Bộ Nông Nghiệp & PTNT VIỆN NGHIÊN CỨU CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÓ MÚI Cây co Cây co ù ù mu mu ù ù i i (Cam, (Cam, chanh chanh , , quy quy ù ù t t , , b b ư ư ơ ơ û û i i ) ) thuo thuo ä ä c nho c nho ù ù m m Citrus, Citrus, ho ho ï ï Rutaceae Rutaceae , , la la ø ø loa loa ø ø i cây i cây đư đư ơ ơ ï ï c tro c tro à à ng t ng t ừ ừ lâu lâu đ đ ơ ơ ø ø i t i t ừ ừ Ba Ba é é c c đ đ e e á á n n Nam Nam Vie Vie ä ä t t Nam Nam vơ vơ ù ù i nhie i nhie à à u gio u gio á á ng no ng no å å i tie i tie á á ng nh ng nh ư ư : : CAm Xã CAm Xã Đ Đ oa oa ø ø i i , , B B ư ư ơ ơ û û i i Phu Phu ù ù c Tra c Tra ï ï ch ch , , B B ư ư ơ ơ û û i NăÊm Roi i NăÊm Roi , , B B ư ư ơ ơ û û i Da Xanh i Da Xanh , , Quy Quy ù ù t t Đư Đư ơ ơ ø ø ng ng La La ø ø loa loa ï ï i cây co i cây co ù ù gia gia ù ù trò cao ve trò cao ve à à ma ma ë ë t dinh d t dinh d ư ư ỡng va ỡng va ø ø y y ho ho ï ï c c . . Trong Trong 100g 100g ăn ăn đư đư ơ ơ ï ï c co c co ù ù nhie nhie à à u cha u cha á á t kha t kha ù ù ong nh ong nh ư ư : CA, : CA, Pho Pho á á t pho t pho , , sa sa é é t t , , ngoa ngoa ø ø i ra co i ra co ø ø n nhie n nhie à à u loa u loa ï ï i vitamine nh i vitamine nh ư ư Vitamin A, B1, B2 Vitamin A, B1, B2 va va ø ø C C La La ø ø loa loa ï ï i cây dễ tro i cây dễ tro à à ng va ng va ø ø co co ù ù gia gia ù ù trò kinh te trò kinh te á á cao cao đ đ ang ang đư đư ơ ơ ï ï c chu c chu ù ù y y ù ù pha pha ù ù t trie t trie å å n ta n ta ï ï i ca i ca ù ù c t c t ỉ ỉ nh nh Đ Đ BSCL BSCL va va ø ø Đ Đ ông ông Nam Bo. Nam Bo. Hie Hie ä ä u u qua qua û û kinh kinh te te á á t t ừ ừ vie vie ä ä c c tro tro à à ng cây co ng cây co ù ù mu mu ù ù i mang la i mang la ï ï i nguo i nguo à à n thu nha n thu nha ä ä p p đ đ a a ù ù ng ke ng ke å å cho ng cho ng ư ư ơ ơ ø ø i la i la ø ø m v m v ư ư ơ ơ ø ø n n YEU CA YEU CA U SINH THA U SINH THA I I Nhie Nhie ọ ọ t t ủ ủ o o ọ ọ Co Co ự ự nguo nguo n go n go ỏ ỏ c nhie c nhie ọ ọ t t ủ ủ ụ ụ ự ự i va i va ứ ứ A A nhie nhie ọ ọ t t ủ ủ ụ ụ ự ự i neõn co i neõn co ự ự the the ồ ồ sinh tr sinh tr ử ử ụ ụ ỷ ỷ ng va ng va ứ ứ pha pha ự ự t trie t trie ồ ồ n t n t ửứ ửứ 40 40 0 0 v v ú ú ủ ủ o o ọ ọ Ba Ba ộ ộ c c ủ ủ e e ỏ ỏ n n 40 40 0 0 v v ú ú ủ ủ o o ọ ọ Nam, Nam, nhie nhie ọ ọ t t ủ ủ o o ọ ọ th th ớ ớ ch hụ ch hụ ù ù p nha p nha ỏ ỏ t t t t ửứ ửứ 23 23 ủ ủ e e ỏ ỏ n n 29 29 ủ ủ o o ọ ọ C, C, ng ng ửứ ửứ ng sinh tr ng sinh tr ử ử ụ ụ ỷ ỷ ng ụ ng ụ ỷ ỷ 13 13 0 0 C C va va ứ ứ che che ỏ ỏ t ụ t ụ ỷ ỷ 5 5 0 0 C C A A nh sa nh sa ự ự ng ng C C ử ử ụ ụ ứ ứ ng ng ủ ủ o o ọ ọ a a ự ự nh sa nh sa ự ự ng th ng th ớ ớ ch hụ ch hụ ù ù p la p la ứ ứ 10.000 10.000 15.000 15.000 lux lux , , t t ử ử ụng ụng ủử ủử ụng na ụng na ộ ộ ng lu ng lu ự