1. Trang chủ
  2. Luận Văn - Báo Cáo

Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản xuất khẩu ppt

120 613 2
Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản xuất khẩu ppt

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 23/03/2014, 19:20

Xem thêm: Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản xuất khẩu ppt, Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản xuất khẩu ppt, Phần I: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất SURIMI từ một loài cá kém giá trị kinh tế, Kết quả nghiên cứu, Tài liệu tham khảo, Phần II: Nghiên cứu sản xuất khô cá ướp gia vị một số loài cá có giá trị kinh tế thấp, Phương pháp nghiên cứu, Phần III: Nghiên cứu chế thử một số sản phẩm hun khói, Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu, Kết quả và thảo luận, Kết luận và kiến nghị, Phần IV. Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất một số loại mắm ăn liền, Con ruốc và công nghệ sản xuất mắm ruốc cổ truyền, Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất mắm tôm chà, Công nghệ sản xuất mắm tôm chà cổ truyền, Nghiên cứu quy trình sản xuất mắm cá thu ăn liền, Công nghệ sản xuất mắm cá thu cổ truyền, Kiểm tra chất lượng và bảo quản sản phẩm, Phần V.Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời gian bảo quản một số loài cá khô có hàm lượng chất béo cao, Những biến đổi cuả chất béo cá trong quá trình sản xuất khô cá trích và phương pháp bảo quản cá tríc muối

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • Nghiên cứu công nghệ mới sản xuất một số mặt hàng thủy sản xuất khẩu

    • Mục lục

    • Lời mở đầu

    • Phần I: Nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất SURIMI từ một loài cá kém giá trị kinh tế

      • 1. Đặt vấn đề

      • 2.Surimi và chạo tôm là sản phẩm mới của công nghệ chế biến thủy sản tương lai

      • 3. Phương pháp nghiên cứu

      • 4.Kết quả nghiên cứu

      • 5. Kết luận

      • Tài liệu tham khảo

      • Phần II: Nghiên cứu sản xuất khô cá ướp gia vị một số loài cá có giá trị kinh tế thấp

        • 1.Đặt vấn đề

        • 2. Khô gia vị tình hình sản xuất và tiêu thụ

        • 3.Phương pháp nghiên cứu

        • 4.Kết quả nghiên cứu

        • 5.Kết luận

        • Tài liệu tham khảo

        • Phần III: Nghiên cứu chế thử một số sản phẩm hun khói

          • 1. đặt vấn đề

          • 2.Hun khói một phương pháp chế biến bảo quản thực phẩm cổ truyền

          • 3.Nguyên nhiên liệu và phương pháp nghiên cứu

          • 4.Kết quả và thảo luận

          • 5.Kết luận và kiến nghị

          • Tài liệu tham khảo

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan