Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TP HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG THPT ĐÀO SƠN TÂY TỔ SINH – CÔNG NGHỆ ĐỀ CƯƠNG MÔN SINH HỌC 11 - HỌC KÌ - HỌ VÀ TÊN HS: ……………………………………… LỚP 11B… NĂM HỌC 2020- 2021 Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì CHƯƠNG 1: CHUYỂN HỐ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG Bài 1: SỰ HẤP THỤ NƯỚC VÀ MUỐI KHÓANG Ở RỄ  II/ Cơ chế hấp thụ nước ion khoáng rễ 1/ Hấp thụ nước ion khoáng từ đất vào tế bào lông hút: - Hấp thụ nước: Theo chế thẫm thấu: Nước từ mơi trường có nồng độ chất tan cao ➔ mơi trường có nồng độ chất tan thấp, không tốn lượng - Hấp thụ ion khoáng : Các ion khoáng vào tế bào rễ theo hai chế : • Thụ động: từ nơi nồng độ cao đến nồng độ thấp, không tốn lượng) • Chủ động: từ nơi nồng độ thấp đến nồng độ cao, tốn lượng 2/ Dòng nước ion khoáng từ đất vào mạch gỗ rễ: Qua đường: a Con đường gian bào: - Con đường vận chuyển: Từ lông hút → khoảng gian bào → nội bì → mạch gỗ - Đặc điểm: Nhanh, chọn lọc b Con đường tế bào chất: - Con đường vận chuyển: Từ lông hút → qua tế bào chất tế bào sống → mạch gỗ - Đặc điểm: Chậm, chọn lọc Bài 2: VẬN CHUYỂN CÁC CHẤT TRONG CÂY  I/ Các dòng vận chuyển Trong có dịng vận chuyển chất là: dòng mạch gỗ dòng mạch rây: Điểm phân Dòng mạch gỗ Dòng mạch rây biệt (Là dòng lên) (Là dòng di xuống) Cấu tạo mạch Là tế bào chết gồm quản Là tế bào sống gồm ống rây bào mạch ống tế bào kèm Thành phần Nước, ion khoáng, chất hữu Các chất hữu tổng hợp: dịch rễ tổng hợp đường, axit amin, hoocmon… Động lực - Lực hút thoát nước Sự chênh lệch áp suất thẩm thấu - Liên kết phân tử nước quan nguồn (lá ) với với thành mạch gỗ quan chứa (rễ, củ, quả…) - Lực đẩy (áp suất rễ) Chức Vận chuyển nước ion Vận chuyển chất hữu từ khoáng từ rễ lên lá, thân, cành xuống thân, cành, rễ… 2/ Cơ chế vận chuyển chất mạch - Nước vận chuyển mạch theo chế: theo chế thẫm thấu - Muối khoáng chất hữu vận chuyển theo chế chủ động thụ động Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì Bài 3: THỐT HƠI NƯỚC  1/ Vai trị q trình nước - Là động lực đầu dòng mạch gỗ (giúp vận chuyển nước, ion khoáng chất tan từ rễ lên lá) - Giúp khí khổng mở (giúp O2, CO2 vào ra) - Giúp hạ nhiệt độ vào ngày nắng nóng - Tạo độ cứng cho thân thảo 2/ Thoát nước qua a/Lá quan thoát nước : - Cấu tạo thích nghi với chức nước: Bề mặt có khí khổng cutin b/Có hai đường - Qua khí khổng : Tốc độ lớn, điều tiết - Qua cutin : Tốc độ nhỏ, không điều tiết 3/Các tác nhân ảnh hưởng đến q trình nước - Ánh sáng : Khí khổng mở chiếu sáng - Nhiệt độ : Nhiệt độ tăng ➔Hô hấp rễ tăng ➔ Tăng mở khí khổng ➔Tăng nước - Độ ẩm : Độ ẩm khơng khí thấp ➔ Tăng thoát nước - Dinh dưỡng khoáng : ion K+ làm tăng thoát nước 4/ Cân nước tưới tiêu hợp lí cho trồng - Cân nước: tương quan lượng nước hút vào lượng nước thoát - Tưới tiêu hợp lí cần đảm bảo: Thời gian tưới, lượng nước tưới cách tưới Bài 4: VAI TRỊ CỦA CÁC NGUN TỐ KHỐNG  I/ Nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu 1.