1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Ngư

Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ppt

405 1.7K 22
Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 31/03/2014, 16:20

Xem thêm: Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ppt, Bảo quản và chế biến nông sản sau thu hoạch ppt, Chuong 1. Moi quan he giua moi truong bao quan va nong san pham, Chuong 2. Cau tao, giai phau mot so nong san pham va nhung tinh chat vat ly co ban cua hat nong san, Chuong 3. Nhung bien doi sinh ly va hoa sinh xay ra trong qua trinh bao quan nong san, Chuong 4. Nhung sinh vat hai nong san, Chuong 5. Kiem nghiem hat giong va hat nong san, Chuong 6. Ky thuat say kho nong san, Chuong 7. Ky thuat bao quan hat va nong san, Chuong 8. Che bien cac san pham cay hoa mau va rau qua

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • BAO QUAN VA CHE BIEN NONG SAN SAU THU HOACH

    • Chuong 1. Moi quan he giua moi truong bao quan va nong san pham

      • Đặc điểm của môi trường bảo quản

      • ĐẶc điểm của nông sản thực phẩm

      • Mối quan hệ giữa môi trường bảo quản và nông sản thực phẩm

      • Chuong 2. Cau tao, giai phau mot so nong san pham va nhung tinh chat vat ly co ban cua hat nong san

        • ĐẶc điểm hình thái cấu tạo giải phẫu của một số nông sản phẩm

          • Cấu tạo giải phẫu đặc điểm hình thái của các loại hạt

          • Cấu toạ giải phẫu các loại củ

          • Cấu toạ giải phẫu đặc điểm hình thái một số loại rau

          • auCaus toạ giải phẫu đặc điểm hìnhthái một số loại tría cây

          • Tính chất vật lý cơ bản của hạt nôgn sản

          • Chuong 3. Nhung bien doi sinh ly va hoa sinh xay ra trong qua trinh bao quan nong san

            • Thánh phần hoá học của nôgn sản và những biến đổi của chúng trong qúa trình bảo quản

            • Nhwnxg quá trình sinh lý xảy ra trong thưòi gian bảo quản nông sản

            • Chuong 4. Nhung sinh vat hai nong san

              • Vi sinh vật hại nông sản

              • Côn trùng hại nông snả tỏng kho

              • Chuong 5. Kiem nghiem hat giong va hat nong san

                • Lấy mẫu kiểm nghiệm

                • Những chỉ tiêu kiểm nghiệm co bản

                • Chuong 6. Ky thuat say kho nong san

                  • Cơ sở KH của quá trình sấy khô nông sản

                  • Chế độ và phương pháp sấy

                  • Chuong 7. Ky thuat bao quan hat va nong san

                    • Yêu cầu của công tác bảo quản

                    • Chế độ bảo quản nôgn sản

                    • Phương pháp bảo quản

                    • KT bảo quản một số hạt và nôgn sản chính

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan