i TRNG I HC CN TH KHOA THY SN HUNH THANH HUY KHO SÁT TÌNH HÌNH NUÔI CÁ LÓC THNG PHM  TNH AN GIANG LUN VN TT NGHIP I HC NGÀNH QUN LÝ NGH CÁ 2009 ii TRNG I HC CN TH KHOA THY SN HUNH THANH HUY KHO SÁT TÌNH HÌNH NUÔI CÁ LÓC THNG PHM  TNH AN GIANG LUN VN TT NGHIP I HC NGÀNH QUN LÝ NGH CÁ CÁN B HNG DN TS. LÊ XUÂN SINH Ks.  MINH CHUNG 2009 i I CM T Trc ht xin c bày t lòng bit n sâu sc n thy Lê Xuân Sinh, anh  Minh Chung, và toàn th các thy cô trong Khoa Thy Sn Trng i Hc Cn Thã tn tình hng dn tôi trong sut quá trình hc tp và làm  tài này. Xin gi li cm n n các cô chú, anh ch công tác  S NN&PTNT An Giang, phòng Nông nghip các huyn An Phú, Châu c, Châu Thành, Long Xuyên, Phú Tân và Tân Châu ã tn tình giúp  khi tôi thc hin  tài này. Xin c cám n các bn lp Qun lý ngh cá K31 và lp Kinh t Thy n K31 ã khích lng viên tôi trong sut quá trình hc tp. Cui cùng xin gi li cám n chân thành n gia ình, ni ã h tr rt nhiu v vt cht cng nh tinh thn cho tôi trong sut quá trình hc tp! Xin bày t lòng bit n chân thành nht ! Tác gi Hunh Thanh Huy ii TÓM TT  tài này c thc hin nhm kho sát tình hình nuôi cá lóc thng phm  tnh An Giang  ánh giá c hin trng nuôi cá lóc và  xut nhng gii pháp c bn góp phn nâng cao hiu qu ca các mô hình nuôi cá lóc ti a bàn nghiên cu. Có 4 mô hình nuôi cá lóc ch yu  An Giang c kho sát gm: 19 mu ca mô hình nuôi ao, 39 mu ca mô hình nuôi vèo ao, ng bè là 37 mu và b bt nilon là 10 mu. t qu phân tích s liu cho thy: v nng sut thì mô hình b bt cao nht (156,6 tn/1.000m 3 /v) và thp nht là mô hình nuôi ao (15,9 n/1.000m 3 /v). H s thc n (FCR) trung bình là 4,3±1,2 ln, cao nht là mô hình nuôi b bt (4,7 ln) và thp nht là vèo ao (4,2 ln). Mô hình nuôi b t có chi phí u t cao nht (4.087,8 triu ng/1.000m 3 /v) và thp nht là mô hình nuôi ao (391,7 triu ng/1.000m 2 /v). Li nhun cao nht là mô hình nuôi lng/bè (365,1 triu ng/1.000m 3 /v) và thp nht là mô vèo ao (- 308,4 triu ng/1.000m 3 /v). Trong các mô hình nuôi cá còn tn ti nhiu khó khn nh thiu vn, ch bnh lây lan, thiu kin thc v k thut nuôi, giá u ra không n nh, n  v thi tit, ngun cung cá tp gim, tn công chm sóc…là nhng vn  quan trng và nh hng trc tip n quá trình sn xut. Tó mt s gii pháp c bn c  xut nh: mong mun c h tr vay vn, tp hun thêm k thut nuôi, ch giá bán cao hay t tìm ngun u ra khi sn phm thu hoch iii C LC a mc Trang s I CM T i TÓM TT ii C LC iii DANH MC BNG vi DANH MC HÌNH viii DANH MC T VÀ THUT NG VIT TT xi Chng 1: GII THIU 1 1.1. t v n  1 1.2. Mc tiêu nghiên cu 2 1.2.1. Mc tiêu tng quát 2 1.2.2. Mc tiêu c th 3 1.3. Ni dung nghiên cu 3 Chng 2: TNG QUAN TÀI LIU 4 2.1. Tình hình nuôi thy sn trên th gii 4 2.2. Tình hình nuôi Thy Sn  