Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết Hoạch định tổng hợp và lập tiến độ sản xuất trong doanh nghiệp may trình bày một số chiến lược đáp ứng nhu cầu trong hoạch định tổng hợp; Chiến lược sản xuất ổn định, thay đổi tồn kho; Chiến lược sử dụng công nhân thời vụ, làm việc bán thời gian.
HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP VÀ LẬP TIẾN ĐỘ SẢN XUẤT TRONG DOANH NGHIỆP MAY Đinh Thị Bảo Ngọc, Phan Thị Thúy Uyên, Bùi Thị Thu Thủy, Trần Thị Bích Tuyền Khoa Kiến trúc – Mỹ thuật GVHD: ThS Trần Thị Hồng Mỹ TÓM TẮT Hoạch định giúp định hướng cho doanh nghiệp tổ chức, lãnh đạo quản trị doanh nghiệp,giúp doanh nghiệp định hướng, xác định lựa chọn mục tiêu hoạt động phát triển, đề biện pháp khắc phục khó khăn từ xây dựng kế hoạch chiến lược hoạt động phù hợp Giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro hoạt động kinh doanh,đảm bảo hoạt động bình ổn có thay đổi mơi trường, thị trường yếu tố cạnh tranh khác Đảm bảo tổ chức hoạt động cách có hiệu môi trường thay đổi sử dụng hợp lý nguồn lao động chi phí hạn chế chồng chéo, lãng phí Giúp doanh nghiệp việc kết nối thành viên doanh nghiệp tạo nên phối hợp hoạt động có hiệu quả, q trình kiểm tra, đánh giá hoạt động nhanh thuận tiện Lập kế hoạch sản xuất công tác quan trọng giúp cho công tác chuẩn bị vật lực, nhân lực để phục vụ sản xuất Một kế hoạch Sản Xuất tốt kết tổng hoà kết nối chặt chẽ với tất số liệu từ phận có liên quan: nhân sự, kho hàng, bán hàng, marketing, Do đó, việc thiết lập hệ thống mẫu biểu theo dõi, báo cáo có liên quan từ phận đơn vị thực cần thiết HOẠCH ĐỊNH TỔNG HỢP Hoạch định chức nhà quản trị sản xuất điều hành Hoạch định tổng hợp xác định số lượng sản phẩm phân bố thời gian sản xuất cho tương lai trung hạn từ tháng đến năm Để đáp ứng nhu cầu trung hạn dự báo, nhà quản trị phải tìm cách tốt nhất, hợp lý với chi phí thấp để thực thi Thực chất nhiệm vụ hoạch định tổng hợp: Trong trình lập kế hoạch, nhà quản trị lập loại kế hoạch xét mặt thời gian, kế hoạch ngắn hạn, kế hoạch trung hạn kế hoạch dài hạn, kế hoạch trung hạn hạt nhân hoạch định tổng hợp Kế hoạch dài hạn: giúp cho nhà quản trị đưa dự định, kế hoạch dài hạn thuộc chiến lược, huy động cơng suất doanh nghiệp thường trách nhiệm nhà quản lý cấp cao doanh nghiệp 1011 Kế hoạch đường sách phát triển doanh nghiệp, phương hướng nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, nhu cầu giải pháp đầu tư giai đoạn kéo dài nhiều năm Kế hoạch trung hạn bắt đầu xây dựng sau có định huy động công suất dài hạn Đối với loại kế hoạch này, nhà quản trị tác nghiệp phải định có liên quan đến chiến lược theo đuổi kế hoạch tổng hợp cho thời gian tháng, tháng đến năm Kế hoạch tổng hợp phải phù hợp với chủ trương kế hoạch dài hạn Kế hoạch ngắn hạn: thường xây dựng cho thời gian ngắn hạn tháng, kế hoạch ngày, tuần, tháng, kế hoạch ngắn hạn thường nhà quản trị tác nghiệp phân xưởng, chuyền (tổ) xây dựng vào kế hoạch tổng hợp trung hạn giao mà phân bổ công việc theo tuần, tháng để thực Các công việc phải làm để thực kế hoạch ngắn hạn phân công công việc, lập kế hoạch tiến độ sản xuất Tuy khác nội dung, thời gian, mức độ chi tiết, song loại kế hoạch tiến hành theo trình tự, quy trình thống Quá