TRƢỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƢƠNG KHOA NÔNG – LÂM - NGƢ NGUYỄN THỊ TRANG Tên đề tài: ẢNH HƯỞNG CỦA MEN BÀO TỬ NEOAVI SUPAEGGS ĐẾNKHẢ NĂNG SẢN XUẤT TRỨNG VÀ TỶ LỆ MẮC BỆNH TRÊN GÀ ĐẺ TẠI CHƢƠNG MỸ - HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Chăn nuôi – Thú y Người hướng dẫn: ThS Phan Thị Phương Thanh Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Trang Khóa học: 2013 - 2017 Phú Thọ, 2018 LỜI CẢM ƠN Qua thời gian học tập rèn luyện Trƣờng Đại Học Hùng Vƣơng sau tháng thực tập tốt nghiệp sở, nhờ nỗ lực thân giúp đỡ thầy cơ, gia đình, bạn bè, tơi hồn thành tốt đợt thực tập tốt nghiệp Nhân dịp xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban giám hiệu nhà trƣờng, thầy cô giáo nhà trƣờng, thầy giáo khoa Nơng- LâmNgƣ tận tình giảng dạy giúp đỡ suốt thời gian học tập trƣờng Đặc biệt xin trân trọng cảm ơn cô giáo ThS.Phan Thị Phƣơng Thanh, ngƣời tận tình bảo, hƣớng dẫn tơi suốt thời gian thực tập hồn thành khóa luận tốt nghiệp Tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cán công nhân công ty cổ phần thuốc thú y Agrivietđã tạo điều kiện thuận lợi cho tơi thực khóa luận tốt nghiệp học hỏi nâng cao tay nghề Cuối xin gửi lời cảm ơn gia đình, bạn bè ln động viên giúp đỡ, tạo điều kiện thuận lợi để tơi hồn thành tốt chƣơng trình học tập trƣờng Tơi xin chân thành cảm ơn! Việt Trì , ngày 18 tháng năm 2018 Sinh viên Nguyễn Thị Trang DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cs: cộng ĐC: Đối chứng G: gam Kg: Kilôgam KL: khối lƣợng Mm: milimet mx: Sai số số trung bình NST: suất trứng T0: nhiệt độ TĂ/10 trứng: tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng r: hệ số tƣơng quan X: Giá trị trung bình TN: Thí nghiệm CV: Hệ số biến động DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm………………………………………… …36 Bảng 3.2 Thành phần dinh dƣỡng phần ăn cho gà thí nghiệm…….36 Bảng 4.1 Tỷ lệ nuôi sống gà ISA Brown qua tuần tuổi .39 Bảng 4.2 Tuổi thành thục sinh dục gà ISA Brown 41 Bảng 4.3.Tỷ lệ đẻ gà ISA Brown qua tuần tuổi………………… … 42 Bảng 4.4 Năng suất trứng gà ISA Brown tuần tuổi …………45 Bảng 4.5 Khối lƣợng trứng gà ISA Brown tuần tuổi…………… …….47 Bảng 4.6 Tiêu tốn thức ăn /10 trứng gà lơ thí nghiệm…………… … 48 Bảng 4.7 Tỷ lệ mắc bệnh gà ISA Brown ……………… …………….…51 DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Gà ISA Brown Hình 2.2 Hệ sinh dục gia cầm mái Hình 4.1 Biểu đồ tỷ lệ đẻ trứng gà ISA Brown .………… 44 Hình 4.2 Năng suất trứng gà thí nghiệm qua tuần tuổi… … 46 Hình 4.3 Biểu đồ tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng gà lơ thí nghiệm… 50 MỤC LỤC CHƢƠNG I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu đề tài 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn CHƢƠNGII TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm giống gà ISA Brown 2.2 Khả sinh sản gàvà yếu tố ảnh hƣởng 2.2.1 Giải phẫu quan sinh sản gà mái 2.2.2 Cơ chế điều hồ q trình tạo trứng đẻ trứng 2.2.3 Tuổi thành thục sinh dục 2.2.4 Các yếu tố ảnh hƣởng đến khả sinh sản gà 2.3 Đặc điểm sinh học trứng gà 11 2.4 Sự hình thành trứng ống dẫn trứng 13 2.5 Sức sống khả kháng bệnh gia cầm 18 2.6 Những hiểu biết men bào tử NeoAvi SupaEggs 18 2.6.1 Đặc điểm chung men bào tử NeoAvi SupaEggs 18 2.6.2 Thành phần có men bào tử NeoAvi SupaEggs 19 2.6.2.1 Các thành phần men bào tử 19 2.6.2.2 Công dụng 34 2.6.2.3 Cách sử dụng 34 2.7 Đặc điểm số bệnh thƣờng gặp gà đẻ 34 2.7.1 Bệnh E coli 34 2.7.2 Bệnh viêm phế quản truyền nhiễm- IB 34 2.7.3 Hội chứng giảm đẻ 35 2.8 Tình hình nghiên cứu nƣớc 35 2.8.1 Tình hình nghiên cứu nƣớc 35 2.8.2 Tình hình nghiên cứu nƣớc 37 CHƢƠNG3 ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 40 3.1 Đối tƣợng nghiên cứu 40 3.2 Phạm vi nghiên cứu 40 3.3 Nội dung nghiên cứu 40 3.4 Phƣơng pháp nghiên cứu tiêu theo dõi 40 3.4.1 Bố trí thí nghiệm 40 3.4.2 Các tiêu theo dõi phƣơng pháp xác định 42 3.4.3 Phƣơng pháp xử lý số liệu 43 CHƢƠNG4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 45 4.1 Ảnh hƣởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến khả sản xuất trứng gà ISA Brown 45 4.1.1 Tỷ lệ nuôi sống gà ISA Brown qua tuần tuổi 45 4.1.2 Tuổi thành thục sinh dục gà ISA Brown 46 4.1.3 Ảnh hƣởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến tỷ lệ đẻ gà ISA Brown qua tuần tuổi 47 4.1.4 Năng suất trứng gà ISA Brown 50 4.1.5.Khối lƣợng trứng gà thí nghiệm tuần tuổi 53 4.1.6.Ảnh hƣởng Men bào tử NeoAvi SupaEggs đến hiệu sử dụng thức ăn/10 trứng gà ISA Brown 54 4.2 Ảnh hƣởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến tỷ lệ mắc bệnh gà ISA Brown 56 CHƢƠNG KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58 5.1 Kết luận 58 5.2 Đề nghị 58 TÀI LIỆU THAM KHẢO 59 MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA 63 CHƢƠNG I MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Chăn ni gia cầm nƣớc ta liên tục phát triển năm gần Theo thống kê Hội chăn nuôi Việt Nam, tính đến 4/2017 tổng đàn gia cầm có 361 triệu nhiên số (hơn triệu) gà đẻ trứng, lại gà thịt, sản lƣợng trứng khoảng gần 3,5 tỷ Theo Nghị số 10/2008/NQ – TTg, ngày 16/01/2008 Chính phủ, đến năm 2020 nƣớc ta phấn đấu tăng sản lƣợng trứng lên 14 tỷ để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ đến ngành chăn ni gia cầm đẻ trứng đạt đƣợc 50% mục tiêu