Đang tải... (xem toàn văn)
BÀI THUYẾT TRÌNH VỀ NEM LỤI VÀ GỎI CUỐN Là một trong những món ăn rất nổi tiếng của người, nem lụi và gỏi cuốn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với tôi cũng như các thực khách trên dải đất hình chữ S.
BÀI THUYẾT TRÌNH VỀ NEM LỤI VÀ GỎI CUỐN Là ăn tiếng người, nem lụi gỏi ln có sức hấp dẫn đặc biệt thực khách dải đất hình chữ S Đầu tiên ban giám khảo người thấy, trước mắt nem lụi Tại gọi nem lụi Đó người ta hay nói chữ “lùi” - nướng than - thành “lụi” nên có tên nem lụi Mùi thơm ngào ngạt bay khắp dãy gian hàng ẩm thực làm qua muốn ghé vào hàng Sau nướng gần chín, người bán hàng quết lên que nem thịt heo băm nhỏ Thịt heo loại giò heo giã nhuyễn Rồi lại đưa que nem nướng tiếp Vừa nướng vừa rắc sả vào làm cho mùi thơm quyến rũ Cái lâu chờ đợi nướng que nem rèn luyện cho người ta kiên nhẫn, bền bỉ Nem lụi bày đĩa với đủ màu sắc hút: màu vàng ươm miếng thịt nướng, màu xanh rau, màu nâu nước chấm thêm chút đỏ tươi ớt thái nhuyễn Mùi thơm miếng nem lụi nướng vàng ươm, chút cay cay tiêu ớt, vị ngọt, khẽ béo ngậy, bùi bùi nước chấm sền sệt, vị tươi mát từ rau xanh,… tất hòa quyện với tạo nên hương vị hài hòa, tuyệt hảo nem lụi – đặc sản Tam Kỳ Tiếp theo gỏi Khơng rõ gỏi đến từ đâu, có số tài liệu nói biên xuất phát từ bị bía – ăn có nguồn gốc ăn người Hoa Gỏi ăn ngon, tiếng nước ta.Nguyên liệu chế biến nhiều nguyên liệu đơn giản Gồm thịt băm, trứng gà trứng vịt, hành tây, hành lá, cà rốt, su hào, giá đỗ, rau mùi, rau thơm, mộc nhĩ, mì miến,…và số loại gia vị mì chính, bột canh, hạt tiêu, nước mắm,… Và thứ khơng thể thiếu để ngồi bánh đa nem Bánh đa nem đưỡc gói bên ngoài, bao boc nguyên liệu bên Tùy sở thích người mà cho tơm hay thịt, nhiều thịt hay rau,… Nước chấm định nhiều đến độ ngon này, lúc đời, gỏi ăn với mắm nêm, sáng tạo thêm nước mắm pha chua Cùng với nhiều ăn đặc sắc khác, gỏi ln có chỗ đứng riêng lịng người u ẩm thực Tóm lại hai nem lụi gỏi cuốn bình dị, dễ làm, dễ ăn tốt cho sức khoẻ