trình bao gồm giai đoạn sau: xác định nhu cầu, tính tốn khả năng, lựa chọn chiến lược theo đuổi cân đối kế hoạch Các giai đoạn vừa tiến hành tuần tự, vừa tiến hành song song xen kẽ với nhau, hổ trợ cho Kế hoạch trung hạn có nhiệm vụ sau đây: Hoạch định tổng hợp mức dự trữ sản xuất cho loại sản phẩm để thỏa mãn nhu cầu thị trường đưa dự báo cho tổng chi phí dự trữ chi phí sản xuất đạt mức gần nhỏ Phân bổ mức sản xuất mức dự trữ cho loại sản phẩm cho tổng giá trị phân bổ giá trị tổng hợp tổng chi phí gần thấp Huy động tổng hợp nguồn lực, đặc biệt nguồn nhân lực để đáp ứng nhu cầu thị trường 1.1.Một số chíến lược đáp ứng nhu cầu hoạch định tổng hợp Chiến lược sản xuất ổn định, thay đổi tồn kho: Là chiến lược chấp nhận mức tồn kho thay đổi việc trì sản xuất ổn định theo thời gian Ưu điểm: Quá trình sản xuất đảm bảo ổn định, khơng có biến đổi thất thường Kịp thời thỏa mãn nhu cầu khách hàng Dễ dàng cho việc điều hành sản xuất Nhược điểm: Nhiều chi phí tăng lên chi phí dự trữ, chi phí bảo hiểm 1012 Chính sách khơng thể áp dụng số mặt hàng Chiến lược thay đổi nhân theo mức cầu: Thường xuyên đánh giá lại nhu cầu lao động doanh nghiệp mình, định thuê thêm lao động cần sẵn sàng cho việc không cần Ưu điểm: Tránh rủi ro biến động thất thường nhu cầu Giảm nhiều chi phí chi phí dự trữ hàng hóa, làm thêm Nhược điểm: Cho thơi việc thuê thêm nhân công làm tăng thêm chi phí Doanh nghiệp bị uy tín thường xuyên cho lao động việc Giảm suất lao động cho lao động việc, nhân viên có tâm lý lo lắng, mỏi mệt Chiến lược tăng, giãn ca: Khi nhu cầu sản xuất gia tăng, doanh nghiệp yêu cầu nhân viên làm thêm ngồi qui định Nhà nước mà khơng cần phải thuê thêm nhân công Ưu điểm: Giúp doanh nghiệp đối phó kịp thời với biến động nhu cầu thị trường Ổn định nguồn nhân lực Tạo thêm việc làm, tăng thu nhập cho người lao động Giảm chi phí có liên quan đến học nghề, học việc Nhược điểm: Chi phí trả cho người làm thêm thường cao Công nhân dễ mệt mỏi làm sức Nguy không đáp ứng nhu cầu ln thường trực nhân viên q mệt mỏi, kiệt sức chiến dịch làm thêm tải Chiến lược th gia cơng ngồi làm gia cơng cho bên ngồi: Doanh nghiệp chọn chiến lược gia cơng ngồi nhu cầu sản phẩm vượt khả công ty mà công ty không muốn tăng thêm lao động điều kiện khác 1013 Ưu điểm: Đáp ứng kịp thời nhu cầu khách hàng trường hợp doanh nghiệp chưa kịp đầu tư mở rộng lực sản xuất Tận dụng cơng suất thiết bị, máy móc, diện tích sản xuất, lao động Tạo nhanh nhạy, linh hoạt điều hành Nhược điểm: Khơng kiểm sốt thời gian, sản lượng, chất lượng trường hợp thuê gia công Phải chia sẻ lợi nhuận cho bên nhận gia công Tạo hội cho đối thủ cạnh tranh tiếp cận với khách hàng, làm giảm khả cạnh tranh doanh nghiệp, nhiều trường hợp doanh nghiệp bị khách hàng Chiến lược sử dụng công nhân thời vụ, làm việc bán thời gian: Để giảm bớt thủ tục hành phiền hà tận dụng nguồn nhân lực không cần phải có kỹ cao, doanh nghiệp theo đuổi chiến lược sử dụng nhân công làm việc bán thời gian Ưu điểm: Giảm bớt thủ tục, trách nhiệm, hành phiền hà việc sử dụng lao động Tăng linh hoạt điều hành để thỏa mãn tốt nhu cầu Giảm đươc chi phí liên quan đến sử dụng lao động thức, khơng phải trả bảo hiểm lao động Nhược điểm: Chịu biến động lao động