Đang tải... (xem toàn văn)
Kỹ thuật trồng nho mẫu đơn kèm hệ thống tưới theo công nghệ Isarel, QUY TRÌNH TRỒNG NHO MẪU ĐƠN THEO HƯỚNG HỮU CƠ TẠI HUYỆN ĐOAN HÙNG TỈNH PHÚ THỌ I. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây nho con : 1. Giống nho: Giống nho Mẫu Đơn (Nho sữa) ghép trên giống nho gốc ghép Couderc1613 (thuộc giống nho dại có khả năng chống chịu cao).
QUY TRÌNH TRỒNG NHO MẪU ĐƠN THEO HƯỚNG HỮU CƠ TẠI HUYỆN ĐOAN HÙNG TỈNH PHÚ THỌ I Kỹ thuật trồng chăm sóc nho : Giống nho: Giống nho Mẫu Đơn (Nho sữa) ghép giống nho gốc ghép Couderc1613 (thuộc giống nho dại có khả chống chịu cao) Thời vụ trồng : + Nên trồng vào tháng 11,12 tháng năm sau + Tốt sau mùa mưa kết thúc Chuẩn bị đất: – Loại đất thích hợp thịt pha cát, pH = 5,5-7,5; đất cao, thoát nước tốt, có mương tưới hệ thống tiêu nước chủ động theo công nghệ Isarel – Đảo đất phá tầng đế cày, bón phân hữu 1-2 tấn/sào (1.000m2) Mật độ , khoảng cách trồng: – Hàng cách hàng: 2,5 m , cách (1,5-2,0 m) – Tương đương mật độ 200-266 cây/1000 m2 Trồng giống nho Mẫu Đơn với gốc ghép Couderc 1613 – Đào hố 50x50x50 cm, bón 8-10 kg phân hữu cho hố – Đào lỗ hố với bầu, cho giống nho gốc ghép xuống sau lấp đất lại – Thời gian ghép thích hợp từ sau trồng 8-10 tuần, đường kính thân vị trí ghép kích cở đủa trở lên ( Đường kính mm) Làm cỏ, xới xáo: Định kỳ 15 ngày nên xới xáo làm cỏ quanh gốc lần (khoảng –3 lứa nước nên xới nhẹ lần), lúc đầu xới cách gốc 20 cm sau xới xa gốc dần theo tán Tưới tiêu nước: + Sau trồng tưới nước + Trời nắng 4-5 ngày tưới lần (Chú ý không để đất khơ) + Trời mưa tìm cách nước nhanh Cắm choái làm giàn: + Khi nho cao 25 –30 cm, tiến hành cắm choái, cột nho vào choái + Nên làm giàn lưới, nên bố trí mặt giàn khoảng 500 m2 cách 1,5-2m để tạo khoảng trống Về cho giàn nho thơng thống tốt Bón phân cho nho thời kỳ (tính cho sào) Thời kỳ kéo dài khoảng 7-8 tháng Giai đoạn nên khoảng tháng bón phân lần Tổng lượng phân hữu sinh học (HCSH) chuyên nho có thành phần N – P2O5 – K2O5 5-3-4 loại phân HCSH khác có chất lượng tương đương: 300 kg/sào 2000 kg phân chuồng Chia lần bón sau: – Bón lót : Trước trồng giống nho làm gốc ghép Đào hố bón 8-10 kg phân chuồng hoai, lấp đất trước trồng 15 ngày – Bón thúc lần 1: Khi nho bén rễ Bón phân HCSH chuyên nho: 50 kg – Bón thúc lần 2: tháng sau trồng Bón phân HCSH chuyên nho : 50 kg – Bón thúc lần 3: tháng sau trồng Bón phân HCSH chuyên nho: 100 kg – Bón thúc lần 4: tháng sau trồng Bón phân HCSH chuyên nho: 100 kg * Cách bón: Bón xung quanh gốc kết hợp xới xáo xung quanh vùng rễ, lần đầu cách gốc 20 cm, lần xới xa dần, bón xong tưới nước Loại phân khác : + Khoảng tháng nên phun thêm phân bón lần phun nho phát triển Tham khảo phân bón sinh học 10 Tạo cành cấp 1, cấp 2: – Khi nho có cành vượt khỏi giàn 30-40 cm tiến hành bấm để tạo cành cấp – Tốt chọn giữ lại 2-3 cành cấp khoẻ – Tạo cành cấp cành cấp dài khoảng 120cm, bấm cành cấp chừa lại 40 cm II Chăm sóc nho thời kỳ kinh doanh: Kiến thiết hầm nho: – Khi nho bước vào thời kỳ kinh doanh ổn định