Lời mở đầu Còn nhớ câu chuyện bố mẹ kể sống xưa, nét phảng phất nét buồn hồi niệm thời vất vả khó khăn vui vẻ đằm thắm tình cảm gia đình –Thời bao cấp Thời cân thịt , cá nong gạo ,… chia phân phối ngày tết đầy đủ chút , thêm vài bánh kẹo cho gọi có tết Nhưng trẻ với kẹo đen vỏ ngồi xấu xí ăn ngon lành vui vẻ nô đùa Hôm đất nước thay da đổi thịt sống no ấm nhiều Lớn lên thời đại đất nước hội nhập với kinh tế giới Trước khó khăn thử thách việc tồn cầu hóa hội đưa đất nước bắt kịp cừong quốc giới Trong q trình đất nước lớn lên ngày từng bước tiến hành cơng nghiệp hóa đại hóa với vận động biến chuyển không ngừng Và Hôm trước bước chân thứ hai vào đời em muốn biết góc nhỏ thay đổi ngày qua Những đổi ? chút đâu ? đâu mà có thay đổi Và em muốn tìm hiểu qua ngành bánh kẹo với công ty CP bánh kẹo Hải Hà Báo cáo thực tập bao gồm phần : Chương 1: Giới thiệu sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà Chương2: Đánh giá kết hoạt động doanh nghiệp Chương Đánh giá khái quát mặt tổ chức quản trị Chương 1: Giới thiệu sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà I Thông tin chung công ty CP bánh kẹo Hải Hà Vài nét sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà Tên công ty :Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Gọi tắt HaiHaCo Tên giao dịch quốc tế :Haiha Conectionery Joint -Stock company Biểu tượng công ty: Trụ sở công ty : 25-29 Trương Định - Quận Hai bà Trưng -Tp.Hà Nội Điện thoại : 04-8632956; Fax : 04-8631683; Email : haihaco@hn.vnn.vn; Website :http://www.haihaco.com.vn; Hình thức cơng ty : Cơng ty cổ phần Nhà nước Tổng giám đốc công ty: Ô Trần Hồng Thanh Chức nhiệm vụ ngành nghề kinh doanh công ty - Sản suất kinh doanh bánh kẹo chế biến thực phẩm - Kinh doanh xuất nhập khẩu: nguyên vật liệu, máy móc thiết bị, sản phẩm chuyên ngành, hàng hoá tiêu dùng sản phẩm hàng hoá khác - Đầu tư xây dựng, cho thuê văn phòng, nhà ở, trung tâm thương mại - Kinh doanh ngành nghề khác không bị cấm theo quy định pháp luật Trong : Sản suất kinh doanh bánh kẹo chế biến thực phẩm nhiệm vụ Sản phẩm : - Bánh kẹo loại - Các loại thực phẩm chế biến khác (bột canh Mỳ ăn liền, ) - Các sản phẩm thuộc ngành ngề kinh doanh đăng ký Quá trình hình thành phát triển công ty CP bánh kẹo Hải Hà Công ty CPbánh kẹo Hải hà tiền than xí nghiệp miến Hồng Mai thành lập từ tháng 12/ 1960 trực thuộc Tổng công ty nông thổ sản Miền bắc Năm 1966 xí nghiệp đổi tên thành nhà máy thực nghiệm thực phẩm với nhiệm vụ nghiên cứu , thử nghiệm sản suất loaih thực phẩm tinh bột ngô , Viên đạm nước chấm , tương , bánh mỳ , mạch nha Năm 1970 sau chuyển sang trực thuộc lương thực -thực phẩm , nhà máy đổi tên thành nhà máy thực phẩm Hải Hà Đây thời kỳ khó khăn nhà máy nhiều xí nghiệp khác Nhà máy chịu quản lý chặt chẽ nhà nước (trực thuộc công nghiệp nhẹ ) Năm 1992 Công ty Hải hà liên kết với công ty Kotobuki thành lập công ty TNHH Hải hà -Kotobuki Năm 2003 Công ty thực cổ phần hóa theo định số 191/2003/QĐBCN ngày 14/11/2003 Bộ Cơng nghiệp Cơng ty thức hoạt động hình thức Cơng ty cổ phần từ ngày 20/01/2004 theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103003614 Sở Kế hoạch đầu tư thành phố Hà Nội cấp thay đổi lần thứ hai ngày 13/08/2007 II Đặc điểm kinh tế kĩ thuật công ty CP bánh kẹo Hải Hà Kẹo chew : Dẫn đầu cấu doanh thu nhóm sản phẩm kẹo chew Hải Hà với sản lượng tiêu thụ kẹo chew gối chew nhân đạt 4.287 tấn, doanh thu tăng từ 27,7% năm 2004 lên 32% năm 2006 Xét dịng kẹo chew, HAIHACO giữ vị trí số cơng nghệ, uy tín thương hiệu thị trường Trong tương lai gần sản phẩm đối thủ cạnh tranh Bibica, Perfectti Van Melle chưa phải thách thức lớn HAIHACO Sản phẩm kẹo chew Hải Hà có mười hai hương vị: nhân dâu, nhân khoai môn, nhân sôcôla, nhân cam….với công suất 20 tấn/ngày Kẹo mềm : Trong cấu doanh thu 2006 sản phẩm kẹo mềm chiếm 24,7% HAIHACO Công ty sản xuất kẹo mềm hàng đầu, với dây chuyền thiết bị đại Cộng hòa liên bang Đức, sản phẩm kẹo xốp mềm Hải Hà chiếm lĩnh phần lớn thị phần dòng sản phẩm vượt qua tất công ty sản xuất kẹo mềm nước Bánh kem xốp : Sản phẩm bánh kem xốp bánh xốp cuộn sản xuất dây chuyền Malaysia công suất tấn/ngày tấn/ngày Sản phẩm HAIHACO có ưu giá cả, chất lượng không thua sản phẩm cạnh tranh khác từ doanh nghiệp nước Kinh Đô, Bibica, Hải Châu, Wonderfarm hàng nhập Doanh thu từ bánh kem xốp đạt 36,1 tỷ đồng năm 2006 tăng 5,2 tỷ đồng Về tỷ trọng, dòng sản phẩm chiếm 10,9%, tăng từ 9% năm 2005 Sản lượng tiêu thụ đạt mục tiêu chất lượng đề Kẹo Jelly : Là dòng sản phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất, từ 6,0% năm 2004 đến 8,6% năm 2006, kẹo jelly đem lại cho HAIHACO 28,6 tỷ đồng doanh thu (tăng 22,8% so với năm 2005) 1,3 tỷ đồng lợi nhuận (tăng 8% so với năm 2005) Trong năm 2006, kẹo Jelly Chip Hải Hà tiêu thụ với khối lượng 786,8 Bánh Trung thu : HAIHACO bám sát thị hiếu người tiêu dùng Sản phẩm HAIHACO đánh giá cao chất lượng, vệ sinh an tồn thực phẩm đặc biệt có hương vị thơm ngon Bánh Trung thu HAIHACO gần đổi mẫu mã sản phẩm đẹp, sang trọng không thua doanh nghiệp sản xuất bánh Trung thu khác Hiện nay, bánh Trung thu Hải Hà cạnh tranh mạnh với bánh trung thu Hữu Nghị Bibica, đặc biệt thị trường miền Bắc Tuy nhiên tỷ trọng bánh Trung thu tổng doanh thu chưa cao tính chất mùa vụ sản phẩm Bánh Quy & Cracker: chịu cạnh tranh doanh nghiệp nước nước Các doanh nghiệp nước mạnh cơng nghệ bên cạnh hàng ngoại nhập ngày xuất nhiều siêu thị lớn, chủng loại phong phú, phù hợp nhiều loại đối tượng người tiêu dùng III Đánh giá môi trường kinh doanh định hướng phát triển Đánh giá môi trường kinh doanh Ngành bánh kẹo ngành có tốc độ tăng trưởng ổn định (khoảng 2%/năm)(1) Dân số phát triển nhanh khiến nhu cầu bánh kẹo tăng theo Hiện khu vực châu Á - Thái Bình Dương khu vực có tốc độ tăng trưởng doanh thu tiêu thụ bánh kẹo lớn giới (14%) năm từ 2003 đến 2006 tức khoảng 3%/năm Trong năm gần ngành bánh kẹo Việt Nam có bước phát triển ổn định Tổng giá trị thị trường Việt Nam ước tính năm 2005 khoảng 5.400 tỷ đồng Tốc độ tăng trưởng ngành năm qua, theo tổ chức SIDA, ước tính đạt 7,37,5%/năm Ngành bánh kẹo Việt Nam có nhiều khả trì mức tăng trưởng cao trở thành thị trường lớn khu vực châu Á - Thái Bình Dương do: Tỷ lệ tiêu thụ bánh kẹo theo bình quân đầu người Việt Nam thấp so với tốc độ tăng trưởng dân số Hiện tỷ lệ tiêu thụ khoảng 2,0 kg/người/năm (tăng từ 1,25 kg/người/năm vào năm 2003(2)); Thị trường bánh kẹo có tính chất mùa vụ, sản lượng tiêu thụ tăng mạnh vào thời điểm sau tháng Âm lịch đến Tết Nguyên Đán, mặt hàng chủ lực mang hương vị truyền thống Việt Nam bánh trung thu, kẹo cứng, mềm, bánh qui cao cấp, loại mứt, hạt…được tiêu thụ mạnh Về thị phần phân phối, siêu thị, bánh kẹo Việt Nam chiếm khoảng 