VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 THÀNH PH N HÓA H C, T L TIÊU HÓA IN VIVO, GIÁ TR NĂNG LƯ NG VÀ PROTEIN C A M T S LO I TH C ĂN THÔ XANH, THÔ KHÔ, PH PH M TR NG TR T VÀ TH C ĂN CHUA inh Văn Mu i2, Vũ Chí Cương1, Ph m B o Duy1 Bùi Thu Trang1 Vi n Chăn Nuôi; y ban nhân dân t nh Vĩnh Phúc Tác gi liên h : Vũ Chí Cương Tel: (04) 38.386.127/ 0912.121.506; Email: vn1899@gmail.com ABSTRACT The chemical composition, digestibility and energy, protein values of green, dry roughages, fodder, crop residues and silage One study including a series of digestible experiments on sheep aiming at determing chemical composition, digestibility, energy and protein values of green, dry roughage, fodder and crop residues was undertaken It was realized that: For green roughages and fodders: Amongs green roughage and fodder, Enydra fluctuans Lour, sweet potato vines had a higher quality (CP: 16.33 – 11.98 %; OMD > 65%, ME (10.48-10.50), NE (6.36-6.39), UFL (0.88), PDI (86.25-115.50 ) PDIN – PDIE (-0.3 – 13.7) than the rest For dry roughage, fodder and crop residues: Amongs dry roughages, fodders and crop residues, Cynodon dactylon (L Pers.) in Red river dyke had a medium quality (ME > 9; NE> 5; UFL : 0.75 The other had a lower qualty This group was very poor in protein For sillage: Except for the silage of cassava leave, all sillage had a low CP content, high CF, NDF and ADF content Consequently, OMD, ME, NE, UFL, PDIN and PDIE of the silage was low and PDIN-PDIE was negative Key words: digestibility, energy, protein, roughage, fodder, crop residues, silage TV N Theo h th ng phân lo i th c ăn c a Harris cs (1968, 1980), th c ăn cho gia súc nhai l i c phân thành tám nhóm Trong ó th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph ph m tr ng tr t thu c nhóm I: xơ thơ cao 18% ch t khô (DM-Dry matter) tương ương v i 22-25 % ADF, th c ăn chua thu c nhóm 3: Nhóm th c ăn chua Trong nhi u năm qua t i Vi t nam ph c v cho phát tri n chăn nuôi gia súc nhai l i ã có r t nhi u nghiên c u v thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a hai nhóm th c ăn (Nguy n Văn Thư ng cs., 1992; Vi n Chăn nuôi, 2001) Pozy cs (2002) s k t qu h p tác nghiên c u gi a Vi n chăn nuôi i h c công giáo Louvain la Neuvre (B ) v dinh dư ng gia súc nhai l i ã cơng b thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a 300 m u th c ăn ó có nhi u lo i th c ăn thu c hai nhóm t i Mi n b c Vi t nam Tuy nhiên, có r t nhi u y u t có th nh hư ng n thành ph n hóa h c c a th c ăn ó nh hư ng n t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng (năng lư ng protein) (Kabi Bareeba, 2008; Hanssen cs., 2006; Promkot Wanapat, 2003; 2004; Agbagla-Dohnani cs., 2001; Thu Preston, 1999; Liu cs., 1998; Mupangwa cs.,1997; Pearson and Ison, 1997; Von Keyserlingk cs., 1996; Wilson and Wong, 1982) nên nghiên c u v thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng c a th c ăn làm nhi u t t Giá tr dinh dư ng (năng lư ng prôtêin) c a th c ăn c a th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph ph m nông nghi p th c ăn chua thư ng c xác nh thông qua thành ph n hóa h c t l tiêu hố có c t thí nghi m tiêu hố gia súc (in vivo) C u gia súc thư ng 34 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng c s d ng xác nh t l tiêu hố (TLTH) lồi nhai l i M c dù tiêu hố th c ăn (TA) có vài i m khác bi t gi a c u bò, khác bi t nh h u h t trư ng h p ch p nh n c (Aerts cs., 1984; De Boever cs., 1986) Hơn n a ti n hành thí nghi m tiêu hố bị khó khăn t n r t nhi u (Aerts cs., 1984., De Boever cs., 1986) k ti p k t qu nghiên c u c a D án h p tác song phương v dinh dư ng gia súc nhai l i gi a Vi n chăn nuôi, Hà n i i h c t ng h p công giáo Louvain, B , k t qu nghiên c u khác v v n trư c ó, làm phong phú thêm s d li u v thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng th c ăn cho gia súc nhai l i ti n hành nghiên c u V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U i tư ng nghiên c u c a tài 19 lo i ăn th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph m nông nghi p th c ăn chua thư ng dùng cho bò khu v c phía B c Vi t nam Trong s 19 lo i th c ăn này, s lo i th c ăn thô xanh, thô khô, ph ph m nông nghi p th c ăn chua tương ng là: 7; 5; tài c ti n hành t tháng 10/2008 n tháng 12/2011 t i B môn dinh dư ng, th c ăn ng c , Trung tâm th c nghi m b o t n qu gien v t nuôi, Vi n Chăn nuôi M u th c ăn, m u phân chu n b m u Các m u th c ăn cho ăn, th c ăn th a phân sau c s y khô 60oC 24 gi ( n kh i lư ng không i) c nghi n n mm phân tích thành ph n hố h c Phân tích thành ph n hố h c Vì nghiên c u thành ph n hóa h c ch m t ph n nghiên c u thành ph n hóa h c giá tr dinh dư ng c a th c ăn nên thành ph n hóa h c c a th c ăn, phân ơc phân tích t i Phịng phân tích th c ăn s n ph m chăn nuôi, Vi n Chăn nuôi M i lo i th c ăn phân có n = (5 c u cho m i thí nghi m nghiên c u t l tiêu hóa giá tr dinh dư ng) Các tiêu chu n TCVN 4326 - 86, TCVN 4328 - 86, TCVN 4331-2001, TCVN 4329 - 86, TCVN 4327 - 86 ơc s d ng phân tích t l nư c ban u, ch t khô (dry matter-DM), protein thô (crude protein - CP), m (ether extract - EE), xơ thơ (crude fiber - CF) khống t ng s (ash) Riêng NDF, ADF c xác nh theo phương pháp c a Goering Van Soest (1970) Xác nh t l tiêu hoá th c ăn in vivo gia súc nhai l i T l tiêu hóa in vivo c a th c ăn c xác nh c u gi ng Phan rang (n = cho m t lo i th c ăn), b ng k thu t thu phân t ng s (total faeces collection) (Cochran Galyean, 1994; Burns cs., 1994) T ng th i gian thí nghi m cho m i lo i 20 ngày g m 10 ngày ni chu n b 10 ngày thí nghi m Th c ăn cho ăn, th c ăn th a, phân 10 ngày thí nghi m c cân hàng ngày l y m u phân tích thành ph n hố h c T l tiêu hóa (THTH) c a