Đang tải... (xem toàn văn)
Mức độ nhận biết Đề 2 Câu 1 Este nào sau đây có phản ứng tráng bạc? A CH3COOCH2CH3 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH3 D CH3COOCH3 Câu 2 Axit nào sau đây có công thức C17H35COOH? A Axit stearic B Axit axetic C A.
Mức độ nhận biết - Đề Câu 1: Este sau có phản ứng tráng bạc? A CH3COOCH2CH3 B CH2=CHCOOCH3 C HCOOCH3 D CH3COOCH3 Câu 2: Axit sau có cơng thức C17H35COOH? A Axit stearic B Axit axetic C Axit panmitic D Axit oleic Câu 3: Thủy phân hoàn toàn tripanmitin ( C 15H31COO)3C3H5 dung dịch NaOH (vừa đủ), thu A glixerol muối axit panmitin B etylenglicol axit panmitin C glixerol axit panmitin D etylenglicol muối axit panmitin Câu 4: Để chuyển hóa số chất thành mỡ dạng rắn bơ nhân tạo, người ta thực trình : A Cơ cạn nhiệt độ cao B Hidro hóa (xt Ni) C Xà phịng hóa D Làm lạnh Câu 5: Chất sau không tan nước : A Tristearin B Saccarozo C Glyxin D Etylamin Câu 6: Phản ứng este hóa ancol etylic axit axetic tạo thành sản phẩm có tên gọi : A etyl axetat B axyl axetat C axetyl axetat D metyl axetat Câu 7: Este metyl acrilat có cơng thức là: A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH3COOCH3 Câu 8: Công thức tổng quát este no đơn chức mạch hở là: A Rb(COO)abR’a B CnH2nO2 C RCOOR’ D CnH2n-2O2 Câu 9: Ở ruột non thể người, nhờ tác dụng xúc tác enzim lipaza dịch mật chất béo bị thủy phân thành: A CO2 H2O B NH3, CO2, H2O C axit béo glixerol D axit cacboxylic glixerol Câu 10: Este C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH tạo ancol etylic Cơng thức cấu tạo este là: A HCOOC3H7 B HCOOC3H5 C CH3COOC2H5 D C2H5COOCH3 Câu 11: Công thức sau công thức chất béo A C15H31COOCH3 B (C17H33COO)2C2H4 C CH3COOCH2C6H5 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 12: Các hợp chất este no , đơn chức mạch hở có công thức chung A CnH2n+2O2( n ≥ 2) B CnH2n-2O2(n ≥3) C CnH2nO2(n ≥ 2) D CnH2nO2(n ≥ 12) Câu 13: Chất sau có mùi thơm chuối chín ? A Isoamyl axetat B Toluen C Cumen D Ancol etylic Câu 14: Chất X có cơng thức cấu tạo CH3COOC2H5 Tên gọi X A propyl axetat B metyl propionat C metyl axetat D etyl axetat Câu 15: Phản ứng thủy phân este môi trường kiềm gọi phản ứng: A Xà phịng hóa B Este hóa C Trùng ngưng D Tráng gương C CH3COOCH3 D CH3CH2COOCH3 Câu 16: Chất etyl axetat ? A CH3COOCH2CH3 B CH3COOH Câu 17: Các este thường có mùi thơm dề chịu: isoamyl axetat có mùi chuối chín, etyl butirat có mùi dứa, etyl isovalerat có mùi táo,…Este có mùi dứa có cơng thức phân tử thu gọn là: A CH3COOCH(CH3)CH2CH2CH3 B CH3COOCH2CH(CH3)2 C CH3CH2CH2COOC2H5 D CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 Câu 18: Tên gọi hợp chất CH3COOCH3 A Metyl fomat B Metyl axetat C Etyl fomat D Etyl axetat Câu 19: Este X tạo thành từ axit axetic ancol metylic có cơng thức phân tử : A C4H8O2 B C4H10O2 C C2H4O2 D C3H6O2 Câu 20: Chất sau chất lỏng điều kiện thường : A Tristearin B Tripanmitin C Triolein D Saccarozo Câu 21: Isoamyl axetat este có mùi chuối chín, cơng thức cấu tạo thu gọn este A CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 B C2H5COOCH2CH2CH(CH3)2 C