Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Ngày đăng: 31/03/2014, 05:21
Xem thêm: Kỹ thuật chế biến một số sản phẩm cây hoa màu và cây nông nghiệp doc
Từ khóa liên quan
Mục lục
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MỘT SỐ SẢN PHẨM CÂY HOA MÀU VÀ CÂY CÔNG NGHIỆP
Lời nói đầu
Chế biến các sản phẩm màu
1. Chế biến khoai sắn lát khô
2. Chế biến khoai sắn sợi
3. Chế biến bột ngô
4. Chế biến bột mịn từ sắn củ (củ khoai mì)
5. Chế biến bột mịn từ khoai
6. Chế biến bột từ hạt đậu đỗ
7. Chế biến bột hấp chín từ khoai lang và k hoai tây
8. Chế biến tinh bột ngô
9. Chế biến tinh bột khoai
10. Chế biến tinh bột sắn
11. Chế biến các loại sợi hoa màu từ các loại bột
12. Sản xuất malt từ nguồn thóc tẻ
13. Chế biến bột đậu nành
14. Chế biến sữa đậu nành tươi
15. Sản xuất đậu phụ
16. Chế biến sữa chua đậu nành
17. Chế biến tào hủ
18. Chế biến tương
19. Cách chế biến chao
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan