HUTECH B GIÁO DC VÀ ÀO TO TRNG I HC K THUT CÔNG NGH TP. HCM KHÓA LUN TT NGHIP  TÀI: GII PHÁP HOÀN THIN MARKETING MIX NHM TNG DOANH THU CA CÔNG TY C PHN BÁNH KO PHM NGUYÊN Ngành : QUN TR KINH DOANH Chuyên Ngành : QUN TR NGOI THNG Gingăviênăhngădn : Ths. DipăThăPhngăTho Sinhăviênăthcăhin : HunhăThăTrinh MSSV: 0854010384 Lp:ă08DQN2 TP.ăHăChíăMinh,ănmă2012 HUTECH i LI CAM OAN  Tôi xin camăđoanăđâyălàăđ tài nghiên cu ca tôi. Nhng kt qu và các s liu trong Khóa lun tt nghipăđc thc hin ti Công ty c phn bánh ko Phm Nguyên, di s hng dn ca ThS Dip Th Phngă Tho, không sao chép bt k ngun nào khác. Tôi hoàn toàn chu trách nhimătrcănhàătrng v s camăđoanănày. TP.H Chí Minh, ngày… tháng… nm 2012 Sinh viên thc hin Hunh Th Trinh HUTECH ii LI CM N Trongăquáătrìnhăhoànăthànhăchuyênăđ này, ngoài nhng n lc ca bn thân trên ht tôi xin chân thành bày t lòng bitănăsâuăscăđn Cô ThS Dip Th Phngă Tho đưăhng dn và góp ý cho tôi hoànăthànhăchuyênăđ tt nghip này. Tôi xin chân thành cmănătoànăth các thy, cô khoa Qun Tr Kinh Doanh Trngă i hc K Thut Công Ngh Tp.HCM , nhngă ngi thyă đưă tn tình truynăđt cho tôi nhng kin thcăquỦăbáuăđ tôi có th thc hinăchuyênăđ. Tôi cngăxinăđc cmănăBanăGiámăc và qun lý công ty C phn Bánh Ko PhmăNguyênăđưăgiúpătôi cóăcăhiăđc thc t ti Công ty Và cui cùng xin chân thành cmănăđn anh, ch phòng Marketing đưănhit tìnhăgiúpăđ cngănhăch dn tôi trong sut thi gian thc tp ti phòng Marketing. Xin trân trng cmăn Sinh viên thc hin Hunh Th Trinh HUTECH iii CNG HOÀ XÃ HI CH NGHA VIT NAM c lp – T do – Hnh phúc NHN XÉT CA N V n v xác nhn: CôngătyăCăPhnăBánhăKoăPhmăNguyên H và tên sinh viên: HunhăThăTrinhăăăăăăăăăMSSV: 0854010384 Khóa: 2008 – 2012 Nhn xét chung: …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………… TP.H Chí Minh, ngày tháng nm 2012 Xác nhn ca đn v HUTECH iv NHN XÉT CA GIÁO VIÊN HNG DN  TP.HCM, ngày tháng nm 2012 Ký tên HUTECH v NHN XÉT CA GIÁO VIÊN PHN BIN  TP.HCM, ngày tháng nm 2012 Ký tên HUTECH Khóa lun tt nghip GVHD: ThS Dip Th Phng Tho‱ SVTH: Hunh Th Trinh Trang 1 LI M U 1. Lý do chn đ tài: Kinh t Vit Nam trong nhng nm qua không ngng tng trng tiêu biu là GDP ca Vit Nam không ngng tng lên qua các nm. Bên cnh đó dân s Vit Nam cng không ngng phát trin. iu này chng t Vit Nam có mt môi trng đu t hp dn ca c các nhà đu t trong nc và nc ngoài  nhiu ngành ngh hot đng khác nhau.Và ngành kinh doanh bánh ko cng không là ngoi l, vi mt dân s đông nh hin nay thì nhu cu v thc phm là mt trong nhng nhu cu thit yu ca con ngi. Là mt trong nhng thng hiu bánh ko hàng đu Vit Nam, vi thâm niên hot đng trong ngành đã rt lâu (21 nm).Mc dù đã hot đng trong lnh vc sn xut kinh doanh bánh ko trên 20 nm nhng khách hàng vn cha bit nhiu đn Phm Nguyên vì trong thi gia n đu nhng chin lc Marketing mà Phm Nguyên áp dng cha tht s hiu qu do đó hình nh ca Phm Nguyên nói chung và nhng sn phm nói riêng cha đn đc vi