Đang tải... (xem toàn văn)
SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID 1 NỘI DUNG BIẾN DƯỠNG LIPID 1 Vai trò 2 Sự phân giải 3 Sự sinh tổng hợp4 Sự tiêu hóa và hấp thu 5 Điều hòa biến dưỡng 6 Rối loạn biến dưỡng 2 1 VAI TRÒ CỦA LIPID 1 1 Phân loại Lipi.
SỰ BIẾN DƯỠNG LIPID NỘI DUNG Vai trò Rối loạn biến dưỡng Điều hòa biến dưỡng BIẾN DƯỠNG LIPID Sự tiêu hóa hấp thu Sự phân giải Sự sinh tổng hợp VAI TRÒ CỦA LIPID 1.1 Phân loại Lipid đơn giản Lipid thủy phân Lipid phức tạp Lipid Lipid không thủy phân Thành phần: C, H, O VD: Glycerid, Cerid, Sterid… Thành phần: C, H, O, P, N, S,… VD: Phosphatid, Sphingolipid, Glycolipid, Sulfatid… Alcol mạch dài, bậc cao Alcol vòng (Sterol) dẫn xuất (muối mật, acid mật, hormone sinh dục) Vitamin tan mỡ VAI TRÒ CỦA LIPID 1.1 Phân loại Lipid dự trữ Theo vai trị chức Lipid màng Lipid có hoạt tính sinh học Triacylglycerol - Phospholipid - Glycerophospholipid - Sphingolipid - Glycolipid - Cholesterol - Hormon - Steroid - Eicosanoid - Phosphatidyl inositol - Vitamin A, D, E, K4 - Quinon VAI TRỊ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.1 Triacylglycerols: dầu, mỡ tự nhiên Cách nhiệt Tạo nhiệt Dự trữ lượng Tạo chất đệm che chở quan nội tạng bên Oxy hóa cung cấp 20 – 30% nhu cầu lượng thể VAI TRỊ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.2 Các rượu VAI TRỊ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.3 Phospholipid - Lipid phức tạp - Phân loại: Glycerophospholipid Sphingophospholipid VAI TRỊ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.3 Phospholipid - Glycerophospholipid + Tùy theo loại bazo nito có nhiều loại phosphatide VAI TRÒ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.3 Phospholipid - Sphingophospholipid + Là este aminoalcol sphingosin acid béo + Cùng với glycolipid (glycosphingolipid) tạo thành nhóm sphingolipid + Sphingomyelin sphingophospholipid quan trọng người VAI TRÒ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trị chúng 1.2.4 Steroid dẫn xuất - Cholesterol: Có hầu hết tế bào thể, nhiều mô thần kinh, sỏi mật, thể vàng buồng trứng 10 ĐIỀU HÒA BIẾN DƯỠNG Các hormone tăng phân hủy Các hormone ức chế phân giải mô mỡ mô mỡ Adrenalin, noradrenalin, Insulin, PGE1 nicotinic acid glucagon, ACTH, TSH, GH → hoạt hóa adenyl cyclase →ATP - Insulin ức chế adenyl cyclase → → cAMP → Hoạt hóa lipase cảm giảm cAMP → khơng hoạt hóa ứng hormone mơ mỡ lipase mô mỡ - PGE1 (Prostaglandin E1) → Tăng phân giải mơ mỡ nicotinic acid : hoạt hóa phosphodiesterase tăng phân hủy cAMP 49 ĐIỀU HÒA BIẾN DƯỠNG Qua thí nghiệm người ta chứng minh giucid, lipid, protid biến đổi qua lại - không xảy trực tiếp mà phải thông qua chất “ngã ba đường” => Chúng vừa sản phẩm thối hóa chung, vừa tiền chất cho tổng hợp chât glucid, lipid, protid 50 ĐIỀU HÒA BIẾN DƯỠNG 51 ĐIỀU HÒA BIẾN DƯỠNG 52 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Rối loạn lipid máu Mộthợp lượng Insulin ức chế gan tổng ApolớnB acid béo tự lưu hành đưa Đề kháng insulin VLDL đượctrong đưa máu ạt vào máu gan tổng hợp thành Triglyceride (lipid nội sinh) Đề kháng Insulin Lượng insulin dư thừa lượng đường máu không phản ứng với insulin theo cách bình thường Lượng đường máu cao bình thường 53 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID XƠ VỮA MẠCH MÁU Lipid Protein Các loại Lipoprotein huyết tương người CM: Chylomycron VLDL: very low-density lipoproteins LDL: low-density lipoproteins HDL: high-density lipoproteins Cholesterol Cholesterol 55 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID XƠ VỮA MẠCH MÁU Estrogen HDL cholesterol RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Rối loạn lipid máu thứ phát 57 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Rối loạn lipid máu nguyên phát 58 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Niemann-Pick Hội chứng di truyền Một bệnh ảnh hưởng đến khả chuyển hóa chất béo (cholesterol lipid) thể tế bào Những tế bào hoạt động sai chết theo thời gian Ảnh hưởng đến não, dây thần kinh, gan, lách, tủy xương trường hợp nghiêm trọng phổi Xảy lứa tuổi chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em Căn bệnh khơng có cách chữa trị gây tử vong 59 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Bệnh Tay-Sachs Hội chứng di truyền Rối loạn gây gene lặn hexosaminidase subunit alpha (HEXA) có liên quan đến chức sản xuất enzyme hexosaminidase A Enzyme cần thiết cho việc phân hủy chất béo gọi ganglioside Khi bệnh tiến triển, trẻ khả kiểm soát bắp Dần dần, bệnh Tay-Sachs dẫn đến mù lòa, tê liệt tử vong Các triệu chứng thường xuất gây tử vong giai đoạn sớm sau sinh (dưới tuổi) 60 RỐI LOẠN BIẾN DƯỠNG LIPID Bệnh Gaucher Hội chứng di truyền Thiếu enzyme glucocerebrosidase, gây nhiều chất béo tích tụ lách, gan, phổi, xương não Điều ngăn cản quan hoạt động bình thường Loại 1: gây gan lách to, đau xương gãy xương (gãy xương), đôi khi, vấn đề phổi thận Không ảnh hưởng đến não Loại 2: tổn thương não nghiêm trọng, xuất trẻ sơ sinh Hầu hết trẻ em mắc bệnh chết lên tuổi Loại 3: có gan lách to Não bị ảnh hưởng, thường bắt đầu trẻ nhỏ thiếu niên 61 62 63 ... loạn biến dưỡng Điều hòa biến dưỡng BIẾN DƯỠNG LIPID Sự tiêu hóa hấp thu Sự phân giải Sự sinh tổng hợp VAI TRÒ CỦA LIPID 1.1 Phân loại Lipid đơn giản Lipid thủy phân Lipid phức tạp Lipid Lipid... tạo thành glycerol acid béo 14 SỰ PHÂN GIẢI LIPID 2.1 Sự thủy phân lipid đơn giản - Lipase có nhiều thể động vật thực vật 15 SỰ PHÂN GIẢI LIPID 2.1 Sự thủy phân lipid đơn giản - Acid mật làm giảm... Sphingophospholipid VAI TRÒ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid mơ bào vai trò chúng 1.2.3 Phospholipid - Glycerophospholipid + Tùy theo loại bazo nito có nhiều loại phosphatide VAI TRỊ CỦA LIPID 1.2 Các nhóm Lipid