Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN
NGUYỄN QUANG VINH
ẢNH HƯỞNG CỦA VIỆC SỬ DỤNG LẬP LẠI
FLORFENICOL LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ MỘT SỐ CHỈ
TIÊU HUYẾT HỌC CỦA CÁ TRA (Pangasianodon
hypophthalmus) GIỐNG NUÔI TRONG BỂ
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH BỆNH HỌC THỦY SẢN
2009
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
i
TÓM TẮT
Đề tài: “Ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại Florfenicol lên tăng trưởng và
một số chỉ tiêu huyết học của cá tra (Pangasianodon Hypophthalmus)
giống nuôi trong bể” được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của
Florfenicol (FFC) lên tăng trưởng và một số thay đổi huyết học của cá tra
giống.
Đề tài được thực hiện trong 2 tháng từ tháng 4/2009 đến tháng 6/2009, gồm
một thí nghiệm có 5 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức có 3 lần lặp lại, mổi tháng
lập lại 1 lần. Cá tra giống kích cỡ 26 (g) được bố trí trên bể composite 500 L,
cho ăn kháng sinh FFC ở các liều 10mg FFC/kg cá/ ngày, 50mg FFC/kg
cá/ngày, 100mg FFC/kg cá/ngày, 200mg FFC/kg cá/ngày trong vòng 7 ngày.
Thời gian thu mẫu: 1 ngày trước khi ăn kháng sinh, sau khi ăn kháng sinh 1
ngày, 7 ngày, ngưng ăn kháng sinh 7 ngày.
Kết quả cho thấy: số lượng hồng cầu giảm không có ý nghĩa thống kê sau 7
ngày ăn kháng sinh và trở lại gần bằng với ban đầu sau 7 ngày ngưng ăn kháng
sinh ở tháng 1. Ở tháng thứ 2 số lượng hống cầu tăng không có ý nghĩa thống
kê sau 7 ngày ăn kháng sinh. Số lượng bạch cầu ở tháng 1 giảm có ý nghĩa
thống kê từ ngày 1-7 sau khi ăn kháng sinh. Ở tháng 2 từ ngày 1 -7 sau khi ăn
kháng sinh số lượng bạch cầu chỉ giảm có ý nghĩa thống kê ở nghiệm thức 200
mgFFC, các nghiệm thức còn lại giảm không có ý nghĩa thống kê.
Tỷ lệ huyết sắc tố ở tháng 1, giảm sau 7 ngày cá ăn kháng sinh giữa các
nghiệm thức khác biệt có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức đối chứng. ở
tháng 2 giữa các nghiệm thức đều khác biệt không có ý nghĩa thống kê 7 ngày
sau khi cá ăn kháng sinh cả 4 nghiệm thức có thuốc tỷ lệ huyết sắc tố đều tăng
không có ý nghĩa thống kê.
Tăng trưởng của cá không bị ảnh hưởng của thuốc trong thời gian thí nghiệm.
Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối và tốc độ tăng trưởng tương đối giữa các nghiệm
thức khác biệt không có ý nghĩa thống kê.
Hệ số tiêu tốn thức ăn ở các nghiệm thức có thuốc đều thấp hơn ở nghiệm thức
đối chứng.
Tỷ lệ sống đạt cao từ 95.3-98% sau 60 ngày thí nghiệm.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
ii
LỜI CẢM TẠ!
Xin chân thành cảm ơn!
Thầy Nguyễn Thanh Phương – Trưởng khoa thủy sản, cô Đỗ Thị Thanh
Hương - Trưởng bộ môn Dinh dưỡng và chế biến thủy sản – đã tạo điều kiện
và hướng dẫn thực hiện đề tài trong thời gian qua.
Chị Nguyễn Thị Kim Hà đã tận tình tình giúp đỡ, chỉ dẫn hoàn thành đề tài.
Các thầy cô khoa Thủy sản, trường ĐHCT đã chỉ dạy trong suốt thời gian học
tập ở trường.
Những người bạn đã giúp đỡ trong thời gian làm đề tài.
Xin chân thành cảm ơn!
