Canh xương nấu khoai rau rút Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Rau rút có tính giải nhiệt rất tốt và còn giúp cho giấc ngủ ngon hơn. Nguyên liệu: • 400g sườn lợn • 400g khoai sọ, khoai thơm hoặc khoai môn • 1 mớ rau rút • 1 củ hành tím, thái nhỏ • Nước mắm, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm. 2 Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín dừ. 3 Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước. Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho rau rút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được. . Canh xương nấu khoai rau rút Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 30 phút Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những. Bắc. Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Rau rút có. hơn. Nguyên liệu: • 400g sườn lợn • 400g khoai sọ, khoai thơm hoặc khoai môn • 1 mớ rau rút • 1 củ hành tím, thái nhỏ • Nước mắm, hạt nêm Các bước thực hiện: 1 Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa