NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG DƯA TRỜI THEO HƯỚNG THÂM CANH Lưu Ngọc Trình, Đỗ Mạnh Thụ, Đặng Văn Duyến, Lưu Quang Huy, Ngô Thị Thanh Vân Summary: Study on some technical methods to grow the snake gourd toward intensive cultivation In Viet Nam, the snake gourd is cultivated extensively in home gardens or intercropped with upland rice in mountanous areas, that is reason why it has other names such as mountain gourd, rice gourd, heaven gourd. Two promising snake gourd varieties having the accesion numbers SDK 9787 and SDK 12878, which originate from Son La and Lai Chau provinces respectively, were selected from the snake gourd collection maintained in the National Crop Genebank at An Khanh commune, Hoai Duc district. The trial research results showed that they can adapt and raise high yield in intensive cultivation condition in Red River Delta, and also are prefered by consummers as an organic vegetable. The research study on growing method toward intensive condition for those two snake gourd showed that, with the optimum plant density from 3000 - 3500 plants per hecta and the optimum fertilization of 10 ton muck, 75 kg P 2 O 5 , 60 kg K 2 O, 400 kg lime and 120 - 150 kg N per hecta, the fruit yield is over 40 tons per ha in both Spring - Summer and Summer - Autumn Seasons Keywords: Snake Gourd, Vegetable, Crop Germplasm. I. §ÆT VÊN §Ò Cây Dưa trời (Trichosanthes cucumerina L.) còn gọi là Dưa núi, Dưa lúa thuộc họ Bầu bí (Cucurbitaceae), được trồng truyền thống quảng canh lâu đời ở các vùng trung du, miền núi của nước ta, chủ yếu lấy quả làm rau (Phạm Hoàng Hộ, 1999). Dưa trời có ưu điểm là quả sai, ra nhiều đợt, hầu như không bị sâu bệnh phá hoại và đa dạng phương thức sử dụng. Quả non làm rau có thể ăn sống, luộc, xào nấu, quả chín có vị ngọt được ăn tươi hoặc làm xi rô, ngọn và lá non được sử dụng làm rau xanh như rau bí. Trong quá trình nghiên cứu, đánh giá tập đoàn quỹ gen Dưa trời (Trichosanthes cucumerina L.) và Mướp hổ ((Trichosanthes anguina L) gồm 38 nguồn gen đang lưu giữ tại Ngân hàng gen cây trồng Quốc gia (NHGCTQG) (Phụ lục 1), Trung tâm Tài nguyên thực vật (TTTNTV), đã xác định một số nguồn gen Dưa trời có những ưu điểm quý như thời gian sinh trưởng ngắn, sai quả, năng suất cao, kháng sâu bệnh, chịu hạn và sn phNm ưc th trưng ưa chung.  vùng cao Dưa tri ưc trng qung canh theo hai hình thc. Mt là trng trong vưn như là mưp, bu. Hai là trng xen vi lúa nương trên nương ry (vì th có tên gi là Dưa núi hoc Dưa lúa). Sn phNm ca Dưa tri do ó mang tính cht t cp, t túc, b sung ngun rau xanh cho gia ình, hoc làm qu gii khát cho ngưi dân i làm nương ry. TTTN TV ã trng th các ngun gen Dưa tri ưc bình tuyn có trin vng như SK 7781, SK 9787, SK 12878 theo hưng thâm canh, kt qu cho thy các ging này chu thâm canh, năng sut cao, hu như không b sâu bnh hi, phNm cht qu vn gi như là trng qung canh. Mun trng Dưa tri theo hưng thâm canh nhm to ra sn phNm hàng hóa, phi nghiên cu k thut trng mi. Trn Danh Su và ctv 2008 ã bưc u nghiên cu mt s k thut trng Da tri i vi hai ging cú s ng ký SK 7781 v SK 12878. Vic nghiờn cu bin phỏp k thut trng Da tri theo hng thõm canh c Trung tõm Ti nguyờn thc vt tip tc v hon thin xõy dng quy trỡnh k thut giỳp nụng dõn thõm canh húa cõy Da tri, gúp phn chuyn i c cu cõy trng v a dng húa ngun rau an ton. Bỏo co ny trỡnh by kt qu nghiờn cu mt trng, liu lng phõn m v mựa v gieo trng ca hai ging Da tri trin vng núi trờn. II. VậT LIệU Và PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 1. Vt liu nghiờn cu Ging Da tri cú s ng ký SK 9787 cú ngun gc t Mc Chõu, Sn La v SK 12878 cú ngun gc t K Sn, Hũa Bỡnh. C hai ging ny u thu thp nm 2000 v hin ang lu gi ti Ngõn hng gen cõy trng Quc gia. 2. Phng phỏp nghiờn cu 2.1. Nghiờn cu mt (M) v khong cỏch trng Thớ nghim c thc hin vi bn mt v khong cỏch khong trng khỏc nhau. Khong cỏch gia cỏc lung ly theo khong cỏch trng ph bin ca mp, bớ, da chut l 1,5m. Mt khỏc nhau c iu chnh theo khong cỏch gia cỏc cõy trờn cựng mt hng. - Cụng thc 1(C) (CT1): M 2.500 cõy/ha; hng - hng 1m; cõy - cõy 2,65m - Cụng thc 2 (CT2): M 3.000 cõy/ha; hng - hng 1,5m; cõy - cõy 2,20m - Cụng thc 3 (CT3): M 3.500 cõy/ha; hng - hng 1,5m; cõy - cõy 1,90m - Cụng thc 4 (CT4): M 4.000 cõy/ha; hng - hng 1,5m; cõy - cõy 1,65m Nn phõn bún cho 1ha l: 10 tn phõn chung 90kgN, 75kgP 2 O 5 , 60kgK 2 O, 400kg vụi bt, õy l nn phõn bún c nụng dõn s dng trng bớ xanh v mp thõm canh. 2.2. Nghiờn cu liu lng phõn m Thớ nghim c thc hin vi bn mc phõn m cho 1ha - Cụng thc 1 (CT1): 60N - Cụng thc 2 (CT2): 90N - Cụng thc 3 (CT3): 120N - Cụng thc 4 (CT4): 150 N Trn Danh Su 2008, trong thớ nghim s dng mc phõn m cao nht l 90kg N/ha nhng nng sut vn cha vt ngng nờn nghiờn cu ny thớ nghim thờm cỏc mc phõn m cao hn l 120N/ha v 150N/ha. Nn phõn bún chung: 10 tn phõn chung, 75kgP 2 O 5 , 60kgK 2 O, 400kg vụi bt, õy l mc bún phõn hu c, lõn, kali v vụi bt thụng dng trong sn xut i vi vic trng bớ xanh v mp theo hng thõm canh. Mt trng l 3.000 cõy/ha, khong cỏch trng l: hng - hng 1,5m; cõy - cõy 2,2m. 2.3. Nghiờn cu mựa v mt s a phng nh K Sn, Hũa Bỡnh, Da tri c trng vo hai v l xuõn - hố (Gieo gia thỏng 2 u thỏng 3, kt thỳc thu hoch vo cui thỏng 6, v hố - thu gieo gia thỏng 5 n u thỏng 6 kt thỳc thu hoch vo cui thỏng 9). Trong nghiờn cu ny thớ nghim chớnh quy c tin hnh vi hai mựa v l: - Cụng thc 1(CT1): V xuõn- hố (gieo ngy 15/2) - Cụng thc 2 (CT2): V hố -thu (gieo ngy 15/5) Mt trng 3.000 cõy/ha, khong cỏch trng hng - hng 1,5m; cõy - cõy 2,2m. Nn phõn bún 10 tn phõn chung 90kgN, 75kgP 