Đang tải... (xem toàn văn)
Giải pháp an toàn sinh học trong nuôi tôm
NGUỒN LỢI VEN BIỂN VÌ SỰ PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG GIẢI PHÁP AN TOÀN SINH HỌC TRONG NUÔI TÔM AN TOÀN SINH HỌC Hầu hết các nơi không có virus sống tự do- do đó các trang trại tôm có khả năng chống lại các mối đe dọa của virus Sự thành bại của mỗi vụ tôm nuôi phụ thuộc vào làm cách làm thế nào để kiểm soát, ngăn ngừa không cho rivus WSSV và EMS bùng phát An toàn sinh học bắt đầu từ trại con giống thuần, trại ương và thiết kế xây dựng trang trại nuôi, tiếp theo là điều hành hoạt động theo nguyên tắc hệ thống an toàn sinh học BỆNH TÔM Hội chứng tôm mắt tre phân trắng Hội chứng EMS LÀM THẾ NÀO ĐỂ KHỐNG CHẾ BỆNH ĐỐM TRẮNG CÁC ĐIỂM CẦN CHÚ Ý LÀ: 1.An toàn sinh học 2.Hiểu biết nguyên nhân 3.Thông số môi trường 4.Biện pháp phòng ngừa 5.Thời điểm chính xác 6.Kỹ luật nghiêm khắc 7.Cẩn trọng AN TOÀN SINH HỌC (ATSH) ? • Guillermo Zavala (2000) định nghĩa ATSH trong chăn nuôi là tổng hợp các công cụ cần thiết để ngăn ngừa, kiểm soát và loại bỏ tác nhân gây bệnh quan trọng trong chăn nuôi. ATSH trong nuôi trồng thủy sản là tổng hợp thủ tục để bảo vệ các sinh vật chống lại các mầm bệnh mắc phải, đang mang, bùng phát. • Lightner (2013) thảo luận cách để loại trừ mầm bệnh từ con giống (tôm PL, bố mẹ), đặc biệt sử dụng con giống đã kiểm dịch, chứng nhận không mang mầm bệnh (SPF) và hạn chế nhập khẩu tôm sống, đông lạnh. Loại trừ nguồn gây bệnh, nguồn từ ô nhiểm bên ngoài, bên trong được là phương pháp được đề nghị để loại trừ địch hại từ trong trại giống và trại nuôi. • ATSH trong trang trại nuôi tôm chỉ ra sản phẩm tôm khỏe nhờ quản lý môi trường tốt bao gồm giới thiệu và truyên truyền sinh vật ngoại lai, việc ngăn ngừa việc trốn thoát của sinh vật trở lại môi trường tự nhiên. Vì đây là việc khó, nên mục tiêu là thay đổi để ngăn ngừa, loại bỏ và kiểm soát tác nh â n g â y b ệ nh trong c ơ s ở . Định nghĩa tôm SPF (tôm sạch) • Tôm SPF là tôm miễn nhiểm với các mầm bệnh. Tiêu chí này thay đổi tùy thuộc vào mức độ ATSH nơi tôm sống. • Tôm SPF: có lưu hồ sơ lịch sử cách ly với tất cả tác nhân gây bệnh trong danh mục SPF (trừ nguồn tôm bố mẹ có thể khác) • Tác nhân gây bệnh trong danh mục SPF, có thể là: chẩn đoán đáng tin cậy, sức khỏe tôm, mối đe đọa lớn trong nuôi công nghiệp. • Tiêu chí tôm SPF phụ thuộc vào mức độ ATSH nơi tôm được nuôi: Tôm SPF thuần là tôm được nuôi trong các trại có độ ATSH cao, như trung tâm giống hạt nhân NBC, nơi đã ghi nhận an toàn theo danh mục SPF từ hơn 2 năm. Tôm SPF có độ ATSH rất cao. Tôm SPF được di chuyển từ trung tâm giống hạt nhân đến trại nuôi nhân giống thì mất đi một số tiêu chí của SPF. Trung tâm nhân giống có mức độ ATSH trung bình. Tôm được vận chuyển từ nơi có độ ATSH thấp đến các ao, bể trong các cơ sở nuôi được xem như tôm bán thương phẩm. Tôm thương phẩm có độ ATSH thấp. Tôm SPF không phải kháng mầm bệnh hay tác nhân gây bệnh bẩm sinh; (Tôm SPF khác với tôm SPR- tôm kháng mầm bệnh cụ thể, tôm SPF có thể được nuôi để tạo ra giống tôm SPF/SPR tôm SPF không có đặc tính di truyền (không di tryền từ bố mẹ sang con, đặc tính SPF có thể bị thay đổi theo tác nhân gây bệnh tôm, mức độ ATSH nơi tôm được nuôi. Định nghĩa tôm SPF (tôm sạch) TT giống hạt nhân Tôm SPF Trại nhân giống ATSH trung bình Trại nuôi thương phẩm ATSH thấp HỆ THỐNG SẢN XUẤT TÔM BỐ MẸ Trung tâm sản xuất giống NBC/BMC Kiểm dịch, áp dụng hệ thống Raceway ít thay nước, tuần hoàn Tôm nhiều nguồn Dự phòng nhiều nguồn tôm bố mẹ Nuôi tôm thịt phản hồi kết quả sản xuất Hệ thống nước chảy Khu thử nghiệm SPF/SPR Phản hồi kết quả dòng tôm mẹ SẢN XUẤT TÔM BỐ MẸ TRONG HỆ THỐNG NƯỚC CHẢY KẾT HỢP BIOFLOC Hệ thống nước chảy khép kín với Biofloc Hệ thống nước chảy hệ thống nước chảy, biofloc trong nuôi vỗ bố mẹ, ương trong nhà qui mô thương mại Chỉ tiêu Mật độ thả (con/m 2 ) 550 130 Ao 2 2 Khối lượng đầu (g) 4.9 1.7 Chu kỳ nuôi(ngày) 57 90 Khối lượng thu hoạch (kg) 374 151 Cở tôm thu (g) 13.8 18.4 FCR 1.2 1.0 Tỷ ệ sống (%) 66 88 Tốc độ tăng trưởng (g/ngày) 0.16 0.19 Năng suất (kg/m 2 ) 5.2 2.1 Năng suất (kg/ha) 51,893 21,001 Trang trại nuôi tôm theo Biofloc tại Italya Bể ương, nuôi vỗ trong nhà tại Indonexia [...]... of Global a 2010 Gen An toàn sinh học Xử lý nước biển Nước biển ở trại ương nuôi và trại nhân giống được xử lý 3 bước: + Lọc cơ học - lọc cát loại bỏ các hạt vật chất hữu cơ để tăng hiệu quả khử trùng + Khử trùng - nước biển được khử trùng bằng cách sử dụng cả Ozone và tia cực tím để đảm bảo khử trùng triệt để và như một biện pháp an toàn trong trường hợp một trong hai phương pháp là bị hư hỏng Hay... với than hoạt tính ozon hóa sau để loại bỏ ozon còn dư hoặc chất gây ô nhiễm khác an toàn sinh học Thức ăn Các cơ sở ương nuôi và nhân giống yêu cầu nguồn cung cấp & sản xuất bởi công ty thức ăn có uy tín Kiểm soát công thức và sản xuất , chúng ta đảm bảo rằng nguồn cấp dinh dưỡng tối ưu và không chứa nguồn giáp xác có thể gây ra rủi ro cho an toàn sinh học Thức ăn tôm bố mẹ ( mực, trùn lá, và sinh. .. cho ra sản phẩm hàng tháng Lô tôm bố mẹ được chuyển giao cho Trung tâm cung cấp ấu trùng ĐÁNH GIÁ HIỆU SUẤT TÔM BỐ MẸ QC Trong suốt quá trình tuyển chọn tôm PL, đánh giá các kết quả từ 1.Hiệu suất sản xuất 2 .Nuôi thực nghiệm 3.Khả năng chống lại mầm bệnh Tôm mẹ cung cấp cho trại PL AN TOÀN SINH HỌC TẠI TẬP ĐOÀN NBC & BMC 1 Xác định tác nhân tiềm năng gây bệnh 2 Có biện pháp loại trừ các tác nhân Nước... ăn đông lạnh có tiềm năng gây nguy cơ an toàn sinh học Mặc dù thức ăn đông lạnh không thể được loại bỏ khỏi chế độ ăn của tôm