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
iii
MỤC LỤC
Tóm tắt i
Lời cảm tạ ii
Mục lục iii
Danh sách bảng v
Danh sách hình vi
Danh mục viết tắt vii
Chương 1. GIỚI THIỆU 1
Chương 2. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3
2.1 Đặc điểm sinh học của cá tra 3
2.1.1 Vị trí phân loại 3
2.1.2 Phân bố 3
2.1.3 Đặc diểm sinh lí 3
2.1.4 Đặc điểm hình thái 3
2.1.5 Đặc điểm dinh dưỡng 3
2.1.6 Đặc điểm sinh trưởng 4
2.2 Các nghiên cứu về tồn lưu kháng sinh trên cá 4
2.3 Florfenicol và các nghiên cứu về florfenicol trong điều trị bệnh trên cá 5
2.4 Một số nghiên cứu về huyết học và tăng trưởng trên cá 7
Chương 3. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 9
3.1 Vật liệu nghiên cứu 9
3.2 Phương pháp nghiên cứu 9
3.3 Phương pháp thu và phân tích mẫu 12
3.4 Xử lý số liệu 16
Chương 4. KẾT QUẢ THẢO LUẬN 17
4.1 Các yếu tố môi trường 17
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
iv
4.1.1 TAN (NH
3
+
/NH
4
+
) 17
4.1.2 Nitrite 17
4.1.3 Nitrate 18
4.1.4 Ammonia 18
4.1.5 pH 19
4.1.6 Nhiệt độ 20
4.2 Các chỉ tiêu huyết học 21
4.2.1 Hồng cầu 21
4.2.2 Bạch cầu 24
4.2.3 Tỷ lệ huyết sắc tố hematocrit: (%) 27
4.3 Tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sống và hệ số chuyển hoá thức ăn 29
4.3.1 Tốc độ tăng trưởng-Tỷ lệ sống 30
4.3.2 Hệ số tiêu tốn thức ăn 31
Chương 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 33
5.1 Kết luận 33
5.2 Đề xuất 33
TÀI LIỆU THAM KHẢO 34
PHỤ LỤC 37
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
v
DANH SÁCH BẢNG
Bảng 3.1: Nhu cầu thức ăn của cá trong thời gian thí nghiệm 11
Bảng 4.1: Sự thay đổi số lượng hồng cầu (10
6
tb/mm
3
) giữa các nghiệm thức
trong thời gian thí nghiệm (tháng 1) 21
Bảng 4.2: Sự thay đổi số lượng hồng cầu (10
6
tb/mm
3
) giữa các nghiệm thức
trong thời gian thí nghiệm (tháng 2) 22
Bảng 4.3: Sự thay đổi số lượng bạch cầu (10
4
tb/mm
3
) giữa các nghiệm thức
trong thời gian nghiệm (tháng 1) 24
Bảng 4.4: Sự thay đổi số lượng bạch cầu (10
4
tb/mm
3
) giữa các nghiệm thức
trong thời gian nghiệm (tháng 2) 24
Bảng 4.5: Sự thay đổi tỷ lệ huyết sắc tố (%) giữa các nghiệm thức trong thời
gian thí nghiệm (tháng 1) 27
Bảng 4.6: Sự thay đổi tỷ lệ huyết sắc tố (%) giữa các nghiệm thức trong thời
gian thí nghiệm (tháng 2) 27
Bảng 4.7: Biến động khối lượng cá trong thời gian thí nghiệm 30
Bảng 4.8: Sự biến động tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (DWG), tốc độ tăng
trưởng tương đối (SGR) và tỉ lệ sống giữa các nghiệm thức 30
Bảng 4.9: Sự biến động hệ số thức ăn và lượng thức ăn cá sử dụng hàng ngày
giữa các nghiệm thức 31
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
vi
DANH SÁCH HÌNH
Hình 2.1: Công thức cấu tạo của florfenicol 6
Hình 3.1: Hệ thống bể thí nghiệm 10
Hình 3.2 : Vị trí đếm hồng cầu trên buồng đếm Neubauer 14
Hình 3.3: Máy li tâm sigma 201m 15
Hình 4.1 Biến động TAN của các nghiệm thức 17
Hình 4.2 Biến động NO
2
của các nghiệm thức 18
Hình 4.3 Biến động NO
3
của các nghiệm thức 18
Hình 4.4 Biến động NH
3
của các nghiệm thức 19
Hình 4.5 Sự biến động pH giữa các các nghiệm thức trong quá trình thí
nghiệm. 20
Hình 4.6 Biến động nhiệt độ giữa các các nghiệm thức trong thời gian thí
nghiệm 21
Hình 4.7 Khối lượng cá sau 60 ngày thí nghiệm 29
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
vii
DANH MỤC VIẾT TẮT
CAP: Chloramphenicol
ĐBSCL: Đồng bằng sông Cửu Long
FFC: Florfenicol
ha: hecta
ĐCSVN: Đảng cộng sản Việt Nam
NTTS II: Nuôi trồng thuỷ sản II
ĐC: Đối chứng
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
1
Chương 1
GIỚI THIỆU
Ngành Thuỷ sản là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của quốc gia.
