Đang tải... (xem toàn văn)
Kết quả này của ngành du lịch Việt Nam có sự đóng góp quan trọng của các khách sạn. Ngành kinh doanh khách sạn đã đảm bảo hiệu quả kinh tế, xã hội, an ninh, đóng góp cho sự phát triển của nền kinh
THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CHO KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2 TẠI TP. HCMKhóa luận tốt nghiệp Đại họcNgành: Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạnĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCMKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH----------GVHD: ThS. LÊ THỊ NGỌC HẰNGSVTH: LÊ NGỌC THÙY DƯƠNGMSSV: 106405035TP.HCM, 2010 Do thời gian thực tập có giới hạn, thực tế chỉ thực tập tại một bộ phận và ngành kinh doanh khách sạn là một đối tượng nghiên cứu rộng lớn và phức tạp, nên đề tài chỉ tập trung tìm hiểu về một mảng hoạt động của khách sạn, đó là thực trạng về chất lượng hoạt động quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Dựa trên cơ sở lý thuyết về quản trị nguồn nhân lực, phân tích và đánh giá thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Từ đó đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Mục Tiêu Nghiên CứuĐối Tượng Nghiên CứuNguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2.Phạm Vi Nghiên Cứu Bao gồm 3 chương:Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị nguồn nhân lực trong khách sạn.Chương 2: Thực trạng về quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2.Chương 3: Giải pháp và kiến nghị về công tác quản trị nguồn nhân lực tại Khách sạn Thái Thiên 2.KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN Khách sạn Thái Thiên 2 có diện tích 955m2 nằm trên đường Bùi Thị Xuân, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1, Tp.HCM. Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi cho du khách, tọa lạc ngay trung tâm thành phố, xung quanh có rất nhiều địa điểm vui chơi giải trí.Khách sạn được khởi công xây dựng từ năm 1994, khách sạn khánh thành vào ngày 19-5- 1995. Khi đưa vào hoạt động, khách hàng chủ yếu là các đoàn khách quen. Khách sạn chịu sự quản lý của Công ty TNHH Thái Thiên. KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2 0022Là cán bộ quản lý, lao động gián tiếp64010Lao động trực tiếp3003Là hợp đồng ngắn hạn3216Là hợp đồng dài hạnTrung và sơ cấpCao đẳngĐại họcĐơn vị(người)Chỉ tiêuTổng số lao động của khách sạn là 21 người. Số lượng lao động này được phân theo các chỉ tiêu sau:THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Nhìn chung trình độ lao động trong khách sạn chưa đồng đều giữa những người lao động. Nhưng so với các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn vừa và nhỏ thì Khách sạn Thái Thiên 2 có đội ngũ lao động với trình độ cao và đây là một lợi thế của khách sạn. THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ 31,221Tổng số291Kế toán281Hành chánh272Kinh doanh33,54Bảo vệ288Buồng283Lễ tân452Ban lãnh đạoĐộ Tuổi Trung BìnhSố Lượng(người)Các Tổ Bộ PhậnCƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO ĐỘ TUỔI THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Độ tuổi trung bình của lao động trong khách sạn Thái Thiên 2 là 31,2 với độ tuổi này có thể nói, lao động trong khách sạn Thái Thiên 2 có 1 độ tuổi trung bình là tương đối cao so với tính chất của công việc phục vụ. Tuy vậy khách sạn lại có ưu thế về số nhân viên có tay nghề cao và kinh nghiệm nghề nghiệp. THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ 100131008Tổng số7,71Kế toán12,51Hành chánh7,7112,51Kinh doanh504Bảo vệ61,58Buồng15,4212,51Lễ tân7,7112,51Ban lãnh đạoTỷ lệ(%)SốlượngTỷ lệ(%)SốlượngNữNamCác chỉ tiêuCƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO GIỚI TÍNH THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Theo cơ cấu này, số lượng lao động nam là 8 chiếm 38,1%, số lượng nữ là 13 chiếm 61,9% tổng số lao động trong khách sạn. Lao động nam chủ yếu tập trung ở các bộ phận như bảo vệ. Lao động nữ tập trung ở các bộ phận như buồng, lễ tân, tạp vụ. Với tỷ lệ này, thì số lượng lao động nam là tương đối thấp so với các khách sạn khác. [...]...THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN Bộ phận Đại học, Cao ẳng Trung và sơ cấp Số Tỷ lệ Số Tỷ lệ lượng (%) lượng (%) Ban lãnh đạo 2 22 Lễ tân 3 33 Buồng 8 66 Bảo vệ 4 34 12 100 Kinh doanh 2 22 Hành chánh 1 11,5 Kế toán 1 11,5 Tổng số 9 100 THỰC TRẠNG VỀ NHÂN SỰ Số lượng nhân viên tốt nghiệp đại học, cao đẳng kinh doanh khách sạn là 9 người chiếm 43 % lao động trong khách sạn Số lượng nhân. .. sách và chế độ này của khách sạn 23 Tiền lương và phân phối thu nhập trong khách sạn là công bằng 80 20 20 60 20 100 Kết Quả Khảo Sát Đơn vị: % Nội dung 1 2 3 4 5 60 40 Nhận xét công tác đánh giá nhân viên 24 Ban giám đốc rất quan tâm đến công tác đánh giá nhân viên 25 Công tác đánh giá giúp cho Anh/Chị có kế hoạch rõ ràng về việc bồi dưỡng và phát triển chuyên môn 26 Kết quả của việc đánh giá đã thực. .. sau: Khách sạn đã mở những lớp đào tạo như: Bồi dưỡng nâng cao tay nghề, chuyên môn nghiệp vụ và ngoại ngữ cho nhân viên, thông qua các khoá học ngắn ngày Ngoài ra khách sạn còn áp dụng hình thức khác như là cho họ đi thực tập tại một số khách sạn lớn để học hỏi kinh nghiệm THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN SỰ Trong công tác đào tạo có những nhược điểm sau: Trong khách sạn vẫn có những nhân viên... ích để Anh/Chị nâng cao chất lượng thực hiện công viêc 27 Việc đánh giá nhân viên được thực hiện theo quy trình, quy định cụ thể 28 Kết quả đánh giá thể hiện được sự công bằng, chính xác 20 80 80 10 40 20 50 40 60 Kết Quả Khảo Sát Nội dung 1 Đơn vị: % 2 3 4 5 20 70 10 70 Nhận xét về môi trường, không khí làm việc 29 Nhân viên trong khách sạn có tác phong làm việc khẩn trương, đúng giờ 30 Nhân viên được... lương, tiền thưởng: Khách sạn chưa có biện pháp nhằm nâng cao mức thu nhập cho người lao động Việc kỷ luật của khách sạn vẫn chưa chặt chẽ, các cán bộ quản lý chưa thật sự nghiêm khắc với nhân viên GIẢI PHÁP Ban giám đốc nên phát cho nhân viên mới vào làm việc cuốn sổ tay nhân viên mà nội dung cụ thể là nội quy của khách sạn, những quy định đối với mỗi nhân viên tại mỗi bộ phận cụ thể, trách... Khách sạn thường có hình thức thưởng đột xuất cho những nhân viên có sáng kiến cải tạo lao động, nâng cao năng xuất lao động, những nhân viên phục vụ tốt được khách khen gợi Ngoài những quy định của nhà nước, khách sạn còn những kỷ luật riêng, nhằm giáo dục cán bộ nhân viên nghiêm chỉnh, tự giác, chấp hành THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN SỰ Nhược điểm của tổ chức tiền lương, tiền thưởng: Khách. .. động có tay nghề cao THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN SỰ Trong công tác tuyển chọn có những nhược điểm sau: Khách sạn không thể giữ chân một số cán bộ giỏi Trong tuyển trọn, phần lớn là ưu tiên cho con em cán bộ, lao động này chưa đào tạo bài bản và chuyên sâu GIẢI PHÁP Đối với những nhân viên giỏi khách sạn cần có những ràng buộc với họ về mặt vật chất và tinh thần, để tránh các nhân viên này... công việc 40 50 10 Việc tham gia các khóa huấn luyện, đào tạo là cơ hội để nâng cao tay nghề giúp thăng tiến trong tương 14 lai 40 50 15 Nhìn chung, công tác đào tạo tại khách sạn đạt hiệu quả tốt 20 50 30 16 Anh/Chị được biết các điều kiện cần thiết để được thăng tiến 20 70 10 17 Việc khen thưởng, thăng tiến của khách sạn là công bằng 10 10 80 10 Kết Quả Khảo Sát Nội dung 1 Đơn vị: % 2 3 4 5 80 20 30... theo trường lớp cần tổ chức đào tạo tại chỗ bằng hình thức đàm thoại, trao đổi, thử làm trong thực tế Ngoài ra khách sạn nên mở các lớp bồi dưỡng hàng năm về nghiệp vụ chuyên môn cho nhân viên, đặc biệt là về đặc điểm tâm lý khách du lịch, văn hoá dân tộc THỰC TRẠNG VỀ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN SỰ Ưu điểm của tổ chức tiền lương, tiền thưởng: Khách sạn trả tiền lương cho người lao động từng tháng được... 50 10 60 40 Nhận xét về vấn đề lương, thưởng, phúc lợi 18 Tiền lương mà Anh/Chị nhận được tương ứng với kết quả làm việc 19 Nhân viên có thể sống hoàn toàn dựa vào thu nhập từ khách sạn 20 21 Chế độ phúc lợi của khách sạn rất đa dạng và hấp dẫn 10 Chính sách khen thưởng, chế độ phúc lợi của khách sạn thể hiện rõ sự quan tâm của ban giám đốc đối với đời sống nhân viên 22 Anh/Chị đánh giá rất cao các . THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ NGUỒN NHÂN LỰC CHO KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2 TẠI TP. HCMKhóa luận tốt nghiệp Đại họcNgành: Quản trị. nhân lực, phân tích và đánh giá thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2. Từ đó đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị
