê, nhiệt tình c ng việc Có tinh thần trách nhiệm c ng việc Có thái độ trung thực đạo đức nghề nghiệp Có thái độ kiên nhẫn, học hỏi cầu tiến Có thái độ động, linh hoạt nhạy én Có thái độ quan tâm, lắng ngh hỗ trợ khách hàng Có tác phong chuyên nghiệp, nghiêm túc Có tinh thần sáng tạo đổi Có thái độ hợp tác với đồng nghiệp Có thái độ chịu áp lực cao c ng việc Điểm đánh giá trung bình Doanh nghiệp Giảng viên Sinh viên 4,60 4,75 4,25 4,30 4,68 4,12 4,35 4,50 4,10 5,00 4,80 4,60 5,00 5,00 4,50 4,58 4,56 4,21 4,30 4,25 4,02 4,50 4,60 4,18 4,50 4,70 4,30 4,10 4,00 4,05 4,60 4,55 4,20 3,90 4,10 3,87 (Nguồn: Kết xử lý liệu tác giả) Kết khảo sát yếu tố tiêu ch thái độ Bảng cho thấy nhìn nhận tương đồng doanh nghiệp – giảng viên doanh nghiệp – sinh viên Đối với doanh nghiệp giảng viên, 10/12 thái độ liệt kê bảng đánh giá 4,21 điểm, tức mức quan trọng cao Như thấy vai trị thái độ nói chung cần thiết việc tổng hòa thái độ Để đáp ứng yêu cầu đơn vị sử dụng lao động, sinh viên khơng thể có hay vài mà cần kết hợp nhiều thái độ tích cực Thái độ trung thực đạo đức nghề nghiệp tiêu ch doanh nghiệp giảng viên đánh giá quan trọng mức tối đa (5,0 điểm), tinh thần trách nhiệm công việc (doanh nghiệp đánh giá mức 5,0; giảng viên đánh giá mức 4,8) Đối với sinh viên, tinh thần trách nhiệm công việc trung thực, đạo đức nghề cũng hai thái độ đánh giá quan trọng điểm đánh giá 4,6 4,5 http://jst.tnu.edu.vn 32 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 Điều phù hợp với vai trò tảng đạo đức người, đạo đức nghề nghiệp l nh vực kinh tế - xã hội Khả chịu áp lực cao cơng việc t đánh giá cao bộc lộ rèn luyện qua thời gian m i trường làm việc (lần lượt đạt 3,9; 4,1 3,87 điểm) 3.3 Đánh giá vai trò kỹ Đối với kỹ cần thiết, doanh nghiệp giảng viên đánh giá kỹ vận dụng kiến thức nghiệp vụ chuyên môn công việc quan trọng (4,6 4,8 điểm), tiếp đến kỹ giao tiếp trực tiếp (4,58 – 4,5) Ngược lại, sinh viên cho kỹ giao tiếp trực tiếp quan trọng (4,7), tiếp đến kỹ vận dụng kiến thức nghiệp vụ chuyên môn Nhìn chung, kỹ 03 nhóm khảo sát đánh giá cao, qua kết khảo sát thực Bảng Ngoài ra, số kỹ khác làm việc độc lập, kỹ quan sát trình làm việc kỹ quản lý thời gian công việc nhận số điểm thấp nhóm doanh nghiệp – giảng viên – sinh viên (4,0; 3,89 3,9 điểm) Bảng Kết khảo sát yếu tố tiêu chí kỹ Điểm đánh giá trung bình STT Kỹ Doanh nghiệp Giảng viên Sinh viên Có kỹ vận ụng kiến thức nghiệp vụ chuyên m n 4,60 4,80 4,50 c ng việc Có kỹ giao tiếp (gián tiếp: qua điện thoại, mail,…) 4,43 4,40 4,10 Có kỹ giao tiếp (trực tiếp) 4,58 4,50 4,70 Có kỹ quản lý thời gian c ng việc 4,20 4,30 3,90 Có kỹ làm việc độc lập 4,00 4,12 4,00 Có kỹ làm việc nhóm 4,10 4,20 4,10 Có kỹ quan sát trình làm việc 4,12 3,89 4,22 Có kỹ sử ụng c ng nghệ thiết ị 4,20 4,22 4,35 Có kỹ thuyết phục khách hàng 4,31 4,42 4,32 10 Có kỹ th ch ứng với m i trường làm việc 4,42 4,40 4,45 11 Có kỹ tổ chức, quản lý 4,24 4,00 4,20 (Nguồn: Kết xử lý liệu tác giả) 3.4 