Đang tải... (xem toàn văn)
sau 15 năm đổi mới, Việt Nam đã đạt được những thành tựu to lớn và quan trọng, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp, tạo ra được khối lượng nông sản không chỉ đáp ứng nhu cầu trong nước mà c
Lời Mở đầu sau 15 năm đổi mới, Việt Nam đà đạt đợc thành tựu to lớn quan trọng, đặc biệt lĩnh vực nông nghiệp, tạo đợc khối lợng nông sản không đáp ứng nhu cầu nớc mà có giá trị xuất cao mang hàng tỉ đô la Sản xuất nông nghiệp tăng trởng liên tục với tốc độ cao ổn định, hình thành vùng chuyên canh sản xuất hàng hoá với quy mô lớn Sự phát triển nhanh ngành nông nghiệp đà nâng cao vị Việt Nam thị trờng quốc tế, góp phần đẩy nhanh tiến độ công nghiệp hoá-hiện đại hoá đất nớc Là mặt hàng nông sản chủ lực, cà phê Việt Nam có tốc độ phát triển cao, hàng năm thu hàng trăm triệu đô la tõ viƯc xt khÈu, mang l¹i ngn thu nhËp ỉn định, thờng xuyên cho nhóm đông dân c nông thôn, trung du miền núi Tuy nhiên, bên cạnh mạnh mình, ngành cà phê tồn hạn chế ảnh hởng đến khả cạnh tranh Do đó, phát huy hết nội lực, hết lợi để cà phê Việt Nam đứng vững phát triển thị trờng giới câu hỏi bất cập cần có lời giải đáp đề tài Giải pháp để nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam mà em chọn đóng góp nhỏ ý kiến thân mong góp phần giải câu hỏi Tuy lần tiếp cận với cách thức viết đề án môn chuyên ngành, nhng dới hớng dẫn tận tình Ths Nguyễn Đình Trung, em đà hoàn thành đề án Em xin chân thành cảm ơn thầy! Sinh viên thực Tạ Thị Bình Minh I thực chất nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh I.1 khái niệm cạnh tranh Cạnh tranh đặc trng kinh tế thị trờng, lực phát triển kinh tế thị trờng Cạnh tranh đợc hiểu ganh đua nhà doanh nghiệp việc giành nhân tố sản xuất khách hàng nhằm nâng cao vị thị trờng, để đạt đợc mục tiêu kinh doanh cụ thể Quan điểm đầy đủ cạnh tranh đợc nhìn nhận nh sau: cạnh tranh đấu tranh gay gắt, liệt nhà sản xuất, kinh doanh với dựa chế độ sở hữu khác t liệu sản xuất nhằm đạt đợc điều kiện sản xuất tiêu thụ có lợi nhất, đồng thời tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất phát triển. I.2 Khái niệm khả cạnh tranh Hiện nay, doanh nghiệp muốn có vị trí vững thị trờng thị trờng ngày đợc mở rộng cần phải có tiềm lực đủ mạnh để cạnh tranh thị trờng Cái khả cạnh tranh doanh nghiệp Khả cạnh tranh doanh nghiệp việc có đợc lợi cạnh tranh so với doanh nghiệp đối thủ Cạnh tranh để trì vị trí cách lâu dài thị trờng cạnh tranh, đảm bảo thực mức lợi nhuận tỷ lệ đòi hỏi cho việc thực mục tiêu doanh nghiệp I.3 Phân loại cạnh tranh 3.1 Cạnh tranh quốc gia Năng lực cạnh tranh quốc gia đợc định nghĩa lực kinh tế đạt đợc tăng trởng bền vững, thu hút đợc đầu t, bảo đảm ổn định kinh tế, xà hội, nâng cao đời sống ngời dân 3.2 Cạnh tranh ngành Xét theo phạm vi ngành kinh tế, cạnh tranh đợc chia làm hai loại : - Cạnh tranh nội ngành : cạnh tranh doanh nghiệp sản xuất kinh doanh loại dịch vụ Cạnh tranh nội ngành cạnh tranh tất yếu phải xảy ra, tất nhằm vào mục tiêu cao lợi nhuận doanh nghiệp Chính vậy, doanh nghiệp phải cải tiến kỹ thuật, lực quản lý nhằm nâng cao suất lao động, hạ giá thành sản phẩm để tìm lợi nhuận siêu ngạch - Cạnh tranh ngành : cạnh tranh chủ doanh nghiệp sản xuất kinh doanh hàng hoá dịch vụ ngành kinh tế khác nhằm mục tiêu lợi nhuận, vị an toàn Cạnh tranh ngành tạo xu hớng di chuyển vốn đầu t sang ngành kinh doanh thu đợc lợi nhuận cao tất yếu dẫn đến hình thành tỷ suất lợi nhuận bình quân 3.3 Cạnh tranh sản phẩm Trong hoạt động sản xuất kinh doanh thị trờng doanh nghiệp, vấn đề sản phẩm bán tới tay khách hàng đợc coi trọng hàng đầu Bởi sản phẩm đại diện cho thơng hiệu doanh nghiệp, cho lớn mạnh yếu lĩnh vực cung cấp mặt hàng công cụ sử dụng Cạnh tranh sản phẩm thờng đợc thể qua mặt: Cạnh tranh trình độ sản phẩm: tuỳ theo sản phẩm khác để lựa chọn nhóm tiêu khác có tính chất định trình độ sản phẩm Doanh nghiệp chiến thắng cạnh tranh nh lựa chọn trình độ sản phẩm phù hợp với yêu cầu ngời tiêu dùng Cạnh tranh chất lợng: Tùy theo sản phẩm với đặc điểm khác để lựa chọn tiêu phản ánh chất lợng khác Nếu tạo nhiều lợi cho tiêu sản phẩm có nhiều hội giành thắng lợi cạnh tranh thị trờng Cạnh tranh bao bì: Cùng với việc thiết kế bao bì cho phù hợp, doanh nghiệp phải lựa chọn cấu sản phẩm phù hợp, lựa chọn cấu hàng hóa cấu chủng loại hợp lý Cạnh tranh nhÃn mác, uy tín sản phẩm Doanh nghiệp sử dụng công cụ để đánh trực tiếp vào trực giác ngời tiêu dùng Cạnh tranh khai thác hợp lý chu kỳ sống sản phẩm Sử dụng biện pháp này, doanh nghiệp cần phải có định sáng suốt để đa sản phẩm dừng việc cung cấp sản phẩm đà lỗi thời I.4 Các nhân tố ảnh hởng đến khả cạnh tranh 4.1 Các nhân tè chđ quan 4.1.1 Nh©n tè ngêi Con ngêi phản ánh đến đội ngũ lao động Đội ngũ lao động