BÁO CÁO TỐT NGHIỆP KHẢO SÁT KHẢ NĂNG SẢN XUẤT SỮA CỦA ĐÀN BÒ SỮA VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỘ NÔNG DÂN THUỘC TRẠM SỮA TG004 (NHÀ MÁY TRƯỜNG THỌ) TẠI QUẬN 12 – TP.HCM Giáo viên hướng dẫn: Sinh viên thực hiện: Th.S Châu Châu HoàngNguyễn Duy Mỹ PHẦN I MỞ ĐẦU Đặt vấn đề  Trong năm gần đây, Việt Nam quốc gia có tốc độ tăng trưởng kinh tế nhanh giới  Thế nhưng, người chăn ni bị sữa gặp phải khó khăn thức ăn gia súc tăng cao, chất lượng giống không đảm bảo, dịch bệnh, lợi nhuận kinh tế thấp …  Trước tình hình đó, nhà máy sữa Trường Thọ điều chỉnh tăng giá thu mua sữa, giúp nơng dân giải khó khăn chi phí chăn nuôi  Trong thời gian tới, hiệu kinh tế việc chăn ni bị sữa có tăng lên khơng? Được hướng dẫn Th.S Châu Châu Hoàng thuộc Bộ môn Chăn Nuôi Chuyên Khoa Trường Đại học Nông Lâm Tp.Hồ Chí Minh, chúng tơi thực đề tài Mục đích  Khảo sát tình hình chăn ni khả sản xuất sữa đàn bị sữa lai Holstein Friesian  Khảo sát hiệu kinh tế hộ chăn nuôi theo quy mô khác Yêu cầu  Theo dõi ghi nhận số liệu khả sản xuất sữa số tiêu sinh sản đàn bò  Ghi nhận số liệu :  Chi phí sản xuất sữa tươi doanh thu trại  Tính lợi nhuận thu trại PHẦN II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT Địa điểm khảo sát Việc khảo sát thực điểm thu mua sữa mã số TG004, tên trạm: Tôn Nữ Chi Giao, quận 12 – Tp.HCM Thời gian khảo sát  Từ ngày tháng đến ngày tháng năm 2007 Đối tượng khảo sát  Các nhóm giống bị có tỷ lệ máu lai 1/2, 3/4 7/8 Holstein Friesian cho sữa hộ nói  Các hộ chăn ni phân thành nhóm theo quy mơ đàn bò cho sữa: từ – 10 bò 11 – 20 bò Chỉ tiêu khảo sát cá thể bò sữa Trọng lượng Sử dụng thước dây đo trọng lượng bò Viện khoa học kỹ thuật nông nghiệp miền Nam Khả sinh sản Khảo sát cách gián tiếp qua sổ ghi chép vấn chủ trại  Thời gian phối giống lại sau sanh  Hệ số phối giống  Khoảng cách hai lứa đẻ Bảng 3.16 Doanh thu từ chăn ni bị sữa theo nhóm giống bị sữa lai HF (đồng /kg) Doanh thu Giống Bán sữa Bán bê Bán phân Tổng doanh thu 1/2 HF 5.400 404 154 5.958 3/4 HF 5.400 364 139 5.903 7/8 HF 5.400 342 130 5.872 Bình quân 5.400 360 137 5.897 Tỷ lệ % 91,6 6,1 2,3 100 Bảng 3.17 Lợi nhuận/kg sữa thu theo nhóm giống (đồng/kg) Tổng Tổng Lợi nhuận/kg Giống chi/kg sữa thu/kg sữa sữa 1/2 HF 4.446 5.958 1.512 3/4 HF 4.059 5.903 1.844 7/8 HF 3.857 5.872 2.015 Bình quân 4.031 5.897 1.866 Bảng 3.18 Lợi nhuận/chu kỳ theo nhóm giống (đồng/bị) Nhóm giống 1/2 HF 3/4 HF 7/8 HF Trung bình 5.892.264 7.988.208 9.279.075 Bảng 3.19 Khấu hao chi phí cố định/kg sữa hai nhóm chăn ni (đồng/kg sữa) Chi phí Quy mơ Con giống Chuồng Máy trại móc KHCP CĐ – 10 bò 366 90 57 513 11 – 20 bò 353 106 80 539 KHCPCĐ: Khấu hao chi phí cố định Bảng 