CH3COOCH(CH3)2 D CH3COOCH3 Câu 22: Công thức este no đơn chức mạch hở A CnH2n+1O2 B CnH2nO2 C CnH2n+2O2 D CnH2n-2O2 Câu 23: Thủy phân este sau không thu sản phẩm có phản ứng tráng bạc? A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH3 D HCOOCH=CH2 Câu 24: Công thức hóa học tristearin A (C15H31COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C17H31COO)3C3H5 D (C17H35COO)3C3H5 Câu 25: Este sau có phản ứng tráng bạc? A HCOOCH2CH3 B CH3COOCH2CH3 C CH2=CHCOOCH3 D CH2COOCH3 Câu 26: Este sau có mùi dứa chín? A etyl isovalerat B benzyl axetat C isoamyl axetat D etyl butirat Câu 27: Trường hợp tạo sản phẩm ancol muối natri axit cacboxylic? o t A CH COOCH CH = CH + NaOH → o t B CH COOC6 H ( phenyl axetat ) + NaOH → o t C HCOOCH = CHCH + NaOH → o t D CH COOCH = CH + NaOH → Câu 28: Thủy phân este X môi trường kiền, thu natri axetat rượu etylic Công thức X A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOCH3 D C2H3COOC2H5 Câu 29: Phát biểu sau sai? A Axit stearic axit no mạch hở B Metyl fomat có phản ứng tráng bạc C Ở điều kiện thường, triolein chất lỏng D Thủy phân vinyl axetat thu ancol metylic Câu 30: Este sau tác dụng với dung dịch kiềm cho muối nước? A HCOOC6H5 B C6H5COOCH3 C CH3COOCH2C6H5 D CH3COOCH3 Câu 31: Vinyl axetat có cơng thức cấu tạo là: A HCOOCH=CH2 B CH2=CHCOOCH3 C CH3COOH=CH2 D CH3COOCH3 Câu 32: Este có mùi thơm hoa hồng A geranyl axetat B etyl butirat C isoamyl axetat D benzyl axetat Câu 33: Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với dung dịch KOH thu A CH2=CHCOOK CH3OH B CH3COOK CH2=CHOH C CH3COOK CH3CHO D C2H5COOK CH3OH Câu 34: Đốt cháy hoàn toàn este sau thu số mol CO2 lớn số mol H2O? A CH3COOCH2CH3 B HCOOCH3 C CH3COOCH3 D CH2=CHCOOCH3 Câu 35: Benzyl axetat este có mùi thơm hoa nhài Cơng thức benzyl axetat A C6H5-CH2-COO-CH3 B CH3-COO-CH2-C6H5 C CH3-COO-C6H5 D C6H5-COO-CH3 Câu 36: Đun nóng tripanmitin dung dịch NaOH vừa đủ thu sản phẩm gồm C3H5(OH)3 A C17H33COONa B C15H31COONa C C15H31COOH D C17H35COOH Câu 37: Số đồng phân đơn chức, mạch hở ứng với công thức phân tử C 4H8O2 có phản ứng tráng bạc A B C D Câu 38: Phản ứng điều chế etyl axetat từ ancol etylic axit axetic gọi phản ứng A este hóa B xà phịng hóa C thủy phân D trùng ngưng Câu 39: Etyl axetat tên gọi chất sau A CH3COOC2H5 B HCOOCH3 C C2H5COOCH3 D CH3COOH Câu 40: Cho este : etyl fomat (1), vinyl axetat (2), triolein (3), metyl acrylat (4), phenyl axetat (5), benzyl axetat (6) Số chất phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ancol A B C D C HCOOCH=CH2 D CH3COOCH3 Câu 41: Este sau có phản ứng trùng hợp A HCOOCH3 B HCOOC2H5 Câu 42: Phát biểu sau sai A Tristearin không phản ứng với nước brom B Thủy phân etyl axetat thu ancol metylic C Ở điều kiện thường triolein thể lỏng D Etyl fomat có phản ứng tráng bạc Câu 43: Trong công nghiệp, lượng lớn chất béo dùng để sản xuất A xà phòng glixerol B glucozo ancol etylic C xà phòng ancol etylic D glucozo glixerol Câu 44: Este vinyl fomat có cơng thức cấu tạo là: A HCOOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH=CH2 D HCOOOCH2CH3 Câu 45: Một