Đang tải... (xem toàn văn)
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG I. CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG VỀ SỨC CẠNH TRANH CỦA DOANH NGHIỆP DU LỊCH 3 1.1. Doanh nghiệp du lịch 3 1.1.1.Khái niệm du lịch 3 1.1.2. Đặc điểm của Doanh nghiệp du lịch 3 1.1.3. Ph
Lời mở đầuNằm ở vị trí Đông Nam á, Việt Nam vừa gắn với lục địa vừa liên thông với đại dơng, có nhiều tài nguyên du lịch phong phú, đa dạng với nhiều hệ sinh thái, di sản văn hóa vật thể và phi vật thể, tiêu biểu và độc đáo tạo tiềm năng phát triển du lịch. Tiềm năng ấy đợc nhân lên khi Việt Nam vợt qua thách thức, nắm bắt thời cơ và vận hội để ổn định và phát triển, giành đợc những thành tựu quan trọng trong công cuộc đổi mới. Hiện nay, du lịch đợc coi là ngành công nghiệp không khói đem lại nguồn thu rất lớn cho ngân sách Nhà nớc, giải quyết công ăn việc làm cho ngời lao động, góp phần bảo tồn và phát triển nền văn hóa mang đậm đà bản sắc dân tộc. Nhận thức đợc điều này, Nghị quyết Đại hội Đảng IX đã khẳng định "Phát triển du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn". Ngành du lịch phát triển mạnh mẽ đồng nghĩa với việc các doanh nghiệp kinh doanh du lịch ra đời hàng loạt cùng với sự đa dạng về quy mô và lĩnh vực hoạt động.Hơn nữa du lịch Việt Nam đã từng bớc vơn lên chủ động hội nhập du lịch và thế giới. Đã thiết lập và mở rộng quan hệ hợp tác du lịch nhiều mặt với các nớc láng giềng, các nớc trong khu vực và thế giới. Mặc dù đã đạt đợc những thành tựu đáng kể song trớc xu thế toàn cầu hóa, khu vực hóa các nền kinh tế, ngành du lịch Việt Nam đang đứng trớc thời cơ và thách thức to lớn đòi hỏi phải giải quyết hàng loạt các vấn đề nếu muốn du lịch tăng trởng và phát triển. Và cũng chính những điều kiện đó đã tạo ra sức cạnh tranh gay gắt buộc các doanh nghiệp phải tạo cho mình chỗ đứng vững chắc và có sức cạnh tranh cao.Cạnh tranh là một vấn đề phức tạp nhng lại rất quan trọng đối với mọi loại hình doanh nghiệp trong xu hớng nền kinh tế hội nhập do những lợi ích mà nó mang lại. Mặc dù vậy các doanh nghiệp du lịch Việt Nam vẫn còn lúng túng trong việc đa ra các giải pháp thích hợp để nâng cao sức cạnh tranh của mình trong môi trờng biến động thờng xuyên đó. Xuất phát từ tầm quan trọng của Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch1 cạnh tranh đối với doanh nghiệp trong nền kinh tế mở. Tôi mạnh dạn chọn đề tài:"Các giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh tại Công ty Cổ phần Du lịch và Dịch vụ Hồng Gai - Chi nhánh Hà Nội" cho bài luận văn của mình.Ngoài phần Lời mở đầu và phần Kết luận bài luận văn gồm 3 chơng:Chơng 1: Cơ sở lý luận chung về sức cạnh tranh của du lịch.Chơng 2: Thực trạng kinh doanh và sức cạnh tranh của tại Công ty Cổ phần Du lịch và Dịch vụ Hồng Gai - Chi nhánh Hà Nội.Chơng 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao sức cạnh tranh của Công ty Cổ phần Du lịch và Dịch vụ Hồng Gai - Chi nhánh Hà Nội.Trong quá trình viết bài luận văn này tôi nhận đợc sự hớng dẫn chỉ bảo, góp ý tận tình của giảng viên - TS. Trần Thị Phùng và sự ủng hộ, giúp đỡ của Giám đốc cũng nh các phòng ban chức năng của Công ty Cổ phần Du lịch và Dịch vụ Hồng Gai - Chi nhánh Hà Nội.Do trình độ còn hạn chế cũng nh sự tích lũy kinh nghiệm còn non yếu nên bài luận văn này không thể tránh khỏi thiếu sót. Tôi rất mong nhận đợc sự góp ý của nhân viên trong Chi nhánh Hồng Gai, các thầy cô giáo trong khoa Khách sạn Du lịch cùng các bạn sinh viên để bài luận văn này đợc hoàn thiện hơn và đợc nâng cao kiến thức hơn.Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch2 Chơng I. Cơ sở lý luận chung về sức cạnh tranh của doanh nghiệp du lịch1.1. Doanh nghiệp du lịch1.1.1.Khái niệm du lịchTheo tinh thần của luật doanh nghiệp đợc Quốc hội nớc Cộng hoà xã hội chủ nghĩa Việt Nam thông qua ngày 12/06/1999 thì "Doanh nghiệp du lịch là tổ chức kinh tế có tên riêng và có tài sản riêng, có trụ sở giao dịch ổn định, đ-ợc dăng ký kinh doanh theo quy định của pháp luật nhằm mục đích thực hiện hoạt động kinh doanh du lịch". Hay nói cách khác "Doanh nghiệp du lịch là một đơn vị kinh doanh đợc thành lập theo quy định của pháp luật để tiến hành thực hiện các hoạt động sản xuất kinh doanh dịch vụ trên thị trờng nhằm mục đích sinh lời". Doanh nghiệp là một tổ chức song nó bao gồm :- Nhiều ngời- Mỗi ngời đều có chức năng nhất định trong hoạt động của tập thể- Có mục tiêu chung cụ thể.1.1.2. Đặc điểm của Doanh nghiệp du lịchĐã tồn tại rất nhiều khái niệm về doanh nghiệp du lịch xuất phát từ nhiều góc độ khác nhau. Mặt khác bản thân hoạt động du lịch nói chung và hoạt động lữ hành nói riêng có nhiều biến đổi theo thời gian. ở mỗi giai đoạn phát triển của hoạt động này có những nội dung và hình thức mới. Tuy nhiên trên cơ sở khái niệm ở trên thì doanh nghiệp du lịch có những đặc điểm chính sau:- Các sản phẩm đợc tạo ra hầu hết là các sản phẩm dịch vụ, sản phẩm đợc tạo ra không thể không lu kho đợc, cũng không thể đem đến nơi khác để quảng cáo và tiêu thụ mà nó chỉ có thể sản xuất và tiêu dùng ngay tại chỗ.- Trong kinh doanh đòi hỏi các doanh nghiệp du lịch phải lựa chọn đợc vị trí kinh doanh thuận lợi cho khách cũng nh cho công việc kinh doanh.- Hoạt động của doanh nghiệp du lịch với nhân vật trung tâm là khách hành, họ đa dạng về thành phần nghề nghiệp, giới tính, tuổi tác, trình độ học vấn, sở thích, phong tục tập quán, do vậy nhu cầu của họ rất phong phú và đa dạng. Song với bất kỳ đối tợng khách nào thì doanh nghiệp du lịch cũng phải Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch3 nhiệt tình chu đáo thoả mãn nhu cầu của họ đúng lúc đúng chỗ. Muốn nh vây, ngoài trình độ chuyên môn thì nhân viên phải có trình độ ngoại ngữ, trình độ giao tiếp, sự hiểu biết về tâm lý khách hàng.- Hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp du lịch không chỉ đợc đánh giá bằng lợi nhuận thuần tuý mà còn đợc đánh giá bằng lợi ích kinh tế xã hội do hoạt động kinh doanh du lịch tạo ra nh tạo công ăn việc làm cho xã hội, nâng cao đời sống tinh thần cho nhân dân, đảm bảo lành mạnh hoá môi trờng.1.1.3. Phân loại doanh nghiệpCó thể phân loại doanh nghiệp du lịch lần lợt theo các tiêu chí sau: hình thức sở hữu, lĩnh vực kinh doanh và quy mô.1.1.3.1. Theo hình thức sở hữu- Doanh nghiệp t nhân: là một đơn vị kinh doanh trong ngành du lịch, do một cá nhân làm chủ, chủ doanh nghiệp tự chịu trách nhiệm vô hạn về các khoản nợ của doanh nghiệp. Doanh nghiệp t nhân là loại hình doanh nghiệp thích hợp với các lĩnh vực dịch vụ nh: ăn uống, giải khát, vui chơi giải trí, cho thuê các phơng tiện . và đã có những đóng góp nhất định trong lĩnh vực trên và tơng lai phát triển của nó là rất lớn.