Đang tải... (xem toàn văn)
Lời mở đầu Năm 1986 đánh giá bước chuyển quan trọng và đầy ý nghĩa của kinh tế nước ta từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang kinh tế thị trường có sự quản lý của Nhà nước theo định
Lời mở đầu Năm 1986 đánh giá bớc chuyển quan trọng đầy ý nghĩa kinh tế nớc ta từ kinh tế kế hoạch hoá tập trung chuyển sang kinh tế thị trờng có quản lý Nhà nớc theo định hớng XHCN Nền kinh tế thoát khỏi trạng thái trì trệ suy thoái, bớc sang giai đoạn tăng trởng liên tục tốc độ cao, sức sản xuất tiêu dùng lớn, cờng độ cạnh tranh cao Để đứng vững chế thị trờng đòi hỏi doanh nghiệp phải nỗ lực đổi mới, động sản xuất kinh doanh Doanh nghiệp hoàn toàn lo liệu đầu vào, đầu ra, hạch toán kinh doanh, chịu trách nhiệm toàn hoạt động sản xuất kinh doanh Hải Châu thành lập năm 1965 đà vật lộn, trụ vững qua biến động thăng trầm kinh tế nhờ tích cực đổi mới, động sản xuất kinh doanh, không ngừng tăng quy mô sản xuất, đa dạng hoá sản phẩm, mở rộng thị trờng Hải Châu có nhiều danh mục sản xuất bột canh sản phẩm tiêu biểu Hơn mời năm, bột canh Hải Châu đà tạo dựng đợc uy tín chất lợng sản phẩm, đông đảo khách hàng a chuộng Nhng nay, bột canh Hải Châu đối mặt với cạnh tranh gay gắt, thị trờng có nơi bị thu hẹp, nguy giảm thị phần Vì vậy, bột canh mối quan tâm hàng đầu nhà quản trị việc trì mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh Hải Châu vấn đề trung tâm Lâu doanh nghiệp theo đuổi sản xuất bột canh chất lợng tốt, phân phối áp dụng dập khuôn theo bánh kẹo Điều không hợp lý bột canh có đặc trng riêng cần đợc nghiên cứu tìm hiểu để đa biện pháp phù hợp Là sinh viên đến thực tập, nhận thấy nghiên cứu mở rộng thị trờng cho sản phẩm bột canh vấn đề mẻ, cần thiết, đợc quan tâm nhà quản trị Để thực luận văn tốt nghiệp, chọn đề tài: Một số biện pháp nhằm trì mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh công ty bánh kẹo Hải Châu Mục đích nghiên cứu cuả luận văn là: sở phản ánh phân tích thực trạng hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung sản phẩm bột canh Hải Châu nói riêng, phát tồn tại, phân tích nguyên nhân tồn ảnh hởng đến trì mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh, từ đa số giải pháp nhằm trì mở rộng thị trờng s¶n phÈm bét canh thêi gian tíi Néi dung luận văn lời mở đầu kết luận đợc kết cấu thành ba chơng: Chơng I : Một số lý luận thị trờng mở rộng thị trờng sản phẩm doanh nghiệp Chơng II :Thực trạng thị trờng mức độ mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh công ty bánh kẹo Hải Châu Chơng III :Một số phơng hớng, biện pháp nhằm trì mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh Hải Châu Tôi xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo khoa đà nhiệt tình giảng dạy, cung cấp cho kiến thức bổ ích lĩnh vực kinh tế Tôi xin chân thành cảm ơn cán công ty bánh kẹo Hải Châu, đặc biệt phòng kế hoạch vật t, cửa hàng giới thiệu sản phẩm đà tạo điều kiện tốt cho trình tìm hiểu công ty, bổ sung kiến thức thực tiƠn Ch¬ng mét mét sè néi dung lý ln thị trờng mở rộng thị trờng doanh nghiệp 1.1/ Sản phẩm thị trờng sản phẩm doanh nghiệp 1.1.1/ Sản phẩm phân loại sản phẩm 1.1.1.1/ Quan niệm sản phẩm Đứng góc độ khác nhau, có quan niệm sản phẩm khác Theo quan niệm cũ, sản phẩm công nghiệp tổng hợp