tác động đến lực cạnh tranh doanh nghiệp thông qua yếu tố nh trình độ lao động, suất lao động, thái độ phục vụ khách hàng, sáng tạo sản xuất Các nhân tố ảnh hởng trực tiếp tới việc nâng cao chất lợng sản phẩm, chi phí sản xuất sản phẩm hàng hóa 4.1.2 Khả tài Bất hoạt động đầu t, sản xuất phân phối phải xét, tính toán đến tiềm lực, khả tài doanh nghiệp Một doanh nghiệp có tiềm lớn tài có nhiều thuận lợi việc đổi công nghệ, đầu t mua sắm trang thiết bị, bảo đảm nâng cao chất lợng sản phẩm, hạ giá thành, trì nâng cao sức cạnh tranh hàng hoá, khuyến khích việc tiêu thụ sản phẩm, tăng doanh thu, lợi nhuận củng cố vị thơng trờng 4.1.3 Trình độ công nghệ Tình trạng trình độ công nghệ máy móc thiết bị có ảnh hởng cách sâu sắc tới khả cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp Đó yếu tố vật chất quan trọng bậc thể lực sản xuất doanh nghiệp, tác động trực tiếp đến chất lợng, suất sản xuất Ngoài ra, công nghệ sản xuất ảnh hởng đến giá thành giá bán sản phẩm Một doanh nghiệp có công nghệ phù hợp có lợi cạnh tranh lớn chi phí sản xuất thấp, chất lợng sản phẩm dịch vụ cao Ngợc lại doanh nghiệp có bất lợi cạnh tranh họ có công nghệ lạc hậu 4.2 Nhân tố chủ quan 4.2.1 Các nhân tố kinh tế Trong môi trờng kinh doanh, nhân tố kinh tế có ảnh hởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh doanh nghiệp nói chung nh sức cạnh tranh sản phẩm doang nghiệp nói riêng Các nhân tố kinh tế bao gồm: tốc độ phát triển kinh tế, lÃi suất thị trờng vốn Tốc độ phát triển kinh tế cao làm cho thu nhập ngời dân tăng lên Thu nhập tăng có ảnh hởng trực tiếp đến khả toán họ nhu cầu hàng hoá thiết yếu hàng hoá cao cấp tăng lên LÃi cho vay ngân hàng ảnh hởng đến sức cạnh tranh doanh nghiệp Hiện có phần không nhỏ vốn đầu t doanh nghiệp ngành vay Do lÃi suất tăng lên dẫn tới chi phí sản xuất sản phẩm doanh nghiệp tăng ngợc lại Nh vậy, doanh nghiệp có lợng vốn chủ sở hữu lớn xét mặt thuận lợi cạnh tranh rõ ràng lực cạnh tranh tài doanh nghiệp tốt so với đối thủ cạnh tranh Các nhân tố kinh tế ảnh hởng trực tiếp đến sức cạnh tranh sản phẩm doanh nghiệp ngành Do đòi hỏi doanh nghiệp phải đánh giá đợc tác động để tìm hội nh thách thức 4.2.2 Các nhân tố trị pháp luật Các nhân tố trị pháp luật tảng quy định yếu tố khác môi trờng kinh tế Nền kinh tế ảnh hởng đến hệ thống trị nhng ngợc lại hệ thống trị tác động trở lại hoạt động kinh tế Pháp luật trị ổn định tạo chế sách hoạt động sản xuất kinh doanh lĩnh vực cụ thể có đợc lợi cạnh tranh xu toàn cầu hoá giới Nói tóm lại, xem xét khả cạnh tranh ngành, doanh nghiệp chí kể đối thủ cạnh tranh, cần phải xem xét đầy đủ nhân tố tác động, từ tìm biện pháp hữu hiệu nhằm nâng cao khả cạnh tranh ngành hay doanh nghiệp II Thực trạng thị trờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị trờng cà phê giới Nhìn lại phát triển thị trờng tiêu thụ cà phê thÕ giíi cho thÊy sau thÕ chiÕn II, nhu cÇu dùng cà phê nhiều quốc gia tăng lên nhanh chóng Bắt đầu từ Mỹ thập niên 1950-1960 cựu chiến binh mang sở thích uống cà phê truyền bá quân đội dân chúng, phát triển sang Châu Âu năm 1960-1970 Vào cuối thập niên 1970, thị trờng Mỹ Châu Âu gần nh chững lại thị trờng lại mở vùng Viễn Đông nh Nhật Bản gần thị trờng Đông Âu, Trung Quốc có dấu hiệu tăng Cùng với mở rộng thị trờng khắp nơi, sản lợng cà phê giới không ngừng tăng lên, đáp ứng nhu cầu ngày cao ngời tiêu dùng Sản lợng cà phê toàn cầu niên vụ 2002-2003 đạt 122.6 triệu bao, tăng 10.7% so với mức 110.7 triệu bao năm trớc Brazil, nớc sản xuất cà phê lớn giới đạt mức sản lợng kỷ lục 46.9 triệu bao sản lợng hai nớc Côlômbia Việt Nam, nớc đứng thứ hai thứ ba sản xuất cà phê đạt khoảng 10 triệu ICO (tổ chức cà phê quốc tế) cho rằng, niên vụ 2003/04 năm mùa kì sản xuất cà phê giới cà phê cần thêi gian ®Ĩ håi phơc sau vơ mïa béi thu Sản lợng cà phê nớc sản xuất ( đơn vị : triệu bao ) 2000/01 2001/02 2002/03 Brazil 43.1 33.7 46.9 Col«mbia 10.5 11.0 10.9 Indonesia 6.5 6.0 5.8 Mêxicô 4.8 4.7 5.2 Việt Nam 15.3 12.3 10.5 ThÕ giíi 117.0 110.7 122.6 ( sè liƯu theo tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam*số tháng 2/2001) Mức tiêu thụ cà phê bình quân đầu ngời phạm vi toàn cầu thay đổi năm qua, dao động khoảng 4.5-4.7 kg/ngời/năm Tổng mức tiêu thụ cà phê toàn cầu ( đơn vị : triệu bao ) 2001/02 2000/01 1999/00 Níc NK 78.6 78.1 77.1 Níc SX 27.0 26.4 25.9 Tỉng 105.6 104.5 103.3 ( số liệu theo tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam* số tháng 2/2002 ) Với khoảng 1/4 dân số giới uống cà phê thờng xuyên, triển vọng tăng tiêu thụ cà phê năm tới khả quan Tuy nhiên, hành động tích để đẩy mạnh, tốc độ tăng tiến triển năm vừa qua Và giữ mức tăng cha đầy 5% năm nay, có lẽ tới vụ 2005/06 hy vọng tổng lợng tiêu thụ đạt mức 1190 triệu bao