3.20 Chi phí thức ăn /kg sữa hai quy mô chăn nuôi (đồng/kg) Thức ăn Cỏ Rơm CHH Hèm Xác CPTA Quy mơ mì – 10 bò 573 153 1.402 357 309 2.794 11 – 20 bò 553 147 1.352 344 341 2.737 CHH: Cám hỗn hợp CPTA: Chi phí thức ăn Bảng 3.21 Chi phí thú y gieo tinh, tiền công vắt sữa chi phí khác tính kg sữa theo quy mơ chăn ni khác (đồng/kg sữa) Chi phí Chi phí thú y Tiền cơng Chi phí Quy mơ gieo tinh vắt sữa khác 1–10 bò 94 500 116 11–20 bò 113 500 157 Bảng 3.22 Tổng chi phí sản xuất kg sữa hai quy mơ chăn ni (đồng/kg sữa) Chi phí KHC Thức Thú y, Vắt Chi phí Tổng Quy mơ PCĐ ăn gieo tinh sữa khác chi phí – 10 bị 513 2.794 94 500 116 4.017 11 – 20 bò 539 2.737 113 500 157 4.046 KHCPCĐ: Khấu hao chi phí cố định Bảng 3.23 Doanh thu từ chăn ni bị sữa hai quy mô chăn nuôi (đồng /kg sữa) Doanh thu Bán Quy mô sữa Bán bê Bán Tổng phân doanh thu – 10 bò 5.400 343 116 5.859 11 – 20 bò 5.400 376 157 5.933 Bảng 3.24 Lợi nhuận/kg sữa thu theo quy mô chăn nuôi (đồng/kg sữa) Tổng Tổng Lợi nhuận/kg Quy mô chi/kg sữa thu/kg sữa sữa – 10 bò 4.017 5.859 1.842 11 – 20 bò 4.046 5.933 1.887 Bảng 3.25 Lợi nhuận/chu kỳ theo quy mơ chăn ni (đồng/bị) Quy mơ – 10 bò 11 – 20 bò Lợi nhuận/chu kỳ 7.915.074 8.406.585 PHẦN IV KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ Kết luận  Trọng lượng đàn bò cải thiện tăng dần tỷ lệ lai máu bò HF  Các tiêu khả sinh sản đàn bị mà chúng tơi khảo sát có xu hướng tăng dần theo tỷ lệ máu HF  Sản lượng sữa chu kỳ nhóm giống bò tăng theo tỷ lệ máu lai HF Sản lượng sữa đàn bò cải thiện nhiều tăng tỷ lệ máu HF  Lợi nhuận tính kg sữa hộ chăn ni với quy mơ từ 11 – 20 bị cho sữa 1.887 đồng/kg cao hộ chăn nuôi với quy mơ từ – 10 bị cho sữa 1.842 đồng/kg  Lợi nhuận tính kg sữa nhóm giống 7/8 HF cao (2.015 đồng/kg), kế nhóm giống 3/4 HF (1.844 đồng/kg) thấp nhóm giống 1/2 HF (1.512 đồng/kg) Đề nghị  Các hộ chăn nuôi nên tiếp tục tăng đàn chăm sóc ni dưỡng bị tốt  Người chăn nuôi nên coi trọng việc ghi chép lý lịch, khả sản xuất, thời gian phối giống… bị  Nên giảm dần nhóm giống 1/2 HF, tăng nhóm giống 3/4 HF 7/8 HF ... trại PHẦN II NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP KHẢO SÁT Địa điểm khảo sát Việc khảo sát thực điểm thu mua sữa mã số TG004, tên trạm: Tôn Nữ Chi Giao, quận 12 – Tp.HCM Thời gian khảo sát  Từ ngày tháng... số phối giống  Khoảng cách hai lứa đẻ  Khả sản xuất sữa  Sản lượng sữa /ngày Khảo sát sản lượng sữa /ngày cá thể bò ngày, ngày khảo sát cách nửa tháng  Sản lượng sữa /chu kỳ Công thức tính:... tượng khảo sát  Các nhóm giống bị có tỷ lệ máu lai 1/2, 3/4 7/8 Holstein Friesian cho sữa hộ nói  Các hộ chăn nuôi phân thành nhóm theo quy mơ đàn bị cho sữa: từ – 10 bò 11 – 20 bò Chỉ tiêu khảo