Đang tải... (xem toàn văn)
CHƯƠNG TRÌNH KHUNG ĐÀO TẠO NGÀNH DU LỊCH ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG NHÉ
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc lập - Tự do - Hạnh phúc KHUNG CHƯƠNG TRÌNH GIÁO DỤC ĐẠI HỌC THEO HỌC CHẾ TÍN CHỈ Tên chương trình: Quản trị Du lịch và Khách sạn Trình độ đào tạo: Đại học Ngành đào tạo: Quản trị kinh doanh Chuyên ngành: Quản trị Du lịch và Khách sạn Loại hình đào tạo: Chính quy tập trung I. Mục tiêu đào tạo: Đào tạo cử nhân ngành Quản trị kinh doanh, chuyên ngành Quản trị Du lịch và Khách sạn, có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp và sức khoẻ tốt, có tư duy tổng hợp về kinh doanh và kinh tế, sử dụng thông thạo một trong các ngoại ngữ tiếng Anh, tiếng Pháp, tiếng Trung, tiếng Nhật, tiếng Nga. Sinh viên chuyên ngành Quản trị du Du lịch và Khách sạn sau khi tốt nghiệp Trường Đại học Ngoại thương sẽ có khả năng giải quyết những vấn đề doanh nghiệp phải đối mặt khi tham gia vào hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực Du lịch và Khách sạn: hoạch định chiến lược kinh doanh, tổ chức kinh doanh, lựa chọn thị trường, quản trị tác nghiệp, Marketing, quản trị tài chính, quản trị nguồn nhân lực… Sinh viên tốt nghiệp chuyên ngành Quản trị Du lịch và Khách có thể làm việc tại các doanh nghiệp trong nước, các doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài trong lĩnh vực Du lịch và Khách sạn. II. Nội dung chương trình đào tạo: 1. Tổng số tín chỉ phải tích luỹ: 140 tín chỉ, trong đó: 1.1. Khối kiến thức giáo dục đại cương: 48 tín chỉ, chiếm 34% 1.2. Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp: 92 tín chỉ, chiếm 66% - Kiến thức cơ sở khối ngành 6 tín chỉ - Kiến thức cơ sở ngành 21 tín chỉ - Kiến thức ngành (bao gồm cả chuyên ngành) 47 tín chỉ - Kiến thức tự chọn 9 tín chỉ - Thực tập giữa khóa 3 tín chỉ - Học phần tốt nghiệp 9 tín chỉ Sinh viên được lựa chọn chương trình đào tạo riêng cho mình dưới sự tư vấn, đề xuất của cố vấn học tập theo chương trình chung được trình bày ở trên. 2. Khung chương trình đào tạo 1 Số TT Tên môn học Mã môn học Số TC Phân bổ thời gian Môn học Tiên quyết Số tiết trên lớp Tự nghiên cứu (có hướng dẫn) LT BT/ TL/ TH 1.1 Khối kiến thức giáo dục đại cương 48 1 Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác Lê Nin I TRI102 2 20 10 20 Không 2 Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác Lê Nin II TRI103 3 30 15 30 Không 3 Tư tưởng Hồ Chí Minh TRI104 2 20 10 20 TRI102 4 Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam TRI106 3 30 15 30 TRI102 5 Toán cao cấp I TOA103 2 20 20 0 Không 6 Toán cao cấp II TOA104 2 15 30 0 Không 7 Lý thuyết xác suất và thống kê toán TOA201 3 30 15 30 TOA103 8 Pháp luật đại cương PLU101 2 21 12 12 Không 9 Logic học và phương pháp học tập, nghiên cứu khoa học TRI201 3 30 15 30 Không 10 Phát triển kỹ năng PPH101 3 30 15 30 Không 11 Tin học đại cương TIN202 3 30 15 30 TOA103 12 Ngoại ngữ 1 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 101 4 30 60 0 Không 13 Ngoại ngữ 2 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 102 4 30 60 0 101 14 