Đang tải... (xem toàn văn)
Microsoft Word GIAO TRINH KY NANG HOAT NAO TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KỸ NĂNG HOẠT NÁO NGÀNH HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH TRÌNH[.]
TỔNG CƠNG TY DU LỊCH SÀI GỊN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN GIÁO TRÌNH MƠ ĐUN: KỸ NĂNG HOẠT NÁO NGÀNH: HƯỚNG DẪN VIÊN DU LỊCH TRÌNH ĐỘ: TRUNG CẤP TP Hồ Chí Minh, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Giáo trình “Kỹ Năng Hoạt Náo” chúng tơi, nhóm giảng viên thuộc Bộ môn Hướng dẫn Trường Trung Cấp Du lịch Khách sạn biên soạn, tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin phép dùng nguyên trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm TM Nhóm biên soạn Bộ mơn Hướng dẫn LỜI GIỚI THIỆU Du lịch ngành kinh tế quan tâm nhiều Cho nên, để phát triển du lịch, việc nghiên cứu khai thác tài nguyên, phát triển sản phẩm, xúc tiến quảng bá, nội dung phát triển nguồn nhân lực đóng vai trị quan trọng Hiện hệ thống sở đào tạo chuyên ngành du lịch triển khai đa dạng chương trình đào tạo chun mơn nghiệp vụ lĩnh vực du lịch Trong mơn Kỹ Hoạt náo môn học sở ngành quan trọng, thiết kế tất chương trình đào tạo chuyên môn nghiệp vụ sử dụng để đào tạo nguồn lực du lịch Ngành Giáo trình Kỹ hoạt náo cung cấp kiến thức thực tiễn cần thiết ngành du lịch, bao gồm: khái niệm, vai trò hoạt náo du lịch; trị chơi, phân loại quy trình tổ chức trò chơi; hoạt náo ngành du lịch;… Xuất phát từ yêu cầu trên, Trường Trung cấp Du lịch Khách sạn biên soạn giáo trình giảng dạy mơn học Kỹ Hoạt náo Chương trình khung đào tạo ban hành Với kiến thức thu nhận từ khóa học kết hợp với kinh nghiệm thực tiễn nghiên cứu tài liệu viết ngành du lịch xuất nước, trường Trung cấp Du lịch Khách sạn Saigontourist cho đời Giáo trình Kỹ hoạt náo nhằm cung cấp cho học viên có mục tiêu theo đuổi ngành kiến thức công tác hướng dẫn viên Tuy nhiên giáo trình khơng thể đề cập hết đòi hỏi thực tế chắn có sai sót định, mong đóng góp học sinh, sinh viên, cán bộ, nhân viên ngành du lịch độc giả khác để giáo trình hồn chỉnh Trân trọng cảm ơn! TM Nhóm biên soạn MỤC LỤC BÀI 1: KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA HOẠT NÁO DU LỊCH 1.1.Khái niệm hoạt náo 1.2.Những phẩm chất lực cần có hoạt náo viên 1.3.Mục đích, vai trị hoạt náo 10 BÀI 2: TRỊ CHƠI, PHÂN LOẠI VÀ QUY TRÌNH TỔ CHỨC TRÒ CHƠI 11 2.1 Khái niệm 11 2.2 Các giai đoạn tổ chức trò chơi 11 2.2.1 Bước 1: Chuẩn bị 11 2.2.2 Bước 2: Hướng dẫn cách chơi 11 2.2.3 Bước 3: Chơi thử 12 2.2.4 Bước 4: Chơi thật 12 2.3 Phân loại trò chơi dựa theo tiêu chí khác 12 2.4 Cấu trúc yêu cầu trò chơi 15 BÀI 3: HOẠT NÁO TRONG NGÀNH DU LỊCH (P1 HOẠT NÁO TRÊN XE) 17 3.1 Mối quan hệ hoạt náo du lịch 17 3.2 Những tố chất hoạt náo, hướng dẫn viên đứng trước đám đông, xử lý tình 17 3.3 Các đặc điểm tổ chức trò chơi xe hướng dẫn viên 18 3.4 Một số trò chơi xe tiêu biểu 20 Phẫu thuật bò 20 Hát nối 21 Cậu Cả Chín 21 Soi gương 21 Tìm động vật 21 Chuyền chun 22 Nối từ 22 Đánh trống lảng 22 Tôi thấy 22 10 Câu chuyện nhiều người viết 22 11 Vỗ tay 22 12 Trúng số 23 13 Chuyền nón/ mũ 23 14 Con thỏ 23 15 Đứng - nằm - ngồi 24 16 Phép lịch 24 17 Thi đố trái 24 18 Hát đối đáp 25 19 Tìm hiểu địa danh Việt Nam 25 BÀI 4: HOẠT NÁO TRONG NGÀNH DU LỊCH (P2 VẬN ĐỘNG, TEAMBUILDING) 26 