- Công ty: là hình thức pháp lý của sự hợp tác kinh doanh trong nhiều (lĩnh vực) phơng diện khác nhau để tạo ra sức mạnh, trớc hết đó là khả năng tập trung vốn để đầu t vào kinh doanh du lịch.- Doanh nghiệp nhà nớc: Về địa vị pháp lý thì doanh nghiệp nhà nớc trong du lịch cũng giống nh doanh nghiệp nhà nớc nói chung. Trong hoạt động kinh doanh của ngành du lịch thì doanh nghiệp nhà nớc đóng vai trò định hớng phát triển, điều tiết quan hệ cung cầu và thực hiện nghĩa vụ xã hội đối với nhà nớc và cộng đồng dân c.1.1.3.2. Theo lĩnh vực kinh doanh- Kinh doanh lữ hành: là kinh doanh các chơng trình du lịch. Hoạt động lữ hành là lĩnh vực trung tâm của ngành du lịch. Nó chi phối các lĩnh khác nh kinh doanh khách sạn, kinh doanh vận chuyển du lịch và các loại dịch vụ khác. Sản phẩm chính của doanh nghiệp lữ hành là chơng trình và các chuyến du lịch, trong đó chơng trình du lịch là sản phẩm cốt lõi. Chơng trình du lịch hấp dẫn, có giá cả Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch4 hợp lý và chất lợng dịch vụ hoàn hảo đối với từng đối tợng là yếu tố quan trọng nhất trong việc thu hút khách hàng.- Kinh doanh lu trú.Khách sạn là bộ phận quan trọng của ngành du lịch. Kinh doanh khách sạn là kinh doanh sự lu trú và các dịch vụ liên quan đến lu trú của khách hàng. Kinh doanh khách sạn vừa có mối quan hệ mật thiết với kinh doanh lữ hành vừa có tính độc lập tơng đối. Bởi vì khách sạn là nơi phục vụ sự lu trú cho khách du lịch và các đối tợng có nhu cầu lu trú không phải là đi du lịch nh khách công vụ, khách buôn bán và các mục đích khác.Sản phẩm trong kinh doanh khách sạn là lu trú và các dịch vụ kèm theo nh ăn uống, vui chơi giải trí, giặt là . - Kinh doanh vận chuyển khách du lịchVận chuyển khách du lịch là một bộ phận vận tải hành khách nói chung nhng vận chuyển khách du lịch đòi hỏi chất lợng cao hơn và phù hợp với đặc điểm đi du lịch theo đoàn.Kinh doanh vận chuyển khách du lịch đợc thực hiện bởi các đơn vị chuyên trách, ở đó có phơng tiện vận tải và đội ngũ nhân viên vận tải phù hợp. Vận chuyển khách du lịch có thể là bộ phận thuộc đơn vị trực thuộc đơn vị vận tải hành khách nói chung, có thể là một bộ phận doanh nghiệp du lịch.Vận chuyển khách du lịch là một khâu, nó có vị trí rất quan trọng trong một chuyến và chơng trình du lịch. Yếu tố quyết định đến chất lợng vận chuyển khách du lịch là phơng tiện vận chuyển, trình độ của nhân viên điều khiển và cùng với các dịch vụ khác trong quá trình vận chuyển.- Kinh doanh các dịch vụ du lịch khác bao gồm các yếu tố sau.+ Bán vật t, hàng hoá chuyên dùng trong du lịch: Đây là lĩnh vực kinh doanh các trang thiết bị chuyên dùng trong du lịch, khách sạn nh các trang thiết bị phòng ngủ, thiết bị vệ sinh, các loại thiết bị phục vụ ăn uống, các loại thiết bị phục vụ các chuyến du lịch.+ Dịch vụ vui chơi giải trí: Dịch vụ vui chơi giải trí nhằm thoả mãn nhu cầu của du khách mang tính đơn lẻ ngoài chơng trình chính thức. Các dịch vụ này bao gồm dạo chơi công viên, xem ca nhạc .