Đang tải... (xem toàn văn)
Chương Ι: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT 1.1 Đặc điểm tự nhiên 1.2 Nguồn cung cấp nguyên liệu 1.3 Sự hợp tác hoá và liên hiệp hoá 1.5 Giao thông vận tải 1.6 Nguồn nhân lực 1.7 Cung cấp nước và xữ lý nước CHƯƠNG2: GIỚI THIỆU VỀ NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO THỰC VẬT VÀ CÂY ĐỊA LAN CYMBIDIUM CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ VÀ THUYẾT MINH CHƯƠNG 4: TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT CHƯƠNG 5 : TÍNH TOÁN VÀ CHỌN THIẾT BỊ CHƯƠNG 6: TÍNH XÂY DỰNG CHƯƠNG 7: TÍNH ĐIỆN NƯỚC CHƯƠNG 8: TÍNH KINH TẾ CHƯƠNG 9 : AN TOÀN LAO ĐỘNG, VỆ SINH TRUNG TÂM TÀI LIỆU THAM KHẢO
Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium MỞ ĐẦU Cymbidium, loài hoa mệnh danh là, "Nữ hoàng loài hoa"và người dân Đà Lạt gọi là"Địa Lan"khơng có giá trị khoa học lẫn giá trị mỹ thuật mà chúng vừa có giá trị kinh tế Nói giá trị kinh tế, trước kia, nuôi trồng phát triển hoa lan nói chung Địa Lan nói riêng cịn hạn chế số lượnglan q khơng đủ để đặt vấn đề kinh doanh mà chủ yếu để thưởng ngoạn Hiện nay, nhờ quan tâm mức nhà nước tổ chức kinh tế với việc nhanh chóng áp dụng cơng nghệ mới, nên gần 15 năm qua nghề trồng hoa lan nói chung Địa Lan nói riêng phát triển mạnh mẽ tiến tới việc xuất nhờ mà mang lại cho nguồn lợi lớn ổn định Khí hậu Việt Nam theo đánh giá chung nhà chuyên môn phù hợp với yêu cầu sinh thái sinh lý Cymbidium, nhờ mà ni trồng lan điều kiện gần tự nhiên Điều thực có lợi cho chúng ta, khơng lan Cymbidium phát triển ổn định, cho suất cao, màu sắc phong phú mà thay phần lớn hệ thống nhà kính tốn (như phải trang bị hệ thống sười, quạt thơng gió ánh sáng, nhà che…) mà viểc trồng lan nước ôn đới cần đến Bên cạnh đó, việc phát triển nghề ni trồng hoa lan nói chung lan Cymbidium nói riêng mở hướng giải vấn đề xúc cho xã hội nay, việc làm Hơn nữa, yếu tố đất đai, nhân lực vật tư Việt Nam so rẻ so với nước khác.Tuy nhiên để tiếp tục phát triển ổn định nghề nuôi trồng lan Cymbidium, bước tham gia vào thị trường xuất phát huy mạnh điều kiện tự nhiên khả lao động kỹ thuật nhân dân địa phương, cần phải có phương pháp quản lí sách đầu tư thích hợp Theo nhu cầu xã hội nghề ni trồng lan Cymbidium nghề kinh tế cao, hoàn toàn phát triển Việt Nam, muốn thực có kết chúng đòi hỏi nhà đầu tư phải hy sinh thời gian sinh lợi lâu, phải nắm bắt kỹ thuật nuôi trồng hoa lan Cymbidium nghề đòi Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium hỏi kỹ thuật cao, cần hoàn chỉnh thay đổi năm cho phù hợp với thị trường bên với mong muốn trường, kỹ sư công nghệ sinh học, dựa vốn hiểu biết mình, để đóng góp phần nhỏ bé cơng sức vào nghiệp phát triển nghề ni trồng hoa la nói chung lan Cymbidium nói riêng đề tài " Thiết kế trung tâm sản xuất nhân giống địa lan Cymbidium suất 220000cành/năm 1000000cây giống/năm" Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Chương Ι: LẬP LUẬN KINH TẾ KỸ THUẬT Hiện địa lan có triển vọng thị trường giới nói chung Việt Nam nói riêng T uy nhiên địa lan sản xuất không đáp ứng kịp với nhu cầu thực tế Như vậy, để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng tăng với địa lan Cymbidium đồng thời tậndụng thuận lợi sẳn có hậu Việt Nam việc xây dựng trung tâm sản xuất nhân giống địa lan Cymbidium cần thiết Việc xây dựng trung tâm có đặc thù địi hỏi riêng khơng giống trung tâm thơng thường khác Vì việc chọn địa điểm xây dựng trung tâm có đặc điểm khác, việc quan trọng.Qua hiểu thực tế địa lí, kinh tế, xã hội vùng, định chọn địa điểm xây dựng trung tâm thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng 1.1 Đặc điểm tự nhiên Đà Lạt thành phố nằm miền đông nam bộ, trung tâm trị, kinh tế, xã hội văn hố tỉnh Lâm Đồng, có diện tích tự nhiên 391,1km 2, bao bọc huyện Lạc Dương phía bắc, huyện Lâm Hà phía tây, huyện Đơn Dương phía đơng huyện Đức trọng phía tây nam Đà Lạt có khí hậu ơn hồ mát mẽ quanh năm.Nhiệt độ trung bình năm là180C độ ẩm tương đối 40-80% Địa hình Đà Lạt phân thành hai bậc rõ rệt: Bậc địa hình thấp vùng trung tâm có dạng lòng chảo bao gồm dãy đồi đỉnh tròn, dốc thoai thoải, có độ cao 25-100m, lượn sóng nhấp nhơ, độ phân cắt yếu Bậc địa hình cao dãy núi cao 1700m đột ngột đổ xuống cao nguyên bên duới có độ cao từ 700-900m Các loại đất Đà Lạt hai nhóm chính: nhóm đất feralit vàng đỏ phân bố độ cao 1000-1500m nhóm mùn vàng đỏ núi phân bố độ cao 1000 – 2000m Các nhóm khác đất phù sa, đất than bùn, đất bồi tụ chiếm diện tích không đáng kể Với đặc điểm tự nhiên trên, Đà Lạt thực địa điểm thuận lợi cho việc xây dựng trung tâm nhân giống địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Trung tâm xây dựng cách trung tâm thành phố 10km phía tây nam, hướng gió chủ đạo hướng đơng nam 1.2 Nguồn cung cấp nguyên liệu Ban đầu mua giống từ sở cung ứng giống thực nông nghiệp phát triển nông thôn công nhận Giống tái sản xuất năm lấy trực tiếp từ vườn giống trung tâm 1.3 Sự hợp tác hoá liên hiệp hoá Vấn đề hợp tác hoá liên hiệp hố có ý nghĩa quan trọng q trình hoạt động phát triển trung tâm Trong hợp tác vấn đề sở hạ tầng đặt vai trò hàng đầu, việc sử dụng cơng trình cơng cộng điện, nước, giao thông vận tải chúng giảm phần chi phí trung tâm rút ngắn thời gian hoàn vốn Về việc tiêu thụ sản phẩm, liên kết với sở mua bán hoa tự phân phối bán theo tính tốn 1.4 Nguồn cung cấp điện Nguồn cung cấp điện cho trung tâm chủ yếu mạng lưới điện Quốc Gia địa phương trung tâm có trạm biến áp riêng Ngồi ra, để trung tâm hoạt đơng mạng điện địa phương có cố trung tâm có máy phát điện dự phịng đủ cơng suất 1.5 Giao thông vận tải Trung tâm xây dựng gần trung tâm thành phố Đà Lạt, giáp với huyện Đức Trọng phía tây nam nên thuận tiện cho viểc trao đổi sản xuất, vận chuyển nguyên liệu từ nơi khác đến Ngoài ra, trung tâm thành lập đội xe riêng nên phương tiện vận chuyển trung tâm đảm bảo liên tục đến tỉnh, thành phố lân cận vùng lân cận với trung tâm 1.6 Nguồn nhân lực Do đặc thù trung tâm nhân giống, đội ngũ cán kỹ thuật cần có trình độ chun môn cao mà hàng ngũ công nhân kỹ thuật cần có Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium tay nghề cao Nguồn nhân lực tuyển dụng từ khắp nơi người có khả muốn làm việc cho trung tâm 1.7 Cung cấp nước xữ lý nước Trung tâm sử dụng hệ thống nước máy thành phố nước giếng Nguồn nước máy dùng cho phịng mơ, cịn nguồn nước giếng phần dùng cho vườn ươm trồng Để đề phòng việc nước, cần xây dựng tháp nước bể nước ngầm để dự trữ nước.Tuy nhiên đặc thù công nghệ sản xuất nên loại nước dùng cho sản xuất cần xữ lí trước sản xuất Nước thải trung tâm bao gồm nước thải sinh hoạt, nước thải sản xuất (nuôi cấy mơ, chăm sóc vườn cây, vệ sinh dụng cụ thiết bị…) loại nước thải chứa nhiều vi sinh vật, hợp chất gây lên men thối Vì cần xữ lí trước đưa ngồi Trung tâm xây dựng hệ thống thoát nước nối với hệ thống nước địa phương Tóm lại, với điều kiện việc chọn thành phố Đà Lạt thuộc tỉnh Lâm Đồng địa điểm xây dựng trung tâm nhân giống địa lan Cymbidium hợp lý Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium CHƯƠNG2: GIỚI THIỆU VỀ NUÔI CẤY