Đánh giá vai trò kiến thức Bảng Kết khảo sát yếu tố tiêu chí kiến thức Điểm đánh giá trung bình STT Kiến thức Doanh nghiệp Giảng viên Sinh viên Hiểu iết pháp luật, kinh tế - xã hội 3,90 3,67 3,80 Có kiến thức lịch sử, văn hóa, địa lý 3,96 3,80 3,90 Hiểu iết l nh vực chuyên m n 4,00 4,33 4,00 Hiểu iết tiêu chuẩn ịch vụ khách hàng, sản phẩm u lịch 4,10 4,44 4,10 Hiểu iết hoạt động tổ chức khách sạn 4,20 4,33 4,12 Có kiến thức sử ụng trang thiết ị ụng cụ khách sạn 4,25 4,20 4,04 Có kiến thức trang phục vệ sinh cá nhân l nh vực 4,16 4,30 4,10 khách sạn Có kiến thức vệ sinh, an toàn hoạt động u lịch 4,25 4,50 4,20 Có kiến thức an tồn an ninh hoạt động u lịch 4,18 4,50 4,33 (Nguồn: Kết xử lý liệu tác giả) Về kiến thức, o đặc thù công việc, kiến thức sử dụng trang thiết bị, vệ sinh, an toàn lao động trọng Doanh nghiệp cho kiến thức sử dụng trang thiết bị dụng cụ khách sạn kiến thức vệ sinh, an toàn hoạt động du lịch quan trọng (4,25 điểm), hiểu biết pháp luật, kinh tế - xã hội cần thiết (3,9 điểm) Giảng viên đánh giá kiến thức vệ sinh, an toàn an ninh hoạt động du lịch quan trọng (4,5 điểm), hiểu biết pháp luật, kinh tế - xã hội quan trọng cơng việc khách sạn (3,67 điểm) Sinh viên có đánh giá tương tự giảng viên với 4,33 điểm 4,2 điểm Điểm khảo sát tiêu chí kiến thức thể Bảng http://jst.tnu.edu.vn 33 Email: jst@tnu.edu.vn TNU Journal of Science and Technology 228(08): 28 - 34 Kết luận hàm ý Nghiên cứu tập trung khảo sát đánh giá doanh nghiệp, giảng viên sinh viên địa bàn thành phố Đà Nẵng vai trò thái độ, kỹ năng, kiến thức l nh vực khách sạn Khung lực vận dụng từ nghiên cứu Huỳnh Trường Huy Bùi Tuấn Cường [8], bao gồm 32 yếu tố thuộc tiêu ch thái độ, kỹ năng, kiến thức Kết khảo sát cho thấy tương đồng nhìn nhận vai trị thái độ, kỹ kiến thức doanh nghiệp giảng viên Một số kết ch nh ghi nhận sau: Đối với doanh nghiệp, thái độ người lao động có vai trị quan trọng làm việc doanh nghiệp, đó, tinh thần trách nhiệm công việc thái độ trung thực, đạo đức nghề nghiệp đánh giá cao Trong l nh vực khách sạn, kiến thức sử dụng trang thiết bị, dụng cụ khách sạn kiến thức vệ sinh, an tồn, an ninh khách sạn đóng vai trò quan trọng sinh viên cần vận dụng kiến thức vào c ng việc Từ kết khảo sát trên, tác giả gợi ý số giải pháp sau: Thứ nhất, sở đào tạo, cần nhu cầu thực tế để đào tạo, bồi ưỡng đội ngũ nhân lực có trình độ, lực tồn diện, có kiến thức chuyên sâu ngành khách sạn, kỹ phương pháp làm việc tốt, khả tư uy sáng tạo, biết liên kết lý luận thực tiễn; tổ chức khóa thực hành, thực tế để sinh viên có nhìn khái qt kiến thức học Thứ hai, giảng viên: cần phổ biến, giáo dục nhận thức nghề nghiệp cho sinh viên để có đánh giá đắn tầm quan trọng nghề nghiệp hướng đắn sau tốt nghiệp; thường xuyên tạo điều kiện để sinh viên có hội tiếp cận, trải nghiệm thực tế Thứ ba, sinh viên: cần chủ động tìm hiểu định hướng nghề nghiệp cho thân, có kế hoạch học tập, nâng cao kỹ năng, kiến thức, thái độ nhằm đáp ứng yêu