Bảng 4 - CÁC THỰC PHẨM GIÀU SẮT (Hàm lượng Sắt trong 100g thực phẩm ăn được) Thức ăn thực vật Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt (mg) 1. Mộc nhĩ (nấm mèo) 56.1 18. Rau húng 4.8 2. Nấm hương (nấm đông cô) 35.0 19. Ngò 4.5 3. Cùi dừa già 30.0 20. Đậu Hà Lan 4.4 4. Nghệ khô 18.6 21. Nhãn khô (nhãn nhục) 4.4 5. Đậu nành 11.0 22. Lá lốt 4.1 6. Tàu hũ ky 10.8 23. Rau thơm 4.1 7. Bột ca cao 10.7 24. Ớt vàng to 3.8 8. Mè (đen, trắng) 10.0 25. Tía tô 3.6 9. Rau câu khô 8.8 26. Cần ta 3.2 10. Cần tây 8.0 27. Củ cải 2.9 11. Rau đay 7.7 28. Ngò 2.9 12. Đậu trắng 6.8 29. Rau lang 2.7 13. Hạt sen 6.4 30. Rau ngót 2.7 14. Đậu đen 6.1 31. Đu đủ chín 2.6 15. Rau dền 5.4 32. Đậu phộng hột 2.2 16. Măng khô 5.0 33. Tàu hũ 2.2 17. Đậu xanh 4.8 34. Rau răm 2.2 (Theo "Thành phần dinh dưỡng 400 thức ăn thông dụng" - NXB Y Học 2001) . Bảng 4 - CÁC THỰC PHẨM GIÀU SẮT (Hàm lượng Sắt trong 100g thực phẩm ăn được) Thức ăn thực vật Tên thực phẩm Sắt (mg) Tên thực phẩm Sắt (mg) 1. Mộc