Ngi Tiêu Dùng. Vì vy, nhm mc đích mang hình nh Phm Nguyên đn ngi tiêu dùng và tng đ nhn bit sn phm bánh ko Phm Nguyên trên th trng cn phi tng cng đy mnh các hot đng x úc tin và kèm theo đó là các chính sách đi mi nhm h tr các nhà phân phi, các ca hàng bán l kinh doanh đt hiu qu cao.  có th đánh đúng, đánh mnh vào phân khúc khách hàng là c mt vn đ cn suy ngh và đu t. i vi hu ht các doanh nghip mun thành công trên th trng Marketing Mix luôn là chin lc hàng đu và vô cùng quan trng. Nó đánh mnh vào tâm lý khách hàng vi nhiu hình thc đa dng. a s Côn g ty đu s dng đ thu hút khách hàng, cái quan trng là đa ra Marketing Mix nh th nào đ chim u th trên th trng, xây dng chin lc ca mình phi có gì đó khác bit so vi đi th cnh tranh, va tit kim chi phí nhng phi tng doanh thu. Doanh nghip đó mun đnh v đúng v th ca mình trên th trng, phân khúc đúng đi tng khách hàng, cng nh mun đa hình nh Công ty đn vi khách hàng cn phi da vào Marketing Mix. HUTECH Khóa lun tt nghip GVHD: ThS Dip Th Phng Tho‱ SVTH: Hunh Th Trinh Trang 2 ó chính là lý do tôi đã chn đ tài “Mt s bin pháp nhm hoàn thin Marketing Mix ca Công ty C Phn Bánh Ko Phm Nguyên” 2. Mc tiêu đ tài: V phía sinh viên: Tìm hiu thc t làm marketing ca doanh nghip, có c hi quan sát và thy rõ hn vic ng dng các lý thuyt đã đc hc vào trong thc t nh th nào. Hoàn tt bài nghiên cu v vic s dng các Marketing Mix ca doanh nghip đ nhìn rõ hn nhng gì đc và cha đc ca doanh nghip, t đó đa ra gii pháp và đ xut đ hoàn thin hn hot đng Marketing ca doanh nghip. V phía doanh nghip: Thu đc mt bn báo cáo khái quát v vic s dng Marketing Mix ca bn thân doanh nghip thông qua bng kho sát ca công ty v hiu qu ca Marketing Mix. Doanh nghip s có cái nhìn khách quan hn và thc t hn, t đó c ông ty s tìm ra các gii pháp đ hoàn thin Marketing Mix ca mình. 3. Quy trình thc hin, phng pháp nghiên cu: 3.1. Quy trình thc hin: Bc 1: Tìm hiu nhng kin thc c bn v Marketing Mix. Bc 2: Tìm hiu v Công ty C phn Bánh Ko Phm Nguyên vi nhng thông tin nh lch s hình thành và phát trin, c cu t chc, các loi sn phm, v th cnh tranh trên th trng, tình hình kinh doanh trong 2 nm 20 10 và 2011. Bc 3: Tìm hiu v thc trng Marketing Mix ca Phm Nguyên Bc 4: Kho sát ý kin khách hàng v vic mua bánh ko ca Phm Nguyên trong thi gian qua. Bc 5: T nhng kt qu phân tích có đc thông qua vic x lý s liu đa ra các đ xut nhm hoàn thin Marketing Mix cho Công ty C phn Bánh ko Phm Nguyên nhm mc đích tng doanh s bán và mang hình nh ca Phm Nguyên đn gn hn vi Ngi Tiêu Dùng HUTECH Khóa lun tt nghip GVHD: ThS Dip Th Phng Tho‱ SVTH: Hunh Th Trinh Trang 3 3.2. Phng pháp nghiên cu: 3.2.1. Nghiên cu ti bàn: Các s liu hot đng kinh doanh ca công ty trong khong 2 nm gn đây, các s liu v doanh s bán ca công ty nghiên cu th trng IMS, tài liu v các hot đng Marketing mix ca doanh nghip, tham gia các hi tho, các cuc hp gii thiu v k hoch kinh doanh trong nm ca công ty đ thu thp các thông tin v tình hình thc hin hot đng Marketing mix ca doanh nghip. 