Luận văn Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho sản phẩm đồ mộc làng nghề đồ mộc Hữu Bằng-Thạch Thất-Hà Tây 31 ĐẶT VẤN ĐỀ Cùng với phát triển khoa học kỹ thuật tăng trưởng kinh tế, nhu cầu sử dụng hàng hố nói chung sử dụng đồ mộc nói riêng ngày tăng Câu hỏi đặt cho sản phẩm nghành Chế Biến Lâm Sản đủ để cung cấp cho thị trường mà đảm bảo chất lượng Vì việc nâng cao chất lượng sản phẩm cần thiết làm tăng khả thoả mãn khách hàng mà liên quan đến tồn phát triển nghành Khoa chế biến lâm sản nói chung mơn xẻ mộc nói riêng xây dựng chuyên đề, đề tài nghiên cứu kiển soát chất lượng sản phẩm Để nâng cao chất lượng sản phẩm phải xâu nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng ngun liệu đầu vào, máy móc thiết bị, cơng nghệ, người …đặc biệt phương pháp để nâng cao chất lượng sản phẩm, từ tìm giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm Được đồng ý nhà trường, khoa Chế biến Lâm sản, môn công nghệ xẻ mộc phân công thực chuyên đề “xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho sản phẩm đồ mộc làng nghề đồ mộc Hữu Bằng-Thạch Thất-Hà Tây” Trong trình thực chuyên đề thân cố gắng bước đầu làm quen nên chuyên đề khơng tránh khỏi thiếu sót tồn tại.Vậy tơi mong đóng góp, bảo thầy giáo, cô giáo Trường Đại học Lâm nghiệp, khoa Chế biến Lâm sản bạn đồng nghiệp qua cho phép tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, cô giáo khoa Chế biến Lâm sản đặc biệt thầy giáo PGS-TS Nguyễn Phan Thiết người giúp đỡ tơi q trình thực chuyên đề Tôi xin chân thành cảm ơn ! Xuân mai, ngày tháng năm 2005 Sinh viên thực hiện: Hoàng Văn Ban 32 Chương 1: TỔNG QUAN 1.1 Khái quát vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước Từ đời, tiêu chuẩn ISO-9000 nhiều quốc gia hưởng ứng tiêu chuẩn áp dụng cách rộng rãi nhiều phương diện tiêu chuẩn Đến cuối năm 1990 gần 350000 công ty thuộc 150 quốc gia chứng nhận theo ISO –9000 Cùng với tồn cầu hố mở rộng thị trường, hoạt động chứng nhận nói riêng đánh giá phù hợp nói chung ngày trở nên quan trọng đáp ứng nhu cầu phải tiến hành hoạt động thương mại có thủ tục đánh giá phù hợp Thoả ước hàng rào kỹ thuật (TBT) tổ chức thương mại quốc tế (WTO) thủ tục đánh giá phù hợp, thủ tục sử dụng trực tiếp hay gián tiếp để xác định nhu cầu tương ứng tiêu chuẩn hay chế định kỹ thuật đươc thưc Các thủ tục đánh giá phù hợp phải đảm bảo khơng có phân biệt đối sử, phải rõ dàng hồ nhập khơng trở thành rào cản thương mại, nguyên tắc chủ yếu thảo ước WTO rào cản kỹ thuật đến thương mại thủ tục đánh giá phù hợp 121 quốc gia thành viên áp dụng vịng đàm phán Sự hồ nhập hệ thống chứng nhận đóng vai trị then chốt để đem lại tin tưởng cho người sử dụng Việc chứng nhận nhiều lần trở ngại, không gây tốn cho nhà sản xuất mà gây hoang mang cho nhà tiêu dùng kết lại sai khác nhu cầu 33 “Bị đánh giá lần thừa nhận nơi” trở nên cấp thiết Đó nhiệm vụ tổ chức quốc