Năm 2007 tổng giá trị kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản đạt 3.752 triệu USD, tăng
4% so với kế hoạch, tăng 12% so với cùng kỳ năm 2006, 9 tháng đầu năm
2008 Sản lượng thủy sản ước tính đạt 3408,5 nghìn tấn, tăng 10,3% so với
cùng kỳ năm trước, bao gồm: nuôi trồng 1828,5 nghìn tấn, tăng 20,9%; khai
thác 1580 nghìn tấn (nguồn báo điện tử ĐCSVN Ngày 8/2/2008). Trong đó cá
tra (Pangasianodon hypophthalmus) là đối tượng chủ lực của các tỉnh Đồng
Bằng Sông Cửu Long. Lợi nhuận thu được từ các mô hình nuôi của những đối
tượng này đã góp phần làm diện tích nuôi không ngừng mở rộng. Cuối tháng
6/2008 diện tích nuôi cá tra của An Giang đạt 1400 ha, tăng 20,6%; Cần Thơ
1200 ha, tăng 22,1%; Vĩnh Long 450 ha, tăng 13,2%; Bến Tre trên 360 ha,
tăng 5 lần so với thời điểm cuối năm 2007 (agifish.com.vn 01/10/2008, nguồn
Vinanet). Tuy nhiên, do sự tăng nhanh diện tích nuôi và phát triển thiếu quy
hoạch, không đồng bộ như hiện nay đã kéo theo rất nhiều vấn đề làm ảnh
hưởng đến năng suất và chất lượng cá nuôi như sự suy thoái, ô nhiễm nguồn
nước, môi trường tự nhiên biến động bất thường, dịch bệnh xảy ra thường
xuyên ở cá có các bệnh phổ biến như: bệnh đốm trắng ở gan thận; bệnh xuất
huyết, lở loét, đốm đỏ, bệnh ký sinh trùng…Khi dịch bệnh xảy ra người nuôi
thường sử dụng các loại kháng sinh không đúng liều lượng hướng dẫn để trị
bệnh cho cá như oxytetracyline, furazolidone, streptomycin… Điều này đã
gây ra hiện tượng kháng thuốc ở một số chủng vi khuẩn vì vậy khi dịch bệnh
xảy ra lại thì tỷ lệ chết cao và bên cạnh đó là vấn đề tồn lưu lớn dư lượng chất
kháng sinh trong sản phẩm thuỷ sản.
Để đáp ứng yêu cầu ngày càng nghiêm ngặt của một số thị trường xuất khẩu
thủy sản về vấn đề dư lượng hóa chất, kháng sinh trong các sản phẩm thủy sản
xuất khẩu, Bộ Thủy Sản ( nay là Bộ Nông Nghiệp & PTNT ) đã giao cho Viện
Nghiên cứu NTTS II nghiên cứu tìm ra các chất thay thế những hóa chất,
kháng sinh cấm sử dụng như Chloramphenicol (CAP), Nitrofuran, Malachite
green,…Trong số những hóa chất, kháng sinh được đề nghị thay thế cho nhóm
cấm sử dụng thì Florfenicol là một trong những chất được khuyến cáo sử dụng
rộng rãi trên cá tra, basa. Đây là dẫn chất của CAP, có khả năng diệt khuẩn
tương tự như CAP nhưng ít độc hơn CAP. Kháng sinh này đã được EU cho
phép sử dụng trên cá da trơn (Catfish), mức giới hạn tối đa trong sản phẩm
thủy sản xuất vào thị trường EU là 1000 ppb và Canada là 800 ppb. Ở Việt
Nam Florfenicol được khuyến cáo sử dụng trong điều trị bệnh mủ gan ở cá,
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
2
tuy nhiên kháng sinh này thuộc danh mục kháng sinh hạn chế sử dụng trong
sản xuất kinh doanh thủy sản với mức dư lượng tối đa là 1000 ppb (Quyết
định 07/2005/QĐ-BTS ngày 24/02/2005).