đặt Nhƣ thời gian tới, phát triển chăn nuôi gà hƣớng trứng mục tiêu trọng điểm lĩnh vực chăn nuôi gia cầm Trên giới, lƣợng trứng tiêu thụ bình quân đầu ngƣời số quan trọng đánh giá mức sống ngƣời dân xã hội văn minh Hiện nay, tiêu nƣớc phát triển 280-300 quả/ngƣời/năm Với dân số nƣớc ta năm 2016 93 triệu ngƣời mức tiêu thụ trứng bình quân đạt 65 trứng/đầu ngƣời, số xa so với mức tiêu thụ nƣớc phát triển Vì ngành chăn ni gia cầm, cần có biện pháp tác động để nâng cao suất, sản lƣợng trứng nƣớc Giải pháp hiệu áp dụng biện pháp khoa học kỹ thuật thực tốt kỹ thuật chăn nuôi gà đẻ trứng Để góp phần giải vấn đề trên, cần phải làm tốt công tác giống chăm sóc ni dƣỡng, thức ăn yếu tố quan trọng, định đến chất lƣợng trứng khả sản xuất gà Hiện nay, nhiều nƣớc giới nghiên cứu sản xuất loại men bào tử bổ sung loài vi sinh vật có lợi đƣờng ruột cho vật ni NeoAvi SupaEggs loại probiotic có tác dụng kích thích sinh trƣởng, tăng sức đề kháng, tăng khả sản xuất gia cầm, cải thiện hiệu sử dụng thức ăn, ổn định hệ visinh vật có lợi, đồng thời ức chế sinh trƣởng, phát triển số loại vi sinh vật có hại cho gia cầm Tuy nhiên, có kết nghiên cứu tổng thể mức độ ảnh hƣởng men bào tử đến khả sản xuất trứng tỷ lệ mắc bệnh gà đẻ Chính để có sở khoa học đánh giá ảnh hƣởng men bào tử chăn nuôi gà sinh sản, tiến hành nghiên cứu đề tài: “Ảnh hưởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến khả sản xuất trứng tỷ lệ mắc bệnh gà đẻ tạiChương Mỹ - Hà Nội” 1.2 Mục tiêu đề tài -Đánh giá ảnh hƣởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến khả sản xuất trứng gà đẻ -Đánh giá ảnh hƣởng men bào tử NeoAvi SupaEggs đến tỷ lệ nhiễm bệnh gà đẻ 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Ý nghĩa khoa học Bổ sung nguồn tƣ liệu vai trò, tác dụng men bào tử NeoAvi SupaEggs khả sản xuất giảm tỷ lệ nhiễm bệnh chăn nuôi gà đẻ 1.3.2 Ý nghĩa thực tiễn Đề tài sở để ngƣời chăn nuôi chọn lựa sản phẩm probiotic vào sản xuất góp phần nâng cao hiệu kinh tế chăn nuôi gà hƣớng trứng với nghiên cứu tôiở lơ thí nghiệm 96,9 %.Điều cho thấy tác dụng việc bổ sung men bào tử có ảnh hƣởng tốt tới tỷ lệ đẻ gà ISA Brown Để thấy rõ ảnh hƣởng men đến tỷ lệ đẻ gà qua tuần thí nghiệm theo dõi đồ thị dƣới đây.thí nghiệm theo dõi đồ thị dƣới % 120 100 80 Lô TN Lô ĐC 60 40 20 Tuần tuổi T20 T23 T28 T32 T35 T40 Hình 4.1: Biểu đồ tỷ lệ đẻ gà ISA Brown Qua đồ thị hình 4.1 tơi thấy tỷ lệ đẻ lô ĐC thấp so với lô TN, đạt tỷ lệ đẻ cao lơ có bổ sung men bào tử NeoAvi SupaEggs có tỷ lệ đẻ ổn định Nhƣ vậy, bổ sung men bào tử NeoAvi SupaEggs cho gà thí nghiệm làm tăng tỷ lệ đẻ gà có khả trì đƣợc tỷ lệ đẻ cao thời gian dài