tế khu vực có liên quan đến vấn đề Để thực hiên yêu cầu cách làm thông thường tổ chức chứng nhận thoả thuận song phương đa phương Theo thoả thuân chứng tổ chức chứng nhận cấp Sẽ chấp nhận tổ chức tham gia ký thoả thuận Biện pháp chưa thể đáp ứng triệt để phương trâm nên phạm vi tác dụng hạn chế Nếu muốn chấp nhận nhiều quốc gia hay khu vực, tổ chức chứng nhận phải ký nhiều thảo luận song phương hay đa phương gây tốn nhiều thời gian chi phí Một cách khác có hiệu quốc gia thành lập quan chứng nhận tổ chức đánh giá phù hợp Tổ chức quốc gia chứng nhận thừa nhận quốc gia Muốn đấu chứng vượt qua biên giới quốc gia tổ chức công nhận quốc gia phải ký thoả thuận song phương đa phương, phương thức giảm chi phí thời gian nhiều việc thừa nhận kết đánh giá phù hợp 1.1.2 Tình hình nghiên cứu nước Bộ tiêu chuẩn ISO-9000 đến với Việt Nam từ năm 1990 nhiên nhiều yếu tố khách quan chủ quan, hội nghị chất lượng Việt Nam 1995 việc xây dựng áp dung ISO-9000, doanh nghiệp trở thành phong trào mạnh, song song với hoạt động doanh nghiệp, chương trình quốc gia quản lý chất lượng Việt Nam hình thành đưa vào hoạt động đánh đấu đời năm 1996 tổ chức QUACERT thuộc tổng cục tiêu chuẩn - đo lường – chất lượng Đến tháng 92000 xấp xỉ 200 công ty chứng nhận Việt Nam Trong năm tới, triển khai áp dụng ISO-9000 khu vực quản lý hành 34 Bên cạnh sách chung nhà nước, nhiều địa phương Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh có biện pháp cụ thể khuyến khích giúp đỡ doanh nghiệp xây dựng áp dụng tiêu chuẩn ISO –9000, tổ chức hội nghị tuyên truyền giới thiệu, mở lớp đào tạo với nội dung khác Tài trợ phần kinh phí xây dựng chứng nhận, viết tài liệu hướng dẫn giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian kinh phí q trình nghiên cứu tìm hiểu xây dựng hệ thống kiểm sốt chất lượng sản phẩm * Trường Đại học Lâm nghiệp Do ISO-9000 đến năm 1990 du nhập vào Việt Nam doanh nghiệp nước ta việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cịn mẻ việc xây dựng hệ thống kiểm soát nhằm nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm mẻ khoa Chế biến Lâm sản Trường Đại học Lâm nghiệp Để nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm, gần số sinh viên khoa Chế biến lâm sản tiến hành nghiên cứu Tên đề tài stt Hạn chế đề tài Xây dựng hệ thống quản lý đề tài dừng lại việc xây dựng chất lượng khâu tạo sản phẩm hệ thống quản lý chất lượng khâu xẻ ván sàn khâu xẻ phá xẻ phá với cơng đoạn chuẩn bị cưa vịng đứng cơng ngun liệu, chuẩn bị máy móc ty bao bì -xuất Hà nội thiết bị , lập đồ xẻ, xẻ phá Tácgiả:Nguyễn Thị Ngọc ánh2002 35 Tên đề tài stt Hạn chế đề tài Một số biện pháp nâng cao đề tài khảo sát nghiên cứu đối chất lượng mối liên kết mộng với sản phẩm mộc gia dụng, sản phẩm mộc trạm khắc loại nguyên liệu sử dụng truyền thống chủ yếu sở sản xuất Tác giả :Nguyễn Thuyết -2004 đề xuất nâng cao chất lượng đề tài