+ Dịch vụ trông coi và cho thuê các phơng tiện, dung cụ: Dịch vụ này phát triển tại các bãi tắm, các điểm tham quan, nơi vãn cảnh của du khách. Nó đáp ứng nhu cầu thuận tiện, thoải mái, an toàn và vì thế nó hỗ trợ cho sự thành Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch5 công của các chơng trình du lịch. Ngoài ba lĩnh vực trên còn nhiều dịch vụ khác liên quan đến du khách nh dịch vụ thông tin, bán hàng lu niệm, ăn uống, giải khát điểm tâm .1.1.3.3. Theo quy mô.Quy mô của một doanh nghiệp là một yếu tố ảnh hởng đến hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp. Do vậy trong thực tiễn kinh doanh thờng xuất hiện sự liên kết sát nhập, thu hút đầu t vốn nhiều hơn để hình thành các tổng công ty, các tập đoàn.Theo quy mô, các doanh nghiệp đợc phân thành hai nhóm chính đó là:- Doanh nghiệp lớn: Đây là các tổng công ty, các tập đoàn, chúng bao gồm nhiều thành viên hoạt động trong phạm vi một thành phố và có quan hệ với các đối tác ngoài thành phố, tỉnh và nớc ngoài.- Doanh nghiệp vừa và nhỏ: Trong ngành du lịch Việt Nam hiện nay hầu hết các doanh nghiệp thuộc dạng này, theo đánh giá chung thì các doanh nghiệp vừa và nhỏ có vị trí quan trọng trong hoạt động của ngành. Các doanh nghiệp vừa và nhỏ nhìn chung là thích hợp với trình độ quản lý và môi trờng kinh doanh ở nhiều điểm du lịch và vùng lãnh thổ.Khi phân loại doanh nghiệp theo quy mô, ngời ta thờng dùng các chỉ tiêu sau: số lợng nhân viên, doanh thu hàng năm, quy mô vốn và số lợng khách hàng.1.2. Một số lý luận cơ bản về cạnh tranh1.2.1. Khái niệm và vai trò của cạnh tranh1.2.1.1. Khái niệm về cạnh tranhTại sao ở một số nớc có sức cạnh tranh cao, còn số khác lại thất bại trong cạnh tranh và cũng tại sao một số doanh nghiệp thành công còn một số doanh nghiệp khác lại không? Đây là một câu hỏi mà rất nhiều nhà lãnh đạo đất nớc và doanh nghiệp thờng đặt ra trong nền kinh tế thị trờng hiện nay? Cạnh tranh đã và đang trở thành vấn đề đợc quan tâm nhiều nhất ở cấp lãnh đạo, quốc gia và doanh nghiệp.Trong nền kinh tế thị trờng, cạnh tranh là khái niệm sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Để đơn giản hoá có thể hiểu nâng cao vị thế cạnh tranh là Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch6 sự ganh đua giữa một hoặc một nhóm ngời mà sự nâng cao vị thế của ngời này sẽ làm giảm vị thế của ngời tham gia còn lại. Trong kinh tế khái niệm cạnh tranh có thể đợc hiểu là sự ganh đua giữa các doanh nghiệp trong việc giành một nhân tố sản xuất hoặc khách hàng nhằm nâng cao vị thế của mình trên thị trờng. Cạnh tranh có thể mang lại lợi ích cho ngời này và thiệt hại cho ngời khác, xong xét dới góc độ toàn xã hội thì cạnh tranh luôn tác động tích cực (chẳng hạn cạnh tranh sẽ góp phần nâng cao chất lợng hàng hoá, dịch vụ tốt, giá thành hạ .) giống nh quy luật sinh tồn và đào thải trong tự nhiên, quy luật cạnh tranh là phải loại những thành viên yếu kém trên thị trờng, duy trì và phát triển những thành viên tốt và qua đó hỗ trợ đắc lực cho quá trình phát triển xã hội.Theo từ điển kinh tế của nhà xuất bản sự thật Hà Nội năm 1979 trang 48 thì "Cạnh tranh chính là cuộc đấu tranh giữa ngời sản xuất hàng hoá t nhân nhằm giành điều kiện sản xuất và tiêu thụ có lợi hơn" hoặc " Cạnh tranh là cuộc đấu tranh diễn ra nhằm giành đợc thị trờng tiêu thụ, nguyên vật liệu, khu