ự c c 8 8 giụ giụ ứ ứ sa sa ự ự ng va ng va ứ ứ 16 16 giụ giụ ứ ứ chie chie urong urong ủ ủ ie ie u kie u kie ọ ọ n mie n mie n NAm khi thie n NAm khi thie ỏ ỏ t la t la ọ ọ p v p v ử ử ụ ụ ứ ứ n ca n ca n tro n tro ng ng caõy che na caõy che na ộ ộ ng nha ng nha ỏ ỏ t la t la ứ ứ h h ử ử ụ ụ ự ự ng ng ẹ ẹ oõng oõng - - Taõy Taõy YÊU CA YÊU CA À À U SINH THA U SINH THA Ù Ù I I N N ư ư ơ ơ ù ù c c Cây co Cây co ù ù mu mu ù ù i ca i ca à à n ra n ra á á t nhie t nhie à à u n u n ư ư ơ ơ ù ù c nha c nha á á t la t la ø ø lu lu ù ù c ra hoa c ra hoa ke ke á á t qua t qua û û , , nh nh ư ư ng cũng ra ng cũng ra á á t sơ t sơ ï ï nga nga ä ä p u p u ù ù ng ng . . A A Å Å m m đ đ o o ä ä đ đ a a á á t t th th í í ch hơ ch hơ ï ï p nha p nha á á t la t la ø ø 70 70 – – 80 %. 80 %. L L ư ư ơ ơ ï ï ng m ng m ư ư a ca a ca à à n khoa n khoa û û ng ng 1.000 1.000 – – 2.000 ml/ 2.000 ml/ năm năm . . Trong mu Trong mu ø ø a na a na é é ng ca ng ca à à n thie n thie á á t t pha pha û û i t i t ư ư ơ ơ ù ù i thêm cho cây i thêm cho cây . . L L ư ư ơ ơ ï ï ng muo ng muo á á i trong n i trong n ư ư ơ ơ ù ù c c không qua không qua ù ù 3 mg/ 3 mg/ l l í í t t n n ư ư ơ ơ ù ù c c . . Đ Đ a a á á t t đ đ ai ai Ta Ta à à ng canh ta ng canh ta ù ù c da c da ø ø y y í í t nha t nha á á t la t la ø ø 0,6 m, 0,6 m, tha tha ø ø nh pha nh pha à à n cơ n cơ giơ giơ ù ù i nhe i nhe ï ï đ đ e e á á n trung b n trung b ì ì nh nh , , đ đ a a á á t tơi xo t tơi xo á á p p , , thông thoa thông thoa ù ù ng ng , , thoa thoa ù ù t n t n ư ư ơ ơ ù ù c to c to á á t t , pH , pH n n ư ư ơ ơ ù ù c t c t ừ ừ 5,5 5,5 – – 7, 7, ha ha ø ø m l m l ư ư ơ ơ ï ï ng h ng h ư ư õu cơ õu cơ trên trên 3%, 3%, không nhiễm ma không nhiễm ma ë ë n n , , m m ự ự c n c n ư ư ơ ơ ù ù c nga c nga à à m tha m tha á á p p d d ư ư ơ ơ ù ù i i 0,8 m 0,8 m II. NHÂN GIO II. NHÂN GIO Á Á NG, CÂY GIO NG, CÂY GIO Á Á NG TO NG TO Á Á T VA T VA Ø Ø NH NH Ư Ư ÕNG ÕNG GIO GIO Á Á NG CÂY CO NG CÂY CO Ù Ù MU MU Ù Ù I PHO I PHO Å Å BIE BIE Á Á N HIE N HIE Ä Ä N NAY N NAY  Có thể nhân giống vô tính bằng phương pháp ghép mắt hay chiết, tuy nhiên một số bệnh do virus và tương tự virus như bệnh Tristeza, Greening có thể bò lây lan do đó sản xuất cây có múi bằng công nghệ vi ghép và indexing là vô cùng cần thiết.  Cần mua cây giống tại các nơi sản xuất giống đáng tin cây như Viện, Trường, Trung tâm giống cây trồng Chọn giống tốt : Việc chọn giống tốt và sạch bệnh giúp cây sinh trưởng kho ẻ trong giai đoạn kiến thiết cơ bản, tăng sức đề kháng đối với sâu bệnh, mang lại lợi nhuận cho nhà vườn . + Chúng ta phải chọn cây giống đã được công nhận là cây giống tốt, tức là cây giống đã được tuyển chọn qua các hội thi cây giống tôt , hội thi trái ngon và được