MÔ TẾ BÀO THỰC VẬT VÀ CÂY ĐỊA LAN CYMBIDIUM 2.1 Giới thiệu nuôi cấy mô tế bào thực vật Thuật ngữ "nuôi cấy mô, tế bào thực vật" dùng cách rộng rãi nói việc nuôi cấy tất phần tách rời khác thực vật ( tế bào đơn, mô, quan) điều kiện vô trùng in vitro Kỹ thuật nuôi cấy mô, tế bào quan thực vật phát triển vững với nhiều phương pháp khác nhau, nhân giống đơn bội từ ni cấy nỗn túi phấn, đa dạng hoá kiểu di truyền cách tạo đột biến nhân dịng soma, tạo mơ sẹo lập nuôi cấy tế bào Hiên nay, người ta sử dụng thuật ngữ khác chuyên biệt để phân biệt kiểu nuôi cấy khác nhau, như: cấy cây, cấy phôi, cấy quan,cấy mô mô sẹo, cấy tế bào huyền phù tế bào, cấy tế bào trần, cấy túi phấn 2.1.1 Lịch sử phát triển mô tế bào Harberlandt (1902) người đề xuất phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật để chứng minh tính tồn tế bào Theo ông, tế bào sinh vật mang tồn thơng tin di truyền cần thiết đủ sinh vật đó, gặp điều kiện thích hợp tế bào có khả phát sinh thành thể hồn chỉnh Ông làm thí nghiệm với tế bào khỉ khổng thất bại Thất bại làm nhà khoa học hết hi vọng xây dựng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thời gian dài Năm 1904÷1907 Garrison thực tư tưởng Harberlandt Ơng ni tế bào thần kinh ếch huyết tương Như nguyên tắc chứng minh khả nuôi cấy tế bào nhân tạo tế bào động vật Ngay sau đó, việc thiết lập hệ thống nuôi cấy tế bào động vật hồn thiện dần sở ni cấy tế bào huyết tương, máu dịch phôi Trên sở thành công nuôi cấy mô tế bào động vật, nhà nuôi cấy mô tế bào thực vật nuôi tế bào môi trường dinh dưỡng tự nhiên chiết từ thực vật không thành công Sau thời gian dài nhà nghiên cứu tập trung vào nghiên cứu môi trường tự nhiên tổng hợp Năm 1922, Robbins Kotte thành công nuôi cấy đầu rễ 12 ngày Từ đầu rễ sử Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium dụng để ni cấy vào hồn thiện mơi trường ni cấy Trong thời gian White Gautheret có nhiều đóng góp nghiên cứu mơi trường ni cấy Nhiều mơi trường đến cịn sử dụng Từ 1931 phương pháp nuôi cấy mô tế bào coi thức bắt đầu cơng trình nghiên cứu White với việc nuôi cấy đầu rễ cà chua ông người mô phân sinh sinh trưởng thời gian dài cấy lên môi trường Trong thời gian Gautheret thành công nuôi cấy mô tượng tầng tìm mơi trường thích hợp Sau Miller Skoog nuôi cấy lõi thuốc xác định vai trò kinetin kích thích phát triển mơ Những thí nghiệm môi trường dinh dưỡng môi trường dinh dưỡng, tính chất vật lý, hố học điều kiện quan trọng định thành công nuôi cấy mô, quan tế bào Những thành phần bắt buộc mơi trường gồm chất khống từ muối khác nguyên tố đa lượng vi lượng, thành phần hydratcacbon đường chất diều hoà sinh trưởng Cũng từ năm 30 kỷ trước nuôi cấy mô tế bào phát triển thành số hướng nuôi cấy phôi, nuôi cấy mô quan tách rời Từ năm 1960 trở lại đây, ngồi hướng ni cấy bao phấn hạt phấn, nuôi cấy tế bào đơn tế bào trần (protoplast) phát triển mạnh Từ năm 1970 trở lại đây, kỹ thuật lai xoma dung hợp tế bào trần kỹ thuật chuyển gen phát triển thu thành tựu đáng kể 2.1.2 Tầm quan trọng phương pháp nuôi cấy mô tế bào thực vật 2.1.2.1 Về mặt lý luận sinh học Mở khả to lớn cho việc tìm hiểu sâu sắc chất sống Có thể tự rút quy luật mối tương quan phận Tìm quy luật phất triển cá thể cách cụ thể xác Tìm chế miễn dịch thực vật 2.1.2.2 Về thực tiển sản xuất Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Phục tráng nhân nhanh giống trồng quý, có giá trị kinh tế cao Có triển vọng phát triển rộng rãi cơng nghệ sinh học Sản xuất đại trà có kiểm soát toạ giống nhân giống trồng sản xuất nông