Nem Lai Vung cuộn rau củ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem Lai Vung là món ăn bình dân ngon có tiếng ở miền Tây, miếng nem đỏ hồng, điểm xuyết những hạt tiêu đen, vài lát tỏi trắng mỏng. Khi ăn có vị ngọt của thịt và vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu:  Nem Lai Vung: 1 chiếc  Cà rốt: 1 củ  Dưa chuột: 2 củ  Bánh tráng loại dày  Rau mùi, rau thơm, kinh giới  Ớt, tỏi  Dấm: 1 thìa  Đường: 1 thìa  Nước mắm: 1 thìa  Nước lọc: 5 thìa Các bước thực hiện: 1 - Rau sống nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối, vẩy ráo - Dưa chuột, cà rốt nạo vỏ (bớt lại miếng nhỏ tỉa hoa, xắt mỏng), thái thanh nhỏ. Nem thái thanh to cỡ gấp đôi dưa chuột - Bánh tráng ủ trong lá chuối hoặc đặt lên một chiếc khăn sạch, hơi ẩm cho mềm - Trải bánh tráng ra, xếp lần lượt dưa chuột, cà rốt, nem, rau sống vào, cuộn lại. Cuộn vừa phải không quá chặt tay để món cuốn không bị bục - Ớt bỏ hạt, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ. - Pha nước chấm: hòa tan đường với nước mắm, nước lọc rồi mới đến dấm, cuối cùng cho ớt, tỏi và cà rốt vào Mách nhỏ: Nếu thích, có thể thêm bún vào trong miếng cuốn cũng rất ngon . Nem Lai Vung cuộn rau củ Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Bài dự thi "ANYONE CAN COOK" Nem Lai Vung cuộn rau củ Nem. vị chua của nem, khi kết hợp với rau thơm, bánh tráng và nước chấm tạo thành một món cuốn khá độc đáo và ngon miệng. Nguyên liệu:  Nem Lai Vung: 1