2 O 5 , 60kgK 2 O, 400 kg vôi bột. Các thí nghiệm mật độ trồng, phân bón và mùa vụ được bố trí theo phương pháp khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh với 3 lần lặp lại, diện tích ô thí nghiệm 25m 2 . Đánh giá và thu thập số liệu được tiến hành theo bản mẫu của Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển rau màu châu Á (AVRDC). Số liệu được xử lý theo chương trình thống kê thông dụng. Các thí nghiệm được tiến hành tại xã Tiền Phong, Mê Linh, Hà Nội. III. KÕT QU¶ Vµ TH¶O LUËN Nghiên cứu ảnh hưởng của mật độ và khoảng cách trồng Bảng 1. Thời gian sinh trưởng phát triển ở các mật độ khác khau Giống Công thức Thời gian các giai đoạn sinh trưởng và phát triển (ngày) Gieo - Mọc Mọc - Ra hoa cái Ra hoa cái-Thu quả TP đầu tiên Thời gian thu hoạch TGST SĐK 9787 MĐ 2.500 (ĐC) 14 45 12 64 135 MĐ 3.000 14 47 13 64 138 MĐ 3.500 14 47 14 65 140 MĐ 4.000 14 48 14 65 139 SĐK 12878 MĐ 2.500 14 45 12 64 135 MĐ 3.000 14 47 13 64 138 MĐ 3.500 14 48 14 65 141 MĐ 4.000 14 48 14 65 139 Thời gian sinh trưởng và phát triển ở các mật độ trồng khác nhau được ghi ở Bảng 1. Kết quả cho thấy thời gian Gieo - Mọc của cả hai giống đều như nhau ở các mật độ trồng khác nhau. Các giai đoạn sinh trưởng còn lại: Mọc - Ra hoa cái, Ra hoa cái - Thu quả thương phNm u tiên, Thi gian thu hoch và thi gian sinh trưng (TGST) ca hai ging  các mt  trng khác nhau chênh lch nhau không áng k. Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ở các mật độ trồng khác nhau của hai giống được trình bày ở Bảng 2. Kết quả cho thấy: - Hệ số biến động của năng suất thực thu hai giống SĐK 9787 và SĐK 12878 ở các mật độ khác nhau tương ứng là 13,1% và 12,4%. - Số quả/cây có xu hướng tăng dần từ mật độ 2500 cây/ha đến 3000 cây/ha, sau đó lại có xu hướng giảm dần ở mức mật độ từ 3500 cây/ha đến 4000 cây/ha. Mật độ 3000 cây/ha cho số quả trên cây cao nhất đối với cả hai giống, tương ứng là giống SĐK 9787 có 147,4 quả và giống SĐK 12878 có 128,8 quả. Mật độ 4000 cây/ha cho số quả/cây thấp nhất ở cả hai giống, tương ứng là SĐK 9787 có 93,0 quả và SĐK 12878 có 81,5 quả. - Năng suất thực thu: + Đối với giống SĐK 9787: Mật độ 3000 cây/ha cho năng suất cao nhất, 42,3 tấn/ha; tiếp theo là mật độ 3500 cây/ha, 40,5 tấn/ha, cả hai mật độ này đều cao hơn so với các mật độ 2500/ha và 4000 cây/ha ở độ tin cậy 99%. Bảng 2. ăng suất và yếu tố cấu thành năng suất ở các MĐ trồng khác nhau Giống Công thức Số quả/cây (quả) Chiều dài quả (cm) Đ.Kính quả (cm) Dày thành quả (mm) Khối lượng quả (g) NS quả thực thu (tấn/ha) SĐK 9787 MĐ 2.500 (ĐC) 132,2 20,5 3,5 7,5 90 31,5 Giống Công thức Số quả/cây (quả) Chiều dài quả (cm) Đ.Kính quả (cm) Dày thành quả (mm) Khối lượng quả (g) NS quả thực thu (tấn/ha) MĐ 3.000 147,4 20,3 3,4 7,3 85 42,3 MĐ 3.500 121,6 