Vit Nam 5 2.3. Tình hình nuôi thy sn ng bng sông Cu Long 7 2.4. Ngun gc, khái nim, s phân b ca các loài cá lóc trên th gii 8 2.5. Thông tin v loài và các mô hình nuôi cá lóc  Vit Nam và BSCL 10 2.6. Thông tin tng quan vu kin t nhiên, kinh t - xã hi và tình hình nuôi trng thy sn  tnh An Giang 12 2.6.1. u kin t nhiên 12 2.6.2. u kin kinh t - xã hi 14 2.6.3. Tình hình nuôi thy sn  tnh An Giang 15 Chng 3: PHNG PHÁP NGHIÊN CU 17 3.1. Thi gian và phm vi nghiên cu 17 3.2. Phng pháp thu thp s liu 17 iv 3.3. Phng pháp x lý và phân tích s liu 18 Chng 4: KT QU THO LUN 19 4.1 Thông tin chung v ch h nuôi cá lóc 19 4.1.1  tui, trình  vn hóa và s nm kinh nghim nuôi cá lóc 19 4.1.2 Thông tin v s dng lao ng 20 4.2 Thit k mô hình nuôi 21 4.2.1 Din tích/th tích th nuôi 21 4.2.2 Hình thc nuôi và s lng ao/vèo/bè th nuôi 21 4.2.2 Mùa v và thi gian nuôi 21 4.2.3 Tháng chun b ci to ao nuôi 22 4.3. Thông tin v cá ging 23 4.3.1 La chn loài th nuôi 23 4.3.2 S lng, mt  th, kích c và giá mua cá ging 24 4.3.3 Tình hình ng và s dng con ging 25 4.4 Qun lý ngun nc 26 4.5 Qun lý dch bnh cá nuôi 28 4.5.1 Các bnh thng gp 28 4.5.2 Hiu qu phòng tr 29 4.6 S dng thc n và t l các loi thc n 29 4.7 Thu hoch và tiêu th 30 4.7.1 T l sng, sn lng và nng sut cá khi thu hoch 30 4.7.2 Kích c và giá bán bình quân 31 4.7.3 Hình thc thc tiêu th 32 4.8 Phân tích các ch tiêu tài chính 32 4.8.1 Chi phí cnh và c cu 32 4.8.2 Chi phí bin i và c cu 33 4.8.3 Tng chi phí và c cu 34 4.8.3 Tng thu nhp 35 4.8.3 Li nhun và hiu qu kinh t ca các mô hình nuôi 35 v 4.8.3 Mc  li-l trong nm 36 4.9 Phân tích các yu tnh hng n nng sut và li nhun 37 4.11 Nhn thc ca ngi nuôi 38 4.11.1 ánh giá nhn thc ca ngi nuôi trong vic s dng cá tp cho nuôi cá lóc thng phm 38 4.11.2 Thun li, khó khn và gii pháp ca nông h 39 4.12. Phân tích ma trn SWOT 40 Chng 5: KT LUN VÀ  XUT 41 5.1 Kt lun 41 5.2  xut 42 TÀI LIU THAM KHO 43 PH LC 45 vi DANH MC BNG ng 2.1: Din tích mt nc nuôi trng thy sn ca Vit Nam 2000-2006 6 ng 2.2: Sn lng thy sn nuôi trng phân theo a phng BSCL 8 ng 4.1: Tui và s nm kinh nghim nuôi cá lóc 19 ng 4.2: Trình  vn hóa 19 ng 4.3: Hình thc tham gia ngành hàng cá lóc 20 ng 4.4: Ngun lao ng tham gia nuôi cá lóc 20 ng 4.5: Din tích/th tích thc nuôi 21 ng 4.6: Hình thc nuôi và s lng ao/vèo/bè th nuôi 21 ng 4.7: Thi gian nuôi bình quân/v 22 ng 4.8: S lng cá ging mua, mt  th 24 ng 4.9: Kích c và giá cá ging khi mua 25 ng 4.10: Tình hình ng cá ging 26 ng 4.11: Mc nc bình quân trong ao nuôi và tn sut thay nc 27 ng 4.12: Ngun cung cp nc 27 ng 4.13: X lý nc u vào và u ra 28 ng 4.14: Mc  thit hi ca các loi bnh 29 ng 4.15: Hiu qu phòng tr 29 ng 4.16: S lng