vực đầu t có lợi nhuận nhằm giành địa vị thống trị trong ngành sản xuất nào đó, trong nền kinh tế đất nớc hoặc trong hệ thống kinh tế thế giới"Theo diễn đàn các cấp về cạnh tranh công nghiệp của tổ chức hợp tác và phát triển kinh tế (OBCD) thì định nghĩa về cạnh tranh nh sau "Cạnh tranh là khả năng các doanh nghiệp, các ngành, các quốc gia và vùng trong việc tạo ra việc làm và thu nhập cao hơn trong điều kiện cạnh tranh quốc tế".Theo cuốn cơ sở khoa học và thực tiễn cho việc xây dựng chính sách cạnh tranh ở Việt Nam: "Cạnh tranh là sự ganh đua giữa các doanh nghiệp hay các công ty trong việc giành nhân tố sản xuất hoặc khách hàng nhằm nâng cao nhằm nâng cao vị thế của mình trong thị trờng". (Nguồn: Viện nghiên cứu quản lý kinh tế trung ơng).Nh vậy theo quan điểm này thì cạnh tranh là một nét đặc trng cơ bản của thị trờng, không có cạnh tranh thì không có thị trờng và nền kinh tế thị trờng. Khi vận hành phải tuân thủ quy luật khách quan của riêng mình trong đó có quy luật cạnh tranh. Trong nền kinh tế thị trờng hiện nay cạnh tranh đợc diễn ra ở rất nhiều lĩnh vực, xét trên góc độ kinh tế thì cạnh tranh luôn tồn tại trong hai lĩnh vực đó là sản xuất và lu thông.* Đối với lĩnh vực sản xuấtTrờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch7 Các doanh nghiệp nói chung và các công ty du lịch nói riêng trong nền kinh tế luôn phải đối mặt với khả năng tiêu thụ các sản phẩm sản xuất ra. Các công ty không cùng sản xuất ra sản phẩm hàng hoá dịch vụ tơng ứng hoặc giống nhau nhng vẫn tồn tại sự cạnh tranh lẫn nhau. Bởi vì do đặc thù riêng của ngành, hơn nữa nhu cầu của khách hàng là rất đa dạng và đòi hỏi tính hoàn chỉnh cao hơn vì đối với sản phẩm du lịch nó là sản phẩm tổng hợp, một phần nào đó trong sản phẩm du lịch làm cho khách hàng không hài lòng dẫn tới cả sản phẩm đó không hiệu quả. Do đó, các công ty đều cố gắng làm tốt tất cả các dịch vụ có trong sản phẩm đồng thời tạo ra những ấn tợng riêng cho sản phẩm của mình để ngày càng thu hút đợc nhiều khách hàng về phía mình hơn. Đó chính là mục tiêu của các công ty.* Đối với lĩnh vực lu thông.Cạnh tranh trong lĩnh vực này đợc thể hiện thông qua mối quan hệ trao đổi bao gồm: cạnh tranh giữa ngời bán và ngời mua, giữa những ngời mua với nhau, trong đó cạnh tranh giữa những ngời bán với nhau tồn tại chủ yếu trên thị trờng nó có thể gay gắt tuỳ từng loại sản phẩm.1.2.1.2. Vai trò của cạnh tranhCạnh tranh là quy luật khách quan của nền kinh tế thị trờng đồng thời là động lực thúc đẩy sản xuất hàng hoá phát triển. Dù thuộc thành phần kinh tế nào thì các doanh nghiệp cũng phải vận hành theo quy luật khách quan của nền kinh tế thị trờng. Nếu doanh nghiệp nào nằm ngoài quy luật đó sẽ bị đào thải, sẽ không tồn tại. Vì vậy các doanh nghiệp phải chấp nhận cạnh tranh và tìm cách để nâng cao sức cạnh tranh của mình để tồn tại, sự phát triển và hội nhập trong xu thế phát triển của xã hội.Khi sản xuất hàng hoá càng phát triển thì các sản phẩm hàng hoá, dịch vụ sản xuất ra ngày càng nhiều, số lợng ngời cung ứng càng đông thì cạnh tranh càng tỏ rõ sức mạnh của nó. Kết quả cạnh tranh này sẽ loại bỏ các doanh nghiệp làm ăn còn kém hiệu quả đồng thời khẳng định sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp kinh