18,7 3,2 7,3 87 40,5 MĐ 4.000 93,0 18,0 3,2 7,2 87 35,5 CV(%) 13,1 LSD 0,05 3,5 LSD 0,01 3,9 SĐK 12878 MĐ 2.500 124,3 23,00 3,5 7,5 105 33,2 MĐ 3.000 128,8 22,50 3,3 7,4 103 41,5 MĐ 3.500 115,9 21,00 3,2 7,2 105 42,5 MĐ 4.000 81,5 21,00 3,2 7,2 103 34,7 CV(%) 12,4 LSD 0,05 3,2 LSD 0,01 3,6 + Đối với giống SĐK 12878: Mật độ 3500 cây/ha đạt năng suất cao nhất: 42,5 tấn/ha; tiếp theo là 3000 cây/ha; 41,5 tấn/ha cả hai mật độ này đều cao hơn có nghĩa so với các mật độ 2500/ha và 4000 cây/ha với độ tin cậy 99%. Ảnh hưởng của liều lượng phân đạm đến sinh trưởng phát triển và năng suất Kết quả Bảng 3 cho thấy liều lượng phân đạm không ảnh nhiều đến thời gian sinh trưởng phát triển và hai giống Dưa trời có thời gian sinh trưởng phát triển tương đương nhau. Bảng 3. Thời gian sinh trưởng phát triển ở các nền phân đạm khác nhau Giống Mức phân bón Thời gian các giai đoạn sinh trưởng và phát triển (ngày) Gieo - mọc Mọc - ra hoa cái Ra hoa cái-thu quả TP đầu tiên Thời gian thu hoạch TGST SĐK 9787 CT1 (60N) 14 43 14 64 135 CT2 (90N,ĐC) 14 43 13 64 134 CT3 (120N) 14 45 13 65 137 CT4 (150N) 14 45 13 65 137 SĐK 12878 CT1 (60N) 14 43 12 64 133 CT2 (90N,ĐC) 14 43 13 64 134 CT3 (120N) 14 45 14 65 138 CT4 (150N) 14 45 14 65 138 Bảng 4. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ở các nền phân đạm khác nhau Giống Công thức Số quả/cây (quả) Chiều dài quả (cm) Đ.Kính quả (cm) Khối lượng quả (g) Dày thành quả (mm) NS quả thực thu (tấn/ha) SĐK 9787 CT1 (60N) 126,7 18,3 3,0 87 7,5 36,1 CT2 (90N,ĐC) 141,2 18,5 3,0 85 7,3 40,3 CT3 (120N) 151,9 19,5 3,3 87 7,3 43,3 CT4 (150N) 156,8 19,0 3,3 87 7,2 44,7 CV(%) 9,3 LSD 0,05 2,9 LSD 0,01 3,3 SĐK 12878 CT1 (60N) 120,2 20.5 3,3 105 7,5 37,9 CT2 (90N, ĐC) 127,8 22,5 3,3 103 7,4 40,3 CT3 (120N) 142,2 23,7 3,2 105 7,2 44,8 CT4 (150N) 148,6 23,5 3,2 103 7,2 46,8 CV(%) 9,6 LSD 0,05 3,3 LSD 0,01 3,6 Kết quả Bảng 4 về năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ở các nền phân đạm khác nhau cho thấy: - Hệ số biến động của năng suất thực thu hai giống SĐK 9787 và SĐK 12878 ở các nền phân đạm khác nhau tương ứng là 9,3% và 9,6%; thấp hơn hệ số biến động giữa các mật độ trình bày ở Bảng 2. - Số quả/cây có xu hướng tăng dần từ theo mức tăng của liều lượng phân đạm từ 60kgN đến 150kgN với cả hai giống Dưa trời. Trong đó, giống SĐK 9787 ở mức 150kgN/ha, đạt 156,8 quả/cây, và giống SĐK 12878 có 148,6 quả. - Năng suất thực thu: + Đối với giống SĐK 9787: Mức phân đạm 150kgN/ha cho năng suất cao nhất 44,7 tấn/ha; tiếp theo là mức phân đạm 120kgN/ha; 43,3 tấn/ha; cả hai mức phân đạm này đều cao hơn có nghĩa so với các mức phân đạm 60kgN và 90kgN/ha. + Đối với giống SĐK 12878: Mức phân đạm 150kgN/ha cho năng suất cao nhất 44,7 tấn/ha; tiếp theo là mức phân đạm 120N/ha; 44,8 tấn/ha; cả