nghiệp lâm nghiệp với lợi ích, như: kiểm soát dịch bệnh chất lượng giống, kiểm sốt giới hố tồn kỹ thuật từ khâu nuôi trồng đến khâu thu hoạch trồng 2.1.3 Các kỹ thuật nuôi cấy mô tế bào thực vật 2.1.3.1 Ni cấy phơ Cơng trình ni cấy phôi charles bonnet kỹ XVIII Ơng tách phơi phascolus fagopyrum trồng đất nhận lùn Năm1992, Knudson nuôi cấy thành công phôi lan môi trường chứa đường khám phá điều thiếu đường phơi khơng thể phát triển thành protocom Raghavan (1976- 1980) công bố phôi phát triển qua hai giai đoạn dị dưỡng tự dưỡng Ở giai đoạn dị dưỡng (tiền phơi) cần có chất điều hồ sinh trưởng để phát triển, cịn giai đoạn tự dưỡng khơng cần Trong thành phần mơi trường ni cấy phơi, ngồi nguồn cacbon đường cịn có chất kích thích sinh trưởng GA3, auxin, cytokynie Các yếu tố ngợi cảnh nhiệt độ, ánh sáng ảnh hưởng đến phát triển phôi nuôi cấy in vitro Thường phôi nuôi cấy cần nhiệt độ ánh sáng thấp phôi phát triển tự nhiên 2.1.3.2 Nuôi cấy mô quan tách rời Wetmone (1946) nuôi cấy đỉnh chồi nho dại, với số tác giả khác, ông chứng minh phận nuôi cấy gặp điều kiện thuận lợi Lon Ball (1946) với thí nghiêm ni cấy đỉnh chồi măng cho thấy nuôi cấy phận lá, thân, hoa khả tạo mơ sẹo nhiều hơn.Nhu cầu nuôi mô quan tách rời bao gồm số yêu cầu chung đường, muối nguyên tố đa lượng (N, P, K,Ca) vi lượng (Mg, Fe, Co, Zn…), vitamin (B 1, B6, B3…) chất điều hồ sinh trưởng Muốn trì sinh trưởng phát triển Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium quan nuôi cấy cần thường xuyên cấy chuyền quan nuôi cấy qua môi trường 2.1.3.3 Nuôi cấy mô phân sinh Mô phân sinh thường mô đỉnh chồi cành có kích thước 0,1mm -1cm Chúng tách từ mầm non, chồi hình thành càch non Đối với nuôi mô phân sinh, cân cân chất điều hoà sinh trưởng quan trọng muốn kích thích tạo chồi bổ sung cytokinine tổ hợp cytokinine auxin NAA, IAA… Nuôi cấy mô phân sinh sử dụng để tạo virut, nhân giống in vitro, nghiên cứu trình hình thành quan, tạo đa bội qua xữ lý colchicin… 2.1.3.4 Nuôi cấy bao phấn Kỹ thuật nuôi cấy bao phấn phát triển hồn thiện nhờ cơng trình nghiên cứu Bourgin Nitsh (1967) thuốc lá, Nizeki Oono (1968) lúa Kết nghiên cứu nhiều tác giả cho thấy hạt phấn ni cấy phát triển thành đơn bội hoàn chỉnh điều kiện in vitro đường tạo phôi trực tiếp gián tiếp thông qua tạo mô sẹo tạo quan 2.1.3.5 Ni cấy tế bào đơn Ngồi khả nuôi cấy tế bào đơn mô thực vật, tế bào thực vật tách ni riêng rẽ mơi trường phù hợp Những cơng trình nuôi cấy tế bào đơn tiến hành từ năm 50 kỹ XX Tế bào đơn nhận đường nghiền mô, xữ lý enzym.Mỗi loại cây, loại tế bào khác địi hỏi kỹ thuật ni cấy khác Ni cấy tế bào đơn sử dụng để nghiên cứu cấu trúc tế bào, nghiên cứu ảnh hưởng điều kiện khác lên trình sinh trưởng, phát triển phân hố tế bào Ni cấy tế bào đơn sử dụng chọn dòng tế bào 2.1.3.6 Nuôi cấy tế bào trần Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Nuôi cấy tế bào trần (protoplast) phát triển nhờ cơng trình cooking (1960) Ơng người dùng enzym để thuỷ phân thành tế bào tách protoplast từ tế bào rễ cà chua Trong điều kiện ni cấy phù hợp prơtoplast tái sinh thành tế bào phân chia tái sinh hoàn chỉnh Protoplast đối tượng lý tưởng nghiên cứu biến đổi di truyền thực vật Phương pháp dung hợp protoplast dùng để tạo lai soma, chuyển bào quan chuyển gen 2.2 Giới thiệu phịng ni cấy mơ 2.2.1 Sơ đồ tổng quan phịng ni cấy mơ hồn chỉnh Hình 2.1 Sơ đồ tổng quan phịng thí nghiêm ni mơ 1- 10 rữa phong sản xuất nước cất Phòng 6-Phòng ảnh 2- Phòng sấy hấp kho thuỷ tinh 7-Phòng kính hiển vi 3-Phịng chuẩn bị mơi trường 