m t ch t A ó th c ăn c tính theo cơng th c: THTH c a ch t A (%) = [(Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn - Lư ng ch t A th i phân)/ Lư ng ch t A ăn vào t th c ăn] x 100 Tính tốn giá tr dinh dư ng c a th c ăn Các giá tr dinh dư ng c tính tốn ây g m: giá tr lư ng (Gross energy GE: lư ng thô; Digestible energy - DE: lư ng tiêu hoá; Metabolizable energy ME: lư ng trao i; Net energy - NE: lư ng thu n, ơn v th c ăn t o s a (Forage 35 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Công ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 unit for lactation - UFL), giá tr protein tiêu hóa ru t c a th c ăn (Protein Digestible in Small Intestine - PDI: protein tiêu hoá ru t; protein tiêu hóa ru t gi i h n b i N ăn vào PDIN; protein tiêu hoá ru t gi i h n b i lư ng ăn vào - PDIE) c a TA cho gia súc nhai l i c tính t TLTH in vivo lư ng th c ăn ăn vào (TAAV) (g ch t khô/kg kh i lư ng trao i - W0,75) theo h th ng c a Pháp Các giá tr c tính b ng cách s d ng công th c c a Jarrige, (1978); Andrien cs (1989); Xandé cs (1989) Tính tốn giá tr lư ng c a th c ăn Giá tr GE: tính giá tr GE c a lo i th c ăn vùng nhi t Xande cs (1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); GE (kcal/kg OM) = 4543 + 2,0113 x CP (g/kg OM) ± 32,8 (r = 0,935) Trong ó GE = Kcal/kg ch t h u - OM Sau ó chuy n giá tr thành GE: Kcal/kg ch t khơ - DM MJ/kg DM Giá tr DE: tính giá tr DE dùng công th c c a Jarige (1978); Xande cs (1989): DE = GE x dE ây: DE = Kcal/kg OM dE - T l tiêu hố c a lư ng thơ = 1,0087 dOM - 0,0377 ± 0,007 (r = 0,996) dOM: t l tiêu hoá c a ch t h u Sau ó chuy n giá tr thành DE: Kcal/kg DM MJ/kg DM Giá tr ME: tính giá tr ME c a th c ăn nhi t cs.(1989): E = DE x ME/DE i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande Trong ó ME = Kcal/kg OM Sau ó chuy n giá tr thành ME: Kcal/kg DM MJ/kg DM ME/DE = 0,8417 - (9,9 x 10-5 x CF (crude fibre- xơ thô(g/kg ch t h u cơ)) - (1,96 x 10-4 x CP (crude protein-protein thô) (g/kg ch t h u cơ)) + 0,221 x NA) NA = S lư ng ch t h u tiêu hoá ăn c (Digestible oganic matter - DOM) (g/kg W0,75)/23 Thông thư ng ngư i ta s d ng giá tr bình quân: NA = 1,7 Giá tr NE tính giá tr NE c a th c ăn nhi t cs.(1989): i dùng công th c c a Jarige (1978); Xande NE = ME × kl kl = 0,463 + [0,24 × (ME/GE)] kl: hi u qu s d ng lư ng trao i cho s n xu t s a Năng lư ng thu n có th bi u di n dư i d ng ơn v th c ăn Theo h th ng ánh giá giá tr th c ăn c a Pháp, ơn v th c ăn t o s a (UFL) c a th c ăn c tính b ng 1700 Kcal NE 36 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng UFL = NE (Kcal)/1700 Tính tốn giá tr protein c a th c ăn: Giá tr protein c a m t th c ăn t ng lư ng protein c tiêu hố t i ru t non tính b ng g/kg v t ch t khô (PDI)- Protéines Digestibles dans l’Intestine) c bi u th b ng hai giá tr PDIE PDIN Thông thư ng ngư i ta l y giá tr th