thc n s dng và h s thc n 30 ng 4.17: Tình hình sau khi thu hoch cá nuôi 31 ng 4.18: Kích c và giá bán bình quân 32 ng 4.19: Hình thc tiêu th 32 ng 4.20: Khon mc chi phí cnh trong nuôi cá lóc/v 33 ng 4.21: Chi phí bin i và c cu 34 ng 4.22: Tng chi phí và c cu 34 ng 4.23: Tng thu nhp/v t nuôi cá 35 ng 4.24: Hiu qu kinh t ca các mô hình 36 ng 4.25: T l li-l 36 ng 4.26: Các yu tnh hng ti nng sut & li nhun 37 vii ng 4.27: Nhn thc ca ngi nuôi khi s dng cá tp làm thc n cho cá lóc. 38 viii DANH MC HÌNH Hình 2.1 Sn lng nuôi trng thy sn  Vit Nam 5 Hình 2.2a Cá lóc en (Channa striata) 9 Hình 2.2b Cá lóc bông (Channa micropeltes) 9 Hình 2.3 Bn  hành chính tnh An Giang 13 Hình 4.1: S mùa v nuôi cá lóc ca nông h 22 Hình 4.2 Tháng th ging v 1 23 Hình 4.3 Tháng th ging v 2 23 Hình 4.4 La chn loài th nuôi 24 Hình 4.5 Hình thc cp thoát nc 27 Hình 4.6: Mc  xut hin các loi bnh 28 [...]... và cá chành d c hay còn g i là cá chu i su i (Channa gachua) có phân b r ng, trong kh p các c n c m i mi n - Cá chu i hay cá qu (Channa maculata) và cá chèo asiatica) phân b mi n B c i (Channa - Cá lóc bông (Channa micropeltes), cá d y (Channa lucius) và cá lóc môi tr (Channa sp.), cá lóc lai, cá lóc u nhím, u vuông (ch a có tên khoa c)…, phân b vùng ng b ng sông C u Long S l ng các loài trong danh... và xu t nh ng gi i pháp c b n góp ph n nâng cao hi u qu c a các mô hình nuôi cá lóc t i a bàn nghiên c u 1.2.2 ang c tiêu c th (1) ánh giá c hi n tr ng c a các mô hình nuôi cá lóc c áp d ng t nh An Giang (2) Phân tích c các y u t kinh t nh h su t và l i nhu n c a mô hình nuôi cá lóc th ng ph m ng t i n ng (3) Phân tích tình hình s d ng th c n cá t p và ánh giá nh n th c c a ng i dân trong vi c b o v... nhân r ng cá lóc và n nay chúng ta ã ch ng gi ng mà không ph i i v t ngoài t nhiên Các lo i mô hình nuôi cá lóc BSCL c ng phát tri n r t a dang, có khá nhi u mô hình ã c áp d ng nuôi t hi u qu cao nh : nuôi trong vèo l i, nuôi bè, nuôi trong ao t, nuôi trong mùng, hay nuôi c trong n nylon 11 2.6 Thông tin t ng quan v u ki n t nhiên, kinh t - xã h i và tình hình nuôi tr ng th y s n t nh An Giang 2.6.1... ngành hàng nuôi cá lóc ch ho t ng nuôi cá th t (75,2%) Bên c nh ó c ng có m t s h tham gia ho t ng ng +nuôi (18,1%) M t ph n r t ít s h v a s n xu t gi ng v a ng bao g m nuôi cá th t ho c ch ng gi ng (4,8%) u này cho th y ho t ng nuôi cá th t m i úng là th m nh c a ngh nuôi cá lóc th ng ph m c a t nh An giang C th th p nh t là mô hình nuôi ao có 63,2% h nuôi cá th t, cao nh t là mô hình nuôi l ng/bè... gachua) - Cá lóc bông (Channa micropeltes), kích th - Cá d y (Channa lucius), kích th c t i a 150 cm c t