8-Phịng ni 4-Phịng chuẩn bị mẩu 9-Phịng ni 5-Phịng cấy vơ trùng 10-Phịng sinh hố Ngồi cịn có hệ thống nhà kính, nhà lưới, vườn ươm để trồng lấy nguyên liệu nuôi cấy trồng tái sinh trình nhân giống in vitro 2.2.2 Các nhân tố bảo đảm thành công nuôi cấy mô tế bào thực vật Có ba nhân tố chính: Bảo đảm điều kiện vô trùng Chọn môi trường chuẩn bị môi trường cách Chọn mô cấy xữ lý mô cấy trước sau cấy 2.3 Giới thiệu lan Cymbidium Cymbidium mệnh danh “Nữ hoàng loài hoa lan” chi quan trọng loài lan Svth: Dương Trường Giang 10 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium A2=0,03 x 1642,26= 49,27 ( triệu đồng) 8.2.3 Vốn đầu tư cho cơng trình khác Các cơng trình khác (đướng sá, bảo vệ ) lấy 10% tổng vốn đầu tư cho công trình nên ta có: X3=0,1 x 8211,3 = 821,13 ( triệu đồng) Khấu hao cơng trình lấy 3%: A3 = 0,03 x 8211,3 = 246,34 (triệu đồng) 8.2.4 Chi phí thăm dị thiết kế Lấy 5% tổng vốn đầu tư cơng trình chính: X4 = 0,05 x 8211,3 = 410,565 ( triệu đồng) 8.2.5 Tổng vốn đầu tư cho xây dựng Từ tính tốn ta có tổng vốn đầu tư cho xây dựng: X= 8211,3 + 1642,26+821,13+410,565=11085,26 (triệu đồng) 8.2.6 Tổng khấu hao cho cơng trình xây dựng Axd= 410,565+ 49,27+246,34= 706,175 ( triệu đồng) 8.3 Chi phí đầu tư cho thiết bị 8.3.1 Đầu tư cho thiết bị Svth: Dương Trường Giang 86 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Chi phí cho đầu tư mua thiết bị cho bảng: 8.2 TT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 Tên thiết bị Đơn giá Số lượng (x 106 đ) Nồi hấp tiệt trùng 70 Tủ sấy 60 Tủ lạnh 30 Cân kỹ thuật Cân phân tích Máy đo pH Máy khuấy từ 4,5 Lò vi ba Máy cất nước 40 Tủ cấy 150 Máy điều hồ khơng khí Giá ni cấy 1,5 Bơm Chậu nhỏ 0,03 Chậu lớn 0,05 Khay mạ 0,03 Bình cầu 0,1 Tổng vốn đầu tư mua thiết bi (Cái) 2 1 1 1 10 57 45351 44444 47245 61876 Thành tiền ( x 106 đ) 140 120 30 4,5 40 1050 60 85,5 1360,53 2222,2 1417,35 6187,6 12744,68 8.3.2 Đầu tư mua thiết bị phụ Vốn đầu tư mua thiết bị phụ 20% vốn đầu tư cho thiết bị T2=0,2 x 12744,68 = 2548,94 ( triệu đồng) 8.3.3 Vốn đầu tư mua thiết bị phịng thí nghiệm Lấy 10% vốn đầu tư thiết bị chính: T3 =0,1 x 12744,68 = 1274,4 ( triệu đồng) 8.3.4 Chi phi lắp ráp vận chuyển Lấy băng 30% vốn đầu tư cho thiết bị chính: T4= 0,3 x 12744,68 = 3823,4 ( triệu đồng) 8.3.5 Tổng vốn đầu tư cho thiết bị T= 12744,68+2548,94+1274,47+3823,4=20391,49 ( triệu đồng) Svth: Dương Trường Giang 87 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium 8.3.6 Khấu hao thiết bị Lấy 10% tổng vốn đầu tư cho thiết bị: Atb=0,1 x 20391,49 = 2039,15 (triệu đồng) 8.4 Tổng vốn đầu tư xây dựng trung tâm Từ tính tốn ta có tổng vốn đầu tư xây dựng trung tâm: Vdt =X +T= 11085,26 +20391,49 = 31476,75 ( triệu đồng) 8.5 Tính chi phí mua nguyên vật liệu 8.5.1 Chi phí nguyên vật liệu Chi phí nguyên vật liệu phục vụ cho sản xuất cho bảng sau: ( tính cho năm) Bảng 8.3 Chi phí nguyên vật liệu TT Nguyên liệu 10 Môi trường MS Phân K Phân NPK Giá thể dớn Giá thể vỏ thông Apatit Vôi Nước Điện Tổng Đơn vị Đơn giá Tiêu hao Thành tiền Lít kg kg m3 m3 kg kg m3 kwh x103 100 50 50 1,5 1,5 1,5 (năm) 434 138,235 2062,96 380,05 138,235 1382,35 1482,35 94321,55 366213,96 x106 43,4 1,16 10,32 19 6,912 4,15 2,224 141,483 549,33 778,132 8.5.2 Chi phí nguyên vật liệu phụ Chi phí cho nguyên vật liệu phụ như: bóng đèn, hố chất thí nghiêm, thuốc trừ sâu, lấy 2% chi phí nguyên vật liệu chính: C2 = 0,02 x 778,132 = 15,563 (triệu đồng) 8.5.3 Tổng chi phí nguyên vật liệu C= 778,132 +15,563 = 793,695 (triệu đồng) 8.6 Tính lãi suất ngân hàng