70%, bánh kẹo nước lân cận Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc chiếm khoảng 20% bánh kẹo châu Âu chiếm khoảng - 7%(3); Kể từ việc giảm thuế nhập cho mặt hàng bánh kẹo xuống cịn 20% có hiệu lực năm 2003, doanh nghiệp nước sức ép cạnh tranh từ hàng nhập phải không ngừng đổi công nghệ Điều mở nhiều hội thách thức hàng rào thuế hạ thấp tạo thêm thuận lợi để sản phẩm doanh nghiệp ngành vào nước ASEAN Tham gia thị trường có khoảng 30 doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo có tên tuổi HAIHACO năm nhà sản xuất bánh kẹo hàng đầu Việt Nam, đối thủ cạnh tranh trực tiếp công ty Bibica, Kinh Đô miền Bắc với qui mô tương đương thị phần, lực sản xuất trình độ cơng nghệ HAIHACO đánh giá mạnh sản xuất kẹo bánh xốp, Đức Phát mạnh dòng bánh tươi, Kinh Đô mạnh bánh qui, bánh cracker, Bibica lại mạnh kẹo bánh lan HAIHACO chiếm khoảng 6,5% thị phần bánh kẹo nước tính theo doanh thu Thị phần Kinh Đô chiếm khoảng 20%, Bibica chiếm khoảng 7%, Hải Châu chiếm khoảng 3% Số lượng sở sản xuất bánh kẹo nhỏ khơng có số xác Các sở ước tính chiếm khoảng 30-40% thị phần (Theo Haihaco.com.vn) Định hướng phát triển cơng ty Những thành tích HAIHACO đạt thời gian qua cho phép khẳng định bánh kẹo Công ty sản xuất tiếp tục chiếm ưu thị trường nội địa Tuy nhiên, doanh nghiệp cần tiếp tục đẩy mạnh phát triển để khơng giữ vững vị trí mà cịn phải nhắm đến thị trường dành cho người có thu nhập cao Trước nhu cầu nước ngày tăng sản phẩm bánh kẹo có chất lượng cao, mẫu mã đẹp tiện dụng, HAIHACO định hướng đầu tư vào đổi trang thiết bị, phát triển thêm dòng sản phẩm để đáp ứng nhu cầu thị trường phù hợp với nhu cầu đổi công nghệ Cơng ty, phấn đấu giữ vững vị trí doanh nghiệp hàng đầu ngành bánh kẹo Việt Nam Trong năm 2007, Công ty đầu tư vào dây chuyền sản xuất bánh mềm phủ sôcôla bánh snack Trong năm tới, Công ty tiếp tục đẩy mạnh phận nghiên cứu nhằm đa dạng hóa sản phẩm, tạo sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao hướng tới xuất Xác định sản phẩm kẹo Chew, kẹo Jelly, kẹo xốp, bánh kem xốp, bánh mềm cao cấp, bánh phủ sôcôla sản phẩm dinh dưỡng sản phẩm chủ lực HAIHACO Tiếp tục cấu danh mục sản phẩm, trọng mặt hàng đem lại lợi nhuận cao Phát triển nâng cao thương hiệu HAIHACO, liên kết, liên doanh với doanh nghiệp ngồi nước nhằm đưa thương hiệu Cơng ty trở thành thương hiệu mạnh nước khu vực Đảm bảo tốc độ tăng trưởng doanh thu ổn định hàng năm, phấn đấu doanh thu đến năm 2010 đạt 390 tỷ đồng, lợi nhuận sau thuế đạt 17 tỷ đồng Kiện toàn máy quản lý, phát triển nguồn nhân lực, thu hút lực lượng lao động giỏi, lành nghề Không ngừng cải thiện điều kiện việc làm chế độ phúc lợi cho người lao động (theo haihaco.com.vn) Chương2: Đánh giá kết hoạt động doanh nghiệp I Phân tích biến động kết hoạt động kinh doanh(đv trđ) Năm Tổng doanh thu Lợi nhuận gộp Giá vốn hàng bán Lợi nhuận sau thuế 2005 332839.5 45670.0 284358.3 14756.4 2006 329839.9 51371.6 274458.4 15036.3 2007 344275.1 59748.7 281499.2 19735.9 2008 418811.3 67390.3 348614.5 18992.6 Tổng nguồn vốn 157177.3 166853.2 194763.6 205289.2 Nhìn vào bảng ta thấy doanh thu , lợi nhuận giá vốn hàng bán liên tục tăng tăng truởng cao : doanh thu tăng hang năm 2005-2006; 20062007 tăng khoảng 5% cịn năm 2007-2008 doanh thu tăng 20% nói khủng hoảng kinh tế làm cho đoạn thị trường có thu nhập cao bị thu hẹp Lại thấy lợi nhuận