đề cập tới việc kiểm soát trạm khắc sản xuất đồ chất lượng sản phẩm mộc chạm mộc tuyền thống khắc tìm hiểu yếu tố ảnh tác giả :Vũ Thị Kim Quý -2004 hưởng tới chất lượng chạm khắc đề xuất nâng cao chất lượng hai khâu lấy đục lỗ Xây dựng tiêu chí đánh giá đề tài đề cập phạm vi xây dựng chất luợng sản phẩm dây tiêu chí đáng giá cho sản phẩm truyền công nghệ xẻ Tác giả :Đỗ thị hải Yến-2003 chi tiết sản phẩm dây chuyền cụ thể Xây dựng hệ thống quản lý đề tài đề cập tới vịêc xây dụng chất lượng phần tạo sản phẩm hệ thống quản lý chất lượng cho khâu pha phôi thẩm khâu pha phôi, thẩm ,cuốn ,cuốn cho sản phẩm Tác giả :Nguyễn nghĩa Dũng2002 Xây dựng hướng dẫn tạo sản Phạm vi xây dựng hướng dẫn tạo phẩm cho sản phẩm đồ gỗ sản phẩm cụ thể cơng ty hồn cầu Tác giả: Nguyễn Thị Đức-2004 36 Mặc dù có cơng trình nghiên cứu quản lý kiểm tra chất lượng sản phẩm, việc xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm cho đồ mộc chưa đề cập tới Do việc nâng cao chất lượng sản phẩm cần thiết, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng vấn đề luôn quan tâm 1.2 Phạn vi nghiên cứu - Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho sản phẩm“giường nằm” - Địa điểm : làng nghề sản xuất đồ gỗ Hữu Bằng-Thạch Thất- Hà Tây - Các yếu tố (đầu vào, máy móc thiết bị, công cụ cắt) 1.3 Mục tiêu nghiên cứu - Xây dựng hệ thống hồ sơ kỹ thuật hai khâu đầu vào máy móc thiết bị, cho sản phẩm mộc“giường nằm”phục vụ cho việc sản xuất nhằm nâng cao chất lượng hạ giá thành sản phẩm - Hướng dẫn gia cơng - Dự đốn khuyết tật xẩy khâu, tìm nguyên nhân giải pháp khắc phục 1.4 Nội dung chủ yếu - Cơ sở lý thuyết - Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm - Kết luận- kiến nghị 1.5 Phương pháp nghiên cứu - PRA (có tham gia người dân) - Khảo sát (nguyên liệu, máy móc thiết bị, cơng cụ cắt) - Phỏng vấn (người sản xuất, người tiêu dùng, chuyên gia, người công nhân …) 37 - Phương pháp chuyên gia (tham khảo ý kiến chuyên gia, cán có kinh nghiệm) + Các phương pháp sử dụng tiến hành khảo sát thực tế - Tư phân tích chuyên gia, thảo luận tổng hợp sử dụng xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng - Phương pháp kế thừa, tìm hiểu nghiên cứu tài liệu mà nhà khoa học nghiên cứu, nhà khoa học làm để lại vấn đề chất lượng (quản lý, kiểm soát, kiểm tra… chất lượng) - Phương pháp tư duy, lôgic Chương II: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Chất lượng sản phẩm 2.1.1.1 Khái niệm Chất lượng khả tập hợp đặc tính sản phẩm hệ thống hay trình để đáp ứng yêu cầu, khách hàng bên liên quan 2.1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm phụ thuộc vào nhiều yếu tố phải xác định đầy đủ yếu tố, ta đánh giá chất lượng sản phẩm * Yếu tố nguyên liệu Nguyên liệu yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm ta phải kiểm tra để loại bỏ yếu tố nguyên liệu ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.Trong