Ngoại ngữ 3 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 201 4 30 60 0 102 15 Ngoại ngữ 4 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 202 4 30 60 0 201 16 Ngoại ngữ 5 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 301 4 30 60 0 202 1.2 Khối kiến thức giáo dục chuyên nghiệp 92 1.2.1 Kiến thức cơ sở khối ngành 6 1 Kinh tế vi mô KTE202 3 30 15 30 TOA103, TOA104 2 Kinh tế vĩ mô KTE204 3 30 15 30 KTE202 1.2.2 Khối kiến thức cơ sở ngành 15 1 Kinh tế lượng KTE310 3 30 15 30 KTE202, TOA201 2 Nguyên lý thống kê kinh tế TOA301 3 30 15 30 KTE202, TOA201 3 Nguyên lý kế toán KET201 3 30 15 30 KTE202 4 Marketing căn bản MKT 302 3 30 15 30 KTE202, KTE204 2 5 Kế toán quản trị KET311 3 30 15 30 KET201 1.2.3 Khối kiến thức ngành (bao gồm cả kiến thức chuyên ngành) 53 1 Quản trị học QTR303 3 30 15 30 KTE202 2 Quản trị nhân lực QTR403 3 30 15 30 QTR303 3 Quản trị tác nghiệp QTR410 3 30 15 30 TOA301, KTE310 4 Quản trị tài chính KET307 3 30 15 30 KET202, KET311 5 Quản trị chiến lược QTR312 3 30 15 30 QTR303 6 Quản trị kinh doanh Du lịch và Khách sạn QTR321 3 30 15 30 QTR303 7 Kinh tế du lịch KTE321 3 30 15 30 KTE202, KTE204 8 Marketing du lịch MKT321 3 30 15 30 MKT302, QTR321 9 Quản trị chất lượng dịch vụ Du lịch và Khách sạn QTR421 3 30 15 30 QTR303, QTR410 10 Quản trị hãng lữ hành QTR422 3 30 15 30 QTR321 11 Kế toán Du lịch và Khách sạn KET421 3 30 15 30 KET201 12 Pháp luật trong quản trị Du lịch và Khách sạn PLU421 3 30 15 30 PLU101 13 Quản trị du lịch sự kiện và hội nghị QTR423 3 30 15 30 QTR321 14 Giao dịch thương mại quốc tế TMA302 3 30 15 30 KTE202, KTE204 15 Thương mại điện tử TMA317 3 30 15 30 TMA302 16 Ngoại ngữ 6 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 302 4 30 60 0 301 17 Ngoại ngữ 7 (TAN, TPH, TNH,TTR, TNG) 401 4 30 60 0 302 1.2.4 Khối kiến thức tự chọn 6 1 Quản trị du lịch sinh thái và văn hóa QTR322 3 30 15 30 QTR321 2 Thống kê du lịch QTR415 3 30 15 30 TOA301, KTE321 3 Tâm lý và nghệ thuật giao tiếp ứng xử trong du lịch QTR323 3 30 15 30 QTR321 4 Môi trường kinh doanh KDO301 3 30 15 30 PLU101, MKT302 5 Logistics trong hoạt động du lịch khách sạn TMA324 3 30 15 30 KTE202, KTE204 6 Kế hoạch kinh doanh KDO405 3 30 15 30 QTR301 7 Đầu tư quốc tế DTU310 3 30 15 30 KTE202 8 Thanh toán quốc tế TCH412 3 30 15 30 TMA324 1.2.5 Thực tập giữa khóa QTR501 3 1.2.6 Khóa luận tốt nghiệp (hoặc Thực tập tốt nghiệp và học môn “Phương pháp và thực hành NCKH”) QTR511 9 Ghi chú: 3 Chương trình trên chưa bao gồm các học phần: - Giáo dục thể chất : 05 TC (150 tiết) - Giáo dục quốc phòng : 11 TC (165 tiết) 8. Kế hoạch giảng dạy: Theo kế hoạch chung của Nhà trường 9. Mô tả vắn tắt nội dung và khối lượng các học phần: 9.1. Kiến thức đại cương 9.1.1. Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin I Nội dung ban hành tại Quyết định số 45/2002/QĐ-BGD&ĐT, ngày 29/10/2002 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo. 9.1.2. Những nguyên lý cơ bản của chủ nghĩa Mác - Lênin II Nội dung ban hành tại Quyết định số 45/2002/QĐ-BGD&ĐT, ngày 29/10/2002 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo. 9.1.3. Tư tưởng Hồ Chí Minh Nội dung ban hành tại Quyết định số 45/2002/QĐ-BGD&ĐT, ngày 29/10/2002 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo. 9.1.4. Đường lối cách mạng của Đảng Cộng sản Việt Nam Nội dung ban hành tại Quyết định số 34/2003/QĐ-BGD&ĐT, ngày 31/7/2003 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo. 9.1.5 Toán cao cấp I Điều kiện tiên quyết: Không Học phần cung cấp kiến thức đại cương về tập hợp, quan hệ logic và suy luận, cũng như các kiến thức cơ bản về Đại số tuyến tính và Giải tích toán học thực sự cần thiết cho việc tiếp cận với các mô hình phân tích quá trình ra quyết định trong kinh tế và quản lý: không gian véctơ số học n chiều; ma trận và định thức; hệ phương trình tuyến tính; hàm số và giới hạn; phép tính vi phân đối với hàm số một biến số; hàm nhiều biến và hàm ẩn; các bài toán cực trị; phép tính tích phân; phương trình vi phân; phương trình sai phân. Đồng thời, môn học rèn luyện cho sinh viên khả năng tư duy logic, phương pháp phân tích định lượng các vấn đề để áp dụng nghiên cứu các học phần cơ sở và chuyên ngành. 9.1.6. Toán cao cấp II Điều kiện tiên quyết: Toán cao cấp I 9.1.7. Lý thuyết xác suất và thống kê toán Điều kiện tiên quyết: Toán cao cấp, Tin học đại cương… Học phần được kết cấu thành hai phần tương đối độc lập về cấu trúc nhưng có liên quan chặt chẽ với nội dung: - Phần lý thuyết xác suất giới thiệu tính quy luật của các hiện tượng ngẫu nhiên. 4 - Phần thống kê toán bao gồm các nội dung: Cơ sở lý thuyết về điều tra chọn mẫu, một phương pháp được dùng khá phổ biến trong điều tra, khảo sát các dữ liệu kinh tế và điều tra xã hội học; Các phương pháp ước lượng và kiểm định giả thuyết thống kê trong nghiên cứu các vấn đề thực tế nói chung và các vấn đề kinh tế nói riêng. 9.1.8. Pháp luật đại cương Điều kiện tiên quyết: không Cung cấp những kiến thức cơ bản về pháp luật, khái niệm, bản chất của pháp luật, các quan hệ và quy phạm pháp luật; khái quát các ngành luật trong hệ thống pháp luật Việt Nam; các hình thức và hành vi vi phạm pháp luật nói chung; các kiến thức, nguyên tắc cơ bản của luật dân sự làm cơ sở cho nghiên cứu pháp luật kinh tế. 9.1.9. Logic học và phương pháp học tập, nghiên cứu khoa học Điều kiện tiên quyết: Triết học Mác - Lênin. Cung cấp cho người học sự hiểu biết về những hình thức kết cấu của tư duy, những nguyên tắc và quy luật của nó một cách có hệ thống. Trên cơ sở đó, hình thành thói quen suy nghĩ, viết và nói chính xác, lập luận chặt chẽ có căn cứ, đảm bảo tính logic. Học phần cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản, chủ yếu mang tính lý thuyết liên quan đến các khái niệm, mục tiêu và kỹ thuật nghiên cứu trong lĩnh vực khoa học xã hội và nhân văn, đặc biệt trong lĩnh vực ngôn ngữ và phương pháp giảng dạy ngoại ngữ. Học phần còn giúp sinh viên làm quen với các công cụ, kỹ thuật nghiên cứu, các giai đoạn của từng loại hình nghiên cứu khác nhau, đồng thời cũng hình thành và phát triển ở sinh viên khả năng hiểu và phân tích, đánh giá một công trình nghiên cứu cụ thể. 9.1.10. Tin học đại cương Điều kiện tiên quyết: Toán cao cấp. Trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về tin học xét trên quan điểm của người ứng dụng. Học phần đề cập đến 5 khối kiến thức: 1/ Một số vấn đề cơ bản về tin học và máy tính. 2/ Các hệ điều hành MS DOS và WINDOWS. 