gộp năm 2008 cao năm 2007 lợi nhuận lại thấp năm 2007 đồng thời tỷ lệ tổng DT / giá vốn hàng bán tăng từ 1.75 lên 1.92 ta suy đốn việc mua thơng tin ngiên cứu mơi trường nhằm định chắn khiến chi phí quản lý tăng lên II Đánh giá hoạt động kinh doanh cơng ty Cơng ty Biên Hịa 2007 2006 2007 22.95% 20.4% 14.61% Bibica 2006 13.94 2007 12.52% ROA 0.09 Tổng nợ /Tổng vốn 1.29 0.11 0.96 0.09 0.67 0.09 0.76 % 0.09 0.33 0.08 0.83 CSH Vòng quay vốn LĐ Vòng quay hàng tk Vòng quay Tổng TS 8.83 4.69 1.89 5.87 10.45 1.41 2.49 7.95 1.02 6.08 4.07 1.62 5.81 4.46 1.46 ROE Hải Hà 2006 20.63% 7.54 4.33 1.95 Nhìn vào bảng : ta thấy so với công ty dánh giá trước sau hải hà Hải hà có nhiều tiêu tăng Do khẳng định năm 2006 2007 cơng ty có nhiều cố gắng việc cải thiện vị ngành mắt nhà đầu tư Năm 2007 công ty đầu tư dây chuyền sản suất kẹo nên vòng quay tổng vốn giảm họa động tài , quản lý nguyên vật liêu , củng cố phát huy góp phần làm tổng nợ tổng vốn giảm Đồng thời ta thấy ROE ROA mức cao tăng cho thấy công ty hoạt động ngày hiệu Theo em mà khủng hoảng nổ công ty muốn đầu tư thêm vào sản suất kinh doanh nhằm tạo tiếng vang , bàn đạp để công ty chiếm lĩnh thị trường thu nhập cao sau Theo ngu kiến lý giải em tổng nợ tổng vốn giảm cịn cho thấy tâm cơng ty muốn kiểm soát hoạt động sản suất kinh doanh nhằm tiến bước đưa công ty vào chủ động đưa công ty vao ổn định Chương Đánh giá khái quát mặt tổ chức quản trị I Đặc điểm cấu tổ chức máy quản trị Cơ cấu máy quản lý công ty : Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà tổ chức hoạt động tuân thủ theo Luật Doanh nghiệp 2005 Các hoạt động Công ty tuân theo Luật Doanh nghiệp, Luật khác có liên quan Điều lệ Cơng ty Điều lệ Công ty sửa đổi Đại hội đồng cổ đông thông qua ngày 24/03/2007 sở chi phối cho hoạt động Công ty Đại hội đồng cổ đơng : Là quan có thẩm quyền cao định vấn đề quan trọng Công ty theo Luật doanh nghiệp Điều lệ Công ty ĐHĐCĐ quan thông qua chủ trương sách đầu tư dài hạn việc phát triển Công ty, định cấu vốn, bầu quan quản lý điều hành sản xuất kinh doanh Công ty Hội đồng quản trị : Là quan quản lý Cơng ty có tồn quyền nhân danh Công ty để định vấn đề liên quan đến mục đích quyền lợi Cơng ty, trừ vấn đề thuộc ĐHĐCĐ định Định hướng sách tồn phát triển để thực định Đại hội đồng cổ đông thông qua việc hoạch định sách, nghị hành động cho thời điểm phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh Cơng ty Ban kiểm sốt : Do ĐHĐCĐ bầu, thay mặt cổ đơng kiểm sốt hoạt động kinh doanh, quản trị điều hành Công ty Ban điều hành : Do HĐQT bổ nhiệm gồm có Tổng giám đốc, hai Phó Tổng giám đốc, Kế toán trưởng Tổng giám đốc HĐQT bổ nhiệm người đại diện theo pháp luật Công ty, chịu trách nhiệm trước HĐQT, định tất vấn đề liên quan đến hoạt động hàng ngày Cơng ty Phó Tổng giám đốc Kế toán trưởng HĐQT bổ nhiệm theo đề xuất Tổng giám đốc Sơ đồ máy quản lý Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Hà : Cơ cấu tổ chức máy quản trị công ty CP bánh kẹo Hải Hà - Cơ cấu tổ chức máy quản trị công ty bao gồm : TGĐ PTGĐ với phòng ban , chi nhánh hệ thống quản trị xí nghiệp - Điều hành hoạt động cơng ty TGĐ hội đồng quản trị bổ nhiệm bãi nhiệm ,giúp việc cho TGĐ Phó tổng giám đốc ,kế toán trưởng HĐQT định TGĐ, PTGĐ thành viên HĐQT - Giúp việc cho TGĐ PTGĐ chi nhánh phòng ban - Hệ thống quản trị xí nghiệp thực thi mệnh lệnh TGĐ PTGĐ chịu chi phối phòng ban 10 Cơ cấu sản xuất công ty bánh kẹo Hải Hà Nhà máy BK Hải Hà Xí nghiệp phụ trợ Xí nghiệp kẹo Xí nghiệp bánh Nhà máy BK Hải Hà Xí nghiệp Chew Cơng ty có xí nghiệp xí nghiệp chiu chi phối phòng ban chịu quản lý của phó tổng giám đốc ban kiểm soát II Các mặt quản trị doanh nghiệp công ty bánh kẹo Hải Hà Về mặt quản trị tài Quản lý vấn đề tài cơng ty phó tổng GĐ tài phịng tài vụ Phịng tài vụ có vai trị tổ chức thực chế độ hạch tốn kinh doanh, phân tích hoạt động kinh tế tài , huy động vốn , quản lý chặt chẽ mặt kinh tế hoạt động kinh doanh Và có vai trị tham mưu cho việc hoạch định kế hoạch tài cho PTGĐ chịu kiểm soát PTGĐ Theo Điều lệ 07 năm 2007 công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà : - Công ty phải chuẩn bị báo cáo kế toán hàng năm theo qui định nhà nước UBCKNN phải kiểm toán cơng ty kiểm tốn độc lập hoạt động hợp pháp Việt Nam Trong thời hạn 90 ngày kể từ kêt thúc năm tài , Cơng ty phải nộp báo cáo tài hàng năm cho quan thuế có thẩm quyền UBCKNN, trung tâm giao dịch chứng khoán quan đăng ký kinh doanh - Báo cáo hàng năm bao gồm : báo cáo kết hoạt động sản suất kinh doanh phản ánh cách trung thực khách quan tình hình lãi lỗ cơng ty năm tài , Bảng cân đối kế tốn cho thấy cách chân thực khách quan tình hình hoạt động công ty thời điểm lập báo cáo , báo cáo lưu chuyển tiền tệ báo cáo tài 11 - Cơng ty phải lập báo cáo sáu tháng hàng quý theo quy định UBCKNN trung tâm giao dịch chứng khoán - Bản tóm tắt nội dung báo cáo tài hang năm kiểm tốn phải thơng báo với tất cổ đông công bố cơng ty Như thấy cơng ty cố gắng kiểm sốt chặt chẽ mặt tài , đồng thời ln cố gắng để thu chi minh bạch Theo số liệu bảng ta thấy tỷ lệ vốn vay / vốn chủ SH lớn có nghĩa phịng tài vụ phải hoạt động nhiều ỏ công ty khác hiệu Tình hình khả huy đọng vốn cơng ty (đv: tr đ) Chỉ Tiêu Tổng TS Theo cấu Vốn cố định 2.Vốn lưu động Theo nguồn 1.Ngân sách cấp 2.Vốn vay 3.Nguồn khác Năm Năm Năm 2000 132.367 Tỷ lệ % 99/98 105.4 1998 119.521 1999 125.985 2000/99 105.6 78.897 40.724 80.075 45.910 85.153 47.214 101.62 112.73 106.3 102.8 47.401 55.459 47.401 60.112 47.401 65.726 108.38 109.33 16.661 18.472 19.240 104.15 110.86 Nguồn tài năm 1998-2000 yếu tố quan đến kế hoạch chiến lược công ty Nâng cao chất lượng sản phẩm đổi mói cơng nghệ , thay đổi mẫu mã sản phẩm Ngoài vốn ảnh hưởng đến kênh phân phối Nhận rõ tầm quan trọng vốn công ty chủ động huy dông vốn tự nhiều nguồn : nhà nứơc vốn vay vốn tự bổ sung 12 Tình hình vốn năm 2006-2007 cơng ty (dv :trđ) Năm Chỉ Tiêu Tổng TS Theo cấu Vốn cố định 2.Vốn lưu động Theo nguồn Giá trị cổ phiếu 2.Vốn vay Cổ phần hoá Năm 2006 166583 2007 194763 Tỷ lệ % 2007/2006 117% 42599.2 120226 80623.9 110334 190% 93% 72820859 95610 99153424 94032.3 121% 98% 36500 54750 148% Nhờ việc cổ phần hoá đồng thời hoạt động kinh doanh ngày hiệu công ty dần chủ động việc điều hành tổ chức công ty Mặt quản trị nhân lực Với máy quản lý với trình độ chun mơn cao ,gọn nhẹ phân cơng trách nhiệm rõ ràng có khả tạo thống điều hành đạo thực Dưới đạo ban kiểm sốt tất phận cơng ty đồn kết mục tiêu chung Nhìn mặt ngành chung máy quản lý cơng ty hải hà có trình độ cao Lao động quản lý làm việc phòng ban chủ yếu có trình đọ đại học đại học (chiếm 90%) So với ngành cơng ty có ưu lớn đội ngũ lao động Công ty công ty lớn việc phân rõ loại lao động giúp công ty