cao Chịu chi phí hướng dẫn nhân viên Những nhân viên dễ dàng bỏ doanh nghiệp có lời mời chào hấp dẫn họ khơng có ràng buộc mặt trách nhiệm Năng suất lao động, chất lượng sản phẩm giảm sút khơng cao Điều độ khó LẬP KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CỦA DOANH NGHIỆP 2.1 Khái niệm lập kế hoạch sản xuất 1014 Lập kế hoạch sản xuất trình hoạch định tổng hợp kết hợp yếu tố nguyên liệu, lao động phương tiện vật chất để thực mục tiêu sản xuất,nhằm mục tiêu cung cấp, sử dụng có hiệu nguồn lực doanh nghiệp, dảm bảo yêu cầu về: Số lượng sản phẩm sản xuất, chất lượng sản phẩm tốt, hạ giá thành sản phẩm 2.2 Mục tiêu lập kế hoạch sản xuất: Sử dụng hiệu nguồn lực Cải thiện suất lao động Dòng sản xuất ổn định Nắm rõ thị trường Ước lượng nguồn lực Cung cấp môi trường làm việc tốt Phối hợp hoạt động phòng ban Tạo điều kiện cải thiện chất lượng Giảm thiểu lãng phí nguyên liệu Giảm chi phí sản xuất 2.3 Các phương pháp lập kế hoạch sản xuất: Phương pháp cân đối Phương pháp tỷ lệ cố định Phương pháp lên kế hoạch từ việc phân tích nhân tố ảnh hưởng Phương pháp lợi vượt trội Phương pháp hình thức PIMS (Profit Impact Market Strategy) Phương pháp phân tích chu kỳ sống hàng hóa Cơng thức phương pháp lập kế hoạch sản xuất: 𝑃ℎầ𝑛 𝑡ℎị 𝑡𝑟ườ𝑛𝑔 𝑡ươ𝑛𝑔 đố𝑖 𝑐ủ𝑎 𝑑𝑜𝑎𝑛ℎ 𝑛𝑔ℎ𝑖ệ𝑝 𝑃ℎầ𝑛 𝑡ℎị 𝑡𝑟ườ𝑛𝑔 𝑡𝑢𝑦ệ𝑡 đố𝑖 𝑐ủ𝑎 𝑑𝑜𝑎𝑛ℎ 𝑛𝑔ℎ𝑖ệ𝑝 = 𝑥 100 𝑇ổ𝑛𝑔 𝑝ℎầ𝑛 𝑡ℎị 𝑡𝑟ườ𝑛𝑔 𝑡𝑢𝑦ệ𝑡 đố𝑖 2.4 Các bước lập kế hoạch sản xuất doanh nghiệp: Bước 1:Nghiên cứu dự báo Bước 2:Thiết lập mục tiêu Bước 3: Phát triển tiền đề Bước 4: Xây dựng phương án 1015 Bước 5: Đánh giá phương án Bước 6: Lựa chọn phương án định 2.5 Lập tiến độ sản xuất theo mã hàng phân xưởng sản xuất doanh nghiệp may: Nghĩa là: Tính tốn kế hoạch thời gian sản xuất biết: Số lượng sản phẩm cần sản xuất Số công nhân Thiết bị thời gian làm việc Bước 1: Xây dựng quy trình cơng nghệ Bước 2: Tính tốn dự kiến tiêu sản xuất hàng ngày Bước 3: Xác định thời gian hịan thành cơng việc phận sản xuất Bước 4: Sắp xếp tiến độ, cân đối kế họach đồng phận sản xuất, khâu công việc Bước 5: Lập bảng cân đối theo dõi tiến độ sản xuất phân ĐIỀU ĐỘ SẢN XUẤT 3.1 Khái niệm: Là việc cân đối điều hành công việc thuộc kế hoạch ngắn hạn (dưới tháng), quy định: Số lượng loại sản phẩm, khối lượng công việc cần phải hoàn thành Thời gian hoàn thành (Lập thời gian biểu) Điều tiết, đảm bảo trình cân đối, nhịp nhàng, đồng sản xuất 3.2 Các chức điều độ: Đặt lộ trình: Xác định cơng việc cần làm đâu, phận Thời gian: Xác định công việc cần làm kết thúc Phát lệnh: Ra lệnh để bắt đầu thực cơng việc Kiểm tra: Để biết cơng việc có tiến hành kế hoạch hay khơng Xúc tiến: Sự điều tiết, điều chỉnh cần thiết để rút ngắn thời gian thực công việc 3.3 Điều độ sản xuất ngành may: Điều độ thực chất xếp trật tự gia công tập đơn hàng, việc xếp thứ tự gia công tuân theo quy ước mức độ ưu tiên gia công phân xưởng Như vậy, điều độ xây dựng tiêu chí để xếp thứ tự gia công Trong thực tế quản lý sản xuất phân xưởng, người quản lý sản xuất phải kết hợp với phận kinh doanh, tiếp thị chuẩn bị ký kết hợp đồng 1016 Bộ phận sản xuất phải thông báo về lực sản xuất khả tiếp nhận đơn hàng mới, điều độ sản xuất phù hợp, kế hoạch giao hàng hạn Tuy nhiên, thực tế khách hàng thường định thời