3/ Soạn thảo văn bản trên máy tính. 4/ Sử dụng bản tính Exel. 5/ Sử dụng các dịch vụ cơ bản của INTERNET. Học phần sẽ giúp sinh viên nâng cao kỹ năng sử dụng máy vi tính các phần mềm thông dụng nhất. 9.1.11. Ngoại ngữ cơ sở 1,2,3,4,5 Cung cấp và trang bị những kiến thức và kỹ năng căn bản nhất về ngoại ngữ, làm nền tảng vững chắc giúp sinh viên có thể hiểu dễ dàng hơn những bài học ở cấp độ cao hơn. Những kiến thức cơ bản đó gồm: ngữ âm học, ngữ âm ứng dụng trong giao tiếp và cấu trúc ngữ pháp cơ bản. 9.2. Kiến thức chuyên nghiệp Kiến thức cơ sở khối ngành 9.2.1. Kinh tế vi mô Điều kiện tiên quyết: Toán cao cấp. 5 Giới thiệu các kiến thức cơ bản và cơ sở về hoạt động của nền kinh tế thị trường thông qua việc phân tích các quy luật kinh tế cơ bản như quy luật cung cầu, quy luật cạnh tranh. Học phần còn đề cập đến hành vi của các thành viên trong một nền kinh tế: người tiêu dùng, doanh nghiệp và chính phủ. Qua đó sinh viên sẽ được trang bị công cụ phân tich để hiểu và có thể áp dụng khi học các học phần tiếp theo. 9.2.2. Kinh tế vĩ mô Điều kiện tiên quyết: Toán cao cấp, Kinh tế vi mô. Giới thiệu một số khái niệm cơ bản của kinh tế vĩ mô, bao gồm: Đo lường tổng sản lượng và mức giá của nền kinh tế; mô tả hành vi của nền kinh tế trong dài hạn: các nhân tố quy định tăng trưởng kinh tế, thất nghiệp và lạm phát trong dài hạn; giới thiệu những tư tưởng chính về tổng cung, tổng cầu và cân bằng kinh tế vĩ mô; lạm phát và thất nghiệp trong ngắn hạn; giới thiệu các vấn đề kinh tế vĩ mô của một nền kinh tế mở bao gồm cán cân thanh toán, tỷ giá hối đoái và các chính sách thương mại. Kiến thức cơ sở ngành 9.2.3. Kinh tế lượng Điều kiện tiên quyết: Lý thuyết xác suất và thống kê toán, Toán cao cấp, Kinh tế vĩ mô, Kinh tế vi mô. Học phần cung cấp các kỹ thuật ước lượng, hiệu chỉnh mô hình hồi quy một phương trình, cách phân tích tính đúng đắn về mặt kỹ thuật cũng như về kinh tế của mô hình. Học phần còn trang bị cho sinh viên cách thức vận dụng các công cụ phân tích định lượng vào một số vấn đề kinh tế, quản trị kinh doanh cơ bản trên cơ sở sử dụng phần mềm chuyên dùng và cơ sở dữ liệu của Việt Nam. 9.2.4. Nguyên lý thống kê kinh tế Điều kiện tiên quyết: Lý thuyết xác suất và thống kê toán, Toán cao cấp, Kinh tế vĩ mô, Kinh tế vi mô. Cung cấp một cách có hệ thống các phương pháp điều tra thống kê bao gồm việc thu thập thông tin ban đầu về các hiện tượng kinh tế - xã hội và việc xử lý các thông tin đã thu thập. Trang bị các phương pháp phân tích kinh tế - xã hội làm cơ sở cho dự đoán các mức độ của hiện tượng trong tương lai nhằm giúp cho việc ra quyết định ở tầm vĩ mô và vi mô. 9.2.5. Nguyên lý kế toán Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vĩ mô, Kinh tế vi mô. Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về lý thuyết kế toán: Các khái niệm, bản chất, đối tượng, mục đích, chức năng, nhiệm vụ và yêu cầu của kế toán, các phương pháp kế toán, quá trình thu thập, ghi chép số liệu kế toán, trình tự kế toán các quá trình kinh doanh chủ yếu, các hình thức kế toán, nội dung và các hình thức tổ chức công tác kế toán. Sinh viên phải vận dụng được các 6 nguyên tắc kế toán để phân tích, ghi sổ và cung cấp thông tin về các nghiệp vụ kinh tế tài chính cơ bản phát sinh trong các doanh nghiệp thương mại. 9.2.6. Marketing căn bản Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô, Kinh tế vĩ mô. Học phần cung cấp những hiểu biết và kiến thức căn bản về những nguyên lý Marketing và sự vận dụng chúng vào thực tiễn doanh nghiệp như: hệ thống thông tin và nghiên cứu Marketing, Môi trường Marketing và thị trường các doanh nghiệp, nhận dạng nhu cầu và hành vi khách hàng, phương pháp luận nghiên cứu Marketing và nguyên lý ứng xử của doanh nghiệp với thị trường gồm các chiến lược thị trường, các chính sách Marketing căn bản và tổ chức quản trị Marketing của doanh nghiệp. 9.2.7. Kế toán quản trị Điều kiện tiên quyết: Nguyên lý kế toán. Môn Kế toán quản trị cung cấp cho sinh viên các phương pháp thu thập, xử lý và tổng hợp thông tin kế toán quản trị cần thiết trong việc đề ra các quyết định kinh doanh của doanh nghiệp. Kế toán quản trị cung cấp kỹ năng quản lý chi phí, phân tích chi phí trong mối quan hệ với doanh thu, lợi nhuận. Cách tiếp cận trên quan điểm quản lý chi phí sẽ giúp các nhà quản trị xác định được nguyên nhân của hiệu quả kinh doanh, biết cách sử dụng thông tin kế toán quản trị trong việc đề ra các quyết định ngắn hạn và dài hạn. Kiến thức ngành (bao gồm kiến thức chuyên ngành) 9.2.8. Quản trị học Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô, Kinh tế vĩ mô. Học phần cung cấp các kiến thức cơ bản về quản trị và vận dụng quản trị trong thực tiễn kinh doanh như: Khái niệm và bản chất của quản trị; Nhà quản trị; Môi trường quản trị; Các lý thuyết quản trị (cổ điển và hiện đại); các chức năng của quản trị: Hoạch định, tổ chức, giám đốc/điều hành và kiểm tra/kiểm soát. Học phần còn cập nhật một số vấn đề mới của quản trị học hiện đại như quản trị thông tin và ra quyết định, quản trị sự đổi mới/ thay đổi, quản trị xung đột, quản trị rủi ro và cơ hội của một doanh nghiệp. 9.2.9. Quản trị nguồn nhân lực Điều kiện tiên quyết: Quản trị học. Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về vai trò của Quản trị nguồn nhân lực trong tổ chức, chiến lược của tổ chức và quản lý nhân sự; cơ sở luật pháp về nhân sự, tuyển chọn và bố trí lao động, đánh giá thực hiện công việc, đào tạo và phát triển nhân lực, thù lao và các phúc lợi cho người lao động, các quan hệ lao động và những vấn đề có liên quan. 7 9.2.10. Quản trị tác nghiệp Điều kiện tiên quyết: Quản trị học, Quản trị nguồn nhân lực. Trang bị cho sinh viên những kiến thức và phương pháp quản lý các hoạt động của quá trình sản xuất và cung cấp dịch vụ nhằm nâng cao chất lượng và hiệu quả sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp. Các phương pháp quản lý được giới thiệu bao gồm các phương pháp truyền thống và hiện đại đang được áp dụng hiệu quả trên thế