Florfenicol là loại kháng sinh mới được phép sử dụng để điều trị bệnh
cá của nhiều quốc gia trên thế giới kể cá Hoa Kỳ. Ở Việt Nam Florfenicol
cũng được sử dụng phổ biến nhất là vùng ĐBSCL để điều trị bệnh nhiễm
khuẩn trên cá đặc biệt là bệnh gan thận mủ ở cá tra. Mặc dù được sử dụng
rộng rãi nhưng chưa có nhiều nghiên cứu về sự ảnh hưởng của kháng sinh này
lên tốc độ tăng trưởng cũng như lên một số chỉ tiêu huyết học. Vì thế mà đề tài
“Ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại Florfenicol lên tăng trưởng và một
số chỉ tiêu huyết học của cá tra (Pangasianodon Hypophthalmus) giống
nuôi trong bể” được thực hiện.
§ Mục tiêu:
Đánh giá sự ảnh hưởng của việc cho ăn nhiều lần Florfenicol
lên tăng trưởng của cá tra nuôi trong bể ở các nồng độ khác
nhau.
§ Nội dung nghiên cứu:
Xác định sự ảnh hưởng của việc cho ăn nhiều lần Florfenicol
lên sự tăng trưởng và số lượng hồng cầu, số lượng bạch cầu,
hematocrit của cá tra.
.
PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com
[...]... cho cá ăn thức ăn có chứa thuốc thì số lượng hồng cầu tăng trở lại gần bằng với ban đầu ở 3 nghiệm thức (10 mgFFC, 50 mgFFC, 100 mgFFC), đối với nghiệm thức 200 mgFFC thì số lượng hồng cầu lại tiếp tục giảm So với kết quả nghiên cứu của Lê Thị Cẩm Tú (2009) về ảnh hưởng của Florfenicol lên một số chỉ tiêu huyết học của cá tra giống nuôi trên bể ở nghiên cứu đó cho kết quả là số lượng hồng cầu chỉ giảm... cầu cá tăng tỉ lệ với nồng độ thuốc sử dụng, sau 24 giờ giảm trở lại và bình phục sau 7 ngày thí nghiệm Tăng trưởng của cá càng giảm nếu sử dụng thuốc càng cao và ở nồng độ thấp thì không ảnh hưởng đến cá Kết quả nghiên cứu của Lê Nguyễn Hạnh Đoan (2008), cũng cho thấy số lượng hồng cầu tăng theo sự tăng dần của nồng độ Malachite green nhưng ở nghiệm thức 0,2 ppm thì số lượng hồng cầu lại thấp hơn ở các... với thuốc số lượng hồng cầu tăng 1,3 – 1,6 lần ở cả 3 loài cá trên Ở nồng độ LC50 96 giờ hàm lượng hemoglobin và tỉ lệ huyết cầu (hematocrit) của 3 loài cá này đều tăng ở thời điểm 12 giờ Sinh trưởng của cá càng chậm khi sử dụng thuốc với nồng độ càng cao Hàm lượng oxy hòa tan trong nước khác nhau không ảnh hưởng nhiều (p>0,5) đến chỉ tiêu huyết học của cá rô phi vằn (Oreochromis niloticus) Số lượng... xác định Nghiên cứu của Kasagala và Pathiratne (2007) về tác động của chloramphenicol và oxytertracycline lên các chỉ tiêu huyết học của cá chép Nhật Bản (Cyprinus carpio) đã cho thấy khi sử dụng oxytertracycline với nồng độ 100 mg/l trong 3 ngày gây giảm bạch cầu, đặc biệt là bạch cầu trung tính của cá chép Nhật Bản (Cyprinus carpio) Khi sử dụng chloramphenicol ở nồng độ 10 mg/l trong 10 ngày liên... tiếp và được lặp lại 2 lần (1 lần/tháng) Mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần Các bể thí nghiệm được sục khí liên tục Định kỳ thay nước 2 lần/tuần, thay 20% nước/lần Các chỉ tiêu theo dõi và phân tích : - Môi trường : nhiệt độ (0C), pH, DO, NO 3-, NO2-, NH4+/NH3 - Huyết học : số