dạng đặc trng vật lý, hoá học, quan sát đợc tập hợp hình thức đồng nhất, vật mang giá trị sử dụng Quan niệm nhấn mạnh giá trị sử dụng sản phẩm, coi thuộc tính định đồ vật có sản phẩm hàng hoá hay không Theo quan điểm kinh tế hàng hoá, sản phẩm công nghiệp chứa đựng thuộc tính hàng hoá không gồm: lý học, hoá học, đặc trng giá trị sử dụng mà vật mang giá trị trao đổi Nh vậy, để đồ vật đợc coi sản phẩm đồ vật không mang giá trị sử dụng mà mang giá trị Đứng góc độ marketing, sản phẩm công nghiệp tập hợp đặc trng vật chất đặc trng phi vật chất nhằm thoả mÃn nhu cầu ngời tiêu dùng thị trờng So với quan niệm trớc khái niệm sản phẩm theo quan điểm marketing đầy đủ toàn diện Theo quan điểm này: - Đặc trng vật chất sản phẩm công nghiệp bao gồm: kiểu dáng, mầu sắc, chất lợng, vị, kết cấu, bao bì, nhÃn mác - Đặc trng tâm lý sản phẩm công nghiệp bao gồm: tên gọi, biểu tợng, thẩm mỹ, uy tín, hình ảnh - Sản phẩm công nghiệp gắn với nhu cầu thị trờng Một sản phẩm công nghiệp đáp ứng nhu cầu Đối với doanh nghiệp, sản phẩm giải đáp doanh nghiệp cho nhu cầu tìm thấy thị trờng Đối với ngời mua, sản phẩm lời hứa hẹn thoả mÃn sản phẩm mang lại Marketing coi sản phẩm thuộc tính giá trị giá trị sử dụng ý đến khả toán ngời tiêu dùng đa sản phẩm trao đổi thị trờng Một mặt, thuộc tính phải phát triển theo sản phẩm để thích ứng với nhu cầu ngày cao ngời tiêu dùng Mặt khác, sản phẩm phải phù hợp với khả toán ngời tiêu dùng Một sản phẩm dù tốt đến nhng vợt khả toán ngời tiêu dùng khó tiêu thụ thị trờng Một sản phẩm gây đợc ý khách hàng nhng chi phí bỏ không tơng xứng với lợi ích đem lại htì sức tiêu thụ Mục tiêu doanh nghiệp thu lợi nhuận cao từ hoạt động sản xuất kinh doanh say sa tạo sản phẩm hoàn hảo mà sức tiêu thụ Vì vậy, ngời sản xuất phải sản xuất hàng hoá thực sản xuất sản phẩm Đứng góc độ doanh nghiệp hiểu sản phẩm công nghiệp kết hữu ích hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp tạo 1.1.1.2/ Phân loại sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp: Mỗi loại sản phẩm hàng hoá doanh nghiệp phải đáp ứng nhu cầu có nhiều sản phẩm khác đáp ứng nhu cầu khác nhau, để tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động kinh doanh, ta cần nắm đợc cách phân loại chúng: - Phân loại hàng hoá theo tính chất sử dụng có: Hàng hoá công cộng hàng hoá t nhân - Phân loại hàng hoá theo quan hệ với thu nhập có: Hàng hoá bình thờng hàng hoá xa xỉ - Phân loại theo khả thay lẫn có: Hàng hoá bổ sung hàng hoá thay - Phân loại hàng hoá theo tuổi thọ có: Hàng hoá lâu bền hàng hoá không lâu bền - Phân loại theo tần số mua có: Hàng hoá thờng xuyên hàng hoá không thờng xuyên - Phân loại hàng hoá theo mức độ chế biến có: Sản phẩm nớc sản phẩm cuối - Phân loại hàng hoá theo có: Sản phẩm truyền thống sản phẩm - Phân loại hàng hoá theo khách hàng có: Hàng hoá t liệu sản xuất hàng hoá vật phẩm tiêu dùng Khách hàng cá nhân Vật phẩm tiêu dùng - Tiêu dùng vật phẩm - Tiêu dùng hàng hoá Model - Tiêu dùng lâu dài Dịch vụ tiêu dùng vptd - Dành cho cải ngời tiêu dùng - Dành cho thân ngời tiêu dùng - Sử dụng dịch vụ tập thể Khách hàng DN Thiết bị - Thiết bị nhẹ Sản phẩm công nghiệp (nghĩa hẹp) tlSX - Thiết bị nặng Dịch vụ cho doanh nghiệp - Nguyên liệu, nhiên liệu - Sản phÈm trung gian - VËt liƯu phơ - Lêi