công nhận là cây gống tốt. + Cây giống cúng ta mua phải được sản xuất từ cây mẹ đầu dòng (được công nhận là cây giống tốt qua các hội thi). Ví dụ : trên giống bưởi da xanh chọn dòng ít hạt hoặc không hạt. NH NH Ư Ư ÕNG GIO ÕNG GIO Á Á NG B NG B Ư Ư Ơ Ơ Û Û I PHO I PHO Å Å BIE BIE Á Á N HIE N HIE Ä Ä N NAY N NAY  Phần lớn các giống bưởi hiện nay ở miền Nam đều đơn phôi, cây con được trồng từ hạt sẽ có một số đặc điểm không giống mẹ. Do trước đây buổi được nhân giống chủ yếu bằng hạt nên có nhiều giống, dòng đưự«c ghi nhận trong sản xuất. Trong đó có một số giống có triển vọng ở miền Nam hiện nay là: Böôûi Naêm Roi Bưởi Năm Roi (Vónh Long, Cần Thơ, Sóc Trăng)  Dạng trái hình quả lê đẹp, nặng trung bình 0,9 -,45 kg/trái. Võ trái khi chín có màu xanh vàng đến vàng sáng dễ lột và dày trung bình từ 15-18 mm, con tép màu vàng nhạt, bó chặt dễ tác khỏi vách múi, nước quả nhiều có vò ngọt chua, độ Brix 9-11%, mùi thơm, ít đến không hạt (0-10 hạt/trái), tỷ lệ thòt/quả trên 50%. QUAÛ BÖÔÛI DA XANH [...]... mọc Mỗi cây trên líp nhận được nhiều ánh sáng mặt trời Hàng cây chắn gió Cây chắn gió nên trồng trước khi trồng cây chính Lợi ích của cây chắn gió là cản gió gây hại cây ăn trái Ngăn cản sự mất nước của cây và cải thiện tiểu khí hậu tốt để giúp thụ phấn Ở vùng Đồng Bằng Sơng Cửu Long trồng cây Hibiscas, Xây dựng hàng cây chắn gió (wind-break): Mục đích của việc trồng cây chắn gió: - Ngăn chặn và hạn... một vườn cây ăn trái là một q trình đầu tư lâu dài và có kế hoạch Bất kỳ lỗi nào trong suốt qui trình chọn vị trí, mật độ trồng, chủng loại, chất lượng cây giống… đều ảnh hưởng đến vườn cây sau này Để quản lý và giữ được năng suất, đều quan trọng là chọn vị trí tốt cho vườn cây Vùng trồng có lượng mưa thấp và nhiều ánh sáng mắt trời thì tốt cho cây có múi Lượng mưa cao thì ít thích hợp cho cây vì áp... áp lực về sâu bệnh, năng suất thấp hơn và phẩm chất trái kém Những yếu tố quan trọng khác như : độ ẩm, vĩ độ, độ dốc của đất đều ảnh hưởng đến sự sinh trưởng, phát triển cây, năng suất và phẩm chất trái II THIẾT LẬP VƯỜN CÂY ĂN TRÁI Hướng trồng cây: Cây ăn trái nói chung và cây có múi nói riêng phát triển tốt ở hướng có thời tiết ấm và nhiều ánh sáng, vì vậy líp trồng thường được khuyến cáo nên bố trí... HẠT(Persian lime) + Chanh khơng hạt (Persian lime): Cây khơng gai, sinh trưởng tốt trong điều kiện Việt Nam, hoa ra thành chùm, cánh hoa có màu trắng, dạng trái hơi dài và có núm ở đáy trái, vị chua và thơm như chanh giấy Một giống chanh khác cũng khơng hạt nhưng cây có gai, hoa ra thành chùm, cánh hoa có màu tím, dạng trái dài và có núm ở đáy trái, vị chua và thơm như chanh tàu Nhóm chanh chùm (chanh giấy)(Citrus... dẹp hơn và có chóp lá xoắn Nhóm chanh tàu (Citrus spp) Cây ít