Green means ROLLIN' Nhóm Dự án kinh doanh NHÀ HÀNG BUFFET ĐỒ CUỐN TỰ PHỤC VỤ Fresh feasts, great treats June, 2022 ĐINH THỊ MINH CHÂU 1915513009 - Anh 11 KDQT Nội Dung Thuyết Trình Căn cần thiết đầu tư Chương trình họat động nhà hàng Phương án địa điểm, thiết kế Trang thiết bị cho nhà hàng Nhân Đánh giá hiệu kinh doanh Kết luận VŨ TRANG ĐÀI 1915513013 - Anh 11 KDQT NGUYỄN TIẾN HOÀNG 1915513019 - Anh 11 KDQT ĐOÀN THỊ KHÁNH HUYỀN 1915513022 - Anh 11 KDQT NGUYỄN QUANG PHÚC 1915513037 - Anh 12 KDQT Căn Cứ Nghiên Cứu Về Sự Cần Thiết Đầu Tư • Đáp ứng nhu cầu ăn uống thành phố • Sở thích đồ giới trẻ ngày nhiều • Tại TP Hạ Long chưa xuất nhà hàng đồ theo dạng buffet KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU • Từ 19 - 25 tuổi • Học sinh, Sinh viên, Nhân viên văn phịng NHÀ HÀNG ĐẢM BẢO • Đồ ăn tươi ngon • Thái độ nhân viên • Khơng gian GIÁ CẢ • 51,4% câu trả lời từ 99k đến 149k Mơ Hình Canvas CÁC ĐỐI TÁC CHÍNH • Cơng ty cung cấp thực HOẠT ĐỘNG TRỌNG YẾU • Nhập nguyên liệu • Phục vụ đồ ăn chất lượng phẩm • Công ty nước giải khát • Marketing • KOL, Tiktoker • Phát triển đổi menu NGUỒN LỰC CHÍNH • Nhân lực GIẢI PHÁP GIÁ TRỊ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG • Đồ ăn tươi ngon, đa • Khách hàng ghé ua thường dạng • Khơng gian đẹp, thoải mái xuyên KHÁCH HÀNG • Học sinh, sinh viên • Nhân viên văn phịng • Khách hàng đóng góp ý kiến, sáng tạo nhà hàng CÁC KÊNH PHÂN PHỐI • Bán trực tiếp nhà hàng • Không gian • Nguồn thực phẩm CƠ CẤU CHI PHÍ • Chi phí marketing • Chi phí th mặt • Lương nhân viên • Chi phí ngun liệu đầu • Chi phí điện nước vào DỊNG DOANH THU Doanh thu thu từ suất ăn bán nhà hàng Nhóm Đối Thủ Chính CHẤT LƯỢNG A Nhóm Chất Lượng Thấp Giá Rẻ B Rollin' C Nhóm Chất Lượng Tương Đối Tốt, Giá Vừa Phải D Nhóm Chất Lượng Tốt, Giá Cao D B A C GIÁ CHƯƠNG TRÌNH HOẠT ĐỘNG CỦA NHÀ HÀNG MENU NHÀ HÀNG • Quầy Thịt • Quầy Rau • Quầy Nước Chấm • Quầy Tráng Miệng USP CUỐN KHỔNG LỒ TỔNG CHI PHÍ NGUYÊN VẬT LIỆU ĐẦU VÀO: 10 triệu/ngày Phương Án Địa Điểm, Thiết Kế • Diện tích: 20m2 • Gần trường: Trường Văn Lang, Trường THPT Hạ Long, THPT Hòn Gai, Trường quốc tế UK Academy, • Gần Cột Đồng Hồ, Cơng Viên, Chợ Cá, Đường Bao Biển, • Gần nhiều cơng ty, CHI PHÍ • Mặt bằng: 14 triệu/tháng • Chi phí thiết kế: 50 triệu • Chi phí vật dụng: 350 triệu Vincom Hạ Long Nguyên Vật Liệu Cho Nhà Hàng Điều Hòa Bếp Bàn, ghế Tủ lạnh, Tủ đông Bát Đĩa Đũa, Thìa TỔNG: 350 triệu Phương Án Nhân Sự ROLLIN' CA SÁNG (8h - 14h) QUẢN LÝ (1 NGƯỜI) TIỀN HỖ TRỢ 12 triệu + 1% lợi nhuận 30,000 người/ngày Fresh feasts, great treats BẾP TRƯỞNG (1 NGƯỜI) 10 triệu + 1% lợi nhuận NHÂN VIÊN PHỤ BẾP (8 NGƯỜI) 20,000/giờ CA TỐI (16h - 22h) ROLLIN' TỔNG: 92,8 TRIỆU/THÁNG NHÂN VIÊN PHỤC VỤ (6 NGƯỜI) Fresh feasts, great treats 20,000/giờ HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA ROLLIN' Các Chi Phí Nguyên liệu đầu vào Mặt Lương nhân viên CP marketing, phụ phí Điện CP vật dụng CP thiết kế 300tr/tháng Doanh Thu: 771.120.000/tháng ROI NĂM 14tr/tháng 92,8tr/tháng 120tr/tháng 15tr/tháng 350tr 50tr Green means ROLLIN' Dự án kinh Nhóm NHÀ HÀNG BUFFET ĐỒ CUỐN TỰ PHỤC VỤ doanh KẾT LUẬN Cảm ơn thầy bạn lắng nghe! Fresh feasts, great treats June, 2022 ... mái xun KHÁCH HÀNG • Học sinh, sinh viên • Nhân viên văn phịng • Khách hàng đóng góp ý kiến, sáng tạo nhà hàng CÁC KÊNH PHÂN PHỐI • Bán trực tiếp nhà hàng • Khơng gian • Nguồn thực phẩm CƠ CẤU... Phục vụ đồ ăn chất lượng phẩm • Cơng ty nước giải khát • Marketing • KOL, Tiktoker • Phát triển đổi menu NGUỒN LỰC CHÍNH • Nhân lực GIẢI PHÁP GIÁ TRỊ QUAN HỆ KHÁCH HÀNG • Đồ ăn tươi ngon, đa •... hàng Phương án địa điểm, thiết kế Trang thiết bị cho nhà hàng Nhân Đánh giá hiệu kinh doanh Kết luận VŨ TRANG ĐÀI 1915513013 - Anh 11 KDQT NGUYỄN TIẾN HOÀNG 1915513019 - Anh 11 KDQT ĐOÀN THỊ KHÁNH