Để có vốn đầu tư xây dựng trung tâm, phải vay vốn ngân hàng Vốn đầu tư cho xây dựng trung tâm mua máy móc thiết bị Svth: Dương Trường Giang 88 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium cho trung tâm Tổng số vốn vay ngân hàng 31476,75 triệu đồng, lãi suất vay vốn 12%/năm Như tiền lãi phải trả cho ngân hàng năm: S= 12 × 31476,75 = 3777,21 ( triệu đồng) 100 8.7 Tổng doanh thu trung tâm Trung tâm sản xuất hai loại cây, giống hoa Giá giống bán thị trường 2000 đồng/cây hoa 40000 đồng/cây Như tổng doanh thu trung tẩm năm là: D= 2000 x 1000000+40000 x 220000 = 10800 106 (đồng) = 10800 ( triệu đồng) 8.8 Tính thuế trung tâm Chỉ tính thuế giá trị gia tăng 10% tổng doanh thu: TH= 0,1 x 10800 = 1080 ( triêu đồng) 8.9 Lợi nhuận trung tâm Lợi nhuận =( doanh thu - chi phí) LN= ( D - Atb - Axd - C - TH - S - Ltl ) LN =10800 – 2039,15 – 706,175 – 793,695 – 1080 – 3777,21 – 1234,2 =1169,57 (triệu đồng) 8.10 Thời gian hoàn vốn Thời gian hồn vốn tính theo cơng thức: τ hv = 3777,21 S = = 3,2296(năm) LN 1169,57 Vậy thời gian hoàn vồn là: năm tháng 23 ngày CHƯƠNG : AN TOÀN LAO ĐỘNG, VỆ SINH TRUNG TÂM 9.1 An toàn lao động 9.1.1 Giới thiệu chung Svth: Dương Trường Giang 89 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Bảo vệ sức khoẻ cho người lao động,bảo đảm điều kiện sản suất động nhiêm vụ quan trọng công tác tổ chức quản lý lao động trung tâm sản xuất Mục đích củ biện pháp phòng hộ lao động giảm tối thiểu tai nạn lao động sản xuất bệnh nghề nghiệp cho người lao động Để thực nhiệm vụ trung tâm, ngồi việc tăng cường ý thức kỹ luật lao động sản xuất, cần thực quy trình quy phạm an tồn vận hành thiết bị, thực xác quy trình công nghệ Cần phải trang bị đầy đủ bảo hộ lao động cho người trực tiếp sản xuất gián tiếp sản xuất Tuỳ thuộc vào đặc điểm trung tâm sản xuất mà có quy định riêng công tác thực lao động cho phù hợp với đặc điểm nơi Riêng trung tâm sản xuất địa lan Cymbidium đề cập số mặt an toàn lao động sau 9.1.2 An toàn điện Trong trung tâm điện nguyên nhân gây tai nạn lao động Vì phải coi trọng cơng tác an tồn điện, cụ thể là: Các máy móc sản xuất phải có dây tiếp điện, phải thường xuyên kiểm tr đường dây để phát chổ hư hỏng Cầu dao điện phải có nắp an tồn để nơi khơ ráo, phải có người có chun mơn chịu trách nhiệm vận hành cơng nhân phải có đồ bảo hiểm điện như: kìm điện, ủng cách điện, bút thử điện… Đường dây điện chạy ngầm phải sử dụng dây cáp cao su Tuyệt đối không đưa dây điện gần thiết bị dễ gây cố quạt ,máy móc… Khi phát cố điện, sữa đường dây chạm mát đóng cầu dao điện ngừng sản xuất để kịp thời kiểm tra Những người trách nhiệm trình độ chun mơn khơng tự ý vận hành cầu giao, tủ điện, thiết bị điện Thường xuyên kiểm tra nhắc nhở người nội quy an tồn điện, phổ biến cho cơng nhân biện pháp cứu chữa người bị nạn biện pháp phòng tai nạn điện hiệu 9.1.3 An toàn thiết bị Trong trung tâm thiết bị có nhiều loại có đặc tính kỹ thuật chế độ làm việc khác Thực tốt chế độ an tồn thiết bị nhằm mục đích Tránh tai nạn xãy với người lao động vận hành máy Đảm bảo cho trung tâm hoạt động bình thường liên tục Để đảm bảo cho yêu cầu, người công nhân phải nắm rõ nguyên tắc kỹ thuật sử dụng an toàn bảo dưỡng với loại máy móc mà vận hành Đối với thiết bị phải thực chế độ sau: Phải bảo đảm chế độ bảo dưỡng, tra dầu mỡ sữa máy móc theo lịch khơng để máy chạy q cơng suất Mặt bố trí hợp lý, khoảng cách máy đường phải quy định Svth: Dương Trường Giang 90 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Khi sữa chữa thiết bị phải ngắt cầu