4.1 Khái niệm, chất teambuilding 26 4.2 Những tố chất hoạt náo viên, hướng dẫn viên tổ chức teambuilding, xử lý tình có vấn đề 26 4.3 Phân loại teambuilding 27 4.4 Một số trò chơi team tiêu biểu 28 BÀI 5: THỰC HÀNH TỔ CHỨC MỘT SỐ TRÒ CHƠI CƠ BẢN 32 5.1 Game 1: Đồng hồ cát 32 5.2 Game 2: Gà nhặt thóc 32 5.3 Game 3: Bão qua làng 32 5.4 Game 4: Đua 32 5.5 Game 5: Đổi vị trí 32 5.6 Game 6: Rút ruột hộp giấy 33 5.7 Game 7: Vận chuyển bóng 33 BÀI 6: HOẠT NÁO TRONG NGÀNH DU LỊCH (P3 GALA DINNER) 34 6.1 Khái niệm, chất vai trò gala 34 6.2 Những tố chất MC, hướng dẫn viên tổ chức gala, xử lý tình có vấn đề 35 6.3 Kỹ đứng sân khấu lơn 36 6.4 Một số trò chơi gala tiêu biểu 38 BÀI 7: HOẠT NÁO TRONG NGÀNH DU LỊCH (P4 LỬA TRẠI) 42 7.1 Khái niệm, chất, đặc điểm bật lửa trại 42 7.2 Những tố chất hoạt náo viên, hướng dẫn viên tổ chức lửa trại, xử lý tình có vấn đề 45 7.3 Một số trò chơi lửa trại tiêu biểu 45 BÀI 8: MỘT SỐ TRÒ CHƠI HOẠT NÁO THAM KHẢO 51 8.1 Trò chơi teambuilding 51 8.2 Trò chơi xe điểm du lịch 51 GIÁO TRÌNH /MƠ ĐUN: KỸ NĂNG HOẠT NÁO Mã mơ đun: MĐ22 Vị trí, tính chất, ý nghĩa vai trị mơ đun: Vị trí: Là mô đun thuộc khối kiến thức chuyên ngành chương trình đào tạo ngành Quản trị lữ hành trình độ cao đẳng (hệ 2,5 năm), triển khai sau môn chung số môn học, mô đun sở ngành Tính chất: + Mơ đun gồm hệ thống kiến thức, kỹ tổ chức kiện hoạt náo nhằm cung cấp kiến thức tảng tổ chức kiện hoạt náo giúp sinh viên hiểu có khả thực tốt quy trình tổ chức kiện, hoạt động hoạt náo, chủ yếu tập trung cung cấp cho người học kiến thức kỹ tổ chức kiện kỹ hoạt náo hoạt động ngành Du lịch + Môn đun ứng dụng thực tế việc tổ chức kiện, hoạt động hoạt náo lĩnh vực du lịch nhà hàng, khách sạn, lữ hành… lĩnh vực có liên quan (văn hố, kinh tế ) Mục tiêu mô đun: Kiến thức: + Trang bị cho người học kiến thức tổ chức kiện hoát náo như: khái niệm, phân loại, đặc điểm, vai trò ý nghĩa, quy trình nguyên tắc thực + Giúp người học nắm thực tiễn công tác tổ chức kiện hoạt động hoạt náo ngành Du lịch Kỹ năng: Giúp người học: + Có kỹ cần thiết để thực tổ chức quản lý kiện từ khâu lên ý tưởng đến kết thúc kiện kỹ xử lý tình bất ngờ xảy q trình tổ chức kiện + Có khả tổ chức, thực kiện Du lịch (như: Hội nghị xúc tiến, quảng bá du lịch; Gala dinner; khai mạc/bế mạc lễ hội du lịch; Hội chợ du lịch; Hội nghị giới thiệu sản phẩm/dịch vụ du lịch…) với mức chi phí hợp lý + Có khả nhận biết đáp ứng nhu cầu, thị hiếu khách hàng trình tổ chức kiện hoạt động hoạt náo + Giải tình phát sinh trình tổ chức thực kiện hoạt náo + Có khả tổ chức, điều hành hoạt động mang tính chất hoạt náo hoạt động du lịch (tổ chức trò chơi, điều hành chương trình hội thi/văn nghệ/đêm lửa trại…), trở thành hoạt náo viên hay, quản trò giỏi Năng lực tự chủ trách nhiệm: + Nhận thức tầm quan trọng hoạt động tổ chức kiện kỹ hoạt náo Du lịch lĩnh vực khác + Có khả làm việc độc lập làm việc nhóm + Tự đúc kết tích lũy thêm kiến thức, kinh nghiệm từ mơn học – mơn đun khác hình thành tác phong chuyên nghiệp, xây dựng tính tự tin xử lý cơng việc chun mơn + Tích cực có tính kỷ luật cao q trình học tập làm việc Nội dung mô đun: BÀI 1: KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA HOẠT NÁO DU LỊCH 1.1 Khái niệm hoạt náo Hoạt náo hoạt động cổ vũ, khuấy động kích thích khán giả