khuyªn - Phát minh - Sửa chữa bảo dỡng 1.1.2/ Thị trờng sản phẩm phân loại thị trờng sản phẩm: 1.1.2.1/ Thị trờng sản phẩm: * Các khái niệm Thị trờng đời phát triển gắn liền với lịch sử phát triển sản xuất hàng hoá Từ đến nay, sản xuất hàng hoá đà phát triển trải qua nhiều kỷ Đứng góc độ khác nhau, ngời ta có cách định nghĩa khác thị trờng Có thể hiểu cách chung nhất: thị trờng - nơi gặp gỡ ngời mua ngời bán Thị trờng phạm trù riêng có của sản xuất hàng hoá Hoạt động thị trờng đợc thể qua ba nhân tố có mối quan hệ hữu với nhau: - Nhu cầu hàng hoá - dịch vụ - Cung ứng hàng hoá - dịch vụ - Giá hàng hoá - dịch vụ Qua thị trờng, xác định đợc mối tơng quan giữ cung cầu, phạm vi qui mô việc thực cung cầu dới hình thức mua, bán hàng hoá dịch vụ thị trờng.Thị trờng nơi kiểm nghiệm giá trị hàng hoá - dịch vụ, xem có đợc thị trờng chấp nhận hay không Do vậy, yếu tố có liên quan đến hàng hoá - dịch vụ phải tham gia vào thị trờng Theo Các Mác: Khái niệm thị trờng tách rời khái niệm phân công lao động xà hội Sự phân công sở chung sản xuất hàng hoá đâu vào có phân công lao động xà hội có sản xuất hàng hoá có thị trờng Thị trờng chẳng qua biểu cuả phân công lao động xà hội phát triển vô vô tận Theo quan điểm Marketing: Thị trờng bao gồm tất khách hàng tiềm ẩn có nhu cầu hay mong muốn cụ thể, sẵn sàng có khả tham gia trao đổi để thoả mÃn nhu cầu hay mong muốn ( Philip Kotler) Nh vậy, tác giả đà nhấn mạnh thị trờng kinh doanh Nó gồm tập hợp khách hàng có quan tâm, thu nhập, có khả tiếp xúc sản phẩm hay dịch vụ đó, họ thực muốn tham gia trao đổi để có sản phẩm, dịch vụ Ngời sản xuất cần lấy thi trờng làm trung tâm, sản phẩm sản xuất phải đáp ứng yêu cầu thị trờng * Quan hệ doanh nghiệp thị trờng: Hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp góp phần thoả mÃn nhu cầu thị trờng, kích thích đời nhu cầu doanh nghiệp phải nâng cao chất lợng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu Trong chế thị trờng, thị trờng động lực, điều kiện, thớc đo kết hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp Sơ đồ 1.1: Doanh nghiệp thị trờng Thị trờng lao động Thị trờng nguyên liệu Thị trờng trang thiết bị DNCN NGHIệ Thị trờng khoa học- công nghệ Thị trờng hàng hoá dich vụ Thị trờng vốn Thịdoanh, trờng đầu -Thị Là trờng động đầu lực, vào thị trờng đề nhu cầu cho sản xuất kinh địnhrahớng mục tiêu hoạt động doanh nghiệp - Là điều kiện, thị trờng đảm bảo cung ứng có hiệu yếu tố cần thiết để thc nhiƯm vơ s¶n xt kinh doanh cđa doanh nghiƯp - Là thớc đo, thị trờng kiểm nghiệm tính khả thi hiệu phơng án sản xuất kinh doanh doanh nghiệp * Vận động hàng hoá thị trờng Để xem xét thị trờng đợc tổ chức nh nào, có hai vấn đề cần đợc làm rõ là: Mô hình luồng luân chuyển chủ thể tham gia thị trờng Sơ đồ 1.2 Sơ đồ luồng luân chuyển thị trờng Hộ gia đình TT yếu tố Nhà nớc TT sản phẩm Các doanh nghiêp Hộ gia đình: bỏ chi phí để lấy sản phẩm, dịch vụ từ thị trờng sản phẩm, ®ång thêi gia ®×nh cịng thùc hiƯn cung øng sức lao động nhận tiền công từ thị trờng yếu tố Doanh nghiệp công nghiệp: bỏ chi phí để mua yếu tố sản xuất kinh doanh, sử dụng để tạo sản phẩm, bán sản phẩm cho ngời tiêu dùng thu tiền về: Nhà nớc: Định hớng tạo điều kiện cho hoạt động doanh nghiệp hộ gia đình, đồng thời yêu cầu chủ thể làm