dao, ngắt điện 9.1.4 An toàn hố chất Trong q trình sản xuất, có nhiều loại hoá chất sử dụng, như: cồn 70 , dung dịch HgCl2, dung dịch HCl…Các hoá chất sử dụng với nhiều mục đích khác nhau: khử trùng, điều chỉnh Ph… Nói chung , hố chất khơng thể thiều muốn q trình sản xuất vận hành thuận lợi nhanh chóng Tuy nhiên, việc sử dụng hố chất khơng quy định gây tai nạn lao động hậu khơng thể lường trước Do sử dụng hố chất cơng tác an tồn hoá chất phải trọng cụ thể: Khi lấy hố chất phải trình tự quy định, làm việc với hố chất phải thận trọng, xác, khoa học Các hoá chất phải bảo quản tủ kín, hóa chất dễ cháy phải bảo quản riêng 9.1.5 Phòng chống cháy nổ Nguy cháy nổ trung tâm xãy tiếp xúc với lửa,tác động tia lửa điện ,sét, thiết bị làm việc nhiệt độ cho phép ,… Để phòng chống cháy nổ, cần tuân thủ theo nguyên tắc sau : Giáo duc ý thức cháy nổ cho công nhân Đề nội quy phòng chống cháy nổ cho phòng, phân làm việc trung tâm Có kế hoạch theo dõi kiểm tra định kỳ biện pháp an toàn Tuyệt đối tuân theo biện pháp thiết bị đươc hướng dẫn Những phận dễ gây cháy nổ phải có hướng gió, phải có phương tiện chống cháy 9.1.6 Chống sét: Để bảo vệ cơng trình nhà máy , phải có cột thu lơi cơng trình xây dựng 9.2 Vệ sinh trung tâm : Xuất phát từ đặc điểm trung tâm, nơi sản xuất nhân giống địa lan số công đoạn sản xuất bắt buộc phải tiến hành điều kiện hồn tồn đảm bảo vệ sinh ,vơ trùng Đảm bảo điều kiện vệ sinh,vô trùng sản xuất vừa đảm bảo suất lan thu năm cao từ đáp ứng phần nhu cầu thị trường mà chất lượng hoa lan thu tốt thoả mãn thị yếu người tiêu dùng Vì yêu cầu đảm bảo vệ sinh vấn đề thiếu trung tâm 9.2.1 Vệ sinh cá nhân công nhân Công nhân phải mặc áo quần , mặc đủ đồ bảo hộ lao động theo quy định Không ăn uống khu sản xuất , đặc biệt công đoạn ni cấy , người cơng nhân khơng nói chuyện riêng Phải có chế độ vệ sinh hợp lý trước sau làm việc Định kỳ , công nhân phải khám sức khoẻ 9.2.2 Vệ sinh máy móc, thiết bị , dụng cụ Các thiết bị thời gian ngưng hoạt động cần phải vệ sinh , sát trùng Svth: Dương Trường Giang 91 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Các thiết bị trực tiếp tham gia sản xuất định kỳ phải vệ sinh để tránh nhiễm khuẩn Các dụng cụ trước sau làm thí nghiệm phải vệ sinh , sát trùng hợp lý để dùng lại cho lần thí nghiệm 9.2.3 Vệ sinh phòng làm việc Thường xuyên kiểm tra việc thực vệ sinh phòng làm việc trung tâm từ tạo mơi trường tốt đảm bảo cho trìng sản xuất tiến hành nhanh chống thuận lợi 9.2.4 Vệ sinh môi trường xung quanh khu vực sản xuất Thực tốt chế độ thoát nước nhằm tránh tình trạng ứ động nước Trung tâm cần có chế độ nạo vét cống rãnh thoat nước định kỳ Tạo mơi trường thống mát,sạch sẽ, khơng để rơi vải ứ đọng rác thải khu vực làm ảnh hưởng môi trường sản xuất hiệu kinh tế 9.2.5 Thơng gió Điều kiện khí tượng môi trường sản xuất đặc trưng yếu tố như: nhiệt độ, độ ẩm ,chiếu sáng Các yếu tố có thuận lợi đảm bảo cho trình sản xuất diễn thuận lợi nhanh chóng Muốn vậy, biện pháp thơng gió, khử bụi phòng khu vực sản xuất cần phải trọng đặc biệt, cụ thể là: Có chế độ thơng gió thích hợp tuỳ thuộc vào đặc điểm toàn khu vực sản xuất Sử dụng hệ thống gió thích hợp tuỳ thuộc vào đặc điểm khu vực sản xuất Sử dụng hệ thống quạt gió có vận tốc lớn Bố trí hệ thống lọc hút khơng khí, để hút khơng khí bẩn phịng lọc thải ngồi mơi trường đồng thời hút khơng khí từ ngồi mơi trường lọc đẩy vào phịng Bố trí cửa sổ phịng làm việc để đảm bảo chế độ thơng gió chiếu sáng tự nhiên 9.2.6 Chế độ chiếu sáng Chiếu sáng tự nhiên ảnh hưởng nhiều tới