Thông tin tài liệu
Canh khổ qua nhồi cá
thác lác
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Khổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh), có tác
dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác
ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa.
Khổ qua nhồi cá thác lác là món canh
ngon dễ thực hiện. Món này cũng rất
phù hợp với người bị bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu:
5 trái khổ qua
200g cá thác lác
100g thịt heo nạc bằm nhuyễn
1 muỗng canh hành tím bằm nhuyễn
Gia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường,
nước mắm
Các bước thực hiện:
1
Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy
hết ruột, ngâm trong nước muối loãng
khoảng 5 – 10 phút, vớt ra, rửa sạch, để
ráo.
Cho cá thác lác + thịt nạc + hành tím +
muối + tiêu + đường trộn đều, sau đó quết
thật nhuyễn.
Nhồi nhân cá thác lác vào trái khổ qua,
dùng hành lá cột chặt lại.
2
Đun sôi nước, thả khổ qua vào hầm
khoảng 15 phút, nêm thêm nước mắm cho
vừa miệng.
Khi dùng, cắt ra từng khoanh, rắc hành lá,
ngò và tiêu lên trên, ăn nóng.
. có tác
dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác
ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa.
Khổ qua nhồi cá thác lác là món canh
ngon dễ thực hiện. Món này cũng. Canh khổ qua nhồi cá
thác lác
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Khổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh),
Ngày đăng: 05/03/2014, 17:20
Xem thêm: Canh khổ qua nhồi cá thác lác potx, Canh khổ qua nhồi cá thác lác potx