Định nghĩa - Là nguyên tố mà thiếu, khơng thay ngun tố khác tham gia trực tiếp vào trình chuyển hố vật chất Phân loại : có nhóm - Nguyên tố đại lượng: + Là ngun tố có hàm lượng lớn 100mg/1kg chất khơ + Vd: C, H, CO, P, K, S, Ca, Mg - Nguyên tố vi lượng: + Là nguyên tố có hàm lượng nhỏ 100mg/1kg chất khơ + Vd: Fe; Mn: B; Cl; Zn; Cu; Mo; Ni II/Vai trị ngun tố dinh dưỡng khống thiết yếu - Cấu tạo nên đại phân tử - Hoạt hoá enzim, điều tiết hoạt động sống III/ Nguồn cung cấp nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu cho 1/ Đất nguồn chủ yếu cung cấp nguyên tố dinh dưỡng khoáng cho Trong đất muối khoáng tồn dạng: - Dạng hoà tan (ion): rễ hấp thụ trực tiếp - Dạng khơng hồ tan: rễ khơng hấp thụ mà phải chuyển sang dạng hoà tan Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì 2/ Phân bón - Phân bón nguồn quan trọng cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng 3/ Quá trình hấp thụ muối khóang theo chế: Chủ động thụ động Bài + 6: DINH DƯỠNG NITƠ Ở THỰC VẬT  I/ Vai trò sinh lí ngun tố nitơ - Vai trị cấu trúc: cấu tạo nên phân tử hữu - Vai trị điều tiết: Điều tiết q trình trao đổi chất thể thực vật III/ Nguồn cung cấp Nitơ tự nhiên cho - Trong khơng khí ( N2): 80% nitơ không hấp thụ phải nhờ VSV cố định N2 -> NH3 - Trong đất: + Nitơ khoáng: hấp thụ dạng ion NO3-., NH4+ + Nitơ hữu cơ: Có nhiều xác sinh vật (cây khơng hấp thụ) IV/ Qúa trình chuyển hố Nitơ đất cố định Nitơ 1/ Qúa trình chuyển hố Nitơ đất: Vi khuẩn amơn hố vi khuẩn nitrat hoá Xác sinh vật NH4+ NO3- Điều kiện xảy ra: có oxi - Vi sinh vật tham gia: VK amon hố VK nitrat hố - Q trình phản nitrat: NO3- Vi khuẩn phản nitrat hố khơng có oxi N2 2/Quá trình cố định Nitơ - Định nghĩa: trình liên kết N2 với H2 để hình thành NH3 - Vi sinh vật tham gia: VSV sống tự (VK lam ruộng lúa); VSV sống cộng sinh với thực vật (VK Rhizobium họ đậu) - Điều kiện xảy ra: + Thực vật (góp lực khử mạnh, ATP, điều kiện yếm khí) + Vi khuẩn (góp enzim nitrogenaza) V/ Phân bón với suất trồng - Bón phân hợp lí: tùy điều kiện đất đai, mùa vụ, loại trồng ta nên bón lúc, cách, loại lượng - Có hai cách bón phân: bón qua rễ ( bón xuống đất) bón qua Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương mơn Sinh học 11- Học kì Bài 8: QUANG HỢP Ở THỰC VẬT  I/ Khái quát quang hợp thực vật 1.Khái niệm Quang hợp thực vật trình sử dụng lượng ánh sáng diệp lục hấp thụ để tổng hợp carbonhidrat