3.2.2. Nghiên cu đnh tính: S dng phng pháp tho lun tay đôi, đi tng ca phng pháp này là các giám đc sn phm, các trng nhóm ngành hàng.  thu thp thông tin v vic s dng các công c Marketing ca doanh nghip đc tin hành nh th nào, ch yu công ty s dng các công c nào… 3.2.3. Nghiên cu đnh lng: Kho sát bng bng câu hi Kho sát v hiu qu s dn g các công c Marketing Mix có tác đng nh th nào đn ngi tiêu dùng - S lng mu: 100 mu - i tng đc phng vn: ó Ngi tiêu dùng ó Khu vc: Thành ph H Chí Minh 4. Hn ch ca đ tài: Vì thi gian thc hin đ tài không dài - khong gn 3 tháng nên khó d có th hiu thu đáo v công ty, cng nh thu thp đ thông tin cho bài báo cáo. Do điu kin không cho phép đ đi đn các tnh thành khác nên bài báo cáo ch có th vit v tình hình vn phòng và các chng trình xúc tin din ra ti TP.HCM mà cha th nói ht v tt c các hot đng Marketing ca các chi nhánh trên toàn quc. HUTECH Khóa lun tt nghip GVHD: ThS Dip Th Phng Tho‱ SVTH: Hunh Th Trinh Trang 4 Ngành bánh ko hin nay có rt nhiu đi th vì vy tính bo mt ca Công ty rt cao, vic có đc s liu ca các chin lc đã tng thc hin rt khó khn. a bàn thành ph H Chí Minh rt ln, vic có th kho sát tt c rt tn kém và không đ thi gian. 5. Kt cu đ tài: Ngoài phn m đu, kt lun, danh mc tài liu t ham kho và mc lc, chuyên đ tt nghip gm 3 chng nh sau: Chng 1: C s lý lun - a ra các khái nim c bn v Marketing Mix, các thành phn ca Marketing Mix. Chng 2: Thc trng Marketing mix ti công ty Phm Nguyên. Chng 3: Mt s bin pháp nhm hoàn thin Marketing Mix ca Công ty. [...]... thành 4 nhóm: bánh trung thu, bánh quy, bánh cracker và bánh mì cơng nghi p Nhi u n m qua, Cơng ty d n u th tr ng Bánh Trung Thu v i th ph n tuy t i 75% th tr ng Th ph n c a các dòng s n ph m còn l i là: bánh quy chi m 25%, bánh cracker chi m 34% và bánh m cơng nghi p chi m 29% Kinh ơ là cơng ty s n xu t bánh cracker u tiên và ây là l i th l n c a cơng ty trong vi c giành c th ph n V bánh m cơng nghi... Th o LÝ LU N 1.1 KHÁI NI M MARKETING MIX Marketing mix (h n h p hay ph i th c marketing) là m t trong nh ng khái ni m ch y u c a marketing hi n i 4P trong Marketing Mix H U TE S n ph m( P1) - Ch t l ng - Hình dáng c i m - Nhãn hi u - Bao bì - Kích c - D ch v C H Hình 1.1 4P trong Marketing Mix Giá c ( P2) - Các m c giá - Gi m giá - Chi t kh u - Thanh tốn - Tín d ng MarketingMix Phân ph i( P3) - Lo i... ph i có Marketing mix khác nhau Ví d : s c mua c a th tr ng thành th cao h n c a vùng sâu vùng xa Vì v y, Marketing mix cho s n ph m các th tr ng ó ph i khác nhau 1.2.4 Các giai o n c a chu k s ng s n ph m: M i giai o n c a chu k s ng s n ph m có Marketing mix khác nhau c i m khác nhau nên c n có 1.3 CÁC THÀNH PH N C A MARKETING MIX 1.3.1 S n ph m: Là thành ph n c b n nh t trong marketing mix ó có... c th c trang