doanh có hiệu quả hơn. Các doanh nghiệp muốn tồn tại và phát triển thì phải tự vận động và thích nghi theo quy luật này. Chính sự đòi hỏi khắt khe của quy luật cạnh tranh đã làm cho doanh nghiệp năng động hơn, nhạy bén hơn trong việc nghiên cứu, nâng cao chất lợng sản phẩm cũng nh các dịch vụ sau bán, hạ giá bán làm tăng vị thế của mình trên thị trờng, tạo uy tín cho Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch8 khách hàng và mang lại lợi nhuận cho doanh nghiệp. Khi kinh tế thị trờng ngày càng phát triển thì vai trò của cạnh tranh ngày càng phát huy sức mạnh.a) Vai trò của cạnh tranh đối với nền kinh tếCạnh tranh là động lực để nền kinh tế phát triển, nâng cao năng suất lao động xã hội. Một nền kinh tế mạnh là một nền kinh tế trong đó các tế bào của nó là các doanh nghiệp có khả năng cạnh tranh cao.Tuy nhiên cạnh tranh ở đây là cạnh tranh hoàn hảo, các doanh nghiệp cạnh tranh nhau cùng nhau phát triển đi lên thì mới làm cho nền kinh tế phát triển bền vững. Nếu các nhà kinh doanh chỉ vì mục tiêu là lợi nhuận mà áp dụng những hành vi cạnh tranh không lành mạnh nh đầu cơ, phá giá, làm hàng giả, hàng kém chất lợng thì sẽ gây ra sự xáo trộn trên thị trờng, làm giảm uy tín của doanh nghiệp của quốc gia trên trờng quốc tế. Cũng từ đó tác động tiêu cực đến sự phát triển của nền kinh tế. Còn cạnh tranh độc quyền sẽ ảnh hởng không tốt đến nền kinh tế, nó tạo ra môi trờng kinh doanh không bình đẳng dẫn đến mâu thuẫn quyền lợi và lợi ích trong xã hội, làm cho nền kinh tế không ổn định.Vì vậy Nhà nớc cần ban hành luật chống độc quyền trong cạnh tranh để tạo môi trờng canh tranh lành mạnh, đủ sức mạnh pháp lý giúp cho doanh nghiệp có niềm tin để kinh doanh, phục vụ cho bản thân doanh nghiệp cũng nhnền kinh tế. Khi đã có môi trờng cạnh tranh lành mạnh thì doanh nghiệp buộc phải lựa chọn cho mình chiến lợc kinh doanh có chi phí thấp để mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất. Nh vậy cạnh tranh tạo ra sự đổi mới, mang lại sự tăng tr-ởng kinh tế.b) Vai trò của cạnh tranh đối với ngời tiêu dùng.Trên thị trờng, cạnh tranh giữa các doanh nghiệp sẽ làm cho ngời tiêu dùng đợc lợi. Trong cạnh tranh thì ngời tiêu dùng là đối tợng đợc hởng lợi nhiều nhất do các doanh nghiệp phải cạnh tranh để gây dựng hình ảnh của mình, cần phải gây dựng uy tín cũng nh chỗ đứng trong lòng khách hàng. Thời gian này ngời tiêu dùng sẽ đợc sử dụng những sản phẩm có chất lợng tốt hơn, giá thành rẻ hơn và đợc phục vụ tốt hơn. Nhiều khi còn nhận đợc những sản phẩm khuyến mãi, dùng thử không mất tiền.Đồng thời khách hàng cũng tác động trở lại quá trình cạnh tranh bằng những thông tin phản hồi về hàng hoá, giá cả, về chất lợng sản phẩm cũng nh đóng góp, gợi mở cho doanh nghiệp những sai sót, sự cha phù hợp của sản Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch9 phẩm. Từ đó mà doanh nghiệp có sự điều chỉnh cải tiến sản phẩm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, thoả mãn nhu cầu của xã hội. Khi nhu cầu của ngời tiêu dùng càng cao thì cạnh tranh giữa các doanh nghiệp ngày càng mãnh liệt hơn để giành đợc thị phần, thu hút nhiều khách hàng hơn.c) Vai trò của cạnh tranh đối với doanh nghiệpCạnh tranh là một tất yếu trong nền kinh tế thị trờng. Cạnh tranh có thể