p hai giá tr làm giá tr PDI c a th c ăn, m t th c ăn có hai giá tr tương ương m t th c ăn cân i) Protein tiêu hóa ru t (PDI) (g/kgDM): * Protein tiêu hố ru t tính gi i h n b i lư ng: PDIE = PDIA + PDIME * Protein tiêu hoá ru t gi i h n b i ni tơ: PDIN = PDIA + PDMN c tính sau: PDIME - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hố lư ng d lên men khơng b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIME = 135x0,8x0,7xDOM (kg/kgDM) ây: DOM - Ch t h u tiêu hoá ((kg/kg v t ch t khô) = OM (ch t h u cơ) kg/kg DM (ch t khô) x T l tiêu hoá OM (ch t h u cơ) PDIMN - (g/kgDM): S lư ng protein vi sinh v t tiêu hoá lư ng không b h n ch : ru t có th c t ng h p PDIMN = CP (g/kgDM)x(S + 0,35x(1-S))x0,8x0,7 S: hoà tan c a Nitơ ≅ 0,3 cho lo i th c ăn PDIMN (g/kg DM) = CP (g/kgDM)x(0,3 + 0,35x(1-0,3))x0,8x0,7 PDIA - : Protein tiêu hoá ru t t ngu n th c ăn ăn vào (g/kgDM) PDIA (g/kgDM) = 0,65x CP (g/kgDM) x (1-S) xdr ây dr: T l tiêu hoá c a protein c a kh u ph n ru t dr = (0,65 x Protein khơng hồ tan (g/kg DM) - PANDI)/0,65 x Protein khơng hồ tan (g/kgDM) Protein khơng hồ tan = CPx (1-S) PANDI (g/kgDM): Protein c a kh u ph n khơng tiêu hố ru t non PANDI (g/kgDM) = ICP – 0,501 – 0,033xDOM – 0,009 x IDOM = 0,045x CP ICP: Protein khơng th tiêu hố ICP = 0,501 + 0,045CP g/kgDM) + 0,033 DOM (g/kg DM) + 0,009 IDOM (ch t h u khơng th tiêu hố, g/kgDM) ây: * Protein tiêu hoá DCP = CP (g/kgDM) x t l tiêu hoá c a CP * Ch t h u tiêu hoá DOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) x t l tiêu hoá OM * Ch t h u khơng th tiêu hố IDOM (g/kgDM) = OM (g/kgDM) - DOM (g/kgDM) X lý s li u: Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa, giá tr dinh dư ng c a m i lo i th c ăn c x lý b ng th ng kê mô t v i n = cho m i lo i th c ăn tương ng 37 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 K T QU VÀ TH O LU N Th c ăn nhóm (thô xanh, thô khô ph ph ph m) Thành ph n hoá h c c a th c ăn thô xanh, khô ph ph ph m K t qu b ng cho th y: Trong s c nghiên c u, rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có CP cao: 16,33 11,98 % Thân ngô sau thu b p non có t l CP 10,73% Các c l i (tr c t nhiên c Guinê có CP tương ng 9,58 9,12 %), u có hàm lư ng CP th p dư i 7% B ng Thành ph n hóa h c c a th c ăn thơ xanh, thô khô ph ph m tr ng tr t (% DM) TT Lo i th c ăn DM CP EE 25,76 CF Ash NDF ADF 6,15 1,27 36,85 8,33 74,02 44,50 C Brizantha C t nhiên 17,67 9,58 2,08 26,61 13,47 62,04 32.62 C Pasparium2 19,59 5,99 1,77 33,98 10,87 70,24 38.07 21,26 9,12 1,90 36,53 10,03 71,64 41.16 C Ghi nê Rau ng d i 8,82 16,33 2,88 16,44 17,43 40,71 26.11 Dây khoai lang 14,91 11,98 2,35 18,94 12,11 74,46 30.60 Thân ngô thu b p non 20,87 10,73 0,82 29,14 8,65 66,19 35.56 C gà khô bãi ông Anh T9 92,13 7,18 1,65 25,55 8,75 70,49 32,77 C 69,26 9,17 1,08 29,36 13,31 68,22 35,39 10 Lõi ngô nghi n 97,02 2,63 