giải phóng oxi từ CO2 H2O Phương trình tổng quát: Ánh sáng 6CO2+ 12H2O C6H12O6 + 6O2 + 6H2O Diệp lục Vai trò quang hợp : - Sản phẩm quang hợp làm thức ăn, nguyên liệu cho công nghiệp, dược liệu - Điều hồ khơng khí hấp thu CO2 thải O2 - Biến đổi tích luỹ lượng trì hoạt động sống II/ Lá quan quang hợp 1/ Hình thái, giải phẫu (bên ngồi) phù hợp chức quang hợp: - Diện tích bề mặt lớn →hấp thụ nhiều tia sáng - Phiến mỏng →khí khuếch tán vào dễ dàng - Trong lớp biểu bì mặt có chứa tế bào khí khổng →CO2 khuếch tán vào bên đến lục lạp 2/ Lục lạp : bào quan quang hợp - Hạt grana: hệ sắc tố quang hợp - Chất ( stroma): chứa enzim đồng hoá CO - Thực vật CAM C3 lục lạp có ở: tế bào mơ giậu - Thực vật C4 lục lạp có ở: tế bào mơ giậu tế bào bao bó mạch 3/ Sắc tố quang hợp a Có nhóm sắc tố quang hợp: - Sắc tố : clorophyl (diệp lục) gồm diệp lục a diệp lục b - Sắc tố phụ (tạo màu vàng, cam, đỏ, tía thực vật): carơtenơit b.Vai trị sắc tố quang hợp: hấp thu chuyển hoá quang thành hố c Sơ đồ chuyển hóa quang thành hóa năng: Carotennoit  Diệp lục b → Diệp lục a → Diệp lục a trung tâm Bài 9: QUANG HỢP Ở CÁC NHĨM THỰC VẬT C3,C4, CAM  I Q trình quang hợp chia thành pha : pha sáng, pha tối Pha sáng Pha tối Nơi diễn Màng tilacoit lục lạp Chất (= stroma) lục lạp Nguyên liệu Sản phẩm Năm học 2021- 2022 H2O lượng ánh sáng ADP NADP+ O2 ATP, NADPH CO2 ATP, NADPH Chất hữu (C6H12O6) ADP NADP+ Trang Trường THPT Đào Sơn Tây II.Phân biệt thực vật C3, C4, CAM Đ ặc ểm C3 Điều kiện sống Cây thân gỗ, rêu Đại diện Mọi nơi Đề cương mơn Sinh học 11- Học kì C4 Rau dền, mía, bắp Nhiệt đới CAM Xương rồng, long Vùng sa mạc khơ hạn Hình thái giải phẫu - Lá bình thường - Lá bình thường - Lá mọng nước - Lục lạp tế bào - Lục lạp tế bào mô - Lục lạp tế bào mô mô giậu giậu tế bào bao giậu bó mạch Năng suất sinh học Trung bình Cao Thấp -Bài 10: ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC NHÂN TỐ NGOẠI CẢNH ĐẾN QUANG HỢP  I/ Ánh sáng: 1/ Cường độ ánh sáng: - Điểm bù ánh sáng: cường độ ánh sáng cường độ quang hợp = cường độ hô hấp - Điểm bão hoà ánh sáng: điểm cường độ ánh sáng tối đa để cường độ quang hợp cực đại - Mối quan hệ cường độ ánh sáng cường độ quang hợp: + Trước điểm bão hòa ánh sáng: Nếu tăng cường độ ánh sáng cường độ quang hợp tăng dần + Từ điểm bão hòa ánh sáng trở đi: Nếu tăng cường độ ánh sáng cường độ quang hợp giảm dần 2/ Quang phổ ánh sáng: - Quang hợp xảy miền ánh sáng đỏ xanh tím + Ánh sáng xanh tím (buổi trưa): tổng hợp axit amin, protein + Ánh sáng đỏ (sáng sớm buổi chiều: tổng hợp cacbohidrat - Thành phần quang phổ ánh sáng: độ sâu môi trường nước, theo thời gian ngày II/ Nồng độ CO2: - Trước điểm bão hòa CO2: Nếu tăng nồng độ CO2 cường độ quang