quản lý dễ dàng có sách phù hợp với loại lao động Sau sách lao động cơng ty : Chính sách người lao động Số lượng người lao động Công ty: 1.254 người (tính thời điểm tháng 6/2007) Bảng 1: Cơ cấu lao động 13 Số lượng Nam Nữ Trên đại học Đại học 74 59 Cao đẳng Trung cấp 17 Công nhân kỹ thuật 369 117 Lao động phổ thông 111 493 Lao động quản lý 16 12 Lao động CMNV 60 56 Lao động trực tiếp 487 623 HĐ Không xác định thời hạn 188 201 HĐ xác định thời hạn từ 1-3 năm 328 335 HĐ thời vụ 47 155 Dưới 30 tuổi 213 218 Từ 30-35 tuổi 99 214 Từ 36-40 tuổi 67 91 Từ 41-45 tuổi 73 117 Phân theo trình độ học vấn Phân theo phân cơng lao động Phân theo HĐLĐ Phân theo độ tuổi 14 Từ 46-50 tuổi 89 44 Từ 51-55 tuổi 18 Trên 55 tuổi - Chính sách tuyển dụng đào tạo Do nhập dây chuyền sản phẩm mới, Công ty ưu tiên tuyển dụng bồi dưỡng đội ngũ cán lành nghề đặc biệt kỹ sư cơng nghệ, kỹ sư tự động hố cơng nhân kỹ thuật Đội ngũ kỹ sư công nghệ Công ty đào tạo từ trường đại học chuyên ngành nước Công ty trọng cử cán học nâng cao trường Đại học, Trung tâm đào tạo để cập nhật kiến thức, thơng tin Chính sách lương Cơng ty xây dựng sách lương riêng phù hợp với đặc trưng theo ngành nghề hoạt động đảm bảo cho người lao động hưởng đầy đủ chế độ theo qui định Nhà nước phù hợp với trình độ, lực cơng việc người Cán cơng nhân viên thuộc khối văn phịng gián tiếp hưởng lương thời gian, công nhân sản xuất trực tiếp hưởng theo lương sản phẩm Trong năm 2006 Công ty thực cấu lại lực lượng lao động, giảm bớt lao động gián tiếp, mức thu nhập bình qn người lao động nâng lên, năm 2006 1.953.000 đồng/người/tháng, mức so với lao động ngành Chính sách thưởng Nhằm khuyến khích động viên cán công nhân viên Công ty gia tăng hiệu đóng góp, Cơng ty có sách thưởng hàng kỳ, thưởng đột xuất cho cá nhân tập thể Bảo hiểm phúc lợi Việc trích nộp bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế Công ty trích nộp theo qui định pháp luật (theo haihaco.com.vn) Mặt quản trị tiêu thụ Quản trị tiêu thụ trình sử dụng loạt hoạt động marketing, quảng cáo , phân phối, khuyến , nhằm kích thích nhu cầu người tiêu dùng thể qua hành động mua hàng hóa dịch vụ Thị truờng chủ yếu công ty thị trường miền bắc gồm tỉnh Hà Nội, Lào Cai, Yên Bái ,Hải Phòng , Thái Nguyên nhiều Hà Nội Nhưng 15 bánh kẹo công ty khắp làng mạc, từ nông thôn đến thành thị Thị trường miền nam miền trung có nơi đại lý Hiện công ty củng cố thị trường miền bắc mở rộng thị trường xuống phía nam Miền nam miền trung cơng ty thăm dò nhu cầu va tiềm bước mở rộng kênh phân phối nhằm chiếm lĩnh thị trường Quản trị chất lượng Ngày chế độ dinh dưỡng ngày coi trọng Nhưng ngưòi ta coi bánh kẹo mặt hang dung để biếu dùng dịp lễ tết đối tượng chủ yếu cậu bé - Những người quan tâm dễ bị tổn thương Xác định rõ vấn đề nên cơng ty ngày quan tâm đến vấn đề chất lượng đặc biệt mà đời sống nhân dân ngày khấm Một vấn đề cơng ty muốn mở rộng thị phần phân đoạn thị trường có thu nhập cao nên việc ý cải tiến mẫu mả nâng cao chất lượng điều cần thiết : chất lượng tiêu kỹ thuật mà mắt người tiêu dùng Quản lý vấn đề PTGĐ kỹ thuât phòng kiểm tra chất lượng sản phẩm công ty Đây minh chứng tốt cho việc coi trọng chất lượng Hải hà Quản trị sản xuất Quản trị sản suất trình lập kế hoạch , tổ chức thực , kiểm soát hoạt động sản suất tạo sản phẩm theo đạo ban giám đốc chi phối, tư vấn phịng ban nhằm tạo thành