0,29 34,00 2,02 88,63 45,87 khô t nhiên 11 C Ruzi khô 85,86 2,96 0,94 41,30 3,67 78,62 45,18 12 C Pangola khô7 86,49 4,08 1,03 41,31 3,64 80,30 47,51 13 Rơm VCN 38,33 7,75 1,22 35,32 13,75 75,05 44,53 urê 2% 1: Brachiaria Briazantha; 2:Paspalum atratum;3: Panicum maximum; 4: Enydra fluctuans Lour;5: Cynodon dactylon (L Pers.); 6:Brachiaria ruzziencis; 7: Digitaria decumbens Hàm lư ng NDF m t y u t có nh hư ng n tiêu hóa có m t nhi u kh u ph n, th p nh t rau ng d i 40,71 %, th c ăn cịn l i u có NDF cao t 60 n x p x 75% Như v y, m c dù lo i th c ăn không truy n th ng, rau ng d i có ch t lư ng cao, lo i th c ăn khác ch t lư ng khá, bao g m dây khoai lang sau thu ho ch, thân ngô sau thu b p non Theo Meissner cs (1991) NDF c nhi t i cao 60% ch t khơ ăn vào b t u gi m, v y tr ng d i, t t c th c ăn thô xanh nghiên c u u có NDF > 60% nên s d ng c n ph i h p v i th c ăn khác tăng lư ng ch t khô ăn vào 38 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn thô xanh nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn thô xanh nghiên c u khác Ví d , c guinê nghiên c u có CP: 9,12; NDF: 71,64, ADF: 41.16, Ash: 10,03 % n m kho ng CP, NDF, ADF c a guinê nhi u nghiên c u g n ây C guinê thư ng có CP: 5,7 – 10,3, NDF: 56,5-73,9, ADF: 42,2 - 45,3, Ash: 8,2-11,1 % (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Juárez Reyes cs., 2009; Aregheore cs., 2007; Pozy cs., 2002) Thân ngô sau thu b p non nghiên c u có CP: 10,73 , Ash: 8,65 NDF: 66,19; ADF 35,56 % n m kho ng CP, Ash, NDF, ADF c a thân ngô mà m t s tác gi khác công b Thân ngơ sau thu ho ch có CP: 6,27 – 13,0; Ash: 5,1-11,6; NDF: 58,871,9 ; ADF 29,6-38,36% (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Songsak cs., 2006; Pozy cs., 2002; Smith cs., 1991) K t qu nghiên c u c a v lo i c hoà th o tương ương v i k t qu c a Aumont cs (1995); Chenost, (1975); Tudor Minson, (1982); Minson, (1981) nghiên c u c nhi t i t i o vùng Caribê Queensland Ví d , theo tác gi t l CP c a c nhi t i vư t 12 % tr c t r t non, hàm lư ng ADF NDF r t dao ng n m kho ng 36 67 % Trong nghiên c u t l CP c a c hoà th o th p 12 % hàm lư ng ADF NDF r t dao ng K t qu b ng cho th y: Th c ăn thô khô, ph ph ph m nhi u xơ ch bi n ho c khơng có thành ph n hóa h c bi n ng tùy thu c vào lo i c , lo i ph ph ph m Ph m vi bi n ng c a giá tr CP, CF, Ash, NDF, ADF l n tương ng là: 2,63 – 9,17; 25,55 – 41,31; 2,02 – 13,75; 68,22 – 80,30; 32,77 – 4751 % Tr c gà khô, c t nhiên khô rơm urê 2% có hàm lư ng CP cao %, th c ăn cịn l i có CP th p ho c r t th p Như v y th c ăn nư c, có hàm lư ng CP m c th p, CF r t cao, NDF, ADF r t cao, EE T t c th c ăn thô khô nghiên c u u có hàm lư ng NDF vư t ngư ng 60% r t nhi u, ây ngư ng ch t khô ăn vào b t u gi m (Meissner cs., (1991) K t qu v thành ph n hóa h c c a th c ăn thơ khô nghiên c u n m kho ng dao ng c a thành ph n hóa