nghĩa vụ với nhà Sơ đồ 1.3 Các chủ thể tham gia thị trờng mối quan hệ chúng Nhà nớc DN cung ứng DN Hộ tiêu dùng DN hiệp tác cạnh tranh Từ vấn đề ta xem xét khái quát vấn đề tổ chức thị trờng: - Tổ chức thị trờng nhằm đảm bảo hiệu cao hoạt động thơng mại, hạn chế khuyết tật thị trờng, góp phần nâng cao hiệu kinh tế xà hội - Tỉ chøc thÞ trêng gåm tỉ chøc mèi quan hệ trực tiếp doanh nghiệp với ngời tiêu dùng, nhà cung ứng với nhà nớc, xem xét đối tợng hàng hoá lu thông thị trờng - Tổ chức thị trờng để khống chế điều tiết thị trờng, chống lại can thiệp không hiệu vào vận động thị trờng * Các yếu tố tạo thành thị trờng - Cầu thị trờng: Nhu cầu thị trờng danh sách giá số lợng tơng ứng mà ngời tiêu dùng sẵn sàng mua có khả toán mức gi¸ danh s¸ch NÕu coi yÕu tè thu nhËp, giá hàng hoá có liên quan, thị hiếu mục tiêu mua sắm giữ nguyên - Cung thị tròng: Cung khái niệm tổng hợp mô tả hành vi ngời bán loại hàng hoá Số lợng cung hàng hoá ngời bán sẵn sàng bán chu kì ngày / tháng / năm Số lợng cung phụ thuộc giá hàng hoá, giá yếu tố đầu vào kỹ thuật sản xuất có Giá cao cung tăng ng ời sản xuất tập trung nhiỊu ngn lùc nh vèn, lao ®éng, kü tht để sản xuất, thu nhiều lợi nhuận ngợc lại - Giá thị trờng: Đây phạm trù kinh tế khách quan, đời phát triển với đời phát triển sản xuất hàng hoá Trong kinh tế thị trờng, giá môi giới, phơng tiện để thực hành vi mua bán thị trờng Thông qua giá cả, hoạt động kinh tế thị trờng: giá trị giá trị sử dụng hàng hoá, mèi quan hƯ lỵi Ých kinh tÕ cđa ngêi mua ngời bán đợc thực Thị trờng giá đợc coi bàn tay vô hình điều tiết trình tái sản xuất xà hội * Các nhân tố ảnh hởng tới thị trờng - Yếu tố chủ quan: + Dân số: qui mô tốc độ tăng dân số phản ánh trực tiếp qui mô nhu cầu khái quát tơng lai, ®ã nã cịng thĨ hiƯn sù ph¸t triĨn hay suy thoái thị trờng + Kinh tế: Môi trờng kinh tế trớc hết đợc phản ánh qua tình hình phát triển tốc độ tăng trởng kinh tế chung cấu ngành, cấu vùng kinh tế Nói chung, sức mua phụ thuộc vào mức thu nhập tại, giá hàng hoá, số tiền tiết kiệm, khả vay nợ khách hàng, tỷ lệ thất nghiệp, lÃi suất vay tín dụng Do tình trạng kinh tế ảnh hởng mạnh mẽ đến qui mô nh cấu thị trờng + Kỹ thuật - công nghệ: Do có tiến khoa học công nghệ nên thị trờng nảy sinh nhiều nhu cầu nhng đồng thời giúp cho nhà sản xuất đáp ứng đợc nhu cầu thị trờng ngày đầy đủ hơn, nhanh chóng hơn, hiệu + Chính trị - luật pháp: Một đất nớc có tình hình trị ổn định luôn địa điểm hấp dẫn nhà đầu t Luật pháp đời để bảo vệ doanh nghiệp trớc cạnh tranh không lành mạnh, bảo vệ ngời tiêu dùng trớc việc làm gian dối Một đất nớc có hệ thống luật pháp chặt chẽ hiệu có tác động tích cực đến phát triển kinh tế ngợc lại + Điều kiện tự nhiên: Môi trờng bao gồm hệ thống yếu tố tự nhiên nh khí hậu, đất đai, nguyên vật liệu, lợng Xu chung đòi hỏi doanh nghiệp phải tìm kiếm sử dụng nguồn lợng thay Ngày nay, ý thức bảo vệ môi trờng ngời dân dang lên cao đòi hỏi doanh nghiệp phải tạo sản phẩm có độ an toàn cao sinh học môi trờng, giá có tăng lên nhng ngời tiêu dùng chấp nhận, thị trờng sản phẩm mang nhiều chất độc hại đợc thu hẹp thị trờng công nghệ xử lý chất thải đợc mở rộng + Môi trờng văn hoá: bao gồm nhân tố đa dạng nh phong tục tập quán, giá trị văn hoá truyền thống, thái độ, thị hiếu, thói quen