trình sản xuất tuỳ vào loại nguyên liệu mà ta kiểm tra đặc tính, thơng số ngun liệu cần phải thoả mãn số yêu cầu định yêu cầu phải gắn liền với quy trình cơng nghệ, u cầu sản phẩm, với thị hiếu người tiêu dùng đặc biệt lợi nhuận đem lại 38 Thực tế hình dạng, kích thước nguyên liệu đa dạng ta phải lựa chọn thông số độ cong vênh, nứt đầu, mắt gỗ, sâu nấm… Chất lượng nguyên liệu yêu cầu quan trọng, tuỳ thuộc vào mục đích yêu cầu mà có tiêu đánh giá cụ thể, thơng thường q trình gia cơng phụ thuộc vào loại hình sản phẩm mà ta kiểm tra Để đánh giá mức độ bệnh tật, hình dạng kích thước, độ ẩm, chủng loại từ đưa giải pháp khắc phục nhằm hạn chế ảnh hưởng ngun liệu đến q trình gia cơng chất lượng sản phẩm * Máy móc thiết bị, cơng cụ cắt  Nếu yếu tố nguyên liệu yếu tố định chất lượng sản phẩm yếu tố máy móc thiết cơng cụ cắt có tầm quan trọng đặc biệt, có tác dụng định tới việc hình thành chất lượng sản phẩm Trong q trình sản xuất, máy móc thiết bị nguyên nhân ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm, trình hoạt động lâu ngày dẫn tới việc hao mịn máy móc điều khơng tránh khỏi, làm giảm độ xác gia cơng, suất hiệu làm việc máy làm ảnh hưỏng tới chất lượng sản phẩm Sự hao mịn tự nhiên, hao mịn đột biến, hao mịn hữu hình Hao mịn tự nhiên thời gian sản xuất nguyên nhân khác gây nên Hao mòn đột biến tăng nhanh chóng chi tiết tác động q trình sản gây nên, khơng tuân theo quy tắc bảo dưỡng sửa chữa Hao mịn hữu hình thay đổi kích thước vị trí chỗ tiếp xúc xuất khuyết tật để lại bề mặt sản phẩm Để cao chất lượng sản phẩm ta phải có biện pháp khắc phục cụ thể hạn chế ảnh hưởng máy móc thiết bị đến chất lượng sản phẩm 39 * Công cụ cắt Trong loại hình sản xuất việc hàn mài, sửa chữa cơng cụ cắt có tầm quan trọng đặc biệt định đến suất an toàn cho người lao động Một dây chuyền sản xuất tốt phải có phận hàn mài sửa chữa, trì hoạt động sản xuất bình thường cho phân xưởng + Thơng số góc: lưỡi cắt thơng số góc quan trọng, tạo q trình cắt gọt hay thay đổi làm cho chất lượng cắt gọt thay đổi Khi tiến hành gia công cắt gọt, cơng cụ có thơng số góc khác Với ngun liệu mềm phải có diện tích hầu cưa lớn, nguyên liệu cứng hầu cưa nhỏ Góc trước góc giới hạn mặt trước mặt sở Thơng thường góc trước nằm khoảng 25-300 Thực tế qua kiểm tra góc trước nằm khoảng 27-30 nằm khoảng cho phép + Cán cưa: trình làm cho lưỡi cưa biến dạng hai trục quay ngược chiều có khe hở nhỏ chiều cao phôi Chiều cao phôi giảm, chiều rộng, chiều dài tăng Hình dạng hai trục cán định hình dạng sản phẩm, trình phôi chuyển động qua khe hở trục cán nhỏ, ma sát hai trục cán với phôi Cán thay đổi hình dạng kích thước mà cịn cao chất lượng kim loại từ chất lượng mạch xẻ tốt hơn, góp phần vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm + Me cưa: trình gia công lưỡi cắt tác dụng vào nguyên liệu gây ma sát ảnh hưởng đến q trình gia