cơng chung cho tồn cơng ty Cơng ty bánh kẹo Hải hà có xí nghiệp cơng ty nên việc quản lý xí nghiệp, thơng tin liên lạc vận chuyển hàng hóa phận cơng ty nói chung thuận tiện Việc đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm việc đảm bảo tiêu kỹ thật mối quan tâm hàng đầu phận Theo việc sản suất sản phẩm có tiêu kỹ thuật hình dáng ,kích thước , trọng lượng , với ý đồ chiến lược thống công ty 16 Quản trị công nghệ Trước đòi hỏi ngày cao chất lượng mẫu mã người tiêu dùng nhu cầu bánh kẹo ngày lớn , đa dạng Theo trình hội nhập kinh tế giới khiến cạnh tranh ngày gắt gao việc đổi , cải tiến công nghệ việc làm cần thiết địi hỏi phải có sách chiến lược hơp lý Bởi cơng nghệ sương sống q trình sản suất Cơng nghệ hàng hóa có giá trị lớn định khó thay đổi việc đổi cơng nghệ việc quan trọng Trước hết việc dự báo công nghệ : nguồn thời gian xuất ? thứ hai việc lựa chọn cơng nghệ :cơng nghệ có phù hợp với cơng ty với tình hình hay khơng ? thứ định mua công nghệ Vấn đề phòng kỹ thuật phát triển quản lý Vì đặc trưng ngành nên phịng vừa phải quan tâm đến tiêu kỹ thuật sản phẩm vừa phải quan tâm đến cảm nhận người tiêu dùng Quản trị nguyên vật liệu Nước ta nước phát triển Trình độ khoa học công nghệ chưa cao nông nghiệp phụ thuộc vào yếu tố tự nhiên thời tiết nhiều Vì việc đảm bảo đủ nguyên vật liệu để sản suất có vai trị khơng nhỏ vai trị thành cơng chung cơng ty Đặc biệt việc bảo vệ thành công thương hiệu kinh tế tri thức QT nguyên vật liệu trình chuẩn bị nguồn nguyên liệu , dự trữ bảo quản nguồn NVL nhằm đảm bảo cho QT sản suất thực theo kế hoạch đề Trước hết nhiệm vụ dự báo nguồn cung cấp nguyên vật liệu nước đồng thời xem xét nguồn nguyên liệu nơi có giá thành tính cơng ty rẻ Sau có kế hoạch mua dự trũ hợp lý nhằm cung cấp NVL lúc số lượng chất lượng cho công đoạn sau Việc dự trũ cần bến bãi kho tàng công nghệ nhằm dự trữ bảo quản,vận chuyển NVL 17 Quản trị chiến lược Công ty công ty lớn bánh kẹo mặt hang mang tính thời vụ nên việc kinh doanh phải có kế hoạch rõ ràng nhằm đảm bảo tồn uy tín công ty Quản trị chiến lược trình xếp linh hoạt chiến lược, tình hình hoạt động kết kinh doanh, bao gồm nhân lực, lãnh đạo, kỹ thuật phương pháp xử lý QT chiến lược giúp cơng ty trù bị lợi nhuận rủi ro định làm sở cho việc định mang tính chiến lược nhàm tăng lợi nhuận , giảm rủi ro , đưa công ty ngày phát triển Hiện phòng kế hoạch thị trường–trước phòng kinh doanh chịu trách nhiệm tham mưu giúp phó tổng giám đốc việc lập kế hoạch sản suất ,điều hành sản suất theo yêu cầu thị trường thiết lập sách marketing , tổ chức hoạt động lưu thơng hàng hóa Quản trị thay đổi Sau Việt Nam gia nhập WTO sau khủng hoảng kinh tế 2008 công ty để tâm đến thay đổi mơi trường Việc “bão” tài ảnh hưởng nghiêm trọng đến kinh tế nhiều quốc gia giới Và việc việt nam hội nhập sâu kinh tế lớn ảnh hưởng nghiêm trọng Tiền thân công ty thuộc ngày lương thực ngành nuôi trồng chế biến thực phẩm nên công ty sớm làm quen với bất thường thời tiết , sớm để ý ảnh hưởng mùa màng tới thị trường nông thôn công ty Nhỏ vấn đề thay đổi thị hiếu người tiêu dùng , việc thay đổi phong cách sống giới trẻ địi hỏi cơng ty thiết kế lại sản phẩm khâu phân phối , cho phù hợp Tóm lại Quản trị thay đổi q trình dự báovà kiểm sốt thay đổi môi trường kinh doanh công ty tổ chức thực chiến lược kế hoạch ứng phó với tình hình nhằm giúp