Cải thảo cuộn nấm xốt chua cay Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 5 phút Cải thảo có vị ngọt thanh, lành tính, thường được dùng để nấu canh, xào. Với sự kết hợp giữa vị chua chua cay cay từ nước xốt quyện trong nấm cuộn cải thảo, chắc chắn sẽ đem lại cho bạn món chay tuyệt vời! Nguyên liệu:  500g cải thảo  1 cái nấm đùi gà  200g chả lụa  Xốt chua cay: Đun nóng 2 thìa súp dầu ăn, xào thơm 2 thìa súp cần tàu băm nhỏ + 1/2 thìa súp gừng sợi + 1 thìa súp boa-rô + 1/2 thìa cà phê ớt băm + 2 thìa súp cà rốt xắt hạt lựu, chế vào 2 thìa súp giấm + 1 thìa súp nước tương + 1 thìa súp tương ớt + 1 thìa cà phê đường + 1 thìa cà phê hạt nêm nấm. Làm sánh bằng bột năng Các bước thực hiện: 1 Cải thảo tách từng bẹ, để nguyên bẹ dài, rửa sạch, trụng mềm qua nước sôi, để ráo chay Nấm đùi gà ngâm nước muối rồi rửa sạch, cắt cọng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi, trút ra rổ cho ráo nước Chả lụa chay cắt cọng như nấm đùi gà. 2 Trải một miếng cải thảo ra khay, cho nấm đùi gà và chả lụa vào cuộn tròn lại. Lần lượt làm thế cho đến hết Dọn ra đĩa, rưới xốt chua cay vào, dùng nóng trong bữa cơm hoặc dùng như món ăn chơi đều ngon. Mách nhỏ: Để cải thảo và nấm ngọt hơn thì khi sơ chế cải và nấm xong, đem hấp sẽ ngon hơn là luộc. Khi hấp xong nên ngâm trong nước đá lạnh thì cải có màu đẹp. . giữa vị chua chua cay cay từ nước xốt quyện trong nấm cuộn cải thảo, chắc chắn sẽ đem lại cho bạn món chay tuyệt vời! Nguyên liệu:  500g cải thảo . Cải thảo cuộn nấm xốt chua cay Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 5 phút Cải thảo có vị ngọt thanh, lành tính,