Brazil nớc xuất cà phê lớn giới chiếm khoảng 26% tổng lợng xuất cà phê toàn cầu, chủ yếu cà phê Arabica Côlômbia đứng thứ hai xuất cà phê Arabica toàn cầu, chiếm khoảng 19%, chủ yếu loại cà phê Arabica dịu Đứng thứ ba xuất cà phê Arabica Guatêmala, chiếm khoảng 5% tổng sản lợng xuất cà phê toàn cầu Mỹ nớc nhập cà phê lớn giới, chiếm khoảng 29% tổng sản lợng cà phê nhập Đứng thứ hai Đức với tỷ trọng khoảng 18% tổng lợng nhập Nhập cà phê Nhật Bản tăng nhanh, đa Nhật Bản trở thành nớc đứng thứ ba giới nhập cà phê năm qua với tỷ trọng khoảng 9% tổng lợng cà phê nhập toàn cầu Do cân đối nghiêm trọng cán cân cung-cầu, giá cà phê đà liên tục giảm năm gần đây, giảm xuống tới mức kỷ lục năm 2002 1/3 mức giá bình quân thập niên 60 ( tính theo giá thực tế ) Theo dự báo WB( ngân hàng giới ), giá hai loại cà phê Rôbusta Arabica tăng lên năm 2003 tiếp tục tăng năm 2004 Tuy nhiên, giá cà phê khó tăng nhanh nguồn cung tình trạng d thừa Về dài hạn, giá cà phê cã thĨ håi phơc nhng ch¾c ch¾n khã cã thĨ trở lại mức giá kỷ lục năm 70 hay đầu thập niên 90 kỷ 20 II.2 Thực trạng ngành cà phê Việt Nam 2.1 Về sản xuất Cây cà phê đợc đa vào Việt Nam từ năm 1870, mÃi đến đầu kỷ 20 đợc phát triển trồng số đồn điền ngời Pháp Năm 1930 Việt Nam có 5900 Trong thời kì năm 1960-1970, cà phê đợc phát triển số nông trờng quốc doanh tỉnh miền Bắc, cao ( 1964-1966 ) đà đạt tới 13000 song không bền vững sâu bệnh cà phê Arabica yếu tố tự nhiên không phù hợp với cà phê Robusta nên số lớn diện tích cà phê phải lý Cho đến năm 1975, đất nớc thống nhất, diện tích cà phê nớc có khoảng 13000 ha, cho sản lợng 6000 Sau 1975, cà phê Việt Nam đợc phát triển mạnh tỉnh Tây Nguyên nhờ có vốn từ hiệp định hợp tác liên phủ với nớc : Liên Xô cũ, CHDC Đức, Bungary, Tiệp Khắc, Ba Lan, đến năm 1990 đà có 119300 Trên sở này, từ 1986, phong trào trồng cà phê phát triển mạnh nhân dân Đến đà có 390000ha, đạt sản lợng gần 700000 Ngành cà phê nớc ta đà có bớc phát triển nhanh vợt bậc vòng 15-20 năm trở lại đà đa sản lợng cà phê nớc tăng lên hàng trăm lần Hiện nay, cà phê Việt Nam trùc tiÕp xt sang 50 níc víi khèi lỵng lín đứng hàng thứ giới Mức tăng trởng lợng cà phê xuất hàng năm lớn Sản xuất xuất cà phê Việt Nam giai đoạn 1998-2002 sản lợng ( ngàn tấn) sản lợng % tăng 409.3 97.3 509.8 124.6 800.4 157.0 847.0 105.5 xuất sản lợng % tăng 1998 382.0 97.5 1999 482.0 126.2 2000 733.0 152.1 2001 931.0 127.0 2002 710.0 76.3 (số liệu theo tạp chí Thơng nghiệp thị trờng Việt Nam * số tháng 2/2002 ) Cà phê mặt hàng nông sản xuất có giá trị lớn đứng thứ hai sau gạo Giá trị cà phê xuất thờng chiếm gần 10% tổng kim ngạch xuất hàng năm Ngay thị trờng khó tính nh Mỹ, Đức, Bỉ dần bị cà phê Việt Nam chinh phục nớc nhập cà phê đứng đầu niên vụ 2000/01: STT tên nớc sản lợng trị giá tỷ phần so với tổng XK (%) BØ 138.603 Mü 137.501 §øc 134.321 T©y Ban Nha 73.852 62.559 ý ( sè liƯu theo trang web : vicofa.com ) 57.974.984 59.371.585 60.054.805 31.666.889 27.796.789 15.85 15.72 15.36 8.44 7.15 2.2 VỊ c«ng nghƯ Sau 1975, vào phát triển sản xuất cà phª, chóng ta míi cã mét Ýt xëng chÕ biÕn cũ kỹ, chắp vá phía bắc có số xëng chÕ biÕn ë §ång Giao, Phđ Q víi thiÕt bị lắp đặt từ năm 1960-1962 CHDC Đức chế tạo phía nam có số xởng doanh điền cũ nh Rossi, Delphante để lại công suất kh«ng lín Cïng víi viƯc më réng diƯn tÝch trång cà phê, đà bắt tay vào xây dựng xởng chế biến mới, thiết bị lẻ, đến dây chuyền sản xuất chép theo mẫu Hang-xa nh nhà máy 1/5 Hải Phòng, nhà máy A74 Bộ Công Nghiệp Thủ Đức-TpHCM Những năm gần đây, nhiều công ty, nông tròng đà xây dựng xởng chế biến hoàn chỉnh với thiết bị nhập từ CHLB Đức, Brazil Một loạt chục dây chuyền chế biến cà phê hÃng Pinhalense-Brazil đợc đa vào Việt Nam Tiếp lại xuất nhiều xởng lắp ráp thiết bị sở công nghiệp Việt Nam chế tạo mô có cải tiến công nghệ Brazil Nh so với thời gian trớc vấn đề công nghệ sản xuất chế biến cà phê đà đợc quan tâm chặt chẽ 2.3 Về nguyên liệu Về nguyên liệu, nhờ có điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi đất đai màu mỡ, phì nhiêu nên đà tạo điều kiện cho giống cà phê phát triển tốt Cả nớc có khoảng 390 ngàn cà phê phân bố nhiều địa bàn từ bắc chí nam Cây trồng đợc chăm sóc tốt, đảm bảo chất lợng cho sản xuất Vì mà nguồn nguyên liệu dồi dào, đảm bảo cung cấp đủ sản lợng cho sản xuất, xuất dự trữ 2.4 Về lao động Nhờ tạo đợc công ăn việc làm mang lại nguồn thu nhập ổn định thờng xuyên nên ngành cà phê đà thu hút hàng triệu lao động Trong chiếm lợng lớn dân c vùng nông thôn, trung du miền núi có điều kiện tự nhiên thuận lợi nh tỉnh miền núi phía bắc, Tây Nguyên, Gia Lai, Đăk 10 dây chuyền từ 1-4 tấn/ ) Từ thực tế đây, chất lợng vốn có cà phê vối ( Robusta ) trồng nớc ta đợc đánh giá cao: chất lợng thử nếm cã 