coi là cuộc chạy đua khốc liệt mà các doanh nghiệp không thể né tránh mà phải tìm cách đối diện với nó để vơn lên chiếm u thế và chiến thắng. Cạnh tranh luôn buộc các doanh nghiệp phải tìm cách nâng cao chất lợng sản phẩm, dịch vụ, thay đổi kiểu dáng, mẫu mã, cải tiến đáp ứng nhu cầu của khách hàng.Cạnh tranh khuyến khích các doanh nghiệp áp dụng công nghệ mới, khoa học kỹ thuật tiên tiến nhằm giảm chi phí, sử dụng có hiệu quả các nguồn lực. Từ đó tăng năng suất lao động, giảm giá thành sản phẩm, chất lợng đợc nâng cao, mẫu mã đợc cải tiến, tạo ra các sản phẩm khác biệt có sức cạnh tranh cao.Sức cạnh tranh mạnh sẽ giúp doanh nghiệp có đợc thị phần lớn. Thị phần của doanh nghiệp càng lớn thì điều đó càng chứng tỏ doanh nghiệp càng làm ăn phát đạt, khả năng thu hút khách càng mạnh, lợng sản phẩm lớn, sản xuất phát triển mạnh, uy tín doanh nghiệp đợc củng cố vững vàng. Thị trờng đợc mở rộng giúp cho việc tiêu thụ đợc dễ dàng, nhanh chóng tăng doanh thu và lợi nhuận, tạo điều kiện cho doanh nghiệp mở rộng quy mô kinh doanh, hiện đại hoá sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm. Cạnh tranh cũng tạo điều kiện kéo dài chu kỳ sống của sản phẩm, giảm bớt rủi ro do khách hàng đem lại.Chính sự tồn tại khách quan và sự ảnh hởng của cạnh tranh đối với nền kinh tế nói chung và với từng doanh nghiệp nói riêng nên việc nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp là tất yếu khách quan trong nền kinh tế thị trờng trong điều kiện hội nhập.1.2.2. Đặc điểm của cạnh tranh trong kinh doanh du lịchTiếp cận dới góc độ kinh tế " Du lịch đợc hiểu là một ngành kinh tế cung ứng các hàng hoá và dịch vụ trên cơ sở kết hợp giá trị các tài nguyên du lịch và sản phẩm hàng hoá nhằm thoả mãn nhu cầu và mong muốn đặc biệt của du khách'' Kinh doanh du lịch là loại hình kinh doanh dịch vụ, các sản phẩm dịch vụ có tính đa dạng và phong phú do yêu cầu ngày càng cao của khách du lịch nh: lu Trờng Đại học Thơng mại Khoa Khách sạn - Du lịch10 [...]... thớc đo sự lớn mạnh của doanh nghiệp Và khi quy luật cạnh tranh là động lực của sự phát triển thì không một doanh nghiệp nào nằm ngoài vòng quay đó Kết quả là những doanh nghiệp làm ăn kém hiệu quả không có khả năng cạnh tranh hoặc không tích cực nâng cao sức cạnh tranh thì sẽ bị đào thải Trờng Đại học Thơng mại 26 Khoa Khách sạn - Du lịch Ngợc lại, một khi sức cạnh tranh đợc nâng cao và vững vàng thì... thời gian qua cho thấy đa số các doanh nghiệp Việt Nam còn lúng túng trong việc hoạch định các chính sách, các giải pháp thích hợp để nâng cao sức cạnh tranh của mình trong môi trờng biến động thờng xuyên Xong buộc mỗi doanh nghiệp trong tiến trình hội nhập thì cần phải quan tâm nâng cao chất lợng sản phẩm, đổi mới công nghệ làm tăng cờng sức cạnh tranh 1. 5 .1 Doanh nghiệp cạnh tranh để tồn tại Bất kỳ... mục tiêu của mình thì doanh nghiệp cần phải cạnh tranh và chỉ có cạnh tranh mới có thể đa doanh nghiệp đến sự phát triển, chỉ có cạnh tranh thì doanh nghiệp mới có động lực tìm ra những biện pháp tối u nhất để sáng tạo, tạo ra những sản phẩm có chất lợng cao hơn đối thủ cạnh tranh, thoả mãn tốt hơn nhu cầu ngày càng cao và đa dạng của khách hàng Chỉ có cạnh tranh thì doanh nghiệp mới tồn tại và phát... kinh doanh là những nhân tố cơ bản tạo nên sức cạnh tranh cho các doanh nghiệp 1. 