DN tận dụng hội giảm bớt khó khăn đưa cơng ty ngày phát triển Vấn đề giải chung 18 sức phịng ban : phịng kế hoạch thị trường , phịng tài vụ , phòng kỹ thuật phát triển ,… III Đánh giá chung mặt quản trị Ưu điểm mặt quản trị Công ty tổ chức máy quản trị hoạt động có hiệu nhờ việc phân cấp phân quyền rõ ràng hệ thống luật lệ chặt chẽ Từ người dựa vào mà cư xử hành xử Giảm thiểu xung đột khơng đáng có thành viên cơng ty Sau việc phối kết hợp phịng ban nhằm đạt thành cơng chung Các phịng ban ngồi việc làm tốt cơng việc cịn biết hợp tác bỏ qua mâu thuẫn chức giao tìm tiếng nói chung Nhược điểm mặt quản trị Cơng ty cịn cần nhiều vốn vay từ bên Mặc dù dần chủ động quản lý tài lĩnh vực khác tỷ lệ cao Nguyên nhân tồn mặt quản trị Do đặc thù công ty công ty nhà nước ngân hàng nhà nước ưu đãi Nên có điều kiện tiếp xúc với vốn nhiều => cơng ty vay với giá trị lớn thời gian dài , đồng thời công ty hoạt động ngày hiệu nên có uy tín ngân hàng nhà đầu tư 19 Kết Luận Thực làm xong báo cáo em biêt thêm nhiều điều người , công ty , môi trường làm việc công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Cũng hiểu công ty trải qua bao thăng trầm tồn đến Và thân phải có trách nhiệm với sống với kế thừa cha ơng Em mong công ty tiếp tục kế thừa truyền thống hệ trước phát huy tinh hoa tất hệ làm nên Hải hà bền vững Em xin cám ơn Thầy vũ trọng nghĩa hướng dẫn em hoàn thành báo cáo cám ơn phòng kế hoạch thị trường ,phịng hành tổng hợp tạo điều kiện tốt cho em thực tập 20 Mục Lục Lời mở đầu Chương 1: Giới thiệu sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà I Thông tin chung công ty CP bánh kẹo Hải Hà .2 Vài nét sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà .2 Chức nhiệm vụ ngành nghề kinh doanh công ty Q trình hình thành phát triển cơng ty CP bánh kẹo Hải Hà II Đặc điểm kinh tế kĩ thuật công ty CP bánh kẹo Hải Hà III Đánh giá môi trường kinh doanh định hướng phát triển Đánh giá môi trường kinh doanh Định hướng phát triển công ty Chương2: Đánh giá kết hoạt động doanh nghiệp I Phân tích biến động kết hoạt động kinh doanh(đv trđ) II Đánh giá hoạt động kinh doanh công ty .7 Chương Đánh giá khái quát mặt tổ chức quản trị I Đặc điểm cấu tổ chức máy quản trị 21 Cơ cấu tổ chức máy quản trị công ty CP bánh kẹo Hải Hà 10 Cơ cấu sản xuất công ty bánh kẹo Hải Hà 11 II Các mặt quản trị doanh nghiệp công ty bánh kẹo Hải Hà 11 Về mặt quản trị tài 11 Mặt quản trị nhân lực .13 Mặt quản trị tiêu thụ 15 Quản trị chất lượng 16 Quản trị sản xuất 16 Quản trị công nghệ 17 Quản trị nguyên vật liệu 17 Quản trị chiến lược 18 Quản trị thay đổi .18 III Đánh giá chung mặt quản trị 19 Ưu điểm mặt quản trị 19 Nhược điểm mặt quản trị 19 Nguyên nhân tồn mặt quản trị .19 Kết Luận 20 22 ...Chương 1: Giới thiệu sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà I Thông tin chung công ty CP bánh kẹo Hải Hà Vài nét sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà Tên công ty :Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Gọi tắt... Chương 1: Giới thiệu sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà I Thông tin chung công ty CP bánh kẹo Hải Hà .2 Vài nét sơ lược công ty CP bánh kẹo Hải Hà .2 Chức nhiệm... tổ chức máy quản trị công ty CP bánh kẹo Hải Hà 10 Cơ cấu sản xuất công ty bánh kẹo Hải Hà 11 II Các mặt quản trị doanh nghiệp công ty bánh kẹo Hải Hà 11 Về mặt quản trị tài