35% rÊt tèt; 50% tèt; 10% ë møc trung bình có 5% loại trung bình Song thực tế, chất lợng cà phê nhân suất Việt Nam lại tiêu Mấy năm gần đây, tỷ lệ cà phê xuất loại I nớc ta đạt mức dới 20% Ngoài nguyên nhân trên, chất lợng cà phê xuất ta bị giảm sút đầu t cho công nghệ sau thu hoạch cha tơng xứng với tốc độ tăng nhanh sản lợng Thêm vào đó, giá thành sản xuất cà phê nớc ta so với nớc tơng đối cao( tới hàng triệu đồng/tấn ).Giá thành sản xuất doanh nghiệp thuộc Tổng công ty Cà phê Việt Nam khoảng 13-15 triệu đồng/tấn; khu vực t nhân giá thành khoảng dới 10 triệu/tấn Có thực tế khấu hao xây dựng hạ tầng chiếm tỷ trọng lớn giá thành Chi phí chÕ biÕn cã sù dao ®éng lín ( tõ 800-1800®/kg ) phụ thuộc vào quy mô, loại hình mức độ trang bị Theo ý kiến doanh nghiệp xuất cà phê, vấn đề đánh giá chất lợng cà phê nớc ta có nhiều bất cập với tiêu chuẩn quốc tế, gây ảnh hởng không nhỏ tới hiệu xuất Cách tính lỗi tiêu chuẩn Việt Nam quy định theo %, tiêu chuẩn thị trờng kỳ hạn Luân Đôn tính lỗi theo cách đếm Tiêu chuẩn Việt Nam quy định kích cỡ hạt sàng số 16 ( 6.3 mm ), nhiều khách nớc lại yêu cầu cà phê loại kích thớc sàng số 18 ( tức 7.15 mm ) Những bất đồng cách xác định tiêu chuẩn đà ảnh hởng không nhỏ đến khả xuất cà phê Việt Nam Vì vậy, thống tiêu chuẩn đánh giá chất lợng việc làm cần thiết, tránh bất lợi cho ngành cà phê nớc ta 3.2.4 Thiếu tính đồng khâu Ngành cà phê Việt Nam cha gắn sản xuất với chế biến, thu mua, xuất Thực trạng ngời sản xuất biết sản xuất khâu sơ chế, chế biến, thu gom, xuất hoàn toàn doanh nghiệp, t thơng 16 lo liệu Tình hình đà dẫn đến hậu sản lợng cà phê d thừa, ứ đọng lớn, chất lợng giá giảm Một số năm nhà nớc phải bù lỗ lÃi suất ngân hàng để mua cà phê tạm trữ xuất Ngời trồng cà phê cảnh thiếu thông tin thông tin không đợc cập nhật làm họ không nắm đợc giá diễn biến năm để có phơng hớng điều chỉnh mức cầu thích hợp với diễn biến thị trờng cho mùa vụ tới Thiếu thông tin ngời nông dân không kiểm soát đợc việc bán sản phẩm, nên bán, bán với giá bao nhiêu, thờng xuyên bị ép giá Ngời trồng cà phê cho biết họ không nhận đợc giúp đỡ bán sản phẩm cho công ty chế biến xuất cà phê Hơn nữa, việc sản xuất phân tán tạo khó khăn lín viƯc tËp trung ngn hµng vµ giao hµng hạn theo hợp đồng đà kí kết Với 150 đơn vị xuất gần chục công ty nớc đặt quan đại diện Việt Nam để kinh doanh, dẫn đến tình trạng lộn xộn kinh doanh, tranh mua, tranh bán, làm giảm giá cà phê xuất uy tín khách hàng Việc cha hình thành tập đoàn xuất cà phê Việt Nam nhợc điểm tổ chức quản lý, cần phải đợc xem xét Brazil, ủy ban nhà xuất cà phê Brazil ( Cecafe ) đà đợc thành lập từ lâu, ®ang chØ ®¹o cã hiƯu qđa mäi ho¹t ®éng xt cà phê nớc này, đồng thời có ảnh hởng lớn đến thị trờng cà phê giới 3.2.5 Thiếu vốn Xét cho cùng, nguyên nhân sâu xa sù u kÐm vỊ chÊt lỵng, sù bÊt cËp sản xuất chế biến nguồn kinh phí, nguồn vốn đầu t Thật thế, ngời trồng cà phê Việt Nam đa phần hộ nông dân nghèo vốn họ đầu t chủ yếu vốn vay ngân hàng, phải trả lÃi suất Do việc đầu t cho sản xuất có phần hạn chế, ảnh hởng đến sản lợng chất lợng cà phê Cho dï cã nhiỊu doanh nghiƯp lín tham gia vµo kinh doanh cà phê khả tài cha đủ mạnh để trang bị máy móc thiết bị đại phục vụ 17 cho sản xuất Thế nên, vốn đầu t vấn đề đáng quan tâm, có ảnh hởng lớn Việc tìm giải pháp hỗ trợ vốn quan trọng cho ngành cà phê tỉnh nói riêng toàn quốc nói chung Tuy nhiên, thực đợc giải pháp hỗ trợ vốn công việc dễ dàng Đây vấn đề bất cập đòi hỏi cần có giải pháp hợp lý Trớc tình hình giá cà phê thời gian dài, hiệp hội nớc xuất cà phê ( ACPC ) yêu cầu nớc thành viên giữ lại 20% lợng cà phê xuất nớc nhằm cân cán cân cung cầu, kích cho giá cà phê quốc tế tăng lên Để bù lỗ cho ngời sản xuất kinh doanh cà phê, nớc đứng đầu giới xuất cà phê Brazil bỏ 100 triệu USD, Colombia cịng chi tíi 60 triƯu USD ViƯt Nam có chủ trơng ủng hộ định ACPC tìm giải pháp hỗ trợ cho ngời trồng cà phê nớc nh khoanh nợ cho ngời nông dân, lập dự án cho nông dân vay phân bón với lÃi suất u đÃi Tuy nhiên, chơng trình hỗ trợ thu đợc kết khả quan Ngời trồng cà phê cho biết, dự án cho nông dân vay phân bón với giá u đÃi với điều kiện phải trả trớc khoản tiền, ngời nghÌo nÕu mn vay cịng khã cã tiỊn øng tríc nên đành chịu Hơn nữa, chơng trình hỗ trợ thờng cán địa phơng điều hành việc phân phối thu nợ nên họ có tâm lý ngại hộ nghèo sợ sau họ không trả đợc tiền phân bón Thế nên khó khăn trồng chất, ngời nông dân nghèo ngời chịu thiệt thị trờng cà phê khủng hoảng Đảm bảo công hợp lý hỗ trợ, đầu t vốn vấn đề cần bàn tới Tuy nhiên, giải đợc vấn đề cho vay vấn đề trả nợ lại chuyện cần phải xem xét Trờng hợp vay vốn cà phê Đăk Lăk ví dụ.Thực chủ trơng Nhà nớc giúp doanh nghiệp, ngời trồng kinh doanh, xuất cà phê vợt qua giai