bố mẹ mà không có tác động tiêu cực đến sản xuất , các biện pháp áp dụng để loại bỏ rủi ro càng nhiều càng tốt Cẩn thận khi dùng thức ăn đông lạnh hoặc thức ăn có nguồn gốc từ nước ấm, từ khu vực nuôi tôm được sử dụng trong các cơ sở tôm bố mẹ GG Thức ăn đông lạnh được cung... XUẤT TÔM BỐ MẸ Trung tâm NBC & BMC Lombok, Indonesia Trại nuôi vỗ và cho đẻ Trung tâm nhân giống Đảo Lombok được chọn vì: • Gần thị trường mục tiêu + Môi trường tốt cho tôm thẻ chân trắng • Đảo Lombok có ít trang trại nuôi tôm thâm canh • Môi trường nước biển xung quanh đảo Lombok tốt, sạch • Cơ sở hạ tầng tốt và gần sân bay quốc tế • Chi phí hoạt động thấp CHƯƠNG TRÌNH TẠO CON GIỐNG NBC SPF NBC Nuôi. .. phương pháp PCR • Phòng Kiểm dịch cơ sở sàng lọc tất cả các nguồn • các giống bố mẹ được nhập khẩu và sàng lọc được thực hiện bởi Đại học Arizona bao gồm tất cả nguồn bố mẹ, quần đàn NBC, và quần đàn bố mẹ từ trại nhân giống • Hồ sơ của tất cả các phiếu PCR cần phải được lưu giử TRẠI ƯƠNG AN TOÀN SINH HỌC Con giống PL SPF TRẠI ƯƠNG GIỐNG CỦA CPB -tôm sú và tôm thẻ chân trắng Litopenaeus được nuôi tách... TRÌNH SẢN XUẤT TÔM SPF Tôm tự nhiên kiểm định lần 2 & chọn giống (5- 12 tháng) kiểm định lần đầu (2- 5 tháng) chọn giống SPF chọn giống SPF HỦY trung tâm giống hạt nhân Sơ đồ: chọn tôm giống SPF TRUNG TÂM NHÂN GIỐNG BỐ MẸ TRUNG TÂM NHÂN GIỐNG BỐ MẸ - Cơ sở BMC bao gồm ba khu trại nuôi thương phẩm trong bể và từng khu có nhà nuôi riêng để chăm sóc và xuất các tôm bố mẹ - Hoạt động nhân giống tôm bố mẹ cho... cần thiết Thu tôm bố mẹ > 30g/con Thả PL trong hệ thống nước chảy (Race-way) (không thay nước) THỰC NGHIỆM GEN 24 dòng tôm/ bể = 2 hệ thống raceway/mỗi ao trên bể 2 dòng chia trên mỗi đơn vị •Các dòng tôm được trộn lẫn và thử nghiệm sự phát triển và tỷ lệ sống •Không đánh dấu Sử dụng công nghệ QTMP (Stonebridge) Cây gia phả lai dòng của 7 dòng tôm tự nhiên và tôm nuôi TÍNH TRẠNG VÀ KỸ THUẬT NUÔI VỖ Di... được đưa đến hoặc tiêu thụ trong trại khách thăm quan • Nhân viên và những người khác có nguy cơ tiềm năng để mang bệnh tôm • Chỉ khi cán bộ ủy quyền và phê duyệt du khách được phép vào các cơ sở • Du khách phải được quản lý và phải ký sổ theo dõi, nên tuân thủ yêu cầu cách ly (3-7 ngày theo quyết định của quản lý) kể từ lần vào trại trước hoặc đến một cơ sở nuôi tôm, nuôi trồng thủy sản, hải... nuôi tôm theo công nghệ tập trung vào hệ thống quản lý bền vững được bắt đầu từ quản lý nước, tôm hậu bị cho đến khi quản lý nuôi ấu trùng dựa trên thực thi nghiêm khắc, thực hiện theo dõi sức khỏe tôm và quản lý an toàn sinh học, cũng như truy xuất nguồn gốc từ bố mẹ cho đến khi nuôi ao QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NƯỚC Nước biển không ô nhiễm: độ mặn : 27- 36 ppt pH: 7,8- 8,5 Nhiệt độ: 26- 30 C Amonia- N < 0,5