Mẹo tráng trứng sợi vừa ngon lại đẹp Món trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng có thể dùng cùng với các món khác nữa nha! Nguyên liệu cần có: - 3 quả trứng - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh nước - 1 muỗng cà phê tinh bột ngô - 1/4 muỗng cà phê muối - 1 cái rây bột - Dầu ăn - Khăn ẩm, giấy ăn Cùng làm nhé: Bước 1: Chúng mình đập trứng vào bát và thêm nước, muối, đường, tinh bột ngô vào nữa, rồi đánh bông hỗn hợp. Bước 2: Sau đó, bạn đặt cái rây bột vào trong 1 cái bát sạch, đổ trứng vào rây lọc để được hỗn hợp mịn, mượt nhất. Bước 3: Đun nóng chảo không dính trên lửa vừa. Chuẩn bị một chiếc khăn ẩm và đặt trên bàn. Nhúng một mảnh nhỏ của khăn giấy vào bát dầu ăn và lau một lớp mỏng trên chảo. Bước 4: Trước khi chảo quá nóng, đổ một lượng nhỏ hỗn hợp trứng vào chảo và láng một cách nhanh chóng xung quanh chảo. Bạn sẽ biết bao nhiêu hỗn hợp trứng là cần thiết để có được độ dày hoàn hảo bằng cách thực hành một vài lần. Bước 5: Rùi bạn tắt bếp, đặt chảo lên chiếc khăn ẩm. Bước 6: Bạn chờ cho trứng cố định hoàn toàn, các cạnh khô hơn và có thể sử dụng đũa hay thìa để nâng trứng. Nếu trứng chưa chín hoàn toàn, thì bạn lật trứng và đun trên lửa nhỏ thêm ít phút nữa. Bước 7: Các ấy chuyển trứng trên 1 chiếc khăn giấy và để nguội. Bạn có thể nâng khăn giấy đặt trên 2 chiếc đũa để trứng được thoát hơn và nguội nhanh hơn. Bước 8: Khi trứng hoàn toàn nguội, bạn gấp đôi rùi cuộn tròn từ phía dưới. Dùng dao sắc cắt thành các sợi nhỏ. Những sợi trứng vàng óng, sợi nhỏ mảnh trông như là những sợi len vậy. Măm cùng bún thang là nhất rùi còn gì?^^ . Mẹo tráng trứng sợi vừa ngon lại đẹp Món trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng. từ phía dưới. Dùng dao sắc cắt thành các sợi nhỏ. Những sợi trứng vàng óng, sợi nhỏ mảnh trông như là những sợi len vậy. Măm cùng bún thang là nhất rùi