TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN DƯƠNG THỊ CẨM LIÊN KHẢO SÁT CÁC MÔ HÌNH NUÔI CÁ RÔ ĐỒNG (Anabas testudineus) Ở TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ 2009 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA THỦY SẢN DƯƠNG THỊ CẨM LIÊN KHẢO SÁT CÁC MÔ HÌNH NUÔI CÁ RÔ ĐỒNG (Anabas testudineus) Ở TỈNH ĐỒNG THÁP LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH QUẢN LÝ NGHỀ CÁ CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ths. NGUYỄN THANH LON G 2009 LỜI CẢM TẠ Trước hết, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy Nguyễn Thanh Long đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ và tạo mọi điều kiện cho tôi hoàn thành đề tài tốt nghiệp này. Xin chân thành biết ơn toàn thể quý Thầy, Cô của Khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ đã tạo điều kiện thuận lợi giúp tôi hoàn thành đề tài và đã truyền đạt những kinh nghiệm quý báu trong những nă m học tập tại trường. Xin gởi lời biết ơn chân thành đến các anh chị, các cô chú đang công tác tại Sở Nông Nghiệp và Phát Triển Nông Thôn, Chi cục Bảo vệ nguồn lợi thủy sản, các cơ quan chính quyền địa phương, sự nhiệt tình của bà con nông dân ở tỉnh Đồng Tháp đã cung cấp thông tin và giúp đỡ cho tôi trong quá trình phỏng vấn và thu thập số liệu. Sau cùng là xin biết ơn đến các bạn lớp Quản Lý Nghề Cá K31 đã nhiệt tình giúp đỡ và động viên tôi trong suốt thời gian học tập tại trường và thời gian thực hiện đề tài. Dương Thị Cẩm Liên ii TÓM TẮT Đề tài “Khảo sát các mô hình nuôi cá rô đồng (Anabas testudineus) ở tỉnh Đồng tháp” được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2009 ở ba huyện Cao Lãnh, Tháp Mười và Lai Vung tỉnh Đồng Tháp. Đề tài đã phỏng vấn trực tiếp 33 hộ nuôi cá rô đồng trong ao đất và 33 hộ nuôi cá rô đồng trên ruộng theo mẫu soạn sẳn với những nội dung về kết cấu mô hình nuôi, khía cạnh kỹ thuật, hiệu quả kinh tế và nhận thức của người dân v ề các mô hình này. Qua kết quả khảo sát cho thấy nghề nuôi cá rô đồng đang được phát triển mạnh ở tỉnh Đồng Tháp. Diện tích đất trung bình sử dụng ch mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất là 0,51±0,36 ha/hộ và trên ruộng là 1,57±1,89 ha/hộ. Mùa vụ nuôi chủ yếu là mùa lũ từ tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Năng suất bình quân của mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất là 43.225,3±19.189,4 kg/ha/năm và trên ao ruộng là 23.927,6±8.519,5 kg/ha/năm. Tổng chi phí cho mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất là 741±416 triệu đồng/ha/năm và trên ruộng là 453±216 triệu đồng/ha/n ăm. Và lợi nhuận trung bình của mô hình nuôi trong ao và trên ruộng lần lượt là 493±400 triệu đồng/ha/năm và 246±332 triệu đồng/ha/năm. Khi thực hiện mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất và và mô hình nuôi cá rô đồng trên ruộng, người nuôi thường gặp nhiều khó khăn nhất về chi phí và giá cá rô đồng thương phẩm. Cần đề ra các giải pháp để khắc phục nhằm phát triển nghề nuôi cá rô đồng bền vững về lâu dài như nâng cao chất lượng con giống, nâng cao trình độ kỹ thuậ t, nâng cấp hệ thống thủy lợi, hỗ trợ vốn cho người nuôi. iii MỤC LỤC CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu của đề tài 2 1.3 Nội dung nghiên cứu 2 CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3 2.1 Điều kiện tự nhiên 3 2.1.1 Vị trí địa lý 3 2.1.2 Tài nguyên thiên nhiên 3 2.1.3 Khí hậu 4 2.2 Tình hình nuôi thủy sản ở trên thế giới 4 2.3 Tình hình nuôi cá rô đồng ở Việt Nam 5 2.4 Tình hình nuôi cá rô đồng ở Đồng bằng sông Cửu Long 5 2.5 Tình hình nuôi cá rô đồng ở Đồng Tháp 6 2.6 Nhận thức của người nuôi cá rô đồng 6 2.7 Đặc điểm phân loại, hình thái và phân bố 7 2.7.1 Đặc điểm phân loại 7 2.7.2 Đặc điểm hình thái 7 2.7.3 Đặc điểm phân b ố 8 2.7.4 Dinh dưỡng 8 2.7.5 Tăng trưởng 9 2.7.6 Sinh sản 9 2.7.7 Kỹ thuật nuôi cá rô đồng 10 2.8 Hiệu quả kinh tế của nghề nuôi cá rô đồng 10 CHƯƠNG 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 12 iv 3.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu 12 3.2 Phương pháp nghiên cứu 12 3.2.1 Vật liệu nghiên cứu 12 3.2.2 Phương pháp thu thập số liệu 12 3.2.3 Số mẫu khảo sát 14 3.3 Phương pháp xử lý và phân tích số liệu 14 CHƯƠNG 4 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 16 4.1 Tình hình nghề nuôi cá rô đồng ở tỉnh Đồng Tháp 16 4.2 Một số thông tin chung về hộ nuôi cá rô đồng 17 4.2.1 Về trình độ văn hoá của người nuôi 17 4.2.2 Lao động trong mô hình cá rô đồng 18 4.2.3 Kinh nghiệm nuôi cá rô đồng 18 4.3 Khía cạnh kỹ thuật nuôi của mô hình nuôi cá rô đồng 19 4.3.1 Kết cấu ao nuôi 19 4.3.2 Mùa vụ nuôi 20 4.3.4 Khía cạnh kỹ thuật các mô hình nuôi cá rô đồng 21 4.3.5. Chất lượng giống cá rô đồng 25 4.3.6. Thức ăn sử dụng trong các mô hình nuôi 26 4.3.7 Quản lý ao nuôi 27 4.4. Hiệu quả kinh tế - kỹ thuật của các mô hình nuôi 30 4.4.1 Chi phí cố định 30 4.4.2 Chi phí biến đổi 31 4.4.3 Tổng chi phí của mô hình nuôi cá rô đồng 32 4.4.4 Hiệu quả kinh tế 33 4.5 Nhận thức của nông hộ 35 4.5.1 Khía cạnh môi trườ ng 35 4.5.2 Khía cạnh xã hội 37 4.6 Những thuận lợi và khó khăn trong các mô hình nuôi cá rô đồng 37 4.6.1 Những thuận lợi 37 v 4.6.2 Những khó khăn 38 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 40 5.1 Kết luận 40 5.2 Đề xuất 40 TÀI LIỆU THAM KHẢO 41 PHỤ LỤC 43 vi DANH SÁCH BẢNG Bảng 4.1 Diện tích nuôi cá rô đồng tỉnh Đồng Tháp từ năm 2006 - 2008 (ha) .16 Bảng 4.2 Sản lượng cá rô đồng tỉnh Đồng Tháp từ năm 2006 đến - 2008 (tấn) 17 Bảng 4.3 DT, SL, NS cá rô đồng tỉnh Đồng Tháp năm 2008 (tấn/ha) 17 Bảng 4.4 Số lao động trong mô hình nuôi cá rô đồng 18 Bảng 4.5 Kinh nghiệm nuôi cá rô đồng của nông hộ 19 Bảng 4.6 Cơ cấu và diện tích đất của nông hộ 20 Bảng 4.7 Mùa vụ nuôi cá rô đồng 20 Bảng 4.8 Số lần sên vét ao nuôi 21 Bả ng 4.9 Các chỉ tiêu thả giống 23 Bảng 4.10. Năng suất cá rô đồng thu được ở hai mô hình nuôi 24 Bảng 4.11. Chế độ thay nước trong mô hình nuôi cá rô đồng 28 Bảng 4.12 Xử lý nước cấp vào ao nuôi 29 Bảng 4.13. Chi phí cố định của các mô hình nuôi cá rô đồng 31 Bảng 4.14. Chi phí biến đổi ở các mô hình nuôi cá rô đồng .32 Bảng 4.15 Tổng chi phí của mô hình nuôi cá rô đồng 33 Bảng 4.16 Chi phí, thu nhập, lợi nhuận và tỷ suất lợi nhuận của hai mô hình 35 Bảng 4.17 Khía cạnh môi trường 36 Bảng 4.18 Khía c ạnh xã hội 37 Bảng 4.19 Những thuận lợi và khó khăn của mô hình nuôi cá rô đồng 38 vii DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1 Cá rô đồng (Anabas restudies Bloch, 1792) 8 Hình 4.1 Trình độ văn hóa gười nuôi 18 