so với lô không đƣợc bổ sung men bào tử 4.1.4 Năng suất trứng gà ISA Brown Trong chăn nuôi gà sinh sản, tỷ lệ đẻ suất trứng hai tiêu quan trọng để đánh giá sức sản xuất, tiêu phản ánh chất lƣợng đàn giống nhƣ trình độ chăm sóc, ni dƣỡng sở giống Năng suất trứng tính trạng có hệ số di truyền thấp h2 = 0,2 - 0,3 nên phụ thuộc nhiều 50 vào điều kiện ngoại cảnh, chế độ chăm sóc, ni dƣỡng (Bùi Hữu Đồn cs, 2009) [7] Ở điều kiện chăm sóc, ni dƣỡng, chế độ ăn khác nhau, gà mái có tỷ lệ đẻ suất trứng khác Để minh chứng rõ điều này, tiến hành nghiên cứu ảnh hƣởng việc bổ sung men bào tử Neoavi supa eggs đến suất trứng gà thí nghiệm, kết đƣợc trình bày bảng 4.4 Bảng 4.4: Năng suất trứng gà ISA Brown tuần tuổi (quả/ mái/ tuần) Lô ĐC Tuần tuổi NST/ tuần Lô ĐC Lô TN NST cộng dồn NST/ tuần NST Tuần cộng tuổi dồn NST/ Tuần NST cộng dồn Lô TN NST/ tuần NST cộng dồn T20 0,56 0,56 1,04 1,04 T31 6,34 54,48 6,86 58,98 T21 1,62 2,18 2,06 3,1 T32 6,26 60,74 6,86 65,84 T22 2,74 4,92 3,02 6,12 T33 6,21 66,95 6,78 72,62 T23 3,42 8,34 4,05 10,17 T34 6,21 73,16 6,70 79,32 T24 4,86 13,20 4,96 15,13 T35 6,18 79,34 6,70 86,02 T25 5,15 18,35 5,32 20,45 T36 6,14 85,48 6,70 92,72 T26 5,34 23,69 5,98 26,43 T37 6,12 91,6 6,70 99,42 T27 5,92 29,61 6,05 32,48 T38 6,10 97,7 6,59 106,01 T28 6,05 35,66 6,25 38,73 T39 6,07 103,77 6,46 112,47 T29 6,14 41,8 6,54 45,27 T40 6,04 109,81 6,32 118,79 T30 6,34 48,11 6,85 52,12 20-40 So sánh 5,22 5,65 100 108,2 Qua bảng 4.4 cho thấy: Cũng nhƣ tỷ lệ đẻ, suất trứng/tuần có biến thiên tƣơng tự Năng suất trứng gà lơ thí nghiệm tn theo quy luật thấp tuần đẻ đầu (20 tuần tuổi), sau đạt đỉnh cao 30- 32 tuần tuổi giảm dần 33 tuần tuổi đến kết thúc thời gian thí nghiệm Năng suất trứng/tuần tuần 21 lô ĐC 1,62 quả/mái/tuần, lô TN 2,06 quả/mái/tuần Năng suất trứng/tuần lơ thí nghiệm đạt đỉnh cao 30 tuần tuổi lô ĐC: 6,34quả/mái/tuần, lô TN: 6,85 quả/mái/tuần 51 Ở tuần tiếp theo, suất trứng giảm dần có chênh lệchgiữa lơ Đến tuần tuổi 35 NST/ tuần lơ ĐC cịn 6,18 quả/mái/tuần, lô TN 6,70 quả/mái/tuần Năng suất trứng trung bìnhtừ 20 đến 40 tuần tuổi lơ ĐC thấp lô TNlà 5,22 quả/mái/tuần,lô TNlà 5,65 quả/mái/tuần So sánh suất trứng cộng dồn lơ thí nghiệmtôi thấy: suất trứng cộng dồn lô ĐC thấp lô TN: 109,81 quả/mái, lô TN: 118,79quả/mái Kết quảnày cho thấy: lơ TNcó suất trứng cao 8,2 % so với lô ĐC Từ kết thu đƣợccho thấy: Khi bổ sung men bào tử NeoAvi SupaEggs làm tăng sảnlƣợng trứng Điều men bào tử có chủng B subtilis,B.licheniformis,B.coagulans, B.indicus, Saccharomyces cerevisiaekích thích khả hấp thu thức ăn, từ làm tăng sản lƣợng trứng gà ISA Brown Năng suất trứng đàn gà