Đang tải... (xem toàn văn)
cong nghe 10
Bảo quản nơng sản Mục đích ý nghĩa cơng tác bảo quản Là cơng việc giữ gìn sản phẩm để khỏi bị hư hỏng Duy trì đặc tính ban đầu sản phẩm Hạn chế tổn thất số lượng chất lượng sản phẩm Các dạng kho bảo quản Nhà kho Kho silơ Hình ảnh nhà kho kho silô Nhà kho Kho silô Nhà kho Dưới sàn kho có gầm thơng gió,tường kho xây gạch Mái che vịm gạch,ngói,tơn hay fibrơ ximăng,nhưng thiết phải có trần cách nhiệt Kho phải thuận tiện cho việc giới hóa nhập,xuất hàng hóa hoạt động thiết bị phục vụ cho bảo quản Kho silô Là kho dạng hình trụ,hình vng hay hình sáu cạnh,được xây gạch,bêtông cốt thép hay thép Qui mô lớn trang bị đồng từ khâu nhập,xuất,làm sạch,sấy thường giới hóa tự động hóa Loại kho hạn chế tối đa phá hoại chuột,nấm,côn trùng… Một số phương pháp bảo quản Phương pháp bảo quản đổ rời,thơng gió tự nhiên hay thơng gió tích cực có cào đảo nhà kho Phương pháp bảo quản đóng bao nhà kho silơ Hai phương pháp thường dùng để bảo quản thóc ngơ Phương pháp bảo quản thóc ngơ Phương pháp sấy Phương pháp đóng bao Lương thực hộ nơng dân thường Ở nước phát triển,lương bảo quản theo phương pháp thực tập trung bảo quản truyền thống phương tiện hệ thống silô liên đơn giản hồn,hiện đại,các thơng số kĩ Vd:chum vại,bồ chứa,thùng thuật kiểm tra điều phi,thùng sắt,bao tải,bồ cót,silơ khiển máy tính Hình ảnh phương tiện bảo quản Bồ chứa lúa Chum chứa lúa Qui trình bảo quản thóc,ngơ Thu hoạch Sử dụng tuốt,tê hạt Bảo quản làm Làm phân loại khô Phân loại theo chất lượng Làm nguội Bảo quản khoai lang,sắn(củ mì) Qui trình bảo quản sắn lát khô Thu Chặt cuống,gọt hoạch(dở) vỏ Sử dụng Bảo quản kín,nơi khơ Làm Đóng gói Thái lát Làm khơ • Bảo quản khoai lang tươi Thu hoạch lựa Xử lý chất chống Hong khô chọn khoai nấm Hong khô tươi sử dụng bảo phủ cát xử lý chất chống quản khô nảy mầm Phương pháp bảo quản lạnh phổ biến Qui trình bảo quản rau Cảm ơn! ... nhà kho Phương pháp bảo quản đóng bao nhà kho silô Hai phương pháp thường dùng để bảo quản thóc ngơ Phương pháp bảo quản thóc ngơ Phương pháp sấy Phương pháp đóng bao Lương thực hộ nông dân thường... đơn giản hồn,hiện đại,các thông số kĩ Vd:chum vại,bồ chứa,thùng thuật kiểm tra điều phi,thùng sắt ,bao tải,bồ cót,silơ khiển máy tính Hình ảnh phương tiện bảo quản Bồ chứa lúa Chum chứa lúa Qui