h c c a th c ăn thô khô nghiên c u khác Ví d , rơm nghiên c u có NDF: 75,05; ADF: 44,53; Ash: 13,75 % n m kho ng NDF, ADF Ash c a rơm nhi u nghiên c u g n ây Rơm lúa thư ng có NDF: 72,1377,5; ADF: 47,48 - 53,2, Ash: 7,81-17,75 %; (Nutrient Requirement of Beef Cattle in Indochinese Peninsula, 2010; Chumpawadee Pimpa, 2008; Sallam cs., 2007; Chumpawadee cs., 2007; Songsak cs., 2006; Sallam, 2005; Pozy cs., 2002; Nguyen Thi Hong Nhan cs., 2008) Tương t trên, c t nhiên khô c gà bãi chăn nghiên c u c a chúng tơi có CP: 7,18- 9,17, NDF: 68,22 -70.49, ADF: 32,77- 35,39 % g n tương t k t qu c a Singh cs (2005); Pozy cs (2002) Trong nghiên c u c a các gi th y c t nhiên khơ n , Vi t nam có CP: 5,0-15,1, NDF: 61,7-82,6; ADF: 27,3-50,3% V i lõi ngô, nghiên c u chúng tơi th y lõi ngơ có: CP: 2,63, NDF: 88,63, ADF: 45,87 % K t qu g n tương t k t qu c a Akinfemi cs (2009) Trong nghiên c u c a các gi th y lõi ngơ có CP: 3,89; NDF: 70,63, ADF: 51,58 % 39 VI N CHĂN NI - T p chí Khoa h c Cơng ngh Chăn nuôi - S 33 Tháng 12/2011 T l tiêu hóa in vivo c a c a th c ăn thô xanh, khô ph ph ph m Trong s c nghiên c u, rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có t l tiêu hóa ch t dinh dư ng cao T l tiêu hóa CP OM c a rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c cao, tương ng là: 67,6-77,6 78,6-76,0%, cao t t c c khác i u ch ng r ng ch t dinh dư ng hai lo i th c ăn d ng d tiêu hóa Tương t v y DP c a rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c cao c l i Thân ngơ sau thu b p non có t l tiêu hóa protein cao 70,4 % t l tiêu hóa OM khơng cao (60,5) Tr rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c t l tiêu hoá OM cao th c ăn l i th p 65 %, t l tiêu hóa OM c a m t s lo i c th m chí cịn < 50% Như v y th c ăn có t l tiêu hóa trung bình Khơng có nhi u k t qu nghiên c u v t l tiêu hóa nư c ngồi có th so sánh t l tiêu hóa hi n ang c xác inh b ng r t nhi u phương pháp khác c bi t phương pháp in vitro Tuy v y, k t qu v t l tiêu hóa c a th c ăn thô xanh nghiên c u n m kho ng dao ng t l tiêu hóa c a th c ăn thơ xanh nghiên c u khác Ví d , k t qu nghiên c u c a th y c guinê có t l tiêu hóa OM: 61,2; CP: 59,1 % Theo Aregheore cs (2007), Vi n chăn nuôi, (2001); INRA: Recommended allowance and Feed Tables, 1978) c guinê có t l tiêu hóa OM 41,2-73,0; CP 59,0 -73,0 % B ng T l tiêu hóa c a th c ăn thô xanh, thô khô ph ph m tr ng tr t (%) TT Lo i th c ăn CP CF NDF ADF OM DP* C Brizantha 32,4 54,4 50,0 54,2 48,3 19,9 C t nhiên 53,6 56,4 59,5 54,4 63,6 51,3 C Pasparium 42,3 63,5 59,0 59,2 59,8 25,3 C Ghi nê 59,1 63,2 61,3 62,5 61,2 53,9 Rau ng d i 77,6 66,7 77,0 76,4 78,6 126,7 Dây khoai lang sau thu ho ch 67,6 59,1 81,0 69,4 76,0 81,0 Thân ngô thu b p non 70,4 60,9 60,3 61,2 60,5 75,5 C gà khô ven bãi ông Anh tháng 49,8 58,8 62,9 59,4 64,8 35,8 C 46,6 57,7 55,3 52,9 55,4 42,7 10 