Marketing Mix trong giai o n v a qua c a cơng ty c ph n bánh k o Ph m Ngun i u này s c làm rõ và c ng chính là n i dung quan tr ng c a ch ng 2 SVTH: Hu nh Th Trinh Trang 19 Khóa lu n t t nghi p GVHD: ThS Di p Th Ph CH ng Th o NG 2 TH C TR NG MARKETING MIX T I CƠNG TY C PH N BÁNH K O PH M NGUN 2.1 T NG QUAN CHUNG V NGÀNH BÁNH K O 2.1.1 Q trình phát tri n và c i m c a ngành bánh k o Vi t... hàng cá nhân - Marketing tr c ti p Trang 5 Khóa lu n t t nghi p GVHD: ThS Di p Th Ph ng Th o Marketing mix là t p h p nh ng cơng c marketing mà cơng ty s d ng t các m c tiêu trong th tr ng ã ch n Các cơng c marketing c pha tr n và k t h p v i nhau thành m t th th ng nh t ng phó v i nh ng khác bi t và thay i trên th tr ng Có th nói marketing mix là m t gi i pháp có tính tình th c a cơng ty 1.2 CÁC Y... NG 2.3.1.1.1 Cơng ty c ph n Bibica H U TE Bibica ti n thân là Cơng ty bánh k o Biên Hồ, c thành l p n m 1998 t vi c c ph n hố 3 phân x ng bánh, k o và nha thu c Cơng Ty ng Biên Hồ N m 2007, Cơng ty bánh k o Biên Hồ chính th c i tên thành Cơng ty C Ph n Bibica Hi n nay, Bibica là th ng hi u l n th 2, ch sau Kinh ơ, v i kho ng 8% th ph n bánh k o trên c n c Bibica ang chuy n d n ho t ng s n xu t kinh doanh... ty ó Hình th c marketing tr c ti p - Marketing qua catalogue - Marketing qua th i n t tr c ti p - Marketing t xa qua i n tho i, th - Marketing tr c ti p qua các kênh truy n thanh, truy n hình, báo chí và t p chí SVTH: Hu nh Th Trinh Trang 18 Khóa lu n t t nghi p GVHD: ThS Di p Th Ph K T LU N CH ng Th o NG 1 H U TE C H Trong b i c nh suy thối kinh t tồn c u hi n nay ít nhi u làm nh h ng n th tr ng bánh. .. 2.3.1.1.2 Cơng ty c ph n Kinh ơ Kinh ơ là doanh nghi p chun s n xu t bánh k o, n c u ng tinh khi t và n c ép trái cây Các s n ph m mà Kinh ơ s n xu t g m: bánh cookie, bánh trung thu, cracker, bánh mì cơng nghi p, bánh bơng lan cơng nghi p, bánh qu , sơ cơ la H U TE Hi n nay, Kinh ơ c bi t n là m t doanh nghi p d n u trên th tr ng bánh k o Vi t Nam v i th ph n 28% và t c t ng tr ng doanh thu hàng n... 1990 và c ng t ây s n ph m bánh k o Ph m Ngun có m t trên th tr ng c n c áp ng v i quy mơ ngày càng phát tri n, tháng 7 n m 2000 c s Ph m Ngun chuy n i thành Cơng ty TNHH Ch Bi n Th c Ph m và Bánh K o Ph m ng N m 2003 ã t ng v n i u l lên 14 t ng Ngun có v n i u l là 2.5 t n tháng 7 n m 2007 ã chuy n i t cơng ty TNHH ch bi n th c ph m & bánh k o Ph m Ngun thành Cơng ty C Ph n Bánh K o Ph m Ngun, v i v... doanh c a Cơng ty Phân cơng và ch o tr c ti p t t c các k tốn viên c a Cơng ty H ng d n nghi p v và ki m tra, ki m sốt các hành các quy nh v tài chính k tốn c a Cơng ty SVTH: Hu nh Th Trinh n v h ch tốn báo s ch p Trang 26 Khóa lu n t t nghi p GVHD: ThS Di p Th Ph ng Th o T ch c b o qu n, l u tr các tài li u k tốn, gi bí m t các tài li u và s li u k tốn c a cơng ty ¬ Ki m tra, ki m sốt: Vi c ch p hành