Đang tải... (xem toàn văn)
Giáo trình Thiết kế và điều hành tour phân tích, mô tả và hướng dẫn toàn bộ những công việc cụ thể để thiết kế chương trình du lịch, từ việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch; khảo sát điều kiện cung ứng; xây dựng chương trình chi tiết đến việc xác định giá chương trình du lịch. Mời các bạn cùng tham khảo!
UBND TỈNH LÀO CAI TRƢỜNG CAO ĐẲNG LÀO CAI GIÁO TRÌNH THIẾT KẾ VÀ ĐIỀU HÀNH TOUR NGHỀ: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH TRÌNH ĐỘ: CAO ĐẲNG Lào Cai, năm 2020 TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN Tài liệu thuộc loại sách giáo trình nên nguồn thơng tin đƣợc phép dùng ngun trích dùng cho mục đích đào tạo tham khảo Mọi mục đích khác mang tính lệch lạc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh bị nghiêm cấm LỜI GIỚI THIỆU “Thiết kế điều hành tour” mơn học thuộc hệ thống môn học chuyên ngành hệ cao đẳng quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Môn học trang bị cho ngƣời học kiến thức kỹ cần thiết để thiết kế điều hành chƣơng trình du lịch Xuất phát từ yêu cầu tác giả biên soạn giáo trình “Thiết kế điều hành tour” để phục vụ nhu cầu học tập nghiên cứu học sinh, sinh viên trƣờng Giáo trình phân tích, mơ tả hƣớng dẫn tồn cơng việc cụ thể để thiết kế chƣơng trình du lịch, từ việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch; khảo sát điều kiện cung ứng; xây dựng chƣơng trình chi tiết đến việc xác định giá chƣơng trình du lịch…Cuối việc điều hành chƣơng trình Nội dung giáo trình gồm Bài Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch Bài Khảo sát điều kiện cung ứng Bài Xây dựng lịch trình chi tiết Bài Xác định giá chƣơng trình du lịch Bài Điều hành tour Tác giả mong muốn giáo trình phần đáp ứng đƣợc nhu cầu học tập học sinh, sinh viên chuyên ngành quản trị du lịch lữ hành Tuy nhiên khuôn khổ sách kiến thức ngƣời viết có hạn nên khơng thể tránh khỏi thiếu sót hạn chế Tác giả mong nhận đƣợc nhiều ý kiến đóng góp từ chuyên gia, đồng nghiệp, từ phía ngƣời học ngƣời đọc để nội dung giáo trình ngày hồn thiện Lào Cai, năm 2020 Chủ biên Nguyễn Thị Hằng Yến MỤC LỤC TUYÊN BỐ BẢN QUYỀN LỜI GIỚI THIỆU I Vị trí, tính chất mô đun II Mục tiêu mô đun BÀI NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT Quy trình nghiên cứu chung Nội dung bƣớc thực 10 2.1 Xác định mục tiêu nghiên cứu 10 2.2 Xác định đối tƣợng nghiên cứu 12 2.3 Xác định cách thức nghiên cứu 13 2.4 Tiến hành nghiên cứu 15 Các bƣớc triển khai cụ thể 16 3.1 Chuẩn bị kế hoạch điều tra 16 3.2 Chuẩn bị nội dung điều tra 17 3.3 Mẫu bảng câu hỏi 20 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 24 BÀI KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN CUNG ỨNG 26 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 27 Khảo sát tài nguyên du lịch 27 Khảo sát điều kiện giao thông 23 Khảo sát điều kiện lƣu trú 25 Khảo sát điều kiện ăn uống 27 Khảo sát điều kiện khác 28 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 29 Bài 3: XÂY DỰNG LỊCH TRÌNH CHI TIẾT 33 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 58 Xây dựng chủ đề chƣơng trình du lịch 58 Xây dựng tuyến hành trình 34 Xây dựng phƣơng án tham quan 62 Xây dựng phƣơng án vận chuyển 35 Xây dựng phƣơng án lƣu trú ăn uống 36 Xây dựng chƣơng trình chi tiết 36 Xây dựng số chƣơng