4 .1. 3 Công nghệ kỹ thuật Trang thiết bị công nghệ kỹ thuật tạo lập và gia tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp thông qua việc nâng cao năng suất lao động, nâng cao chất lợng sản phẩm, tạo ra mẫu mã, hình dáng hấp dẫn Vì vậy doanh nghiệp luôn Trờng Đại học Thơng mại 18 Khoa Khách sạn - Du lịch luôn cần đổi mới máy... sức cạnh tranh càng cao 1. 4 .1. 5 Giá cả sản phẩm dịch vụ Giá cả của sản phẩm luôn là yếu tố quan trọng tác động đến sức cạnh tranh Đối với kinh doanh du lịch cũng vậy, với những sản phẩm có chất lợng tơng đơng, địa bàn gần nhau thì rõ ràng giá cả của doanh nghiệp nào thấp hơn chắc chắn sẽ thu đợc nhiều khách hơn nghĩa là có sức cạnh tranh cao hơn Trong thực tế hiện nay cạnh tranh đang chuyển dần từ cạnh. .. nhiêu thì càng có cơ hội cạnh tranh với đối thủ cạnh tranh bấy nhiêu Trong du lịch, việc thiết kế sản phẩm mới là rất khó khăn bởi nó liên quan đến yếu tố về chi phí, yếu tố về an ninh, chính trị luật lệ, phong tục tập quán của dân c tại điểm đến 1. 5 Sự cần thiết phải nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp du lịch Việc nâng cao sức cạnh tranh ở sản phẩm của doanh nghiệp Việt Nam là vấn đề vừa cơ bản,... thiếu vắng) của các sản phẩm thay thế - Vị thế của khách hàng - Uy tín của nhà cung cấp - Tính quyết liệt của các đối thủ cạnh tranh Trờng Đại học Thơng mại 12 Khoa Khách sạn - Du lịch Nghiên cứu các yếu tố cạnh tranh này sẽ là cơ sở giúp cho các doanh nghiệp xây dựng và chọn lựa các chiến lợc cạnh tranh thích hợp trong từng giai đoạn, từng thời kỳ phát triển của chu kỳ sống của sản phẩm cũng nh của doanh... hàng Có vậy mới nâng cao sức cạnh tranh của doanh nghiệp Căn cứ vào doanh thu có thể đánh giá sức cạnh tranh của doanh nghiệp thông qua thị phần của doanh nghiệp Đó là một chỉ tiêu tổng hợp phản ánh khả năng cạnh tranh, mức độ chiếm lĩnh thị trờng của doanh nghiệp Với thị phần lớn, doanh nghiệp lợi dụng đợc việc giảm chi phí do kinh nghiệm mang lại, đồng thời củng cố lòng trung thành của khách hàng... trên thị trờng cạnh tranh rất gay gắt và doanh nghiệp đang phải đối mặt với sự cạnh tranh đó Ngợc lại chỉ tiêu này cao thì điều đó có nghĩa là doanh nghiệp đang kinh doanh rất tốt, sức cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trờng đang rất cao và có hiệu quả 1. 3.2.2 Nhóm chỉ tiêu định tính Nhóm chỉ tiêu định tính không đo bằng số lợng cụ thể nhng nó rất quan trọng khi đánh giá sức cạnh tranh của doanh nghiệp... thị phần của doanh nghiệp mình trên thị trờng trong nớc cũng nh thị trờng quốc tế 1. 3 Sức Cạnh tranh của doanh nghiệp du lịch 1. 3 .1 Khái niệm về sức cạnh tranh của doanh nghiệp Bất kỳ nhà kinh doanh nào khi kinh doanh trên thị trờng đều phải phải trả lời đợc những câu hỏi Ai là ngời tạo ra thị trờng? Thị trờng cần gì? Khi doanh nghiệp đáp ứng đợc cái mà thị trờng cần nhiều hơn các đối thủ cạnh tranh nghĩa . vai trò c a c nh tranh1 .2 .1. 1. Khái niệm về c nh tranhTại sao ở một số n c có s c c nh tranh cao, c n số kh c lại thất bại trong c nh tranh và c ng tại. gồm 3 chơng:Chơng 1: C sở lý luận chung về s c c nh tranh c a du lịch.Chơng 2: Th c trạng kinh doanh và s c c nh tranh c a tại C ng ty C phần Du lịch và