qua tuần tuổi đƣợc thể qua biểu đồ dƣới NST/tuần Lô ĐC Lô TN Tuần tuổi T20 T22 T23 T25 T28 T30 T32 T35 T40 Hình4.2: Năng suất trứng gà thí nghiệm qua tuần tuổi Qua biểu đồ hình 4.2 cho thấy 20 - 22 tuần tuổi suất trứng thấp Từ tuần 23 trở suất trứng lơ tăng dần lơ TN có bổ sung men bào tử 52 NeoAvi SupaEggs có suất trứng cao so với lô đối chứng không bổ sung men 4.1.5.Khối ượng trứng gà thí nghiệm tuần tuổi Khối lƣợng trứng tiêu để đánh giá suất trứng tuyệt đối gia cầm Đối với trứng thƣơng phẩm, khối lƣợng trứng tiêu vơ quan trọng liên quan đến thị hiếu ngƣời tiêu dùng, ngƣời tiêu dùng thƣờng ƣa chuộng trứng to Khối lƣợng trứng phụ thuộc vào nhiều yếu tố nhƣ loài, giống, hƣớng sản xuất, cá thể, chế độ dinh dƣỡng, tuổi gà mái, khối lƣợng gà mái Ở nghiên cứu tơi tìm hiểu ảnh hƣởng việc sử dụng men bào tử NeoAvi SupaEggs tới khối lƣợng trứng gà đẻ trứng thƣơng phẩm ISA Brown Kết theo dõi khối lƣợng trứng gà thí nghiệm đƣợc tơi ghi bảng 4.3 Bảng 4.5: Khối lƣợng trứng gà ISA Brown tuần tuổi (g/ ) Tuần Lô ĐC CV Lô TN CV Tuần Lô ĐC CV Lô TN CV tuổi X ± mx (%) X ± mx (%) tuổi X ± mx (%) X ± mx (%) T20 50,46±0,01 0,21 53,96±0,01 0,12 T31 56,20±0,02 0,32 60,08±0,01 0,23 T21 51,84±0,03 0,61 54,02±0,01 0,25 T32 56,64±0,01 0,20 60,74±0,01 0,25 T22 52,36±0,02 0,42 54,24±0,01 0,20 T33 56,92±0,01 0,22 60,92±0,01 0,25 T23 52,86±0,01 0,16 54,58±0,02 0,29 T34 57,18±0,01 0,24 61,36±0,02 0,26 T24 53,30±0,02 0,32 55,46±0,03 0,55 T35 57,42±0,02 0,33 61,56±0,01 0,21 T25 53,96±0,18 0,18 55,82±0,01 0,20 T36 57,96±0,01 0,22 62,24±0,02 0,28 T26 54,26±0,02 0,28 56,92±0,01 0,23 T37 58,54±0,01 0,20 62,92±0,02 0,34 T27 54,56±0,01 0,18 57,02±0,01 0,23 T38 59,76±0,01 0,22 63,04±0,02 0,29 T28 54,96±0,03 0,48 54,96±0,03 0,30 T39 60,04±0,02 0,26 63,24±0,02 0,33 T29 55,36±0,02 0,33 58,34±0,02 0,28 T40 60,34±0,01 0,16 63,46±0,02 0,35 55,86±0,03 T30 0,22iyfffr 0,54 59,74±0,02 0,23 TB-40TB TB a 55,75 ± 0,02 b 58,92 ± 0,02 Ghi chú:Trong hàng ngang, số mang chữ khác sai khác mặt thống kê mức ý nghĩa (P< 0,05) 53 Quan sát cách tổng thể, thấy khối lƣợng trứng gà thí nghiệm tuân theo quy luật tăng dần theo tuần tuổi, khối lƣợng trứng lơ thí nghiệm tăng từ tuần đến tuần 40 Khối lƣợng trứng 20 tuần tuổi lô ĐC TN lần lƣợt 50,46 53,96g /quả, đến tuần 30 55,86 59,74 g/quả Khối lƣợng trứng 31 tuần tuổi 56,20 60,08 g/quả, đến tuần tuổi 32 tăng lên 56,64 60,74 g/quả Khối lƣợng trứng cao tuần tuổi 40, lô ĐC đạt 60, 34 g/quả, lô TN đạt 63.46 g/quả Qua 21 tuần thí nghiệm, khối lƣợng trứng trung bình lơ nhƣ sau: lơ ĐC đạt 55,75 g/quả; lô TN đạt 58,92 g/quả Khối lƣợng trứng trung bình lơ TN cao rõ rệt so với lô ĐC (P