đoạn khó khăn, niên vụ cà phê 2002-2003, chi nhánh ngân hàng thơng mại đà cho vay lĩnh vực sản xuất, kinh doanh cà phê địa bàn tỉnh Đăk Lăk 3073 tỷ đồng, tăng 66.3% so với niên vụ trớc đạt tổng doanh số cho vay 2866 tỷ đồng, tăng 18 71% Doanh số cho vay thu nợ chủ yếu đợc thùc hiƯn ë lÜnh vùc thu mua xt khÈu cµ phê ( chiếm 82.4% doanh số cho vay 79.7% doanh số thu nợ; phần lại khoản cho vay chăm sóc cà phê kinh doanh Niên vụ cà phê 2002-2003, giá cà phê cha đợc cải thiện bao nhiêu, so sánh chi phí sản xuất giá xuất ngời sản xuất, kinh doanh cà phê lỗ; thực Chỉ thị 06/2001/CT-NHNH Thống đốc NHNN Việt nam, ngân hàng đà tiếp tục cho vay để ngời dân doanh nghiệp tỉnh có điều kiện chăm sóc trì vờn cà phê lĩnh vực thu mua, xuất khẩu, ngân hàng đà đáp ứng đầy đủ nhu cầu vay vốn doanh nghiệp Bên cạnh đó, thực Nghị qut 05/2002/NQ-CP cđa ChÝnh phđ vỊ viƯc miƠn l·i vay ngân hàng cho hộ nông dân tỉnh Tây Nguyên vay vốn chăm sóc cà phê niên vụ 2001-2002; đầu niên vụ 2002-2003, chi nhánh ngân hàng thơng mại, quỹ tín dụng nhân dân thực lập hồ sơ tiến hành thủ tục để miễn lÃi hộ cha trả lÃi cho ngân hàng hoàn lÃi 97 nghìn hộ đà trả lÃi cho ngân hàng ( đa số đồng bào dân tộc thiểu số ) với tổng số tiền đến 92 tỷ đồng Tuy nhiên, thực chủ trơng khoanh nợ cho ngời trồng, chăm sóc, thu mua chế biến cà phê, ngân hàng gặp số khó khăn sau: thứ nhất, theo đạo Ngân hàng Nhà nớc Việt Nam, Chủ tịch UBND tỉnh Đăk Lăk công văn đạo Ngân hàng Nhà nớc chi nhánh tỉnh Đăk Lăk, ngân hàng đà có kế hoạch biện pháp thu hồi nợ khoanh trớc thời hạn ngời vay tự nguyện trả nợ, điều giúp làm giảm gánh nặng trả nợ cho doanh nghiệp hộ sản xuất hết thời hạn khoanh nợ, nhng nhiều doanh nghiệp hộ sản xuất cha thấy nghĩa vấn đề nên có tiền không trả cho ngân hàng mà sử dụng vào việc khác, ngân hàng không đủ nguồn vốn cần thiết để tiếp tục cho doanh nghiệp hộ sản xuất khác vay Thứ hai, đến ngân hàng thực chủ trơng miễn hoàn lÃi cho hộ nông dân việc vay chăm sóc cà phê niên vụ trớc cha nhận đợc 19 số tiền cấp bù từ Chính phủ Thứ ba, hầu hết doanh nghiệp kinh doanh cà phê đà vay vốn ngân hàng có tình hình tài xấu, giá cà phê có phần đợc cải thiện, nhng doanh nghiệp tiếp tục thua lỗ, thời hạn trả nợ đợc khoanh đà gần kề ( 01/8/2004 ) nên tình hình thu hồi nợ ngân hàng chắn gặp không khó khăn Thứ t , tình trạng chây ỳ không trả nợ, trông vào sách Nhà nớc số khách hàng ảnh hởng không nhỏ đến công tác thu hồi nợ ngân hàng Thứ năm, số doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh cà phê Nhà nớc thuộc diện giải thể, phá sản theo Quyết định 261/QĐ-TTg d nợ vay ngân hàng lớn, cân đối khoản phải trả( chủ yếu khoản vay ngân hàng tài sản bảo đảm ) với trị giá tài sản lại khoản đợc thu doanh nghiệp có chênh lệch lớn, nguy rủi ro vốn ngân hàng thơng mại khó tránh khỏi biện pháp thu hồi Từ thực tế trên, thấy vấn đề nguồn vốn đầu t cho ngành cà phê nhiều bất cập, đòi hỏi phải có biện pháp giải hợp lí, kịp thời, sớm giúp ngành khắc phục khó khăn, đẩy mạnh cạnh tranh quốc tế 3.2.6 Cha trú trọng đến thị trờng nội địa Tuy cha có thống kê thức lợng cà phê tiêu thụ nớc, song theo số nghiên cứu độc lập số dao động từ 30 ngàn đến 70 ngàn năm, số cha thể gọi lớn ®èi víi mét níc 80 triƯu d©n Trong tËp trung lớn cho thị trờng xuất khẩu, ngành cà phê Việt Nam đà bỏ ngỏ thị trờng nội địa, bÃi phù sa màu mỡ cho nhà đầu t nớc Các đại gia giới tràn vào với thơng hiệu nh Nestle, King, American Eagle Vì bỏ qua thị trờng nớc, trú trọng đến thị trờng xuất hớng cha đắn, cần đợc nhìn nhận lại sửa đổi thời gian tới 20 III Giải pháp nâng cao khả cạnh tranh ngành cà phê Việt Nam Nhiều dự báo tình hình buôn bán cung cầu cà phê cho thấy: năm tới, tình trạng cung vợt cầu xu hớng chủ yếu giá cà phê khó có khả phục hồi trở lại thời điểm huy hoàng Điều có nghĩa, cạnh tranh thị trờng giới ngày liệt Do đó, muốn đứng vững phát triển, không để bị loại trừ, ngành cà phê Việt Nam phải sớm có phơng hớng, giải pháp để khắc phục hạn chế, tồn đe dọa đến khả cạnh tranh ngành III.1 Phơng hớng Ngành cà phê Việt Nam thực điều chỉnh phơng hớng chiến lợc nhằm vào nội dung chủ yếu sau đây: Tăng cờng vốn đầu t, tìm giải pháp huy động vốn hiệu Chuyển dịch cấu trồng, xác định mục tiêu chiến lợc cho ngành Sản xuất hàng hoá chất lợng cao, phù hợp yêu cầu thị trờng áp dụng tiêu chuẩn chất lợng sản phẩm Nhà nớc phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế, hạ giá thành sản phẩm Đổi công nghệ, thiết bị chế biến, xây dựng hệ thống đồng khâu Đổi quan hệ mua bán, mở rộng thị trờng cho cà phê Việt Nam, quan tâm đầy đủ đến thị trờng nội địa Làm tốt phơng hớng, chiến lợc đà đề nh phát triển ngành cà phê bền vững Việt Nam, sẵn sàng cạnh tranh thị trờng quốc tế III.2 Các giải pháp 2.1 Tạo nguồn vốn đầu t