Cán bộ hướng dẫn TS.GVC:Nguyễn Thị Kim Đông Trường Đại Học Cần Thơ Khoa Nông Nghiệp & SHƯD Bộ môn Chăn Nuôi BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TÌM HIỂU SINH LÝ TIẾT SỮA TRONG SINH LÝ GIA SÚC SVTH MSSV Sơn Si Nát 3112680 Phạm Minh Hoà 3112657 Nguyễn Thành Luân 3112674 Huỳnh Ngọc Sáng 3112700 Võ Thành Nguyễn 3112781 NỘI DUNG CHÍNH I. MỞ ĐẦU II. CẤU TẠO VÀ PHÁT TRIỂN CỦA NHŨ TUYẾN III. CHỨC NĂNG CỦA NHŨ TUYẾN IV. SỮA I. MỞ ĐẦU  Ngay sau khi sinh, cơ thể của động vật có vú bước vào thời kỳ hoạt động sinh lý đặc biệt là tiết sữa nuôi con. Chức năng này do tuyến vú đảm nhận, nó bao gồm hai quá trình cơ bản là sinh sữa và thải sữa.  Tuyến vú có nguồn gốc từ tuyến mồ hôi, tất cả động vật có vú, không kể đực, cái đều có tuyến vú. Song chỉ có ở con cái cùng với sự sinh trưởng và phát triển của cơ thể, dưới ảnh hưởng điều hòa của các hormon sinh sản mới phát dục và hoàn thiện trước khi đẻ lần đầu tiên. II. CẤU TẠO VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHŨ TUYẾN  Cấu tạo:  Da và cơ vú.  Cơ vòng spineter.  Lỗ tiết đầu vú.  Mô mỡ.  Nhũ tuyến: • Bao tuyến (nang). • Thùy tuyến. • Tiểu thùy tuyến. • Ống dẫn sữa. • Bể sữa. Giai đoạn tiết sữa Giai đoạn cạn sữa Giai đoạn mang thai II. CẤU TẠO VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHŨ TUYẾN Các giai đoạn phát triển của nhũ tuyến:  Sự phát triển của nhũ tuyến Thời kỳ phôi thai Thời kỳ sinh trưởng Thời kỳ thành thục II. CẤU TẠO VÀ SỰ PHÁT TRIỂN CỦA NHŨ TUYẾN  Nhân tố ảnh hưởng đến sự phát triển của nhũ tuyến  Nhân tố bên trong: • Yếu tố thần kinh: Nó sẽ thông qua hệ nội tiết sinh sản tiết các hormon thúc đẩy sự phát dục của nhũ tuyến. • Yếu tố thể dịch: Ở cuối thời kỳ mang thai và thời kỳ tiết sữa thì tuyến yên prolactin sẽ kích thích bao tuyến phát triển và tiết sữa.  Nhân tố bên ngoài: • Chế độ dinh dưỡng và chăm sóc. • Điều kiện khí hậu. • Sự hưng phấn khi gặp giống đực…. III. CHỨC NĂNG CỦA NHŨ TUYẾN  Phân tiết sữa (sự sinh sữa): Sự điều hòa quá trình sinh sữa. • Di truyền và dinh dưỡng. • Tuổi tác. • Hoạt động và làm việc. • Bệnh tật. • Sự tuần hoàn máu. • Hoạt động của hệ thần kinh, nội tiết.  Những nhân tố quyết định đến sản lượng sữa III. CHỨC NĂNG CỦA NHŨ TUYẾN  Sự sinh tổng hợp các thành phần trong sữa. • Sự hình thành sữa là một quá trình sinh lý phức tạp xảy ra trong tế bào bao tuyến. Các tế bào này thu nhận các chất nhất định trong máu để tổng hợp thành sữa và thải vào xoang bao tuyến. • Tuy nhiên, không phải thành phần vật chất nào của sữa cũng được thẩm thấu trực tiếp từ máu mà phải qua quá trình biến đổi mới có thể tạo ra sữa. III. CHỨC NĂNG CỦA NHŨ TUYẾN  Điều tiết sinh sữa Nhân tố thần kinh Nhân tố thể dịch Sinh sữa • Kích thích: hoạt động bú và vắt sữa làm hưng phấn các quan thụ cảm giác ở bầu vú. • Hạn chế: nếu ta ngưng hoạt động bú và vắt sữa thì sau một thời gian sữa không tiết ra nữa. • Các hormon ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát dục của tuyến vú là: ostrogen, progesteron, STH, TSH, FSH, LH. III. CHỨC NĂNG CỦA NHŨ TUYẾN  Sự thải sữa (sự bài tiết sữa)  Sự thải sữa: Sữa sinh ra ở bao tuyến và được tích vào xoang bao tuyến. Khi bú hoặc vắt sữa làm thay đổi áp lực ở trong xoang và sức căng của bầu vú => sữa từ xoang bao tuyến chảy vào ống dẫn rồi vào bể sữa. Khi áp lực trong bể sữa lớn hơn sức căn của cơ vòng đầu vú thì cơ vòng giãn ra và sữa được thải ra ngoài.  Điều tiết thải sữa: Thải sữa là một động tác phản xạ xảy ra theo 2 cơ chế: • Cơ chế thần kinh. • Cơ chế thần kinh – thể dịch. [...]... Đường sữa • Mỡ sữa • Enzyme • Kháng thể IV SỮA  Sữa đầu và sữa thường  Sữa đầu: • Là loại sữa đặc biệt được tiết ra ngay sau khi sinh • Loại sữa này đảm bảo cho con non được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và điều quan trọng hơn cả là cung cấp kháng thể giúp cho cơ thể con mới sinh ra chống lại các bệnh tật xâm nhập vào Nếu con non không được bú sữa đầu khả năng chống lại bệnh tật rất thấp, dễ mắc các bệnh... thu, rất cần thiết cho con non đang bú  Sữa và các phó sản của sữa là loại thực phẩm có giá trị đối với con người Do nhu cầu về sữa của con người ngày càng cao và dựa vào sự hiểu biết về các hoạt động sinh lý tiết sữa đã có chế độ chăm sóc thích hợp, làm tăng sản lượng và chất lượng sữa Cám ơn Cô và các bạn đã theo dõi . Nghiệp & SHƯD Bộ môn Chăn Nuôi BÁO CÁO CHUYÊN ĐỀ TÌM HIỂU SINH LÝ TIẾT SỮA TRONG SINH LÝ GIA SÚC SVTH MSSV Sơn Si Nát 3112680 Phạm Minh Hoà 3112657 Nguyễn. CỦA NHŨ TUYẾN IV. SỮA I. MỞ ĐẦU  Ngay sau khi sinh, cơ thể của động vật có vú bước vào thời kỳ hoạt động sinh lý đặc biệt là tiết sữa nuôi con. Chức năng