este X có cơng thức phân tử C 3H6O2 không tham gia phản ứng tráng bạc Công thức cấu tạo este X A CH3COOC2H5 B HCOOC2H5 C CH3COOCH3 D C2H5COOH Câu 46: Phát biểu sau sai : A Chất béo trieste etylen glicol với axit béo B Chất béo bị thủy phân đun nóng dung dịch kiềm C Các chất béo thường không tan nước nhẹ nước D Triolein có khả tham gia phản ứng cộng hidro đun nóng có xúc tác Ni Câu 47: Phát biểu sau đúng? A Chất béo trieste glixerol với axit hữu B Metyl axetat có phản ứng tráng bạc C Trong phân tử vinylaxetat có hai liên kết π D Tristearin có tác dụng với nước brom Câu 48: Thủy phân este sau thu ancol metylic? A CH3COOC2H5 B HCOOCH=CH2 C HCOOC2H5 D CH3COOCH3 Câu 49: Chất sau tác dụng với dung dịch NaOH tạo glixerol A Tripanmitin B Glyxin C Glucozo D Metyl axetat Câu 50: Phát biểu sau sai : A Thủy phân etyl axetat thu ancol metylic B Etyl fomat có phản ứng tráng bạc C Triolein phản ứng với dung dịch brom D Ở điểu kiện thường, tristearin chất rắn Câu 51: Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 : A B C D Câu 52: Tính chất sau khơng phải tính chất chất béo? A Nhẹ nước B Dễ tan nước C Tan dung môi hữu D Là chất lỏng rắn nhiệt độ thường Câu 53: Tripanmitin có cơng thức A (C17H31COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C17H35COO)3C3H5 D (C15H31COO)3C3H5 Câu 54: Khi hiđro hóa hoàn toàn triolein, thu sản phẩm: A trioleat B tristearin C tristearat D tripanmitin Câu 55: Khi xà phòng hố hồn tồn tristearin dung dịch NaOH (đun nóng), thu sản phẩm là: A C17H35COONa glixerol B C17H31COONa glixerol C C17H35COOH glixerol D C17H31COONa etanol Đáp án 1-C 11-D 21-A 31-C 41-C 51-B 2-A 12-C 22-B 32-A 42-B 52-B 3-A 13-A 23-A 33-A 43-A 53-D 4-B 14-D 24-D 34-D 44-C 54-B 5-A 15-A 25-A 35-B 45-C 55-A 6-A 16-A 26-D 36-B 46-A 7-C 17-C 27-A 37-C 47-C LỜI GIẢI CHI TIẾT Câu 1: Đáp án C Este tham gia phản ứng tráng bạc => este axit fomic Câu 2: Đáp án A Câu 3: Đáp án A (C15H31COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C15H31COONa + C3H5(OH)3 8-B 18-B 28-A 38-A 48-D 9-C 19-D 29-D 39-A 49-A 10-C 20-C 30-A 40-B 50-A Câu 4: Đáp án B Câu 5: Đáp án A Câu 6: Đáp án A CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O Câu 7: Đáp án C Câu 8: Đáp án B Câu 9: Đáp án C Câu 10: Đáp án C Câu 11: Đáp án D Chất béo trieste axit béo glixerol Câu 12: Đáp án C Câu 13: Đáp án A Các este có mùi thơm đặc trưng: Isoamyl axetat có mùi thơm chuối chín Câu 14: Đáp án D Câu 15: Đáp án A Thủy phân este môi trường kiềm gọi phản ứng xà phịng hóa Đáp án A Chú ý: Thủy phân este mơi trường axit gọi phản ứng este hóa Câu 16: Đáp án A Câu 17: Đáp án C CTCT etyl butirat : CH3CH2CH2COOC2H5 Câu 18: Đáp án B Câu 19: Đáp án D CH3COOH + CH3OH -> CH3COOCH3 (C3H6O2) Câu 20: Đáp án C Các chất béo không no điều kiện thường chất lỏng Các chất béo no điều kiện thường chất rắn Saccarozo điều kiện thường chất rắn Câu 21: Đáp án A Câu 22: Đáp án B Câu 23: Đáp án A Câu 24: Đáp án D Câu 25: Đáp án A Este tạo axit fomic có phản ứng tráng bạc Câu 26: Đáp án D Câu 27: Đáp án A Câu 28: Đáp án A X là: CH3COOC2H5 CH3COOC2H5 + NaOH → CH3COONa + C2H5OH Câu 29: Đáp án D Thủy phân vinyl axetat (CH3COOCH=CH2) thu CH3COOH CH3CHO Câu 30: Đáp án A Câu 31: Đáp án C Câu 32: Đáp án A geranyl axetat: có mùi hoa hồng etyl butirat : có mùi dứa isoamyl axetat : có mùi chuối chín benzyl axetat : có mùi hoa nhài Câu 33: Đáp án A CH2=CHCOOCH3 + KOH → CH2=CHCOOK + CH3OH Câu 34: Đáp án D Thu nCO2 > nH2O => este phải có từ liên kết pi trở lên => CH2=CHCOOCH3 phân tử có liên kết pi => đốt cháy cho nCO2 > nH2O Câu 35: Đáp án B Câu 36: Đáp án B Chú ý: Ghi nhớ số chất béo thường gặp khác: Panmitin: (C15H31COO)3C3H5 Linolein: (C17H31COO)3C3H5 Olein: (C17H33COO)3C3H5 Stearin: (C17H35COO)3C3H5 Câu 37: Đáp án C Do cơng thức phân tử có 2O mà hợp chất đơn chức nên chất este Các cơng thức cấu tạo phù hợp là: HCOOCH2-CH2-CH3 HCOOCH(CH3)CH3 Câu 38: Đáp án A Câu 39: Đáp án A Etyl axetat tên gọi CH3COOC2H5 Câu 40: Đáp án B Chất phản ứng với dung dịch NaOH (đun nóng) sinh ancol là: etyl fomat (1), triolein (3), metyl acrylat (4), benzyl axetat (6) PTHH : o t NaOH + HCOOC2H5 → HCOONa + C2H5OH o t NaOH + CH3COOCH=CH2 → CH3COONa + CH3CHO o t (C17H33COO3)C3H5 + 3NaOH → 3C17H33COONa + C3H5(OH)3 o t CH2=CHCOOCH3 + NaOH → CH2=CHCOONa + CH3OH o t CH3COOC6H5 + NaOH → CH3COONa + C6H5OH o t CH3COOCH2C6H5 + NaOH → CH3COONa + C6H5CH2OH Chọn B Chú ý: C6H5CH2OH ancol nhóm OH khơng đính trực tiếp vào vòng benzen Câu 41: Đáp án C Este có phản ứng trùng hợp HCOOCH=CH2 Câu 42: Đáp án B A B sai CH3COOC2H5 thủy phân tạo CH3COOH C2H5OH ancol etylic C D Câu 43: Đáp án A Câu 44: Đáp án C Câu 45: Đáp án C Este không tham gia phản ứng tráng bạc => este tạo axit fomic (HCOOH) Vậy CTCT este X có CTPT C3H6O2 CH3COOCH3 Câu 46: Đáp án A A sai chất béo trieste glixerol với axit béo B C D Câu 47: Đáp án C A Sai chất béo là trieste glixerol với axit béo B Sai C D sai Câu 48: Đáp án D Câu 49: Đáp án A Chất tác dụng với dung dịch NaOH tạo glixerol : Tripanmitin (C15H31COO)3C3H5 Câu 50: Đáp án A A sai B C D Câu 51: Đáp án B Số este có cơng thức phân tử C4H8O2 : Các đồng phân HCOOCH(CH3)2 HCOOCH-CH2-CH3 CH3COOC2H5 C2H5COOCH3 Câu 52: Đáp án B Câu 53: Đáp án D Ghi nhớ số chất béo thông dụng: Tripanmitin: (C15H31COO)3C3H5 Trilinolein: (C17H31COO)3C3H5 Triolein: (C17H33COO)3C3H5 Tristearin: (C17H35COO)3C3H5 Câu 54: Đáp án B Hiđro hóa triolein (C17H33COO)3C3H5 thu tristearin (C17H35COO)3C3H5 Câu 55: Đáp án A (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3 Tristearin glixerol ... thường chất rắn Câu 21 : Đáp án A Câu 22 : Đáp án B Câu 23 : Đáp án A Câu 24 : Đáp án D Câu 25 : Đáp án A Este tạo axit fomic có phản ứng tráng bạc Câu 26 : Đáp án D Câu 27 : Đáp án A Câu 28 : Đáp án A... mạch hở A CnH2n+1O2 B CnH2nO2 C CnH2n+2O2 D CnH2n-2O2 Câu 23 : Thủy phân este sau không thu sản phẩm có phản ứng tráng bạc? A CH3COOCH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH3 D HCOOCH=CH2 Câu 24 : Cơng thức... Saccarozo Câu 21 : Isoamyl axetat este có mùi chuối chín, công thức cấu tạo thu gọn este A CH3COOCH2CH2CH(CH3 )2 B C2H5COOCH2CH2CH(CH3 )2 C CH3COOCH(CH3 )2 D CH3COOCH3 Câu 22 : Công thức este no đơn