Ăn rau cải xoăn chống ung thư TimNhanh! - Những thực phẩm họ cải như: cải xanh,bắp cải, sup lơ, sà lách, hầu hết đều có tác dụng chống ung thư, nhưng cải xoăn có tác dụng chống ung thư tốt nhất và có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mỗi tuần bạn chỉ cần ăn 2- 3 bữa rau cải xoăn sẽ giúp bạn giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư. Trong cải xoăn có chứa chất indole-3-carbinol (I3C), phytonutrient giúp ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết. Chất Flavonoid giúp ngăn ngừa ung thư buồng trứng và ung thư vú. Bên cạnh tác dụng chống ung thư thì cải xanh có chứa rất nhiều vitamin A và chất lutin, phytochemial zeaxanthin giúp cho mắt sáng và không bị mỏi mệt khi làm việc. Một nghiên cứu đăng trên Hiệp hội khoa học Mỹ cho thấy, những người trên 40 tuổi nếu mỗi tuần ăn từ 150 - 200g rau cải xoăn hay xà lách sẽ giảm được 50% nguy cơ thoái hoá võng mạc ở mắt so với những người không ăn rau cải. Một chén rau cải xoăn sẽ chứa 36 calories, 7,3 g cacbon, 2,6 g chất xơ, 2,5 g protein, 94 mg canxi, 2mg sắt, 88,8 mg vitamin C và 510 mg vitamin A. Rau cải xoăn càng thẫm màu thì càng chứa nhiều chất sắt, canxi và chất xơ hơn. Như vậy rau cải xoăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể chúng ta thường thiếu do thói quen ăn uống nhanh chóng tiện lợi ngày nay. Việc xào nấu thức ăn sẽ làm thất thoát đáng kể phần lớn chất dinh dưỡng và vitamin trong cải xoăn . Bạn nên chế biến thành các món rau sống, salad… . Ăn rau cải xoăn chống ung thư TimNhanh! - Những thực phẩm họ cải như: cải xanh,bắp cải, sup lơ, sà lách, hầu hết đều có tác dụng chống ung thư, . thư, nhưng cải xoăn có tác dụng chống ung thư tốt nhất và có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn. Mỗi tuần bạn chỉ cần ăn 2- 3 bữa rau cải xoăn sẽ giúp bạn