Hình 4.2 Nguồn giống cá rô đồng dùng để nuôi 26 Hình 4.3 Một số bệnh thường gặp trong quá trình nuôi 30 viii CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1 Giới thiệu Với diện tích mặt nước ngọt hơn 600.000 ha, Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) được xem là vùng có tiềm năng lớn về nuôi thủy sản nước ngọt, đặc biệt là nghề nuôi cá. Nghề cá nước ngọt ở ĐBSCL trong những năm qua đã có bước phát triển mạnh cả về diện tích, sản lượng, năng suất nuôi và tạo nguồn sản phẩm lớn cho xuấ t khẩu. Bên cạnh những đối tượng nuôi truyền thống như cá chép, mè trắng, mè hoa, trắm cỏ, cá trôi,… thì nhiều loài cá địa phương cũng rất được chú ý phát triển như cá rô đồng, mè vinh, sặc rằn, basa, cá tra, bống tượng, lóc bông,… trong các đối tượng trên thì cá rô đồng (Anabas testudineus) đang được xem là loài nuôi có triển vọng nhất vì cá sống được trong các loại hình thủy vực khác nhau như: Ao, ruộng, bè, sông, rạch,… đặc biệt là vùng đất bị nhiễm phèn nhẹ, cá có thể nuôi theo nhi ều hình thức khác nhau và quan trọng nhất là cá rô đồng có giá trị kinh tế cao và được nhiều người ưa thích. Vấn đề hiệu quả kinh tế và kỹ thuật nuôi cá rô đồng cũng trở nên cần thiết và quan trọng trong bối cảnh phát triển nghề cá hiện nay ở ĐBSCL. Trong những năm gần đây, phong trào nuôi cá rô đồng phát triển ở nhiều nơi trong khu vực ĐBSCL như ở Châu Thành - Hậu Giang, Tam Nông - Đồng Tháp,… bước đầ u cũng đem lại một số kết quả khá khả quan, góp phần cải thiện đời sống vật chất cho người nuôi. Bên cạnh đó, phần lớn người dân dựa vào đặc tính dễ nuôi của cá nên đã sử dụng nhiều loại thức ăn sẵn có của địa phương và cách cho ăn còn theo chủ quan của mỗi người (Lê Văn Tính, 2002). Trong nghề nuôi cá thì hiệu quả kinh tế là yếu tố ảnh hưởng và quyết định đến sự thành công của người nuôi. Vì thế việc nghiên cứu vấn đề hiệu quả kinh tế và kỹ thuật của từng mô hình nuôi cá rô đồng đã trở nên quan trọng và cần thiết. Chính vì vậy đề tài “Khảo sát các mô hình nuôi cá rô đồng (Anabas testudineus) ở tỉnh Đồng Tháp” đã được thực hiện. 1 [...]...1.2 Mục tiêu của đề tài Khảo sát hiện trạng các mô hình nuôi cá rô đồng nhằm cung cấp thông tin làm cơ sở cho việc phát triển nghề nuôi cá rô đồng ở tỉnh Đồng Tháp 1.3 Nội dung nghiên cứu − Khảo sát hiện trạng các mô hình nuôi cá rô đồng; − So sánh một số chỉ tiêu kinh tế - kỹ thuật của các mô hình nghiên cứu; − Nhận thức của người nuôi cá rô đồng tại địa bàn nghiên cứu 2 CHƯƠNG 2 TỔNG... kỹ thuật cho người nuôi để đạt hiệu quả cao hơn Bảng 4.5 Kinh nghiệm nuôi cá rô đồng của nông hộ Số năm kinh nghiệm nuôi (năm) 3,90±1,59 3,64±1,58 3,12±0,99 Mô hình nuôi Mô hình nuôi cá rô đồng - Mô hình nuôi cá rô đồng trên ao đất - Mô hình nuôi các rô đồng trên ruộng 4.3 Khía cạnh kỹ thuật nuôi 4.3.1 Kết cấu ao nuôi Nghề nuôi cá rô đồng trong ao đất và trên ruộng có tổng diện tích đất sử dụng lần lượt... năng suất cá rô đồng của mô hình nuôi cá rô đồng kết hợp với cá rô phi là 4.600±5.000kg/ha/năm thấp hơn so với năng suất cá rô đồng của hai mô hình nuôi trong ao đất và trong ao ruộng là do nuôi với mật độ thấp 4.3.5 Chất lượng giống cá rô đồng Theo kết quả điều tra các nông hộ trong vùng khảo sát, hiện có 2 nguồn cung cấp giống chủ yếu đó là nguồn giống trong tỉnh