cơng người ta phải mở cưa chủ yếu phương pháp bóp me Me cưa tạo trình bóp me lớn 1,2 –2 lần chiều dày lưỡi cưa + Hàn lưỡi cắt: thông thường trình sản xuất để nâng cao hiệu làm việc chất lượng sản phẩm người ta thường hàn gắn kim loại cứng 40 Máy hoạt động bình thường * Sản phẩm - Cạnh phận đạt cấp độ nhẵn theo yêu cầu (bằng kinh nghiệm) * Khuyết tật, bề mặt cạnh không nhẵn cịn gồ ghề 3.3.1.7 Trang sức a) Bả batít * Đầu vào phận đuôi giường, vai giường, đầu giường Nguyên liệu phụ gồm batit, xăng, bột đá +Batít hỗn hợp dạng cao dẻo, thành phần batít bột đá 30%, bột amian 8%,cloruavinyl 60% +Xăng: loại xăng 92, khơng pha chì * Dao bả miếng nhôm dài rộng 120x100 mm Các phận bả theo lớp.Mỗi phận bả từ 4-5 lớp Cuối công đoạn bả, sau ba tít khơ có thêm cơng đoạn đánh nhẵn bề mặt batít, giấy nhám có độ hạt 100 Bề mặt ba tít đánh nhẵn tới đạt độ nhẵn thơi (theo kinh nghiệm) Khuyết tật q trình bả Batít bả khơng phẳng, bả khơng đều,lớp batít bị bong, bề mặt nứt khô b) Phun sơn * Đầu vào phận giường sau trình bả batit Nguyên liệu phụ gồm sơn, chất pha màu, xăng * Máy móc thiết bị thiết bị phun sơn + Thùng chứa nén khí 24 lít 61 +Đường kính lỗ phun 1,8 mm + Lưu lượng 7,5 cfm + Áp suất làm việc 125 psi + Cơng suất dịng điện 1,5kw + Thiết bị đựng sơn dạng elip, dung tích 0,8 lít * Sơ đồ nguyên lý * Tình trạng máy Máy hoạt động bình thường, miệng súng phun bị rỉ, nắp đạy bình phun sơn bị hở * Sản phẩm phận đầu giường, đuôi giường, vai giường, phun sơn lên bề mặt *Khuyết tật bề mặt sơn không phẳng, xù xì, màng dày, sơn bị đọng 3.3.2 Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm 3.3.2.1 Yếu tố đầu vào Nguyên liệu yếu tố quan trọng trình sản xuất, nguyên liệu tốt tránh đáng kể khuyết tật nguyên liệu gây Để đạt nguyên liệu đảm bảo cho trình sản xuất ta phải tiến hành kiểm tra 62 chuẩn bị nguyên liệu Quá trình kiểm tra phải đạt thơng số kích thước, tính chất vật lý, tính chất học Trong q trình khảo sát nguyên liệu đầu vào ván dăm Nguyên liệu đầu vào phải đạt kích thước lxbxt (2440 x1220x18 mm) Sai số cho phép chiều dày 0,3- 0,5 mm Đối với chiều rộng 2mm Chiều dài 3mm Khối lượng thể tích ván phải đạt từ 0,5- 0,8 g/cm Ván không bị cong, vênh, tách lớp 3.3.2.2 Pha phôi Khuyết tật, nguyên nhân cách khắc phục Khuyết tật Nguyên nhân Cách khắc phục Kiểm tra lưỡi cắt, Lưỡi cưa cùn, lưỡi cưa mài lưỡi cưa, đẩy từ Phôi bị xước, sứt, vỡ đảo, đẩy nhanh từ Đẩy nhanh, thước Đẩy Phôi bị lẹm cạnh tựa không chuẩn từ từ, điều chỉnh lại thước tựa Đo thật xác Do đo kích thước khơng vạch mực Phơi bị thừa, thiếu kích chuẩn, trình độ cơng Nâng cao tay nghề thước nhân cơng nhân * chất lượng sảm phẩm pha phôi - Phải đảm bảo đủ kích thước phơi +Đầu giường ( dài x rộng x dày 1600x400x18 mm) +Đuôi giường ( dài x rộng x dày 1600x700x18 mm) +Vai giường ( dài x rộng x dày 1900x230x18 mm) +Chân giường ( dài x rộng x dày 400x120x18 mm) 