cổ vũ reo hò hoạt động cộng đồng, hoạt động tập thể hay buổi sinh hoạt,… Hoạt náo hoạt động kích thích thoải mái giao tiếp tạo lập mối quan hệ tích cực mơi trường tập thể, cộng đồng cá nhân Kỹ hoạt náo việc bạn sử dụng khéo léo khả lơi để khiến thành viên tham gia hoạt động chung cách hào hứng Bạn cần phải có kỹ nói chuyện trước đám đông, duyên dáng, tinh tế hài hước để khuấy động khơng khí hoạt động tập thể Nhờ kỹ hoạt náo bạn dễ dàng việc kết nối cá nhân để tạo khơng khí vui vẻ, thoải mái cho hoạt động chung Kỹ thường có ích MC, hướng dẫn viên du lịch Nếu không làm việc ngành nghề bạn sử dụng tham gia câu lạc bộ, hội trại lớp hay team building công ty… Hoạt náo khơng việc tổ chức trị chơi cho thành viên mà thể khả giao tiếp, cách nói chuyện thân thiện, động vui vẻ có sức thuyết phục bạn Thơng qua hoạt động hoạt náo, bạn giúp người tự tin hòa nhập vào tập thể Điều giúp bạn tạo mối liên hệ, tăng tình đồn kết cho tập thể Kỹ hoạt náo trang bị cách rèn luyện qua buổi hoạt động ngoại khóa chung 1.2 Những phẩm chất lực cần có hoạt náo viên Kỹ giao tiếp tốt: Bạn nên có khả hài hước, giao tiếp nhanh nhạy, biết cách thu hút đám đông liên kết tập thể Kỹ hoạt náo thường giúp bạn làm cầu nối để thu hút thành viên tham gia hoạt động, hòa nhập với tập thể Chính vậy, giao tiếp yếu tố quan trọng định thành công kỹ Khả quan sát nhanh nhạy: Việc đạo lúc số lượng lớn người tham gia hoạt động buộc bạn phải có khả quan sát tốt Nếu không, bạn bắt kịp hoạt động diễn chương trình Ngồi ra, số hoạt động có tranh đua thắng thua, khả quan sát giúp bạn trở thành trọng tài viên công tâm công với tất đội Xử lý tình nhanh nhẹn: Mọi hoạt động chương trình team building lúc diễn suôn sẻ Nhiều tình khơng mong muốn xảy đến lúc Nhất hoạt động mang tính mạo hiểm hay diễn địa hình hiểm trở Lúc này, hoạt náo viên đóng vai trị quan trọng, ví dụ có người bị thương bạn cần biết cách xử lý nhanh chóng gọi cấp cứu đến Giọng nói tốt: Bạn cần có giọng nói dễ nghe, to rõ ràng để thu hút ý người Người quản trị có giọng nói dễ nghe, truyền cảm gây ấn tượng ý người Bên cạnh đó, bạn phải biết cách diễn đạt nội dung dễ hiểu dễ nghe đến tập thể Nhiều tài lẻ: Nếu bạn có khả "cầm kỳ thi họa" cộng với hài hước hỗ trợ nhiều trình gắn kết thành viên Đây khả giúp bạn trở nên khác biệt 1.3 Mục đích, vai trị hoạt náo Hoạt náo khơng việc tổ chức trò chơi cho thành viên mà cịn thể khả giao tiếp, cách nói chuyện thân thiện, động vui vẻ có sức thuyết phục bạn Thông qua hoạt động hoạt náo, bạn giúp người tự tin hòa nhập vào tập thể Không liên kết thành viên với mà kỹ hoạt náo giúp bạn thể thân hoạt động tập thể Bạn áp dụng kỹ hoạt náo hoạt động trường, lớp để tạo dấu ấn mắt bạn bè, đồng nghiệp 10 ... du lịch Ngành Giáo trình Kỹ hoạt náo cung cấp kiến thức thực tiễn cần thiết ngành du lịch, bao gồm: khái niệm, vai trò hoạt náo du lịch; trò chơi, phân loại quy trình tổ chức trị chơi; hoạt náo. .. trò chơi 15 BÀI 3: HOẠT NÁO TRONG NGÀNH DU LỊCH (P1 HOẠT NÁO TRÊN XE) 17 3.1 Mối quan hệ hoạt náo du lịch 17 3.2 Những tố chất hoạt náo, hướng dẫn viên đứng trước đám đơng, xử... kiện hoạt náo giúp sinh viên hiểu có khả thực tốt quy trình tổ chức kiện, hoạt động hoạt náo, chủ yếu tập trung cung cấp cho người học kiến thức kỹ tổ chức kiện kỹ hoạt náo hoạt động ngành Du lịch