hai mức phân đạm này đều cao hơn có nghĩa so với các mức phân đạm 60kgN và 90kgN/ha. 3. Nghiên cứu mùa vụ trồng Dưa trời theo hướng thâm canh Bảng 5. Thời gian của một số giai đoạn sinh trưởng phát triển (ngày) Chỉ tiêu theo dõi Giống SĐK 9787 Giống SĐK 12878 Vụ xuân-hè (15/2) Vụ hè - thu (15/5) Vụ xuân-hè (15/2) Vụ hè - thu (15/5) Thời gian từ gieo đến mọc 16 13 16 13 Thời gian từ mọc - ra hoa cái 47 44 50 46 Thời gian ra hoa cái - thu quả TP) 16 14 17 15 Thời gian cho thu quả TP 65 62 65 62 Thời gian sinh trưởng 144 133 148 136 Kết quả Bảng 5 cho thấy: Thời gian sinh trưởng phát triển vụ xuân hè lớn hơn thời gian sinh trưởng phát triển vụ hè thu đối với cả hai giống Dưa trời. Đối với giống SĐK 9787 vụ xuân hè là 144 ngày, vụ hè thu là 133 ngày; giống SĐK 12878 vụ xuân hè là 148 ngày và vụ hè thu là 136 ngày. Kết quả Bảng 6 cho thấy: Trong hai mùa vụ xuân hè và hè thu năng suất của hai giống Dưa trời chênh lệch nhau ở mức không ý nghĩa 95%. Bảng 6. ăng suất và các yếu tố cấu thành năng suất ở hai mùa vụ Chỉ tiêu theo dõi Giống SĐK 9787 Giống SĐK 12878 Vụ xuân hè (15/2) Vụ hè thu (15/5) Vụ xuân hè (15/2) Vụ hè thu (15/5) Số quả/cây (quả) 151 147 145 142 Chiều dài quả TP (cm) 18,3 18,5 19,5 19,2 Đường kính quả (cm) 3,1 3,2 3,2 3,3 Khối lượng quả (g) 89,5 90,3 102,3 101,1 Dày thành quả (mm) 7,3 7,2 7,3 7,2 Năng suất thực thu (tấn/ha) 40,5 40,0 44,5 43,1 LSD 0,05 NSTT 2,4 2,5 IV. KÕT LUËN Vµ §Ò NGHÞ 1. Kết luận 1. Mật độ thích hợp trồng theo hướng thâm canh đối với hai giống Dưa trời SĐK 9787 và SĐK 12878 là từ 3000 đến 3500 cây/ha. 2. Trên nền phân bón chung là 10 tấn phân chuồng, 75kgP 2 O 5 , 60kgK 2 O, 400kg vôi bột, mức phân đạm 120kgN/ha là thích hợp nhất. Trong điều kiện thâm canh cao có thể áp dụng mức phân đạm 150kgN/ha. 3. Năng suất hai mùa vụ xuân hè (gieo 15/2) và hè thu (gieo 15/5) tương đương nhau. 2. Đề nghị Tiến hành nghiên cứu biện pháp kỹ thuật cho hai giống Dưa trời SĐK 9787 và 12878 tại một số vùng trồng rau chính của miền Bắc làm cơ sở để phát triển mở rộng sản xuất. Nghiên cứu đánh giá ảnh hưởng của liều lượng phân đạm đến dư lượng thuốc Nitơrat (NO - 3) trong sn phNm làm cơ s tham gia vào mng lưi cung cp sn phNm rau an toàn. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Phạm Hoàng Hộ, 1999. Cây cỏ Việt Nam, Quyển I. NXB Trẻ, Hà Nội. 2. Trần Danh Sửu và ctv, 2008. Báo cáo tổng kết Đề tài “Nghiên cứu tuyển chọn và phát triển một số giống Dưa trời và Cải làn dùng làm rau xanh”. gười phản biện TS. Phạm Xuân Liêm . NGHIÊN CỨU BIỆN PHÁP KỸ THUẬT TRỒNG DƯA TRỜI THEO HƯỚNG THÂM CANH Lưu Ngọc Trình, Đỗ Mạnh Thụ, Đặng Văn Duyến,. đương nhau. 2. Đề nghị Tiến hành nghiên cứu biện pháp kỹ thuật cho hai giống Dưa trời SĐK 9787 và 12878 tại một số vùng trồng rau chính của miền Bắc làm