cầu nhà tuyển dụng; thường xuyên rèn luyện tư uy, kỹ giao tiếp, chủ động tham gia hoạt động ngoại khóa, hoạt động xã hội TÀI LIỆU THAM KHẢO/ REFERENCES [1] B Wynne and D Stringer, A Competency Based Approach to Training and Development UK, London: Pitman Publishing, 1997 [2] S C Wong, “Comp t ncy D finitions, D v lopm nt an Ass ssm nt: A Bri f R vi w,” International Journal of Academic Research in Progressive Education and Development, vol 9, no 3, pp 95-114, 2020 [3] T H Nguy n, “Comp t nc -based Teaching and Assessing in Education: Some Basic Theoretical Issu s,” VNU Journal of Science: Education Research, vol 30, no 2, pp 56-64, 2014 [4] Vietnam National Administration of Tourism, “Th Vietnam Tourism Occupational Standards for Hotel Manag m nt,” 2022 [Onlin ] Availa l : https://vietnamtourism.gov.vn/esrt/VTOS2013_Hotel_ Management_VN.pdf [Accessed May 10, 2022] [5] H T Huynh and G V Chung, “Analysis of t rminants of prof ssional comp t nc in Can Tho city’s trav l s ctor,” Can Tho University Journal of Science, vol 54, no 7D, pp 155-163, 2018 [6] T T H Tran, “Human r sourc s quality in thr -star hot ls in Thua Thi n Hu ,” Hue University Journal of Science: Socials Sciences and humanities issue, vol 128, no 6D, pp 87-100, 2019 [7] H H Do, “R quir m nts for human r sourc s of Vi tNam tourism in th in ustria; r volution 4.0,” HUFLIT International Conference On Ensuring A High-Quality Human Resource In The Modern Age, 2020, pp 302-307 [8] T H Huynh and T C Bui, “Analysis of th jo comp t nc fram work for staffs in th r quir m nts for human r sourc s of Vi tNam tourism in th in ustrial r volution 4.0,” Journal of Economic Studies, vol 6, no 1, pp 63-77, 2018 [9] T H Ngo, “Competencies Framework for Vi tnam tourism human r sourc s training,” Ho Chi Minh City University of education: Journal of Science – Social Sciences and Humanities, vol 14, no 11, pp 159-166, 2017 [10] T H Huynh, T T K Doan, and T T Nguy n, “Car r awar n ss of tourism students at colleges and univ rsiti s in Can Tho city,” Journal of Ethnic Minorities Research, vol 8, no 4, pp 65-70, 2019 [11] V H G Dao, N C Dao, and V D Huynh, “Car r awar n ss of th tourism in ustry y Fr nch languag stu nts from Can Tho Univ rsity,” Can Tho University Journal of Science, vol 54, no 7D, pp 155-163, 2018 http://jst.tnu.edu.vn 34 Email: jst@tnu.edu.vn ... vai trò thái độ, kỹ năng, kiến thức Bảng Điểm đánh giá trung bình vai trị thái độ, kỹ năng, kiến thức Tiêu chí Doanh nghiệp Giảng viên Sinh viên Thái độ 4,48 4,54 4,20 Kỹ 4,29 4,30 4,26 Kiến thức. .. nghiệp ngành khách sạn Ngoài ra, tác giả mở rộng đối tượng nghiên cứu, bao gồm sinh viên, giảng viên đơn vị sử dụng lao động để phân tích nhận thức đối tượng vai trò thái độ, kỹ kiến thức Ba... tiêu ch thái độ, kỹ năng, kiến thức Kết khảo sát cho thấy tương đồng nhìn nhận vai trò thái độ, kỹ kiến thức doanh nghiệp giảng viên Một số kết ch nh ghi nhận sau: Đối với doanh nghiệp, thái độ