điểm đặt hàng giao hàng, người quản lý sản xuất thường bị động việc tiếp nhận đơn hàng từ phận kinh doanh Do vậy, điều độ thường phức tạp, địi hỏi người quản lý phải điều chỉnh liên tục kế hoạch điều độ phân xưởng chuyền Dựa vào nguồn lực phân xưởng (máy móc, thiết bị, người, số lượng chuyền…), người quản lý sản xuất phải giải tất đơn đặt hàng, xếp thứ tự gia công theo mức độ ưu tiên, phân bổ đơn hàng vào chuyền kiểm soát tiến độ thực Tuy nhiên, đơn hàng thay đổi (do có đơn hàng bị hủy, có đơn hàng đặt) nên việc điều độ sản xuất phải hiệu chỉnh liên tục theo sơ đồ sau Theo hình thấy tiến trình điều độ gồm chức sau: Đặt lộ trình: Xác định cơng việc cần làm đâu Điều độ: xác định thứ tự thời gian thực công việc Phát lệnh: Ra lệnh thực đơn hàng xuống phận liên quan tương ứng Kiểm tra: giám sát trình để biết cơng việc có tiến hành kế hoạch không Xúc tiến: hiệu chỉnh thời gian thực hiện, bổ sung nguồn lực (nếu có thể) Các thông số đặc trưng đơn hàng: Thời gian gia công: thời gian dự kiến thực đơn hàng Thời điểm sẵn sàng: thời điểm mà đơn hàng chuẩn bị xong sẵn sàng gia cơng Thời hạn hồn thành: thời gian mà đơn hàng thực (gia công) xong sẵn sàng giao hàng 1017 Thời hạn giao hàng: thời gian yêu cầu nhận hàng khách hàng, thường xác định hợp đồng Thời gian lưu: thời gian từ đơn hàng sẵn sàng cho gia công đến hoàn thành (thời gian đơn hàng nằm phân xưởng) Thời gian lưu trung bình tất đơn hàng cho biết tốc độ thực đơn hàng Đơn hàng trễ: đơn hàng có thời gian hoàn thành muộn thời gian giao hàng Đây tiêu chuẩn quan trọng điều độ sản xuất, giảm thiểu số lượng đơn hàng trễ tổng thời gian trễ việc làm cần thiết nhà quản lý sản xuất Đối với điều độ sản xuất máy, sử dụng nguyên tắc để xếp thứ tự gia công tập đơn hàng sau: Đến trước làm trước (First Come, First Seved): đơn hàng chuẩn bị xong trước gia cơng trước Theo thời gian gia công ngắn ( Short Processing time- SPT): công việc có thời gian gia cơng ngắn thực trước Theo thời hạn sớm (Earliest due Date- EDD): cơng việc có thời hạn giao hàng sớm chọn làm trước Căn vào nguyên tắc riêng kết điều độ sản xuất phụ thuộc nhiều vào thời gian gia công (may) đơn hàng riêng biệt thời gian giao hàng tương ứng Người quản lý phải cân nhắc kết phù hợp nhất, phối hợp tiêu chuẩn lại với để có kết điều độ hợp lý TÀI LIỆU THAM KHẢO Tài liệu từ giảng viên https://www.academia.edu/15158022/Ch%C6%B0%C6%A1ng_4_Ho%E1%BA%A1ch_%C4%91%E1% BB%8Bnh_t%E1%BB%95ng_h%E1%BB%A3p_QU%E1%BA%A2N_TR%E1%BB%8A_S%E1%BA% A2N_XU%E1%BA%A4T https://123docz.net//document/2672736-hoach-dinh-tong-hop.htm http://quanlydoanhnghiep.edu.vn/hoach-dinh-tong-hop/ 1018 ... NGHIỆP 2.1 Khái niệm lập kế hoạch sản xuất 1014 Lập kế hoạch sản xuất trình hoạch định tổng hợp kết hợp yếu tố nguyên liệu, lao động phương tiện vật chất để thực mục tiêu sản xuất, nhằm mục tiêu... báo cho tổng chi phí dự trữ chi phí sản xuất đạt mức gần nhỏ Phân bổ mức sản xuất mức dự trữ cho loại sản phẩm cho tổng giá trị phân bổ giá trị tổng hợp tổng chi phí gần thấp Huy động tổng hợp nguồn... nhu cầu hoạch định tổng hợp Chiến lược sản xuất ổn định, thay đổi tồn kho: Là chiến lược chấp nhận mức tồn kho thay đổi việc trì sản xuất ổn định theo thời gian Ưu điểm: Quá trình sản xuất đảm