trình du lịch mẫu 38 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 91 Bài 4: XÁC ĐỊNH GIÁ CỦA CHƢƠNG TRÌNH DU LỊCH 45 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 45 Chƣơng trình du lịch với mức giá trọn gói 45 Chƣơng trình du lịch với mức giá 49 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 49 Bài 5: ĐIỀU HÀNH TOUR 51 Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT 51 Phân công hƣớng dẫn viên du lịch 51 Thiết kế phiếu điều tour 52 Phần 2: HƢỚNG DẪN THỰC HÀNH 103 GIÁO TRÌNH MƠN HỌC THỰC HÀNH Tên mô đun: Thiết kế điều hành tour Mã mơ đun: MĐ19 I Vị trí, tính chất mơ đun - Vị trí: Học sau mơn sở ngành - Tính chất: Là mơ đun bắt buộc, mô đun trang bị cho học sinh kiến thức kỹ cần thiết thiết kế điều hành tour II Mục tiêu mô đun - Kiến thức + Học sinh thiết kế đƣợc chƣơng trình du lịch chi tiết theo đúng bƣớc + Mô tả thực đƣợc công việc điều hành tour - Kỹ + Học sinh hình thành kỹ phân tích phán đốn nghiên cứu thị trƣờng; kỹ đánh giá nhận xét khảo sát khả cung ứng; kỹ tính tốn thiết kế chƣơng trình xây dựng giá cho chƣơng trình du lịch - Năng lực tự chủ trách nhiệm + Học sinh có khả thiết kế chƣơng trình du lịch với chủ đề khác + Học sinh có khả thực đƣợc công việc phận điều hành + Biết ứng dụng học vào công việc cách linh hoạt khoa học + Có ý thức xây dựng thái độ học tập tốt BÀI NGHIÊN CỨU NHU CẦU KHÁCH DU LỊCH Giới thiệu: Bài học trang bị cho người học khiến thức việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch nhằm mục đích xây dựng chương trình du lịch phù hợp, đáp ứng với nhu cầu khách du lịch Bài học hướng dẫn cụ thể bước công việc nghiên cứu nhu cầu khách du lịch từ việc xác định mục tiêu nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu, cách thức nghiên cứu đến việc hướng dẫn người họcchuẩn bị nội dung vấn nội dung bảng câu hỏi chuẩn bị trước hoạt động điều tra thực Mục tiêu - Học sinh mơ tả đƣợc quy trình chung bƣớc cụ thể nghiên cứu nhu cầu khách du lịch - Học sinh liệt kê phân tích đƣợc phƣơng pháp nghiên cứu nhu cầu khách du lịch - Xây dựng kỹ cần thiết để thực số phƣơng pháp nghiên cứu phổ biến nhƣ: phƣơng pháp nghiên cứu tƣ liệu, phƣơng pháp điều tra xã hội học bảng câu hỏi… Nội dung Phần 1: KIẾN THỨC LÝ THUYẾT Quy trình nghiên cứu chung Để nắm bắt đƣợc nhu cầu khách du lịch thông thƣờng nhà kinh doanh lữ hành thƣờng phải phân đoạn thị trƣờng, lựa chọn thị trƣờng mục tiêu tiến hành hoạt động khảo sát nghiên cứu thị trƣờng, để việc nghiên cứu nhu cầu thị trƣờng đạt hiệu nhà kinh doanh lữ hành tiến hành nghiên cứu thị trƣờng theo quy trình nghiên cứu sau: Sơ đồ 1.1 Quy trình nghiên cứu nhu cầu khách du lịch Nội dung bƣớc thực 2.1 Xác định mục tiêu nghiên cứu 10 ... THIỆU ? ?Thiết kế điều hành tour? ?? mơn học thuộc hệ thống mơn học chuyên ngành hệ cao đẳng quản trị dịch vụ du lịch lữ hành Môn học trang bị cho ngƣời học kiến thức kỹ cần thiết để thiết kế điều hành. .. thức kỹ cần thiết thiết kế điều hành tour II Mục tiêu mô đun - Kiến thức + Học sinh thiết kế đƣợc chƣơng trình du lịch chi tiết theo đúng bƣớc + Mô tả thực đƣợc công việc điều hành tour - Kỹ + Học... điều hành chƣơng trình Nội dung giáo trình gồm Bài Nghiên cứu nhu cầu khách du lịch Bài Khảo sát điều kiện cung ứng Bài Xây dựng lịch trình chi tiết Bài Xác định giá chƣơng trình du lịch Bài Điều