gai, tán dầy đặc Trái hình cầu, to và vỏ trái xanh đậm và hơi sần hơn chanh chùm, con tép vàng nhạt, to nhiều nước (> 45 %) Chanh tàu bơng tím đậm(Citrus spp): hoa thường ra chùm (2-9 hoa) và có nụ màu tím đậm, trái chùm(3-7 trái) (Cần thơ, Tiền giang, Đồng tháp) Chanh tàu bơng tím lợt (Citrus limon): hoa ra thường rời (1- 5 hoa) và có nụ... CAM MËT Nhóm cam mật : Các giống thương phẩm có các dạng như sau: Cam mật dạng trái xổm, cam mật dạng trái tròn, cam dây và cam mật muỗng Trong đó, cam mật dạng trái xổm và dạng trái tròn được ưa chuộng trồng phổ biến do có phẩm chất khá ngon, trái to và khả năng cho năng suất cao.Cam dây có dạng tán rũ, cho trái chùm; cam mật muỗng lá có dạng cầu, trái có phẩm chất kém hơn cam mật QUẢ QUÝT ĐƯỜNG... bình 16-19 mm, con tép màu vàng, bó chặt dễ tách khỏi vách múi, nước quả khá nhiều có vò ngọt không chua, độ Brix 9 -11%, mùi thơm, nhiều hạt (trên 50 hạt/trái), tỷ lệ thòt/quả trên 50% CAM SOµN Nhóm cam sồn: Đặc tính chung: đỉnh trái có đồng tiền, con tép nhỏ và tương đối ít nước, vị rất ngọt và khơng chua Năng suất thấp (30-50kg /cây 5 tuổi /năm) so với cam mật (60-80kg /cây 5 năm tuổi/ năm) CAM MËT... chanh chùm (chanh giấy)(Citrus aurantifolia) - Đặc điểm chung: Tán cây dày đặc, cành có gai (khó chăm sóc) Năng suất cao, lá hình ellip Trái đa số hình cầu (trừ chanh cơn hình elip), vỏ mỏng, bóng và láng Con tép nhỏ, màu xanh nhạt, nhiều nước, mùi vị rất chua và thơm, khá nhiều hạt Bước đầu ghi nhận có 5 giống/dòng chanh trong đó có 2 giống phổ biến : Chanh chùm:Trái mọc thành chùm ( 3-5 trái), vỏ... vàng khi chín, mỏng và dễ lột, 10-14 mm, con tép màu vàng nhạt, bó chặt dễ tách khỏi vách múi, nước quả khá nhiều có vò ngọt đến không chua, độ Brix 9,5 -12%, mùi thơm, nhiều hạt (trên 30 hạt/trái), tỷ lệ thòt/quả trên 50% B­ëi ®­êng da l¸ng BƯỞI ĐƯỜNG DA LÁNG (Đồng Nai, Bình NG NG ng Dương)  Dạng trái hình quả lê thấp, nặng trung bình 1,2 -2,5 kg/trái Võ trái láng, màu xanh vàng đến vàng khi chín, vỏ... xanh vàng, sần sùi khơng đẹp, bóc vỏ trung bình, thịt màu cam, nhiều nước, phẩm chất ngon, năng suất cam sành thấp, (trồng khoảng cách 3 x 4m, trung bình 30-40kg/năm cây 6-8 năm tuổi) Nhóm qt Hồng(Tiều): Đặc tính chung: lá hìng elip Trái hình cầu dẹp 2 đầu (trừ qt tàu), màu vỏ đẹp khi chín thích hợp chưng vào dịp tế, dễ tróc, thịt trái màu cam đến cam đỏ, nhiều nước, vị ngọt đậm, chua nhẹ và có hiều . Nông Nghiệp & PTNT VIỆN NGHIÊN CỨU CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM KỸ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY CÓ MÚI Cây co Cây co ù ù mu mu ù ù i i (Cam, (Cam,. chín có màu xanh vàng đến vàng sáng dễ lột và dày trung bình từ 15-18 mm, con tép màu vàng nhạt, bó chặt dễ tác khỏi vách múi, nước quả nhiều có vò