63 + Đảm bảo hình dạng: yêu cầu phải kiểm tra thước kẹp thước mét * Đầu vào kiểm tra chuẩn bị * Máy móc thiết bị + Độ xác gia cơng theo kích thước có đạt tiêu chuẩn cho phép khơng,từ có biện pháp khắc phục điều chỉnh lại thước tựa, độ rung máy + Nên kiểm tra lại cá ốc vít thân máy xuống nền, trục máy có bị đảo khơng +Cơng cụ cắt phải kiểm tra xem lưỡi cắt có đảm bảo thơng số góc, độ mở cưa, để có biện pháp sửa chữa + Nếu cưa bị gãy, mang hàn lại + Mặt trước, mặt sau lưỡi cưa không phẳng, mang cán lại + Hầu cưa bị nứt mang sửa chữa lại 3.3.2.3 Sọc - Sọc chi tiết cong sọc theo đường viền sản phẩm - Sọc phải xác kích thước, hình dạng, không sước sát, vỡ Khuyết tật Nguyên nhân Cách khắc phục Sai số kích thước Tay nghề cơng nhân Phải hướng dẫn đào tạo cho công nhân Các bị sước Lưỡi cưa cùn, đẩy máy Mài lại lưỡi cưa nhanh * Đầu vào - Nguyên liệu sản phẩm khâu pha phôi Nguyên liệu phải kiểm tra đủ điều kiện thơng số, đặc tính 64 * Máy móc thiết bị Máy móc thiết bị phải kiểm tra thường xuyên để sửa chữa vầ bảo dưỡng thích hợp Đối với lưỡi cắt phải đảm bảo thơng số góc - Máy phải ln trạng thái hoạt động tốt 3.3.2.4 Khoan - khoan kích thước lỗ khoan chiều sâu lỗ khoan 15 mm,đường kính mm, khoan tấm, hình dạng * Đầu vào trình khoan sản phẩm khâu sọc * Máy móc thiết bị phải đảm bảo thơng số kỹ thuật.Trong q trình hoạt động máy phải kiểm tra thường xuyên chỗ vít ốc, thơng số góc cơng cụ cắt để có giải pháp khắc phục +Máy ln tình trạng hoạt động tốt Khuyết tật Nguyên nhân Giải pháp Lỗ khoan bị vỡ, bị toè, Do đẩy nhanh, lỗ Khoan từ từ, tuỳ vào khoan không tâm khoan lớn, bề dày bề dày sản phẩm thành mỏng mũi khoan bị cần khoan, chọn mũi đảo, tay nghề thợ khoan thích hợp Kiểm tra sửa chữa Lỗ khoan bị sứt, xước Mũi khoan cùn, bị mẻ Kiểm tra mài lại Lỗ khoan không Do trình độ khoan cịn Vạch mực rõ dàng, kích thước kém, vạch mực không nâng cao tay nghề chuẩn cho cơng nhân 65 3.3.2.5 Lắp ráp Khuyết tật Có khe hở chi Do tiết Giải pháp Nguyên nhân bắt chặt,gia đinh cơng khơng Đóng chặt đinh, khơng kiểm tra cơng cụ căt để có biện pháp sữa chuẩn chữa Keo dán dây lên bề Làm không cẩn thận Làm phải cẩn thân mặt sản phẩm Sau gia công chi tiết phận đưa lắp ráp Đầu vào tiết gia cơng đạt u cầu hình dạng, kích thước + Lắp chi tiết lèo khung tạo thành đầu giường,đuôi giường +Vai giường lắp thành hai lần chiều dày ván +u cầu phải hình dạng kích thước mối ghép phải kín khít 3.3.2.6 Đánh nhẵn Khuyết tật Giải pháp Nguyên nhân Mức độ nhẵn không Do tay nghề Phải nâng cao tay nghề Bề mặt sản phẩm gỗ gề Nguyên liệu đầu vào Phải kiểm tra lại khơng đảm bảo thước kích ngun liệu trước đưa vào sản suất * Đầu vào sản phẩm phải đạt yêu cầu khâu lắp ráp 66 - Nguyên liệu phụ gồm giấy nhám có độ hạt 40 * Máy móc thiết bị -Hoạt động tốt,các thơng số công nghệ công cụ cắt phải đảm bảo cho q trình gia cơng - Q trình đánh nhẵn phải quy trình thao