hợp tăng dần - Từ điểm bão hòa CO2 trở đi: Nếu tăng nồng độ CO2 cường độ quang hợp giảm dần III/ Nhiệt độ : - Nhiệt độ ảnh hưởng đến phản ứng enzim quang hợp - Trước điểm nhiệt độ tối ưu: Nếu tăng nhiệt độ cường độ quang hợp tăng dần - Từ điểm nhiệt độ tối ưu trở đi: Nếu tăng nhiệt độ cường độ quang hợp giảm dần IV/ Nước : Là nguyên liệu, môi trường cho quang hợp, ảnh hưởng đến cường độ quang hợp V/ Nguyên tố khoáng - Cấu thành enzim quang hợp: N, P, S - Cấu tạo diệp lục: N, MG - Điều tiết độ mở khí khổng: K - Quang phân li nước: Mn, Cl Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì Bài 11: QUANG HỢP VÀ NĂNG SUẤT CÂY TRỒNG  I/ Quang hợp định suất trồng - Quang hợp định tổng nguyên tố: C, O, H chiếm 90 - 95% lấy từ CO2 H2O thơng qua q trình quang hợp - Năng suất sinh học: khối lượng chất khô tích luỹ ngày gieo trồng suốt thời gian sinh trưởng - Năng suất kinh tế: khối lượng chất khô tích luỹ quan kinh tế II/ Tăng suất trồng thông qua điều khiển quang hợp - Tăng cường độ quang hợp - Tăng diện tích - Tăng hệ số kinh tế Bài 12: HÔ HẤP Ở THỰC VẬT  I/ Khái niệm hô hấp thực vật Khái niệm - Hô hấp thực vật: Là trình chuyển đổi lượng tế bào sống Trong phân tử carbonhidrat bị phân giải đến CO2 H2O, đồng thời lượng giải phóng phần lượng tích luỹ ATP 2.Phương trình tổng quát C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 + 6H2 O +Năng lượng (ATP + Nhiệt) 3.Vai trị hơ hấp - Duy trì nhiệt độ thuận lợi cho hoạt động sống - Năng lượng tích luỹ ATP sử dụng cho hoạt động sống - Tạo sản phẩm trung gian cho trình tổng hợp chất khác II/ Con đường hô hấp thực vật Con đường đường Phân phân giải kị khí Lên men Nơi xảy Nguyên liệu sản phẩm Số ATP Tế bào chất glucôzơ axit piruvic Tế bào chất axit piruvic rượu êtilic CO2 axit lactic axit piruvic NaDH FaDH2, CO2 CO2, H2O 34 đường Tế bào chất glucôzơ phân Phân Chu Chất ti giải trình axit piruvic, O2 thể hiếu Creb khí chuỗi Màng NaDH FaDH2 chuyền ti thể O2 electron III/ Hô hấp sáng Khái niệm: - Là q trình hấp thụ O2 giải phóng CO2 sáng Cơ chế - Chủ yếu xảy thực vật C Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì - Điều kiện xảy ra: cường độ ánh sáng cao (CO cạn kiệt, O2 tích luỹ nhiều) với tham gia ba bào quan: Ti thể, lục lạp, perôxixôm Đặc điểm - Xảy đồng thời với quang hợp - Không tạo ATP - Tiêu hao nhiều sản phẩm quang hợp (30 – 50%) IV/ Mối quan hệ hô hấp với quang hợp môi trường 1.Mối quan hệ hô hấp với quang hợp - Sản phẩm quang hợp ngun liệu cho q trình hơ hấp - Hơ hấp tạo nguyên liệu cho trình quang hợp Mối quan hệ hô hấp với môi trường: - Nhiệt độ: tăng đến nhiệt độ tối ưu → cường độ hô hấp tăng, nhiệt độ tăng nhiệt độ tối ưu cường độ hơ hấp giảm - Nước: tỉ lệ thuận với