kiểu hầm nho theo kiểu hầm sau: – Vị trí nho Vị trí bón phân tưới nước Làm cỏ , xới hầm: Thường làm cỏ xới hầm để giúp đất thông thoáng Một năm nên xới hầm lần để tạo rễ Thường tiến hành sau thu hoạch Thời vụ cắt cành: Không nên cắt cành vụ mưa Nên cắt cành vụ / năm : Vụ Đông Xuân: Cắt tháng 11 – 12 , Vụ Hè Thu: Cắt tháng 3,4 (DL) Kỹ thuật cắt cành: + Vị trí cắt chừa lại 6-12 mắt, tuỳ theo chiều dài, đường kính, hóa gỗ cành tùy theo mùa vụ/năm Tốt 8-10 mắt + Khi mật độ cành thấp nên cắt cành tháng tuổi + Khi mật độ cành vượt cành/m2, phải cắt cành 10 tháng tuổi vào vụ Đông để hạn chế mật độ cành giàn Cắt rửa cành: + Tiến hành cắt cành nho tình trạng khỏe (kiểm trathực địa: Rễ trắng nhiều, nho mới, độ lớn cành hoá gỗ…) + Cắt cành xong phun thuốc rửa cành, để hạn chế mầm bệnh cho vụ sau thu gom cành, nho tiêu hủy Cột cành, tỉa chồi nách: – Ngay sau cắt cành phải dùng dây buộc cành phân chia lại số cành, cho rãi giàn, tiến hành loại bỏ thường xuyên cành yếu (vô hiệu) – Duy trì mật độ cành vừa phải 6-8 cành/m2 – Cột cành lần trước hoa nở, kết hợp tỉa bỏ bớt chồi nách cành Tỉa trái: + Cần tỉa trái sớm để tập trung dinh dưỡng nuôi trái, giúp cho trái to tạo điều kiện cho chùm nho thông thoáng, hạn chế sâu bệnh + Nên tỉa trái sớm trái kích cở hạt bắp (đường kính khoảng mm) tỉa lập lại sau 15 ngày Nên tỉa trái phía chùm Tưới nước: + Khi trời nắng: từ 5-7 ngày tưới lần Nếu có điều kiện nên tưới nước kết hợp với tủ gốc rơm rạ để tăng cường giữ ẩm cho + KHi trời mưa: tìm cách nước nhanh tốt 9 Bón phân cho nho thời kỳ kinh doanh ( tính cho sào vụ nho) + Phân hữu sinh học (HCSH) chuyên dùng cho nho có thành phần: N -P2O5 – K2O 5-3-4 , liều lượng sử dụng là: 400 kg Vôi CaCO3: 100 kg Đợt 1: Sau thu hoạch xong vụ trước: + 100 kg vôi CaCO3 + Bón 130 kg phân HCSH + Bón phân cách rãi luống nho, sau dùng cuốc xới nhẹ chôn vùi phân vào đất, tưới nước Bón phân tới đâu xới tới đó, khơng phơi phân ánh sáng mặt trời Đợt 2: Trước cắt cành 10-12 ngày + Bón 120 kg phân HCSH + Bón cách cuốc lỗ cách khoảng 20 cm, sau lấp đất lại tưới nước rãi hầm, sau dùng cuốc xới nhẹ, lấp phân tưới nước Đợt 3: 10-15 ngày sau đậu trái xong: + Bón 150 kg Phân HCSH Cách bón phân giống Các chế phẩm phân bón có hiệu tốt hỗ trợ dinh dưỡng cho nho: + Agrostim , UP 5C, UP 5T, K- Humat chế phẩm sử dụng cho thấy có hiệu tốt dùng để hỗ trợ thêm dinh dưỡng cho nho để tăng chất lượng trái + Phun số loại phân bón có hàm lượng Calci cao CalciBore vào giai đoạn trước nở hoa, sau đậu trái lần cuối trái lớn + Phun Sugar transfer lần trước thu hoạch 70 ngày để tăng lượng đường phẩm chất trái (chủ yếu vụ Hè Thu) III Sâu hệnh hại nho biện pháp phịng trừ sản xuất nho an tồn: A u cầu kỹ thuật sản xuất nho an toàn Yêu cầu: – Bảo đảm an toàn cho người sử dụng – Hạn chế tối đa ô nhiễm môi trường, dùng thuốc BVTV có nguồn gốc tự nhiên Biện pháp tổng hợp phòng trừ sâu bệnh hại nho: a Biện pháp canh tác: + Bón phân cân đối + Làm giàn nho nên cách ly tạo thông thoáng + Vệ sinh đồng ruộng thu dọn tàn dư thực vật, tỉa bỏ trái bệnh, chồi nách, chồi yếu đem khỏi vườn tiêu hủy Tuyệt đối không đổ xuống mương nước + Hệ thống thoát nước tốt mùa mưa + Khi có dịch bệnh xảy nên tìm cách hạn chế lây lan từ ruộng sang ruộng khác + Trên vùng nên tổ chức cắt nho lúc thuận lợi cho cơng tác chăm sóc hạn chế sâu bệnh lây lan + Duy trì mật độ cành hợp lý: 6-8 cành/m2 + Thường xuyên loại bỏ cành, chồi nách yếu + Không nên trồng xen số xoài, ớt, hành, tỏi giàn nho gần giàn nho b Sử dụng thuốc sinh học: + Ưu tiên sử dụng loại thuốc sinh học c Biện pháp hóa học: Áp dụng biện pháp thật cần thiết với nguyên tắc “không” sau: + Không sử dụng thuốc độc + Không sử dụng thuốc lâu phân hủy + Không sử dụng loại thuốc có hoạt chất sử dụng cao + Không dùng liều định + Không sử dụng thuốc thời gian cách ly thu hoạch Nên áp dụng loại thuốc thuộc nhóm độc, nhóm 3,4 Cụ thể hướng dẫn nhãn thuốc phòng trị loại sâu bệnh B CÁC LOẠI BỆNH CHÍNH TRÊN NHO: 1/ Bệnh Mốc Sương:(Downy mildew) – Do nấm Plasmopara viticola Nơng dân cịn gọi bệnh nấm vàng, nấm trắng, nấm Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Ngắt bỏ bệnh đem tiêu hủy + Biện pháp sinh học: sử dụng kết hợp ELICITOR + SIÊU ĐỒNG để diệt trừ nấm hại phun lần cách 5-7 ngày + Biện pháp hóa học: Sử dụng số loại thuốc sau: Thuốc gốc đồng Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP; Metaxyl 25WP; Melody 66,75 WP; Bayfidan 250EC; Tilt 250 ND; Aliette 800 WP; Daconil 75 WP… / Bệnh Phấn trắng: (Powdery mildew) – Do nấm Uncinula necator Nơng dân cịn gọi bệnh nấm xám, bột xám xuất cành nho Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Biện pháp sinh học: sử dụng kết hợp ELICITOR + SIÊU ĐỒNG để diệt trừ nấm hại phun lần cách 5-7 ngày + Sử dụng số loại thuốc sau: Melody 66,75 WP; Anvil 5SC; Sumieight 12,5 WP; Score 250 EC; Topsin M 70 WP… 3/ Bệnh nấm cuống : – Do nấm Diplodia sp Thường xuất có mưa, độ ẩm cao Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Biện pháp sinh học: sử dụng kết hợp ELICITOR + SIÊU ĐỒNG để diệt trừ nấm hại phun lần cách 5-7 ngày + Các loại thuốc sử dụng: Melody 66,75 WP; Bayfidan 250 EC; Sumi eight 12,5 WP; Score 250 EC; Aliette 800WP… 4/ Bệnh rỉ sắt: – Do nấm Kuehneola vitis Thường xuất già, có độ ẩm cao Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Biện pháp sinh học: sử dụng kết hợp ELICITOR + SIÊU ĐỒNG để diệt trừ nấm hại phun lần cách 5-7 ngày + Một số loại thuốc có hiệu quả: Thuốc gốc đồng Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP; Anvil 5SC; Sumi eight 12,5 WP; Tilt 250 ND… 5/ Bệnh thán thư: (Anthracnose) – Do nấm Elsinoe ampelina Thường xuất vào mùa mưa trời có sương ban đêm Nơng dân gọi bệnh ung thư, đốm mắt chim, bệnh thẹo Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Một số loại thuốc hạn chế bệnh: Thuốc gốc đồng Kocide 61,4 DF; Champion 77 WP; Anvil 5SC; Topsin M70WP; Score 250 EC… C Các loại sâu hại nho: 1/ Sâu xanh da láng (Spodoptera exigua) – Thường xuất nho cịn non, vào lúc trời khơ hanh, độ ẩm thấp Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Dùng