tác 3.3.2.7 Trang sức a) Bả ma tít * Đầu vào phận trình sản xuất - Nguyên liệu phụ trợ phải kiểm tra xác định xác tỷ lệ cho ba tít chất phụ gia xăng, bột đá + Thành phần batít 70%, xăng 10%, bột đá 20% + Xăng 92 khơng pha chì - Các thao tác quy trình phải làm theo trình tự, trình bả, phải bả từ 4-5 lần cho tạo lớp bả phẳng, không gồ gề - Cuối trình bả chờ cho ba tít khơ đánh nhẵn,giấy nhám có độ hạt 100, q trình đánh nhẵn thực thao tác Khuyết tật Nguyên nhân Giải pháp khắc phục Bả khơng phẳng, khơng Do trình đọ cơng nhân Bồi dưỡng, đào tạo tay cịn thấp nghề cho cơng nhân Batít bị bong Batít có độ bám kém, bả Thay đổi lại thành phần batít, bả từ 4-5 lần dày Batít bị nứt Lượng xăng cho vào Tỉ lệ xăng cho vào phải hợp lý nhiều b) Phun sơn * Đầu vào phận q trình bả batít 67 Nguyên liệu phụ : Sơn phải pha theo tỉ lệ, chất phụ gia phải chộn theo tỉ lệ * Máy móc thiết bị kiểm tra kỹ thuật, phun sơn phải quy trình thao tác.Tốc độ phun phải hợp lý, phải giữ khoảng cách thiết bị phun sản phẩm để tránh khuyết tật Khuyết tật Nguyên nhân Giải pháp khắc phục Bề mặt sơn gồ gề, xù xì Nồng độ sơn cao, độ Cho thêm dung môi vào sơn loang Bị nhăn, dày màng Khoảng cách phun Tăng gần khoảng cách phun Chương 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 Kết luận - Sau trình thực tập làm chuyên đề hướng dẫn tận tình PGS-TS Nguyễn Phan Thiết với nỗ lực thân đồng thời giúp đỡ sở sản xuất xã Hữu Bằng-Thạch Thất-Hà Tây.Đến chuyên đề hồn thành -“ Xây dựng hệ thống kiểm sốt chất lượng phần đầu vào, máy móc thiết bị cho sản phẩm đồ mộc làng nghề xã Hữu Bằng -Thạch Thất Hà Tây - Chuyên đề giải số vấn đề sau + Tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm + Xây dựng yếu tố đầu vào cần kiểm soát + Xây dựng yếu tố máy móc thiết bị cơng cụ cắt cần kiêm sốt 4.2 Kiến nghị Để chun đề hồn thiện tơi đề nghị tiêp tục đầu tư thời gian vào việc nghiên cứu khía cạnh xây hệ thống kiểm sốt chất lượng - Đảm bảo chất lượng dựa quản lý trình sản xuất 68 - Tiến hành đánh giá nhiều sản phẩm hôn - Tiến hành xác định thật xác, máy móc thiết bị, cơng cụ cắt đầu vào cách toàn diện Một lần để chuyên đề tốt Tôi mong sư đóng góp quý báu, bổ xung ý kiến thầy giáo, cô giáo khoa cá bạn đồng nghiệp Xin chân thành cảm ơn! 69 70 Kích thước phơi lượng S b l s b 18 400 1600 18 400 18 50 1600 18 50 18 50 400 18 50 18 700 1600 18 700 18 50 500 18 50 18 50 1600 18 50 Hộp 18 100 1600 18 100 giường Bộ phận Kích thước tính(mm) TT Số 18 150 1600 18 150 18 230 1900 18 230 18 130 400 18 130 Chi tiết Đầu giường Đầu giường Lèo Đuôi giường Đuôi giường Lèo Vai Hộp giường chân Hộp chân Hộp 71 Mục lục Trang Đặt vấn đề Chương 1: Tổng Quan 1.1 Khái quát vấn đề nghiên cứu 1.1.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước 1.1.2 Tình hình nghiên cứu nước 1.2 Phạm vi nghiên cứu 1.3 Mục tiêu nghiên cứu 1.4 Nội dung nghiên cứu 1.5 Phương pháp nghiên cứu Chương 2: Cơ sở lý thuyết 2.1 Các khái niệm 2.1.1 Chất lượng sản phẩm 2.1.1.1 Khái niệm 2.1.1.