Lõi ngô nghi n 38,5 47,1 48,6 46,0 48,8 10,1 11 C Ruzi khô 24,8 56,9 53,1 55,7 50,4 7,3 12 C Pangola khô 16,4 55,8 49,6 55,7 46,1 6,7 13 Rơm VCN 37,4 66,5 62,9 65,0 50,0 29,0 khơ t nhiên urê 2% Chú thích: DP*: Digestible Protein-protein tiêu hóa (g/kg ch t khơ th c ăn) K t qu phù h p v i k t qu nghiên c u vùng nhi t i khác Theo Bayble cs (2007); Kariuki cs (2001), Aumont cs (1995); Tudor Minson, (1982); Minson, 40 INH VĂN MƯ I – Thành ph n hóa h c, t l tiêu hóa invivo, giá tr lư ng (1981); Chenost, (1975); t l tiêu hóa OM c a c nhi t i thư ng nh 70 %, ch 70 % trư ng h p c non thư ng gi m 0,2- 0,4 % ngày sau 28 ngày t Theo Meissner cs (2000), m t th c ăn có hàm lư ng protein tiêu hóa (DP: digestible protein) = 112 g DP/kg ch t khô c nh nghĩa th c ăn có ch t lư ng cao N u chi u theo nh nghĩa này, nhóm th c ăn xanh ây, nh t ng d i có DP 126,7 g t tiêu chu n th c ăn có ch t lư ng cao Tr c gà khơ ven bãi ơng Anh T9 có t l tiêu hóa OM > 60 %, th c ăn thơ khơ, ph ph ph m cịn l i có t l tiêu hóa OM th p r t th p T l tiêu hóa ch t dinh dư ng khác tương t : th p r t th p Như v y th c ăn có t l tiêu hóa m c th p Th c ăn thô khô ph ph ph m nông nghi p ã c nghiên c u nhi u K t qu v t l tiêu hóa th c ăn c a th c ăn nghiên c u c a tương t nghiên c u khác Ví d nghiên c u c a chúng tơi th y t l tiêu hóa OM c a rơm % urê c t nhiên tương ng là: 50,0 55,4 % Rơm lúa theo nhi u nghiên c u có t l tiêu hóa OM: 40,97-54,34% (Chumpawadee cs., 2007; Sallam 2005; INRA: Recommended allowance and Feed Tables, 1978; Cheva-Isarakul Cheva-Isarakul, 1985; Wanapat, 1985) Cịn c khơ t nhiên theo Richard cs (1989) có t l tiêu hóa OM 49-52% Chi u theo nh nghĩa Meissner cs (2000), s th c ăn thô khô ăn thu c di n th c ăn có ch t lư ng cao DP th p ây khơng có th c Giá tr dinh dư ng c a th c ăn thô xanh, thô khô ph ph ph m theo h th ng UFL PDI K t qu b ng cho th y: Trong s c nghiên c u rau ng d i, dây khoai lang sau thu ho ch c có ME (10,48-10,50 MJ/kg DM), NE (6,36-6,39 MJ/kg DM), UFL (0,88), PDI (86,25-115,50 g/kg DM) cao so v i th c ăn l i hi u s PDIN – PDIE không âm l n (-0,3 – 13,7) Ch ng t chúng th c ăn có giá tr lư ng protein t t cho gia súc nhai l i Các th c ăn l i c Brizantha, c t nhiên, c Pasparium c guinê có ME (6,528,46 MJ/kg DM), NE (3,59-4,91 MJ/kg DM), UFL (0,50-0,68) PDI (43,31-68,52 g/kg DM) th p, hi u s PDIN – PDIE âm l n (-12,4 n – 27,8) Chúng nh ng th c ăn có giá tr lư ng protein trung bình ME/DE c a h u h t lo i th c ăn nhóm = ho c 60% K t qu nghiên c u c a cho th y: PDIN - PDIE c a th c ăn xanh u âm Như v y k t qu thu c phù h p qui lu t Tr c gà khơ ven bãi ơng Anh tháng có ME l n 9, NE l n 5, UFL b ng 0,75; th c ăn l i thu c lo i có ME (6,31-7,33), NE (3,48-4,14) UFL (0,48-0,57) th p Như v y ây lo i th c ăn thơ khơ có giá tr lư ng th p Hàm lư ng PDIN PDIE c a lo i th c ăn thô khô ây th p (