suất lao động an toàn lao động Chiếu sáng hợp lý có ý nghĩa quan trọng việc tạo điều kiện thuận lợi, chiếu sáng không đạt yêu cầu gây khó khăn việc tiến hành cơng việc, giảm suất lao động nguyên nhân gây tai nạn bệnh mắt Khi chiếu sáng tốt, mắt giử khả làm việc lâu không bị mệt mỏi Các yêu cầu chiếu sáng cụ thể : Cần đảm bảo chất lượng độ rọi hiệu chiếu sáng công trình Đảm bảo chất lượng quang thơng phương pháp phôi quang Đảm bảo độ sáng tối thiểu Fmin Đảm bảo ánh sáng phân phối đều, khơng có bóng tối khơng làm lố mắt Bố trí cửa sổ hợp lý để đảm bảo độ sáng tự nhiên Svth: Dương Trường Giang 92 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium KẾT LUẬN Sau gần tháng làm việc, với nỗ lực thân với hướng dẫn tận tình giáo viên hướng dẫn, thầy cô khoa với bạn, Em hoàn thành xong đồ án tốt nghiệp thời hạn Qua đồ án thân nắm bắt trình tự thiết kế trung tâm nhân giống thực vật nói chung hoa lan Cym bidium nói riêng Đồng thời Svth: Dương Trường Giang 93 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium qua đó, giúp thân cố mở rộng kiến thức chuyên ngành mà học Các vấn đề mà đồ án đề cập sau: Những điều kiện cần thiết để xây dựng trung tâm nhân giống thực vật có hiệu kinh tế Quy trình cơng nghệ thiết bị phù hợp với thực tế Các cố xãy sản xuất cách khắc phục Trong trình thiết kế, thân cố gắng tìm phương pháp hợp lý cho quy trình sản xuất Nhưng thời gian có hạn, với hạn chế chuyên môn kinh nghiệm thực tế thân nên khơng thể tránh khỏi sai sót Tơi mong đóng góp ý kiến thầy giáo bạn để nâng cao kiến thức chuyên môn nhằm phục vụ cho công tác sau TÀI LIỆU THAM KHẢO PGS, TSKH Lê Văn Hoàng (2005), Các trình thiết bị sinh học tring cơng nghiệp, NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội TS Dương Công Kiên (1993), kỹ thuật lai tạo phương pháp nhân giống hoa lan, Hội hoa lan cảnh Hồ Chí Minh Svth: Dương Trường Giang 94 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Kỹ thuật nhân giống trồng phương pháp nuôi cấy mô, Trung tâm ứng dụng tiến khoa học kỹ thuật, Sở khoa học cơng nghệ mơi trường, Bình định PGS,TSKH Nguyễn Hồng Lộc (1994), Giáo trình thực ni cấy mơ tế bào thực vật, Phịng thi nghiệm cơng nghệ tế bào thực vậ, Đại học khoa học, Huế Nguyễn Đức Lượng, Lê Thị Thuỷ Tiên (2002), Công nghệ tế bào, NXB Đại học khoa học quốc gia, Hồ Chí Minh Trần Thế Truyền (1999), Cơ sở thiết kế nhà máy, Trường đại học bách khoa Đà Nẵng GS Nguyễn Văn Uyển tác giả (1993) nuôi cấy mô thực vật phục vụ công tác giống trồng, NXB Nơng nghiệP, Hồ Chí Minh Trần Xoa, Nguyễn Trọng khuông, Hồ Lê Viên (1992), Sổ tay trình thiết bị tập 1.NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội Svth: Dương Trường Giang 95 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang 96 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang 97 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang 98 Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang 99 Gvhd: Lê Văn Hoàng ... công sức vào nghiệp phát triển nghề ni trồng hoa la nói chung lan Cymbidium nói riêng đề tài " Thiết kế trung tâm sản xuất nhân giống địa lan Cymbidium suất 220000cành/năm 100000 0cây giống/ năm"... thực địa điểm thuận lợi cho việc xây dựng trung tâm nhân giống địa lan Cymbidium Svth: Dương Trường Giang Gvhd: Lê Văn Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Trung. .. Hoàng Thiết kế vườn nhân giống sản xuất hoa cắt cành địa lan Cymbidium Cây chậu nhỏ Cây trưởng thành chậu lớn Thu hoa cắt cành 20 4.2.3 Tính lượng sản xuất qua công đoạn Năng suất hàng năm trung tâm