giới. Môn học này có liên hệ chặt chẽ với các môn quản lý khác tạo nên một khối kiến thức hoàn chỉnh, cần thiết cho những nhà quản trị doanh nghiệp trong tương lai. 9.2.11. Quản trị tài chính Điều kiện tiên quyết: Nguyên lý kế toán, Kế toán quản trị. Học phần cung cấp những khái niệm cơ bản về quản trị tài chính doanh nghiệp như giá trị doanh nghiệp, các nguyên tắc quản trị tài chính, vai trò của giám đốc tài chính Đồng thời, học phần trang bị các công cụ, kỹ năng phân tích và đánh giá tài chính doanh nghiệp, cách xác định dòng tiền của dự án đầu tư và thẩm định dự án, các phương thức huy động vốn cho doanh nghiệp, cách xác định chi phí sử dụng vốn, sử dụng đòn cân nợ để gia tăng giá trị doanh nghiệp; kiến thức về quản lý các hoạt động tài chính hàng ngày của doanh nghiệp 9.2.14. Quản trị chiến lược Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô, Kinh tế vĩ mô, Kế toán quản trị, Quản trị học. Học phần cung cấp những kiến thức căn bản về những nguyên lý quản trị chiến lược và sự vận dụng thực tiễn doanh nghiệp của nó như: Những khái niệm cơ bản về chiến lược và quản trị chiến lược; Các giai đoạn phát triển của quản trị chiến lược; Mô hình nguyên lý quản trị chiến lược của doanh nghiệp có mục tiêu dài hạn, bao gồm: Hoạch định chiến lược, tổ chức thực hiện chiến lược, đánh giá, kiểm soát và điều chỉnh, thay đổi chiến lược của doanh nghiệp dưới những điều kiện môi trường, thị trường và nguồn nhân lực xác định của doanh nghiệp 9.2.15. Quản trị kinh doanh Du lịch – Khách sạn Điều kiện tiên quyết: Quản trị học Học phần này cung cấp những kiến thức tổng quát về quản trị kinh doanh trong ngành Du lịch và các doanh nghiệp kinh doanh trong ngành. Thông qua học phần này, sinh viên có thể nắm được những xu hướng, những biến động đang diễn ra trong ngành du lịch, cũng như sự thay đổi trong nhu cầu tiêu dùng trong ngành. Sau khi học môn học này sinh viên có khả năng hiểu được môi trường kinh doanh du lịch, hoạch định cũng như thực hiện chiến lược kinh doanh du lịch; hiểu và quản lý các giai đoạn, các quá trình trong kinh doanh du lịch - khách sạn 9.2.16. Kinh tế du lịch 8 Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô, kinh tế vĩ mô Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản như khái niệm, lịch sử hình thành, ý nghĩa kinh tế xã hội, nhu cầu, loại hình và các lĩnh vực kinh doanh du lịch. Dưới góc độ vĩ mô, học phần cũng cung cấp những kiến thức liên quan đến lao động, cơ sở vật chất kĩ thuật, chất lượng dịch vụ cũng như qui hoạch phát triển du lịch, tổ chức quản lý ngành du lịch ở VN và trên thế giới. Sau khi học môn học này sinh viên có hiểu biết về ngành kinh tế du lịch dưới giác độ quản lí vĩ mô, nắm được xu hướng biến động, hiểu biết về môi trường quốc tế, có thể nghiên cứu, phân tích để nhận thức và bước đầu đề xuất qui hoạch, chiến lược cấp độ ngành và quốc gia. 9.2.17. Marketing du lịch Điều kiện tiên quyết: Marketing căn bản, Kinh tế du lịch, Quản trị kinh doanh khách sạn - du lịch Môn học này trang bị cho sinh viên các kĩ năng chuyên sâu về Marketinh trong ngành du lịch như tiếp thị, quảng cáo, xây dựng cơ sở dữ liệu về khách hàng và bán hàng trong du lịch. Cụ thể, sinh viên có thể nghiên cứu đề xuất các kế hoạch tiếp thị sản phẩm có sẵn hoặc sản phẩm mới, lựa chọn thị trường và khách hàng mục tiêu. Sinh viên cũng có khả năng thiết lập qui trình và triển khai các kế hoạch Marketing trong kinh doanh du lịch. Bên cạnh đó sinh viên có thể thực thi hoạt động thu thập thông tin khách hàng, thông tin thị trường, từ đó xây dựng cơ sở dữ liệu cho doanh nghiệp 9.2.18. Quản trị chất lượng dịch vụ Du lịch – Khách sạn Điều kiện tiên quyết: Quản trị tác nghiệp, Quản trị kinh doanh du lịch - khách sạn Trang bị cho người học hiểu hiết về chất lượng dịch vụ du lịch, mô hình quản lý chất lượng dịch vụ du lịch, kỹ năng vận dụng các công cụ quản lý chất lượng dịch vụ du lịch nhằm kiểm soát và nâng cao chất lượng dịch vụ du lịch. Hiểu biết về môi trường kinh doanh du lịch, những quy định mang tính quốc gia và quốc tế liên quan và nhu cầu của khách hàng để mang lại chất lượng dịch vụ phù hợp nhất với khách hàng trong khả năng của mình 9.2.19. Quản trị hãng lữ hành Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh khách sạn và du lịch Học phần này giới thiệu về ngành dịch vụ lữ hành và vai trò của nó trong kinh doanh du lịch: hoạt động của hãng lữ hành, sản phẩm dịch vụ của hãng lữ hành, thiết kế và định giá chường trình tour. Kết thúc học phần này, sinh viên có hiểu biết về kinh doanh lữ hành trong kinh doanh du lịch. Có khả năng thiết kế tour du lịch, định giá, tiếp thị và triển khai tour du lịch trọn gói . 9.2.20. Kế toán Du lịch và khách sạn Điều kiện tiên quyết: Nguyên lý kế toán 9 Môn học cung cấp những kiến thức cơ bản về quá trình thu thập, ghi chép số liệu kế toán, trình tự kế toán các quá trình kinh doanh chủ yếu trong các doanh nghiệp kinh doanh du lịch và khách sạn. Ngoài ra, môn học cũng tập trung chuyên sâu về kế toán áp dụng đối với hoạt động kinh doanh đặc trưng của nhà hàng, khách sạn và tour du lịch như quản lý được công nợ theo từng Tour với từng đối tác, tổng hợp và phân tích được chi phí của từng Tour, lên báo cáo lãi lỗ của từng Tour, nhóm Tour, lập được báo cáo doanh thu và lãi lỗ theo từng đại lý…(kế toán du lịch); phân loại và tổng hợp được chi phí theo các bộ phận khách sạn (bộ phận lễ tân, buồng, phục vụ, bảo vệ, sảnh; bộ phận nhà hàng và bếp; bộ phận quản lý chung…), tính giá các loại hình dịch vụ phòng, dịch vụ ăn uống, dịch vụ giải trí khác… 9.2.21. Pháp luật trong Quản trị Du lịch và Khách sạn Điều kiện tiên quyết: Pháp luật đại cương Nội dung của học phần gồm những vấn đề pháp lý cơ bản trong hoạt động quản trị du lịch và khách sạn như khái niệm, đặc điểm và vai trò của pháp luật trong hoạt động quản trị khách sạn; hệ thống pháp luật liên quan trực tiếp đến các hoạt động kinh doanh du lịch, khách sạn ở Việt Nam và quốc tế; những vấn đề về đạo đức kinh doanh trong lĩnh vực du lịch. Ngoài ra, học phần còn cung cấp cho sinh viên những hiểu biết thực tế về các vấn đề pháp luật trong kinh doanh nói chung và có liên quan đến các hoạt động quản trị du lịch, khách sạn nói riêng. Đồng thời, môn học còn trang bị những