tiêu dùng dân tộc Các giá trị văn hoá truyền thống khó thay đổi tác động mạnh mẽ tới thái độ, hành vi mua tiêu dùng hàng hoá cá nhân nh nhóm ngời Tuy nhiên, giá trị văn hoá mang tính thứ phát dễ thay đổi tạo hội thị trờng hay khuynh hớng tiêu dùng Do vậy, doanh nghiệp phải ý thích đáng tới yếu tố văn hoá trớc tiến hành thâm nhập hay phát triển thị trờng - Các yếu tố khách quan: + Nhà cung ứng đầu vào: tổ chức, cá nhân đảm bảo cung cấp cho doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh yếu tố đầu vào cần thiết để sản xuất hàng hoá dịch vụ Ngời sản xuất phải quan tâm theo dõi đầy đủ thông tin liên quan đến thực trạng số lợng, chất lợng, giá +Khách hàng: đợc định nghĩa lý tồn doanh nghiệp, khách hàng đối tợng doanh nghiệp phục vụ, yếu tố định đến thành bại doanh nghiệp, khách hàng tạo nên thị trờng Nhu cầu khách hàngluôn biến đổi khó nắm bắt doanh nghiệp sản xuất phải sức nghiên cứu, tìm hiểu để cho phục vụ khách hàng cách tốt + Các đối thủ cạnh tranh: Do hoạt động sản xuất kinh doanh ngành, lĩnh vực nên định đối thủ cạnh tranh ảnh hởng đến thị trờng nói chung đến doanh nghiệp nói riêng Cạnh tranh quy luật khách quan kinh tế thị trờng doanh nghiệp không đợc xem nhẹ yếu tố cho dù họ có hùng mạnh đến đâu + Các trung gian phân phối tiêu thụ: Họ ngời môi giới thơng mại, đại lý, ngời bán buôn, ngời bán lẻ, tổ chức dịch vụ Maketing, lu thông hàng hoá, tổ chức tài tín dụng Những tổ chức có ảnh hởng trực tiếp tới hình ảnh doanh nghiệp thị trờng, ảnh hởng tới chất lợng dịch vụ, tính sáng tạo chi phí * Các yếu tố hợp thành thị trờng: Bất thị trờng chứa đựng ba yếu tố : Cung cầu, giá cả, hàng hóa dịch vụ Ba yếu tố có mối quan hệ chặt chẽ với hợp thành thị trờng - Yếu tố cung: Yếu tố phản ánh cho ta thấy thị trờng xó hàng hoá dịch vụ có nhu cầu đuực cung ứng Điều có đựoc hoạt động có ý thức nhà sản xuất, kinh doanh Mặt khác hàng hoá dịch vụ đợc cung ứng giá mà giá thoả thuận vừa có lỵi cho ngêi cung øng võa cã lỵi cho ngêi có nhu cầu - Yếu tố cầu: Yếu tố phản ánh cho ta trờng hợp thấy có nhu cầu thị trờng xà hội có khả đáp ứng tồn có quan hệ qua lại với yếu lại thị trơng Và lẽ đơng nhiên nói đến nhu cầu nói tới số lợng đợc thoả mÃn loại hàng hoá hay dịch vụ cụ thể gắn liền với mức giá định - Yếu tố giá cả: Yếu tố phản ánh cho ta thấy thị trờng việc đáp ứng nhu cầu thị trờng xà hội hàng hoá dịch vụ luôn gắn liền với việc sử dụng nguồn lực có hạn xà hội đợc trả giá Nh thị trờng hàng hoá dịch vụ đợc bán theo số lợng cung cấp gặp số lợng cầu * Quy luật vận động thị trờng: Trong kinh tế sản xuất hàng hoá có quy luật bản: quy luật giá trị, quy luật cung- cầu quy luật cạnh tranh 10 ... :Thực trạng thị trờng mức độ mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh công ty bánh kẹo Hải Châu Chơng III :Một số phơng hớng, biện pháp nhằm trì mở rộng thị trờng sản phẩm bột canh Hải Châu Tôi xin... thị trờng mở rộng thị trờng doanh nghiệp 1.1/ Sản phẩm thị trờng sản phẩm doanh nghiệp 1.1.1/ Sản phẩm phân loại sản phẩm 1.1.1.1/ Quan niệm sản phẩm Đứng góc độ khác nhau, có quan niệm sản phẩm. .. tiỊm lùc ®Ĩ më réng thị trờng Hớng 3: Kết hợp trì mở rộng thị trờng đồng thời nghiên cứu sản xuất sản phẩm để mở rộng danh mục sản phẩm: Hớng mở rộng thị trờng đợc áp dụng rộng rÃi Việt Nam thời