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm 2.1.1.3 Các đặc tính sản phẩm 2.2 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 2.2.1 Khái niệm 2.2.2 Phạm vi ý nghĩa 2.2.3 Kiểm tra chất lượng sản phẩm 2.3 Kiểm soát chất lượng sản phẩm 2.3.1 Khái niệm 2.3.2 Phạm vi ý nghĩa 2.3.3 Các yếu tố cần kiểm soát 2.4 Các bước xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng 2.4.1 Bước xác định yếu tố cần kiểm soát 2.4.1.1 Đầu vào 31 2.4.1.2 Máy móc thiết bị 2.4.1.3 Con người 2.4.1.4 Môi trường 2.4.1.5 Công nghệ phương pháp 2.4.2 Bước dự đốn tác động xấu tìm nguyên nhân giải pháp khắc phục 2.4.3 Bước xây dượng hệ thống kiểm soát chất lượng 2.5 áp dụng thử 2.6 Đánh giá-rút kinh nghiệm 2.7 Xây dựng hệ thơng kiểm sốt chất lượng thức Chương 3: Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm giường nằm làng nghề xã Hữu Bằng-Thạch thất – Hà Tây 3.1 khái quát làng nghề sản xuất đồ gỗ Hữu Bằng – Thạch Thất –Hà Tây 3.1.1 Lịch sử phát triển 3.1.2 Hiện trạng định hướng phát triển làng nghề 3.2 Lựa chọn sản phẩm 3.2.1 Khảo sát loại sản phẩm 3.2.2 Lựa chọn sản phẩm 3.3 Xây dựng hệ thống kiểm sốt chất lượng cho sản phẩm mộc giường nằm làng nghề Hữu Bằng –Thạch Thất -Hà tây 3.3.1 Khảo sát thực tế 3.3.1.1 Đầu vào 3.3.1.2 Pha phôi 3.3.1.3 Sọc 3.3.1.4 Khoan 3.3.1.5 Lắp ráp 32 3.3.1.6 Đánh nhẵn 3.3.1.7 Trang sức 3.3.2 Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm 3.3.2.1 Yếu tố đầu vào 3.3.2.2 Pha phôi 3.3.2.3 Sọc 3.3.2.4 khoan 3.3.2.5 Lắp ráp 3.3.2.6 Đánh nhẵn 3.3.2.7 Trang sức Chương 4: Kết Luận Kiến nghị 4.1 Kết luận 4.2 Kiến nghị 33 Tài liệu tham khảo 1.Hồng Ngun Máy thiết bị gia cơng gỗ- Tâp 1-Nhà xuất nơng ngiệp Hà Nội-1980 Hồng Việt Máy thiết bị chế biến gỗ-Nhà xuất nông nghiêp Hà Nội2003 3.Trần Ngọc Thiệp-Võ Thành Minh-Đặng Đinh Bôi Công nghệ xẻ mộc Tập 2-Trường Đại Học Lâm Nghiệp-1992 4.Trần Văn Chứ Công nghệ trang sức vật liệu gỗ nhà xuất nơng nghiệp Hà Nội-2004 5.Lề Xn Tình Khoa Học Gỗ nhà xuất nông nghiệp Hà Nội –1998 6.nguyễn Quốc Cừ-Quả lý chất lượng sản phẩm Nhà xuát khoa học kỹ thuật 2003 Hệ thống quản lý chất lượng sở- từ vựng-TCVN 9000-2000 Hà Nội 2000 34 ... Chương 3: XÂY DỰNG HỆ THỐNG KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM CHO MỘT SẢN PHẨM ĐỒ MỘC 3.1 Khái quát làng nghề sản xuất đồ gỗ Hữu Bằng-Thạch Thất –Hà Tây 3.1.1 Lịch sử phát triển Hữu Bằng làng nghề thủ... Bước xây dượng hệ thống kiểm soát chất lượng 2.5 áp dụng thử 2.6 Đánh giá-rút kinh nghiệm 2.7 Xây dựng hệ thông kiểm sốt chất lượng thức Chương 3: Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm. .. 3.2 Lựa chọn sản phẩm 3.2.1 Khảo sát loại sản phẩm 3.2.2 Lựa chọn sản phẩm 3.3 Xây dựng hệ thống kiểm soát chất lượng cho sản phẩm mộc giường nằm làng nghề Hữu Bằng –Thạch Thất -Hà tây 3.3.1 Khảo