Với thực tế đà đợc dẫn chứng trên, khẳng định lại vốn đầu t có tầm quan trọng to lớn đến mặt hoạt động ngành cà 21 phê Việt Nam chất lợng sản phẩm Do đó, tìm tạo nguồn vốn vấn đề đợc đặt lên hàng đầu Đối với Nhà nớc, bên cạnh hình thức trực tiếp, cần có hỗ trợ gián tiếp cho nông nghiệp Kinh nghiệm đại hoá nông nghiệp số nớc nh Đài Loan, Thái Lan cho thấy chơng trình đầu t trực tiếp giao thông, thuỷ lợi, điện khí hoá, tín dụng ( đà thực bớc chơng trình này), đầu t gián tiếp tỏ có hiệu Đầu t gián tiếp sách u đÃi thuế khoá, bán điện, xăng dầu vật t Hiệu sách làm hạ giá thành sản phẩm, tăng khả cạnh tranh.Bên cạnh đó, Nhà nớc nên giao phần nguồn vốn có vốn xây dựng bản, vốn định canh, định c, xoá đói giảm nghèo cho doanh nghiệp kinh doanh cà phê ( lực lợng tích cực tham gia vào chơng trình kinh tế xà hội vùng sản xuất cà phê ), tạo điều kiện cho ngành cà phê đợc sử dụng phần nguồn vốn viện trợ phát triển thức (ODA) để xây dựng sở hạ tầng Đối với doanh nghiệp, cần tăng cờng huy động vốn vay ngân hàng, nhanh chóng cổ phần hoá doanh nghiệp cà phê để huy động vốn nhàn rỗi tầng lớp dân c Giải pháp cần u tiên bán cổ phiếu cho ngời lao động trực tiếp tham gia sản xuất, chế biến cà phê Về phía ngân hàng cần nghiên cứu cho doanh nghiệp vay vốn với lÃi suất u đÃi để doanh nghiệp ổn định đợc chân hàng xuất Ngoài ra, ngân hàng quan tâm giải cho nông dân vay để mở rộng sản xuất Thành lập hệ thống tín dụng nông thôn để hỗ trợ vốn kịp thời cho nông dân cách thành lập ngân hàng thơng mại cổ phần, xây dựng chi nhánh ngân hàng nông nghiệp vùng cà phê trọng điểm Thêm , nên giảm bớt thủ tục hành rờm rà, gây lÃng phí thời gian tiền bạc việc giải vay hay hỗ trợ vốn Và cuối cïng viƯc khun khÝch, thu hót c¸c doanh nghiƯp níc đầu t, hỗ trợ vốn việc làm cần thiết mang lại hiệu to lớn 22 2.2 Chuyển đổi cấu trồng Ngành cà phê Việt Nam chủ trơng đổi phơng hớng sản xuất theo hai hớng Thứ giảm bớt diện tích cà phê Robusta, chuyển diện tích cà phê phát triển, hiệu sang loại trồng lâu năm khác nh cao su, hạt điều, hồ tiêu Thứ hai mở rộng diện tích cà phê Arabica nơi có điều kiện khí hậu, đất đai thật thích hợp Mục tiêu cuối chiến lợc giữ tổng diện tích cà phê không đổi mức nay, giảm chút ít, nằm khoảng từ 450000 đến 500000 ha, nhng cấu chủng loại cà phê cần thay đổi Trong cà phê Robusta 350000 đến 400000 ( giảm 100000-150000 ) Cà phê Arabica 100000 ( tăng 60000 so với kế hoạch cũ ) Tổng sản lợng cà phê đảm bảo mức 600000 tơng đơng 10 triệu bao so với nay, giảm triệu bao cà phê Robusta Tham khảo từ kinh nghiệm nớc quốc tế cho thấy chuyển dịch cấu hợp lý nông nghiệp Việt Nam nh với thị trờng cà phê quốc tế Điều kiện đất đai khí hậu Việt Nam cho phép phát triển nhiều loại trồng có hiƯu qu¶ kinh tÕ cao nh cao su, ca cao, hồ tiêu, hạt điều, ăn giảm bớt đất cà phê để nhờng chỗ cho trồng khác cần thiết Tất nhiên tiến độ chuyển dịch nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào khả cung cấp tài Nhà nớc cho nông dân việc làm tốn đòi hỏi chuyển giao kĩ thuật đầy đủ, chu đáo 2.3 Nâng cao suất, chất lợng, hạ giá thành sản phẩm cà phê Nâng cao chất lợng cà phê Việt Nam đóng vai trò quan trọng Các doanh nghiệp xuất cà phê cần nghiên cứu triển khai áp dụng hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000 Chỉ có áp dụng tốt hệ tiêu chuẩn đạt đợc mục tiêu nâng cao chất lợng sản phẩm vào thị trờng khu vực giới Ngoài ra, Việt Nam cần tham gia vào chơng trình phối hợp khuyến khích thơng mại nớc ASEAN ( gồm 15 mặt hàng nông-lâm-thuỷ sản, có 23 mặt hàng cà phê ) để từ xây dựng tiêu chuẩn chất lợng chung phù hợp với tiêu chuẩn chất lợng WTO, tham gia luồng hàng loại nớc ASEAN vào thị trờng giới Việc bố trí cấu giống hợp lý cần thiết nhằm tăng suất, nâng cao chất lợng phòng chống sâu bệnh Bên cạnh đó, cần có sách khuyến khích nghiên cứu giống có suất chất lợng cao, đồng thời nâng việc quản lý trồng quy hoạch Trong thời gian tới, công tác giống cần phát triển theo hớng xây dựng cấu giống phù hợp với điều kiện sinh thái vùng, bớc tăng diện tích cà phê chè miền Bắc miền Trung Cần tạo điều kiện cho trung tâm giống vốn thiết bị, tạo hội cho cán nghiên cứu tiếp cận với trung tâm giống nớc khu vực giới Tăng cờng công tác khuyến nông thông qua Hiệp hội cà phê Việt Nam phối hợp với Tổng công ty cà phê Việt Nam thực việc đào tạo tập huấn kĩ thuật trồng chăm sóc cà phê, có phối hợp giúp đỡ Cục Khuyến nông Cục Bảo vệ thực vật Bộ NN PTNT nh trung tâm, chi cục địa phơng Công tác bảo vệ thực vật thiếu trình gieo trồng, chăm bón cà phê Trớc hết nhà sản xuất cà phê cần hợp tác với trung tâm bảo vệ thực vật để triển khai chơng trình phòng trừ sâu bệnh cho câu trồng Nhà nớc có biện pháp tích cực để điều hành công tác nhập phân bón nhanh, chủng loại, bớc khuyến khích ngời dân sử dụng phân bón hữu thay phân bón hoá học, tăng hiệu trồng, giảm ô nhiễm môi trờng, tiết kiệm chi phí phân bón sản xuất Ngoài ra, đội ngũ lao động kỹ thuật lành nghề đóng vai trò quan trọng nâng cao suất chất lợng sản phẩm Các doanh nghiệp cà phê phải có kế hoạch tuyển dụng thờng xuyên bồi dỡng, tạo điều kiện để đội ngũ đợc phát triển Đây việc làm quan träng cã tÝnh chiÕn lỵc cao Bëi chØ cã đợc đội ngũ cán lao động cao biết sử dụng tốt 24 thiết bị máy móc, biết tạo sản phẩm chất lợng với suất cao, giá thành hạ Để tăng độ hấp dẫn sản phẩm doanh nghiệp cần ý đến bao bì đóng gói cà phê phù hợp loại sản phẩm, thị trờng, tập quán Cà phê xuất chủ yếu vận chuyển đờng biển bao bì phải có độ bền tốt, bảo vệ đợc hàng hoá trình bốc xếp, bảo quản, vận chuyển Bao bì sản phẩm cà phê chế biến phải gọn, hợp vệ sinh, dễ trng bày, giữ đợc màu sắc, hơng vị, hình dáng sản phẩm phản ánh đủ thông tin chủ yếu sản phẩm nh thành phần, thời hạn sử dụng, trọng lợng, giá Việc thiết kế nhÃn hiệu sản phẩm nên theo hớng đơn giản, dễ gợi nhớ mang ý nghĩa Nhng chóng ta ph¶i hiĨu r»ng s¶n phÈm tèt míi bớc đầu, sản phẩm phải đợc hoàn thiện cách liên tục có khả trì khách hàng cũ nh thu hút khách hàng Các doanh nghiệp phải kiên trì lắng nghe ý kiến khách hàng để biết hạn chế sản phẩm nhằm tìm cách cải tiến nâng cao chất lợng sản phẩm Ngoài ra, nghiên cứu sản phẩm đối phơng yếu tố giúp cải tiến sản phẩm ngày phù hợp với ngời tiêu dùng 2.4 Đổi công nghệ Đầu t công nghệ chế biến đại cho ngành cà phê điều cần thiết Để tạo đà cho doanh nghiệp cà phê phát triển ứng phó kịp thời với thay đổi chất lợng, giá cần tập trung máy móc thiết bị chế biến cà phê thô từ thu hoạch, nhằm đảm bảo chất lợng ổn định, đồng Đồng thời phải có dự án lựa chọn thiết bị đại, đồng có hiệu cao kết hợp việc nghiên cứu áp dụng thiết bị chế biến nhỏ, gọn khu vực cà phê t nhân Khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh cà phê tập trung đầu t trang thiết bị để chuyển từ xuất thô sang xuất cà phê chế biến Phải sử dụng thêm nhiều cụm chÕ biÕn c«ng nghiƯp bao gåm c«ng nghƯ 25 chÕ biến ớt khô, hệ thống sấy, xay xát, đánh bóng, sân phơi, nhà kho Một việc không phần cấp bách Tổng công ty cà phê Việt Nam phải sớm thành lập doanh nghiệp khí thiết bị chế biến để sản xuất cung ứng máy móc thiết bị chuyên dùng công nghiệp cà phê Đồng thời cần tập trung đầu t vào xây dựng nhà máy chế biến cà phê hoà tan vùng sản xuất cà phê lớn, cà phê hoà tan có giá trị xuất cao, giá ổn định, bảo quản lâu dài 2.5 Xây dựng hệ thống đồng khâu Để cải thiện hệ thống thu mua phân phối cà phê, doanh nghiệp cà phê cần tập trung cải tiến cách thức tổ chức thu mua cho phù hợp với vùng, loại cà phê, trớc thu hoạch nên có đầu t cho nông dân cách hợp lý, thu hoạch cần tập trung cao độ vốn thu mua cà phê để toán cho nông dân Bên cạnh cần xây dựng hệ thống kho tàng phục vụ cho công tác chế biến bảo quản cà phê từ đầu nhằm giữ cho chất lợng cà phê ngày cao, đảm bảo đủ chân hàng phơc vơ tèt cho xt khÈu Ngoµi ra, viƯc hoµn thiện hệ thống tổ chức doanh nghiệp cà phê có tác dụng quan trọng đến phát triển ngành Các doanh nghiƯp sÏ thiÕt lËp hƯ thèng marketing chuyªn nghiªn cứu thị trờng sản phẩm, giá có kế hoạch quảng cáo khuyến mại cho phù hợp Còn lại doanh nghiệp vừa nhỏ đóng vai trò nh vệ tinh chuyên tổ chức thu mua, chế biến cung ứng hàng xuất Để đạt đợc điều doang nghiệp xuất doang nghiƯp lµm nhiƯm vơ cung øng hµng xt khÈu phải gắn bó với chặt chẽ, có kế hoạch phân chia lợi nhuận cụ thể Các doanh nghiệp lớn có trách nhiệm đầu t, hỗ trợ vốn, sở hạ tầng, giải pháp cải tiến chất lợng, mẫu mà sản phẩm cho ngời sản xuất doanh nghiệp làm nhiệm vụ cung ứng, ngợc lại doanh nghiệp vừa nhỏ có trách nhiệm cung ứng hàng đảm bảo chất lợng, mẫu mà theo yêu cầu xuất thời 26 gian, địa điểm, có nh việc sản xuất, chế biến, xuất cà phê hoạt động có hiệu quả, việc thâm nhập thị trờng giới chắn có biến đổi mạng mẽ 2.6 Tổ chức hệ thống thu thập thông tin Kinh doanh cà phê doanh nghiƯp hiƯn chđ u b»ng h×nh thøc mua bán hợp đồng kỳ hạn, giá đợc xác định dựa vào giá giao dịch cà phê ngày thị trờng cà phê London ( cà phê Robusta ) thị trờng New York ( cà phê Arabica ) Yếu tố quan trọng hình thức kinh doanh thông tin liệu xác, kịp thời thị trờng giới để làm sở phân tích dự đoán thị trờng, định mua bán Đây điều quan trọng điều thiếu Nguồn tin hạn hẹp thị trờng giới mà doanh nghiệp có mua từ hÃng tin Reuters Tõ nguån tin nµy vµ mét sè nguån tin hạn chế khác, kết hợp với kinh nghiệm cảm tính kinh doanh doanh nghiệp để định mua bán đầy rủi ro Nh để nâng cao hiệu kinh doanh, Nhà nớc nên tổ chức hệ thống thu thập thông tin phân tích thông tin để cung cấp kịp thời cho doanh nghiệp làm sở định mua bán Mô hình chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Thuột dự kiến xây dựng vào năm đáp ứng đợc nhu cầu đặt Chợ giao dịch tập trung hầu hết đại diện công ty kinh doanh cà phê toàn quốc Tại ngời bán, ngời mua tham khảo giá cả, chí đợc t vấn, cung cấp thông tin, dự báo cung cầu biến động giá tăng giảm thời gian tới Điều giúp họ có nhiều hội để lựa chọn, phán đoán định nên bán sản phẩm với giá bao nhiêu, cho đơn vị gửi hàng lại chờ giá lên Theo ông Lý Thanh Tùng, giám đốc sở Thơng mạiDu lịch Đăk Lăk, chợ giao dịch cà phê đời giải hạn chế thiếu thông tin cho ngời nông dân trồng cà phê hay doanh nghiệp Các doanh nghiệp cho thành lập chợ giao dịch cà phê Buôn Ma Tht thêi gian tíi sÏ lµ bíc tiÕn quan trọng mang tính đột phá hoạt động 27 kinh doanh xuất cà phê Theo ông Văn Thành Huy, Giám đốc Công ty Đầu t XNK Đăk Lăk Chợ giao dịch sân chơi bình đẳng cho doanh nghiệp xuất , nơi mua bán thơng lợng theo trật tự, luật lệ mua bán công bằng, công khai Mua bán thị trờng kỳ hạn giúp nông dân bảo hộ giá, đề phòng trờng hợp giá bị sụt giảm, tạo điều kiện cho nhà xuất cà phê có công cụ hạn chế, phòng chống rủi ro, tăng cờng cạnh tranh thị trờng kỳ hạn Ngoài ra, quan ngoại giao nớc phải có nhiệm vụ hỗ trợ phát triển kinh tế nớc thông qua việc cung cấp hiểu biết đặc điểm thị trờng ( luật pháp, sách kinh tế thơng mại, hiệp định mà Việt Nam đà ký, tập quán thị trờng, đối thủ cạnh tranh, hỗ trợ vấn đề pháp lý tranh chấp thơng mại ) Tổ chức tốt, chặt chẽ hệ thống thông tin giúp ngành cà phê Việt Nam vững vàng đờng hội nhập quốc tế, chủ động sẵn sàng 2.7 Quan tâm đến thị trờng nội địa Theo Vicofa, giải pháp cho tình trạng cung cao cầu nằm thị trờng nội địa Đây điều mà cờng quốc sản xuất cà phê lớn giới nh Brazil, Pêru đà làm thành công Bà Đào thị Mùi, Tổng th ký Vicofa nhìn nhận rằng, kích cầu nớc mục tiêu mà Vicofa cần đạt đến Bởi nh Brazil, Malaysia, doanh nghiệp Việt Nam phải học tập nớc tiêu thụ nội địa họ lớn, nhờ giảm bớt số lợng cà phê d thừa Hiện nay, Vicofa khuyến khích hội viên mở rộng cửa hàng tuyên truyền cho việc tiêu thụ cà phê đến thành phố nhỏ tỉnh xa xôi Với hớng biết nhìn xa trông rộng, Vinacafe ( Nhà máy cà phê Biên Hoà ) đà vào thị trờng cà phê tan bớc giành lại thị phần nớc Năm 2000, Vinacafe đà nâng công suất lên 10 lần so với trớc giành lại 45% thị phần cà phê nội địa Chất lợng tên tuổi Vinacafe đợc khẳng định Bụt chùa nhà đà thiêng , sản phẩm cà phê hoà tan mang thơng hiệu Vinacafe từ vô danh tiểu tốt, lọt 28 tên tuổi đại gia ngoại nhập, đà trở thành niềm tự hào cho sản phẩm made in Việt Nam Trớc đối thủ từ bên ngoài, sức cạnh tranh Vinacafe không chất lợng sản phẩm mà lợi từ tâm lý ngời tiêu dùng-một lợi sân nhà Khi chất lợng đà đợc khẳng định, lòng tự hào dân tộc khía cạnh cần khai thác Thơng hiệu cà phê Việt Nam đến với ngời Việt Nam đờng Nh vậy, mà nhà máy cà phê Biên Hoà đà làm đợc với Vinacafe cho thấy thị trờng nội địa mảnh đất màu mỡ cần đợc khai thác Không thể để bỏ ngỏ thị trờng cho sản phẩm ngoại tràn vào mà cần phải tích cực giành lấy, có đứng vững nớc ngành cà phê ViƯt Nam míi tù tin tiÕn thÞ trêng níc Đây thực giải pháp hữu hiệu tình hình nay, mà thị trờng cà phê giới giai đoạn khó khăn 2.8 Mở rộng thị trờng cà phê tăng cờng hợp tác quốc tế Trên sở đà chiếm lĩnh đợc thị trờng nớc, mở rộng thị trờng toàn cầu, tăng uy tín vị cà phê Việt Nam công việc không dễ dàng cần phải thực Khối lợng cà phê xuất ngày lớn thụ động ngồi chờ đến mua bán mà cần chủ động tạo thị trờng, mở rộng thị trờng Đây quốc sách lớn Nhà nớc nhiệm vụ chung ngành cấp Nhà nớc cần tạo nhiều hội cho doanh nghiệp ngành cà phê tiếp cận với thị trờng nớc thông qua hệ thống tham tán thơng mại, qua hội chợ triển lÃm thơng mại quốc tế Ngoài mở quan đại diện sử dụng phơng thức thơng mại khác nh đổi hàng, Hiệp định Chính phủ, Bộ Thơng mại Cơ quan thờng vụ nớc cần mở rộng hoạt động xúc tiến thơng mại nhiều hình thức để quảng bá cà phê Việt Nam thị trờng giới Việt Nam đà gia nhập ICO, tham gia ACPC tổ chức quốc tế khác có liên quan để tăng cờng hợp tác kinh tế thơng mại, khoa học, công nghệ phát triển nguồn nhân lực 29 30 ... lợi ngành cà phê Việt Nam 34 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1.1 Lợi khách quan 3.1 .2 Lợi chủ quan 3 .2 Những hạn chế ngành cà phê Việt Nam nguyên nhân 3 .2. 1 Tính bền vững ngành cà phê Việt Nam. .. trạng thị trờng cà phê giới ngành cà phê Việt Nam II.1 Tổng quan thị trờng cà phê giới II .2 Thực trạng ngành cà phê Việt Nam 2. 1 Về sản xuất 2. 2 Về công nghệ 2. 3 Về nguyên liệu 2. 4 Về lao động... động lớn đến ngành cà phê nớc ta II.3 Những lợi bất lợi ngành cà phê Việt Nam 3.1 Lợi ngành cà phê Việt Nam Qua đánh giá tổng quan ngành cà phê Việt Nam thấy, năm gần đây, Việt Nam đà nhanh chóng