lượng hồng cầu và bạch cầu - Tốc độ tăng trưởng : cân trọng lượng và đo chiều dài cá mỗi tháng 1 lần - Tỉ lệ sống - Hệ số tiêu. .. flofenicol trong các cơ quan cá nước ngọt cao hơn cá nước mặn và sự bài tiết kháng sinh flofenicol của cá nước mặn nhanh hơn cá nước ngọt Sự khác biệt đó có thể ảnh hưởng bởi cơ quan bài tiết, đối với cá rô phi nước biển cơ quan bài tiết chính chủ yếu là mang, trong khi đó cá rô phi nước ngọt cơ quan bài tiết chủ yếu là ở mật 2.3 Florfenicol và các nghiên cứu về florfenicol trong điều trị bệnh trên cá Trong. .. salmonicida tỷ lệ chết là 14% so với 18% không điều trị bằng florfenicol, những cá bị nhiễm vi khuẩn Vibrio salmonicida tỷ lệ chết là 24% so với 97% không điều trị bằng florfenicol (theo www.spaquaculture.com) 2.4 Một số nghiên cứu về huyết học và tăng trưởng trên cá Theo Đỗ Thị Thanh Hương (1998), số lượng hồng cầu của cá chép, rô phi và mè vinh gia tăng trong khoảng 24 giờ đầu khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu... bể thí nghiệm b Cá thí nghiệm Cá tra cỡ 26 g/con, lựa chọn cá khoẻ, không dị hình, màu sắc sáng tự nhiên và không có dấu hiệu bệnh Cá trước khi đưa vào hệ thống thí nghiệm được nuôi dưỡng cho khoẻ và cho cá ăn để quen với thức ăn thí nghiệm Thời gian nuôi dưỡng khoảng 2 tuần Không cho cá ăn 1 ngày trước khi bố trí thí nghiệm Sau đó bố trí cá ngẫu nhiên vào hệ thống bể thí nghiệm với mật độ 50 con /bể. .. thậm chí cá tra bột còn ăn thịt lẫn nhau trong bể ương nuôi Trong ao nuôi cá tra có khả năng thích nghi với nhiều loại 3 PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version http://www.fineprint.com thức ăn như: mùn bã hữu cơ, cám, rau, động vật đáy, phân động vật, thức ăn hỗn hợp (Dương Nhật Long, 2003) 2.1.6 Đặc điểm sinh trưởng Cá tra có tốc độ tăng trưởng tương đối nhanh về chiều dài Cá trong ao... ictaluri gây bệnh mủ gan cá tra, basa, cá trê rất nhạy với Florphenicol Đây là loại kháng sinh mới được phép sử dụng để điều trị bệnh cá của nhiều quốc gia trên thế giới kể cá Hoa Kỳ, thị trường xuất khẩu cá tra, basa lớn nhất của Việt Nam Florfenicol có hoạt tính chống lại sự phát triển của vi khuẩn bằng cách kết dính với tiểu đơn vị 50S của ribosom, ngăn chặn cầu nối peptid giữa các acid amin vì vậy . tài: Ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại Florfenicol lên tăng trưởng và
một số chỉ tiêu huyết học của cá tra (Pangasianodon Hypophthalmus)
giống nuôi trong. tăng trưởng cũng như lên một số chỉ tiêu huyết học. Vì thế mà đề tài
Ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại Florfenicol lên tăng trưởng và một
số chỉ tiêu huyết
Ngày đăng: 22/02/2014, 15:18
Xem thêm: ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại florfenicol lên tăng trưởng và một số chỉ tiêu huyết học của cá tra (pangasianodon hypophthalmus) giống nuôi trong bể, ảnh hưởng của việc sử dụng lập lại florfenicol lên tăng trưởng và một số chỉ tiêu huyết học của cá tra (pangasianodon hypophthalmus) giống nuôi trong bể