cường độ hô hấp - Nồng độ CO2: tỉ lệ nghịch với cường độ hô hấp - Nồng độ O2: tỉ lệ thuận với cường độ hô hấp Ứng dụng bảo quản nông phẩm Bảo quản khô, lạnh, nồng độ CO2 cao Bài 15, 16: TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT  I/ Tiêu hóa gì? Khái niệm Tiêu hóa động vật qúa trình biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ Các hình thức tiêu hóa động vật: - Tiêu hóa nội bào: tiêu hóa tế bào khơng bào tiêu hóa - Tiêu hóa ngoại bào: tiêu hóa bên ngồi tế bào ống tiêu hóa túi tiêu hóa II/ Tiêu hóa động vật: 1/Hình thức tiêu hố chủ yếu nhóm động vật : Điền dấu (x) có Các nhóm động vật Đại diện Tiêu hóa Tiêu hố nội bào ngoại bào Động vật chưa có quan Động vật đơn bào x tiêu hoá Động vật Động vật có Ruột khoan giun x x có túi tiêu hố dẹp quan Động vật có Động vật khơng xương x tiêu hố ống tiêu hố sống có xương sống 2/ Các hình thức biến đổi thức ăn động có ống tiêu hóa a hình thức biến đổi thức ăn động có ống tiêu hóa: - Biến đổi học: nhai, nghiền, nuốt… - Biến đổi hóa học: enzim, axit… - Biến đổi sinh học: lên men nhờ vi sinh vật Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì b Tiêu hóa thức ăn phận ống tiêu hóa người: STT Bộ phận Biến đổi học Biến đổi hóa học Miệng X X Thực quản X Dạ dày X X Ruột non Ruột già X X X Biến đổi sinh học X (dạ dày ngăn) III/ Đặc điểm tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Phân biệt đặc điểm cấu tạo chức ống tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật: Tên phận Răng Cấu tạo Dạ dày Ruột non Manh tràng Thú ăn thịt -Răng nanh, trước hàm, ăn thịt phát triển Chức - Tiêu hóa học Cấu tạo - Đơn to Chức - Tiêu hóa học - Tiêu hóa hóa học Cấu tạo - Ngắn Chức - Tiêu hóa hóa học - Hấp thụ Cấu tạo - Không phát triển Chức - Khơng có chức Thú ăn thực vật - Tấm sừng, cửa, nanh, trước hàm phát triển - Tiêu hóa học - ngăn ngăn - Tiêu hóa học - Tiêu hóa hóa học - Tiêu hóa sinh học (ở cỏ động vật nhai lại) Dài - Tiêu hóa hóa học - Hấp thụ Phát triển Tiêu hóa sinh học CHÚC EM NHIỀU SỨC KHỎE - HỌC TỐT - THI TỐT! Năm học 2021- 2022 Trang ... hóa học: enzim, axit… - Biến đ? ?i sinh học: lên men nhờ vi sinh vật Năm học 2021- 2022 Trang Trường THPT Đào Sơn Tây Đề cương môn Sinh học 11- Học kì b Tiêu hóa thức ăn phận ống tiêu hóa ngư? ?i: ... hóa học - ngăn ngăn - Tiêu hóa học - Tiêu hóa hóa học - Tiêu hóa sinh học (ở cỏ động vật nhai l? ?i) D? ?i - Tiêu hóa hóa học - Hấp thụ Phát triển Tiêu hóa sinh học CHÚC EM NHIỀU SỨC KHỎE - HỌC TỐT... phận Biến đ? ?i học Biến đ? ?i hóa học Miệng X X Thực quản X Dạ dày X X Ruột non Ruột già X X X Biến đ? ?i sinh học X (dạ dày ngăn) III/ Đặc ? ?i? ??m tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật Phân biệt đặc ? ?i? ??m