tay bắt giết sâu, giết ổ trứng, cắt bỏ có sâu nở + Dùng thuốc trừ sâu sinh học CNX-RS + Các loại thuốc hoá học: Mimic 20F, Match 050EC, Atabron 5EC… 2/ Bọ trĩ : Thrips spp – Xuất trời khơ hanh, nắng nóng kéo dài Nông dân hay gọi rầy ri hay rầy lửa Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Không nên để vườn nho khô, tưới nước để hạn chế bọ trĩ + Biện pháp sinh học: Dùng thuốc trừ sâu sinh học CNX-RS + Phun luân phiên loại thuốc có nguồn gốc sinh học như: Vibamec 1,8 EC; Vertimec 1,8 loại thuốc khác dầu phun DC Tron Plus 98,8 EC; loại thuốc thuốc hóa học như: Admire 050EC, Actara 25 WP… 3/ Nhện vàng: Phyllocoptes vitis Nal – Xuất sau cành non, già thu hoạch trái xong Nơng dân cịn gọi “Bệnh” vằn ri hay chân gà Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Biện pháp sinh học: Dùng thuốc trừ sâu sinh học CNX-RS + Sử dụng loại thuốc chuyên trị nhện như: Comite 73 EC; Admire 050 EC; Bitadin… 4/ Nhện đỏ: Eotetranychus carpini – Xuất già thu hoạch trái xong Phòng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Biện pháp sinh học: Dùng thuốc trừ sâu sinh học CNX-RS + Sử dụng loại thuốc trừ nhện như: Comite 73 EC; Kenthane 18,5 EC; Kulumus 80 DF… + Chú ý nhện đỏ gây hại mặt phải phun mặt 5/ Rệp sáp: Ferrisiana virgata – Thường bám cành già Nông dân cịn gọi rầy đu đủ, rầy bơng Phịng trị: + Áp dụng biện pháp phòng trừ tổng hợp (IPM) + Vườn nho thường bị rệp sáp: cần phải rửa cành kỹ sau cắt cành + Biện pháp sinh học: Dùng thuốc trừ sâu sinh học CNX-RS + Sử dụng loại thuốc sau: Applaud 10 WP; Actara 25 WP; DC Tron Plus 98,8 EC… IV Thu hoạch: a.Thời điểm thu hoạch: + Thu hoạch: vào sáng sớm chiều mát + Đúng thời gian sinh trưởng giống từ 100-115 ngày, tuỳ theo mùa + Đúng màu sắc giống: màu đỏ tươi, đỏ sậm Màu đỏ chùm + Ăn có vị ngọt, mùi thơm b Phân loại chùm quả: + Sau thu hoạch tỉa bỏ trái nhỏ, bị bệnh, trái nứt + Phân loại dựa vào kích cở chùm, màu sắc quả, độ bệnh theo yêu cầu khách hàng (chặt chùm, hay thưa cùm) c Đóng gói bảo quản: + Xử lý chùm cách mgâm dung dịch Anolyte từ 5-10 phút nhằm tẩy rữa vết bẩn sâu bệnh bám vỏ quả, làm khô trước bỏ vào thùng + Vận chuyển xa, nho chất lượng cao nên đóng thùng xốp, carton có đục lổ bên cạnh thùng ( trọng lượng chứa 10 kg) Tốt vận chuyển xe lạnh để làm mát có nhiệt độ từ 3-50C + Vận chuyển gần cho vào thùng carton (20-30 kg) + Dán tem nhãn, logo theo quy định Hiệp hội sản xuất kinh doanh nho Ninh Thuận ... đất trước trồng 15 ngày – Bón thúc lần 1: Khi nho bén rễ Bón phân HCSH chuyên nho: 50 kg – Bón thúc lần 2: tháng sau trồng Bón phân HCSH chuyên nho : 50 kg – Bón thúc lần 3: tháng sau trồng Bón... cấp chừa lại 40 cm II Chăm sóc nho thời kỳ kinh doanh: Kiến thiết hầm nho: – Khi nho bước vào thời kỳ kinh doanh ổn định kiểu hầm nho theo kiểu hầm sau: – Vị trí nho Vị trí bón phân tưới nước... nho cao 25 –30 cm, tiến hành cắm choái, cột nho vào choái + Nên làm giàn lưới, nên bố trí mặt giàn khoảng 500 m2 cách 1,5-2m để tạo khoảng trống Về cho giàn nho thơng thống tốt Bón phân cho nho