và nguồn giống ở các tỉnh Đồng bằng... tra, cá basa trong ao đất ở tỉnh Đồng Tháp đã có xu hướng chuyển đổi từ mô hình nuôi cá tra, cá basa kém hiệu quả sang mô hình nuôi cá rô đồng (Tạp chí khoa học thủy sản, 2006b) Ngoài ra, cá rô đồng là đối tượng nuôi cho năng suất cao hơn các loài cá khác, theo Dương Nhựt Long thì nuôi cá rô đồng trong ao đất với diện tích 500 m2 và mật độ thả 30 con/m2 sẽ đạt được 1.056 kg sau 6 tháng nuôi Với giá cá. .. Long Mỗi hộ nuôi cá rô đồng sẽ có cách chọn nguồn giống khác nhau, nhưng đa số các hộ nuôi đều thích nguồn giống trong tỉnh hơn nguồn giống ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long Tuy nhiên, tùy theo từng mô hình nuôi khác nhau mà người nuôi có cách chọn và ưu tiên nguồn giống cũng khác nhau Đối với cả hai mô hình nuôi cá rô đồng trong ao đất chiếm 78,8% số hộ nuôi, ưu tiên nguồn giống trong tỉnh và chiếm... 2.3 Tình hình nuôi cá rô đồng ở Việt Nam Trong khi con cá tra lao đao vì giá, thì cá rô đồng đang thắng thế, giá cá rô đồng luôn đứng ở mức trên 30.000 đ/kg Và chuyện nông dân ồ ạt đào ao để nuôi cá rô đồng, giống như thời hoàng kim của con cá tra, làm cho nhiều người nuôi không khỏi băn khoăn về việc phát triển nghề nuôi cá rô đồng có được phát triển bền vững không Giá bán cá rô đồng cao, cá loại 1... mô hình nuôi cá rô đồng Số lao động (người/hộ) 5,06±1,40 5,28±1,55 2,71±0,76 Nội dung Số lao động trong gia đình Số lao động tham gia nuôi cá rô đồng Số lao động thuê mướn nuôi cá RĐ Số ngày LĐ (ngày/vụ) 580,6±228,9 942,4±320,2 892,7±789,8 4.2.3 Kinh nghiệm nuôi cá rô đồng Kinh nghiệm nuôi cá rô đồng của các nông hộ còn thấp trung bình là 3,90±1,59 năm Trong đó kinh nghiệm nuôi cá rô đồng đối với mô. .. vụ nuôi Qua kết quả điều tra, nhìn chung các mô hình nuôi cá rô đồng ở tỉnh Đồng Tháp được nuôi 2 vụ/năm Vụ 1 thả giống từ tháng 1 đến tháng 3 và thu hoạch vào tháng 5 đến tháng 9 (Âm lịch), vụ 2 thả giống từ tháng 4 đến tháng 8 và thu hoạch vào tháng 9 đến tháng 12 (Âm lịch), nhưng chủ yếu tập trung nhiều vào vụ 2 (Mùa lũ), đặc biệt là mô hình nuôi cá rô đồng trên ruộng Đối với mô hình nuôi cá rô đồng. .. 21,2% số hộ nuôi, ưu tiên nguồn giống ở Đồng bằng sông Cửu Long, còn đối với mô hình nuôi trên ruộng chiếm 86,4% số hộ nuôi, ưu tiên nguồn giống trong tỉnh, chiếm tỷ lệ cao hơn so với mô hình nuôi ao đất và 13,6% số hộ ưu tiên nguồn giống ở Đồng Bằng sông Cửu Long (Hình 4.3) Nhìn chung, ở hai 2 mô hình nuôi này thì phần lớn các hộ nuôi đều ưu tiên nguồn giống trong tỉnh hơn Trong nuôi cá rô đồng thì chất... tỉnh Đồng Tháp có 6 huyện phát triển nghề nuôi cá rô đồng với tổng diện tích khoảng 225 ha, trong đó, huyện có diện tích nuôi cá rô đồng lớn nhất là huyện Tháp Mười với 185 ha và huyện có diện tích nuôi cá rô đồng nhỏ nhất là huyện Lấp Vò với 0,12 ha Riêng huyện Tháp Mười có diện tích nuôi cá rô đồng trên ruộng là 62 ha, chiếm 33,5% diện tích nuôi cá rô đồng của huyện (Chi cục BVNLTS Đồng Tháp, 2008) . từng mô hình nuôi cá rô đồng đã trở nên quan trọng và cần thiết. Chính vì vậy đề tài Khảo sát các mô hình nuôi cá rô đồng (Anabas testudineus) ở tỉnh Đồng. tài Khảo sát các mô hình nuôi cá rô đồng (Anabas testudineus) ở tỉnh Đồng tháp được thực hiện từ tháng 1 đến tháng 5 năm 2009 ở ba huyện Cao Lãnh, Tháp