i a 40 cm Tài li u gi ng d y c a khoa thu s n tr ng i h c C n Th còn ghi nh n thêm loài cá lóc môi tr (Channa sp.) r t ph bi n các vùng l nh An Giang và ng Tháp mi n Nam, cá lóc en, cá lóc môi tr và cá lóc bông c nuôi l y th t cung c p cho th tr ng trong n c và xu t kh u; ph ng th c nuôi ch y u là nuôi. .. t nh BSCL nh : An Giang, ng Tháp, C n Th , Kiên Giang, … ã u t phát tri n m nh m ngh nuôi cá lóc v i nhi u mô hình nuôi khác nhau nh : nuôi l ng/bè trên sông, vèo trên sông, vèo trong ao, nuôi trong ao t, hay c trong b n nylon Tuy nhiên các mô hình nuôi cá lóc có th t s t hi u qu t i u!? Các u t kinh t - k thu t có tác d ng r t l n t i s n l ng thu ho ch và l i nhu n! ?Tình hình s d ng cá t p làm th... ng nuôi này có làm gi m áng k ngu n l i th y s n t nhiên!? nh ng lý do ã nêu giúp nhóm chúng em có ý t ng th c hi n tài “Kh o sát tình hình nuôi cá lóc th ng ph m t nh An Giang Trong khuôn kh lu n v n t t nghi p, em quy t nh ch n các i t ng kh o sát là cá lóc lai (ch a có tên khoa h c), cá lóc bông (Channa micropeltes) và cá lóc en (Channa striata) nh m ánh giá vai trò c ng nh hi n tr ng c a mô hình, ... ng nuôi TS n c ng t thì ph i k n s gia ng s n l ng cá da tr n (cá tra, cá basa), cá lóc, tôm càng xanh,…Và cá lóc hi n là i t ng nuôi quan tr ng trong c c u àn cá nuôi BSCL (Nguy n n Th ng, 2004) Cá Lóc (Channa striata) là loài có phân b r ng trong t nhiên và th ng th y các th y v c n c ng t, ngày càng c nuôi nhi u BSCL Cá có th thích nghi cao v i u ki n môi tr ng, t ng tr ng nhanh và nh t là th t cá. .. các h nuôi cá lóc th ng ph m u nuôi v i hình th c nuôi n, ch có m t s ít h mô hình nuôi ao (5,3 %) và vèo ao ( 2,4 %) có th nuôi ghép v i m t s lo i cá khác l ng ao/vèo/bè trung bình là 1,6±0,9 cái, v i u m d ch m sóc và qu n lý, mô hình nuôi b b t có s l ng trung bình l n nh t v i 2,4±1,2 cái các mô hình còn l i thì khá ng u v s l ng ng 4.6 Hình th c nuôi và s l Di n gi i vt ng ao/vèo/bè th nuôi Nuôi... mang l i hi u qu kinh t và b o v ngu n l i th y s n 2 1.3 i dung nghiên c u - Phân tích, ánh giá các ch tiêu kinh t -k thu t c b n trong các mô hình nuôi c kh o sát - Phân tích các y u t nh h ng hình nuôi cá lóc a bàn nghiên c u - Nh n th c c a ng n n ng su t và l i nhu n c a các mô i nuôi v các v n có liên quan t i mô hình nuôi xu t m t s gi i pháp c b n góp ph n nâng cao hi u qu c a các mô hình nuôi . hiu qu ca các mô hình nuôi cá lóc ti a bàn nghiên cu. Có 4 mô hình nuôi cá lóc ch yu  An Giang c kho sát gm: 19 mu ca mô hình nuôi ao, 39. Thanh Huy ii TÓM TT  tài này c thc hin nhm kho sát tình hình nuôi cá lóc thng phm  tnh An Giang  ánh giá c hin trng nuôi cá lóc