kiến thức, kỹ năng để sinh viên vận dụng một cách sáng tạo pháp luật quản trị du lịch, khách sạn vào hoạt động kinh doanh trong thực tế. 9.2.22. Giao dịch thương mại quốc tế Điều kiện tiên quyết: Kinh tế vi mô, Kinh tế vĩ mô, Pháp luật đại cương. Trang bị kiến thức kinh doanh quốc tế cho người học về giao dịch đàm phán, ký kết hợp đồng. Cách thức tổ chức thực hiện hợp đồng nội, ngoại trong hoạt động kinh doanh quốc tế sao cho có hiệu quả nhất. Sau khi kết thúc học phần sinh viên có thể soạn thảo hợp đồng, lập kế hoạch kinh doanh xuất nhập khẩu, huy động hàng hoá, giao nhận, lập các chứng từ có liên quan… 9.2.23. Thương mại điện tử Điều kiện tiên quyết: Giao dịch thương mại quốc tế. Giúp cho sinh viên ra trường có thể tổ chức và tiến hành các hoạt động kinh doanh thông qua mạng Internet và các phương tiện điện tử. Các mục đích cụ thể đối với người học gồm: Được trang bị những kiến thức cơ bản, tổng quan về thương mại điện tử cả về lý thuyết lẫn thực hành. Hiểu được thương mại điện tử là gì, các chiến lược và tiến hành được tổ chức, quản lý như thế nào; những cơ hội lớn và cả nguy cơ, rủi ro mà các tổ chức sẽ phải đối mặt khi ứng dụng TMĐT; Sau khi kết thúc môn học, sinh viên có khả năng sử dụng được các công cụ điện tử để tiến hành hoạt động kinh doanh như: nghiên cứu thị trường trong và ngoài nước, quảng cáo, tìm kiếm đối tác, thực hiện các quy trình giao dịch thương mại điện tử như ký hợp đồng, giao nhận vận tải, thanh toán điện tử…Hiểu được vai trò, tầm quan trọng và triển vọng của thương mại đối với nền 10 [...]... văn hoá; vai trò của văn hóa trong kinh doanh du lịch; phương pháp khai thác những giá trị văn hoá trong hoạt động kinh doanh du lịch Tiềm năng văn hóa dân tộc của Việt Nam, những giá trị có thể khai thác trong kinh doanh du lịch Sau khi học môn này, sinh viên có khả năng viết đề án và quản lý khu du lịch sinh thái - văn hóa, làm quen với những vấn đề văn hóa, xã hội, môi trường liên quan đến qui trình... qui trình xây dựng kế hoạch và vận hành khu du lịch văn hóa - sinh thái 9.2.26 Quản trị du lịch sự kiện và hội nghị Điều kiện tiên quyết: Quản trị kinh doanh du lịch và khách sạn Môn học này giới thiệu qui trình và các kỹ thuật hoạch định các sự kiện và hội nghị; cách thức tổ chức, xác định nhà tài trợ, tiếp thị và triển khai các sự kiện mang tính cộng đồng lớn Sau khi học, sinh viên có khả năng tổ chức... gia của du khách Phân tích, đánh giá các nhu cầu giải trí Đồng thời có khả năng hoạch định và tổ chức các hội nghị và sự kiện phục vụ nhu cầu hội họp, triển lãm và khuyến thưởng Vận dụng nguyên tắc và qui trình tiếp thị để quảng bá dịch vụ và chăm sóc khách hàng 9.2.27 Thống kê du lịch 11 Điều kiện tiên quyết: Nguyên lý thống kê kinh tế; Kinh tế du lịch Môn học trang bị cho sinh viên những kiến thức . kiện tiên quyết: Quản trị học. Học phần cung cấp những kiến thức cơ bản về vai trò của Quản trị nguồn nhân lực trong tổ chức, chiến lược của tổ chức và. chính doanh nghiệp như giá trị doanh nghiệp, các nguyên tắc quản trị tài chính, vai trò của giám đốc tài chính Đồng thời, học phần trang bị các công cụ, kỹ